Papers by Mehmet Reşit Karageçili
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, Mar 30, 2018
Doğal besin tüketimi insan beslenmesinde gün geçtikçe önem kazanmakta ve artan tüketici talebi so... more Doğal besin tüketimi insan beslenmesinde gün geçtikçe önem kazanmakta ve artan tüketici talebi sonucunda organik gıda üretimi de yaygınlaşmaktadır. Dolayısıyla; sektör ve bilim dünyası, organik hayvansal gıda üretimi için bitkisel üretimde ortaya çıkan atık ürünlere odaklanmakta ve bu doğal ürünlerin hayvan beslemede kullanılabilirliğini son yıllarda giderek daha fazla tartışmaktadır. Pikan cevizi (Carya illinoinensis) üretiminde açığa çıkan kabuk organik bir atık materyal olarak kabul edilmektedir. Pikan cevizi ile ilgili birçok araştırma yapılmış olmasına karşın son yıllarda pikan cevizi kabuğunun besinsel kompozisyonu ile insan ve hayvan sağlığını ilgilendiren bazı fitokimyasal özellikleri üzerine yapılan araştırma sayısının az olması bu alandaki bilimsel çalışmalara konu olmaya yeni başladığını göstermektedir. Yapılan mevcut çalışmalarda bildirilen verilere göre pikan cevizi kabuğunun yüksek lif içeriğine, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu dikkat çekmektedir. Bu bilgiler doğrultusunda; pikan cevizi kabuğunun hayvan beslemede prebiyotik gibi immün sistemi destekleyen ve bazı patojenlerin gelişmesini durduran bir yem katkı maddesi olarak kullanılabileceği düşünülebilir. Buna ek olarak; pikan cevizi kabuğunun etin uygun olmayan koşullarda pişirilmesi ve muhafaza edilmesi ile insanlarda sağlık sorunlarına neden olabilen bazı mikroorganizmaların gelişmesini baskılayan koruyucu fonksiyonu da ilgi çekicidir. Dolayısıyla doğal ve yeni bir ürün olarak pikan cevizi kabuğunun yem katkı maddesi olarak hayvan besleme alanındaki araştırmalara konu olabilecek potansiyele sahip olduğu sonucuna varılmıştır.
British Poultry Science, Jul 18, 2022
British Poultry Science, 2019
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2016
Bu çalışmada, yumurta tavuğu rasyonlarının toplam karoten, vitamin A, vitamin E düzeyleri ve bunl... more Bu çalışmada, yumurta tavuğu rasyonlarının toplam karoten, vitamin A, vitamin E düzeyleri ve bunların hayvan yaşına göre yumurta sarısında birikimlerinin nasıl etkilendiği araştırılmıştır. Bu amaçla Lohmann yumurtacı tavuk ırkından sırasıyla 33., 43. ve 53. haftalarda, Hy-Line yumurtacı tavuk ırkında ise sırasıyla 48., 58. ve 68. haftalarda yumurta sarısı örneği alınmıştır. Yumurta sarısındaki toplam karotenoid içeriği Lohmann ırkı için sırasıyla 19.93, 16.85 ve 18.14 (µg/g) olarak bulunmuş iken (p<0.05) Hy-Line ırkında bu değerler sırasıyla 16.72, 17.00 ve 18.32 (µg/g) olarak bulunmuştur (p>0.05). Ayrıca yumurta sarısındaki toplam vitamin A içeriği Lohmann ırkı için sırasıyla 3.86, 4.34 ve 3.44 (µg/g) iken Hy-Line ırkı için sırasıyla 7.64, 3.55 ve 3.45 (µg/g) olarak bulunmuştur (p<0.05). Bunlara ilaveten yumurta sarısındaki toplam vitamin E içeriği Lohmann ırkı için sırasıyla 110.55, 111.03 ve 115.85 (µg/g) iken Hy-Line ırkı için sırasıyla 99.31, 97.89 ve 110.01 (µg/g) olarak bulunmuştur (p>0.05). Sonuç olarak yumurtacı tavukların yaşları arttıkça yumurta büyüklüğü de artmakta ve birim hacimde biriken besin madde miktarı azalmakta fakat yemler yeniden formülize edildiği takdirde bu olumsuzluk giderilebilmektedir.
