p-ISSN: 2252-3979 e-ISSN: 2685-7871

Pemanfaatan Air Lindi Sampah Dapur sebagai Pupuk Organik Cair

terhadap Pertumbuhan Tanaman Padi (Oryza sativa)

Utilization Kitchen Waste Leachate of Liquid Organic Fertilizer for Growth of Rice
(Oryza sativa)

Wulandari*, Winarsih
Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Surabaya
*e-mail: [email protected]

Abstrak. Sampah dapur yang tidak memiliki pengolahan dengan baik menimbulkan
pencemaran lingkungan. Pemanfaatan sampah sayur dari aktivitas rumah tangga dapat
dijadikan pupuk organik cair. Tujuan dari penelitian ini untuk mendeskripsikan kandungan
unsur hara air lindi dan untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan serta konsentrasi optimal
air lindi dari sampah sayur dapur sebagai pupuk oranik cair terhadap pertumbuhan tanaman
padi (Oryza sativa). Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dan
terdapat satu perlakuan dengan konsentrasi yang terdiri dari 5 aras dan 5 ulangan sehingga
terdiri 25 unit percobaan. Pemberian konsentrasi pupuk organik cair P0 (0 mL/liter air), P1 (10
mL/liter air), P2 (20 mL/liter air), P3 (30 mL/liter air), P4 (40 mL/liter air). Parameter yang
diamati dalam penelitian ini yaitu tinggi tanaman, biomassa basah, dan jumlah daun tanaman
padi. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANAVA satu arah dan dilanjutkan dengan
uji Duncan. Hasil N, P, dan K pada pupuk organik cair berturut – turut 0,26% (sedang), 0,14%
(rendah), 0,13% (rendah) dan hasil penelitian pengaplikasian pupuk organik cair terbukti
memberikan pengaruh secara signifikan terhadap pertumbuhan tanaman padi (Oryza sativa).
Hasil pertumbuhan padi paling optimal pada parameter tinggi tanaman, biomassa dan jumlah
daun yakni konsentrasi perlakuan P4 yaitu 40 mL/liter air.
Kata kunci: biomassa; jumlah daun; sampah sayur; tinggi tanaman; unsur hara

Abstract. Kitchen waste that does not have proper processing causes enviromental contamination.
Utilization off vegetable waste from domestic activities can be used as liquid organic fertilizer. The
purpose of this study was to describe the nutrient content and to determine the effect of utilization and
optimal utilization and concentration of leachate from kitchen vegetable waste as liquid organic fertilizer
for growth of rice (Oryza sativa). This research used Randomized Block Design (RBD) and there are one
treatment with concentration consisting of 5 levels and five repetitions heance overall there were 25 units
of experiment. That was concentration of liquid organic fertilizer P0(0 mL/liter of water), P1(10 mL/liter
of water), P2(20 mL/liter of water), P3(30 mL/liter of water), P4(40 mL/liter of water). Parameters
observed were the plant height, the fresh weight, and the number of rice plant. The data that obtained
were analyzed using one-way ANOVA and continued wih Duncan test . the result of N, P, and K of
liquid organic fertilizer in a row is 0,26% (medium), 0,14% (low), 0,13% (low) and application of liquid
organic fertilizer make a significantly affect plant growth of rice. The most optimal rice growth result on
the parameters of plant height, biomass and number of leaves treatment concentration is P4, which is 40
mL/liter of water.
Keyword: fresh weight; number of leaves; nutrient; plant height; vegetable waste

PENDAHULUAN
Pemasok sampah terbesar didunia salah satunya yakni Indonesia. Banyaknya sampah yang
dihasilkan masyarakat menyebabkan lingkungan yang tercemar. Kementrian Lingkungan Hidup dan
Kehutanan (KLHK) tahun 2020, menyatakan banyaknya sampah yang dihasilkan Indonesia sebanyak
67,8 juta ton dengan sumber sampah sebanyak 37,3% berasal dari aktivitas rumah tangga. Sampah
hasil rumah tangga merupakan sampah bersifat padat maupun cair yang didapat dari aktivitas sehari
– hari yang bersumber dari rumah tangga, salah satu limbah sampah yang dihasilkan adalah sisa
makanan, seperti nasi basi, kulit buah, dan sayuran (Dobiki, 2018). Dampak dari kegiatan rumah
tangga yang menghasilkan sampah dapat merugikan manusia maupun lingkungan. Pasalnya,
pembuangan sampah yang tidak ada pengolahan lanjutan akan menyebabkan bau sampah yang

