Roti lapis ham
| Roti lapis ham | |
|---|---|
 Roti lapis ham dan sayuran | |
| Nama lain | Ham sandwich |
| Jenis | Roti lapis |
| Bahan utama | Dua potong roti, irisan tipis ham |
  | |
Roti lapis ham (bahasa Inggris: ham sandwich) adalah salah satu jenis roti lapis yang umum ditemukan di berbagai negara.[1] Roti yang digunakan bisa roti yang dioles mentega atau roti yang dipanggang.
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Roti lapis ham adalah salah satu roti lapis tertutup paling awal; Pada tahun 1850, setidaknya 70 pedagang kaki lima London menawarkannya.[2] Di Inggris pada abad ke-18, roti lapis itu masih sangat terkait dengan masakan Spanyol, yang (mengingat konsumsi ham yang sangat luas di Spanyol) mungkin menunjukkan bahwa roti lapis dengan ham lebih disukai pada saat itu juga. Ada juga rekaman roti lapis tertutup di Melrose St. In Providence RI pada tahun 1850-an.
Konsumsi
[sunting | sunting sumber]Asosiasi Roti Lapis Inggris (British Sandwich Association/ BSA) mengatakan bahwa roti lapis ham adalah roti lapis paling populer di Inggris,[3] dan survei yang mereka lakukan pada tahun 2001 melihat ham sebagai favorit kedua sebagai isian setelah keju.[4] 70% dari 1,8 miliar roti lapis yang dimakan di Prancis pada tahun 2008 adalah roti ham, yang mendorong sebuah perusahaan analisis ekonomi Prancis untuk memulai 'indeks jambon-beurre', seperti Big Mac Index, untuk membandingkan harga di seluruh negeri.[5]
Roti lapis ham terpanjang di dunia diciptakan oleh tukang daging Nico Jimenez 2009 di Pamplona, Spanyol pada tahun 2009.[6]
Kesehatan
[sunting | sunting sumber]World Cancer Research Fund International memperingatkan pada tahun 2009 terhadap orang tua yang memberi makan anak-anak mereka juga banyak roti lapis ham, karena risiko kanker usus dari daging olahan.[7][8]
Roti lapis ham diduga menyebabkan wabah flu babi di Inggris pada tahun 2000.[9]
Pengaruh budaya
[sunting | sunting sumber]Hakim kepala New York State, Sol Wachtler terkenal dengan pernyataannya yang dikutip oleh Tom Wolfe dalam The Bonfire of the Vanities bahwa "seorang jaksa agung akan mendakwa roti lapis ham, jika itu yang Anda inginkan."[10][11]
Roti lapis daging yang bisa berbicara yang merupakan roti lapis fiktif muncul dalam serial noir online di akhir tahun 1990-an, dan penerbit menggugat pada tahun 1999 ketika karakter serupa muncul dalam iklan televisi untuk jus jeruk Florida, meskipun tuntutan itu dibatalkan.[12][13]
Nama "roti lapis ham" kadang-kadang digunakan (terutama oleh Departemen Kepolisian New Orleans) untuk merujuk pada senjata api yang ditanam di lokasi kejadian oleh polisi sebagai bukti palsu.[14][15][16]
Sebelum autopsi yang mengungkapkan serangan jantung, diperkirakan Mama Cass meninggal karena tersedak roti lapis ham, saat dia berbaring di sofa dengan makanan di atas meja saat dia ditemukan tewas.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Jean Pare (1987). Soups & Sandwiches: Soups and Sandwiches. Company's Coming Publishing Limited. ISBN 978-0-9690695-6-0., p. 138: "Insert slices of ham and cheese between 2 slices of buttered bread or toast. Add lettuce along with mayonnaise or mustard."
- ^ Alan Davidson and Tom Jaine (2006). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-280681-9., p. 692.
- ^ Porter, John (23 April 2009). "Ham it up in British Sandwich Week". The Publican. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ "Shaping the sandwich of the future". BBC News. 18 May 2001. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ Partos, Lindsey (11 Maret 2009). "New ham sandwich economic 'yardstick' mimicks Big Mac index". Food and Drink Europe. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ "Ham fisted". Austrian Times. 29 Oktober 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 Juli 2011. Diakses tanggal 2009-11-06.
- ^ "Cancer warnings on ham sandwiches". The Courier Mail. 18 Agustus 2009. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ "Charity seeks end to lunchbox ham". BBC News. 17 Agustus 2009. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ Brown, David (28-09-2009). "Rambler 'started piggy fever' with ham sandwich". Daily Telegraph. London. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ Tom Wolfe (1987). The Bonfire of the Vanities. Farrar Straus Giroux. ISBN 0-312-42757-3.
- ^ Barry Popik (15 Juli 2004). ""Indict a Ham Sandwich"". The Big Apple".
- ^ Pfister, Nancy (19 February 1999). "K.O. the mayo! Bread bites back". Orlando Business Journal. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ Hil, J. Dee (24 Januari 2000). "Richards, Web Site Settle Dispute Over 'Talking Sandwich'". Adweek. Diakses tanggal 06-11-2009.
- ^ "Whitewash and ham sandwiches". The Economist. 24-07-2010.
- ^ "FRONTLINE – Documentary films and thought-provoking journalism". Diakses tanggal 18 Juli 2016.
- ^ "Former New Orleans Police Detective Pleads Guilty; Confirms Danziger Cover-up". Diakses tanggal 18 Juli 2016.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]
Media tentang Ham sandwiches di Wikimedia Commons