Yüzüncü Yil Üniversitesi Journal of Agricultural Sciences, 2017
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2017
Günümüzde ticari kanatlı hayvanlara uygulanan yoğun seleksiyona bağlı olarak embriyoların metabol... more Günümüzde ticari kanatlı hayvanlara uygulanan yoğun seleksiyona bağlı olarak embriyoların metabolik hızının artmasıyla birlikte besin madde gereksinimleri de artmıştır. Bu değişen besin madde ihtiyacının karşılanmaması embriyonik gelişim, çıkış gücü, çıkış kalitesi ve çıkış sonrası performans gibi parametreler üzerinde olumsuz etkiye neden olmaktadır. Yumurta, embriyonal gelişim sırasında yoğun embriyonik metabolizmanın sebep olduğu oksidatif hasardan embriyoyu korumak amacıyla, maternal kökenli antioksidanları bol miktarda içermektedir. Damızlıkların (maternal) antioksidan ilaveli yemlerle beslenmesi veya damızlıklardan elde edilen yumurtaların kuluçka esnasında yumurta içi (in ovo) antioksidan beslenmesi ile deneysel olarak yumurtanın temel antioksidan içeriğinin değiştirilmesinin, embriyo ve civcivlerin antioksidan bileşenleri üzerine etkisinin olduğu, oksidatif stresin zararlı etkisinin azaldığı ve sonuçta çıkış sonrası civciv gelişiminin olumlu yönde etkilendiği yapılan çalışmalarla bildirilmiştir. Ayrıca maternal verimi artırmak ve çıkış sonrası civcivlerin yaşama gücünü iyileştirmek amacıyla anaçlar karmaşık epigenetik maternal etkinin bir parçası olarak antioksidanları yemden yumurtaya transfer ettikleri ileri sürülmektedir. Maternal ve in ovo antioksidan besleme ile embriyonun kritik dönemde ihtiyaç duyduğu antioksidan miktarının artırılması, embriyo dokularındaki antioksidan miktarını yükseltmekte, dolayısıyla embriyonun yaşama gücünü olumlu yönde etkilemekte, civciv çıkış ağırlığında artış gözlenmekte, çıkış sonrası yem kullanımını ve verimi iyileştirmekte olduğu ileri sürülmektedir. Bu olumlu etkinin, embriyonun epigenetik etki ile eksprese olan gen sayısındaki artış ile ilişkili olduğu, bu nedenle de bu etkinin birden fazla kuşağı etkileyebileceğini ileri süren çalışmalar mevcuttur. Bu derlemede, kanatlı damızlık yemi ya da döllü yumurtalara in ovo besleme yolu ile antioksidan konsantrasyonu artırılmış embriyoların gen ekspresyon ilişkilerini inceleyen çalışmalar derlenmiştir.
