p-ISSN.

2406-9825
Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8:2 (August, 2021): 118-123
e-ISSN. 2614-3178

Acta Aquatica
Aquatic Sciences Journal

Kajian kinerja pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan kerapu macan (Ephinephelus
fuscogusttatus) menggunakan pakan hewani yang berbeda
Study of growth and survival performance of tiger grouper (Ephinephelus fuscogusttatus) using
different animal feeds

Munawwar Khalila, Salamaha, Zumairia dan Muliania*

a
Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Malikussaleh

Abstrak Abstract

Ikan Kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) adalah ikan The tiger grouper (Epinephelus fuscoguttatus) is an economically
ekonomis penting yang benihnya masih mengandalkan hasil important fish whose fry still relies on natural catches. Several
tangkapan dari alam. Beberapa spesies ikan kerapu sangat species of grouper are very potential to be cultivated because of
potensial dibudidayakan karena pertumbuhannya cepat, their fast growth, efficient feed conversion, and high selling
konversi pakan yang efisien dan nilai jualnya yang tinggi. Tujuan value. The purpose of this study is growth performance and
penelitian ini yaitu untuk mengetahui kinerja pertumbuhan dan survival rate tiger grouper (Epinephelus fuscoguttatus) used
kelangsungan hidup ikan kerapu macan (Epinephelus different live feed. The research design used in this study was a
fuscoguttatus) menggunakan pakan hewani yang berbeda. Completely Randomized Design with 3 treatments 3 replications
Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini and continued with LSD test if there were differences. The
adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan 3 treatments given are treatment A (Snail), treatment B (Chicken
ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu: perlakuan A (Bekicot), Intestine), and treatment C (Caterpillar Maggot). Parameters
perlakuan B (Usus Ayam) dan perlakuan C (Ulat Maggot). observed were length increase, weight gain, survival, feed
Parameter yang diamati adalah pertambahan panjang, response, and water quality. The results of this study indicate
pertambahan bobot, kelangsungan hidup, respon pakan dan that the highest increase was found in the treatment of C: 4,04
kualitas air. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa cm and the lowest was in treatment B: 3 cm, the highest weight
pertambahan panjang tertinggi terdapat pada perlakuan C yaitu gain was found in the treatment of C: 3,73 grams, and the
4,04 cm dan pertambahan bobot tertinggi tedapat pada lowest was in treatment B: 2,18 grams. The survival rate for all
perlakuan C yaitu 3,73 gram. Kelangsungan hidup ikan kerapu treatments is 100%. During this study the temperature ranged
macan selama penelitian adalah 100%. Nilai kualitas air selama (28.6-31.8 oC), pH (6.7-8.2), DO (6.3-8.1 ppm), and salinity (23-
penelitian ini masih dalam kisaran yang baik untuk 27 ppt).
pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan kerapu macan yaitu
suhu berkisar (28,6 – 31,8 oC), pH (6,7-8,2), DO (6,3-8,1 ppm) Keywords: growth, live feed, survival rate, tiger grouper.
dan salinitas (23-27 ppt)
Kata kunci: Kerapu macan, pakan hewani, pertumbuhan dan
kelangsungan hidup

* Korespondensi: muliani
Prodi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Malikussaleh. Kampus
utama Reuleut,
Kabupaten Aceh Utara, Aceh, Indonesia.
Tel: +62-645-xxxxx Fax: +62-645-xxxxx.
e-mail: [email protected]

118
 Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8:2 (August, 2021): 118-123

