1.

Seorang laki-laki yang berumur 35 tahun datang ke poliklinik gizi untuk berkonsultasi untuk
penurunan berat badan. Pasien ingin berat badannya sekitar 56 kg. Pasien mengatakan setiap hari
makan nasi bungkus 3 x @500 kkal dan 6 bakwan goreng @150 kkal. Hasil pengukuran berat
badan adalah 65 kg dan tinggi badan 165 cm. Ahli gizi menganjurkan agar mengurangi makan
bakwan goreng supaya kebutuhan energi 2150 kkal terpenuhi. Berapa bakwan yang harus
dikurangi pada kasus tersebut?

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5

2. Petugas penerimaan bahan makanan di suatu rumah sakit melakukan kegiatan pemeriksaan,
pencatatan dan pelaporan tentang macam, kualitas, kuantitas bahan makanan yang diterima
sesuai dengan jumlah pesanan serta spesifikasi yg ditetapkan. Sistem apa yang digunakan rumah
sakit tersebut dalam penerimaan bahan makanan?

a. Buta
b. Konvensional
c. Traditional
d. Modern
e. On line

3. Penerimaan bahan makanan merupakan suatu kegiatan yang meliputi pemeriksaan, pencatatan
dan pelaporan tentang macam, kualitas, kuantitas bahan makanan yang diterima sesuai dengan
pesanan serta spesifikasi yg ditetapkan. Apa prinsip penerimaan bahan makanan?

a. Jumlah bahan makanan yang diterima sama dengan jumlah bahan makanan yang disimpan
b. Kualitas bahan makanan yang diterima sesuai dengan spesifikasi bahan makanan pada saat
perjanjian jual beli
c. Harga bahan makanan sesuai dengan harga pembelian
d. Tim penerimaan sama dengan tim pembelian
e. Tepat waktu, tepat mutu

4. Produktifitas dan pertumbuhan terkait erat satu sama lainnya dalam satu fungsi produksi yang
dikenal sebagai model sourceofgrowth dan model ini telah diaplikasikan pada berbagai negara
untuk mengukur besarnya sumbangan produktifitas faktor dalam pertumbuhan ekonomi. Apa
yang dimaksud dengan Model sourceofgrowth ?

a. Model sederhana yang tidak mencerminkan kemajuan teknikal

b. Model elit yang mencerminkan kemajuan teknikal
c. Model sederhana yang mencerminkan kemajuan teknikal
d. Model elit yang tidak mencerminkan kemajuan teknikal
e. Model sederhana dan elit yang saling mencerminkan kemajuan teknikal
5. Seorang anak laki-laki yang berusia 12 bulan dibawa ibunya datang ke Posyandu untuk
ditimbang dan memeriksakan kesehatannya. Dari hasil penimbangan menunjukkan bahwa berat
badannya 6 kg. Apa status gizi anak tersebut?
A. lebih
B. baik
C. kurang
D. buruk
E. Normal
USIA (bl) + 9 } : 2=12+9 : 2 : 11,5 kg

6. Seorang laki-laki yang berumur 50 tahun didiagnosis thypoid sejak 2 hari yang lalu. Pasien
merasa nyeri pada perut, mual, dan nafsu makan menurun, dan, dari hasil recall, pemenuhan
asupan makan sebesar 60%. Berdasarkan pemeriksaan, status gizi pasien kurang dan suhu 40°C.
Bentuk makanan apakah yang tepat untuk kasus tersebut?

a. parenteral
b. saring
c. lunak
d. biasa
e. cair

7. Seorang ahli gizi melakukan pelatihan kader di sebuah posyandu. Tujuan akhir pelatihan adalah
kader mampu menimbang berat badan balita di posyandu. Pemateri menunjukkan cara
menimbang balita dan melibatkan beberapa peserta pelatihan. Apakah metode yang dilakukan
pada pelatihan tersebut?

a. Ceramah
b. Demonstrasi
c. Curah Pendapat
d. Snow ball
e. Bermain peran

8. Seorang ahli gizi Puskesmas akan menyampaikan cara pengolahan menu MP-ASI kepada ibu-ibu
yang memiliki balita di posyandu. Menu yang ingin disampaikan adalah dengan menggunakan
pangan lokal yang mudah didapatkan di daerah sekitar. Apakah metode yang paling tepat pada
kasus tersebut?

a. diskusi
b. role Play
c. konseling
d. demonstrasi
e. curah pendapat

9. Suatu asrama mahasiswa memilih menggunakan menu standar dibanding menu pilihan dengan
segala kelemahan dan kelebihannya. Apa kelemahan dari penggunaan menu tersebut bagi
pengelola asrama?

a. Harga lebih mahal

 b. Membutuhkan tenaga lebih banyak
c. Terdapat banyak sisa makanan
d. Pemantauan asupan makanan lebih rumit
e. Agak sulit mengontrol porsi makanan

10. Suatu kegiatan skrining yang dilakukan oleh sebuah laboratorium klinik. Jumlah populasi yang
diperiksa sebanyak 2000 orang. Prevalensi DM diketahui 10%. Hasil pemeriksaan tahap 1
(dengan pemeriksaan urine) didapatkan nilai Se=80% dan Sp=90%. Berapakah jumlah orang
yang urine nya negative berdasarkan hasil test pada kasus diatas?

a. 40
b. 340
c. 1620
d. 1660
e. 1800

11. Seorang perempuan yang berumur 40 tahun dirawat di RS dengan diagnosis thypoid sejak 2 hari
yang lalu. Pasien mengeluh mual dan nafsu makan menurun. Berdasarkan pemeriksaan, status
gizi pasien kurang dan suhu 38°C. Ahli gizi merencanakan memberikan nutrisi tinggi energi
dalam bentuk lunak. Jenis makanan apakah yang paling sesuai pada kasus tersebut?

a. kentang goreng
b. jagung bakar
c. bubur ayam
d. nasi uduk
e. roti kering

12. Seorang anak sedang menyantap makan siang dengan menu sepiring nasi putih dan sepotong
ayam goreng bagian dada. Diketahui bahwa untuk 1 potong ayam bagian dada, berat matang
kotor sebesar 50 gram, faktor konversi mentah-matang sebesar 1,6 %, dan BDD ayam 58%.
Berapakah gram berat mentah kotor pada kasus tersebut?

a. 80
b. 120
c. 100
d. 140
e. 160

13. Seorang laki-laki, umur 50 tahun datang ke poliklinik gizi untuk berkonsultasi mengenai
kebiasaan makannya. Hasil pengukuran berat badan adalah 80 kg dan tinggi badan 165 cm. Dari
hasil wawancara diperoleh bahwa pasien makan utama 3 sehari, menyukai makanan yang
digoreng dan fastfood serta jarang mengkonsumsi sayur dan buah. Problem gizi apakah yang
tepat untuk kasus tersebut?

a. berat badan kurang

b. pengetahuan yang kurang
c. peningkatan kebutuhan protein
d. pemilihan makanan yang salah
e. asupan energi yang tidak adekuat
14. Suatu kegiatan skrining untuk uji coba alat test yang baru. Dari 1000 orang yang diperiksa, yang
hasil testnya positif sebanyak 350 orang. 200 orang dari yang hasil test nya positif dinyatakan
sakit. Dari yang hasil testnya negative, 600 orang dinyatakan sehat. Berapa nilai Sensitifitas (Se)
dari alat test pada kasus diatas?

a. 7,7%
b. 20,0%
c. 57,1% (200/350) x 100%
d. 80,0%
e. 88,0%

15. Seorang laki-laki yang berumur 50 tahun datang ke RS dengan keluhan sering lemas sejak 3 hari
yang lalu. Pasien mengatakan bahwa sering melewatkan waktu makan karena kesibukan dan
selera makan rendah. Pada pemeriksaan, BB 53 kg, TB 163 cm, suhu 38°C, dan lidah yang
berwarna putih kekuningan. Berapakah kg/m2 IMT pada kasus tersebut?

a. 16,70
b. 18,73
c. 19.93
d. 20,22
e. 21,73

16. Seorang anak laki-laki, umur 12 tahun, diajak ibunya ke praktik ahli gizi untuk konsultasi karena
sulit makan. Menurut ibunya, ibu sulit melarang keinginan anak untuk makan apa saja yang
disukai oleh anaknya, terutama jenis makanan fast food. Bila dilarang, anak akan merajuk dan
tidak mau makan. Pada pengukuran, BB 30 kg dan TB 140 cm. Pendidikan kesehatan apakah
yang paling diprioritaskan pada kasus tersebut?

a. perilaku terkait pemilihan makanan

b. diet tinggi energi tinggi protein
c. kursus pengolahan makanan
d. hindari makanan berlemak
e. cegah anak untuk jajan

17. Seorang petugas instalasi sedang membersihkan lemari pendingin dan menemukan pisang yang
sudah berubah warna serta timbul noda hitam pada permukaan kulitnya. Setelah dilihat suhu
lemari pendingin tersbeut menunjukkan 5⁰C. Apakah kerusakan yang terjadi pada buah pisang
tersebut?

a. Cold injury
b. Cooling injury
c. Chiling injury
d. Frezer injury
e. Freezing injury
18. Seorang anak laki-laki dibawa ibu untuk datang ke Posyandu untuk memeriksa kesehatannya.
Dari hasil pengukuran berat badan dan tinggi badan dari seorang anak tersebut diperoleh hasil
sebagai berikut. TB: 67,5 cm dan BB: 7.0 kg. Menurut Standar WHO 2005 diketahui Median
BB/TB: 8.0 kg, L: -0,3521 S: 0,08214. Berapa nilai Z skor BB/TB anak tersebut?

A. -3,4
B. -3,0
C. -2,5
D. -1,5
E. +2,4

19. Seorang ahli gizi memberikan penyuluhan tentang makanan jajanan yang mayoritas adalah
gorengan kepada sekelompok remaja di sekolah. Setelah berdiskusi, rata-rata remaja
mengonsumsi pangsit goreng 2 potong per hari dengan berat total 35 gr, dengan faktor serapan
minyak sebesar 14,8%. Berapa gram jumlah serapan minyak goreng yang tepat pada kasus
tersebut?
a. 2,40
b. 4,70
c. 5,18 (14,8% x 35 gr)
d. 7,40
e. 17,5

20. Sebuah penelitian ingin mengetahui nilai ekskresi iodium urin remaja. Penelitian tersebut
menunjukkan hasil bahwa nilai Median Ekskresi Iodium dalam urin (EIU) pada remaja sebesar
305 mcg/L. Apakah kategori masalah kesehatan untuk kasus di atas?

a. masalah kesehatan masyarakat sangat berat (very high)

b. masalah kesehatan masyarakat berat (high) (20-29 )
c. masalah kesehatan masyarakat menengah (intermediate)
d. masalah kesehatan masyarakat ringan (low)
e. bukan masalah kesehatan masyarakat

21. Seorang ahli gizi melakukan penyuluhan dengan tema cara mengurangi penggunaan sampah
plastik kepada semua penduduk di wilayah kerjanya. Jenis penyuluhan apakah yang paling
mungkin dilakukan oleh ahli gizi pada kasus tersebut?

a. Melakukan siaran di radio

b. Seminar di kantor kecamatan
c Demonstrasi di lapangan
d. Curah pendapat di rumah warga
e. Diskusi dengan semua kader di posyandu
22. Perencanaan bahan makanan merupakan salah satu langkah penting dalam kegiatan
penyelenggaraan makanan dan dalam upaya pengendalian harga makanan pasien. Ketepatan
dalam merencanakan bahan makanan sangat membantu kelancaran terlaksananya pengadaan
bahan makanan yang lancar dan baik. Rumus perencanaan kebutuhan bahan makanan menurut
PGRS (2006) : Jumlah klien yang dilayani x berat kotor x kerap pemakaian. Apa yang dimaksud
dengan kerap pemakaian pada rumus tersebut?

a. Siklus menu
b. Frekuensi penggunaan bahan makanan
c. Jumlah konsumen
d. Standar porsi
e. Berat bahan makanan

23. Seorang ahli gizi bernama NANI usia 35 tahun sedang memproduksi makanan yang akan
dijualnya di pasar siteba, makanan tersebut dibuat dengan bahan makanan yang ada (bahan
makanan lokal) dan tidak menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Dari
hasil jualan ibu Nani ini ternyata pembelinya cukup banyak sehingga buk Nani sangat gembira
dengan usaha yang ia lakukan. Peluang usaha dibidang apa yang dilakukan oleh Buk Nani ?

a. Bidang Jasa Boga

b. Bidang Olah Raga
c. Bidang Pertanian
d. Bidang Makanan Suplemen
e. Bidang Perikanan

24. Seorang perempuan yang berumur 55 tahun datang ke Puskesmas dengan keluhan nyeri pada
sendi kaki sejak 3 hari yang lalu. Pasien mengatakan bahwa dia merasakan panas pada sendi kaki
dan sulit berjalan. Dari hasil pemeriksaan, kadar asam urat 9 mg/dl, gula darah sewaktu 180 g/dl,
dan hasil rontgen tidak ditemukan pengapuran pada sendi. Kemungkinan apakah yang terjadi
pada kasus tersebut?

