Img 20230822 172210
Img 20230822 172210
Img 20230822 172210
KELAS XI-I PA 2
SMA NEG ERI 1 REJANG LE BONG Thn Ajaran 2020/2021
Kata pengantar
Puji syukur kehadirat Tulian Yang Matta Kuasa atas segala
liinpahan Rahmat,Taufik dan Hidayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan
penyusunari laporan ini dalam bentuk maupun isinya yang sangat sederhana.
Harapan saya semoga laporan ini membantu menambah
pengetahuan
dan pengalaman bagi para pembaca, sehingga saya dapat memperbaiki bentuk
maupun isi laporan ini sehingga kedepannya dapat lebih baik.
Laporan iiii saya akui masih banyak kekurangan karena pengalaman
kami miliki sangat kurang. Oleh karena itu, saya harapkan kepada para
pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangon
untuk kesempumaan laporan ini.
Penyusun
BAB I
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai suku
bangsa di mana memiliki keanekaragaman olahan masakan yang
menjadi ciri khas daerah tersebut atau sering disebut makanan khas
daerah. Makanan khas daetah adalah inakanan yang biasanya di
konsumsi di suatu daerah tersebut. Karakter suatu masakan daerah
biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Misalnya di daerah
pegunungan, karena iklim pegunungan yang dingin dan menghasilkan
bahan pangan berupa sayur-mayur, umumnya olahan masakannya
berbahan dasar sayur yang disajikan dalam suhu panas dengan rasa
pedas identik dengan daerah tersebut, karena tujuan untuk
menghangatkan badan. Atau di daerah pantai olahan makanamya
banyak menggunakan hasil lau£ Seiring dengan perkembangan jaman,
kontak dengan orang dari luar daerah semakin tinggi sehingga
melahirkan banyak masakan cainpuran yang ikut memperkaya produk
makanan khas daerah. Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi
serta manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan baku, bahan racikan
tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama dari
suam produk makanan khas daerah adalah bahan nabati atau hewani,
kandungan nutrisi utamanya terdiri dari karbohidrat, mineral, vitamin,
protein, lemak, dan air. Jumlah komponen- komponen itu berbeda-beda
pada masing-masing bahan, tergantung dari susunan, kekerasan,
tekstur, cite rasa, dan wanna.
B. RUMUSAN MASALAH
1. Apa itu Tahu Gejrot ?
2. Alat dan bahan pembuatan Tahn Gejrot
3. Langkah-langkah pembuatan dan teknik
4. Perkéaan biaya bahan
5. Dokumentasi
C. TUJUAN PENULISAN
Adapun tujuan dari penulisan makalah ini uniuk memudahkan seorang
pembaca terutama orang-orang yang ingin belajar memasak dan
melestarikan makanan khas daerah, Selain itu makalah ini juga bertujuan
untuk mengetohui cara memosak makanan khas,
BAB II
PEMBAHASAN
E. DOKUMENTASI
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Bahwa Tahu Gejrot kbas Cirebon ini adalah makanan yang
cocok saat-saat santai, rasanya asam dan pedes membuat ketagihan
bagi pencintaan kuliner yang suka pedas dan gurih. Tidak hanya
itu Tahn Gejrot bisa menguntungkan di bidang ekonomi dalam
usaha kuliner.
B. SARAN
Saya menyadari bahwa makalah saya masih jauh dari kata
sempuma oleh karena itu saya memharapkari saran dari pembaca yang
dapat membangun sehingga kami dapat membuat makalah ini menjadi
lebih baik di kemudian hari.