1. Pendahuluan murah, mudah didapatkan dan mudah penanganannya.

Beberapa jenis pakan hewani yang mampu meningkatkan
1.1. Latar belakang pertumbuhan ikan kerapu macan dan mudah di dapatkan
Ikan kerapu macan mempunyai kebiasaan makan dipasar local yaitu ulat maggot, bekicot dan usus ayam.
hewani (carnivora) dan rakus, sifat kanibalnya akan muncul
1.3. Tujuan dan manfaat
apabila kekurangan pakan, hidupnya menyendiri dan banyak
ditemui pada daerah terumbu karang. Ikan Kerapu macan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
(Epinephelus fuscoguttatus) adalah ikan ekonomis penting yang pemberian pakan hewani yang berbeda terhadap pertumbuhan
benihnya masih mengandalkan hasil tangkapan dari alam. dan kelangsungan hidup ikan kerapu macan yang optimal di
Beberapa spesies ikan kerapu sangat potensial dibudidayakan dalam keramba jaring tancap (pen culture). Hasil penelitian ini
karena pertumbuhannya cepat, konversi pakan yang efisien dan diharapkan dapat memberikan manfaat yaitu bagi pembudidaya
nilai jualnya yang tinggi, (Zainuddin et al. 2004). Saat ini berupa informasi mengenai kelayakan budidaya pembesaran
budidaya ikan kerapu macan dikembangkan secara intensif ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) dalam keramba
karena didorong oleh permintaan pasar dan harga jual yang jaring tancap serta mampu memberikan gambaran mengenai
tinggi. Namun dalam usaha budidaya tersebut terkendala teknik budidaya agar dapat digunakan secara efesien namun
dengan pertumbuhan yang lambat, harga pakan yang mahal memberikan keuntungan yang maksimal
dan tidak tersedianya pakan secara berkelanjutan. Secara
umum pendederan atau pembesaran ikan kerapu macan 2. Metode Penelitian
menggunakan pakan berupa ikan rucah, namun ikan ini tidak 2.1. Waktu dan tempat
selalu tersedia secara berkelanjutan.
Berdasarkan permasalahan tersebut maka perlu dicari Penelitian ini dilaksanakan di tambak Desa Lancok
alternatif pakan yang murah dan mudah didapat, memiliki Kecamatan Syamtalira Bayu kabupaten Aceh Utara dan
protein tinggi serta tersedia secara terus menerus. Salah satu Laboratorium Hatchery dan teknologi budidaya Fakultas
pakan alternatif untuk mengurangi harga pakan yang mahal dan Pertanian Universitas Malikussaleh. Dan dilaksanakan pada
berprotein tinggi serta bisa tersedia secara terus menerus yaitu bulan agustus 2020.
pemberian pakan hewani. Beberapa jenis pakan hewani yang 2.2. Bahan dan alat penelitian
memiliki protein tinggi dan bisa menunjang laju pertumbuhan
ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) yaitu: Ulat Alat dan bahan yang digunakan antara lain: benih ikan
Maggot, Bekicot, dan Usus Ayam. kerapu macan, bekicot, ulat maggot, usus ayam, pH meter, DO
Ulat Maggot merupakan larva lalat (black soldier) atau meter, thermometer, refraktometer, keramba tancap, bamboo,
serangga bunga, memiliki tekstur yang kenyal, dan kandungan timbangan, penggaris dan alat dokumentasi.
protein yang cukup tinggi, yaitu 42%-61,42% (Fahmi, 2015).
2.3. Rancangan penelitian
Bekicot (Achatina fulica) adalah hewan yang memenuhi syarat
untuk digunakan sebagai bahan baku pakan ikan karena Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
memiliki nutrisi yang tinggi. Bekicot mengandung protein metode eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap
59,28%, lemak 3,62%, serat kasar 2,47%, kalsium 6,4% dan (RAL) non faktorial dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan.
fosfor 0,85%. Selain itu, ketersediaannya kontinyu, mudah Perlakuan yang digunakan adalah sebagai berikut:
didapat, serta tidak mengandung racun yang dapat Perlakuan A = Bekicot
mengganggu kesehatan dan produktivitas benih ikan (Kompiang Perlakuan B = Usus ayam
1979 dalam Rosalia, et al., 2018). Usus ayam yang selama ini Perlakuan C = Ulat Maggot
limbah dari pemotongan ayam ternyata mempunyai kandungan
2.4. Prosedur penelitian
nutrisi yang potensial untuk dijadikan sebagai pakan ikan.
Kandungan nutrisi usus ayam yaitu Protein 53,1%, Lemak 29,2 2.4.1. Persiapan wadah penelitian
%, Abu 4,6 %, dan karbohidrat 2,0%.
Informasi pemberian pakan hewani berupa usus ayam, Persiapan wadah berupa keramba jaring tancap dengan
maggot dan bekicot untuk kerapu macan belum banyak. ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm dan lebar mata jaring 0,3 cm
Penelitian yang sudah dilakukan pada beberapa jenis ikan yang akan digunakan untuk memelihara benih selama
antara lain; usus ayam untuk ikan lele (Falahudin et al.,2016), penelitian. Wadah yang akan digunakan terlebih dahulu
maggot untuk ikan patin (Putri et al., 2019), atraktan bekicot disterilkan dengan mencuci keramba tersebut dengan bersih
untuk ikan kerapu macan (Ismi dan Khalil, 2014). kemudian dijemur sampai kering.
Berdasarkan latar belakang tersebut diatas maka perlu
dilakukan penelitian tentang kajian kinerja pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan kerapu macan dengan pemberian
pakan hewani yang berbeda, sehingga nantinya akan di dapat
alternatif pakan untuk ikan kerapu macan yang memiliki nutrisi
tinggi, murah dan tersedia secara berkelanjutan.
1.2. Identifikasi Masalah
Adapun permasalahan yang sering dijumpai dalam
proses budidaya ikan kerapu macan ialah lambatnya laju
pertumbuhan serta harga pakan yang tinggi. Ikan kerapu
merupakan ikan karnivora yang membutuhkan kandungan gizi
yang baik sehingga diperlukan usaha pencarian sumber
alternative pakan selain pakan pelet, yaitu pakan yang mampu
memenuhi kebutuhan gizi ikan kerapu untuk membantu
pertumbuhannya yaitu dengan mencari alternative pakan yang