British Poultry Science, 2019
1. A total of 80 male Ross 308 broilers were used in a study to investigate the effect of dietary... more 1. A total of 80 male Ross 308 broilers were used in a study to investigate the effect of dietary dihydroquercetin (DHQ) on growth performance variables, gastrointestinal tract (GIT) and immune organ development, glutathione peroxidase (GPx) and haemoglobin in blood, hepatic vitamin E content, dietary N-corrected metabolisable energy (AMEn), and nutrient retention coefficients when fed to broiler chickens from 7 to 35 days of age. 2. Two treatments were used in this study: control (C) and C + 0.5 g/kg extract of Siberian Larch (Larix sibirica) per kg feed, containing 85 % DHQ. The diets were fed over two feeding phases, a grower phase from 7 to 28 d age, and a finisher phase from 28 to 35 d age. The birds were reared under breeder's recommended conditions. 3. In general, there were no effects of DHQ on growth performance of broiler chickens. However, the results of this experiment have shown that there can be changes in redness colour of the breast meat when DQH is fed. No negative effects of feeding DHQ at 0.5 g/kg diet were observed in this study. 4. Supplementation of poultry diets with DHQ under standard industry rearing conditions, did not improve production performance or any of the studied health variables, except an increase of redness index of the breast fillets. Feeding DHQ at different doses and/or under more challenging conditions, e.g. heat stress, may however, bring positive responses.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 2018
Doğal besin tüketimi insan beslenmesinde gün geçtikçe önem kazanmakta ve artan tüketici talebi so... more Doğal besin tüketimi insan beslenmesinde gün geçtikçe önem kazanmakta ve artan tüketici talebi sonucunda organik gıda üretimi de yaygınlaşmaktadır. Dolayısıyla; sektör ve bilim dünyası, organik hayvansal gıda üretimi için bitkisel üretimde ortaya çıkan atık ürünlere odaklanmakta ve bu doğal ürünlerin hayvan beslemede kullanılabilirliğini son yıllarda giderek daha fazla tartışmaktadır. Pikan cevizi (Carya illinoinensis) üretiminde açığa çıkan kabuk organik bir atık materyal olarak kabul edilmektedir. Pikan cevizi ile ilgili birçok araştırma yapılmış olmasına karşın son yıllarda pikan cevizi kabuğunun besinsel kompozisyonu ile insan ve hayvan sağlığını ilgilendiren bazı fitokimyasal özellikleri üzerine yapılan araştırma sayısının az olması bu alandaki bilimsel çalışmalara konu olmaya yeni başladığını göstermektedir. Yapılan mevcut çalışmalarda bildirilen verilere göre pikan cevizi kabuğunun yüksek lif içeriğine, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu dikkat çekmektedir. Bu bilgiler doğrultusunda; pikan cevizi kabuğunun hayvan beslemede prebiyotik gibi immün sistemi destekleyen ve bazı patojenlerin gelişmesini durduran bir yem katkı maddesi olarak kullanılabileceği düşünülebilir. Buna ek olarak; pikan cevizi kabuğunun etin uygun olmayan koşullarda pişirilmesi ve muhafaza edilmesi ile insanlarda sağlık sorunlarına neden olabilen bazı mikroorganizmaların gelişmesini baskılayan koruyucu fonksiyonu da ilgi çekicidir. Dolayısıyla doğal ve yeni bir ürün olarak pikan cevizi kabuğunun yem katkı maddesi olarak hayvan besleme alanındaki araştırmalara konu olabilecek potansiyele sahip olduğu sonucuna varılmıştır.
Archives of Animal Nutrition, 2020
The use of natural antioxidants, in particular polyphenols such as dihydroquercetin (DHQ), in ani... more The use of natural antioxidants, in particular polyphenols such as dihydroquercetin (DHQ), in animal nutrition have recently increased in popularity. This may partly be due to the risk of increased incidences of heat stress associated with raising livestock in warmer ambient temperatures, facilitated by global warming, reducing antioxidant capacity. The current research demonstrates the effect of dietary DHQ, vitamin E and standard or high ambient temperatures on growth performance, energy and nutrient metabolism, gastrointestinal tract development (GIT), jejunal villus morphometry and antioxidant status in broiler chickens. Each of the four experimental diets were fed to 16 pens of five birds, which were allocated to four rooms (four pens in each room). The temperature in two rooms was maintained at a constant 35 °C (high temperature; HT), and the temperature in the other two rooms was gradually reduced from 27 °C at 7d of age to 22 °C at 20d of age (standard temperature; ST). Rearing birds at HT reduced: feed intake, weight gain, weight of small intestine, total GIT, liver, spleen, heart, villus height, villus surface area and lowered blood glutationperoxidase (GSH-Px). Dietary DHQ increased blood GSH-Px and total antioxidant status, increased heart weight and reduced caecal size. When fed separately, DHQ and vitamin E improved hepatic vitamin E concentration. Feeding vitamin E increased spleen and liver weights. When .
