Masakan Mauritania
Masakan Mauritania (Arab: مطبخ موريتاني) termasuk amalan masakan Mauritania. Dari segi sejarah, kawasan yang kini dikenali sebagai Mauritania telah dipengaruhi oleh orang Arab, Barbar dan Afrika yang telah tinggal dan melintasi landskap "kaku" yang ditandai dengan bukit gurun Sahara dalam karavan.[1] Terdapat pertindihan dengan masakan Maghribi di utara dan masakan Senegal di selatan.[1]
Pengaruh kolonial Perancis (Mauritania adalah tanah jajahan sehingga tahun 1960) juga telah memainkan peranan dalam mempengaruhi masakan tanah yang agak terpencil.[1] Alkohol dilarang dalam agama Islam dan penjualannya sebahagian besarnya terhad kepada hotel.[2][1] Teh pudina digunakan secara meluas dan dituangkan[1] dari ketinggian untuk menghasilkan buih.[3] Secara tradisinya, makanan dimakan secara bersama.[3]
Lihat juga
sunting
Rujukan
sunting- ^ a b c d e "Mauritania: essential information". The Guardian. 23 Oktober 2006. Dicapai pada 25 Ogos 2017.
- ^ "Mauritania - World Travel Guide". Worldtravelguide.net. Diarkibkan daripada yang asal pada 22 Februari 2017. Dicapai pada 25 Ogos 2017.
- ^ a b "Five Communal Dishes from Mauritania". Thekitchn.com. Dicapai pada 25 Ogos 2017.
Pautan luar
sunting| Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan Masakan Mauritania |
- Mauritanian cuisine Traveling East