2night Novembre 2011 - Puglia

PUGLIA E BASILICATA
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• Roma Università Luiss 7-8 novembre

• Bari Università degli Studi di Bari Aldo Moro 10-11 novembre
• Palermo Università degli Studi di Palermo 16-17 novembre
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DIR. RESPONSABILE:
NUOVI AGGIORNAMENTI
Giorgio Govi
COORDINAMENTO DI EDIZIONE:
Mirko Galletta, Mariagiovanna Bonesso
ART DIRECTION:
Daniele Vian ([email protected])
IMPAGINAZIONE & GRAFICA:
IN BACHECA
Diana Lazzaroni, Riki Kontogianni,
Giorgia Vellandi
HANNO COLLABORATO:
La "Guida ai locali e ai ristoranti 2011/12" di 2night
Tony Colella, Marcello Volpe, Magazine traduce, attraverso un aforisma, l'idea di fondo
Luciana Zompi, Elisabetta Marra,
Marco Lucchetta, Alexander Tessarolo. che anima ogni locale. Le brevi frasi che abbiamo scelto
rappresentano un pensiero significativo della tradizione
COPERTINA: Diana Lazzaroni popolare, di uno scrittore, di un filosofo o di un artista.
STAMPA: Chinchio Industria Spesso più efficaci di una descrizione dettagliata, questi
Grafica - Rubano (PD)
aforismi diventano dei tableaux vivants delle aspettative
che costruiamo per la serata.
AREA COMMERCIALE
& PUBBLICITA’: Come in una narrazione per immagini, passiamo tra
Francesco Panebianco (329.8080278) ristoranti, enoteche da intenditori e club affollati portati
Area Commerciale Lecce Brindisi di volta in volta da Leopardi o Oscar Wilde, da Woody
Lorenzo Colazzo, Valeria Zuccaro
[email protected]
Allen o Schopenhauer, da Totò o da un proverbio russo.
L'eco delle parole di questi autori accompagna la nostra
esperienza arricchendola con un'immagine raccontata da
testata reg. presso il Trib. di Venezia, condividere con gli amici. Fate tesoro di questa guida e
n. 1444 13 Marzo 2003 pubblicato in Italia,
2011 anno VII, numero 64, Novembre 2011
ricomponetela a vostro piacimento: negli anni di Facebook
la potenza di una storia sintetica è quello che fa la
2night Magazine lo trovi a: differenza per vedersi scrivere “Mi piace”.
Roma, Milano, Torino, Bologna,
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Bari, Catania, Padova, Rimini, Brescia,
Verona, Lecce, Trieste, Pescara, Giorgio Govi
Treviso, Bergamo, Ragusa, Vicenza,
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Matera, Cesena, Siracusa, Monza,
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8
A cura di Mariagiovanna Bonesso, MARCO LUCHETTA, ALEXANDER TESSAROLO
D
"Els Quatre Gats si trovava a due passi alle degustazioni letterarie,
da casa nostra ed era uno dei posti di agli scrittori in cerca di
Barcellona che amavo di più. Lì, nel ispirazione al caffè sotto
1932, si erano conosciuti i miei genitori casa. La guida "colta" ai locali
e io, almeno in parte, attribuivo la mia in città esplora i club newyorchesi
esistenza al fascino di quel vecchio caffè. dei romanzi glitterati di Candace
Bushnell, e rivive le esperienze degli
chef artisti del fornello e del calamaio.
All’interno si respirava l’aria di
un’altra epoca. Ragionieri, sognatori e Mangiare, bere del buon vino, scatenarsi
apprendisti di genio sedevano ai tavoli sul dancefloor sono piaceri di tutti
con i fantasmi di Pablo Picasso. Isaac noi comuni mortali, ma grazie ad
Albèniz, Federico Garcìa Lorca o Salvador alcuni scrittori, maestri nel descrivere
Dalì. In quel locale anche un pezzente dialoghi surreali in un bistrot parigino
poteva sentirsi protagonista della o approcci disinibiti nelle toilette
Storia al modico prezzo di un caffè." di una disco, possiamo vivere le
nostre serate con l'autorevolezza
L’ombra del vento di Carlos Ruiz Zafòn della letteratura d'autore.
9
32. BARI 51. Panta Rei Flow Café - Gioia del Colle
32. Open Bar - Bari 51. Sensi Star - Castellana Grotte
33. Swing Pub - Molfetta 52. Il Giglionero - Putignano
33. Antico Bar Commercio - Corato 52. Marian - Castellana Grotte
33 . Gran Bar - Castellana Grotte 52. Al Vecchio Ponte - Altamura
35. Moai - Conversano 53. Birbacco - Altamura
35. Terra di Mezzo - Bari 53. Papilla - Altamura
35. Via Nicolai - Bari 53. Salumeria Boccondivino - Altamura
36. Intrattieno - Bari 54. Sherwood - Altamura
36. Nerocafé - Adelfia 55. Demetra - Bari
37. Gyrosteria Yannis - Bari 55. Gaudì Café - Bari
37. VIII Talento - Modugno 55. Vida Loca - Molfetta
37. Casale de Rubeis - Palombaio 56. The Barr - Terilizzi
39. La Locanda del Mazzini - Bitonto 57. Drum&Bar live music - Terlizzi
39. Il Patriarca - Bitonto 58. Vintage kantina bar - Terlizzi
39. Le Gourmet - Bitonto 58. Primafila - Corato
40. Taverna del Borghese - Palo del Colle 58. Living Room - Putignano
41. Old West - Palo del Colle
41. Lonada - Giovinazzo 60. BAT
41. La Creperia - Giovinazzo 60. Rosso Cardinale - Bisceglie
43. Il Duca - Giovinazzo 61. Pelledoca - Trani
43. Piccolo Borgo Antico - Giovinazzo 62. Moulin Rouge - Bisceglie
43. Oversize - Giovinazzo 62. Twins' Risto Show - Canosa di Puglia
44. La Darsena - Molfetta 63. Westinghouse - Trani
44. Melficta - Molfetta 63. I CinqueSensi - Trani
44. Bibere - Corato 63. Ciccio e Birra - Bisceglie
45. Sevent In - Corato 64. Veleno Fish Restorart - Barletta
45. L'Incontro - Santeramo in Colle 65. San Giorgio Al Pomodorino - Barletta
45. Iguaçù - Cassano delle Murge 65. Beveroni Jazzin' Club - Minervino Murge
46. Caffetteria Principe - Cassano delle Murge 65. Excalibur - Canosa di Puglia
46. Gamè wine ristomusic - Cassano delle Murge 66. El Tapas de Poldo - Andria
46. Agriturismo Amicizia - Cassano delle Murge 66. Take Your Time - Barletta
47. Dominus - Cassano delle Murge 67. Milano life drinks&disco - Bisceglie
48. La Selva di Diana - Cassano delle Murge 68. Transylvania - Bisceglie
48. Barba Nera - Acquaviva delle Fonti 69. Divinae Follie - Bisceglie
49. Montazzì Caffé - Acquaviva delle fonti
49. Dorotea La Spaghetteria - Bitetto
49. Moonlight - Acquaviva delle Fonti
50. Arco del Tempo - Bitetto
50. Parco Giannini - Grumo Appula
50. La Tradizione - Sammichele di Bari
51. L'Angolo Divino - Rutigliano
70. MATERA 86. GLab Gastrolaboratorio - Campi Salentina
70. Saxa - Matera 86. L'Ex Grill - Martano
72. Shibuya café music store - Matera 86. Taberna degli Artisti - Maglie
72. Taverna la Focagna - Matera 88. Vesuvio - Gallipoli
72. La Grotta di Bacco - Matera 90. Porto Gaio - Gallipoli
73. Cream Irish Pub - Matera 90. La Corte degli Aranci - Taviano
73. Cinetix Café - Matera 91. L'Allegra Scottona - Maglie
93. Road 66 - Lecce
74. SALENTO 93. Tuscè - Galatina
74. Café Buena Suerte - Cutrofiano 94. Living discoteca di Puglia - Maglie
75. Break Café - Cutrofiano
75. Mad Lounge Bar - Lecce
75. Moonlight - Muro Leccese
76. Est Café 2 - Copertino
76. Olden Times - Corigliano d'Otranto
76. Habitus Café - Taviano
77. Boccon Divino - Lecce
77. Tenuta Solicara - Torre Chianca
77. Mood Different Lounge - Lecce
78. Tennent'S Grill - Lecce
79. Pio Bove - Gallipoli
79. Il Vico del Gusto _ Lecce
79. Deja Vù - Lecce
80. Sapori di Grecia - Lecce
81. Fugu Restaurant - Merine
81. Lu Mureddhru - Merine
82. I Maya - Giorgilorio
82. Burlesq - Carmiano
83. Osteria del feudo - Melpignano
83. Tesoretto grill music hotel - Poggiardo
84. Fuego Pizzeria - Nardo
84. Ristopizza Blues - Nardo
locale aperitivo locale dopocena
locale cena locale latenight

Il caffe' letterario
D
eve la sua fama ad intellettuali, scrittori, artisti e studenti "ri- dai due cuori nei locali di Saint Germain des Prés". O il Café de Flore
belli" che tra molto alcol e poco caffè davano vita a tavole (172, Bld Saint-Germain – Parigi), conosciuto per aver visto la nascita
rotonde fucine di cambiamenti sociali e artistici. Oggi, come del Surrealismo ed essere stato il centro del Dadaismo; la Brasserie
allora, quest'aura rimane intatta anche se con una strizzatina d'occhio Lipp (151, Bld Saint-Germain – Parigi) dove Francis Scott Fitzgerald
al marketing. I più conosciuti e frequentati sono quelli parigini, di Saint amava sedersi all'aperto.
Germain-de-Prés per l'esattezza.
Chi sceglie questi locali è cultore della "slow life", uno stile di vita rallen-
Al numero 6 di Place Saint Germain des Prés, il Café des Deux Ma- tato, a misura d’uomo, e d’artista, così a Parigi come a Milano; dove se-
gots (6, Place Saint-Germain des Prés – Parigi), meta prediletta e luogo gnaliamo la Caffetteria degli Atellani (Via della Moscova, 28 – Milano),
d'ispirazione, tra gli anni venti e trenta, di Jean-Paul Sartre, Simone Caffè Miani (Piazza del Duomo, 21 – Milano), Cova (Via Montenapole-
de Beauvoir, Ernest Hemingway, Pablo Picasso, Camus e altri artisti one, 8 – Milano), Bistrò del Tempo Ritrovato (Via Foppa, 4 – Milano),
europei. Racconta John Hemingway a Maria Grazia Ligato su Io Don- il Jamaica Bar (Via Brera, 32 – Milano), vere e proprie istituzioni che
na: "A mio nonno bastava un posticino caldo e ben illuminato in un hanno fatto, e fanno, da scenario all'Intellighenzia meneghina.
caffè di Parigi, per essere precisi, credo abbia scritto Grande Fiume
M.B.
12
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VITA
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NUOV AMICI
corso12.com
Futuristi a tavola
I
l manifesto della cucina futurista celebrava la lotta alla pa- La Loggia
stasciutta, colpevole di provocare “fiacchezza, pessimismo, Piazzale Michelangelo, 1 – Firenze. Info: 055 2342832
inattività nostalgica e neutralismo”, e proponeva “la creazio-
ne dei bocconi simultanei e cangianti che contengano dieci, Gran Caffè Giubbe Rosse
venti sapori da gustare in pochi attimi. Questi bocconi avranno Piazza della Repubblica, 13/14r – Firenze. Info: 055 212280
nella cucina futurista la funzione analogica immensificante che
le immagini hanno nella letteratura”. Il primo pranzo futurista si Lacerba
tenne l'8 marzo 1931 alla Taverna Santopalato di Torino con Via Orti, 4 – Milano. Info: 02 5455475
14 portate che comprendevano: Antipasto intuitivo, Brodo so-
lare, Pollofiat e Carneplastico, il più famoso dei piatti futuristi, La Rivista
composto da un cilindro di carne di vitello ripieno di 11 tipi di Dorsoduro, 879/A – Venezia. Info: 041 2401425
verdure, sostenuto da 3 sfere di carne di pollo e da un anello di
salsiccia, coronato da uno strato di miele. Purtroppo la Taverna Caffè del Mago
Santopalato è stata sostituita da una pizza al taglio che farebbe Via Portici, 38 - Rovereto (TN). Info: 0464 423721
orrore a Marinetti. E’ sopravvissuto, invece, un altro covo di fu-
turisti, il ristorante La Loggia che dall’alto di Piazzale Michelan-
giolo domina Firenze. Qui nel 1916 Marinetti girò un episodio
dell’introvabile film "Vita futurista". Sempre a Firenze i futuristi
consumavano le notti e celebri scazzottate al Gran Caffè Giub-
be Rosse. Tra fumo, spumante e assenzio si accendevano gli
animi di Soffici, Papini, Palazzeschi, Boccioni, Balla, Severini
e Marinetti. Lo spirito futurista vive oggi a Milano al ristorante
di pesce e cocktail bar Lacerba. Quadri, fotografie e manifesti
coprono tutte le pareti e il menù, proprio come un celebre libro
dell’artista Depero, è rilegato con bulloni. Si ispira alla copertina
de "La Rivista illustrata al Popolo Italiano" (esposta nella sala)
il ristorante La Rivista di Venezia. Il locale ha un’architettura futu-
rista con il bancone bar in stile anni '40, pavimenti in bambù, ta-
volini in vetro e una spettacolare scala d'ingresso. Si può anche
visitare la casa di un futurista, quella di Depero, vicino al Mart di
Rovereto, e prendere un aperitivo futurista al Caffè del Mago.
M.L.
Un manifesto all'interno del Gran

