Books by Vanessa Quintanar Cabello
Acosta, Yanet e Ingram, Rebecca (eds.), Food studies en español. Investigación actual en gastronomía y comunicación, Madrid, Fragua, 2024
Pérez Sánchez, Manuel y García Zapata, Ignacio José (eds.), Historias del lujo. Platería y otras artes suntuarias, 2024
Resumen: Con la conquista del Nuevo Mundo, empezaron a enviarse a la corte imperial numerosos ele... more Resumen: Con la conquista del Nuevo Mundo, empezaron a enviarse a la corte imperial numerosos elementos procedentes de las Indias, pero también materias primas como la plata. Prueba de ello son los inventarios de la emperatriz Isabel, que recogen innumerables objetos realizados con este metal. A través de este artículo, analizaremos los usos y funciones de las piezas realizadas con plata de Perú, para valorar el impacto que tuvo en la vida cotidiana de palacio, pero también para convertir a la corte española en una referencia europea.
Abstract: With the conquest of the New World, numerous items from the Indies began to be sent to the imperial court, as well as raw materials such as silver. Proof of this are the inventories of Empress Isabella, which include countless objects made with this metal. Through this article, we will analyze the uses and functions of the pieces made with silver from Peru, to assess the impact it had on the daily life of the palace, but also to turn the Spanish court into a European reference.
VV. AA., Soberanía alimentar. Dinâmicas de produção e abastecimiento na longa duração, Coímbra, 2023, 2023
La llegada y aclimatación de cultivos procedentes de América tuvo un enorme impacto en la aliment... more La llegada y aclimatación de cultivos procedentes de América tuvo un enorme impacto en la alimentación de los europeos desde comienzos del siglo XVI. Prueba de ello son los numerosos estudios dedicados al desarrollo y efectos de este fenómeno, abordados desde distintos puntos de vista y para los cuales se han empleado fuentes muy variadas, tales como libros de cuentas, obras botánicas o recetarios. Sin embargo, otras fuentes no han sido suficientemente utilizadas a la hora de analizar un fenómeno tan complejo como el de la introducción y desarrollo de cultivos ajenos a una geografía y a una cultura acaecido entre los siglos XVI y XVIII. Una de esas fuentes es el arte, que representa no solo un valioso testimonio gráfico, sino que también puede servir de base para conocer los usos, consideración social y evolución de estos cultivos en Europa. El objetivo de esta comunicación es por tanto presentar a través de un fenómeno concreto las posibilidades del arte como fuente para la historia de la agricultura y sus principales aportaciones, pero también reflexionar sobre sus condicionamientos y limitaciones.
Checa, Fernando y Zalama, Miguel Ángel (eds), Ars Habsburgica. New Perspectives on Sixteenth-Century Art, Brepols, 2023, 2023
Checa, Fernando (ed.), Espacios de coleccionismo en la Casa de los Austrias (siglos XVI y XVII), Doce Calles, 2023, 2023
Actas del III Congreso Internacional sobre Patrimonio Alimentario y Museos. 25-26 noviembre, 2021, Valencia, España, 2022
De los alimentos que llegaron a Europa procedentes de América a comienzos de la Edad Moderna, sin... more De los alimentos que llegaron a Europa procedentes de América a comienzos de la Edad Moderna, sin duda, el cacao (Theobroma cacao) fue uno de los que mayor interés produjo entre lo europeos que, desde los primeros testimonios, mostraron una postura ambivalente entre la fascinación y el miedo hacia un producto al que se le adjudicaba todo tipo de propiedades. Uno de los sectores más escépticos con este alimento fue la Iglesia, al considerar que su consumo podía ir en contra de las normas del ayuno católico. Esta polémica fue objeto de numerosos textos e hizo necesaria la intervención del cardenal Brancaccio para zanjarla. A partir de los citados textos, el presente artículo plantea cómo esta polémica en torno al consumo del chocolate y su posterior abandono pudo tener su traslación al mundo del arte.
Goya y la comida aragonesa, 2022
Coleccionismo, Mecenazgo y Mercado Artístico: Orbis Terrarum, 2020
Resumen: A lo largo de la Edad Moderna, numerosos alimentos procedentes de América llegaron a las... more Resumen: A lo largo de la Edad Moderna, numerosos alimentos procedentes de América llegaron a las mesas europeas y se convirtieron en ingredientes esenciales en las gastronomías nacionales. Varias fuentes reflejan esta incorporación y el arte no es una excepción. Sin embargo, para introducir estos productos humildes y exóticos en pinturas o artes decorativas, tuvieron que someterse a un proceso de adaptación a códigos artísticos específicos. Un buen ejemplo de este proceso artístico fue el caso del maíz, un producto humilde que llegó a alcanzar el estatus de símbolo de dioses o la Virgen María. Para analizar este fenómeno, tomaremos como base su representación en las colecciones reales de los Austrias españoles a lo largo de este periodo. Palabras clave: Maíz, Edad Moderna, Arte, Colecciones reales, Monarquía Hispánica. Abstract: Throughout the Modern Age, numerous foods from America arrived at European tables and became essential ingredients in national cuisines. Various sources reflect this incorporation and art is not an exception. However, in order to introduce these humble and exotic products into paintings or decorative arts, they had to undergo a process of adaptation to specific artistic codes. A good example of this artistic process was the case of maize, a humble product that reached the status of a symbol of gods or the Virgin Mary. With the purpose of analysing this phenomenon, we will take as a basis its representation in the royal collections of the Habsburg Spain throughout this period.