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 423

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index
menyengat dan tidak layak pandang. Selain itu, sampah juga dapat menyebabkan pencemaran
lingkungan yakni banjir dan longsor.
Air lindi merupakan air rembesan yang didapat dari komponen–komponen sampah baik
sampah organik maupun non organik. (Santoso et al., 2019) dalam penelitiannya mengatakan air lindi
didapat dari sampah yang mengalami pembusukan oleh pengurai secara organik. Air lindi dapat
dikatakan sebagai pupuk karena dalam kandungan air lindi mengandung unsur–unsur yang
dibutuhkan tanaman, sebagaimana diperkuat dalam penelitian Dimiati dan Hadi (2017) yang
menyatakan bahwa terdapat kandungan organik nitrogen (10-600 mg/l) dan fosfor (1-70 mg/l) pada
air lindi. Kandungan unsur hara sangat berperan penting pada proses pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Unsur hara nitrogen sangat berpengaruh penting terhadap fase
pertumbuhan vegetatif tanaman yang akan meningkatkan produksi klorofil dan daun pada tanaman
(Triadiawarman et al., 2022). Selain nitrogen, peran dari unsur hara fosfor dan kalium sangat penting.
Fosfor sangat berperan dalam proses respirasi, fotosintesis, dan proses metabolisme lainnya
(Kurniawati, 2018), sedangkan kalium berperan sebagai aktivator enzim terhadap metabolisme
tanaman (Triadiawarman et al., 2022). Tanaman yang kekurangan unsur hara menyebabkan tanaman
tidak normal, perkembangannya terhambat, dan terkena berbagai penyakit tanaman.
Pupuk organik merupakan pupuk berbahan organik yang berhasil terdekomposisi dengan
bantuan mikrooganisme dan dapat menghasilkan berbagai unsur hara yang diperlukan tanaman
dalam proses perkembangan dan pertumbuhan tanaman (Yasin, 2016). Beberapa masalah yang terjadi
pada para petani salah satunya untuk menghasilkan padi yang berkualitas dan praktis,para petani
sering kali masih menggunakan pupuk kimia anorganik dengan pemakaian dosis tinggi dan terus
menerus, namun disamping itu dapat menyebabkan tanah kekurangan unsur hara makro dan kadar
C organik dalam tanah (Setiawati et al., 2020). Menurut Lepongbulan et al. (2017) dalam Prihandarini
(2004), Pupuk Organik Cair (POC) ialah pupuk yang dihasilkan dari dedaunan atau sampah dapur
berupa sayur yang prosesnya difermentasikan secara anaerob (tidak membutuhkan oksigen dan
matahari) dapat bersifat padat ataupun cair.
Sampah sayur dapur yang biasanya terbuang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik
yang mudah didapatkan, dan bersifat ramah lingkungan. Dalam penelitian Thamrin et al. (2019),