Caffè Giubbe Rosse di Firenze che
raffigura i frequentatori futuristi: Balla,
Marinetti, Soffici, Boccioni e Carrà.
14
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Chef prestati alla letteratura
S
pesso sono personaggi da romanzo loro stessi,
con vite imprevedibili, esperienze collezionate nei
più disparati luoghi del mondo, di animo poetico o
sanguigno. Della seconda specie è l’ormai star Anthony
Bourdain, salito alla celebrità letteraria nel 2000 con il libro
Kitchen Confidential - Avventure gastronomiche a New
York, uno duro resoconto di ciò che può accadere nelle
cucine di famosi ristoranti americani. Kitchen Confidential
riscosse tanto successo da lanciare una serie tv basata sul
libro e interpretata dall’attore Bradley Cooper di "Una not-
te da Leoni", che nel serial era il capo-chef Jack Bourdain,
l’alter ego di Anthony. Grazie ad un articolo, invece, "Don't
Eat Before Reading This", pubblicato sul New Yorker nel
1999, ha dato l’input alla nascita della sua serie tv Anthony
Bourdain: Viaggio di un cuoco, ovvero, i lunghi e avventu-
Invito a cena con aforisma

rosi viaggi alla ricerca di ricette al limite dell'estremo. Non
solo cucina, da non perdere i due gialli Bone in the Throat
e Gone Bamboo.
Anche l’Italia ha il suo Anthony Bourdain. Più bonario e na-
Il libro di Roberta Deiana senza dimenticare pane e
raccoglie "trecento cita- condimenti a volontà". Un zional popolare, un poeta dei fornelli per come racconta le
zioni e boutade d'autore menu scanzonato, nulla sue ricette alla tv: Fabio Picchi. Di lui ha scritto il New York
sul cibo". Deiana, che in di pomposo: c’è anche la Times, "parla come un poeta e cucina come un mago", la
una recente intervista al mentina finale, scherzoso cucina è quella del Cibrèo, famoso locale fiorentino, fatta
sito The Kitchen Time si omaggio ai Monty Python. di piatti semplici, della tradizione toscana più verace, ma
definisce "Una foodstylist- La degustazione letteraria
blogger-scrittrice, con è corredata da una serie trasformati con sensibilità e maestria in portate da sogno.
svariati lavori di food, un di quaranta ricette, ispirate Ma lo chef Picchi non si limita a questo. Oltre alla rubrica di
blog zuzzurellone, Confes- alle citazioni, facilissime da "cucina filosofica" Eat Parade dopo il Tg2 delle 13, ha dato
sions of a Food Stylist, e diversi ricreare ai fornelli: avete pensato alle stampe tre libri, tutti di grande successo. Nell’ultimo
libri all’attivo" ha ordinato aforismi quali incredibili "leggende metro- "Il segreto della mezzaluna. Con il ricettario delle sette
e annotazioni di grandi scrittori, sul politane" sui vostri piatti potrete
stelle" conduce il suo alter ego Igor Rogi nel Paese del Sol
cibo e sui piaceri della tavola, ed snocciolare agli amici, a cena sabato
ha creato il menu "perfetto"di una: prossimo? Levante e in Medio Oriente. Un mistero da risolvere è la
"Degustazione organizzata, allo scusa per portarci tra mercati e fornelli incontrando diversi
stesso modo di una cena delle più Invito a cena con aforisma personaggi che ci fanno capire da dove arrivano alcune in-
sontuose: primi, secondi di carne e Editore: Il Leone Verde fluenze del nostro modo di mangiare tipicamente italiano.
di pesce, uova, contorni, formaggi, Collana: Leggere è un gusto
frutta, dessert e cioccolatino finale, € 10,00
M.B.
16
Scrittori da bar
U
na delle più famose della categoria è J.K.
Rowling di Harry Potter, che, ancora squat-
trinata, iniziò a dare vita alle avventure del
maghetto al The Elephant House di Edimburgo (21
George IV Bridge), caffè gourmet e fonte d’ispirazio-
ne anche per Ian Rankin e Alexander McCall Smith.
Come lei, magari con differenze di vendita, tanti altri
scrittori trovano ispirazione in caffè, osterie, ristoranti
e addirittura fast food. Tra i più noti Andrea Pinketts,
che al bar Le Trottoir alla Darsena di Milano (Piaz-
za XXIV Maggio, 1) ha una sala dedicata: "Mi trovo
bene e poi serve anche per rimorchiare: se ti metti
a scrivere in un angolo attiri l’ attenzione dei tavoli
vicini"; Paolo Colagrande – premio Campiello per
l’esordio – è assiduo frequentatore della trattoria La
Pireina di Piacenza (Via Borghetto, 137) e raccon-
ta a Io Donna: "Qui sono nate le storie e mi sono
trattenuto spesso a metterle su carta. A cena, e più
spesso nei dopocena, si realizza uno stato (a volte
etilico) che diventa terreno fertilissimo per idee sen-
sazionali". Molti adducono la scelta di locali pubblici
ad una facilità di concentrazione, cosa che a casa non
accadrebbe divisi tra pc, facebook, figli rumorosi e
frigorifero in agguato, inoltre, la strada e i clienti sono
fonti inesauribili di spunti fantasiosi.
M.B.
18
I ristoranti da ' ' arricciare lo stomaco' '
di Montalbano
“
Si era fatta l'ora di andare a mangiare. Si, ma dove? La Osteria al Timone da Enzo
conferma che il suo mondo aveva cominciato ad andare a Via Nino Bixio - Porto Empedocle (AG). Info: 333 4132461
scatafascio il commissario l'aviva avuta appena una misata
appresso il G8, quando alla fine di una mangiata di tutto rispet- Trattoria La Grotta di Vigata
to, Calogero, il proprietario-coco-cammareri della trattoria "San Salita Chiesa, 2 - Porto Empedocle (AG). Info: 0922 530827
Calogero", gli aviva annunziato che, sia pure di malavoglia, si
ritirava”. Nella finzione letteraria dei romanzi di Camilleri come Albanese
nella realtà, non è più possibile pranzare nel ristorante preferito Via Granciara, 12 - Porto Empedocle (AG). Info: 0922 632517
dal commissario Montalbano. La trattoria San Calogero è esi-
stita davvero, in Via Roma a Porto Empedocle, in provincia di B&B La Casa di Montalbano
Agrigento. Si potevano trovare triglie così buone "da arricriare Via Moro, 44 - Punta Secca di S. Croce Camerina (RG). Info: 0932915376
lo stomaco" e spigole così fresche che sembrano "ancora in
acqua a nuotare". Oggi come Montalbano dobbiamo spostarci
all’Osteria al Timone da Enzo. Il ristorante propone la tipica
cucina tradizionale siciliana e un trionfo di piatti a base di pesce
fresco, pescato con le proprie barche. Qui si può andare sul
sicuro, parola di Camilleri: “la pasta col nìvuro di siccia poteva
battersi degnamente con quella di Calogero. E nel misto di tri-
glie, spigole e orate alla griglia il commissario ritrovò quel para-
disiaco sapore che aveva temuto perso per sempre”. Nel centro
di Porto Empedocle, letteralmente incastonata in una spelonca,
c’è la Grotta di Vigata, il cui nome è un omaggio a Camilleri,
autorevole commensale del locale. Il ristorante presenta preli-
batezze di pesce e piatti tipici siciliani rivisitati come “le sarde a
beccafico”, “la jotta” (zuppa di pesce) e la tagliata di tonno. Se,
dopo tanto mangiare, resta spazio per un gelato o un dolce (i
celebri cannoli di ricotta fresca in primis) si può passare al bar
Albanese. Ai suoi tavolini non è raro trovare lo stesso scrittore.
A casa di Montalbano, quella ripresa nella fiction tv con terrazzo
e vista sulla spiaggia di Punta Secca a Ragusa, si può cenare e
anche dormire. La villa è un B&B.
M.L.
La vista dalla terrazza

del B&B La Casa di
Montalbano, nella
fiction tv la casa
del commissario
20
La New York di
Candace Bushnell
F
orse non tutti sanno che Sex and the City, la serie televisiva, nasce da Slate
Sex and the City, il libro, la raccolta degli articoli scritti da Candace Bu- 54 W. 21st St.
shnell per la sua rubrica sul New York Observer. La vera Carrie è lei - C e Locale trendy che combina biliardo e cucina Middle East.
B C e B - e non solo, la Bushnell, dopo il successo planetario del serial tv e nella Atmosfera sofisticata.
nuova veste di scrittrice "chick lit", ha poi dato alle stampe altri libri - Bionde
a pezzi (2000), New York Sexy (2003), Lipstick Jungle (2005) e One Fifth Il Cantinori
Avenue (2008) - accumunati dallo stesso humus, il jet set newyorkese, e che 32 East 10th St.
lo scrittore Bret Easton Ellis ha definito un resoconto "irresistibile e al tempo Cucina italiana. Favoloso il tiramisù!
stesso inquietante".
Cipriani Downtown
In tutti i suoi romanzi, i locali di Manhattan hanno la parte del leone, sono 376 West Broadway
ambientazioni d'elezione di amori, tradimenti, liti furiose e riappacificazioni, in- I radical chic dellla SoHo gallery lo frequentano.
contri hot e perdizione... Eccone alcuni, con dovizia di particolari. Bellini, con champagne e pesca, è il cocktail d’ordinanza.
Commune
12 East 22nd St.
So trendy, ogni sera il locale è pieno di giovani
professionisti stile Gordon Gekko. Ottimo ristorante.
Payard Patisserie & Bistro

1032 Lexington Ave.
Il miglior dessert di New York, da provare cioccolato e
caffè con latte. Ottimo per chiacchiere fra ragazze e una
pausa infra shopping.
Magnolia Bakery
401 Bleecker St.
Tutto buonissimo, e si trova in una delle zone più chic di Ny.
Pastis
9 Ninth Ave. (West Village) at Little W. 12th St.
Il New York Times definì il suo fondatore, Keith McNally,
"The Restaurateur Who Invented Downtown".
M.B.
22 Photo credit Lexie Ramage

La Parigi di
Ines De La Fressange
U
no stile innato quello di Inès de la Fressange, figlia del conte André I Cafés de l’Industrie
de Seignard de la Fressange e della modella argentina Ceclia Sànchez 16 rue Saint-Sabin
Cirez, nipote della celebre Simone Jaquinot, erede della fortuna della I caffè sono tre, uno vicino all’altro, ma è questo quello
banca Lazard. Uno stile che la fa diventare musa di Karl Lagerfeld e icona da scegliere. Stile coloniale, foto in bianco e nero,
Chanel negli anni Novanta, designer e consulente per Jean-Paul Gaultier e, atmosfera simpatica.
attualmente, ambasciatrice nel mondo per Roger Vivier (espressamente voluta
da Diego Della Valle) e scrittrice. Tutto lo stile che ritroverete nel suo libro, La Racines
Parigina (Edizioni Ippocampo), da poco uscito in Italia. Non la solita lettura da 8 passage des Panoramas
fashion victim, ma un libro per le donne che amano le donne, zeppo di frasi, Piccolo bistrot che propone una cucina creativa, sulla linea
pensieri, consigli e illustrazioni, benefiche: adorabile. di ristoranti gastronomici, ma a prezzi ragionevoli.
Scrive Ines: "Anche se la parigina mangia spesso il sushi come in Sex and the Au Bon Saint Pourçain
City, è qui che viene a parlare di Bardot e Beauvoir con le amiche, nelle terras- 10 bis rue Servandoni
ses dei bistrot della rive gauche". In qualunque parte del mondo si trovasse, la gente
capirebbe subito che è francese.
Le Salon du Cinéma du Panthéon

13 rue Victor Cousin
Uno spazio di 150 metri ideato da Catherine Deneuve e
dal famoso designer Christian Sapet: dall’aperitivo alla cena
tra pezzi di design vintage.
La Société
4 place Saint-Germain
Sobrio e minimalista da parigina à la mode, è la nuova
avventura culinaria dei Costes.
Cru
7 rue Charlemagne
Qui, solo cibi crudi e carpaccio, tutto squisito come i pezzi
di design scelti per l’arredamento.
Le Café de l’Homme
17 place du Trocadéro
La più bella vista sulla Tour Eiffel e una cucina contemporanea
di altissimo livello.
M.B.
24
La Londra di
Hanif Kureishi
“... there were shops selling all the records you could desire; Zap Club
there were parties where boys and girls you didn't know took 187-193 Kings Road Arches (Brighton)
you upstairs and fucked you; there were all the drugs you could Nato nel 1982, questo club era ed è il luogo prediletto per i sabato sera meno
use. You see, I didn't ask much of life; this was the extent of my gelidi della gioventù londinese, dove si sono esibiti talenti come Norman
longing.” Cook aka Fatboy Slim. Il locale è stato recentemente ribattezzato Digital.
Hanif Kureishi, The Buddha of Suburbia The Standard
T
23, Wetsbourne Grove
ra gli autori che meglio hanno raccontato la vita multicul- Il miglior ristorante indiano di Londra, frequentato da musicisti,
trale della Londra dei giorni nostri troviamo uno scrittore artisti e celebrità.
di origine pakistana che ha saputo guardare la città con
gli occhi affascinati di chi viene da lontano. Hanif Kureishi ha L'Escargot
scritto romanzi come Il Buddha delle Periferie e il cult The 48, Greek Street
Black Album, delle vere e proprie guide per chi voglia cercare Ristorante francese a Soho, stellato Michelin, aperto nel 1927 e primo indirizzo
in questa metropoli gli stimoli e le suggestioni di una Babilonia londinese a servire lumache; le sale del locale sono arredate con mobilia
contemporanea. e quadri d'autore, tanto che fra esse vi è anche la Picasso Room.
Ambientato nel 1989, l'anno successivo all'esplosione del Alastair Little