119
 Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8:2 (August, 2021): 118-123

30 2.5. Parameter uji

c 5 5
Parameter yang diamati dalam pelaksanaan kegiatan
30 c c
30 penelitian ini adalah sebagai berikut:
c c
2.5.1. Pertumbuhan
5
c Pertambahan panjang diukur juga di ukur 4 kali selama
penelitian dengan durasi 7 hari sekali. Pertambahan panjang
50 dihitung dengan menggunakan rumus Effendi, (1997):
c
W = Wt – Wo
Keterangan:
W = Pertambahan Bobot Mutlak (gr)
Wt = Bobot Akhir (gr)
Wo = Bobot Awal (gr)
P = Pt – Po
Keterangan:
P = Pertambahan Panjang Mutlak
Gambar 5. Posisi Jaring Tancap Di Tambak Pt = Panjang Rata-Rata Pada Hari Ke t (cm)
Po = Panjang Rata-Rata Pada Hari Ke 0 (cm)
2.4.2. Seleksi Benih
2.5.2. Kelangsungan hidup
Benih ikan kerapu macan yang digunakan dalam
penelitian ini berasal dari Medan yang berukuran panjang 5-7 Pengamatan benih ikan kerapu macan yang hidup
cm dan bobot 0,65 gram. Benih yang digunakan dalam dihitung pada awal dan akhir penelitian dengan cara
penelitian merupakan benih yang sehat dengan ciri-ciri menghitung seluruh jumlah yang masih hidup yaitu dengan
morfologi tubuh yang lengkap dan tidak terkena penyakit. Pada menggunakan rumus (Effendi, 1997).
penelitian ini pakan awal yang diberikan yaitu pellet tenggelam.
SR = Nt / No x 100%
2.4.3. Aklimatisasi Keterangan:
Benih yang akan digunakan untuk penelitian terlebih SR = Tingkat Kelangsungan Hidup (%)
dahulu diaklimatisasi selama 1 hari supaya ikan tidak stress Nt = Jumlah Biota Yang Hidup Pada Akhir Penelitian (ekor)
dengan kondisi lingkungan yang baru. No = Jumlah Biota Yang Hidup Pada Awal Penelitian (ekor)
2.5.3. Parameter kualitas air
2.4.4. Pemeliharaan Ikan Uji
Pengukuran kualitas air selama penelitian dilakukan
Jumlah biota yang digunakan yaitu 120 ekor dimana setiap 7 hari dalam 1 bulan yaitu pada pagi, siang dan sore hari.
tiap-tiap perlakuan terdiri dari perlakuan A (10 ekor), B (10 Parameter yang diukur selama penelitian antara lain suhu, pH,
ekor), C (10 ekor) dan D (10 ekor). Ikan yang akan dipelihara oksigen terlarut (DO) dan salinitas
ditimbang dan diukur terlebih dahulu untuk mengetahui berat
dan panjang awalnya. Menurut Sunyoto (1996) dalam Rambu 2.5.3. Respon pakan
(2013) pada tahap pedederan ini benih yang ukuran 2-3 cm Respon pakan ikan diamati pada saat pemberian pakan
dapat ditebar sebanyak 200-250 ekor/m3. Bila telah mencapai dengan meggunakan stopwatch. Hal ini bertujuan untuk
ukuran 5-7 cm kepadatan benih yang ditebar menjadi 100 mengetahui pakan yang mana yang duluan dimakan dan
ekor/m3. Selanjutnya pada tahap pembesaran sampai ukuran dihabiskan pada setiap perlakuan.
konsumsi. Penebaran awal benihnya berukuran 20-50 g dengan
kepadatan 50-60 ekor/m3 dan ukuran benih 100-200 g sebanyak 2.6. Analisis data
25-35 ekor/m3. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini
merupakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), penelitian dilakukan
2.4.5. Persiapan Pakan menggunakan 4 perlakuan dengan 3 kali ulangan. Rancangan
Pemberian pakan dilakukan setiap hari, sebelum pakan yang digunakan berdasarkan persamaan (Steel & Torrie, 1991),
diberikan pakan terlebih dahulu dibersihkan dengan cara: Ulat sebagai berikut:
maggot Didapatkan dari pasar, langsung diberikan untuk ikan. Yij = µ + ai + Ɛij
Untuk bekicot dihancurkan cangkangnya terlebih dahulu, Data hasil penelitian disajikan dalam bentuk tabel dan
diambil isinya, dibersihkan, kemudian dicincang supaya sesuai grafik kemudian dianalisis dengan analysis of variance (ANOVA)
untuk ukuran mulut ikan. Usus ayam : Didapatkan dari tempat dengan menggunakan software SPSS. Apabila terdapat
pemotongan ayam, lalu dibersihkan, kemudian dicincang sesuai perlakuan yang berbeda nyata (F hitung > F tabel) maka
ukuran mulut ikan. selanjutnya dilakukan uji lanjut dengan menggunakan uji Tukey
sedangkan data kualitas air dianalisi secara deskriptif.
2.4.6. Pemberian Pakan
3. Hasil dan Pembahasan
Pemberian pakan dilakukan setiap hari dengan frekuensi
pemberian pakan 3 kali sehari yaitu pada jam 08.00 wib, 13.00 3.1. Pertumbuhan ikan kerapu macan
sore pada jam 18.00 wib. Pemberian pakan diberikan sampai
kenyang (at satiation) agar tidak terjadi kanibalisme. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian pakan hewani yang berbeda terhadap pertambahan
panjang ikan kerapu macan memiliki nilai yang berbeda disetiap

120
 Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8:2 (August, 2021): 118-123

perlakuan. Rata-rata pertambahan panjang selama peneitian uji Beda Nyata Terkecil (BNT) menunjukkan bahwa perlakuan
dapat dilihat pada Gambar 1 terbaik terdapat pada perlakuan C.
Pertumbuhan adalah penambahan ukuran, bobot atau
5,00 panjang dalam kurun waktu tertentu yang dipengaruhi oleh
4,04 ketersediaan pakan (Rezeki et al., 2014). Pertumbahan paling
4,50 3,63
4,00 baik pada penelitian ini baik pertambahan panjang maupun
2,92 pertambahan bobot terdapat pada perlakuan C (pemberian ulat
3,50
Panjang (Cm)

