Papers by Martha Baracaldo
Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átom car... more Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átom carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carbo nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación-o del hidrocarburo de procedencia por-oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es e responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidróge hidrógeno del hidroxilo puede disociarse y el compuesto se comporta como un ácido. Esta diso se ve favorecida por la resonancia del ión carboxilato, ya que el doble enlace se deslocaliza y l negativa se distribuye entre los dos átomos de oxígeno. En la misma molécula pueden existir varios grupos carboxilo. El número de estos grupos se i con los prefijos di, tri, tetra, etc. Los ácidos monocarboxílicos de cadena larga se llaman tambi grasos.
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