pemanfaatan limbah yang berasal dari sayur yang mudah terdekomposisi memberikan pengaruh
terhadap proses perkembangan dan pertumbuhan tanaman. Hal ini dikarenakan mineral yang
terdapat pada pupuk organik cair berbahan sampah sayur ini mampu memberikan kebutuhan unsur
hara makro dan mikro yang mengakibatkan tercukupinya ketersediaan hara dalam tanah. Selain
kandungan yang ada dalam sampah sayur bagus untuk tanaman, pupuk organik cair berbahan
sampah sayur aman untuk lingkungan. Pengomposan merupakan kegiatan pengelolaan sampah
organik yang bermanfaat untuk dijadikan pupuk bagi tanaman. Dalam proses pengomposan terdapat
bakteri yang berperan sebagai pengurai bahan organik yang kompleks menjadi sederhana. Pada
limbah sayur dapat dijadikan sebagai media tempat berkembangbiaknya mikroorganisme pengurai
yang dimanfaatkan sebagai bioaktivator proses pengomposan (Suwatanti dan Widiyaningrum, 2017).
Pada penelitian Nur et al. (2018), hasil dari pengomposan sampah sayur menghasilkan kandungan
unsur hara yaitu nitrogen, fosfor, kalium, dan bahan organik lainnya.
Tanaman padi (Oryza sativa) merupakan komoditas utama bagi Indonesia. Pasalnya
masyarakat mengkonsumsi beras untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat utama. Meningkatnya
jumlah penduduk di zaman yang makin berkambang ini, membuat permasalahan semakin komplek
terutama kebutuhan pangan yang harus terpenuhi. Hal ini diperlukan peningkatan produktivitas
padi setiap tahunnya sehingga sebanding dengan meningkatnya kebutuhan beras. Untuk
menghasilkan kualitas padi yang bagus, diperlukan pembudidayaan tanaman padi sesuai aturan
salah satunya pada saat proses pemupukan. Penggunaan pupuk kimia yang berlebihan akan
menyebabkan adanya kerusakan unsur hara dalam tanah, dan mikroorganisme yang ada ditanah
semakin sedikit (Murnita dan Taher, 2021). Oleh sebab itu diperlukan pemanfaatan bahan organik
yang ada disekitar yang memberikan pengaruh yang efektif bagi tanaman serta menggantikan
penggunaan pupuk kimia salah satunya pemanfaatan sampah sayur. Selain mudah didapat dan
ramah lingkungan, sampah sayur mengandung berbagai bahan mineral dan kandungan air ehingga
mudah dan cepat membusuk (Ariska et al., 2019). Berdasarkan uraian permasalahan diatas tujuan
diadakannya penelitian ini untuk mendeskripsikan kandungan unsur hara yang terdapat dalam
kandungan air lindi berbahan sampah dapur dan mengetahui pengaruh adanya pemanfaatan dan
konsentrasi optimal air lindi sebagai pupuk organik cair terhadap pertumbuhan tanaman padi (O.
sativa).