fenomeno rave, “The Black Album” narra l'iniziazione alla vita 49, Frith Street
londinese di Shahid, un giovane “paki” combattuto tra la volontà Il ristorante fondato da Alastair Little, ovvero uno degli chef più importanti
di assecondare gli amici musulmani conservatori e il desiderio del Regno Unito. Ambiente informale e cucina dai tratti mediterranei.
di imitare lo stile di vita più indipendente e glamorous delle sue
frequentazioni al college, nello specifico una giovane insegnan- Carluccio's (ex-Neal Street Restaurant)
te di lettere e il fratello maggiore Chili. Garrick Street, Covent Garden
Bar e Cafè diretto dall'italiano Antonio Carluccio, per anni direttore e chef
Shahid passa dalle feste del sabato sera nel famoso Zap Club del Neal Street Restaurant, indirizzo che fu una vera e propria bandiera della
di Brighton ai party illegali in spazi storici come il White Room nouvelle cuisine londinese, tanto che vi iniziò la carriera il famoso Jamie Oliver.
(un Plastic People ante litteram), dai pub affacciati sui canali di Ora trasformato in una catena nazionale.
Maida Vale ai ristoranti radical-chic di Soho come l'Alastair Little,
frequentati da giovani lavoratori in giacca e cravatta. Heaven
Under the Archies, Villiers Street
Club di enormi dimensioni aperto nel 1979, successivamente acquistato da
Richard Branson (padrone della Virgin), è la versione londinese dello Studio
54 di New York. Ogni mese presenta un cartellone di eventi e di ospiti di prima
fascia. E' conosciuto anche come uno dei i più frequentati Gay Club della
capitale inglese.
Nella foto la
locandina dello
spettacolo teatrale
The Black Album A.T.
prodotto dal National
26 Theatre e TARA Arts.
32 | 2night guida locali | aperitivo
bari
Open Bar
Viale Giovanni XXIII, 38/B – Bari. Info: 0809752584.
Orario: Tutti i giorni dalle 06:00 alla 01:00.
Caffetteria, american bar, bistrot, wine bar e tanto altro. Questo è

Open Bar, nuovissimo locale a Bari, arredato in maniera elegante e
sobria per un ambiente comodo, accogliente e curato nei minimi par-
ticolari. Dispone di un’ampia saletta dove è possibile fare colazione,
consumare la pausa pranzo, una cena leggera o incontrarsi con gli
amici nel pomeriggio per un caffè o un aperitivo.
Bevendo gli uomini migliorano:

fanno buoni affari, vincono le cause,
son felici e sostengono gli amici
Aristofane
aperitivo | 2night guida locali | 33
Swing Pub
Viale Pio XI, 21 – Molfetta (BA). Info: 0803353553, www.swingpub.it
Orario: Aperto dalle 7 alle 4. Chiuso il martedì.
Un posto dove da oltre 15 anni trovare amici e passarci le giornate tran-

quillamente godendosi il ricco happy hour, la gastronomia e l’impareggiabile
live music jazz. Lo Swing è un punto di riferimento e di relax,e d’estate si fa
ancora più ammaliante grazie alla bella zona en plein air.
L’alcool uccide lentamente... noi non abbiamo fretta.

Swing Pub
Antico Bar Commercio

Corso Cavour, 40 – Corato (BA).
Info: 3483268392, www.pubcommercio.altervista.org
Orario: Aperto dalle 7:30 alle 13 e dalle 15:30 all’01. Chiuso il martedì.
Ideale per buffet, ricevimenti o colazioni di lavoro, propone panini, crostoni

dolci e salati o un ricco menù bavarese. Il tutto accompagnato da una vasta
scelta di birre estere. Da scoprire, le simpatiche promozioni che puntual-
mente offre.
Non importa quanto piena è la nostra vita:

c’è sempre spazio, per una birra!
Anna the Witch
Gran Bar
Via Nicola Pinto – Castellana Grotte (BA). Info: 0804962675, 3292925817.
Orario: Aperto dal lunedì al sabato dalle 05 alle 20:30. La domenica dalle
05 alle 13.
L’eccellente caffetteria si accosta, a pranzo, ad un ottimo servizio di ristora-

zione. Non mancano numerosi servizi quali ricariche telefoniche e biglietti
sportivi e musicali attraverso i circuiti Ticketone e Bookingshow.
Sappiamo più cose sulla temperatura interna di una stella,
di quello che accade in un soufflè.
Nicholas Kurti
cena | 2night guida locali | 35
Moai
Via Adua, 15 – Conversano (BA). Info: 0804953659, 3284077218.
Orario: Aperto dalle 06 alle 02. Chiuso il lunedì pomeriggio.
Con più di 80 cocktail, una lunga lista di distillati, una vasta selezione di birre
e tanta musica con una workstation non indifferente, si presenta come fre-
quentato punto d’incontro. Gustosi menù a prezzi fissi e una variegata carta
vini completano il tutto.
L’alcool potrà accorciare i tuoi giorni,

ma certamente allungherà le tue notti.
Anonimo
Terra di Mezzo
Via Di Tullio, 14/16 – Bari – Info: 0805573692.
Orario: Tutte le sere dalle 20 alle 3. Lun. e ven. aperto a pranzo dalle 12
alle 15.
Uno dei più grandi pub baresi meta di numerosi giovani che amano i giochi di
ruolo e il fantasy. Nella birreria ludoteca Terra di Mezzo è possibile incontrarsi
per giocare, sorseggiando ottima birra o gustando pizze, panini, taglieri di
salumi e formaggi, insalate e stuzzichini.
L’uomo è veramente uomo soltanto quando gioca.

Friedrich Schiller
Via Nicolai
Via Ciasca, 2 – Bari. Info: 0805096960, www.villacamillabari.it
Orario: A pranzo e cena fino alle 23. Chiuso la dom. sera.
Il lato genuino di Bari rivive al Via Nicolai, in un ritorno al rapporto vis à vis
con macellaio, salumaio, ortolano, pizzaiolo... Tutti i giorni vengono proposti i
piatti più rappresentativi della cucina tradizionale in una selezione di antipasti,
primi e secondi piatti, carne e pesce.
Howard amava i frutti di mare. Tutti i frutti di mare.
Al contrario della maggior parte di noi, sapeva cosa farsene.
Amava i pesci meno popolari e usava tonni, calamari,
sgombri ottenendo ottimi risultati.
Anthony Bourdain
36 | 2night guida locali | cena
Intrattieno
Via Carrante, 21 – Bari. Info: 0809147972.
Nerocafè
Via Conella 42 – Adelfia (BA).
Orario: Lun/Mar 7,30–19,30 – Mer/Sab 7,30–24 – Dom 19,30–24. Info: 0804592176, 3489135958, 3482772055.
Orario: Aperto dalle 07 alle 03. Chiuso il lunedì.
Locale accogliente, ideale per eventi culturali o eno–gastronomici,
feste e riunioni private. Bar caffetteria, ristorante, Intrattieno è spe- Un must della movida dell’hinterland barese, lounge–wine bar ideale
cializzato nella prima colazione e propone idee veloci e gustose per per ogni pausa della giornata, con una cucina di alta qualità, numerosi
la pausa pranzo. Per la sera ricchi aperitivi e prelibatezze con vini e cocktail e ottimi vini. Ricca la carta dei rum: più di 50. Serate a tema,
birra in bottiglia. preserate disco, aperitivi domenicali e serate di karaoke & dance scan-
discono la settimana.
Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo

molto saggio a intonare una canzone, e a ridere Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed
di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia una scintilla all’amore
sfuggire qualche parola che era meglio tacere. Edmondo de Amicis.
Omero
Gyrosteria Yannis
Piazza Mercantile, 21 – Bari. Info: 0805245692, 3346683352.
Orario: Tutti i giorni dalle 20 in poi.
Situata nel cuore della città vecchia, la Gyrosteria Yannis è un autentico an-
golino di Grecia, dipinto di bianco e azzurro come i tipici ristorantini greci, di-
spone di circa 40 coperti e si distingue per la cortesia del personale e l’atmo-
sfera calorosa e familiare. Si effettua anche servizio di consegna a domicilio.
...offriva i bocconi il porcaio, primizie di tutte le membra, su grasso

abbondante, e li buttava nel fuoco, spargendo fior di farina: il resto
lo fecero a pezzi, li infilarono su spiedi, li arrostirono con cura; poi
tutto ritrassero, e gettavano i pezzi in mucchio sui deschi…
Omero, Odissea
VIII Talento – Restaurant & Pizza’s Event Club

Strada Prov. Modugno–Bitritto 92 Km 2 – Modugno (BA). Info: 3205304434.
Orario: Aperto da martedì a domenica dalle 21:00 in poi.
Locale ecclettico, amato dal pubblico sia per la qualità del servizio sia per
la ricchezza di eventi. In una location ampia e ariosa offre la possibilità di
trascorrere comodamente la serata sia in coppia che in gruppo. Ottima la
struttura e l’organizzazione per la musica dal vivo.
La musica è la propria esperienza, i propri pensieri,
la propria saggezza. Se non la vivi, non verrà mai
fuori dal tuo strumento.
Charlie Parker
Casale de Rubeis
Via Teologo Valente, 16 – Palombaio (BA). Info: 0803738423, www.ristoran-
tecasalederubeis.com
Orario: Sempre aperto a pranzo e cena.
Un casale ottocentesco immerso nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia che

offre un b&b, un maneggio e un ottimo ristorante. Il Casale de Rubeis pro-
pone ambienti rustici e i piatti semplici della tradizione realizzati con prodotti
caserecci e genuini, direttamente coltivati nella terra circostante.
Se t’inganno, prego el cielo de perdere quello che gh’ho

più caro: l’appetito.”
Goldoni
La Locanda Del Mazzini

Via Mazzini, 16 – Bitonto (BA). Info: 0803741978.
Orario: A pranzo e cena. Chiuso il martedì.
Pizzeria dove scegliere tra ben 50 tipi di pizze cotte in forno a legna, prepa-
rate con prodotti italiani, naturali e senza grassi, con un impasto fatto matu-
rare 96 ore. Il gestore è istruttore e responsabile regionale dell’API (Ass.ne
Pizzerie Italiane). Da gustare anche antipasti, primi e secondi piatti di carne
o pesce.
Il sesso è come una fetta di pizza. Quando è buona, è

buona. E anche quando è cattiva è ancora buona.
Nick Dobbins
Il Patriarca
Via Beccherie Lisi, 15 – Bitonto (BA). Info: 0803740840
Orario: Dalle 19:30 in poi. La dom. aperto a pranzo. Chiuso il mart.
Invidiabile location per questo locale, che accanto alla splendida Cattedrale
accoglie i suoi ospiti per donar loro le qualità della sua cucina tipica creati-
vamente rivisitata. Non mancano nel menu specialità di mare quali pesce,
crostacei, frutti di mare, carpacci di pesce.
…il pesce, fra le mani di un abile preparatore, può

diventare una fonte inesauribile di godimenti del palato.
Anthelme Brillat–Savarin
Le Gourmet
Via IV Novembre,59 – Bitonto (BA). Info: 0803740050.
Orario: A pranzo e cena. Chiuso dom. sera e lun.
Passione, creatività e tradizione, sono gli ingredienti di questo elegante risto-

rante che si gode la cucina pugliese. Antipasti, primi e secondi piatti a base
di carne e pesce. La pasta fatta in casa è un vero e proprio trionfo di sapore,
accompagnata da condimenti originali e preparati con ingredienti genuini.
Scese in cucina, fra le ovazioni dell’equipaggio, e preparò

per tutti un piatto inventato che Fiorentino Ariza battezzò
melanzane all’amore.
Gabriel Garcia Marquez
Taverna Del Borghese

Piazza A. Diaz, 28 — Palo Del Colle (BA). Info: 3393171158, 3920112636, 3381636051.
Orario: Aperto a pranzo e dalle 20 alle 00. Chiuso il lunedì.
Ambientata in un’antica casa Tutti i piatti sono preparati magi-

borghese, questa osteria–risto- stralmente con passione e sempli- Gli spaghetti a “cacio e pepe” hanno
rante ricca di fascino, eleganza e cità, per esprimere il meglio della i loro fautori convintissimi, forse perché dato
sobrietà, è capace di rendere indi- buona cucina, non solo pugliese.
menticabili ricevimenti, banchetti, Il 18 novembre c’è l’evento “Pro- il loro gusto assai piccante, costringono ad
meeting, cene d’affari, e semplici fumo di jazz”: un abbinamento tra abbondanti libazioni.
ed intime serate dedicate alla fami- vino, food e musica: degustazione
glia. La cucina è quella tipicamente di 3 vini con 3 ritmi musicali diver-
Ada Boni
casereccia, legata alle primizie si e 3 portate diverse.
locali, che offre cibi sani e buoni.
Old West
Via A. Vespucci, 2/4 – Palo del Colle (BA). Info: 3461322189, 33483977531.
Orario: Dal mattino e dalle 17 in poi. Chiuso il lun. sera.
Pub che mette a frutto una sconfinata passione per l’antico West, realizzando
un locale degno del migliore film di Sergio Leone. Nel menu carne a volontà:
taglieri di cacciagione, zuppe, carni cinghiale, capriolo, stinco di maiale, sal-
siccia di Norcia, bistecca del cowboy, lepre, selvaggina.
Vado, l’ammazzo e torno