a. rematik
b. osteoartritis
c. cedera sendi
d. hiperurisemia
e. diabetes mellitus

25. Seorang laki-laki yang berumur 62 tahun datang ke RS dengan keluhan sering buang air kecil
selama 1 bulan terakhir. Pasien mengatakan sering gatal, mudah lapar, sering minum, lelah, dan
berat badan turun. Dari pemeriksaan diketahui tekanan darah 130/90 mmhg, kadar gula darah
puasa 250 g/dl, leukosit 6 103/µl dan IMT 17. Bahan makanan apakah yang paling dihindari
pada kasus tersebut?

a. talas
b. pisang
c. papaya
d. kentang
e. soft drink
26. Seorang anak laki-laki, umur 10 tahun, diajak ibunya ke praktik ahli gizi karena tampak kurus.
Berdasarkan keterangan ibunya, anak suka jajan krupuk dan permen, malas makan, tetapi
aktivitas tinggi. Pada pengukuran, BB 30 kg. Diketahui bahwa umur 10-12 tahun seharusnya
memiliki BB ideal 36 kg dengan kecukupan energi sebesar 2000 kkal. Berapakah kebutuhan
energi pada kasus tersebut?

a. 1440 kkal
b. 1660 kkal (30/36 x 2.000)
c. 1840 kkal
d. 2210 kkal
e. 2400 kkal

27. Dalam sebuah penelitian, seorang ahli gizi akan menentukan kadar air dari jagung basah.
Penentuan kadar air dilakukan dengan metode thermogravimetri. Dari analisis yang telah
dilakukan, datanya adalah: berat crusible kosong = 11,357 g; berat crusible + sampel = 13,575 g;
berat crusible + sampel konstan setelah pengeringan = 11,795 g. Berapakah % kadar air pada
kasus tersebut?

a. 19.74
b. 25,27
c. 45,64
d. 80,25
e. 85,38

28. Seorang anak perempuan, umur 10 tahun, diajak ibunya ke praktik ahli gizi untuk konsultasi
karena kegemukan. Berdasarkan keterangan ibunya, ibu khawatir karena anaknya tidak dapat
menahan selera makan. Jenis makanan yang disukai oleh anak adalah gorengan, manis dan gurih.
Ibu sangat menginginkan anaknya mau makan sayur sebagai pembuka sebelum menikmati
makanan utama. Pada pengukuran, BB 60 kg dan TB 140 cm. Jenis pengolahan sayuran apakah
yang paling sesuai pada kasus tersebut?

a. sup
b. lalapan
c. jus sayur tanpa gula
d. campur dengan sosis
e. kombinasi dengan mi

29. Seorang ahli gizi melakukan penyuluhan pada ibu hamil dan menyusui di posyandu. Ahli gizi
menyampaikan pesan gizi seimbang secara lisan dan terlebih dahulu membuat materi dan
dibagikan ke peserta. Apakah metode penyuluhan yang dilakukan oleh ahli gizi pada kasus
tersebut?

a. Ceramah
b. Demonstrasi
c. Curah Pendapat
d. Snow ball
e. Bermain peran
30. Katering “Gizi” merencanakan 2 jenis menu untuk konsumen. Menu A terdiri dari nasi, ayam
goreng, lalapan dan sambal. Menu B meliputi paket 1 terdiri dari kentang, steek daging, salad
buncis dan wortel, saus dan paket 2 terdiri dari nasi, ikan lele goreng,tahu bumbu merah dan ca
kangkung, Termasuk jenis menu apakah menu B pada kasus tersebut?

a. Menu standar
b. Menu baku
c. Menu pilihan
d. Menu dasar
e. Menu siklus

31. Seorang ahli gizi mengajak kader posyandu ke pasar untuk mengetahui contoh ikan yang segar.
Metode penyuluhan apakah yang dilakukan oleh ahli gizi pada kasus tersebut?

a. Demonstrasi
b. Studi Kasus
c. Simulasi
d. Bermain peran
e. Field trip (Studi lapangan)

32. Seorang ahli gizi melakukan survei konsumsi pangan di sekelompok masyarakat. Salah satu
pendataan makanan dan minuman yang dilakukan adalah suplemen yang dikonsumsi selama 1
hari sebelumnya. Metode survei apakah yang tepat di pakai pada kasus tersebut..

a. food recall 24 hours

b. food weighing
c. food record
d. food account
e. food list

33. Untuk menjamin makanan yang disajikan selalu konsisten dalam kuantitas dan kualitas cita rasa
serta panduan kerja bagi juru masak, maka diperlukan beberapa standar. Standar apa yang harus
dibuat ahli gizi untuk menjamin kedua konsistensi tersebut ?

a. Standar bahan makanan

b. Standar resep
c. Standar bumbu
d. Standar porsi
e. Standar mutu

34. Seorang laki-laki yang berumur 62 tahun datang ke RS dengan keluhan sering buang air kecil
selama 1 bulan terakhir. Pasien mengatakan sering gatal, mudah lapar, sering minum, lelah, dan
berat badan turun. Dari pemeriksaan diketahui tekanan darah 130/90 mmhg, kadar gula darah
puasa 250 g/dl, leukosit 6 103/µl dan IMT 17. Kemungkinan apakah yang terjadi pada kasus
tersebut?

a. dermatitis
b. hipertensi
c. kurang energi
 d. diabetes mellitus
e. infeksi saluran kemih

35. Seorang ahli gizi yang baru bekerja, di tempatkan dibagian penerimaan bahan makanan . Pada
saat bertugas dia menerima bahan makanan yang tidak sesuai dengan spesifikasi dari supplier.
Sebelum bertugas dia diberi pengarahan oleh atasannya untuk menerima bahan makanan apapun
kondisinya dan dijanjikan akan diberi fee. Bagaimanakah sikap yang seharusnya dilakukan oleh
ahli gizi tersebut?

a. menerima fee yang diberikan dan kemudian melapor kepada Direktur

b. menurut kepada atasan karena sebagai pegawai baru harus pandai membawa diri
c. menerima fee yang diberikan dan menyumbangkan kepada orang yang membutuhkan
d. menolak secara halus dan mengingatkan supplier untuk mengirim bahan makanan sesuai
spesifikasi
e. menolak dengan tegas setiap bahan makanan yang tidak sesuai spesifikasi dan supplier
disuruh mengganti bahan makanan tersebut, serta menolak fee

36. Kegiatan yang dilakukan untuk mengetahui apakah menu dapat dikatakan baik dan memenuhi
syarat, dapat diperoleh dari tanggapan konsumen tentang menuatau dari data sisa makanan. Apa
nama kegiatan tersebut ?

a. Pemesanan menu
b. Penilaian menu
c. Perencanaan menu
d. Pelaksanaan menu
e. Pengawasan menu

37. Seorang ahli gizi ingin memperoleh data mengenai konsumsi gizi individu di wilayah kerjanya.
Ahli gizi tersebut ingin menggunakan instrumen yang tidak membebankan responden, biaya
relatif murah, cepat, dapat digunakan oleh responden yang buta huruf, dan dapat mengetahui
asupan nyata gizinya. Apakah metode survei konsumsi yang tepat untuk digunakan oleh Ahli
Gizi tersebut?

a. Dietary History
b. Estimated food records
c. Food Frequency Questionnaire (FFQ)
d. Food weighing (penimbangan makanan)
e. Recal 24 jam

38. Sebuah perusahan berencana untuk mendistribusikan produk siap saji terbarunya berupa biskuit
yang merupakan hasil fortifikasi kecambah dan pisang. Perusahaan bermaksud melakukan uji
organoleptik untuk mengetahui minat konsumen terhadap produk tersebut. Apakah uji
organoleptik yang tepat untuk perusahaan tersebut?

a. Uji segitiga
b. Uji hedonic
c. Uji pasangan
d. Uji duo trio
e. Uji ranking
39. Sebuah puskesmas menganalisis hasil surveilance gizi pada balita di wilayahnya. Diperoleh hasil
bahwa masalah gizi yang dominan adalah stunting. Berdasarkan analisis penyebab, diketahui
penyebab terjadinya stunting adalah kurangnya asupan balita. Apa langkah selanjutnya yang
perlu dilakukan Ahli Gizi untuk menanggulangi kasus tersebut?

a. menentukan prioritas masalah

b. menentukan alternatif program penanggulanan masalah
c. melakukan penyuluhan
d. menentukan Plan of Action
e. memanfaatkan lahan untuk meningkatkan pendapatan

40. Seorang anak perempuan dengan usia 18 bulan dibawa ibunya ke Posyandu untuk memeriksakan
kesehatannya. Dari hasil pengukuran tinggi badan diperoleh hasil tinggi badan anak tersebut: 73
cm. Apa status gizi anak tersebut?

A. normal
B. pendek
C. sangat pendek + usia (thn) x 6 + 77
D. baik
E. lebih

41. Seorang perempuan yang berumur 59 tahun datang ke Puskesmas dengan keluhan nyeri pada
sendi kaki sejak 2 hari yang lalu. Pasien mengatakan bahwa dia sulit berjalan. Dari hasil
pemeriksaan, kadar asam urat 9 mg/dl, gula darah sewaktu 97 g/dl, dan tidak ditemukan
pengapuran pada sendi berdasarkan rontgen. Diet apakah yang paling tepat pada kasus tersebut?

a. tinggi energi
b. tinggi protein
c. rendah purin
d. rendah lemak
e. rendah garam

42. Pada saat bulan ramadhan selalu terjadi kenaikan harga bahan makanan, fenomena ini tidak
dapat dibendung setiap tahun. Kejadian ini merupakan kejadian yang wajar jika terjadi
permintaan yang meningkat. Sebaliknya pada saat tidak ada hari hari besar biasanya jarang
terjadi gejolak harga pada bahan makanan yang dijual dipasaran. Hukum apa yang terjadi pada
pernyataan diatas ?

a. Hukum penjualan
b. Hukum Permintaan
c. Hukum Pertanian
d. Hukum pidana
e. Hukum perdat
43. Bentuk usaha untuk menciptakan nilai lewat pengakuan terhadap pengakuan bisnis, managemen
pengambilan resiko yang sesuai dengan peluang yang ada dan lewat keterampilan komunikasi
dan sumber daya yang diperlukan untuk membawa sebuah proyek sampai berhasil. Pengertian
dari apakah pernyataan diatas ?

a. Kewirausahaan
b. Wirausahawan
c. Wirausaha
d. Wiraswasta
e. Pengusaha

44. Seorang perempuan yang berumur 17 tahun datang ke RS dengan keluhan sering lemas sejak
seminggu yang lalu. Pasien mengatakan bahwa sering melewatkan waktu makan karena
kesibukan dan selera makan rendah. Pada pemeriksaan, BB 53 kg, TB 163 cm, suhu 37.3°C, dan
lidah yang berwarna putih kekuningan. Termasuk status gizi apakah pada kasus tersebut?

a. baik
b. lebih
c. buruk
d. kurang
e. obesitas

45. Menu yang baik harus bervariasi dan seimbang dalam rasa, warna dan penggunaan bahan
makanan. Agar menu bervariasi dan tidak membosankan, ahli gizi melakukan kegiatan plotting
(alokasi item bahan makanan dalam siklus menu) utamanya untuk lauk hewani dan nabati terkait
dengan biaya makan dan variasi bahan makanan yang terbatas. Apakah yang dimaksud dengan
melakukan kegiatan pada kasus tersebut ?

a. Menetapkan pola menu

b. Menetapkanstandart menu
c. Menetapkan master menu
d. Menetapkan macam menu
e. Menetapkan siklus menu

46. Seorang mahasiswa melakukan penelitian untuk penulisan Skripsi Dalam kegiatan penelitian,
disamping melakukan identifikasi dan pengukuran variabel, peneliti juga mencari hubungan
antar variabel tanpa adanya intervensi pada salah satu kelompok. Apa jenis penelitian mahasiswa
tersebut ?

a. Survei deskriptif
b. Studi analitik
c. Studi korelasional
d. Eksperimen murni
e. Eksperimen semu
47. Bagian produksi RS akan mengolah sayur kangkung menjadi hidangan tumis kangkung. Untuk
itu bagian bumbu menyiapkan bumbu tumisan sesuai standar resep dan jumlah porsi. Standar
bumbu yang digunakan mengacu pada buku PGRS. Standar bumbu apakah yang dipilih untuk
masakan pada kasus tersebut?

a. Standar bumbu A (bumbu merah)

b. Standar bumbu B (bumbu putih)
c. Standar bumbu C (bumbu merica)
d. Standar bumbu D (bumbu irisan)
e. Standar bumbu E (bumbu kacang)

