Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, Jun 30, 2021
L'agriculture et l'élevage constituent les principales sources de revenus des populations rurales... more L'agriculture et l'élevage constituent les principales sources de revenus des populations rurales en Afrique (Metzger et al., 1995). En Côte d'Ivoire, ces secteurs emploient les deux tiers de la population active et contribuent au produit intérieur brut pour 34 % et aux recettes d'exportation pour 66 % (Akaffou, 2013). Cependant, le système de production des races locales ne permet pas de satisfaire la demande des populations en protéines animales, d'où une situation de dépendance vis-à-vis de l'extérieur en matière d'approvisionnement en produits carnés et laitiers (Atsé, 1990). Avec une population estimée à 23 millions d'habitants en 2016 et un taux de croissance moyen annuel de 3,8 %, les importations en protéines animales pour satisfaire les besoins de consommation de la population ne cessent pas (Coulibaly, 2013 ; Mirah, 2014). Face à ce handicap majeur de l'économie, l'Etat ivoirien a opté pour le développement de l'élevage bovin. En effet, l'une des alternatives permettant l'augmentation sensible de la production locale est l'amélioration du potentiel génétique des races locales par le biais du croisement de bovins de races locales avec des races exotiques (Koné, 2010). Aujourd'hui, la race amélioratrice utilisée est la Montbéliarde et les animaux à améliorer sont les vaches de race N'Dama trypanotolérantes. Vu l'intérêt que suscitent les croisées (Montbéliarde x N'Dama), il est apparu nécessaire d'effectuer une étude sur ce matériel biologique qui demeure encore peu connu du point de vue de ses performances zootechniques. L'objectif de l'étude a été de déterminer les performances des races N'Dama et croisées en termes de reproduction et de croissance.
État des lieux des mesures de prophylaxie sanitaire dans les élevages de poulets de chairs, souch... more État des lieux des mesures de prophylaxie sanitaire dans les élevages de poulets de chairs, souche COBB 500, dans le département de Korhogo (Côte d'Ivoire)
American Journal of Agriculture and Forestry, Aug 9, 2023
The study assessed the optimum incorporation rate of Borassus aethiopum (Ba) ripe fruits' dried p... more The study assessed the optimum incorporation rate of Borassus aethiopum (Ba) ripe fruits' dried pulp in laying hens' feed. So, 72 Isa Brown laying hens of 37-week-old were allotted into 9 groups of 8 hens each. Then, 3 control diets including 60% yellow corn (60%YC), 55.2% yellow corn (55.2%YC) and 60% white corn (60%WC) were formulated. Additionally, 6 test diets were made by substituting 5%; 7.5%; 10%; 12.5% and 15% of 60%WC by Ba ripe fruits' dried pulp. Then, randomly each hens' group received one diet. The experiment lasted 90 days, week-39-week-50. Each day, the eggs were weighed, and each week 3 eggs of similar weight were used per diet for analyses. So, the eggs shell, yolk, and albumen were weighed. Moreover, yolk colours were assessed according to their components L*, a* and b*. Finally, yolks total cholesterol contents were determined. In results, the laying rates fluctuated between 60.86±1.9% for 60%WC and 76.19±2.69% for WC+12.5%Ba, and egg weights fluctuated between 57.71±0.30 and 61.63±0.22 g, within 4 groups (p<0.001). Although WC+12.5%Ba generated the weightless yolks for 14.31±0.2 g compared to 15.14±0.14 for 55.2%YC, its yolks were well coloured. Also, yolk yellowness (b*) revealed 2 groups, and the good was from 60%YC, and 55.2%YC for 153.94±3.27 and 140.28±3.27, respectively (p=0.07). In the second group, WC+12.5%Ba got 90.17±5.17, and the colour was visually good. Finally, looking at the egg yolks total cholesterols contents, 55.2%YC got 30.90±1.47 mg/g, and WC+12.5%Ba exhibited 34.71±3.19 mg/g (p=0.838). To conclude, WC+12.5%Ba was the best incorporation rate.