Tuco (Eli Wallach)
ne “Il buono, il brutto, il cattivo” di S. Leone.
Lonada
Via De Turcolis, 2/B – Giovinazzo (BA). Info: 3342993654, 3207226655.
Orario: Dalle 20 alle 2.
Se si vuole trascorrere una serata evitando la solita pizza nostrana, maga-

ri tra gustose specialità iberiche e carne di prima scelta, non si può non
andare al Lonada, pub spagnolo dove cenare con paella (pre–ordinazione
dal giorno prima), tortillas farcite, taglieri di salumi, insalate, panini e ottime
birre e sangria.
Un Paese è veramente un Paese quando ha una compagnia

aerea e una birra... e alla fine è di una bella birra che si ha
più bisogno...
Frank Zappa
La Creperia
Piazza Zurlo, 16 — Giovinazzo (BA). Info: 0803943441, www.lacreperia.it
Orario: Dalle 18 in poi. Chiuso il merc.
Un locale che ha fatto storia e scuola; è uno di quei posti che si fonde col
borgo antico impreziosendolo di una struttura completamente volta alla sod-
disfazione sensoriale del cliente, proposito ricercato con la certezza di un’ot-
tima cucina, grazie anche al menu continuamente aggiornato.
[…] Nel ciel di perla le rondini brune / ricaman voli a sghembo;

/ non si vede del mar là tra le dune / che un cinereo lembo […]
Vele sull’Adriatico, di Gabriele D’Annunzio
Il Duca
Piazza Benedettine – Giovinazzo (BA). Info: 3480321695.
Orario: Aperto dalle 20:30 alle 00; il sabato fino alle 01:00. Chiuso il mercoledì.
Locale dai sapori arcaici dove accomodarsi negli affascinanti ambienti. Il Duca
propone una buona cucina che sposa qualità e convenienza (visto i prezzi). Il
menu offre terrine, carne alla brace, piadine, panini, bruschette, insalate.
...secondo il racconto di Liutprando da Cremona, nell’888 il duca

Guido da Spoleto fu rifiutato come Re dei Franchi perché si era
venuto a sapere che mangiava troppo poco: “non può regnare su di
noi chi si accontenta di un pasto modesto”
Massimo Montanari - Il cibo come cultura
Piccolo Borgo Antico

Piazza Duomo, 58 – Giovinazzo (BA).
Info: 0803942370, www.piccoloborgoantico.com
Orario: Dalle 18 alle 2. Chiuso il giovedì.
Norcineria dalle indubbie qualità gastronomiche. A dimostrazione delle sue

capacità in campo non esclusivamente norcino ricordiamo che il Piccolo
Borgo Antico quest’anno si è aggiudicato il 2night Awards regionale per la
categoria “Creative Pizza” e il secondo posto in tutta Italia.
Mi chiamerò Boy Bob. Basta con la pizza,

voglio darmi al rock.
“Pizza & rock and roll” di Renato Zero
Oversize
Via Spirito Santo 2 – Giovinazzo (BA). Info: 3338891250.
Orario: Dalle 8 alle 3. Chiuso il mercoledì.
L’Oversize è un rifugio intimo e curato dove bere un drink tra amici o mangia-
re qualcosa col proprio partner, che sia per una serata sulla cresta della movi-
da o per le proprie feste private. Il menu invoglia a gustare prodotti di origine
martinese, piadine, crèpes, bruschettoni, taglieri di formaggi e salumi.
Se dovessi scegliere a chi fare dipingere un mio ritratto sceglierei

Botero: così non dovrei preoccuparmi delle mie cosce.
Sharon Stone
La Darsena
Via S. Anna, 22 – Molfetta (BA). Info: 3482321752, 3473068509.
Orario: Dalle 20:30 alle 3. Chiuso il lun.
Non un semplice pub, non un noioso ristorante; La Darsena coniuga i due

profili con un curato menù e prezzi mai esosi. Si gustano antipasti, specialità
di mare e di carne, primi e secondi piatti, ma anche pizza, condita rigorosa-
mente con mozzarella fiordilatte di Gioia Del Colle e farcita con ingredienti.
Le ricette sono un link con la gente.

Tamasin Day–Lewis
Melficta
Piazza G. Garibaldi 49 – Molfetta (BA). Info: 0803358191.
Orario: A pranzo e cena. Chiuso il lun.
“La fatta di miele”: cioè “Molfetta”. In questo amabile paese il Melficta invita
alle gioie della sua pizza cotta in forno a legna, e ai gustosi antipasti di mare
e di terra, gli ottimi primi e secondi piatti di carne o pesce... vere specialità
della nostra terra. Segnaliamo la presenza di un intero menu senza glutine.
Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il

mondo poi ti sorriderà. Fatte ‘na pizza e crescerai più
forte, nessuno più ti fermerà.
“Fatte ‘na pizza” di Pino Daniele
Bibere
Piazza di Vagno, 23 – Corato (BA). Info: 3476676492.
Orario: Aperto dalle 20 in poi. Chiuso il martedì.
Qui la passione per la birra si tocca con mano, anzi col palato, grazie a birre
artigianali provenienti da tutta Italia ed in particolare le varietà prodotte in
proprio, originali cocktail a base di birra e una ristorazione DOP selezionata
per combinarsi al meglio con la protagonista del locale.
Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non

è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica
vera, è geografia.
Johann Wolfgang von Goethe
Sevent In
Corso Garibaldi, 98 – Corato (BA). Info: 0808987446, www.seventin.net
Orario: Aperto dalle 07 alle 02. Il sabato fino alle 03. Chiuso il lunedì.
Sin dalla mattina, offre un impeccabile servizio caffetteria al quale si aggiun-

ge, nel corso della giornata, una cucina ed un beverage di primissimo livello.
Permette di assistere alle partite di Campionato e Champions League e spes-
so ospita eventi e concerti
Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo

bicchiere di vino.
Eduardo Hughes Galeano
L’Incontro
Via Acquaviva – Santeramo in Colle (BA). Info: 0803032184
Orario: Dalle 18 alle 2. Chiuso il merc.
Luogo di riunione che dal ’92 lascia vivere le gioie della convivialità in un
locale curato nelle atmosfere e nella gastronomia. Prima premura de L’in-
contro è la scelta dei prodotti: sempre freschi, genuini e selezionati. Il menu
propone una buona pizza cotta in forno a legna, carne, piatti caldi e freddi,
piadine e panini.
Gli incontri più importanti sono già combinati dalle

anime prima ancora che i corpi si vedano.
Da "Undici minuti" di Paulo Coelho
Iguaçù
Via XXIV Maggio, 56 – Cassano delle Murge (BA).
Info: 080776164, 3382322425, 3272042075.
Orario: Aperto dalle 20 alle 01:30. Chiuso il lunedì.
Risto–pub–pizzeria fatto di colori, allegria ed eventi, e buona cucina, dove

gustare primi e secondi piatti, antipasti, piadine, panini, crèpes dolci e salate,
insalate assortite, vini regionali, birre belghe, e cocktail. Un luogo che sprizza
allegria e gioia di vivere.
Non ci può essere un buon modo di vivere dove non c'è

un buon modo di mangiare.
Caffetteria Principe
Piazza A.Moro – Cassano delle Murge (BA). Info: 080763907, 3881746982.
Orario: Sempre aperto.
Caffetteria, lounge bar, pasticceria: le tre anime di questo locale posto in uno
splendido palazzo seicentesco, ex dimora nobiliare e fiore all’occhiello del
borgo antico. Qui ci si gode la zona all’aperto e non solo, con cocktail, frozen,
caffè, dolci artigianali, ma anche con rosticceria, primi e secondi piatti.
Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io

resuscito come Lazzaro.
Eduardo De Filippo in “Fantasmi a Roma”.
Gamè wine ristomusic

Via C. Chimienti, 11 – Cassano delle Murge (BA). Info: 080764248
Orario: Dalle 20 alle 1 e la dom. anche a pranzo. Chiuso il lun.
Ristorante posto all’interno di un palazzo nobiliare del ‘600, che fonde le sce-
nografie della suggestiva location ad una gastronomia di respiro internazio-
nale, ma che reinventa con fantasia quella mediterranea, senza risparmiarsi
influenze greche, indiane o giapponesi.
Una buona cena porta alla luce tutti i lati più

teneri di un individuo.
da “Pensieri oziosi di un ozioso”, Jerome Klapka Jerome
Agriturismo Amicizia
C.da Cristo Fasano — Cassano delle Murge (BA).
Info: 080763393, www.amicizia.it
Orario: Dalle 9 alle 23.
Antica masseria di collina ad indirizzo zootecnico con allevamenti bovini, ovi-

ni, suini e caprini. L’Amicizia è ubicata a poche centinaia di metri dal parco
nazionale dell’Alta Murgia, e offre la possibilità di gustare piatti tipici genuini
della cucina locale, di fare passeggiate a cavallo ed escursioni.
Il filosofo di corte: “Se solo imparassi a ingraziarti il re non

dovresti vivere di lenticchie”. Diogene “Se solo imparassi a
vivere di lenticchie, non dovresti ingraziarti il re”.
Dominus osteria con pizza

P.le Convento – Cassano delle Murge (BA). Info: 080776505, www.dominuscassano.it
Orario: Dalle ore 20 alle 02. Chiuso il martedì.
Non più pub, né semplice pizzeria, spa degli anni ruggenti del boom
ma “osteria con pizza” dove gusta- economico, ma anche suppellettili L’ospitalità è la virtù che ci induce a nutrire e
re l’ottima cucina tipica pugliese. Il in arte povera e ceramiche dipinte ospitare alcune persone che non hanno bisogno né
Dominus si è reinventato rivisitan- a mano in puro stile italiano. Ampi
dosi in stile osteria anni ‘50–’60; ambienti permettono al cliente di di essere nutrite né di essere ospitate.
pareti, travi e boiserie sono dipinte accomodarsi in compagnia per Ambrose Bierce
di bianco, in un fresco stile lumi- scoprire una grande professio-
noso. Oltre alle tante e più dispa- nalità culinaria. Tra le proposte si
rate bottiglie di vino e birra, fanno gustano antipasti, secondi piatti,
bella mostra poster dell’amata Ve- taglieri, insalate, pizze.
La Selva Di Diana
Foresta Mercadante – Cassano delle Murge (BA).
Barba Nera
Via Supriani, 28 – Acquaviva delle Fonti (BA). Info: 080757051
Info: 0803466100, www.laselvadidiana.com Orario: Dalle 21 alle 4. Chiuso il lun.
Orario: Dalle 20:30 in poi; il sab. e la dom. dalle 10:30 alle 00:30.
Curato come il set di un film dei pirati, con tanto di squali, scheletri,
Questo locale ricrea un’amena oasi di relax che offre tutto l’anno piatti quadri di galeoni, botti, palle di cannone, rum e polvere da sparo, il
tipici e specialità a base di funghi, selvaggina e gastronomia locale, ma Barba Nera si gode una location invidiabile all'interno di un ex carcere
anche pizza cotta in forno a legna. La Selva mette a disposizione i suoi del 1300. Sono in tanti quelli che decidono di passare la loro serata
ampi spazi per celebrare grandi e piccoli ricevimenti. qui, per viverla in allegria tra amici e buona cucina, o per vedere le
partite e divertirsi con i rum offerti dalla casa.
Diana disse a quelle: "A' freschi prati scendiamo omai e Temi la morte? Temi l'idea dell'oscuro abisso? Ogni singola
lasciam riposare nostri uccegli ed i cani affannati. Non è colpa espiata, ogni peccato punito. Io posso offrirvi uno
ora ben tempo da cacciare; riposiamoci omai […] scampo. Unitevi alla mia ciurma e posponete il giudizio
Dal Canto XVI de “La caccia di Diana” di G. Boccaccio finale...vuoi arruolarti?
Davy Jones in “Pirati dei Caraibi - La maledizione del
forziere fantasma” (2006)
Montazzì Cafè
Via Estramurale G.B. Molignani, 30 – Acquaviva delle Fonti (BA).
Info: 0802481745.
Orario: Aperto dalle 06 alle 03.
Assaporare una colazione assortita, trascorrere una serata soft con una va-
sta scelta di cocktail, gustare un’ottima pizza con forno a vista o un pranzo
variegato. Tutto è possibile a Montazzì Cafè: persino seguire eventi sportivi,
musicali su maxischermo o collegarsi ad Internet col Wifi.
Mangiare è una necessità, mangiare

intelligentemente è un’arte
La Rochefoucauld
Dorotea La Spaghetteria
Via Andrea Costa, 21 - Bitetto (BA). Info: 349.7866363, 347.3748939
Orario: Chiuso il lunedì
Una cucina incentrata sui sapori della tradizione, con un occhio di riguardo
anche alla presentazione e all'estetica delle portate. Offre la possibilità di
scegliere tra più di cento ricette di spaghetti: impossibile non trovare quella
che più aggrada il proprio gusto. Non mancano specialità di carne e pesce
Gli italiani hanno solo due cose per la testa, l'altra

sono gli spaghetti!
Catherine Deneuve
Moonlight
S.p.82 Acquaviva delle Fonti – Gioia del Colle Km 1,5 – Acquaviva delle Fonti
(BA). Info: 3924300403, 3933062098.
Orario: Aperto dalle 19:30 in poi. Chiuso il lunedì.
Un ristorante, pizzeria, american bar, disco club che permette di: gustare
specialità gastronomiche, ballare fino alle prime luci dell’alba in compagnia
di rinomati dj, sorseggiare ottimi cocktail, assistere ad eventi di musica live
Quando non puoi danzare tu, fai danzare la tua anima.

Delbrel
Arco Del Tempo

Piazza Umberto I, 33 – Bitetto (BA). Info: 0809921692.
Orario: Il lounge bar dalle ore 7 all’01. La braceria dalle 19 all’01 e il lunedì
ed il martedì su prenotazione. Chiuso il mercoledì.
Nel Lounge Bar possiamo gustare deliziose colazioni o vivere frizzanti happy
hour; il ristorante–braceria propone tagliate di carne, pizze, primi e secondi
di carne e molto altro. Non mancano eventi di musica live
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.

