La cucina: attrezzature • Nella prima parte di questa lezione di cucina tratteremo alcuni aspetti... more La cucina: attrezzature • Nella prima parte di questa lezione di cucina tratteremo alcuni aspetti teorici riguardanti le attrezzature presenti in cucina, i coltelli, gli utensili, le pentole ed i materiali con cui esse sono costruite, inoltre descriveremo ed eseguiremo i principali tagli delle verdure. Nella seconda parte della lezione effettueremo invece delle preparazioni di base che ci torneranno utili nelle prossime lezioni. Titolo del corso 2
La cucina: attrezzature • Nella prima parte di questa lezione di cucina tratteremo alcuni aspetti... more La cucina: attrezzature • Nella prima parte di questa lezione di cucina tratteremo alcuni aspetti teorici riguardanti le attrezzature presenti in cucina, i coltelli, gli utensili, le pentole ed i materiali con cui esse sono costruite, inoltre descriveremo ed eseguiremo i principali tagli delle verdure. Nella seconda parte della lezione effettueremo invece delle preparazioni di base che ci torneranno utili nelle prossime lezioni. Titolo del corso 2
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