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2008
L'évaluation du niveau de contamination de l'ochratoxine A (OTA) dans le café vert à l'exportatio... more L'évaluation du niveau de contamination de l'ochratoxine A (OTA) dans le café vert à l'exportation a été initiée pour satisfaire à des exigences réglementaires. Des prélèvements d'échantillons de café vert (100), effectués selon le règlement No 401/2006 (CE) ont été dosés par la méthode CLHP pour la recherche de l'OTA après extraction et purification sur les colonnes d'immunoaffinité. Les résultats indiquent que 28% des échantillons de grade GI ont une teneur moyenne en OTA de 7 µg/kg. Les grades intermédiaires GII 39%, GIII 24% ont respectivement une teneur moyenne en OTA de 9,7 µg/kg et de 8,45 µg/kg. La plus grande teneur moyenne en OTA de 39,7 µg/kg est détenue par les brisures de café vert qui ne constituent que 1% des échantillons. L'existence d'une corrélation linéaire entre les défauts et la teneur en OTA du café, révèle qu'un effort particulier doit être fait au niveau des bonnes pratiques de production et d'usinage.
Aims: To measure their possible beneficial contributions on the rabbits’ health, Borassus aethiop... more Aims: To measure their possible beneficial contributions on the rabbits’ health, Borassus aethiopum ripe fruits’ peels and combined peel-pulp were dried at 60, 65, 70 and 75oC. Place and Duration of Study: On January and February 2023, Borassus aethiopum ripe fruits were collected within the graduate school of agronomy at the National Polytechnic Institute Felix Houphouët Boigny in Yamoussoukro, Côte d’Ivoire. Methodology: The unspoiled fruits were peeled. One sample was composed of peels without the pulps, and a second was composed of peel and pulp combined. Following, they were dried during 5 days in ovens. Then, the products were crushed, and sieved. Thereafter, the products were extracted with distilled water through maceration and decoction for 1 hour. Afterwards, total phenols (TP), total flavonoids (TF), condensed tannins (TC) contents, and antioxidant activity (AOA) were assessed. Results: The best extracts were obtained through decoction. Moreover, the peels presented the h...
L'étude a été menée dans la région du Poro. Elle a eu pour but d'identifier les fourrages... more L'étude a été menée dans la région du Poro. Elle a eu pour but d'identifier les fourrages ligneux consommés par les bovins. Pour y arriver nous avons procédé par une enquête auprès des éleveurs qui ont identifié à partir de leurs connaissances les différentes espèces. Comme fourragers ligneux consommés par les bovins, 68 espèces réparties en 48 genres et appartenant à 25 familles taxonomiques ont été répertoriés. Les familles les plus fournies en espèces sont : les Caesalpiniaceae (14,3 %), les Combretaceae (11,4 %), les Mimosaceae (11,4 %), les Fabaceae (7,1 %), et les Rubiaceae (7,1 %). Les éleveurs ont effectué un classement des espèces par ordre d'appréciation par les animaux. Les dix espèces sont considérées comme plus appréciées par les animaux et les autres sont moins appréciées. Les espèces concernées sont les suivantes : Afzelia africana, Secamone afzelii, Nauclea latifolia, Ficus vallis-chouldae, Dichrostachys glomerata, Pterocarpus erinaceus, Khaya senegalensi...
This study aims to investigate the evolution, throughout the harvest season, of merchantability c... more This study aims to investigate the evolution, throughout the harvest season, of merchantability criteria and Ochratoxin A (OTA) levels in cocoa beans produced in Cote d'Ivoire. To this end, 567 samples of cocoa beans, collected in 6 production areas during the 2007-2008 season, were analyzed. Merchantability and OTA levels were determined respectively according to the Ivorian Coffee and Cocoa stock exchange standards and the European Community regulation related to the analytical methods for the control of mycotoxins levels in foodstuffs (EC 401/2006). Concerning merchantability, a significant difference at 5% risk was revealed between the values of moisture, graining and grades. As regards OTA levels, the concentrations obtained ranged from 0.41 µg/kg to 1.36 µg/kg of cocoa beans with an average concentration of 0.69 µg/kg. These concentrations are all below the maximum value set at 2 µg/kg by the European Commission. Moldy and/or slaty beans are chiefly answerable for the depreciation of cocoa beans marketability. These results served to devise a map summarizing the quality of Ivorian cocoa beans. Needless to say, this map is just a representation of a situation at a given time, and should therefore contribute to take up decisions relevant to the application of good production and postharvest processing practices in the country's quest for cocoa beans of prime quality.
Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, Jun 30, 2021
L'agriculture et l'élevage constituent les principales sources de revenus des populations rurales... more L'agriculture et l'élevage constituent les principales sources de revenus des populations rurales en Afrique (Metzger et al., 1995). En Côte d'Ivoire, ces secteurs emploient les deux tiers de la population active et contribuent au produit intérieur brut pour 34 % et aux recettes d'exportation pour 66 % (Akaffou, 2013). Cependant, le système de production des races locales ne permet pas de satisfaire la demande des populations en protéines animales, d'où une situation de dépendance vis-à-vis de l'extérieur en matière d'approvisionnement en produits carnés et laitiers (Atsé, 1990). Avec une population estimée à 23 millions d'habitants en 2016 et un taux de croissance moyen annuel de 3,8 %, les importations en protéines animales pour satisfaire les besoins de consommation de la population ne cessent pas (Coulibaly, 2013 ; Mirah, 2014). Face à ce handicap majeur de l'économie, l'Etat ivoirien a opté pour le développement de l'élevage bovin. En effet, l'une des alternatives permettant l'augmentation sensible de la production locale est l'amélioration du potentiel génétique des races locales par le biais du croisement de bovins de races locales avec des races exotiques (Koné, 2010). Aujourd'hui, la race amélioratrice utilisée est la Montbéliarde et les animaux à améliorer sont les vaches de race N'Dama trypanotolérantes. Vu l'intérêt que suscitent les croisées (Montbéliarde x N'Dama), il est apparu nécessaire d'effectuer une étude sur ce matériel biologique qui demeure encore peu connu du point de vue de ses performances zootechniques. L'objectif de l'étude a été de déterminer les performances des races N'Dama et croisées en termes de reproduction et de croissance.
État des lieux des mesures de prophylaxie sanitaire dans les élevages de poulets de chairs, souch... more État des lieux des mesures de prophylaxie sanitaire dans les élevages de poulets de chairs, souche COBB 500, dans le département de Korhogo (Côte d'Ivoire)
American Journal of Agriculture and Forestry, Aug 9, 2023
The study assessed the optimum incorporation rate of Borassus aethiopum (Ba) ripe fruits' dried p... more The study assessed the optimum incorporation rate of Borassus aethiopum (Ba) ripe fruits' dried pulp in laying hens' feed. So, 72 Isa Brown laying hens of 37-week-old were allotted into 9 groups of 8 hens each. Then, 3 control diets including 60% yellow corn (60%YC), 55.2% yellow corn (55.2%YC) and 60% white corn (60%WC) were formulated. Additionally, 6 test diets were made by substituting 5%; 7.5%; 10%; 12.5% and 15% of 60%WC by Ba ripe fruits' dried pulp. Then, randomly each hens' group received one diet. The experiment lasted 90 days, week-39-week-50. Each day, the eggs were weighed, and each week 3 eggs of similar weight were used per diet for analyses. So, the eggs shell, yolk, and albumen were weighed. Moreover, yolk colours were assessed according to their components L*, a* and b*. Finally, yolks total cholesterol contents were determined. In results, the laying rates fluctuated between 60.86±1.9% for 60%WC and 76.19±2.69% for WC+12.5%Ba, and egg weights fluctuated between 57.71±0.30 and 61.63±0.22 g, within 4 groups (p<0.001). Although WC+12.5%Ba generated the weightless yolks for 14.31±0.2 g compared to 15.14±0.14 for 55.2%YC, its yolks were well coloured. Also, yolk yellowness (b*) revealed 2 groups, and the good was from 60%YC, and 55.2%YC for 153.94±3.27 and 140.28±3.27, respectively (p=0.07). In the second group, WC+12.5%Ba got 90.17±5.17, and the colour was visually good. Finally, looking at the egg yolks total cholesterols contents, 55.2%YC got 30.90±1.47 mg/g, and WC+12.5%Ba exhibited 34.71±3.19 mg/g (p=0.838). To conclude, WC+12.5%Ba was the best incorporation rate.