Nuevas perspectivas de investigación en Historia Moderna: Economía, sociedad, política y cultura en el mundo hispánico
La llegada de productos americanos y sus consecuencias en Europa ha sido estudiada desde diferent... more La llegada de productos americanos y sus consecuencias en Europa ha sido estudiada desde diferentes puntos de vista y se ha empleado para ello gran diversidad de fuentes. En este estudio se propone analizar y reflexionar sobre la función documental del arte para conocer dicho fenómeno. Para ello se presenta el reflejo de dos de los productos que mayor éxito alcanzaron, el pavo y el chocolate, en el Arte de la Edad Moderna y en otras fuentes coetáneas, a fin de comprobar las posibilidades del arte como fuente para conocer un hecho que transformó para siempre la alimentación europea
Papers by Vanessa Quintanar Cabello
Laboratorio de Arte, 2024
Con la llegada a América, decenas de animales fueron traídos a Europa como alimento, pero sobre t... more Con la llegada a América, decenas de animales fueron traídos a Europa como alimento, pero sobre todo como mascotas exóticas. Su presencia
en jardines y cámaras de maravillas pronto despertó la curiosidad de científicos y artistas, que incluyeron estas nuevas especies en sus libros
y cuadros. En el caso de los artistas, su representación estuvo fuertemente condicionada por la presencia previa o no de especies de la
misma familia. Para mostrar las diferencias en el tratamiento según el caso y la red de significados y usos otorgados en el arte a las distintas
especies americanas, tomaremos los loros como ejemplo de una familia conocida desde la Antigüedad por los europeos y los armadillos como muestra de una familia desconocida en el Viejo Continente, centrándonos en la presencia de ambas familias en representaciones europeas de los siglos XVI y XVII.
Revista de Estudios Colombinos, 2024
La posibilidad de encontrar un camino alternativo hasta las especies asiáticas fue uno de las pri... more La posibilidad de encontrar un camino alternativo hasta las especies asiáticas fue uno de las principales argumentos esgrimidos por Cristóbal Colón para realizar el viaje que le llevaría hasta el Nuevo Mundo. La importancia que la especiería tenía en Europa desde la Antigüedad explica esta motivación y, por ello, el encuentro del Almirante con el ají americano despierta las esperanzas de un comercio estable de esta especia. Sin embargo, la constancia de su abundancia en su lugar de
origen y la facilidad de su cultivo en Europa llevaron al traste sus esperanzas. A pesar de ello, el ají americano se impuso como alternativa barata a la pimienta en España y, a la larga, ya como hortaliza, se acabó convirtiendo en un ingrediente fundamental de las gastronomías europeas. Así lo atestiguan numerosos textos y obras artísticas de la época.
Hispania Nova, 2024
A finales del siglo XIX nació en Europa uno de los lenguajes visuales de mayor impacto hasta desp... more A finales del siglo XIX nació en Europa uno de los lenguajes visuales de mayor impacto hasta después de la Segunda Guerra Mundial: el cartel publicitario. Gracias a este soporte se dieron a conocer productos y servicios, pero también ideas sociales y políticas, así como estereotipos sobre determinados grupos. A través de este artículo se propone analizar la figura del Otro colonizado en el cartel publicitario español, con el fin de comprobar los contextos en los que se inserta, los objetos con los que se asocia y su evolución paralela al proceso de descolonización española a lo largo del siglo XX. Para ello se tomará como base de análisis la colección de carteles publicitarios de Carlos Velasco Murviedro, la mayor colección privada en España de este tipo de documentos.
BSAA Arte, 2023
Con motivo de la estancia en Valladolid de Felipe II en 1592, la ciudad se preparó para ofrecer s... more Con motivo de la estancia en Valladolid de Felipe II en 1592, la ciudad se preparó para ofrecer su mejor cara. Se renovaron caminos, se engalanaron edificios y se organizaron actos con las principales autoridades de la ciudad con el objetivo de mostrar la bonanza económica y la diligente gestión de los recursos. Junto a los obligados actos protocolarios, el consistorio ideó varios eventos destinados a agasajar al rey. Espectáculos, banquetes o juegos compuestos por infinidad de pequeños regalos para los sentidos con los que compensar las obligaciones del monarca. Para ello, la villa movilizó a pintores, escultores, sastres o cocineros, que contribuyeron con sus efímeras creaciones al éxito de la estancia.
