치즈 커드

치즈 커드
치즈 커드
원산지	캐나다
지역이나 주	퀘벡
젖	소젖
숙성	생치즈

치즈 커드(영어: cheese curd)는 캐나다의 소젖 치즈이다. 체더 치즈와 비슷하지만 숙성시키지 않고 응유만 된 상태의 생치즈이며, 푸틴 등을 만드는 데 쓰거나 튀겨 먹는다. 퀘벡 현지에서는 프로마주 앙 그랭(프랑스어: fromage en grains) 또는 프로마주 앙 크로트(프랑스어: fromage en crottes)로도 불린다.

사진

치즈 커드
치즈 커드 튀김

같이 보기

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