maggot), dengan nilai pertambahan panjang mencapai 4,04 cm

3,00 dan bobot 3,73 gram. Hal ini dikarenakan protein yang
2,50 terkandung dalam ulat maggot sudah memenuhi untuk
2,00 kebutuhan ikan kerapu macan sehingga dapat memicu
1,50 pertumbuhan yang optimal. Kandungan protein ulat maggot
1,00 yaitu 42%-61,42%. Hal ini sesuai dengan pendapat Laining et al,
0,50 (2003) yang menyatakan bahwa ikan kerapu macan ukuran 5-8
0,00 cm membutuhkan kandungan protein 48%. Pemberian salah
A B C satu pakan hewani berupa ulat maggot membuktikan bahwa
kualitas gizi pakan lebih seimbang sehingga ikan dapat
memanfaatkan asupan nutrisi dari pakan dengan baik dan
Gambar 1. Rata-rata pertambahan panjang ikan kerapu macan
memenuhi kebutuhan gizi yang dibutuhkan sehingga
(Epinephelus fuscoguttatus) (A= Pemberian pakan
bekicot, B= Pemberian usus ayam, C=pemberian
berpengaruh terhadap pertumbuhan. Faktor pertumbuhan juga
maggot). sangat dipengaruhi oleh kemampuan ikan dalam mencerna dan
memanfaatkan pakan dengan baik. Hal ini sesuai dengan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertambahan pendapat Sucipto dan Prihartono (2005) dalam Setiawan
panjang tertinggi terdapat pada perlakuan C dengan rata-rata (2011), yang menyatakan bahwa peningkatan penambahan
pertambahan panjangnya 4,04 cm dan pertambahan panjang bobot tubuh ikan sangat berkaitan dengan kemampuan ikan
terendah terdapat pada perlakuan B dengan rata-rata dalam memanfatkan dan mencerna pakan yang diberikan dan
panjangnya 3,00 cm. Pada perlakuan A rata-rata pertambahan pakan itu sendiri akan bermanfaat dengan baik apabila faktor-
panjangnya yaitu 3,63 cm. Hasil analisis statistik dengan uji F faktor lainnya terpenuhi.
(Anova) menunjukkan bahwa pemberian pakan hewani yang Pertambahan bobot dan panjang terendah terdapat
berbeda memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pada perlakuan B (pemberian usus ayam) dengan rata- rata
pertambahan panjang ikan kerapu macan (Epinephelus pertambahan panjang dan bobot selama penelitian yaitu 3 cm
fuscoguttatus) dengan nilai F hitung (244,907) > nilai F tabel 0.05 dan 2,18 gram. Rendahnya Pertambahan panjang maupun pada
(5,14). Dari hasil uji lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT) didapatkan perlakuan ini dikarenakan pakan yang diberikan berupa usus
hasil di mana setiap perlakuan berbeda terhadap perlakuan ayam tidak sesuai dengan kandungan nutrisi yang dibutuhkan
yang lain. oleh ikan kerapu macan, sehingga pertambahan ikan kerapu
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan tidak maksimal. Kekurangan protein dalam pakan akan
hewani yang berbeda berpengaruh terhadap pertambahan mengakibatkan pertumbuhan yang negatif karena protein yang
bobot ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) pada disimpan di dalam jaringan otot akan dirombak menjadi sumber
masing-masing perlakuan. Rata- rata pertambahan bobot ikan energi sehingga pertumbuhan ikan menjadi terhambat ataupun
dapat dilihat pada Gambar 2. dalam proses biokimiawinya. Hal ini sesuai dengan pendapat
Afrianto dan Liviawati (2005), menyatakan bahwa penggunaan
4,50 3,73
protein seoptimal mungkin sangat penting dalam budidaya ikan.
4,00 3,57 Rata-rata pertambahan bobot dan panjang pada
3,50 perlakuan A (pemberian pakan hewani bekicot) memiliki nilai
3,00
Bobot (g)