Aula, Museos y Colecciones, 2021
La llegada de decenas de plantas y animales procedentes de América tras el encuentro de los europ... more La llegada de decenas de plantas y animales procedentes de América tras el encuentro de los europeos con este continente atrajo la atención desde los más diversos campos del saber. Médicos o botánicos, por ejemplo, dedicaron cientos de páginas a estas exóticas especies. Pero el mundo de las artes no fue en absoluto ajeno a su llegada y a lo largo de la edad moderna, cuadros de toda Europa fueron poblándose de girasoles, pavos o guacamayos. Un buen ejemplo de ello lo encontramos en las colecciones del Museo del Prado, donde la flora y la fauna americanas encontraron un hueco no solo en bodegones, sino también en obras de carácter alegórico, mitológico o religioso, adquiriendo en cada una de ellas interesantes connotaciones que analizaremos a lo largo de este artículo.
Las piezas más importantes de la vajilla principal 2. USOS DE LA VAJILLA: LA ALIMENTACIÓN EN EL S... more Las piezas más importantes de la vajilla principal 2. USOS DE LA VAJILLA: LA ALIMENTACIÓN EN EL SIGLO XIX *Nuevos tiempos, nuevos modos Protocolo en el servicio de la comida Protocolo de los comensales *La vida en torno a la mesa: qué se come y cuándo La comida como articuladora del día ¿Qué se comía en una casa aristocrática del siglo XIX? *Ciencia y alimentación: Innovaciones en la gastronomía del siglo XIX 3. LA VAJILLA EN CONTEXTO: EL COMEDOR *Muebles, iluminación y decoración
Arqueoweb, 2005
es uno de esos museos desconocidos para el gran público que, sin embargo, posee un atractivo y, s... more es uno de esos museos desconocidos para el gran público que, sin embargo, posee un atractivo y, sobre un todo, un potencial que encuentra difícil parangón en España. Con más de 75 años a sus espaldas, las características, los fondos, e incluso la propia fisonomía del museo han variado ostensiblemente con el paso de los años, al pasar de ser una pequeña institución nacida con el fin de complementar la acción de la Sociedad Arqueológica de Pontevedra a convertirse en el segundo museo provincial más grande de España, a la espera de que finalicen las obras de ampliación que le convertirán en el mayor centro de arte provincial del Estado.
Talks by Vanessa Quintanar Cabello
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Books by Vanessa Quintanar Cabello
Abstract: With the conquest of the New World, numerous items from the Indies began to be sent to the imperial court, as well as raw materials such as silver. Proof of this are the inventories of Empress Isabella, which include countless objects made with this metal. Through this article, we will analyze the uses and functions of the pieces made with silver from Peru, to assess the impact it had on the daily life of the palace, but also to turn the Spanish court into a European reference.
Papers by Vanessa Quintanar Cabello
en jardines y cámaras de maravillas pronto despertó la curiosidad de científicos y artistas, que incluyeron estas nuevas especies en sus libros
y cuadros. En el caso de los artistas, su representación estuvo fuertemente condicionada por la presencia previa o no de especies de la
misma familia. Para mostrar las diferencias en el tratamiento según el caso y la red de significados y usos otorgados en el arte a las distintas
especies americanas, tomaremos los loros como ejemplo de una familia conocida desde la Antigüedad por los europeos y los armadillos como muestra de una familia desconocida en el Viejo Continente, centrándonos en la presencia de ambas familias en representaciones europeas de los siglos XVI y XVII.
origen y la facilidad de su cultivo en Europa llevaron al traste sus esperanzas. A pesar de ello, el ají americano se impuso como alternativa barata a la pimienta en España y, a la larga, ya como hortaliza, se acabó convirtiendo en un ingrediente fundamental de las gastronomías europeas. Así lo atestiguan numerosos textos y obras artísticas de la época.
Talks by Vanessa Quintanar Cabello
Abstract: With the conquest of the New World, numerous items from the Indies began to be sent to the imperial court, as well as raw materials such as silver. Proof of this are the inventories of Empress Isabella, which include countless objects made with this metal. Through this article, we will analyze the uses and functions of the pieces made with silver from Peru, to assess the impact it had on the daily life of the palace, but also to turn the Spanish court into a European reference.
en jardines y cámaras de maravillas pronto despertó la curiosidad de científicos y artistas, que incluyeron estas nuevas especies en sus libros
y cuadros. En el caso de los artistas, su representación estuvo fuertemente condicionada por la presencia previa o no de especies de la
misma familia. Para mostrar las diferencias en el tratamiento según el caso y la red de significados y usos otorgados en el arte a las distintas
especies americanas, tomaremos los loros como ejemplo de una familia conocida desde la Antigüedad por los europeos y los armadillos como muestra de una familia desconocida en el Viejo Continente, centrándonos en la presencia de ambas familias en representaciones europeas de los siglos XVI y XVII.
origen y la facilidad de su cultivo en Europa llevaron al traste sus esperanzas. A pesar de ello, el ají americano se impuso como alternativa barata a la pimienta en España y, a la larga, ya como hortaliza, se acabó convirtiendo en un ingrediente fundamental de las gastronomías europeas. Así lo atestiguan numerosos textos y obras artísticas de la época.