48. Seorang ahli gizi di Rumah Sakit sedang memberikan konsultasi diet kepada klien/pasien. Pada
saat tersebut seorang pejabat daerah berkunjung ke Rumah Sakit , beliau memanggil ahli gizi
tersebut melalui utusannya untuk menghadap sekarang. Apakah tindakan yang paling tepat yang
harus dilakukan oleh ahli gizi tersebut ?

a. tidak melaksanakan panggilan tersebut

b. melalui utusan menyampaikan maaf belum dapat menghadap
c. selesaikan 1 klien yang sedang ditangani dan kemudian menghadap
d. memohon ijin kepada klien untuk menghadap pejabat tersebut
e. melalui utusan menyampaikan maaf dan berjanji akan menghadap kemudian

49. Seorang ahli gizi yang bertugas di ruang rawat inap, ia sering menghindar mengikuti visite
dokter dengan alasan membantu rekannya di Instalasi gizi Pernyataan mana yang paling tepat
terkait dengan tindakan ahli gizi tersebut ?

a. dibenarkan karena loyal terhadap teman seprofesi

b. tidak dibenarkan karena ahli gizi tersebut hanya mencari-cari alasan
c. dibenarkan karena pelayanan diet pasien yang paling utama
d. tidak dibenarkan karena berdampak pada tidak tepatnya pemberian diet ke pasien
e. dibenarkan karena rasa solidaritasnya yang tinggi terhadap rekan kerja di instalasi gizi

50. Ahli Gizi RS berupaya menyusun menu 10 hari untuk pasien. Langkah-langkah perencanaan
menu mengacu pada buku PGRS (2007) yang menunjukkan ada 11 langkah. Apa langkah
pertama yang dilakukan ahli gizi RS pada kasus tersebut?

a. Menetapkan besar porsi

b. Menetapkan macam menu
c. Menetapkan master menu
d. Menetapkan pola menu
e. Menetapkan siklus menu

51. Suatu kegiatan skrining untuk uji coba alat test yang baru. Dari 1000 orang yang diperiksa, yang
hasil testnya positif sebanyak 350 orang. 200 orang dari yang hasil test nya positif dinyatakan
sakit. Dari yang hasil testnya negative, 600 orang dinyatakan sehat. Berapa % nilai False positive
dari alat test pada kasus diatas?

a. 7,7%
b. 20,0%
 c. 57,1%
d. 80,0%
e. 88,0%

52. Seorang laki-laki yang berumur 50 tahun didiagnosis thypoid sejak 2 hari yang lalu. Pasien
merasa demam, mual, dan nafsu makan menurun. Hasil recall, pemenuhan asupan nutrisi sebesar
70%. Berdasarkan pemeriksaan, IMT 17 kg/m2 dan suhu 39°C. Contoh makanan selingan
apakah yang paling tepat pada kasus tersebut?

a. apel malang
b. puding susu
c. bakwan sayur
d. kripik kentang
e. pisang goreng

53. Suatu kegiatan skrining untuk uji coba alat test yang baru. Dari 1000 orang yang diperiksa, yang
hasil testnya positif sebanyak 350 orang. 200 orang dari yang hasil test nya positif dinyatakan
sakit. Dari yang hasil testnya negative, 600 orang dinyatakan sehat. Berapa nilai Spesifisitas (Sp)
dari alat test pada kasus diatas?

a. 7,7%
b. 20,0%
c. 57,1% : 500/650 X 100%
d. 80,0%
e. 88,0%

54. Seorang perempuan yang berumur 36 tahun dirawat di RS sejak 3 hari yang lalu dengan
diagnosis gastritis. Pasien merasakan nyeri perut, sesak napas, dan tidak nafsu makan. Pada
pemeriksaan, wajah pucat dan tampak menahan nyeri. Makanan apakah yang harus dihindari
pada kasus tersebut?

a. susu
b. kopi
c. sup buah
d. teh manis
e. jus mangga

55. Seorang ahli gizi melakukan penelitian pada sekelompok balita tentang pemberian PMT
pemulihan pada balita yang menderita gizi kurang dan gizi buruk. Langkah awal yang dilakukan
adalah dengan melakukan screening pada sejumlah sampel balita. Apa indeks status gizi yang
digunakan pada kasus tersebut?

a. TB/U
b. BB/U
c. BB/TB
d. IMT/U
e. LILA/U
56. Seorang perempuan yang berumur 20 tahun datang ke Puskesmas dengan keluhan sering pusing
sejak 3 hari pasca menstruasi. Pasien mengatakan badan lemas, semalam kurang tidur, dan
sedang dalam program diet rendah energi. Dari pemeriksaan diketahui kadar Hb 8 g/dl, tekanan
darah 110/70 mmhg dan IMT 18. Kemungkinan apakah yang terjadi pada kasus tersebut?

a. anemia
b. insomnia
c. hipotensi
d. hipoglikemi
e. kurang kalori

57. Seorang ahli gizi ingin mengetahui informasi konsumsi gizi individu secara kualitatif. Informasi
yang ingin diperoleh oleh Ahli Gizi tersebut yaitu frekuensi dan kebiasaam makan individu di
wilayah kerjanya. Apakah instrumen yang tepat untuk kasus di atas?

a. Recall 24 jam
b. dietary history
c. food frequency questionnaire (FFQ)
d. estimated food record
e. food weighing

58. Ada seorang anak laki-laki nakal, setiap hari dia tidak pernah berlaku sopan kepada orang yang
lebih tua. Saat ada keperluan, dia ingin meminta uang kepada orang tuanya dan dia berlaku baik
agar mendapatkan simpati kedua orang tuanya. Saat mau berangkat ke sekolah anak tersebut
mencium tangan kedua orang tua padahal setiap hari jarang sekali dia melakukannya. Merupakan
contoh apakah cerita tersebut ?

a. adat
b. hak
c. etika
d. etiket
e. kewajiban

59. Untuk mengetahui apakah menu dapat diterima oleh konsumen atau tidak caranyaadalah dengan
menilai sisa makanan konsumen. Ahli gizi melakukan observasi/pengamatan jumlah makanan
yang tidak habis dikonsumsi kemudian datanya disajikan dalam bentuk grafik dan tekstular
untuk setiap jenis hidangan. Apa nama metode tersebut ?

a. Penimbangan
b. Recall 24 jam
c. Taksiran visual comstok 6 point
d. Pencatatan makanan
e. Survey kepuasan
60. Seorang ibu membeli seekor ikan kakap merah di pasar yang akan digoreng saus asam manis.
Setelah ditimbang, berat mentah kotor 1 ekor ikan tersebut sebesar 500 g. Diketahui bahwa BDD
ikan kakap adalah 80 % dan faktor konversi matang-mentah kakap goreng adalah 1,5.Berapa
gram berat mentah bersih pada kasus tersebut?

a. 200
b. 400 ????
c. 300
d. 500
e. 600

61. Suatu metode yang meminta keluarga mencatat setiap hari semua makanan yg dibeli, diterima
orang lain ataupun dari hasil produksi sendiri. Jumlah makanan dicatat dalam URT, termasuk
harga eceran bahan makanan tersebut. Tidak memperhitungkan makanan cadangan yg ada di
rumah tangga, terbuang/tersisa atau diberikan pada binatang piaraan. Lama pencatatan umumnya
tiga hari. Metode survei konsumsi pangan apakah yang dimaksud pada kasus diatas?

a. Metode inventory
b. Food account
c. Dietary history
d. Food record
e. Food list

62. Seorang ibu mempunyai anak usia 5 bulan 28 hari. Selama ini dia memberikan anaknya hanya
ASI saja. Dua hari lagi ibu tersebut akan memberikan bayinya MPS-ASI, oleh karena itu dia
meminta saran kepada petugas gizi di Puskesmas. Hasil pengkajian terhadap riwayat makan ibu
dan keluarga tidak menunjukkan ada masalah terhadap makanan dan tidak alergi terhadap
makanan tertentu. Bentuk makanan apa yang sebaiknya diberikan kepada kepada bayinya
sebagai MP ASI

a. Makanan keluarga
b. Makanan lumat yang encer
c. Makanan lumat yang kental
d. Makanan lembik yang kental
e. Makanan lembik yang diencerkan

63. Instalasi Gizi Rumah Sakit “P” menerapkan sistem sentralisasi untuk kegiatan penyaluran
makanan pasien yang dilayani. Makanan dibagi dan disajikan sesuai dengan porsi masing-
masing dalam alat makan di dapur pusat kemudian dibawa keruangan untuk disajikan kepada
pasien. Apa Keuntungan menggunakan sistem tersebut?

a. Perlu pantry/dapur ruangan

b. Makanan dapat rusak karena dihangatkan
c. Sering terjadi keributan di ruangan
d. Pekerjaan dapat dilakukan lebih cepat
e. Makanan disajikan lebih rapi
64. Sebuah keluarga tinggal bersama orang tua yang berumur 75 tahun yang mengeluh sering buang
air kecil, selalu haus, nafsu makan meningkat, sering kebas pada kaki dan gatal-gatal pada kulit.
Masalah ini sudah dirasakan sejak 5 bulan ini. Keluarga menganggap penyakitnya karena usia
yang sudah mulai tua. Apakah pemeriksaan yang tepat untuk lansia tersebut?

a. Gula darah
b. Hb
c. Gula urin
d. Lemak darah
e. Protein urin

65. Sebuah keluarga tinggal bersama orang tua yang berumur 75 tahun yang mengeluh sering buang
air kecil, selalu haus, nafsu makan meningkat, sering kebas pada kaki dan gatal-gatal pada kulit.
Masalah ini sudah dirasakan sejak 5 bulan ini. Keluarga menganggap penyakitnya karena usia
yang sudah mulai tua. Apakah masalah yang muncul pada lansia?

a. Inkontinensia urine
b. Dermatitis
c. Obesitas
d. Kram otot kaki
e. Diabetes melitus

66. Bagian gudang bahan makanan setiap hari melakukan kegiatan pencatatan dan pelaporan yang
dituangkan dalam kartu stok. Apa yang dicatat dan dilaporkan dalam kartu tersebut?

a. Jumlah konsumen yang dilayani

b. Pergantian diet konsumen
c. Keluar masuknya bahan makanan
d. Permintaan makanan pagi,siang dan sore
e. Permintaan makanan khusus/diet

67. Seorang ahli gizi yang bekerja di puskesmas, menanyakan dan mencatat seluruh bahan makanan
yang digunakan oleh keluarga selama kurun waktu 7 hari. Data yang dicatat adalah jumlah bahan
makanan yang dibeli, harga dan nilai pembeliannya. Namun ia tidak memperhitungkan bahan
makanan yang terbuang, rusak atau diberikan pada binatang peliharaan Metode survei konsumsi
pangan apakah yang dilakukan pada kasus diatas?

a. Metode inventory
b. Food account
c. Dietary history
d. Food record
e. Food list

68. Seorang anak usia 3,5 tahun datang ke puskesmas dibawa ibunya dengan keluhan sakit telinga
sudah 2 minggu. Anak kelihatan lemah, rewel, rambut merah mudah dicabut dengan tekanan
sedang, ada oedema di kaki. Apakah masalah gizi yang di alami anak tersebut ?

a. Anemia gizi besi

b. Kwashiorkor
 c. Marasmus
d. GAKY
e. KVA

69. Seorang laki-laki berumur 25 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan lemas, mudah lelah,
sesak nafas, mual serta bengkak pada tangan, kaki dan wajah. Pemeriksaan antropometri adalah
TB = 175 cm, BB = 53 kg. Hasil laboratorium ureum darah = 180 mg/dl, kreatinin = 5 mg/dl dan
Hb = 9 mg/dl. Apakah masalah kesehatan yang muncul pada laki-laki tersebut ?

a. Penyakit ginjal akut

b. Penyakit ginjal kronik
c. Penyakit batu ginjal dengan anemia
d. Penyakit ginjal kronik dengan anemia
e. Penyakit ginjal kronik dengan terapi pengganti ginjal

70. Seorang ahli gizi membuat produk makanan berbahan dasar lemak. Produk yang dibuatnya
dikemas dengan menggunakan botol kaca coklat yang tidak tertutup rapat. Produk tersebut
diletakkan di dalam lemari. Setelah seminggu, produk menimbulkan bau tengik. Reaksi apakah
yang terjadi pada kasus tersebut?

a. Autooksidasi
b. Hidrogenasi
c. Saponifikasi
d. Hidrolisis
e. Reduksi

71. Sekumpulan pembeli dan penjual yang melakukan transaksi sebuah produk atau kelompok
produk tertentu (pasar perumahan atau bahan makanan) yang mana tempat terjadinya interaksi
interaksi secara langsung disebut. Pasar apakah yang dimaksud dari pernyataan tersebut ?