2,18 pertambahan tergolong baik bila dibandingkan dengan

2,50
2,00 perlakuan B, akan tetapi kurang baik bila dibandingkan dengan
1,50 perlakuan C. Nilai pertambahan panjang mencapai 3,63 cm dan
1,00 bobot 3,57 gram. Hal ini diduga protein yang terkandung dalam
0,50 bekicot melebihi kebutuhan ikan kerapu macan sehingga
0,00 pertambahan baik panjang maupun bobot menjadi terhambat.
A B C Kelebihan protein dalam pakan akan mengakibatkan
Perlakuan ikan memerlukan energi ekstra untuk melakukan proses
Gambar 2. Rata-rata pertambahan bobot ikan kerapu macan metabolisme dan mengeluarkan amoniak sebagai senyawa yang
(Epinephelus fuscoguttatus) (A= Pemberian pakan
bersifat racun sehingga energi yang digunakan untuk
bekicot, B= (Pemberian pakan usus ayam), C=
(pemberian pakan maggot).
pertumbuhan ikan akan berkurang. Menurut Hepner (1990)
dalam Faridah (2008), menyatakan bahwa protein dibutuhkan
Hasil peneltian menunjukkan bahwa pertambahan untuk pertumbuhan, pemeliharaan jaringan tubuh,
bobot ikan kerapu macan tertinggi terdapat pada perlakuan C pembentukan enzim dan hormon serta antibodi dalam tubuh.
dengan rata-rata 3,73 gram, pertambahan bobot pada Protein juga berfungsi sebagai sumber energi, kualitas dan
perlakuan A rata-rata 3,57 gram dan pertambahan bobot kuantitas protein akan mempengaruhi pertumbuhan. Jika
terendah terdapat pada perlakuan B dengan rata rata 2,18 kebutuhan protein tidak dapat tercukupi dalam pakan maka
gram. Berdasarkan hasil analisis statistik dengan uji F (Anova) akan terjadi penghentian pertumbuhan karena ikan akan
menunjukkan bahwa pemberian pakan alami yang berbeda menggunakan kembali protein dari beberapa jaringan untuk
menunjukkan pengaruh berbeda nyata terhadap pertumbuhan mempertahankan fungsi dari jaringan yang lebih vital, akan
bobot ikan kerapu dengan nilai F hitung (3376.569) > nilai F tabel tetapi jika suplai protein terlalu berlebih maka energi yang
0.05 (5.14). Dari hasil uji Least Significance Different (LSD) atau

121
 Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8:2 (August, 2021): 118-123

