Viticoltura eroica
Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Di solito gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli, ma di elevata qualità.[2]
Storia e normativa
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Il concetto di viticoltura eroica è presente sulla stampa specializzata italiana sin dai primi anni cinquanta.[3]
In passato la distinzione tra i vigneti ordinari e quelli dove si pratica la viticoltura eroica era di tipo qualitativo e si riferiva in genere a intere aree geografiche, come ad esempio le Cinque Terre, la Costa Viola in Calabria o la Valtellina.[4][5][6]
Recentemente il Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana (CERVIM) ha fissato delle caratteristiche più precise per definire un vigneto eroico.[2] Un vigneto eroico, per essere considerato tale, deve soddisfare almeno uno dei seguenti requisiti:
- pendenze superiori al 30%;
- altitudine oltre i 500 m s.l.m.;
- coltivazione su gradoni o terrazze;
- coltivazione su piccole isole.
Tra le attrezzature messe in campo per far sopravvivere la viticoltura eroica ci sono le monorotaie, utilizzate per agevolare l'accesso ai terrazzamenti di aree estremamente impervie come le Cinqueterre o i vigneti presenti in alcune vallate alpine.[7][8]
La legge n. 238/2016 Testo unico della vite e del vino[9] nell'articolo 7 (Salvaguardia dei vigneti eroici o storici) prevede interventi di ripristino, recupero, manutenzione e salvaguardia dei vigneti delle aree soggette a rischio di dissesto idrogeologico o aventi particolare pregio paesaggistico, storico e ambientale, di seguito denominati «vigneti eroici o storici».[2]
Nel 2018 il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha promosso un primo censimento di tali vigneti, propedeutico a un possibile riconoscimento anche in etichetta dei vini prodotti a partire dalle loro uve.[10]
Annualmente in Valle d'Aosta il CERVIM[11] conferisce un premio denominato Mondial des Vins Extrêmes ai migliori vini prodotti in zone caratterizzate da viticolture eroiche, con il patrocinio OIV e l'autorizzazione ministeriale.[12] Dal 2017 la manifestazione si svolge al Forte di Bard.[13]
Il concetto di viticoltura eroica è utilizzato oltre che in Italia anche in altri grandi paesi vinicoli come la Spagna e la Francia.[14][15]
Cinema
modifica- Nel 2009 il regista Ermanno Olmi ha dedicato alla viticoltura eroica della Valtellina il film Rupi del vino.
Agricoltura eroica
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Si può estendere il concetto di viticoltura eroica a un concetto più generale di agricoltura eroica. Alcuni esempi di prodotti dell'agricoltura eroica sono:
- i limoneti della costiera amalfitana;
- le lenticchie nei campi sassosi di Visso e Castelluccio di Norcia.
Note
modifica- ^ Manna, Sciacchetrà, Zibibbo e contadini volanti di Amalfi: l’agricoltura eroica in Italia, su ilsole24ore.com. URL consultato l'11 febbraio 2020.
- ^ a b c Piero Carlesi, Che cosa sono i vigneti eroici?, su touringclub.it, Touring Club Italiano, 26 gennaio 2017. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ AA.VV., Humus: rivista mensile di meccanizzazione agricola, vol. 7, 1951. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ AA. VV., Italia Nostra 482 ago-set 2014: Architetture da riscoprire, Gangemi Editore, 2014, p. 28. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ Daniele Cernilli, Liguria, in 20 anni di vini: i migliori d'Italia, G.R.H. S.p.A., 2007, p. 82. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ (EN) Thomas J. Puleo, I, in The Valtellina and UNESCO: Making a Global Landscape, Lexington Books, 2012, p. 6. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ (FR) AA.VV., Bulletin de l'O.I.V.: revue internationale: viticulture, oenologie, économie, droit, vol. 59, Office international de la vigne et du vin, 1986, pp. 195. URL consultato il 14 febbraio 2020.
- ^ La viticoltura eroica di Daniele Coutandin in Val Chisone, su nonsolodivino.wordpress.com, 11 marzo 2011. URL consultato il 14 febbraio 2020.
- ^ Gazzetta Ufficiale il 12 dicembre 2016, vedi LEGGE 12 dicembre 2016, n. 238, su normattiva.it.
- ^ Flavia Amabile, Agricoltura eroica, ecco il primo censimento, in La Stampa, 22 gennaio 2018. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana
- ^ Mondial des Vins Extrêmes, su mondialvinsextremes.com, CERVIM. URL consultato il 14 febbraio 2020.
- ^ redazione, Vins Extrêmes 2019: il meglio della viticoltura eroica, in Corriere del vino, 27 novembre 2019. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ (ES) Vino de Cangas, viticultura heróica, su turismoasturias.es, Sociedad Pública de Gestión y Promoción Turística y Cultural del Principado de Asturias, 2017. URL consultato il 12 febbraio 2020.
- ^ (FR) Guide des meilleurs vins de France 2018, La revue vin France, 2017, p. 753. URL consultato il 12 febbraio 2020.
Voci correlate
modificaCollegamenti esterni
modifica- CERVIM Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, su cervim.org.
- Primo censimento per Elenco nazionale Agricoltura eroica, su politicheagricole.it, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