a. Pasar konkrit
b. Pasar tradisional
c. Toserba
d. Toko online
e. Pasar abstrak

72. Di wilayah kerja satu posyandu ditemukan anak balita sebanyak 110 anak dan semuanya sudah
mendapatkan buku KIA sejak dilahirkan. Dari jumlah tersebut, yang datang rutin ke posyandu
setiap bulan sebanyak 70 anak, sementara sisanya tidak dapat dipantau dengan baik. Dari jumlah
yang datang tersebut, hanya 50 anak yang mengalami kenaikan berat badan sesuai kurva
pertumbuhan. Berapakah tingkat keberhasilan program di wilayah posyandu tersebut?

a. 100%
b. 71%
c. 64%
d. 50%
e. 45%
73. Sebuah keluarga tinggal bersama orang tua yang berumur 75 tahun yang mengeluh sering buang
air kecil, selalu haus, nafsu makan meningkat, sering kebas pada kaki dan gatal-gatal pada kulit.
Masalah ini sudah dirasakan sejak 5 bulan ini. Keluarga menganggap penyakitnya karena usia
yang sudah mulai tua. Apakah prinsip diet yang tepat untuk lansia tersebut?

a. Tinggi kalori dan tinggi protein

b. Tinggi kalori dan rendah garam
c. Kalori sesuai kebutuhan dan tinggi serat
d. Rendah kalori dan tinggi serat
e. Rendah kalori dan rendah garam

74. Sebuah keluarga tinggal bersama orang tua yang berumur 75 tahun yang mengeluh sering buang
air kecil, selalu haus, nafsu makan meningkat, sering kebas pada kaki dan gatal-gatal pada kulit.
Masalah ini sudah dirasakan sejak 5 bulan ini. Keluarga menganggap penyakitnya karena usia
yang sudah mulai tua. Apakah buah-buahan yang tidak boleh dikonsumsi untuk bapak tersebut?

a. Rambutan
b. Alpukat
c. Pepaya
d. Pisang
e. Jeruk

75. Salah satu tugas ahli gizi adalah membuat rekapitulasi kebutuhan bahan makanan untuk esok hari
kemudian menyusun permintaan (order) bahan makanan berdasarkan menu dan rata-rata jumlah
konsumen yang dilayani. Dibagian mana kegiatan permintaan tersebut dilakukan?

a. Bagian perencanaan menu

b. Bagian pemesanan bahan makanan
c. Bagian penerimaan bahan makanan
d. Bagian penyimpanan bahan makanan
e. Bagian perencanaan menu

76. Bagian ini melakukan serangkaian kegiatan dalam penanganan bahan makanan meliputi proses
membersihkan, memotong, mengupas, mengocok dll. Di bagian mana kegiatan tersebut
dilakukan ?

a. Pemasakan bahan makanan

b. Distribusi makanan
c. Penyimpanan bahan makanan
d. Persiapan bahan makanan
e. Penyajian makanan
77. Untuk melayani Paviliun rumah sakit, instalasi gizi menerapkan kegiatan penyaluran makanan
dengan sistem desentralisasi yaitu penyaluran makanan dari dapur produksi ke pantry (dapur
ruangan) dengan menggunakan alat dalam jumlah porsi lebih dari satu, selanjutnya makanan
dibagi dan disajikan sesuai dengan porsi masing-masing dalam alat makan kemudian disajikan
kepada pasien. Apa Keuntungan menggunakan sistem tersebut?

a. Besar porsi sukar diawasi

b. Makanan dapat rusak karena dihangatkan
c. Sering terjadi keributan di ruangan
d. Pekerjaan dapat dilakukan lebih cepat
e. Makanan disajikan lebih rapi dan baik

78. Ny. A usia 35 tahun dirawat di ruang penyakit dalam mengeluh sakit kepala, lemah anoreksia,
mual, muntah dan nyeri tekan perut kanan atas. Diagnosa dokter adalah hepatitis B. Bagaimana
bentuk makanan yang dapat diberikan untuk Ny. A?

a. Cair
b. Saring
c. Lunak
d. Biasa
e. Formula

79. Seorang ahli gizi akan melakukan penyuluhan dengan tujuan meningkatkan keterampilan ibu
balita menyiapkan MPASI. Pada kegiatan tersebut ahli gizi memberikan contoh cara memasak
MPASI dan jumlah porsi yang diberikan menggunakan bahan makanan asli. Peserta
memperhatikan dan menanyakan yang dianggap belum jelas. Metode apakah yang paling
mungkin dilakukan pada kegiatan tersebut?

a. Simposium
b. Ceramah
c. Diskusi Kelompok
d. Curah Pendapat
e. Demonstrasi

80. Di suatu sekolah pada saat hari pertama sekolah setelah libur panjang, dijumpai ada anak yang
menderita demam, sementara yang lain sehat atau tidak menderita demam. Dalam istilah
epidemiologi anak yang menderita demam di sekolah tersebut disebut sebagai kasus indeks
Apakah yang dimaksud dengan kasus indeks pada kasus diatas?

a. Kasus yang dijumpai waktu survei

b. Kasus yang sakit/mati
c. Kasus yang dijumpai di lokasi
d. Kasus pertama
e. Kasus kejadian kesakitan/kematian
81. Nona A seorang remaja putri usia 17 tahun datang ke puskesmas dengan keluhan merasa letih
dan lemah,pusing, muka pucat, konjungtiva pucat, mengatakan tidak suka makan daging, IMT=
19 dan kadar Hb=10 gr/dl. Sebutkan mineral apa yang kurang dikonsumsi nona A?

a. Zat besi
b. Yodium
c. Kalium
d. Kalsium
e. Selenium

82. Salah satu kegiatan perusahaan yang dilakukan oleh pimpinan, adalah menggerakkan karyawan
agar bekerja keras dengan tujuan yang telah ditetapkan, dengan memberikan motivasi kerja dan
suasana kerja yang nyaman. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan kinerja dari pada karyawan
sehingga dapat meningkatkan produksi dan hasil perusahaan. Fungsi apakah yang dijelaskan oleh
soal diatas ?

a. Controlling
b. Planning
c. Actuating
d. Organizing
e. Directing

83. Seorang ahli gizi yang baru bekerja di sebuah RS swasta ditempatkan di ruang rawat inap A .
Ahli gizi tersebut seringkali menolak bergabung dalam tim dengan profesi lain karena merasa
belum berpengalaman. Umumnya Tim dibentuk bila ada kasus penyakit kompleks yang
memerlukan penanganan khusus . Dari sikap yang ditunjukkannya, kewajiban apa yang tidak
dilaksanakan oleh ahli gizi tersebut?

a. Kewajiban terhadap klien

b. Kewajiban terhadap masyarakat
c. Kewajiban terhadap profesi dan diri pribadi
d. Kewajiban terhadap klien dan keluarga klien
e. Kewajiban terhadap teman seprofes idan mitra kerja

84. Seorang anak usia 3,5 tahun datang ke puskesmas dibawa ibunya dengan keluhan anaknya
mengeluh sakit telinga sudah 2 minggu. Anak kelihatan lemah, rewel, rambut merah mudah
dicabut dengan tekanan sedang, ada oedema di kaki.Sebutkan monitoring dan evaluasi yang
harus dilakukan pada anak tersebut?

a. Kadar gula darah Menurunkan BB

b. Asupan mineral kalsium
c. Menurunkan BB
d. Asupan protein
e. Asupan serat
85. Penetapan standar bahan makanan oleh institusi penyelenggara makanan sesuai dengan ukuran,
besar untuk mempertahankan kualitas bahan makanan, dengan harapan mewujudkan kesamaan
dalam pencapaian kualitas bahan makanan. Apa yang harus ditetapkan ahli gizi agar tujuan
tersebut tercapai?

a. Menetapkan standar operasional prosedur

b. Menetapkan spesifikasi bahan makanan
c. Menetapkan standar resep
d. Menetapkan standar porsi
e. Menetapkan standar bumbu

86. Laporan Puskesmas menunjukkan, sebuah Posyandu dengan kader aktif 5 orang, melayani
sebanyak 200 balita yang tersebar di 2 Rukun Warga (RW). Balita yang memiliki Kartu Menuju
Sehat sebanyak 180 orang, balita yang datang dan ditimbang di Posyandu sebanyak 155 orang.
Dari 155 balita yang ditimbang, 87 orang mengalami peningkatan berat badan sesuai umur.
Berdasarkan kasus di atas, berapa tingkat cakupan program di posyandu tersebut?

a. 90,0%
b. 77,5%
c. 56,1%
d. 48,3%
e. 43,5%

87. Instalasi Gizi Rumah Sakit “P” melakukan serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai dgn
jumlah porsi dan jenis makanan pasien yang dilayani. Makanan dibagi dan disajikan sesuai
dengan porsi masing-masing dalam alat makan di dapur pusat kemudian dibawa keruangan untuk
disajikan kepada pasien. Sistem distribusi apa yang digunakan rumah sakit tersebut ?

a. Desentralisasi
b. Sentralisasi
c. Kombinasi desentralisasi dan sentralisasi
d. Swakelola
e. Out sourching

88. Seorang ahli gizi praktek mandiri di suatu Klinik Gizi, ditawari produk minuman herbal penurun
berat badan oleh seorang sales. .Sales tersebut mengharapkan ahli gizi mempromosikan
produknya, bila produk terjual sesuai target akan mendapatkan hadiah berupa wisata ke luar
negeri (Singapura) selama 5 hari. Sikap bagaimanakah yang seharusnya dilakukan oleh ahli gizi
tersebut?

a. Mengambil kesempatan tersebut

b. Menolak dengan tegas kesempatan tersebut
c. Mengambil kesempatan tersebut dan menawarkannya kepada semua pasien
d. Mengambil kesempatan tersebut dan menawarkannya hanya kepada pasien yang mampu
saja.
e. Mengambil kesempatan tersebut akan tetapi tetap menganjurkan kepada pasien bahan
makanan alami yang dapat menggantikan produk herbal tersebut
89. Seorang ibu rumah tangga dengan usia 33 tahun masuk rumah sakit dalam kondisi hamil 8 bulan
dengan keluhan lemah, sering merasa haus, lapar dan buang air kecil. Hasil diagnosa dokter
pasien tersebut menderita Diabetes Gestasional. Hasil pengukuran antropometri, yaitu TB 161
cm, BB sebelum hamil = 70 kg, BB saat hamil = 85 kg. Kadar gula darah sewaktu 304 mg/dl.
Apakah bahan makanan sumber karbohidrat yang tepat?

a. Roti gandum
b. Nasi Putih
c. Permen
d. Roti
e. Susu

90. Seorang anak perempuan berusia 2.5 tahun dibawa ibunya ke puskesmas karena demam dan
tidak mau makan. Secara fisik anak kelihatan kurus, rambut kusam dan wajah pucat. Hasil
penilaian status gizi berdasarkan indeks BB/U anak berada pada -2.6 SD, TB/U=-3.1 SD dan
BB/TB = -2.1 SD. Apakah klasifikasi status gizi yang paling tepat untuk anak tersebut?

a. Pendek (stunted) dan berat badan sangat kurang (underweight)

b. Sangat pendek (severely stunted) dan gizi kurang (wasted)
c. Pendek (stunted) dan gizi kurang (wasted)
d. Sangat pendek (severely stunted) dan gizi buruk (severely wasted)
e. Gizi Buruk (severely wasted)

91. Suatu surveilans Gizi di Kota B, melakukan analisis data dengan membagi Puskesmas ke dalam
4 wilayah berdasarkan tinggi atau rendahnya cakupan pemberian kapsul vitamin A dan tingkat
parisipasi masyarakat pada kegiatan Posyandu. Berdasarkan analisis data yang dilakukan, apakah
tujuan dari surveilans gizi yang dilakukan pada kasus di atas?

a. Analisis sederhana factor risiko

b. Menetapkan daerah prioritas pembinaan
c. Membandingkan kecenderungan antar waktu
d. Menggambarkan grafik hubungan masalah gizi
e. Analisis kuadran

92. Seorang laki-laki berumur 25 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan lemas, mudah lelah,
sesak nafas, mual serta bengkak pada tangan, kaki dan wajah. Pemeriksaan antropometri adalah
TB = 175 cm, BB = 53 kg. Hasil laboratorium ureum darah = 180 mg/dl, kreatinin = 5 mg/dl dan
Hb = 9 mg/dl. Apakah bahan makanan sumber protein yang dilarang untuk laki-laki tersebut?

a. Kacang
b. Ikan
c. Daging
d. Ayam
e. Tempe
93. Pada hari Sabtu, mahasiswa Gizi mendapatkan pelatihan jurnalistik. Diperkenankan berpakaian
bebas rapi. Pada saat itu ada dua orang mahasiswi mendapat teguran dari dosen pendamping
kegiatan karena berpakaian sangat ketat dan yang lainnya berpakaian tipis menerawang. Terkait
hal tersebut , kaidah apa yang telah dilanggar oleh kedua mahasiswi tadi ?