Charles Baudelaire
Parco Giannini
Strada Provinciale Grumo–Sannicandro, km5 – Grumo Appula (BA).
Info: 3472790212, 0809696807, www.parcogiannini.it
Orario: Aperto tutto il giorno. Chiuso il lunedì.
Ristorante, pizzeria, sala ricevimenti, B&b, nonché centro sportivo: il tutto in

una struttura immersa nel verde. Di qualità la cucina, basata su ingredienti
locali e di stagione. Feste private e ricevimenti su prenotazione
Il vino mi ama e mi seduce solo fino al punto in cui il suo e

il mio spirito si intrattengono in amichevole conversazione.
Hermann Hesse
La Tradizione
Via della Resistenza, 68 – Sammichele di Bari (BA).
Info: 0808918467, www.bracerialatradizione.it
Orario: Aperto dalle 09 alle 13 e dalle 17 alle 24. Chiuso la domenica.
La carne, selezionata, italiana ed estera, è la protagonista del locale; ma am-

pia è anche la scelta di antipasti, primi della casa e secondi anche in umido.
Fornita e di alto livello la cantina vinicola che conta più di 60 etichette.
Non c’è amore più sincero di quello per il cibo

George Bernard Shaw
L’Angolo Divino
Via Kennedy, 32 – Rutigliano (BA). Info: 0804767386.
Orario: Aperto dalle 05 alle 02. Chiuso il lunedì. Domenica aperto a pranzo
su prenotazione.
Dalle crèpes ai primi, alla particolare selezione di birre e vini: tutto è conce-
pito per offrire al cliente una gastronomia di qualità. E poi ci sono le pizze,
anche a pranzo: L’Angolo Divino dispone di un forno a legna con piastra in
pietra roteante.
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.

Anthelme Brillat–Savarin
Panta Rei, Flow Cafè

Via M. Petrera, 9 – Gioia del Colle (BA). Info: 3933614208.
Elegante wine bar, ristopub e una fornitissima enoteca: tagliate di angus, più
di 500 tipi di vino, 30 nuove birre artigianali e più di 100 tipologie di rum,
cioccolato, sali e spezie. Nel pomeriggio, è sala da tè, con 20 varietà diverse
fra tè e infusi da accompagnare con dolci frollini.
La felicità, come un vino pregiato, deve essere

assaporata sorso a sorso
Ludwig Feuerbach
Sensi Star
Piazza Caduti Castellanesi, 15 – Castellana Grotte (BA).
Info: 0804963572, www.sensistar.it
Orario: Asporto dalle 19 alle 02. Ristorante dalle 20 all’01. Chiuso il lunedì.
Un ristorante–creperia con cucina a vista ed un menù basato su prodotti fre-

schi e di stagione; vincitore dei 2night Awards regionali e nazionali nella ca-
tegoria Best Cuisine. Una parte del locale è creperia d’asporto dolce e salato.
Se t’inganno, prego el cielo de perdere quello che

gh’ho più caro: l’appetito.
Goldoni, Arlecchino
Il Giglionero
Corso Umberto I, 58 – Putignano (BA).
Info: 0804058650, www.giglionero.eu
A serate dedicate agli amanti del calcio, che possono godersi le partite in
un’atmosfera poco caotica e decisamente raffinata, alterna coinvolgenti dj set
nel weekend. Non manca la buona cucina con serate di degustazione, come
quella spagnola, vegetariana o a base di selvaggina.
Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto

non un santo
Arthur Schopenhauer
Marian
Via Putignano, 92 – c/o centro commerciale “Grotte” – Castellana Grotte
(BA). Info: 080.3214273, 349.5130528
Orario: Dalle 10 alle 15:30 e dalle 17 alle 24
Qui gli amanti del mangiar bene possono saziarsi a pranzo e a cena con anti-
pasti, primi e secondi di mare e di terra, taglieri di salumi e formaggi selezio-
nati e pizze. E’ anche caffetteria e offre serate di degustazione e di musica live
Non riesco a sopportare quelli che non prendono

seriamente il cibo
Oscar Wilde
Al Vecchio Ponte
Via A. di Crollalanza, 27 — Altamura (BA). Info: 0803112339.
Orario: Dalle 20 alle 3. Chiuso il lun.
Pizzeria che sa stupire i suoi clienti con una grande varietà di pizze, dalle
classiche alle speciali, come quella al pesce spada; o la pizza con gorgon-
zola, mascarpone e pera, o quella con mozzarella, cotto, insalata e limone;
inclusa quella con l’impasto napoletano. Si propone anche carne di primo
taglio alla brace.
Un Oscar, il sesso, un gelato e una pizza... Se avessi questo

ogni giorno per il resto della mia vita sarei felice.
Dustin Hoffman
Birbacco
Via Caduti delle Foibe, 15/17 – Altamura (BA). Info: 0803106980.
Orario: Dalle 20:30 alle 02:00. Chiuso il mer.
Ricco assortimento di vini e birre, gustosi abbinamenti gastronomici, forno

a legna. Sono questi alcuni degli ingredienti di questo wine pub che sin dal
nome la dice lunga (birra+vino). La proposta gastronomica è molto ampia:
taglieri di salumi di Norcia, taglieri di formaggi, carne, pizza.
La vita è troppo breve per bere vini mediocri.

Johann Wolfgang von Goethe
Papilla ristopub–american bar

Via Locorotondo, 11 – Altamura (BA). Info: 0803113449.
Orario: Dalle 20 alle 3. Chiuso il lun.
Il Papilla è un pub dallo stile molto curato, che punta sulla bontà gastronomica
e gli abbinamenti col beverage, che sa proporsi come fulcro gastronomico,
ma anche come entertainer del beverage. Il menù offre specialità di pesce
e di carne, antipasti misti e taglieri, insalate assortite, piadine, e primi piatti.
Se oggi l'uomo non mangia più l'uomo, è unicamente

perché la cucina ha fatto dei progressi!
Da “Ultime notizie dalla famiglia”, Daniel Pennac
Salumeria Boccondivino
Via Santeramo, 149–151 – Altamura (BA). Info: 0803103489, 3290942295.
Orario: Aperto dalle 10 alle 14 e dalle 18 all’01.
Nel corso della giornata, vende al dettaglio prodotti di alta norcineria; a

pranzo, aperitivo e cena è norcineria e ristorante. Da provare la salumeria di
mare. Non mancano i dolci, delle più prestigiose marche del settore, serate
di degustazione a tema e di musica dal vivo.
Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere

Charles Baudelaire
Sherwood
Via Caduti di Via Fani, 3/5 – Altamura (BA). Info: 0803144975
Orario: Dalle 20 alle 1.30. Chiuso il lun.
Specializzato nella gastronomia fantasiose che vedono legati insie-

con prodotti di Norcia proposti me salsine e specialità di carne, Il grano: uno sciocco qualunque lo può mangiare,
con fantasia, e pizze preparate taglieri fantasiosi, o magari pizze ma invece il Signore ha inteso escogitare un modo più
in variegati modi, lo Sherwood è e focacce. Lo Sherwood ci mette divino per consumarlo... Rendiamo lode al nostro fattore e
un'osteria dove si trova un'armo- cura e amore in ogni sua portata e gloria alla sua bontà, imparando a conoscere la birra!
nia e un'atmosfera ormai quasi in ogni boccale di birra che spilla;
perdute, insieme ad un gran ri- le tante persone che da anni or- Fra Tuck in “Robin Hood” di K. Reynolds.
spetto per il cliente. Pub ideale mai lo frequentano sono il suo più
per chi ha voglia di gustare bontà semplice e chiaro indice di qualità.
dopocena | 2night guida locali | 55
Demetra
Via M. Giovene, 1 – Bari. Info: 3383530250.
Orario: Tutti i giorni dalle 20:30 alle 04:00 tranne il lun.
Demetra è un punto d’incontro per numerosi giovani per il drink pre–serata

o il cicchetto post discoteca. Una birroteca, una via di mezzo tra una piccola
birreria ed una enoteca fornitissima di birre e liquori nazionali ed internazio-
nali. Vasta è la scelta di vini, rum, prosecchi e birre rigorosamente in bottiglia.
Grande è la fortuna di colui che possiede una buona

bottiglia, un buon libro, un buon amico.
Molière
Gaudì Café
Via Ciasca, 2 – Bari. Info: 0805096960 – www.villacamillabari.it
Orario: Aperto per eventi e su prenotazione.
Luogo raffinato ed elegante che con un personale altamente qualificato si

presta – previa prenotazione – a qualsiasi tipo di festa privata o meeting
aziendale, in una cornice di grande effetto. Oltre agli eventi privati il Gaudì
vive serate a tema, eventi culturali, e one night esclusive.
L'originalità consiste nel ritornare alle origini.

Antoni Gaudì
Vida Loca
C.so Dante Alighieri, 93 – Molfetta (BA). Info: 3450133887.
Orario: Dalle 06:30 alle 03:00. Chiuso il martedì.
Locale scelto, elegante, e in pieno stile lounge, che fa da cornice a piccoli

momenti di relax e a serate all’insegna del puro svago. I colori nero e oro si
intrecciano tra loro rendendo l’atmosfera unica e ben dedita ai “sapori” della
movida. Come ben lascia presagire il nome del locale.
Upside, inside out, she’s livin’ la vida loca.

Livin’ La Vida Loca, Ricky Martin.
56 | 2night guida locali | dopocena
The Barr
V.le Pacecco, 28 b/c – Terlizzi (BA). Info: 3479369047.
Orario: A pranzo e dalle 07:30 alle 01:30. Chiuso il lun.
Al The Barr piace mescolare le de alla parola “ristorantino”). cena, magari in buona compagnia vista di un invitante primo piatto, o
cose, evolvere il gusto ad un livello La prima serata stuzzica l’appetito e con il profumo degli antipasti, la la novità del finger food.
di pura estasi, dove il cibo si pren- con squisiti piatti alla lampada, ma-
de con le dita o lo si gusta nel bic- gari accompagnati da uno dei più
chiere, seguito da un cocktail ben di 60 cocktail presenti in menu, Mangiare un buon drink” o “bere un delizioso
guarnito che profuma di buono. magari si può provare l’innovativo piatto” dal bicchiere…yes, we can!
Questo locale rivoluziona il con- “solid drink” da bere e mangiare,
cetto di bar (non a caso il nome o uno dei cocktail di tendenza.
Nino Tambone, del The Barr
vede una “r” aggiuntiva e che allu- Dopo l’aperitivo ci si ferma per la
Drum&Bar
Via Asti, 2/A – Terlizzi (BA).
live music
Info: 3461549966, 3490533552 – www.drumandbar.it
Locale votato alla musica dal vivo. L’intenzione della gestione è quella
di dare il giusto spazio alla musica in un contesto mai adattato, ma
pensato appositamente per il live e il divertimento. Altro punto di forza
e passione del Drum & Bar è assolutamente quella del beverage: qui si
preparano cocktail che sono ormai delle leggende.
Se si fosse tentati di dare al rock and roll un

altro nome, si potrebbe chiamarlo
“Chuck Berry”.
John Lennon
Vintage kantina bar

Via De Napoli, 39 – Terlizzi (BA). Info: 3406038488.
Orario: Aperto dalle 6:30 alle 01.Chiuso il mart.
Fresco di vittoria del premio sia regionale che nazionale del 2night Awards
per la categoria “Wine Bar”, il Vintage kantina bar è un motore di movida,
di eventi ed intrattenimento eno–gastronomico di qualità. Questo locale sa
come coinvolgere i suoi ospiti donando loro una proposta ampia e variegata.
We love Vintage people.

modtto del Vintage
Primafila
Piazza di Vagno, 26 – Corato (BA).
Info: 3282359922, [email protected]
Orario: Aperto dalle 08 fino all’01. Nei festivi fino alle 02. Aperto anche a
pranzo. Chiuso il mercoledì.
Ampio e vario il beverage: non è da meno l’eccellente servizio caffetteria o la

proposta culinaria ricca di primi e secondi piatti di terra e di mare, antipasti,
insalate, panini e dessert. Dj set ed eventi nel weekend
Non c’è niente di più bello di un bacio di una donna dopo

che si è bagnata le labbra con una birra gelata
Anonimo
Living Room
Via Roma,14 – Putignano (BA). Info: 3338761617, [email protected]
Orario: Dal lunedì alla domenica dalle 07 alle 02. Il venerdì ed il sabato alle
03. Chiuso il martedì.
Bar caffetteria la mattina, cocktail bar e ristorante la sera, propone menù della
casa rinnovati settimanalmente, disponibili anche a pranzo. I primi si possono
ordinare anche a cena, scegliendo tra specialità di terra o di mare.
Nessuno è più pericoloso di un uomo privo di idee, il giorno

che ne avrà una gli darà alla testa come il vino a un astemio.
Gilbert Keith Chesterton
bat
Rosso Cardinale
Via Frisari, 2 – Bisceglie (BT). Info: 3477913163
Orario: Dalle 8 alle 4. Chiuso il lunedì
Locale dall’anima ebbra di vita, dove trascorrere il pre e post serata

a suon di brindisi e buon cibo. Il Rosso Cardinale vive l'intera gior-
nata passando dalla colazione all'aperitivo fino alla cena e alle serate
in musica. Il “nettare degli dei” è qui presente a manifesto dell'intero
Bel Paese e si degusta assieme ad una cucina sempre nuova e di gran
qualità da assaporare nei confortevoli ambienti.
Chi beve solo acqua ha qualcosa da

