Cerveteri bianco frizzante
vino DOC laziale
Il Cerveteri bianco frizzante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Roma e Viterbo.
Cerveteri | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 140 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 30/10/1974 |
Gazzetta Ufficiale del | 07/03/1975, n 64 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
È fatto con la Malvasia, con il Procanico che è simile al Trebbiano e altri vitigni locali.
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: giallo paglierino
- odore: gradevole, delicato
- sapore: frizzante, vinoso, morbido, talvolta abboccato
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
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