a. Adat
b. Hak
c. Etika
d. Etiket
e. Kewajiban

94. Nona A seorang remaja putri usia 17 tahun datang ke puskesmas dengan keluhan merasa letih
dan lemah,pusing, muka pucat, konjungtiva pucat, mengatakan tidak suka makan daging, IMT=
19 dan kadar Hb=10 gr/dl. Sebutkan anjuran diit yang diberikan pada nona A?

a. Rendah serat
b. Rendah garam
c. Rendah kolesterol
d. Rendah kalori
e. TKTP

95. Suatu desa di Kabupaten D, melakukan upaya pencegahan kekurangan gizi pada anak balita,
melalui perubahan norma-norma masyarakat mengenai perilaku-perilaku pengasuhan anak,
pemberian makan, dan mencari pelayanan kesehatan. Pendekatan dilakukan dalam bentuk
identifikasi perilaku ibu yang memiliki anak bergizi baik walaupun berasal dari keluarga kurang
mampu, kemudian menerapkan perilaku tersebut pada keluarga lainnya. Apakah bentuk program
intervensi yang sesuai untuk kasus di atas?

a. Supplementary feeding
b. Therapeutic Feeding Center
c. Community Feeding Center
d. Positive Deviance
e. Ready to Use Food

96. Seorang ahli gizi melakukan kunjungan ke posyandu untuk memantau pertumbuhan anak. Ahli
gizi tersebut melakukan penimbangan kepada seorang anak yang datang ke posyandu. Hasil
penimbangan menunjukkan anak tersebut sudah dua kali berturut turut tidak mengalami
peningkatan berat badan dan berat badan berada di Bawah Garis Merah (BGM). Apa yang harus
dilakukan oleh ahli gizi pada kasus tersebut ?

a. Kunjungan rumah
b. Penimbangan BB kembali
c. Konseling Gizi
d. Rujuk ke pelayanan kesehatan terdekat
e. Rujuk Ke Rumah Sakit
97. Dalam istilah epidemiologi, penularan pada Kejadian Luar Biasa (KLB), menurut sifatnya
dikenal dengan penularan yang common source dan penularan yang propagated. Apakah yang
dimaksud dengan penularan yang common source?

a. Dari sumber yang sama

b. Dari makanan
c. Dari kejadian infeksi
d. Dari keracunan makanan
e. Dari orang ke orang

98. Seorang ibu rumah tangga bernama ANI berusia 34 tahun merasa penghasilan suaminya kurang
mencukupi kebutuhan keluarga mereka. Maka ibu tersebut berkeinginan untuk membuka usaha
kecil di depan rumahnya seperti membuat kedai-kedai kecil, hal ini dilakukan agar dapat
penumpang ekonomi keluarga. Apa yang dilakukan oleh ibu ANI ?

a. Untuk mendapatkan keuntungan

b. Untuk meluangkan waktu
c. Untuk menolong pendapatan keluarga
d. Untuk menolong suami
e. Untuk memberi jajan anak

99. Seorang kepala puskesmas mendapatkan laporan dari ahli gizi mengenai cakupan opemberian
ASI Eksklusif tahun 2019 masih dibawah target yang telah ditetapkan. Kepala puskesmas
merencanakan untuk membuat program yang tepat dengan cara melakukan pertemuan dengan
tokoh masyarapat, kader, ketua RW, ahli gizi, bidan, perawat dan lurah. Pada pertemuan
tersebut, kepala puskesmas meminta saran dari semua pihak untuk meningkatkan cakupan
pemberian ASI Eksklusif di wilayah kerja puskesmasnya. Metode penyuluhan apakah yang
dilakukan oleh kepala puskesmas tersebut?

a. Diskusi Kelompok
b. Ceramah
c. Curah Pendapat
d. Meninjau Lapangan (Field Trip)
e. Studi Kasus

100. Standar ini berupa rangkaian cara atau teknik yang ditetapkan sebagai cara yang benar untuk
kegiatan sehari-hari dalam proses penyelenggaraan makanan dan didokumentasikan secara
resmi. Apa yang dimaksud dengan standar tersebut?

a. Standar operasional prosedur

b. Standar mutu bahan makanan
c. Standar resep
d. Standar porsi
e. Standar bumbu
101. Alat distribusi makanan ini digunakan untuk membawa makanan dari dapur ke ruang rawat
inap. Alat ini didorong oleh pramusaji dalam keadaan tertutup dan bersih.Alat apa yang
digunakan oleh pramusaji?

a. Baki
b. Pantry
c. Trolly makanan
d. Rantang
e. Box

102. Dalam istilah epidemiologi, penularan pada Kejadian Luar Biasa (KLB), menurut sifatnya
dikenal dengan penularan yang common source dan penularan yang propagated. Apakah yang
dimaksud dengan penularan yang propagated?

a. Dari sumber yang sama

b. Dari makanan
c. Dari kejadian infeksi
d. Dari keracunan makanan
e. Dari orang ke orang

103. Seorang ahli gizi melakukan penyuluhan dengan tujuan peningkatkan pengetahuan kader
tentang pentingnya pemberian ASI Eksklusif. Peserta berjumlah 25 orang dan dikumpulkan di
aula kantor camat. Pemateri berdiri di depan dan sesekali berkeliling ke arah peserta peyuluhan.
Metode apakah yang paling mungkin dilakukan oleh ahli gizi tersebut?

a. Demoinstrasi
b. Bermain Peran
c. Ceramah
d. Field Trip
e. Studi Kasus

104. Bagian Gizi Paviliun rumah sakit melakukan serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai
dengan jumlah porsi dan jenis makanan pasien yang dilayani. Penyaluran makanan dari dapur
produksi ke pantry (dapur ruangan) dengan menggunakan alat dalam jumlah porsi lebih dari satu,
selanjutnya makanan dibagi dan disajikan sesuai dengan porsi masing-masing dalam alat makan
kemudian disajikan kepada pasien. Sistem distribusi apa yang digunakan paviliun rumah sakit
tersebut ?

a. Desentralisasi
b. Sentralisasi
c. Kombinasi desentralisasi dan sentralisasi
d. Swakelola
e. Out sourching
105. Ny.A usia 35 tahun dirawat di ruang penyakit dalam mengeluh sakit kepala, lemah anoreksia,
mual, muntah dan nyeri tekan perut kanan atas. Diagnosa dokter adalah hepatitis B. Sebutkan diit
apa yang tepat diberikan?

a. Rendah serat
b. Rendah purin
c. Rendah lemak
d. Rendah garam
e. Diit rendah protein

106. Pada acara pesta perkawinan, makanan disuguhkan dengan cara prasmanan dimana makanan
ditata rapi diatas pinggan besar dan dipajangkan diatas meja panjang. Tamu dapat memilih dan
mengambil makanan sesuai dengan selera dan sebanyak yang diinginkan. Cara pelayanan apa
yang digunakan pada acara pesta tersebut?

a. Pelayanan dengan baki

b. Pelayanan mandiri
c. Pelayanan dengan pelayan
d. Pelayanan dengan rantang
e. Pelayanan dengan mesin

107. Seorang ahli gizi akan melakukan penyuluhan tentang bahaya anemia pada remaja putri di
SMA. Pada kegiatan tersebut ahli gizi berencana melibatkan peserta penyuluhan untuk memberi
kesempatan kepada peserta untuk berpikir dan merenung lebih jauh tentang materi yang
disampaikan. Langkah awal yang dilakukan oleh ahli gizi adalah membuat skenario. Apakah
metode penyuluhan yang dilakukan oleh ahli gizi tersebut?

a. Demonstrasi
b. Diskusi Kelompok
c. Ceramah
d. Field Trip
e. Bermain Peran

108. Seorang anak usia 3,5 tahun datang ke puskesmas dibawa ibunya dengan keluhan anaknya
mengeluh sakit telinga sudah 2 minggu. Anak kelihatan lemah, rewel, rambut merah mudah
dicabut dengan tekanan sedang, ada oedema di kaki. Sebutkan zat gizi apa yang sangat kurang
dikonsumsi oleh anak tersebut?

a. Lemak
b. Karbohidrat
c. Protein
d. Vitamin
e. Mineral
109. Seorang Ahli gizi pergi ke tempat pengungsian di suatu desa yang telah mengalami bencana
alam berupa banjir. Disana terdapat beberapa ibu hamil yang perlu pemeriksaan status gizi
sebagai screening awal sebelum dilakukan penanganan. Dengan demikian perlu dilakukan
pengambilan data untuk menentukan status gizi ibu hamil. Pada saat itu peralatan pengukuran
status gizi sangat terbatas dan memerlukan pengukuran cepat. Indeks antropometri apakah yang
sesuai pada kasus tersebut?

a. BB/TB
b. BB/U
c. IMT
d. LILA
e. LIKA

110. Seorang laki-laki berumur 25 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan lemas, mudah lelah,
sesak nafas, mual serta bengkak pada tangan, kaki dan wajah. Pemeriksaan antropometri adalah
TB = 175 cm, BB = 53 kg. Hasil laboratorium ureum darah = 180 mg/dl, kreatinin = 5 mg/dl dan
Hb = 9 mg/dl. Apakah buah-buahan yang diperbolehkan dimakan untuk laki-laki tersebut?

a. Pisang
b. Pepaya
c. Mangga
d. Nanas
e. Jeruk

111. Seorang laki-laki, umur 35 tahun, datang ke RS dengan keluhan gusi berdarah sejak 2 hari yang
lalu. Pasien mengatakan bahwa keluhan terjadi spontan tanpa benturan, kurang makan buah
sayur, dan kurang minum air. Dari pemeriksaan, bagian mukosa gusi dan bibir mengeluarkan
darah. Makanan apakah yang paling dianjurkan untuk mengatasi masalah pada kasus tersebut?

a. kangkung
b. jeruk
c. ayam
d. telur
e. ikan

112. Nona A seorang remaja putri usia 17 tahun datang ke puskesmas dengan keluhan merasa letih
dan lemah,pusing, muka pucat, konjungtiva pucat, mengatakan tidak suka makan daging, IMT=
19 dan kadar Hb=10 gr/dl. Sebutkan masalah gizi apa yang dialami nona A ?

a. Obesitas
b. Anemia gizi besi
c. Kekurangan vitamin A
d. Kekurangan energi protein
e. Gangguan akibat kekurangan yodium
113. Sebuah pusksemas ingin memberikan program berupa pemberian PMT berbasis pangan lokal
untuk Baduta di wilayahnya. Sebagai data awal sebuah survey dilakukan untuk mengetahui
hubungan keragaman pangan dengan status gizi baduta. Salah satu tujuan dari survey tersebut
adalah melihat status gizi yang bersifat akut pada Baduta di wilayah tersebut. Apakah indikator
yang dapat digunakan dalam menilai variabel status gizi?

a. Kadar hemoglobin
b. Z score BB/TB
c. Z score TB/U
d. Z score BB/U
e. Rata-rata asupan energi

114. Agar keuangan terjaga, pengeluaran organisasi di tingkat strategik maupun operasional harus
sejalan/disesuaikan dengan dana yang diterima. Kelangsungan hidup merupakan suatu ukuran
tingkat keamanan dan keberlanjutan keuangan organisasi. Manager organisasi harus menyiapkan
sebuah rencana keuangan yang menunjukkan bagaimana organisasi dapat melaksanakan rencana
strategiknya dan memenuhi kebutuhan keuangannya. Apa yang dimaksud dengan pernyataan
diatas ?

a. Pengelolaan
b. Transparansi
c. Standar Akuntansi
d. Manajemen
e. Kelangsungan Hidup usaha

115. Seorang ibu rumah tangga dengan usia 33 tahun masuk rumah sakit dalam kondisi hamil 8
bulan dengan keluhan lemah, sering merasa haus, lapar dan buang air kecil. Hasil diagnosa
dokter pasien tersebut menderita Diabetes Gestasional. Hasil pengukuran antropometri, yaitu TB
161 cm, BB sebelum hamil = 70 kg, BB saat hamil = 85 kg. Kadar gula darah sewaktu 304
mg/dl. Bagaimana pengaturan pola makan yang baik?

a. Porsi kecil dengan frekuensi 6 kali sehari

b. Porsi kecil dengan frekuensi 3 kali sehari
c. Porsi sedang dengan frekuensi 3 kali sehari
d. Porsi sedang dengan frekuensi 6 kali sehari
e. Porsi besar dengan frekuensi 3 kali sehari

116. Seorang ahli gizi baru membuka praktek konsultasi mandiri, menerima Pasien ,seorang
perempuan , umur 25 tahun dengan diagnose HIV Aids. Ahli gizi kemudian melakukan
pengkajian sehingga diketahui bahwa kebiasaan hidup pasien tidak sehat. Hasil pengkajian
tersebut yang seharusnya menjadi rahasia pasien malah diceritakan kembali oleh ahli gizi ke
pasien lainnya yang memiliki penyakit berbeda. Pelanggaran apa yang telah dilakukan pada
contoh kasus diatas ?