nascondere.
Charles Baudelaire
Pelledoca
Via Statuti Marittimi, 30 - Trani (BT). Info: 3404837514, 3406859846, [email protected]
Orario: Aperto dalle 19 alle 02. Chiuso il lunedì ed il martedì.
Non un semplice American Bar verage luce propria: cocktail fatti

ma anche di più: l'arte del ''fare con rispetto, vini non inflazionati
La vita è troppo breve per bere vini mediocri
beverage'' che si unisce alla cuci- dalle mode ma vogliosi di espri- Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832)
na più semplice ma elegante che mersi per le loro qualità, distillati
si possa immaginare. Salumeria di concetto. Pelledoca non vive
di mare e di terra, antipasti e pa- di scontatezze: sposa la musica e
nificazione logata ''Pelledoca'', il la porta per mano attraversando
tutto unito alla maestria di chi ri- i generi che hanno fatto la storia,
esce a chiudere le emozioni in un segnando, ancora una volta, la
bicchiere, regalando anche al be- differenza
Moulin Rouge
Largo Misericordia,1 - Bisceglie (BT). Info: 3397483014.
Twins’ Risto Show
Via Lavello 42 - Canosa (BT). Info: 0883.662100, 349.5779723,
Orario: Dalle 7 alle 3. Chiuso il lunedì. www.twinsristoshow.it
Orario: Aperto tutti i giorni escluso il lunedì. Aperto anche domenica
Lounge bar dove fare di ogni serata un’occasione di puro divertimen- a pranzo.
to. Dopo i successi estivi ottenuti al Pascià di Giovinazzo, il Moulin
Rouge affronta la stagione invernale di giorno come rilassante caffet- Permette di gustare un’ampia selezione di piatti, spaziando dagli an-
teria, e di sera come frequentato e spumeggiante american bar…in tipasti caserecci ai primi, da una buona pizza cotta nel forno a legna,
onore alle follie estive del 2011. a secondi di carne. Ai buongustai propone delle ottime spaghettate e
Pagina Facebook: “Moulin Rouge Yari”. chi vuole mantenersi “light” può assaporare fantasiose insalate.
Non avrei mai dovuto passare dal whisky Dopo un buon pranzo si può perdonare
al Martini cocktail. chiunque, persino i nostri parenti
Humphrey Bogart Oscar Wilde
Westinghouse pub – pizzeria – braceria

Piazza Dogali, 6 (zona Cattedrale) – Trani (BT). Info: 0883588665.
Orario: Aperto dalle 20 in poi. Chiuso il mercoledì.
Nei pressi della Cattedrale di Trani offre pregiate carni italiane ed irlandesi,
gustose pizze, ricchi antipasti e tanto altro ancora. Da bere, ottimi vini e fiumi
di birra Tennent’s. Il Westinghouse, inoltre, offre la possibilità di seguire le
partite su Mediaset Premium.
La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.

Benjamin Franklin
IC.daCinqueSensi
Carrara delle Monache – Trani (BT). Info: 3470350184, 3492107336.
Orario: Dalle ore 18 alle 2 e a pranzo su prenotazione. Chiuso il lun.
Pizzeria–braceria che con il suo menu offre una grande quantità di pizze cotte
in forno a legna e con un impasto che vuole 48 ore di maturazione. Oltre che
con la pizza il menu offre antipasti caldi, carne alla brace, carpacci, insalate,
taglieri di salumi e formaggi.
De’ cinque sensi, vedere, uldir, odorato sono di poca

proibizione, tatto e gusto no.
Leonardo Da Vinci
Ciccio e Birra
Via N. Sauro, 50 - Bisceglie (BT). Info: 3409610065.
Orario: A pranzo e cena. Chiuso il lun.
Grazie alla garanzia del forno a legna, questa pizzeria-griglieria propone squi-
site pizze, ma anche un ghiotto ciccio realizzato nei modi più fantasiosi, primi
e secondi piatti, pesce e carne di cavallo. I suoi piatti sono sempre genuini
e freschi perché ci si approvvigiona esclusivamente dei prodotti del luogo
e del giorno.
Quando stamattina mi sono svegliato mi sono fatto una birra.

Jim Morrison in “Roadhouse Blues”
Veleno Fish Restorart

Via Cialdini, 21-23 – Barletta (BT). Info: 0883532880, 3454483452.
Orario: Aperto dalle 12:30 alle 15:30 e dalle 20 all’01. Chiuso il mercoledì.
Le numerose varietà di pesce lo- Veleno Fish Restorart offre alla sua
cale, sempre freschissimo, sono clientela, il Tartufo Bianco D’Alba I veri intenditori non bevono vino:
alle base di tutto ciò che qui viene certificato, considerato come la degustano segreti.
preparato: dagli antipasti, caldi e qualità di tartufo in assoluto più
freddi, in cui la parte del re la fan- pregiata. Ottimi i vini che com- Salvador Dalí
no i frutti di mare; ai primi piatti, pongono l’assortita cantina. La sa-
in cui il mare si abbina alla pasta letta esterna riscaldata e riparata,
fresca tipica pugliese; ai secondi, permette di vivere le delizie della
al forno o grigliati. Su richiesta, cucina del locale immersi nella
persino deliziosi sushi e sashimi. Il magia del centro storico.
San Giorgio Al Pomodorino

Via Cialdini, 47 - Barletta (BT). Info: 0883880273, www.alpomodorino.it
Orario: Aperto dalle 12:30 alle 15:30 e dalle 20 alle 02.
Aperto anche a pranzo, propone tra l’altro, pregiate carni italiane, scozzesi ed
irlandesi alla brace e pizze cotte nel forno a legna, accompagnate da un’otti-
ma cantina di vini e da birre belghe. Non manca la musica dal vivo e le partite
di Campionato e Champions League.
La musica esprime ciò che non può essere detto e su cui è

impossibile rimanere in silenzio.
Victor Hugo
Beveroni Jazzin’ Club

Via Nino Bixio, 56 – Minervino Murge (BT). Info: 3884437630.
Orario: Aperto dalle 17:30 in poi. Chiuso il martedì.
L’eccellente menù del locale annovera anche carni alla brace e speciali pizze
di grano arso cotte nel forno a legna. Diversi gli ambienti: particolarmente
suggestivo l’ampio patio riparato e riscaldato che vanta un’incredibile vista
panoramica. Numerosi gli appuntamenti di dj set e musica live
Principio di Indeterminazione di Heineken: Non potrai mai

essere sicuro del numero di birre che hai bevuto la notte scorsa
Anonimo
Excalibur
Via dei Tigli, 21 – Canosa di Puglia (BT). Info: 3894359012.
Orario: Aperto dalle 20 alle 02. Chiuso il martedì.
Propone specialità per tutti i gusti: pizze cotte nel forno a legna, antipasti
di carne e di pesce, panini e piadine, carni alla brace da accompagnare alle
numerose birre a disposizione. Diversi gli eventi di musica dal vivo, le serate
di cabaret, gli appuntamenti di Karaoke e Dr.Why.
Un Paese è veramente un Paese quando ha una

compagnia aerea e una birra... e alla fine è di una bella
birra che si ha più bisogno...
Frank Zappa
El Tapas De Poldo
Via Bari, 13; Via Benevento, 9 – Andria (BT). Info: 0883.292318
Take your time
Via Nazareth, 54 – Barletta (BT).
Orario: Aperto dalle 19 in poi. Chiuso il mercoledì Info: 3283821497, [email protected]
Orario: Aperto dalle ore 18 alle 2. Il sabato fino alle 4. Chiuso il giovedì.
Due ambienti ed un’offerta culinaria ricca ed invitante: vasta anche
la selezione di birre, tra le quali la Gordon Finest Silver, la Watneys Ad un ricco menù, accosta un accurato beverage, che comprende
Scotch Ale, la König Weiss Bier, la Guinness alla spina e la speciale l’assenzio, servito nei modi più classici o miscelato. Periodicamente
birra artigianale del nuovo Birrificio Castel del Monte. El Tapas de Pol- organizza serate con importanti collaborazioni e permette di seguire
do è rivenditore autorizzato di Merchandise Guinness. le partite di Champions e del Campionato.
La chiesa è vicina, ma la strada è Chi beve solo acqua ha un segreto da

ghiacciata; il pub è lontano, ma camminerò nascondere.
con prudenza Charles Baudelaire
Proverbio russo
Milano life drinks&disco

L.go Purgatorio, 7 - Bisceglie (BT). Info 3497044430, [email protected]
Orario: Aperto dal mattino come caffetteria fino a tarda notte.
Dalle ceneri del buon vec- domenica qui regna la spensiera- tutte le sere anche accomodare tranquillità (sempre accompagnati
chio Nabou sorge il Milano life ta allegria della “Milano da bere” ai divanetti per cenare in assoluta dalla musica).
drinks&disco, un dj bar che dal senza risparmiare cartucce, per
suo predecessore riprende tutta vivere week end pieni di brio con Adesso che siamo a Milano finalmente,
la voglia di far baldoria, suoni, tanta musica e fiumi di cocktail,
musica, colori, drink e movida. Si spritz, pestati e chi più ne ha più vogliamo andare a vedere questo
tratta di un dj bar che ci dà den- ne metta. famoso Colosseo?
tro con la musica, ma anche con E il resto della settimana? Non
l’american bar. Il venerdì, sabato e dimentichiamoci che ci si può Totò.
Transylvania
SS 16 al km 770-580 – Bisceglie (BT). Info: 3495040647, www.transylvania.it
Orario: Dal tramonto all'alba. Chiuso il lun.
Il nome è preso dalla triste regione che lascia poi straripare nell’alle- ke di Florindo Ricciuti, i dj set di 10/11 N-Joy; 17/11 Gordon Tree;
dominata dal tremendo Vlad l’Im- gria più festosa. Davide Ferrarini, e live music. 24/11 Jamala Band; 01/12 Sot-
palatore, ossia il Conte Dracula. tosuono; 08/12 Sopravviventi e
Bare a mo’ di tavoli con visibili Questa sorta di curato set di film Sopravvissuti
all’interno corpi in avanzato stato horror se la spassa alla grande con
di putrefazione, teste mozzate, ti- una programmazione sempre ad
bie qua e là, pipistrelli, candele e alti livelli di divertimento. Ogni set-
ceri rossi mortuari, lapidi, croci… timana il locale diventa un girone Oggi a me e domani a te!
al Transylvania c’è tutto l’occor- dantesco in cui tutti se la godono su una lapide
rente per avere quel brivido in più con serate a tema, il matto karao-
latenight | 2night guida locali | 69
Divinae Follie
V.le Ponte Lama, 3 - Bisceglie (BT). Info: 0803986050 - www.divinaefollie.com
Orario: Ogni sab. dalle 00:00
“Divinae” evoca i gironi danteschi pubblico con un mondo di sonorità Selezioni musicali dalla soulful Acquista il tuo biglietto
della “Commedia”; “Follie” quelle incredibili, dai must del passato alle all’elettro house e minimal accom- direttamente dal sito
che da 21 anni i Mastrogiacomo hit più recenti. Brera, dal nome del pagnano in un viaggio irripetibile www.divinaefollie.com
ci regalano con l’entertainment di quartiere degli artisti milanese, è un nel mondo della notte.
qualità. Ambienti diversi e ricercati ambiente esclusivo ed elegante,
come le offerte musicali. Nel Mito, come la gente che lo anima, un
il main dancefloor, protagonisti le nuovo modo di concepire la notte, Le altre sono solo discoteche.
teste di serie del djing internazio- rivolto ad un segmento d’utenza Divinae Follie
nale. Nell’up floor Mr. Max allieta il più adulto che cerca emozioni altre.
matera
Saxa
Via Duni, 26 – Matera. Info: 3392144664, www.saxamatera.com
Orario: Dalle ore 7 alle 01:00 (aperto a pranzo). Chiuso il lunedì sera.
Le lunghe e gradevoli passeggiate all’interno dei Sassi invogliano ad

assaporare i piatti di questa osteria, che con il suo staff e l’utilizzo di
prodotti tipici locali, sa stuzzicare gli ospiti. Il menu offre una grande
varietà di piatti classici e moderni, panini, specialità di carne e pesce,
piadine e focacce farcite.
Com’è vero che nel vino c’è la verità

ti dirò tutto, senza segreti
William Shakespeare (1564 – 1623)
Shibuya cafe’ music store

Via Purgatorio, 12 – Matera. Info: 0835337409.
Orario: Dalle ore 8 alle 00. Chiuso il lun.
Ricercato come luogo in cui fare una pausa tra le bellezze paesaggistiche e
culturali materane, Shibuya è un meeting point che sprizza movida da ogni
poro, dove tantissima gente si incontra per godersi un buon pestato, leggere
un libro, cercare un disco da acquistare, fare chiacchiere tra amici e lascian-
do scivolare via il tempo.
Dove c’è musica non può esserci nulla di cattivo.

Miguel de Cervantes
Taverna La Focagna
Rec. I D. Ridola, 4/11 – Matera. Info: 0835344093, www.lafocagna.com
Orario: Dalle 21 alle 2. Chiuso il merc.
Fermo in un tempo arcaico all’interno degli splendidi Sassi di Matera, un

ambiente genuino dove incontrarsi tra amici per scherzare, ridere, cenare e
rilassarsi in un contesto mai vissuto, tra un bicchiere di vino, le buone “chian-
che” (pizze farcite) e il tepore magico dei suoi ambienti ipogei.
Il vino è la poesia della terra.

Mario Soldati
La Grotta di Bacco
Via Delle Beccherie, 49 – Matera. Info: 3291130908.
Orario: Dalle 12 alle 01:00. Chiuso il mart.
Risto-wine bar che ben si presta per una cena, un pranzo di lavoro, un mo-
mento di convivialità tra amici e parenti, ma anche per situazioni più giovanili.
La gastronomia proposta è quella tipica tradizionale; il wine bar mostra tutto il
suo talento in fatto di vini, ma non si scherza anche coi cocktail.
C'e' più filosofia in una bottiglia di vino che in tutti i libri.