Archives Animal Breeding
Lipid-soluble antioxidants can be more effective for chick development when provided via in ovo (... more Lipid-soluble antioxidants can be more effective for chick development when provided via in ovo (IO) injection than when supplemented to the maternal diet. This study was conducted to evaluate the effects of egg weight (EW) and IO injection of α-tocopherol on chick development, hatching performance and lipid-soluble antioxidant concentrations in residual yolk sac (RYS), liver and brain tissues of quail chicks. Eggs were obtained from quail breeders at days 72 and 128 of age and incubated at 37.8 • C and 60 % relative humidity. Each egg was numbered and weighed prior to incubation, and the average EW of all eggs was 11.76 ± 0.05 g. The eggs were divided into light (< 11.76 EW; EWL) and heavy (> 11.76 EW; EWH) groups (148 eggs per EW). Each EW group was divided into two IO groups: the control (non-injection) group and α-tocopherol group, in which 3.75 mg of α-tocopherol per egg was injected into the yolk sac followed by a 120 h incubation period. There were 64 eggs for each EW-IO treatment combination (16 eggs per EW per tray). The chick and RYS weights were significantly lower in the EWL group than in the EWH group. A significant EW by IO interaction suggested that IO increased the eggshell temperature of light quail eggs. The non-injected light eggs had a shorter hatching time due to the interaction of EW with IO. Hatchability, embryonic mortalities, and the cumulative hatching rate were not affected by EW or IO. The chick and middle toe lengths increased following IO administration (P < 0.05), which indicated that IO administration had positive effects on chick quality. However, shank length decreased following IO administration with an unchanged relative asymmetry (RA). IO significantly affected the absolute weights of the liver and heart and the relative weight of the heart, which was lower in the α-tocopherol group than in the control group. IO administration had no effect on total retinol and carotenoid concentrations in the RYS, liver and brain. Vitamin E, α-tocopherol and δ-tocopherol concentrations in the RYS, liver and brain were significantly higher in the α-tocopherol-treated chicks than in the control chicks. The highest brain α-tocopherol concentration was found in the α-tocopherol-treated chicks of the EWH group, indicating a significant interaction between EW and IO. The highest total lipid-soluble antioxidant concentrations were obtained following IO α-tocopherol treatment (P < 0.05), in the order brain < liver < RYS, but this pattern was not observed with δtocopherol. In conclusion, IO injection of α-tocopherol into the yolk sac affected the concentrations of tissuespecific lipid-soluble antioxidants in the RYS and tissues of newly hatched quail chicks, and EW had effects on various parameters.