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2008
L'évaluation du niveau de contamination de l'ochratoxine A (OTA) dans le café vert à l'exportatio... more L'évaluation du niveau de contamination de l'ochratoxine A (OTA) dans le café vert à l'exportation a été initiée pour satisfaire à des exigences réglementaires. Des prélèvements d'échantillons de café vert (100), effectués selon le règlement No 401/2006 (CE) ont été dosés par la méthode CLHP pour la recherche de l'OTA après extraction et purification sur les colonnes d'immunoaffinité. Les résultats indiquent que 28% des échantillons de grade GI ont une teneur moyenne en OTA de 7 µg/kg. Les grades intermédiaires GII 39%, GIII 24% ont respectivement une teneur moyenne en OTA de 9,7 µg/kg et de 8,45 µg/kg. La plus grande teneur moyenne en OTA de 39,7 µg/kg est détenue par les brisures de café vert qui ne constituent que 1% des échantillons. L'existence d'une corrélation linéaire entre les défauts et la teneur en OTA du café, révèle qu'un effort particulier doit être fait au niveau des bonnes pratiques de production et d'usinage.
Aims: To measure their possible beneficial contributions on the rabbits’ health, Borassus aethiop... more Aims: To measure their possible beneficial contributions on the rabbits’ health, Borassus aethiopum ripe fruits’ peels and combined peel-pulp were dried at 60, 65, 70 and 75oC. Place and Duration of Study: On January and February 2023, Borassus aethiopum ripe fruits were collected within the graduate school of agronomy at the National Polytechnic Institute Felix Houphouët Boigny in Yamoussoukro, Côte d’Ivoire. Methodology: The unspoiled fruits were peeled. One sample was composed of peels without the pulps, and a second was composed of peel and pulp combined. Following, they were dried during 5 days in ovens. Then, the products were crushed, and sieved. Thereafter, the products were extracted with distilled water through maceration and decoction for 1 hour. Afterwards, total phenols (TP), total flavonoids (TF), condensed tannins (TC) contents, and antioxidant activity (AOA) were assessed. Results: The best extracts were obtained through decoction. Moreover, the peels presented the h...
L'étude a été menée dans la région du Poro. Elle a eu pour but d'identifier les fourrages... more L'étude a été menée dans la région du Poro. Elle a eu pour but d'identifier les fourrages ligneux consommés par les bovins. Pour y arriver nous avons procédé par une enquête auprès des éleveurs qui ont identifié à partir de leurs connaissances les différentes espèces. Comme fourragers ligneux consommés par les bovins, 68 espèces réparties en 48 genres et appartenant à 25 familles taxonomiques ont été répertoriés. Les familles les plus fournies en espèces sont : les Caesalpiniaceae (14,3 %), les Combretaceae (11,4 %), les Mimosaceae (11,4 %), les Fabaceae (7,1 %), et les Rubiaceae (7,1 %). Les éleveurs ont effectué un classement des espèces par ordre d'appréciation par les animaux. Les dix espèces sont considérées comme plus appréciées par les animaux et les autres sont moins appréciées. Les espèces concernées sont les suivantes : Afzelia africana, Secamone afzelii, Nauclea latifolia, Ficus vallis-chouldae, Dichrostachys glomerata, Pterocarpus erinaceus, Khaya senegalensi...
This study aims to investigate the evolution, throughout the harvest season, of merchantability c... more This study aims to investigate the evolution, throughout the harvest season, of merchantability criteria and Ochratoxin A (OTA) levels in cocoa beans produced in Cote d'Ivoire. To this end, 567 samples of cocoa beans, collected in 6 production areas during the 2007-2008 season, were analyzed. Merchantability and OTA levels were determined respectively according to the Ivorian Coffee and Cocoa stock exchange standards and the European Community regulation related to the analytical methods for the control of mycotoxins levels in foodstuffs (EC 401/2006). Concerning merchantability, a significant difference at 5% risk was revealed between the values of moisture, graining and grades. As regards OTA levels, the concentrations obtained ranged from 0.41 µg/kg to 1.36 µg/kg of cocoa beans with an average concentration of 0.69 µg/kg. These concentrations are all below the maximum value set at 2 µg/kg by the European Commission. Moldy and/or slaty beans are chiefly answerable for the depreciation of cocoa beans marketability. These results served to devise a map summarizing the quality of Ivorian cocoa beans. Needless to say, this map is just a representation of a situation at a given time, and should therefore contribute to take up decisions relevant to the application of good production and postharvest processing practices in the country's quest for cocoa beans of prime quality.
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