Louis Pasteur
Cream Irish Pub

Via L. Da Vinci, 9 – Matera. Info: 3392144664.
Cinetix Café
V.le A. Moro, 14 – Matera. Info: 0835337211, www.cinetixcafe.it
Orario: Dalle 19:00 alle 00:00. Chiuso il lun. Orario: Aperto dalle ore 7 alle 3.
Irish pub che dal 2002 porta a Matera tutta la sua passione per la birra. Lounge risto bar dai profili eleganti e glamour, con uno spiccato senso
Il Cream vanta una gamma incredibile di birre in bottiglia, ma soprat- del design, e che mantiene una coerenza stilistica anche nella fresca
tutto alla spina, con i suoi ben 11 spillatori! Praticamente quasi tutte le zona estiva. Aperto dal mattino alla notte passando per il pranzo, il
tipologie di birra europee: Augustiner, Amarcord, Bush, Mc Chouffe, Cinetix intrattiene magistralmente con eventi quali live music e dj set,
Kwak, Tennent’s, Franziskaner, Watneys, Staropramen, Guinness... abbinando alle sue serate degustazioni di vini e formaggi ed happy
hour.
La birra è la prova che Dio ci ama e vuole Il cocktail sta alla sete come il caviale sta
che siamo felici. alla fame.
Benjamin Franklin Marco Mascardi
salento
Cafe’ Buena Suerte
Via Capo, 44 12 – Cutrofiano (LE). Info: 3929301590.
Orario: Tutti i giorni dalle 8 alle 13.30 e dalle 14.30 all’1,
chiuso mercoledì.
Localino dal retrogusto vintage, per intenditori di vini e distillati e per

gli amanti delle colazioni assortite. Vanta una selezione di grappe, rum,
whisky e etichette nazionali e regionali selezionate, oltre a un’ampia
rosa di birre tra cui Becks alla spina.
La chiesa è vicina, ma la strada

è ghiacciata; il pub è lontano,
ma camminerò con prudenza.
Proverbio russo
Break Cafè
Via Dalla Chiesa, 12 – Cutrofiano (LE). Info: 0836549055.
Orario: Dalle 6 alle 23, chiuso domenica.
Un luogo d’incontro fuori dal caos cittadino in cui abbandonarsi al piacere

di un caffè fatto con cura o a un break tutto relax. Ideale per una colazione
energetica, per un aperitivo con stuzzicherie, anche a mezzogiorno, o per
una birra. Molto assortita e ben fornita anche la carta dei distillati.
Deve essere stato un uomo saggio a inventare la birra.

Platone
Mad Lounge Bar

Piazza V. Emanuele II – Lecce. Info: 0832256234.
Orario: Tutti i giorni dalle 19:00 alle 2:30. Lunedì chiuso.
Futuristico e all’avanguardia, il MAD è arredato con luci al neon soffuse e ori-

ginali sedute–ice, collocate in giocosi ed eleganti ambienti black and white.
Famoso e apprezzato per la qualità della sua cucina e delle grigliate, si colloca
nel cuore della movida leccese.
Per decorare [i piatti] in modo dignitoso,

non bisogna eseguire gli ornamenti se non in due tinte.
A. Careme, “L’art de la cuisine francaise au XIX siècle”.
Moonlight
Via Malta, 178 Muro Leccese (LE). Info: 338.8686737
Orario: Tutti i giorni dalle 05:30 alle 02. Lun Chiuso
C’è un luogo nuovo e giovane per incontrarsi nel cuore del Salento: Moon-
light, nuova apertura a Muro Leccese. In un luogo strategico per chi si muove
in lungo e in largo per il Salento, tanto di giorno quanto di notte, Moonlight è
cocktail bar, creperia, paninoteca, pucceria e molto altro.
I buoni vincono.
Moonlight, di Ron Koslow e Trevor Munson.
Est Cafè 2
Via Re Galantuomo, 1 – Copertino (LE). Info: 3333563201.
Orario: Aperto dalle 7 alle 3. Martedì chiuso.
American bar di notte e caffetteria di giorno, l’Est Cafè2 si fa apprezzare per

la sua versatilità e lo young style. Punto di ritrovo per gustare un cocktail fatto
a regola d’arte o le selezionate birre internazionali. In esclusiva Heineken con
spillatura a 0°C per una bevuta extra cold.
Beer is proof that GOD loves us and want us to be happy.

Benjamin Franklin
Olden Times
Via Romito, 19 – Corigliano d’Otranto (LE). Info: 3394646706, 3276341289.
Orario: Dalle 7 alle 2 no stop. Chiuso lunedì.
A due passi dal suggestivo castello di Corigliano, esplode tutto un mondo

fatto di vitalità, amicizia e di persone che vivono la notte in modo intenso.
Gettonato pied–à–terre pre–disco, Olden Times è anche un club calcistico
per i tifosi negli appuntamenti di Campionato.
Come rockstar, ho due istinti: voglia di divertirsi e voglia di

cambiare il mondo. Ho la possibilità di fare entrambe le cose.
Bono Vox
Habitus Cafè
Via Immacolata – Taviano (LE). Info: 3663621187
Orario: Dalle 6.30 alle 13.30 e dalle 15 alle 24, chiuso il giov. pom.
Un nome che si rifà ad articolati concetti della sociologia francese che pog-
giano le basi sugli stili di vita e le abitudini e che, collegati al café, celebrano
il bar come location in cui ritrovarsi. Consigliato per stuzzicare, per amanti di
rum e cioccolati pregiati o per il chill out post cena.
Ucciderei tutti i presenti in questa stanza per un

sorso di dolce birra.
Homer Simpson
Boccon Divino
Via Libertini, 17 – Lecce. Info: 0832309583.
Orario: 12/14.30–19.30/23.30. Chiuso lun.
Un trionfo di sapori che attingono a piene mani dalla tradizione italiana, rivisi-
tati con estro dallo chef che dà vita a piatti come le orecchiette alla norcina,
con porcini, pancetta, salsiccia di Norcia, olio al tartufo e pecorino. Tra gli
antipasti, crostoni con marmellata di crudo e bufala, da assaggiare anche
la pizza.
La scoperta di un manicaretto nuovo fa per la felicità del

genere umano più che la scoperta di una stella.
A. Brillat–Savarin
Tenuta Solicara
Via Degli Olmi 8 – Torre Chianca (LE). Info: 0832378677, 3476145727.
Orario: Aperto tutti i giorni a cena, dom a pranzo (su prenot). Chiuso lun.
Una tenuta del 1300 contornata da una vegetazione rigogliosa ed esube-

rante. Un’appassionata ristrutturazione ha realizzato camere dotate di ogni
comfort e un’ampia arena per eventi musicali. La cucina esprime tutto il gusto
della Sardegna.
Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.

Enrico IV
Mood Different Lounge

Viale Rossini 44, Lecce. Info 3283060433.
Orario: aperto tutti i giorni a pranzo e cena. Dom mattina chiuso
Glamour, chic, trendy...voi di che mood siete? Qualsiasi sia il vostro, un cosa
è certa: al Mood non si sbaglia mai! Una location di stile, ideale per serate in
compagnia, per la cena o per una veloce pausa pranzo a base di piatti freschi
e stagionali della tradizione.
Le ricette sono un link con la gente.

Tamasin Day-Lewis, Where shall we go for dinner?
Tennent’s Grill
Via Taranto, 175 – Lecce. Info: 0832279475, 3314108405.
Orario: Aperto dalle 19:30 sino a tardi.
Nato nel 2007, coniuga uno staff scelte gastronomiche comprende

frizzante con l’aplomb di un am- bruschette, arrosti, pizze, pani- La birra: la causa di e la soluzione a tutti i
biente in perfetto stile british, con- ni, taglieri, oltre ai menù speciali problemi della vita.
servando il calore e l’intimità dei riservati alle famiglie, da accom-
vecchi pub. Tutto nel locale, dagli pagnare con la mitica Eggenberg. Riz
arredi allo splendido bancone che L’offerta culinaria diviene esclusiva
troneggia al centro, alle tv a scher- con la galletteria, una selezione di
mo piatto, sembra essere studia- carni bianche rivisitate con man-
to per fornire il maggior comfort dorle, glasse e spezie piccanti.
possibile. L’ampio ventaglio di
Pio Bove
V.le Bovio, 17 – Gallipoli (LE). Info: 3477384409, 3469663245.
Orario: tutti i giorni dalle 19.30 in poi.
Steak house must per tutti gli amanti di fiorentine, grigliate miste, bombette,
sino ad arrivare ai turcinieddhri, tipici della tradizione locale. Il menu vede
una selezione tra i migliori tagli di carne, con cottura ad hoc. Bella la location
rustica e accogliente, veloce e cortese il servizio.
Se t’inganno, prego el cielo de perdere quello

che gh’ho più caro: l’appetito.
Goldoni.
Il Vico Del Gusto

Viale XXV Luglio – Vico dei Fieschi, Lecce. Info: 0832246931, 3334340943.
Orario: 12:00 – 15:30; 19:00 – 23:30. Chiuso martedì.
Nel cuore di Lecce mette in tavola ogni giorno il pesce fresco di Porto Cesa-
reo. In base al pescato, originali piatti preparati con sapiente fantasia. Acco-
gliente e attento ai dettagli, è il ristorante da scegliere per assaporare piatti
tipici a buon prezzo.
Il pesce, fra le mani di un abile preparatore, può diventare

una fonte inesauribile di godimenti del palato.
A. Brillat-Savarin
Deja Vù Lounge cafè Restaurant

Via Imbirani, 54 – Lecce. Info 0832316189
Orario: dalle 7 alle 1. Chiuso Mart pom
La Lecce del mangiar bene e del bere in compagnia ha accolto da poco Deja
vù: lounge cafè e ristorante nel cuore della città. Vicino a piazza Mazzini,
tra giochi di luce e fiori freschi, dà subito l’idea di essere a casa. Vanta una
cucina con ingredienti freschissimi e un superlativo beverage.
I deja-vu sono il modo che ha il destino per dirti che sei

esattamente dove dovresti essere.
Tratto da Fringe
Sapori Di Grecia
Via Libertini, 41 – Lecce. Info: 3930163331, 3401382003.
Orario: Dalle 19 in poi, chiuso lunedì.
L’idea di aprire un ritrovo carat- agli ambienti delle antiche ‘taver- trasportare dalle immagini che con poesia trasportano in varie
teristico greco matura tra amici ne greche’, in cui ritrovare tutti i scorrono su maxischermo, che località greche.
navigatori, innamorati oltre che colori e il sapore autentico dei suoi
del mare e delle bellezze paesag- piatti. Accompagnati dalle note di ...secondo il racconto di Liutprando da Cremona,
gistiche, dei sapori della vicina Zorba il greco che risuonano nei nell’888 il duca Guido da Spoleto fu rifiutato come
Grecia. Una struttura che trova vari ambienti, ci si può rilassare
spazio tra le antiche mura di un nella saletta d’attesa comodamen-
Re dei Franchi perché si era venuto a sapere che
palazzo del ‘400, che tanti piccoli te seduti sui divanetti azzurri, sor- mangiava troppo poco: “non può regnare su di noi chi si
accorgimenti hanno reso identica seggiando un ouzo e lasciandosi accontenta di un pasto modesto
Massimo Montanari - Il cibo come cultura
Fugu Restaurant
Via T. Schipa, 20 – Merine (LE). Info: 3893408108.
Lu Mureddhru
SP Merine – Lizzanello – Merine (LE). Info: 3276629475.
Orario: Dalle 20.30 in poi. Chiuso mercoledì. Orario: Dalle 20.30 in poi e a pranzo su prenotazione.
Chiuso mercoledì.
Sushi, sashimi, tempura, somen, ramen, fried rice, tutto il gusto di un
Oriente intenso a Merini, nel restaurant gestito con passione da Ivan, Una nuova gestione ha dato voce a una cucina genuina nella trattoria e
crocevia di personaggi che si ritrovano qui per la qualità e l’eccellenza pizzeria con forno, dai piatti caratteristici . Gnocchi allo zio Fefè, taglia-
dei piatti, che attingono anche dalla cucina thay, con pietanze prepa- telle ai 4 sapori, antipasto Lu Murreddhru, capperoni pastellati, sfilacci
rate da una cuoca originaria di Phuket. Qualità del pesce certificata di cavallo o tagliata di angus rucola e grana, assaggi che divengono
e controllata. veri e propri viaggi nei sapori e nelle tradizioni.
… il pesce, fra le mani di un abile Le ricette sono un link con la gente.

preparatore, può diventare fonte Tamasin Day–Lewis.
inesauribile di godimenti del palato.
A. Brillat-Savarin
IV.le Maya
dei pini, 11 – Giorgilorio (LE). Info: 3290247232, 3277917952.
Burlesq
Via D. Donato Franco, 19 – Carmiano (LE).
Orario: Dalle 19.30 in poi, chiuso lunedì. Info: 3298044277, 3891050515.
Orario: Dalle 6 alle 2, chiuso lun.
Una braceria–pizzeria il cui nome si rifà alla più importante cultura
amerindiana, quella dei Maya del Messico orientale. La cucina si con- Incubatore di storia, arte e cultura, si rifà agli spettacoli burlesque an-
traddistingue per una braceria di carni selezionate irlandesi, con ab- glosassoni e americani, tra sfondi di un nero intenso e sedute in pelle.
binamenti particolari, ma anche per le pizze. La birra annovera tutta la Aperto dal mattino sino a tarda notte, è perfetto per una colazione con
gamma e l’assortimento della tedesca Paulaner, ma non solo. dolci squisiti, per chiunque abbia voglia di fare un pasto completo con
primi e secondi piatti. Accurata anche la programmazione.
I teologi pensano di sapere le domande. Gli

scienziati pensano di sapere le risposte. Non bere mentre guidi. Potresti avere un
Io penso che sia ora di aprire un’altra birra. sobbalzo e rovesciare la tua birra.
Anonimo Anonimo
Osteria Del Feudo