digunakan untuk proses deaminasi asam amino akan meningkat 3.4. Respon makan ikan
sehingga mengurangi energi untuk pertumbuhan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat
3.2. Kelangsungan hidup ikan kerapu macan perbedaan respon terhadap ketiga jenis pakan, baik berupa
waktu maupun banyaknya pakan yang dimakan. Pada perlakuan
Hasil penelitian pemberian pakan hewani yang berbeda
bekicot respon ikan untuk mendekatkan pakan yaitu 0,6 detik
tidak berpengaruh terhadap tingkat kelangsungan hidup
dan usus ayam 0,7 detik, sedangkan untuk ulat maggot 0,10
(Survival rate). Pemeliharaan ikan selama 30 hari tidak
detik. Dari waktu dapat dilihat bahwa Ikan kerapu menyukai
mengalami kematian sehingga tingkat kelangsungan hidup ikan
pakan yang berbau amis dibandingkan dengan pakan yang
mencapai 100 %. Ikan kerapu macan selama pemeliharaan
bergerak. Hal ini sesuai dengan pendapat Carton dan
dapat hidup dengan baik pada setiap wadah dengan pemberian
Montgomery, (2003) menyatakan bahwa bau yang diterima
pakan hewani yang berbeda. Hal ini dikarenakan ikan kerapu
organ penciuman akan mengkondisikan ikan untuk melakukan
macan selama penelitian dapat memanfaatkan pakan hewani
suatu respons dengan cepat dan efisien terhadap sumber bau
dengan baik.
makanan tanpa melakukan penyeleksian terhadap informasi
Zainuddin et al. (2004) menyatakan bahwa ikan kerapu
bau tersebut sebagai suatu isyarat yang komplek. Sedangkan
macan merupakan ikan yang tergolong buas (carnivora) yang
untuk pakan yang bergerak, ikan kerapu ini juga menyukainya
rakus, sifat kanibalnya akan muncul apabila kekurangan pakan,
akan tetapi lebih diutamakan untuk pakan yang bau amis.
hidupnya menyendiri dan banyak ditemui pada daerah terumbu
Adapun banyak pakan yang dihabiskan selama
karang. Faktor lain yang menyebabkan ikan yang hidup selama
penelitian yaitu berbeda-beda, karena berat antara ketiga jenis
penelitian bisa mencapai 100 % selain dapat memanfaatkan
pakan tersebut berbeda. Bekicot dan usus ayam ini merupakan
pakan dengan baik juga disebabkan oleh lingkungan budidaya
pakan jenis dingin yang banyak mengandung unsur air yang
diantaranya kualitas air yang optimal sebagai media hidup ikan
berenergi, sedangkan untuk ulat maggot itu mengandung unsur
kerapu macan. Hal ini sesuai dengan pendapat Effendi, (2003)
air lebih sedikit ketimbang usus ayam dan bekicot. Maka dari
yang menyatakan bahwa selain ketersediaan pakan, sifat fisika
sebab itu pakan ulat maggot lebih sedikit dihabiskan dalam
kimia air dilingkungan merupakan salah satu faktor penting
penelitian ini. Dalam penelitian ini pakan bekicot yang
yang mempengaruhi kelangsungan hidup ikan.
dihabiskan selama penelitian yaitu 360 gram, untuk pakan usus
3.3. Parameter kualitas air ayam hampir sama dengan bekicot yaitu 340 gram, sedangkan
untuk pakan ulat maggot jauh berbeda antara bekicot dan usus
Berdasarkan hasil pengukuran kualitas air media ayam yaitu 270 gram.
pemeliharaan ikan kerapu macan (Ephinepelus fuscoguttatus),