Lipid-soluble antioxidants can be more effective for chick development when provided via in ovo (... more Lipid-soluble antioxidants can be more effective for chick development when provided via in ovo (IO) injection than when supplemented to the maternal diet. This study was conducted to evaluate the effects of egg weight (EW) and IO injection of α-tocopherol on chick development, hatching performance and lipid-soluble antioxidant concentrations in residual yolk sac (RYS), liver and brain tissues of quail chicks. Eggs were obtained from quail breeders at days 72 and 128 of age and incubated at 37.8 • C and 60 % relative humidity. Each egg was numbered and weighed prior to incubation, and the average EW of all eggs was 11.76 ± 0.05 g. The eggs were divided into light (< 11.76 EW; EWL) and heavy (> 11.76 EW; EWH) groups (148 eggs per EW). Each EW group was divided into two IO groups: the control (non-injection) group and α-tocopherol group, in which 3.75 mg of α-tocopherol per egg was injected into the yolk sac followed by a 120 h incubation period. There were 64 eggs for each EW-IO treatment combination (16 eggs per EW per tray). The chick and RYS weights were significantly lower in the EWL group than in the EWH group. A significant EW by IO interaction suggested that IO increased the eggshell temperature of light quail eggs. The non-injected light eggs had a shorter hatching time due to the interaction of EW with IO. Hatchability, embryonic mortalities, and the cumulative hatching rate were not affected by EW or IO. The chick and middle toe lengths increased following IO administration (P < 0.05), which indicated that IO administration had positive effects on chick quality. However, shank length decreased following IO administration with an unchanged relative asymmetry (RA). IO significantly affected the absolute weights of the liver and heart and the relative weight of the heart, which was lower in the α-tocopherol group than in the control group. IO administration had no effect on total retinol and carotenoid concentrations in the RYS, liver and brain. Vitamin E, α-tocopherol and δ-tocopherol concentrations in the RYS, liver and brain were significantly higher in the α-tocopherol-treated chicks than in the control chicks. The highest brain α-tocopherol concentration was found in the α-tocopherol-treated chicks of the EWH group, indicating a significant interaction between EW and IO. The highest total lipid-soluble antioxidant concentrations were obtained following IO α-tocopherol treatment (P < 0.05), in the order brain < liver < RYS, but this pattern was not observed with δtocopherol. In conclusion, IO injection of α-tocopherol into the yolk sac affected the concentrations of tissuespecific lipid-soluble antioxidants in the RYS and tissues of newly hatched quail chicks, and EW had effects on various parameters.
Comparative biochemistry and physiology. Part A, Molecular & integrative physiology, Jun 1, 2017
This study assessed differences in antioxidant (carotenoid, retinol, retinol-ester, vitamin E and... more This study assessed differences in antioxidant (carotenoid, retinol, retinol-ester, vitamin E and coenzyme Q10) composition of egg yolk and tissue in chukar partridges (Alectoris chukar) newly hatched from eggs of birds maintained in captivity on commercial maize-soybean based diets and birds from the wild whose diet was obtained from the natural environment. All eggs were incubated in a commercial hatchery. Day-old chicks from both groups were sacrificed and dissected for antioxidant analysis. Fat soluble antioxidant concentrations of egg yolk and tissues were determined by HPLC. Total carotenoids, retinol, alpha-tocopherol, and total vitamin E concentration of wild egg yolks were significantly higher compared to yolks from farm-reared birds (p<0.05). However, gamma tocopherol, and coenzyme Q10 were not significantly different in the yolks of either wild or farmed birds (p>0.05). The concentration of total carotenoids in all tissues of wild chukar one-day old partridges was s...
Comparative biochemistry and physiology. Part A, Molecular & integrative physiology, Jun 1, 2017
This study assessed differences in antioxidant (carotenoid, retinol, retinol-ester, vitamin E and... more This study assessed differences in antioxidant (carotenoid, retinol, retinol-ester, vitamin E and coenzyme Q10) composition of egg yolk and tissue in chukar partridges (Alectoris chukar) newly hatched from eggs of birds maintained in captivity on commercial maize-soybean based diets and birds from the wild whose diet was obtained from the natural environment. All eggs were incubated in a commercial hatchery. Day-old chicks from both groups were sacrificed and dissected for antioxidant analysis. Fat soluble antioxidant concentrations of egg yolk and tissues were determined by HPLC. Total carotenoids, retinol, alpha-tocopherol, and total vitamin E concentration of wild egg yolks were significantly higher compared to yolks from farm-reared birds (p<0.05). However, gamma tocopherol, and coenzyme Q10 were not significantly different in the yolks of either wild or farmed birds (p>0.05). The concentration of total carotenoids in all tissues of wild chukar one-day old partridges was s...
Uploads
Papers by Mehmet Reşit Karageçili