Via Verdi, 33 Melpignano (LE). Info: 3486926865, 0836433003.
Tesoretto grill music hotel
Prov.le Maglie-Castro, Poggiardo (LE).
Orario: Aperto tutti i giorni dalle 18:00. Domenica a pranzo. Info: 0836904353, 3394882053, 3281934011, [email protected]
Orario: A pranzo e cena fino a tardi. Chiuso il mart.
Nel cuore della Grecia Salentina, al ritmo incalzante della “Notte della
Taranta”, sorge Osteria del Fuedo: arte, cultura e tradizione. Immersi La tradizione, la passione per la buona cucina e la cultura dell’ospita-
nell’affascinante location, il tempo scorre lento per gustare, ogni sera, lità, si incontrano in una location suggestiva: il Tesoretto, hotel, risto-
il meglio della cucina tipica mediterranea, accompagnata da una sa- rante e birreria. Luogo di ritrovo, tutta la settimana, dei tanti fedelissimi
piente selezione di vini. che sanno dove mangiar e bere bene.
Ogni formaggio aspetta il suo cliente, si atteg- In atmosfere che diventano profumo, mentre
gia in modo d’attrarlo, con una sostenutezza le pietre raccontano storie e il tempo ha il
o granulosità un po’ altezzosa, o al contrario sapore della fantasia, concediti il piacere di
sciogliendosi in un arrendevole abbandono. una gioiosa convivialità!
I. Calvino.
Fuego Pizzeria
Via Maddalena – Nardo (LE). Info: 3481392482, 3283527886.
Ristopizza Blues
Via Imbriani, 12 – Nardò (LE). Info: 0833562895.
Orario: Dal Martedì alla Domenica dalle 18:00 in poi. Orario: Dal lunedì al venerdì 13/15.00 –19/23. sabato e domenica
aperti a pranzo su prenotazione.
La pizzeria cult in città, rinomata soprattutto per la versatilità nella far-
citura delle pizze: oltre 80 accostamenti che vanno sempre crescen- Unico per la sua cucina matriarcale, il menu racchiude l’amore per
do. Attenta anche alle altre specialità, come pucce farcite, bruschette, la terra salentina e i suoi frutti. Tanti i piatti ormai inediti che hanno il
insalatone, braciole e fettine di cavallo, Fuego offre un impasto ad alta gusto della memoria, buone le carni e le verdure dell’orto, di ottima
digeribilità. La birra suggerita è la speciale Kapuziner. qualità il pesce e le pizze, cotte nel forno a legna. Un locale attento alla
clientela, rinomato anche per il suo famoso ‘giropizza’ e il ‘girobirra’.
La scoperta di un nuovo piatto rende un uomo Se hai due soldi, uno spendilo per il pane, con
molto più felice della scoperta di una stella. l’altro compra giacinti per il tuo spirito.
Anthelme Brillat–Savarin Antico proverbio persiano
GLab – Gastrolaboratorio
Via Stazione, 65 – Campi Salentina (LE). Info: 3496520659.
Orario: Aperto dalle 19 alle 02. Martedì chiuso.
Un risto–pub in spirito anglosassone degno di questo nome. La sua cucina è

contaminata dalle tradizioni culinarie italiane ed estere. La cura e la passione
nella presentazione dei piatti, rendono le pietanze note creative di avanguar-
dia, che molti amano fotografare.
Cucina non è mangiare. E’ molto, molto di più.

Cucina è poesia...è arte!
Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola hotel Hilton (RM)
L’Ex Grill
Via XX Settembre, 23 – Martano (LE). Info: 3271572393.
Orario: Lunedì, mercoledì, giovedì dalle 18 alle 01. Venerdì, sabato, domeni-
ca dalle 18 alle 02. Chiuso il martedì.
Elegante e informale insieme, è il luogo ideale per trascorrere serate piacevo-

lissime. In menù gustose grigliate, straccetti di cavallo, hamburger americani
e wurstel di cavallo giganti. Assortita la gamma di birre di etichette locali e
nazionali.
“Risparmia l’acqua. Bevi birra!

L’Ex Grill
Taberna Degli Artisti

Piazzetta Rosetta Palma, Maglie (LE). Info: 3476913624, 0836426924.
Orario: Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.
Un locale che fa rivivere a Maglie i vecchi fasti della mitica Taberna della
Casarano degli anni ‘90, in cui si vivevano serate indimenticabili, tra tavoli in
legno, servizio ottimo e festaioli happy hour. Birre per veri intenditori, come
la Guinness o la Gordon.
Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena,

non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è
pratica vera, è geografia.
Goethe
Vesuvio
Via Lecce – Gallipoli (LE). Info: 3483803223.
Orario: tutti i giorni a pranzo e cena.
Ambientato in una splendida mas- il Vesuvio propone un menu fedele e salsiccia: una delizia per il palato. pionato è possibile vedere tutte le
seria di fine ‘800, sulla bella costa alla tradizione, nel rispetto dei gusti L’atmosfera è gradevole e spensie- partite in programma e seguire la
ionica, il Vesuvio da più di vent’anni e dei sapori partenopei, incon- rata, e in concomitanza con il Cam- propria squadra del cuore.
è sinonimo di Napoli e napoletani- fondibili e incontaminati, squisiti.
tà. Tra sculture, opere d’arte e un Gli amanti e i cultori della pizza al
pianoforte è possibile deliziarsi con metro, qui al Vesuvio, possono Un Oscar, il sesso, un gelato e una pizza...
la cucina tipica napoletana, da sem- assaporare la vera ricetta napole- Se avessi questo ogni giorno per il resto
pre la più buona di tutte le cucine tana. La specialità della casa è la
regionali italiane. Dal 1986 ad oggi pizza con friarielli, cioè rape verdi,
della mia vita sarei felice.”
Dustin Hoffman
Porto Gaio
Via Lecce, 157 – Gallipoli (LE). Info: 3409276280.
La Corte Degli Aranci
Via Nizza, 48 – Taviano (LE). Info: 08331857107, 0833913440.
Orario: Tutti i giorni a pranzo e cena, chiuso lunedì. Orario: Dalle 20, chiuso mercoledì.
Ristorante-pizzeria a due passi dal mare i cui arredi danno l’impres- B&B e ristorante che vanta un ampio aranceto su ci affacciano le stan-
sione di scivolare nel ventre di una nave attraccata nel porto. I piatti ze degli ospiti. Punto di riferimento per turisti e la gente locale, offre
a disposizione sono un omaggio alla migliore tradizione gallipolina, al ampio menù che segue il corso naturale delle stagioni, dagli accosta-
mare e ai suoi frutti, incentrandosi sul pesce freschissimo in primi, menti insoliti e deliziosi, come il lombo di maialino con le castagne ri-
carpacci, frutti di mare. strette al porto. La rosa di vini comprende etichette locali selezionate.
I pesci si cucinavano a puntino da loro stessi Mancia, bivi e taci, ca bona vita faci.
e si presentavano già pronti sulle tavole. Detto popolare
Teleclide
L'Allegra Scottona
Via Umberto I, 77 - Maglie (LE). Info 0836.311930, 320.8696779.
Orario: Aperto tutti i giorni dalle 11.30 sino a tarda notte.
Arrosteria e birreria a “marchio occasioni di incontro con l’allegria

Road 66” dall’eco giovane e scan- della scottona: il pranzo, veloce e
Noi specialmente desideriamo che da questo
zonato. Un’atmosfera rustica, ar- gustoso, l’originale happy hour, momento in poi e dovunque, niente deve essere
ricchita da dettagli vintage e scritte con salumi freschi e birra a prezzo usato od addizionato per produrre birra che non sia
sui muri che danno una marcia in speciale, o la cena, per scoprire le
più a un ambiente intimo e curato tante prelibatezze in menù. La bir- orzo, luppolo ed acqua. Chiunque intenzionalmente
con grande fantasia. Un luogo in ra è l’inconfondibile Eggenberg, disubbidisca a questo decreto sarà severamente punito
cui la carne arrosto regna sovra- pinte di austriaca doc da alzare in
na, di cui è possibile gustarne alto per brindare in allegria. dalla corte […]e gli verranno confiscati i barili di birra.
un’ampia varietà di tagli. Tante le Guglielmo IV, L’editto Della Purezza, 1516
Road 66
Via dei Perroni, 8 – Lecce. Info: 0832246568.
Tuscè
Gallerie Teatro Tartaro, Via P. di Piemonte, Galatina (LE).
Orario: Aperto dalle 19 in poi. Info 3933255374
Orario: Dal Gio alla Dom o su prenotaz 20-02. Link@Tuscé dalle 07
Un angolo di made in USA in pieno Salento, un respiro a pieni pol- alle 22 tutti i giorni.
moni nella libertà dell’America, il pub leccese protagonista indiscusso
della movida della città. Arredo old style, atmosfera informale, fiumi Nella suggestiva cornice del teatro del 1930, Tuscé è ristorante e club,
di birra, cucina tex–mex e steakhouse. Dal Road si passa sempre per e da quest’anno, al pian terreno, anche caffetteria con Link@Tuscé. Lo-
una birra, per un’insalatona, per un buon piatto o quattro chiacchiere, cation dagli inconfondibili lineamenti lounge, accoglie una cucina inter-
per sentirsi a casa. nazionale e interessanti serate: reading letterari , dj set, live jazz acustici.
Se il mare fosse birra, io sarei un sottomarino. Posso resistere a tutto tranne

Anonimo che alle tentazioni.
Oscar Wilde
94 | 2night guida locali | latenight
Living discoteca di Puglia

SS 16 Zona industriale – Maglie (LE). Info: 0836423619.
Orario: Aperto venerdì, sabato e domenica.
Locale simbolo della notte salenti- che si rinnova ogni anno diversi-
na, il Living Discoteca Puglia è si- ficandosi dalla massa. Per la new Le discoteche sono piccoli nirvana dove il solenne
nonimo di divertimento esclusività season 2011–2012 musica e dan- fragore del rock fa assaporare il piccolo nulla al
e glam people consolidato negli cefloor sono a cura dei dj resident
anni e forte di una grande profes- Maurizio Macrì, Paolo Mele, Pierlu-
figlio di Siddharta. Non essere per un poco è tutto
sionalità ed esperienza nel settore. igi Tundo, Street Angel, Leonardo quello che si chiede. Piccoli “niente” di cui la vita
Ospiti internazionali provenienti dai Accoto, per serate “rivoluzionarie”. dell’individuo odierno ha bisogno per rinascere e
migliori club del mondo, una pro-
grammazione intensa ed esplosiva, vivere un’altra settimana.
sono tra le carte vincenti del locale, M. Sgalambro, “La conoscenza del peggio”.

2night Novembre 2011 - Puglia

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PUGLIA E BASILICATA

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• Roma Università Luiss 7-8 novembre

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La vista dalla terrazza

Payard Patisserie & Bistro

22 Photo credit Lexie Ramage

Le Salon du Cinéma du Panthéon

Hanif Kureishi, The Buddha of Suburbia The Standard

Ambientato nel 1989, l'anno successivo all'esplosione del Alastair Little

Caffetteria, american bar, bistrot, wine bar e tanto altro. Questo è

Bevendo gli uomini migliorano:

Un posto dove da oltre 15 anni trovare amici e passarci le giornate tran-

L’alcool uccide lentamente... noi non abbiamo fretta.

Antico Bar Commercio

Ideale per buffet, ricevimenti o colazioni di lavoro, propone panini, crostoni

Non importa quanto piena è la nostra vita:

L’eccellente caffetteria si accosta, a pranzo, ad un ottimo servizio di ristora-

L’alcool potrà accorciare i tuoi giorni,

L’uomo è veramente uomo soltanto quando gioca.

Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo

...offriva i bocconi il porcaio, primizie di tutte le membra, su grasso

VIII Talento – Restaurant & Pizza’s Event Club

Un casale ottocentesco immerso nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia che

Se t’inganno, prego el cielo de perdere quello che gh’ho

La Locanda Del Mazzini

Il sesso è come una fetta di pizza. Quando è buona, è

…il pesce, fra le mani di un abile preparatore, può

Passione, creatività e tradizione, sono gli ingredienti di questo elegante risto-

Scese in cucina, fra le ovazioni dell’equipaggio, e preparò

Taverna Del Borghese

Ambientata in un’antica casa Tutti i piatti sono preparati magi-

Vado, l’ammazzo e torno

Se si vuole trascorrere una serata evitando la solita pizza nostrana, maga-

Un Paese è veramente un Paese quando ha una compagnia

[…] Nel ciel di perla le rondini brune / ricaman voli a sghembo;

...secondo il racconto di Liutprando da Cremona, nell’888 il duca

Piccolo Borgo Antico

Norcineria dalle indubbie qualità gastronomiche. A dimostrazione delle sue

Mi chiamerò Boy Bob. Basta con la pizza,

Se dovessi scegliere a chi fare dipingere un mio ritratto sceglierei

Non un semplice pub, non un noioso ristorante; La Darsena coniuga i due

Le ricette sono un link con la gente.

Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il

Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non

Sin dalla mattina, offre un impeccabile servizio caffetteria al quale si aggiun-

Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo

Gli incontri più importanti sono già combinati dalle

Risto–pub–pizzeria fatto di colori, allegria ed eventi, e buona cucina, dove

Non ci può essere un buon modo di vivere dove non c'è

Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io