secara umum berada pada kisaran optimal untuk pemeliharaan 4. Kesimpulan
ikan kerapu macan. Berikut nilai parameter kualitas air dapat
Pemberian pakan hewani yang berbeda berpengaruh
dilihat pada Tabel 1.
nyata terhadap pertumbuhan dan tidak berpengaruh nyata
terhadap tingkat kelangsungan hidup ikan kerapu macan.
Tabel 1. Parameter kualitas air.
Pertumbuhan paling baik terdapat pada perlakuan C (maggot)
Parameter Hasil Pengamatan dengan tingkat pertumbuhan yaitu panjang 4.04 cm dan bobot
Suhu (˚C) 28,6 – 31,8 3,73 gram. Kualitas air media pemeliharaan ikan kerapu macan
berada pada kisaran optimal, yaitu suhu: 28,6 – 31,80C, pH: 6,7
pH 6.5 – 8,2
– 8,2, DO: 6,3 – 8.1mg/l dan salinitas: 23-26 ppt.
DO (ppm) 6,2 – 8.1
Salinitas (ppt) 23 – 27
Bibliografi
Afrianto, E., dan Liviawati, E. 2005. Pakan Ikan. Yogyakarta:
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa kuliatas air pada Penerbit Kanisius.
saat pemeliharaan ikan kerapu macan tergolong baik. Hal ini Akbar, S dan Sudaryanto. 2001. Pembenihan dan Pembesaran
sesuai dengan pendapat Gusrina (2008) yang menyatakan Kerapu Bebek. Penebar Swadaya. Jakarta.
bahwa syarat kualitas air untuk budidaya adalah suhu 20-30˚C, Carton AG, Montgomery, JC. 2003. Evidence of A Rheotactic
DO, >5 ppm, pH 6-9, Salinitas 6-29 ppt. Suhu ideal untuk Component in The Odour Search Behaviourof
Freshwater Eels. Jurnal of Fish Biology (62): 501-516.
pemeliharaan ikan kerapu macan berkisar antara 27- 28,5oC
Effendie, MI. 1997. Biologi Perikanan, Yayasan Pustaka
(Sari et, al. 2009).
Nusantara. Yogyakarta.
Hasil penelitian menunjukkan pH air selama penelitian
Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air. Kanisius. Yokyakarta.
berkisar antara 6.5-8.2. pH ideal untuk pemeliharaan ikan
Fahmi, M.R. 2015. Optimalisasi proses biokonversi dengan
kerapu macan berkisar antara 7–8 (Sari et, al. 2009). Suatu
menggunakan mini-larva Hermetia illucens untuk
perairan yang ber pH rendah dapat mengakibatkan aktivitas
memenuhi kebutuhan pakan ikan. In Masyarakat
pertumbuhan menurun atau ikan menjadi lemah serta lebih
Biodiversitas Indonesia (Vol. 1, pp. 139–144).
mudah terinfeksi penyakit dan biasanya diikuti dengan tingginya
Falahudin, I., Syarifah, S., & Rahmalia, M. 2016. Pengaruh jenis
tingkat kematian ikan (Akbar dan Sudaryanto, 2001).
pakan usus ayam dan ampas tahu terhadap
Oksigen terlarut (DO) pada penelitian ini berkisar antara
pertumbuhan lele dumbo (Clarias gariepinus). Jurnal
5.7 - 8.3 mg/L. Hal ini sesuai dengan DKP (2007), menyatakan
Biota, 2(2): 132-137.
bahwa kandungan oksigen terlarut optimal yang menunjang
Faridah, N. 2008. Pertumbuhan Patin Yang diberikan Pakan
pemeliharaan ikan kerapu macan berkisar dari 4-8 mg/L.
Keong Mas Hasil Pelunakan dengan Ekstrak Daun
Salinitas air selama penelitian berkisar antara 23–27 ppt.
Pepaya sebagai Protein Tambahan. Skripsi. Bogor:
Menurut Tinggal et al. (2005), parameter kualitas air untuk
Institut Pertanian Bogor.
budidaya ikan kerapu macan yaitu suhu 27-29 oC, salinitas 26-
33 ppt, oksigen terlarut >5 ppm, dan pH 7,0-8,2.