a. Kriminal malpraktek
b. Administrative malpraktek
c. Melalaikan kewajibannya terhadap klien
d. Melalaikan kewajibannya terhadap profesi
e. Melalaikan kewajibannya terhadap diri sendiri
117. Seorang laki-laki berumur 25 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan lemas, mudah lelah,
sesak nafas, mual serta bengkak pada tangan, kaki dan wajah. Pemeriksaan antropometri adalah
TB = 175 cm, BB = 53 kg. Hasil laboratorium ureum darah = 180 mg/dl, kreatinin = 5 mg/dl dan
Hb = 9 mg/dl. Apakah nama hormon yang mempengaruhi kadar Hb pada laki-laki tersebut?

a. Eritropoietin
b. Tiroid
c. Insulin Growth Factor-1
d. Melatonin
e. glukagon

118. Seorang ibu rumah tangga dengan usia 33 tahun masuk rumah sakit dalam kondisi hamil 8
bulan dengan keluhan lemah, sering merasa haus, lapar dan buang air kecil. Hasil diagnosa
dokter pasien tersebut menderita Diabetes Gestasional. Hasil pengukuran antropometri, yaitu TB
161 cm, BB sebelum hamil = 70 kg, BB saat hamil = 85 kg. Kadar gula darah sewaktu 304
mg/dl. Apakah yang mempengaruhi kebutuhan karbohidrat untuk ibu tersebut?

a. Berat badan
b. Tinggi badan
c. Lingkar lengan atas
d. Lingkar pinggang
e. Tebal lemak bawah kulit

119. Nona A seorang remaja putri usia 17 tahun datang ke puskesmas dengan keluhan merasa letih
dan lemah,pusing, muka pucat, konjungtiva pucat, mengatakan tidak suka makan daging, IMT=
19 dan kadar Hb=10 gr/dl. Sebutkan pengkajian tanda klinis untuk kasus di atas?

a. Muka pucat, konjuntiva pucat

b. Tidak suka makan daging
c. Kadar Hb 10 gr/dl
d. Usia 17 tahun
e. IMT= 19

120. Ny. A usia 35 tahun dirawat di ruang penyakit dalam mengeluh sakit kepala, lemah anoreksia,
mual, muntah dan nyeri tekan perut kanan atas. Diagnosa dokter adalah hepatitis B. Sebutkan
metode apa yang dapat dilakukan untuk mengkaji riwayat asupan makanan Ny.A ?

a. Recall 24 jam
b. Food record
c. Food account
d. Dietary history
e. Food list

121. Seorang ahli gizi merencanakan penyuluhan tentang bahaya obesitas di wilayah kerja
puskesmas tempatnya bekerja. Sasaran penyuluhan adalah semua masyarakat di wilayah kerja
puskesmasnya. Apakah jenis penyuluhan yang paling mungkin dilakukan oleh ahli gizi tersebut ?

a. Demonstrasi di posyandu
 b. Seminar di kantor kecamatan
c. Diskusi Kelompok tokoh masyarakat
d. Talkshow di radio
e. Menulis artikel di jurnal terakreditasi

122. Petugas bahan penerimaan RS X menerima buah Apel walaupun tidak sesuai dengan
spesifikasi yaitu 1 kg Apel 10 buah. Kepada ahli gizi bagian penanggung jawab pengolahan
menyampaikan bahwa rekanan sudah disuruh mengganti bahan tersebut tetapi ternyata di pasar
Apel yang berukuran 100 g per buah tidak ada. Apakah yang harus dilakukan ahli gizi tersebut ?

a. Mengganti buah Apel menjadi jeruk

b. Melaporkan petugas penerimaan kepada kepala instalasi gizi
c. Mengganti buah Apel menjadi jus Apel
d. Meminta petugas penerimaan mengembalikan kepada rekanan
e. Pasien tidak diberikan buah

123. Tn D usia 50 tahun dirawat di ruang penyakit dalam mengeluh merasa lemas, sering minum,
sering lapar dan sering BAK,BB 70 kg TB 155 cm, kadar gula darah 300 gr%.Sebutkan
monitoring dan evaluasi apa yang dapat dilakukan ?

a. Kadar gula darah kearah normal

b. Asupan mineral kalsium
c. Peningkatan IMT
d. Asupan protein
e. Asupan serat

124. Seorang remaja putri, umur 14 tahun, dirawat di RS sejak 3 hari lalu dengan diagnosis Typus.
Hasill anamnesis: lemah, mual, nafsu makan menurun. Hasil pemeriksaan: Suhu 38oC., widal +
+, BB 46 kg, TB 157 cm. Selama dirawatm Nutrisionis memberikan terapi diet makanan lunak ,
tetapi hasil monitoring asupan klien hanya menghabiskan setengah saja dengan alasan malas
makan. Apa tindakan yang tepat mengatasi masalah pada kasus tersebut?

a. mengganti bentuk makanan

b. merujuk kepada nutritonis senior
c. memberikan edukasi pentingnya diet
d. membuat variasi menu sesuai kesukaan
e. memodifikasi dengan makanan enteral

125. Berdasarkan hasil evaluasi menu yang disajikan pada pasien di Rumah Sakit, diketahui bahwa
70 % pasien menyatakan bahwa menu yang disajikan membosankan, karena sering terjadi
pengulangan. Apakah upaya yang harus dipertimbangkan oleh petugas gizi Rumah Sakit tersebut
dalam merencanakan menu yang baik ?

a. Variasi menu
b. Sistem pembelian
c. Pendapatan pasien
d. Sistem penerimaan
 e. Sistem pendistribusian

126. Seorang anak umur 18 bulan datang ke Puskesmas diantar ibunya untuk di ukur berat badan
dan panjang badannya. Pada saat akan diukur panjang badannya, anaknya tidak mau ditidurkan,
sehingga diputuskan diukur dengan menggunakan microtoice, diperoleh tinggi badannya: 81,0
cm. Berapa panjang badan anak tersebut setelah dilakukan koreksi ?

a. 81,0 cm
b. 81,7 cm
c. 82,0 cm
d. 83,0 cm
e. 84,0 cm

127. Seorang tenaga gizi dengan pendidikan D3 gizi dan telah lulus uji kompetensi serta telah
teregistrasi diterima bekerja di puskesmas B. selain STR, Persyaratan apa yang harus dipenuhi
nya agar tidak dianggap telah melakukan malpraktek ?

a. SIP
b. SIK
c. SIM
d. SITU
e. SIUP

128. Kegiatan salah satu bagian di instalasi Gizi adalah mengubah bahan makanan mentah menjadi
makanan yang siap dimakan, berkualitas dan aman dikonsumsi serta mengurangi resiko
kehilangan zat gizi. Di bagian mana kegiatan tersebut dilakukan ?

a. Persiapan bahan makanan

b. Pengolahan makanan
c. Penyimpanan bahan makanan
d. Distribusi makanan
e. Penyajian makanan

129. Suatu rumah sakit dengan 200 pasien. Menu siang lauk adalah ayam bumbu semur. Jika BDD
(berat yang dapat dimakan) ayam =75 %, standart porsi lauk per orang = 50 gram. Berapa
kebutuhan ayam pada menu makan siang tersebut ?

a. 3,75 kg
b. 7,5 kg
c. 13,3 kg
d. 17,05 kg
e. 20,75 kg
130. Seorang perempuan, umur 35 tahun, dirujuk ke poli gizi . Hasil anamnesis: kedua kaki sering
kesemutan , mengonsumsi makanan manis dan berlemak seperti cake, kerupuk dan coklat
dengan frekuensi 3-4 kali seminggu. Hasil pemeriksaan : BB 80 kg, TB158 cm, kolesterol 245
mg/dl, glukosa sewaktu 159 mg/dl, Nutritionis ingin menetapkan diagnosis gizi sebelum
memberikan intervensi. Apakah problem utama diagnosis gizi pada pada kasus tersebut ?
a. Pola makan yang salah
b. Peningkatan berat badan
c. Perubahan lab terkait gizi
d. Pengetahuan gizi kurang
e. Asupan makanan berlebih

131. Seorang remaja umur 15 tahun. masuk rumah sakit dengan keluhan mual , muntah , demam
(suhu 38,5 oC.) dan nafsu makan menurun,. Hasil pemeriksaan : BB 54 kg, TB 165 cm, Tensi
110/70, trombosit 80 l/m3. Nutritionis memberikan terapi diet porsi kecil sering. Apakah bentuk
makanan yang tepat diberikan pada kasus tersebut ?

a. Biasa
b. Lunak
c. Zonde
d. Cincang
e. Cair jernih

132. Seorang perempuan , umur 45 tahun. Dirawat di RS sejak 3 hari yang lalu dengan diagnosis
Sirosis hepatis. Hasil anamnesis: nek pada ulu hati, nyeri pada pada perut kanan atas. Hasil
Pemeriksaan: BB 55 kg, TB 157 cm, ascites sedang, HB 10,1 mg/dl, albumin 2,7 mg/dl.
Nutritionis memberikan intervensi diet dengan membatasi jumlah cairan untuk mencegah
penimbunan cairanBerapa maksimal cairan sehari yang boleh dikonsumsi pada kasus tersebut ?

a. 450 ml
b. 800 ml
c. 900 ml
d. 1000 ml
e. 1200 ml

133. Seorang lulusan D4 gizi telah menyelesaikan pendidikan profesinya serta telah melakukan uji
kompetensi dan telah teregistrasi . Dia diterima bekerja di RS sebagai tenaga gizi. Berdasarkan
pendidikannya, lulusan tersebut telah memenuhi kualifikasi sebagai apa ?

a. NR (Nutritionis Registered)
b. Tenaga gizi berkompeten
c. RD (Registered Dietisien)
d. Sarjana terapan gizi teregisterasi
e. TRD (Technical Registered Dietisien)
134. Ahli Gizi “X” menjabat sebagai kepala instalasi gizi rumah sakit akan melakukan renovasi
dapur instalasi. Oleh direktur, ahli gizi tersebut diminta untuk menyusun proposal tentang
pertimbangan apa saja yang harus dimasukkan sebagai bahan pertimbangan untuk melakukan
renovasi dapur. Menurut saudara, minimal 3 (tiga) hal apa saja yang harus dipertimbangkan oleh
ahli gizi tersebut dalam penyusunan proposal ?

a. jenis dan jumlah makanan yang diproduksi, jenis pelayanan, dan jenis konsumen yang
dilayani
b. jenis dan jumlah peralatan yang dipergunakan, konsumen yang dilayani dan porsi makanan
c. jenis dan jumlah konsumen yang dilayani, peralatan dan jumlah porsi makanan
d. jenis dan jumlah tenaga kerja, konsumen yang dilayani dan peralatan
e. jenis pelayanan, jenis dan jumlah tenaga kerja serta peralatan

135. Seorang perempuan, umur 50 tahun, dirawat di RS 2 hari yang lalu dengan diagnosis GGK
grade 2. Hasil anamnesis: mual, nafsu makan menurun. Hasil pemeriksaan: BB 52 kg, TB 157
cm, ureum 82 mg/dl, creatinin 2,3 mg/dl, Hb 10,4 mg/dl. Nutrisionis memberikan diet rendah
protein dengan bioavaibilitas tinggi. Apakah sumber protein hewani yang paling tepat diberikan
pada kasus tersebut ?

a. Hati
b. udang
c. ikan Tuna
d. Kuning telur
e. daging Ayam

136. Menu yang baik adalah sesuai dengan komposisi dan citarasanya. Di sebuah Rumah Sakit
menu makan malam terdiri dari Nasi Putih, Rolade Daging, Mendol Tempe dan tumis jagung
muda. Seorang ahli gizi diminta menilai kualitas menu ditinjau dari komposisi cita rasa. Apa
yang kurang baik komposisi dari cita rasa menu tersebut ?

a. Porsi dan aroma

b. Bentuk dan warna
c. Tekstur dan variasi
d. Rasa dan konsistensi
e. Suhu dan penampilan

137. Seorang tenaga gizi dengan pendidikan D3 gizi dan telah lulus uji kompetensi serta telah
teregistrasi . Berdasarkan kualifikasinya, dimana sajakah tenaga gizi tersebut diijinkan bekerja ?

a. Hanya bekerja di RS
b. Hanya bekerja di puskesmas
c. Bekerja di semua fasilitas pelayanan kesehatan
d. Boleh membuka pelayanan gizi mandiri
e. Boleh membuka pelayanan gizi mandiri dengan syarat harus bergabung dengan profesi
kesehatan lainnya.
138. Sebuah keluarga mempunyai 2 orang anak. Anak pertama laki-laki lahir tanggal 23 Nopember
2018. Anak kedua perempuan lahir tanggal 17 Agustus 2019. Pada tanggal 18 Juli 2020, kedua
anak tersebut dibawa oleh ibunya ke Posyandu untuk pemantauan pertumbuhannya Berapakah
umur anak laki-laki pada kasus tersebut ?

