Şef Ahmet Özdemir

Son 18 yılını Uluslararası standartlara sahip; Amerika, Avrupa, Asya ülkelerindeki çalışmaları arasında Washington Dc, Cenevre, Kuala Lumpur, New York, Brüksel, Rotterdam, California, Salalah, Boston, Lagos ve Florida gibi şehirlerde Fine Dining restoranlar, 5 yıldızlı otel ve tatil köylerinin talepleri üzerine “süreli” kontratlar ile 6 ay, 1 veya 2 yıl süreli mutfak eğitimlerini verdim. İlk mutfak kurulumlarını sağlayarak küçük açılışlarını ve büyük açılışlarını gerçekleştirdikten sonra sistemin başarılı bir şekilde devam etmesi için iş akışı rapor dosyalarını oluşturdum. Genel olarak vermiş olduğum danışmanlık hizmetlerinde maliyetleri %20 oranında azalttığım gibi Misafir Memnuniyeti ve Misafir Sadakatinde ise %30’luk artış sağladım. Helen wisenrise'da da mutfak tarihi ve mutfak kültürü hakkında eğitimler vermekteyim.
Aynı zamanda Türkiyede bazı gastronomi üniversitelerinde uluslararası mutfak şeflerini yetiştiren “uzman şeflerin" eğitimlerinde  üst düzey “bilirkişi” olarak usta eğitici ustaları eğiten seminerler verdim. Farklı mutfak ve Restoran Konsept Çeşitleri ile birlikte Asya ve Avrupa ülkelerinde Restoran mutfağı ve Otel Mutfağı Organizasyonları gerçekleştirmekteyim. Sosyal olarak uluslararası bir gastronomi üniversitesine mesleki katkıda bulunmakla birlikte profesyonel olarak “Dünya gastronomi trendleri” üzerine  makaleler yazmaktayım.
Başarı odaklı Restoran Yönetimi, Mutfak Üniteleri ve Mutfak Planlaması,  Mutfak organizasyonu, Mutfak Çalışanlarında Verimlilik konuları ile profesyonel Mutfak çeşitlerinde işletmenin ihtiyacı olan restoran menülerini yaparak ilgili otel menülerinin ve restoran menülerinin standartlarını koruması ve Mutfak Yönetimini devamlılığın korunarak “hizmete hazır" hale getiriyorum.
Uluslararası ve Kıtalararası Otel ve Restoran Mutfak Danışmanlığı
Gastronomi dünyasında, Şef #AhmetÖzdemir olarak yılların tecrübesi ve bilgi birikimimle sizlere uluslararası ve kıtalararası #otelmutfağı, restoran ve #mutfakdanışmanlığı hizmeti sunuyorum.

Danışmanlık Hizmetlerim'de Otel Mutfağı Danışmanlığı:
Türk mutfağından #dünyamutfakları na uzanan geniş bir yelpazede #otelmutfakları nızı #modern ve etkin bir şekilde yönetmenize ve kontrol etmenize yardımcı oluyorum.

Restoran Danışmanlığı:
#Yenirestoran projelerinizden menü analiz, yönetim ve planlamasına kadar, her detayda #marka nızın parlaması ve #MisafirMemnuniyetini zirveye taşıması için çalışıyorum.

Mutfak Tasarımı ve Mutfak Planlama:
#Endüstriyel #mutfaktasarımı, detaylı analizler ve #yenilikçi çözümlerle mutfağınızı en #verimli şekilde kullanmanızı sağlıyorum.

Gastronomi ve Turizmde Uzmanlık
#Gastronomide Misafirlerin Restoranları #TercihEtme Sebeplerini derinlemesine #analiz ederek, restoran ve mutfaklarınızın #benzersiz kimliğini ortaya çıkarıyorum. #Hizmetalanları mda #mükemmeliyetçilik ilkesiyle hareket ederek, size sadece bir hizmet değil, markanızın geleceğini şekillendirecek bir yol arkadaşlığı ve işletmelere özel hazırlanmış yol haritası sunuyorum.

#MisafirMemnuniyeti ve Sadakati
Misafir memnuniyeti odaklı hizmet kalitesini yükseltmek ve #Sürdürülebilir #RestoranStandartları nı devam ettirmek hedefiyle, işletmenizde #uzunvadeli başarıyı #garanti altına alıyorum.

Eğitim ve #MutfakYönetimi
Mutfaktaki el becerisi ve lezzeti oluşturan #profesyonel eğitimlerle, El Ayarında #Steak ve diğer #PişirmeTeknikleri gibi mesleki eğitim ve bilgi doğrultusunda başarıyı zirveye taşıyorum. #Mutfak ve servis çalışanlarının hangi bilgiye ihtiyacı olduğunu tespit ederek, #işletme yöneticileri için raporlar hazırlıyorum.

İnovatif Çözümler
#İnovasyon ve inovasyon türleri dikkate alındığında, işletmenizin geleceği için #özel çözümler sunuyorum. Otel ve restoran mutfaklarında #MutfakTeknolojileri ve #RestoranTeknolojileri kullanarak, hizmet kalitenizi en üst seviyeye çıkarıyorum.

Özel #Danışmanlık Paketleri
İşletmenizin ihtiyaçlarına özel olarak hazırlanan #danışmanlıkpaketleri m ile, her seviyede destek sağlıyorum. #Uluslararası ve #kıtalararası Standart, Gümüş, Altın ve Anahtar Teslimi danışmanlık paketleri ile işletmenizin her aşamasında yanınızdayım.

Restoran ve otel işletmelerinizde #mükemmeliyet arıyorsanız, benimle iletişime geçin. İhtiyacınız olan tüm danışmanlık hizmetlerini sunarak, markanızın uluslararası gastronomi sektöründe bir yıldız olmasına yardımcı olabilirim.

"DAHA FAZLASI" İÇİN DÖRT FARKLI DİL DESTEĞİ OLAN HİZMET ALANLARIMI İNCELEYEBİLİRSİNİZ;
https://www.hasascibasiahmetozdemir.com/Sayfalar/86/Hizmet-Alanlarim.html

Koord. Şef Ahmet ÖZDEMİR
Uluslararası Ve Kıtalararası
Restoran Danışmanı Ve Mutfak Danışmanı
Osmanlı Ve Türk Mutfağı Dünya Gönül Elçisi
WEB SİTE-TR- www.hasascibasiahmetozdemir.com
WEB SİTE -ENG- www.gastronomyconsultation.com
WEB SİTE YEMEK- topuzkebab.com
Phone: +90 532 100 18 22