122
 Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 8:2 (August, 2021): 118-123

Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 2. Direktorat Pembinaan

Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal
Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah
Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.
Ismi, N & Khalil, M. 2014. Penambahan atraktan ekstrak bekicot,
keong mas, dan siput air tawar dalam pakan untuk
meningkatkan pertumbuhan benih Ikan kerapu macan
(Epinephelus fuscoguttatus). Acta aquatica. 1(1): 7-13.
Laining, A., Kabangnga, N., Usman. (2003). Pengaruh Protein
Pakan Yang Berbeda Terhadap Koefisien Kecernaan
Nutrien Serta Performansi Biologis Kerapu Macan,
(Epinephelus fuscoguttatus), dalam Keramba Jaring
Apung. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 9(2): 29-
34.
Putri W.H, Harris., H & Haris R.B.K. Kombinasi maggot pada
pakan komersil terhadap pertumbuhan, kelangsungan
hidup, FCR dan biaya pakan ikan patin siam (Pangasius
hypophthalmus). Jurnal Ilmu Ilmu Perikanan dan
Budidaya Perairan (JIPBP): Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas PGRI Palembang. 14(1): 7-16.
Rezeki, F., Yusni, E., Lesmana, I. 2014. Pemberian pakan
berbeda terhadap pertumbuhan belut sawah
(Monopterus albus Zuieuw) yang dipelihara didalam
tong. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Rosalia, D., Yudha, I.G., Santoso, L. 2018. Kajian Pemanfaatan
Tepung Bekicot (Achantina fulica) Sebagai Bahan Baku
Pakan Benih Ikan Gabus Channa striata (Bloch, 1973).
Lppm. Unila, Lampung.
Sari WP, Agustono dan Yudi C. 2009. Pemberian Pakan dengan
Energi yang BerbedaTerhadap Pertumbuhan Benih
Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis). Fakultas
Perikanan Universitas Hang Tuah Surabaya. Surabaya.
18 hal.
Steel, P. G. D. and J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur
Statistika suatu Pendekatan Geometrik. Terjemahan B.
Sumantri. PT Gramedia. Jakarta.

123