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 424

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index
BAHAN DAN METODE
Analisis pengujian kadar N, P, dan K dalam pembuatan air lindi sebagai pupuk organik cair
berbahan baku sampah dapur yakni sayur dilakukan di Laboratorium Gizi, Fakultas Kesehatan
Masyarakat, Universitas Negeri Airlangga, sementara untuk pengaplikasian air lindi terhadap
tanaman padi dilaksanakan di Green house Biologi Fakultas Matematikan dan Ilmu Pengetahuan Alam
selama lima bulan, yakni November 2021–Januari 2022. Penelitian ini merupakan penelitian
eksperimen yang terdiri dari dua tahapan yakni tahap pertama berupa proses pembuatan pupuk
organik cair berbahan sampah dapur dan tahap kedua yaitu pemanfaatan air lindi (sampah dapur)
sebagai pupuk organik cair yang di aplikasikan pada tanaman padi (O. sativa) untuk mengetahui
adanya pengaruh pertumbuhan tanaman padi serta untuk mengetahui konsentrasi optimal yang
dibutukan tanaman padi. Metode yang digunakan yakni Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 6
perlakuan (P) yaitu P0:0 mL POC /liter air, P1:10 mL POC /liter air, P2:20 mL POC /liter air, P3:30
mL POC /liter air, dan P4:40 mL POC /liter air. Setiap perlakuan terdiri dari 1 polybag yang berisi 4
tanaman, yang setiap perlakuan diberikan ulangan sebanyak 5 kali sehingga terdapat 25 polybag dan
100 tanaman. Metode RAK digunakan karena kondisi yang heterogen. Penelitian ini dilakukan di
Greenhouse yang memiliki cahaya matahari tidak merata.
Pada saat pembuatan POC, alat dan bahan yang digunakan yaitu sampah sayur rumah
tangga (sampah dapur dengan jenis sampah yang berbeda tergantung dari sampah sayur yang
dihasilkan aktivitas rumah tangga setiap hari), botol mineral 1,5 L, sedangkan alat dan bahan yang
digunakan untuk penyemaian sampai tanam yaitu, air, benih padi, polybag uk. 50 cm x 50 cm, tray,
termometer, gelas ukur, pH tanah, soil tester, erlenmeyer, handsprayer, timbangan, penggaris, alat
tulis.
Penelitian ini dibagi menjad dua tahap. Tahap pertama dalam penelitian ini yakni pembuatan
pupuk dengan mempersiapkan bahan utama (sayur), kemudian dipotong kecil dan dimasukkan ke
dalam botol serta menutup dengan rapat. Proses fermentasi dilakukan selama satu bulan, kemudian
kandungan unsur hara (N, P, dan K) dianalisis. Tahap kedua dari penelitiaan ini yaitu pengaplikasian
air lindi. Sebelumnya dilakukan penyemaian benih padi dengan merendam benih semalam dan
dikeringkan kemudian di semai dalam tray selama dua minggu dan dilakukan pindah tanam pada
polybag. Pengaplikasian POC pada tanaman dilakukan 1 minggu setelah tanam dan dilakukan 1
minggu sekali. Data diperoleh di umur padi 45 HST.
Hasil penelitian dilakukan analisa kandungan unsur hara pada air lindi (POC) secara
deskriptif, kemudian dibandingkan dengan kriteria standar baku mutu hara menurut (Hardjowigeno,
2003). Hasil dari penelitian eksperimental parameter yang akan diamati adalah tinggi tanaman (cm),
jumlah daun, dan biomassa basah (gram). Hasil yang didapatkan berupa data kemudian di analisis
menggunakan SPSS dengan uji Anova satu arah untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan.
Apabila terdapat perbedaan signifikan akan dilanjutkan menggnakan uji Duncan dengan taraf 5%.

HASIL
Terdapat dua tahap pada penelitian yang dilakukan yakni tahap deskriptif dimana terdapat
proses pembuatan pupuk organik cair (air lindi) berbahan dasar sampah dapur dan tahap penelitian
eksperimental meliputi pemanfaatan air lindi (sampah dapur) sebagai pupuk organik cair terhadap
pertumbuhan tanaman padi (O. sativa).
Hasil dari pembuatan pupuk organik cair (air lindi) berbahan sampah dapur yang telah
diujikan di Laboratorium Gizi, Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat,
Universitas Airlangga Surabaya, menunjukkan kandungan unsur hara N, P, dan K pada pupuk
organik cair (Tabel 1.)
Hasil analisis yang diperoleh memiliki kandungan unsur hara dalam pupuk organik cair
berbahan sampah dapur N 0,26%, P 0,14% dan K 0,013% (tabel 1.). Hasil analisa kandungan unsur
hara tergolong sedang untuk N dan sangat rendah untuk P dan K menurut standar baku mutu hara
(Hardjowigeno, 2003) karena nilai unsur hara N (0,14%) diatas 0,10%, P (0,14%) diatas 0,10%, dan K
(0,13%) diatas 0,10%. Kandungan unsur hara P dan K yang ada di air lindi (pupuk organik cair)
berbahan sampah dapur tergolong sangat rendah mungkin dikarenakan tidak ada penambahan
bioaktivator sehingga kandungan unsur hara kurang maksimal.

