Girò di Cagliari
vino DOC sardo
Il Girò di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.
| Girò di Cagliari | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 60,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 13,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 14,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰
|
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 09/04/1979 |
| Gazzetta Ufficiale del | 06/10/1979, n 274 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino più o meno tenue.
- odore: delicato con leggero aroma di uva.
- sapore: gradevole, caldo e vellutato.
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaSi abbina bene con la carne ed i formaggi a pasta dura.[1] Nella variante liquoroso dolce naturale si abbina perfettamente ai dessert,[2] idealmente crostate di frutti rossi in confettura e pasticceria da forno.[3]
Produzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note
modifica- ^ [https://www.vinit.net/vino_DOC_DOCG/Sardegna/Cagliari/Gir%C3%B2+di+Cagliari/Doc_1339.html Vino Girò di Cagliari Doc - Sardegna, nelle province di: Cagliari, Oristano, - Cantine e Vini d�Italia - Vinit guida enogastronomica], su www.vinit.net. URL consultato il 2 luglio 2022.
- ^ [https://www.vinit.net/vino_DOC_DOCG/Sardegna/Cagliari/Gir%C3%B2+di+Cagliari/Liquoroso+Dolce+Naturale+Doc_1340.html Vino Girò di Cagliari Liquoroso Dolce Naturale Doc - Sardegna, nelle province di: Cagliari, Oristano, - Cantine e Vini d�Italia - Vinit guida enogastronomica], su www.vinit.net. URL consultato il 2 luglio 2022.
- ^ Girò di Cagliari - Vino rosso sardo, su www.vinook.it. URL consultato il 2 luglio 2022.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 260780923 |
|---|