a. 18 bulan
b. 19 bulan
c. 20 bulan
d. 21 bulan
e. 22 bulan

139. Seorang laki laki, umur 55 tahun, dirawat di RS sejak 2 hari lalu dengan diagnosis Sirosis
Hepatis dekompensasi. Hasil anamnesis : mual ,kembung, nafsu, makan menurun, asites ringan.
Hasil pemeriksaan : BB 55 kg, TB 168 AST 67 U/l, Nutrisionis merencanakan memberikan
intervensi diet hati IIBerapa jumlah protein dalam sehari yang tepat diberikan pada kasus
tersebut ?

a. 0,75 g/kg BB
b. 1,0 g/ kg BB
c. 1,25 g/kg BB
d. 1,5 g/kg BB
e. 2,0 g /kg BB

140. Sebuah sekolah memiliki 3 kelas yaitu kelas 1 dengan jumlah siswa 100 orang, kelas 2
sebanyak 150 orang dan kelas 3 sebanyak 200 orang. Seorang mahasiswa ingin meneliti factor-
faktor yang berhubungan dengan status gizi siswa tersebut dan akan melakukan pengambilan
sampel (sampling). Sebelum melakukan sampling maka dibuat daftar semua unsur sampel dalam
populasi terlebih dahulu. Apakah nama daftar yang memuat semua sampel ?

a. Kerangka sampling
b. Kerangka populasi
c. Kriteria inklusi
d. Kriteria eksklusi
e. Daftar sampel

141. Seorang ibu rumah tangga dengan usia 33 tahun masuk rumah sakit dalam kondisi hamil 8
bulan dengan keluhan lemah, sering merasa haus, lapar dan buang air kecil. Hasil diagnosa
dokter pasien tersebut menderita Diabetes Gestasional. Hasil pengukuran antropometri, yaitu TB
161 cm, BB sebelum hamil = 70 kg, BB saat hamil = 85 kg. Kadar gula darah sewaktu 304
mg/dl. Sebutkan bahan makanan sumber lemak yang tepat untuk ibu tersebut ?

a. Alpukat
b. Mentega
c. Daging berlemak
d. Susu fullcream
e. Otak sapi
142. Seorang laki laki, umur 60 tahun, dirujuk ke poli gizi dengan keluhan kaki sering kesemutan .
Hasil anamnesis: mengalami gejala 3 P. Hasil pemeriksaan : BB 71 kg, TB 169 cm, glukosa
darah sewaktu 260 mg/dl, puasa 170 mg/dl, kolesterol 246 mg/dl. Nutritionis perlu melengkapi
data lain sebelum memberikan konseling gizi. Apakah data yang masih perlu diperlukan pada
kasus tersebut ?

a. aktivitas fisik
b. riwayat Penyakit
c. identitas personal
d. kebiasaan makan
e. hasil laboratorium lain

143. Seorang laki laki, umur 60 tahun, dirujuk ke poli gizi RS, Diagnossis hipertensi grade 2. Hasi
anamnesis: kaki bengkak dan terasa kesemutan. Hasil pemeriksaan: edema pada tangan dan kaki,
tensi 160/100 mmHg, kolesterol 190 mg/dl. Nutrisionis menganjurkan agar klien menghindari
konsumsi makanan sumber natrium dalam dietnya agar tekanan darah terkendali. Apa jenis
makanan yang harus dihindari pada kasus terseebut

a. keju
b. susu
c. roti
d. sirup
e. yogurt

144. Seorang Ibu melahirkan anak pertamanya setahun yang lalu. Ia mempunyai riwayat
hiperemesis pada tiap awal kehamilannya. Saat ini ia sedang hamil anak keduanya dan
merasakan mual dan muntah di pagi hari dan malam hari. Berat badannya saat ini adalah 50 kg,
dua bulan yang lalu berat badannya adalah 53 kg. Karena adanya penurunan berat badan ia
kehilangan lemak subkutan dan massa otot ringan Bagaimanakah SGA rating pada kasus diatas ?

a. Well-Nourished
b. Moderately malnourished (8-10)
c. Moderately malnourished (11-18)
d. Severely malnourished (19-24)
e. Severly malnourished (25-30)

145. Seorang laki-laki dewasa dirujuk ke Poli Gizi untuk mendapatkan konsultasi dari nutrisionis
puskesmas tentang pengaturan makanan. Klien mempunyai keluhan: merasa sulit mengatur
keinginan makannya. Hasil pemeriksaan: berat badan 90 kg dan tinggi badan 160 cm. Kemudian
dilakukan juga wawancara kebiasaan makan pasien sebulan terakhir. Apakah kategori status gizi
pada kasus tersebut ?

a. underweight.
b. obesitas.
c. overweight.
d. normal.
e. severe underweight
146. Seorang laki laki, umur 64 tahun. Dirawat di RS sejak 2 hari lalu hari lalu dengan diagnosis
sirosis hepatis. Hasil anamnesis: nek pada ulu hati,kembung , mual. Hasil pemeriksaan: BB 60
kg,TB 170 cm, ascites sedang, AST 67,8 U/L, ALT 75 U/L, albumin 2,6 mg/dl. Nutirionis
memberikan terapi diet hati dengan makanan ekstra untuk meningkatkan kadar
albuminnya.Apakah jenis makanan ekstra yang tepat diberikan pada kasus tersebut ?

a. Putih telur
b. Ikan salmon
c. Daging ayam
d. Kaldu daging
e. Susu fulcream

147. Seorang kader akan melakukan penyuluhan di posyandu mengenai manfaat pemberian ASI
eksklusif. Sasaran penyuluhan adalah ibu hamil, ibu menyusui dan ibu balita. Metode yang akan
digunakan adalah ceramah dan diskusi. Keterampilan apakah yang akan membantu pelaksanaan
kegiatan tersebut?

a. Berbicara dengan suara yang keras dan lantang selama ceramah

b. Menggunakan alat peraga untuk membantu penjelasan pesan
c. Memberikan kesempatan kepada peserta untuk banyak mencoba
d. Menyiapkan situasi buatan seperti nyata
e. Menganalisis masalah secara mendalam

148. Seorang ahli gizi akan melakukan survei konsumsi pangan dengan metode semi quantitative
food frequency questionnaire Apakah alat dan bahan yang harus dipersiapkan sebelum
melakukan survei ?

a. Timbangan atau alat ukur lainnya

b. DKBM dan Daftar Penukar
c. Kuesioner dan alat bantu (food model/food photograph)
d. Daftar Penukar dan timbangan
e. Kuesioner dan timbangan

149. Seorang ahli gizi melakukan analisis status gizi anak balita laki-laki, usia 23 bulan dengan
menggunakan software WHO-Anhro 2005, didapatkan hasil sebagai berikut nilai z skornya
indikator BB/U adalah –1,45, Z-skor indikator TB/U adalah – 2,35 dan z skor indikator IMT/U
adalah 0,12. Apakah masalah gizi yang dialami anak tersebut?

a. Sangat pendek
b. Pendek
c. Kurus
d. Gizi Kurang
e. Gizi Buruk
150. Seorang Nutritionis melakukan pengkajian gizi pada seorang pasien perempuan , umur 65
tahun. Hasil anamnesis: kaki bengkak kemerahan dari ujung jari sampai pergelangan kaki, 3 hari
yang lalu,pasien mengkonsumsi sayur lodeh yang berisi melinjo. Hasil pemeriksaan: BB 74 kg,
TB 156 cm, asam urat 8,2 mg/dl, suhu 37,5oC. Apaka langkah selanjutnya yang dilakukan pada
kasus tersebut ?

a. koordinasi asuhan gizi

b. merencanakan terapi diet
c. menetapkan diagnose gizi
d. memberikan konseling gizi
e. melakukan monitoring gizi

151. Seorang anak laki-laki usia 8 bulan sejak lahir mengalami gangguan menelan. Grafik di KMS
selalu di bawah garis merah. Kelopak mata cekung, perut buncit dan buggy pants. Hasil
pengukuran antropometri, yaitu BB = 4 kg, PB = 62 cm, LK = 41 cm. Anak ini mengalami
penurunan BB sebanyak 900 gr dalam 3 bulan terakhir. Apakah bentuk makanan yang sesuai
untuk kasus tersebut ?

a. Cair enteral
b. Cair parenteral
c. Saring
d. Lunak
e. Biasa

152. Kemampuan minimal yg harus dimiliki atau dikuasai oleh Tenaga Gizi untuk dapat
melaksanakan pekerjaan dan praktik pelayanan gizi secara profesional yang diatur oleh
organisasi Profesi sangat penting dimiliki oleh para ahli gizi. Disebut apa pengertian dimaksud
itu ?

a. Standar Profesi Tenaga Gizi

b. Profesi Gizi
c. Profesional
d. Profesi
e. Kode Etik Gizi

153. Seorang laki laki, 58 tahun, dirujuk ke poli gizi, Hasil anamnesis: kaki sakit dan bengkak,
kesemutan. Hasil pemeriksaan: tensi 160/100 mmHg, edema pada tingkat sedang, kolesterol 190
mg/dl. Rekomendasi apa yang diberikan nutrisionis kepada klien sehingga dapat mengurangi
konsumsi makanan sumber natrium agar tekanan darah terkendali.

a. 200-400 mg
b. 400-600 mg
c. 600-800 mg
d. 800-1000 mg
e. 1000-1200 mg
154. Standard porsi nasi adalah 100 g yang mengandung Energi 175 Kkal. Ada pasien tidak bisa
mengkonsumsi nasi, dan meminta diganti dengan bihun. Ahli Gizi akan memenuhi permintaan
pasien tersebut. Berapa banyak bihun yang disiapkan sebagai pengganti makanan pokok
tersebut ?

a. 20 gr
b. 30 gr
c. 40 gr
d. 50 gr
e. 60 gr

155. Di Desa X prevalensi balita gizi buruknya tinggi, curah hujannya rendah, angka kejadian flu,
batuk, diare , prambusia, demam tinggi, rata-rata penduduknya bermata pencaharian buruh kuli.
Hampir semua rumah tidak mempunyai jamban dan jaraknya jauh dari puskesmas.Sebutkan
penyebab langsung yang mendukung terjadinya anak menjadi gizi buruk ?

a. Mata pencaharian
b. Curah hujan rendah
c. Diare
d. Tidak punya jamban
e. Tidak ada pelayanan kesehatan

156. Ada seorang ibu yang suka bergaul sebelumnya puas dengan mengkonsumsi beras C4 (Pera),
sekarang mulai mengkonsumsi beras cianjur atau beras organik spt yang dikonsumsi dan
biasanya mengkonsumsi tahu tempe, sekarang mengkonsumsi ayam goreng dan rendang daging
seperti yang dikonsumsi annggota kelompok lainnya. Hal itu menunjukan Nilai sosial pangan
dan makanan dalam suatu masyarakat menurut naluri atau instinct atau hasrat sosial pangan dan
makanan. Berapa tingkatan naluri sosial pangan yang ada pada masyarakat menurut Maslow

a. 4
b. 5
c. 6
d. 7
e. 8

157. Seorang laki laki, umur 48 tahun, dirawat di RS sejak 2 hari lalu dengan diagnosis medis
kanker colon. Hasil anamnesis: badannya tampak kurus dengan tulang iga menonnjol, sering
diare. Hasil pemeriksaan: BB 40 kg, TB 160 cm, Albumin 3,1 mg/dl. Hb 9,8 mg/dl. Nutrisionis
ingin mengkaji status gizi kasus tersebut dengan menggunakan Indeks Masa Tubuh .Bagaimana
kesimpulan terhadap status gizi kasus tersebut ?

a. Gizi Kurang
b. Sangat Kurus
c. Malnutrisi ringan
d. Berat Badan Normal
e. Kekurangan BB tingkat berat
158. Seorang Ahli Gizi melakukan rangkaian kegiatan meneliti, memeriksa , mencatat dan
melaporkan tentang macam, kulaitas dan kuantitas bahan makanan yang datang sesuai dengan
order dan spesifikasi. Apa kegiatan yang dilakukan Ahli Gizi Tersebut ?

a. Persiapan bahan makanan

b. Pengadaan bahan makanan
c. Pemesanan bahan makanan
d. Penerimaan bahan makanan
e. Penyimpanan bahan makanan

159. Seorang perempuan, umur 30 tahun. Datang kepada ke tempat praktek nutrisonis untuk
konsultasi untuk diet menurunkan kolesterol. Hasil anamnesis : sering merasa kesemutan,
terutama ujung jari dan kaki , suka mengonsumsi jeroan dan gorengan. Hasil pemeriksaan : BB
76 kg, TB 158 cm, kolesterol 260 mg/dl. Nutirionis menyarankan agar klien membatasi makanan
sumber kolesterol Apakah makanan paling utama dihindari untuk dikonsumsi pada kasus
tersebut ?

