La pasteurización o pasterización, 1 es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente ali... more La pasteurización o pasterización, 1 es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con el objetivo de reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento recibe el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur (1822Pasteur ( -1895. La primera pasteurización fue realizada el 20 de abril de 1864 por el
La pasteurización o pasterización, 1 es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente ali... more La pasteurización o pasterización, 1 es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con el objetivo de reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento recibe el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur (1822Pasteur ( -1895. La primera pasteurización fue realizada el 20 de abril de 1864 por el
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