a. Bakso
b. Gurami
c. Hati sapi
d. Ikan tuna
e. Daging ayam

160. Seorang anak laki-laki usia 8 bulan sejak lahir mengalami gangguan menelan. Grafik di KMS
selalu di bawah garis merah. Kelopak mata cekung, perut buncit dan buggy pants. Hasil
pengukuran antropometri, yaitu BB = 4 kg, PB = 62 cm, LK = 41 cm. Anak ini mengalami
penurunan BB sebanyak 900 gr dalam 3 bulan terakhir. Apakah yang terjadi dari hasil
pemeriksaan PB/U di bawah -2 SD ?

a. Marasmus
b. Kwasiorkor
c. Marasmus dan kwasiorkor
d. Stunting
e. Gizi kurang

161. Seorang enumerator menanyakan dan mencatat seluruh bahan makanan yang digunakan oleh
keluarga selama kurun waktu 7 hari. Data yang dicatat adalah jumlah bahan makanan yang
dibeli, harga dan nilai pembeliannya. Namun ia tidak memperhitungkan bahan makanan yang
terbuang, rusak atau diberikan pada binatang peliharaan. Metode survei konsumsi pangan apakah
yang dilakukan pada kasus diatas?

a. Metode inventory
b. Food account
c. Dietary history
d. Food record
e. Food list
162. Seorang perempuan, umur 29 tahun. Datang ke tempat praktek nutrisonis untuk konsultasi
tentang diet menurunkan BB. Hasil anamnesis: badan terasa berat, cepat capek berjalan jauh,
suka mengonsumsi cake dan cokelat terutama malam hari . pekerjaan IBRT. Hasil pemeriksaan :
BB 80 kg, TB 157 cm, kolesterol 252 mg/dl. Nutirionis kemudian memberikan rekomendasi diet
Apakah rekomendasi diet yang tepat pada kasus tersebut ?

a. Rendah Energi
b. Rendah Lemak
c. Rendah protein
d. Rendah Kolesterol
e. Rendah Karbohidrat

163. Seorang laki laki, umur 55 tahun, dirawat di RS sejak 4 hari lalu dengan keluhan, sakit kepala,
rasa nek ulu hati. Diagnosis Sirosis Hepatis. Hasil anamnesis: mual, nek ulu hati, asites ringan.
Hasil pemeriksaan: BB 55 kg, TB 168, albumin 2,9 mg/dl. Nutrisionis memberikan terapi diet
hati dengan membatasi zat gizi tertentu untuk mencegah koma hepatikum. Apakah jenis zat gizi
yang dibatasi pada kasus tersebut ?

a. lemak
b. serat
c. energi
d. protein
e. vitamin

164. Seorang ahli gizi melakukan pengkajian gizi pada seorang pasien wanita yang didiagnosa
menderita HIV-AIDS. Dalam pengkajian tersebut, ahli gizi mengajukan beberapa pertanyaan
untuk kajian lebih mendalam. Namun karena malu, pasien dan keluarga pasien memberikan
jawaban yang tidak sebenarnya. Pelanggaran apa yang terjadi pada kasus diatas ?

a. Hak pasien
b. Hak tenaga gizi
c. Hak keluarga pasien
d. Kewajiban tenaga gizi
e. Wewenang rumah sakit

165. Di sebuah puskesmas akan dilaksanakan penyuluhan serentak di 5 posyandu dengan tema manu
seimbang bagi ibu hamil dan menyusui. Sebelum pelaksanaan penyuluhan, petugas gizi membuat
SAP agar kegiatan berjalan sesuai rencana yang telah ditentukan. Metode yang akan digunakan
pada ekgiatan tersebut adalah ceramah. Persiapan apakah yang dilakukan sebelum kegiatan
tersebut?

a. Menentukan sasaran
b. Menentukan panelis
c. Membentuk kelompok kecil
d. Menyiapkan skenario
e. Menyiapkan lembar observasi
166. Seorang anak umur 6 bulan, di bawa ibunya ke Posyandu, setelah dilakukan penimbangan
ternyata berat badan anaknya bertambah 300 gram dibandingkan bulan lalu, KBM untuk anak
umur 6 bulan adalah 400 gram. Apa yang harus ditulis oleh kader di meja 3 pada KMS anak
tersebut?

a. N (Naik)
b. O (Tetap)
c. T (Tidak Naik)
d. BGM (Bawah Garis Merah)
e. R (Rujuk)

167. Seorang peneliti melakukan survei konsumsi pangan di wilayah pedesaan yang penduduknya
mayoritas terbiasa menggunakan Bahasa Daerah setempat dengan adat istiadat yang kental.
Kriteria apakah yang diperlukan bagi calon enumerator pada survei diatas ?

a. Memahami tugas di lapangan

b. Menguasai seni dan teknik wawancara dalam Bahasa Indonesia
c. Disiplin tinggi
d. Memahami cara menganalisis data
e. Memahami adat istiadat dan bahasa setempat

168. Seorang remaja putri, umur 15 tahun, datang ke RS dengan keluhan mual , muntah , demam.
Hasil anamnesis: demam, pucat, mual dan nafsu makan menurun, riwayat asupan makanan 60 %
dari biasanya. Hasil pemeriksaan : BB 63 kg, TB 168 cm, Hb 10.0mg/dl. Nutritionis ingin
menetapkan diagnosis gizi. Apakah problem gizi domain intake yang tepat pada kasus tersebut?

a. Ketidak seimbangan energy

b. Asupan zat gizi tidak adekuat
c. Asupan oral tidak adekuat
d. Asupan lemak tidak tepat
e. Asupan energi tidak adekuat

169. Dari hasil recall 24 jam diketahui seorang responden dipagi hari mengkonsumsi 50 gram tahu
goreng dan lontong ketan sebanyak 75 gram. Informasi lainnya yang diketahui sbb: faktor
konversi mentah masak tahu : 1.3; faktor konversi mentah masak lontong: 0.3; faktor konversi
penyerapan minyak tahu: 7.4; nilai gizi lemak tahu/100 g: 4.7 g; nilai gizi lemak minyak/100 g :
98 g dan nilai gizi karbohidrat beras ketan/100 g : 78.4 g. Berapakah berat tahu mentah yang
dikonsumsi oleh responden pada kasus diatas ?

a. 55 g
b. 75 g
c. 45 g
d. 65 g
e. 38 g

Lupa saya ttg konversi,,,,wwkkk

170. Berdasarkan hasil observasi terhadap makanan yang disajikan di sebuah panti Jompo,
ditemukan bahwa jumlah makanan yang disajikan kepada penguninya tidak sesuai dengan
kebutuhan gizi. Pengelola panti berencana untuk memperbaiki keadaan tersebut. Apakah yang
diperlukan pengelola Panti Jompo tersebut ?

a. Standar porsi
b. Standar menu .
c. Standar resep
d. Standar bumbu
e. Standar makanan

171. Seorang ahli gizi akan melakukan konseling gizi pada pasien rawat jalan dengan diagnosis
diabetes melitus. Ia ingin melihat pola makan dari pasien tersebut sebelum sakit. Metode survei
konsumsi pangan apakah yang di lakukan pada kasus diatas ?

a. Food list
b. Food record
c. Food weighing
d. Dietary history
e. Food frequency

172. Seorang perempuan, umur 34 tahun, datang diantar suami ke RS dengan keluhan mual dan
muntah, pucat. Hasil anamnesis: mual dan muntah sejak 3 hari lalu ,nafsu makan menurun,
riwayat penyakit gastristis sejak 6 bulan lalu. Hasil pemeriksaan: BB 57kg, TB 160 cm, suhu
37oC, Hb = 10,4 mg/dl, asupan makan 50 % dari biasanya. Nutrisionis memberikan makanan
yang mengurangi gejala dan meningkatkan asupan makanan kasus Apakah jenis makanan yang
tepat diberikan pada kasus tersebut ?

a. Kue kering padat kalori

b. Susu full cream hangat
c. Kentang goreng
d. Minuman soda ringan
e. Nasi goreng special

173. Seseorang yang menghindari makanan tertentu mungkin tanpa disadari merupakan suatu teknik
magis untuk mengelakan apa yang dipandang sebagai pengaruh yang mengancam (bukan gizi)
begitu juga Makanan Dingin yang dikaitkan dengan aspek keberadaan yang mengancam,
sedangkan hangat dikaitkan dengan rasa aman. Hal itu menujukan makanan sebagai
penggambaran orang tersebut dalam situasi penyebab stress. Apakah bentuk peran makanan
dalam masyarakat yang ditunjukan keluarga yang Makan bersama kumpul dimeja besar ?

a. Makanan sebagai ungkapan ikatan sosial

b. makanan sebagai ungkapan kesetiakawanan kelompok
c. makanan sebagai penggambaran stress
d. simbolisme makanan dalam bahasa
e. makanan sebagai tingkatan status ekonomi
174. Seorang ahli gizi akan melakukan survei konsumsi pangan dengan metode semi quantitative
food frequency questionnaire, Apakah alat dan bahan yang harus dipersiapkan sebelum
melakukan survei ?

a. Timbangan atau alat ukur lainnya

b. DKBM dan Daftar Penukar
c. Kuesioner dan alat bantu (food model/food photograph)
d. Daftar Penukar dan timbangan
e. Kuesioner dan timbangan

175. Seorang remaja putri, umur 14 tahun, dirawat di RS sejak 3 hari lalu dengan diagnosis
Gastristris. Hasil anamnesis: mual dan muntah 2 hari sebelum MRS, sakit di ulu hati saat makan.
Hasil pemeriksaan: BB 47 kg, TB 155 cm. Selama dirawat Nutrisionis memberikan makanan
bubur saring. Hasil monitoring menunjukkan kasus menghabiskan 60% dari makanan yang
disajikan. Bagaimana kesimpulan terhadap tingkat penerimaan makanan pada kasus tersebut ?

a. baik
b. cukup
c. kurang
d. sedang
e. sangat kurang

176. Desa X mempunyai prevalensi Ibu hamil dengan Kekurangan Energi Kronis sebesar 20%. Dari
data tersebut diketahui KEK pada Ibu hamil merupakan indikator yang menjadi target kinerja
Puskesmas. Untuk menangani masalah tersebut dibuat survei untuk melihat penyebab masalah.
Salah satu variabel yang diambil dalam survei tersebut adalah pengetahuan Ibu Hamil. Instrumen
apakah yang diperlukan oleh ahli gizi untuk mengukur variabel tersebut ?

a. Pita Lila
b. Timbangan Digital
c. Microtoise
d. Kuesioner pengetahuan ibu
e. Daftar tilik observasi

177. Panti asuhan putri Fatimah tidak memiliki tenaga pengolah makanan khusus, sehingga
makanan diolah oleh penghuni panti secara bergiliran. Akibatnya makanan yang disajikan tidak
stabil citarasanya, karena masing-masing tenaga pengolah memiliki pengalaman yang tidak sama
dalam mengolah makanan. Standar apa yang diperlukan oleh tenaga pengolah makanan pada
penyelenggaraan makanan tersebut ?

a. Standar porsi
b. Standar resep
c. Standar menu
d. Standar kuantitas
e. Standar makanan
178. Hasil survei status gizi pada ibu hamil suatu provinsi menunjukkan rendahkan prosentase
konsumsi tablet zat besi di satu kecamatan yang disebabkan karena kurangnya pengetahuan
tentang manfaat Zat besi bagi ibu hamil. Pemerintah kecamatan merencanakan kegiatan
penyuluhan pada kelompok ibu hamil di kecamatan tersebut. Jenis penyuluhan apakah yang
paling mungkin dilakukan oleh ahli gizi tersebut ?

a. Talkshow di televisi
b. Siaran di radio
c. Simposium di kantor kecamatan
d. Ceramah di Posyandu
e. Seminar Kesehatan

179. Suatu Rumah Sakit memiliki beberapa ruang rawat inap yang berada cukup jauh dari ruang
produksi makanan. Untuk sampai di ruang ruang rawat inap tersebut jalan yang dilalui naik
turun. Namun, ada juga ruang rawat inap yang dekat dengan dapur utama Ahli gizi ruangan yang
dimiliki juga sangat terbatas. Apa cara distribusi makanan yang tepat pada RS tersebut ?

a. Sentralisasi
b. Desentralisasi
c. Semi sentralisasi
d. Semi desentralisasi
e. Sentralisasi dan Desentralisasi

180. Seorang perempuan, umur 29 tahun. Datang ke tempat praktek nutrisonis untuk konsultasi diet
menurunkan BB. Hasil anamnesis: mudah capek, badan terasa berat dan susuah bergerak, suka
mengonsumsi cake dan gorengan terutama malam hari, Hasil pemeriksaan: BB 84 kg, TB 160
cm. Nutritionis membuatkan menu sehari dengan mengurangi jumlah energi setiap hari secara
bertahap yang aman bagi kliennya. Berapa pengurangan energi yang baik setiap hari pada kasus
tersebut ?

a. 250 Kalori
b. 500 Kalori
c. 750 kalori
d. 1000 Kalori
e. 1500 Kalori