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 425

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index
Tabel 1. Hasil kandungan unsur hara pupuk organik cair (air lindi) sampah dapur
No. Parameter Hasil Analisis Kandungan Unsur Hara *Kriteria
1 N 0,26% Sedang (0,21%-0,50%)
2 P 0,14% Rendah (0,1%-0,15%)
3 K 0,13% Rendah (0,1%-0,2%)
Keterangan: *Berdasarkan kriteria Hardjowigeno 2003

Tabel 2. Hasil rata – rata data pertumbuhan tanaman padi (O. sativa) dari berbagai perlakuan POC
Perlakuan Rata – Rata Tinggi Rata – Rata Biomassa Rata – Rata Jumlah
Tanaman (cm) Basah (gram) Daun
P0 18,306 ± 0,15a 0,262 ± 0,0083a 3,85 ± 0,136a
P1 19,506 ± 0,54b 0,266 ± 0,0054a 4,20 ± 0,209b
P2 20,894 ± 0,36c 0,282 ± 0,0083b 4,35 ± 0,223b
P3 21,562 ± 0,29 d 0,318 ± 0,0109 c 4,50 ± 0,353bc
P4 24,502 ± 0,64 e 0,350 ± 0,0122 d 4,80 ± 0,273c
Keterangan: Notasi yang berbeda (a,b,c, dan d) menyatakan terdapat pengaruh berbeda nyata berdasarkan uji
Duncan dengan taraf 0,05.

Dari hasil yang didapatkan memperlihatkan hasil rata – rata pertumbuhan tanaman padi dari
berbagai konsentrasi POC mulai dari P0 (0 mL POC/liter air), P1 (10 mL POC/liter air), P2 (20 mL
POC/liter air), P3 (30 mL POC/liter air), dan P4 (40 mL POC/liter air) (Tabel 2.). Parameter tinggi
tanaman di 45 hst (hari setelah tanam) menunjukkan nilai paling tinggi dari di perlakuan 4 dengan
nilai 24,502 cm, sedangkan pada perlakuan P0 (0 mL POC/liter air) atau hanya diberi air saja
menunjukkan nilai paling rendah yaitu rerata tinggi tanaman 18,306 cm. Nilai rata–rata biomassa
basah dan rata – rata jumlah daun di umur 45 hst diperlakuan 4 menunjukkan nilai rata–rata paling
tinggi dari kelima perlakuan yaitu 0,350 g untuk biomassa basah dan jumlah daun sebanyak 4,80,
sedangkan nilai rerata biomassa basah dan jumlah daun terendah terdapat diperlakuan P0 (0 mL
POC/liter air) dengan nilai 0,262 g dan 3,85 untuk rata–rata jumlah daun.
Data yang telah di analisis menggunakan uji Duncan, parameter tinggi tanaman pada kelima
perlakuan terdapat perbedaan sangat nyata. Parameter biomassa basah tanaman padi untuk
perlakuan P0 dan P1 tidak menunjukkan pengaruh beda nyata, berbeda dengan perlakuan P2, P3, dan
P4 menunjukkan hasil uji Duncan berpengaruh nyata terhadap tanaman. Analisis uji Duncan
perlakuan P1, P2, P3, dan P4 tidak menunjukkan beda nyata pada jumlah daun. Namun perlakuan P4
dengan konsentrasi 40 mL POC/liter air menunjukkan konsentrasi yang optimal untuk pertumbuhan
tanaman padi (O. sativa).

PEMBAHASAN
Hasil dari analisis yang telah dilakukan pada air lindi berbahan sampah dapur (sayur)
mempunyai kandungan unsur hara N 0,26% (sedang), P 0,14% (rendah), dan K 0,13% (rendah).
Kandungan unsur hara P dan K pada air lindi (POC) tergolong rendah (Hardjowigeno, 2003). Tinggi
rendahnya unsur hara yang terkandung dalam POC disebabkan oleh proses mineralisasi dan
dekomposisi. Kurang maksimalnya kandungan N, P, dan K dalam air lindi dapat disebabkan karena
tidak ada penambahan bioaktivator. Menurut penelitian Nur et al. (2018) pada pupuk organik cair,
waktu proses pengomposan yang semakin lama berpengaruh terhadap tingginya kandungan unsur
hara nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K). Lama waktu pada proses dekomposisi, kualitas bahan
organik, ukuran, dan pH berperan penting dalam proses dekomposisi.
Unsur hara nitrogen (N) adalah salah satu unsur hara yang memiliki peran penting pada
tanaman. Perkembangan dan pertumbuhan tanaman dipengaruhi dengan adanya proses adsorbsi
kandungan N oleh tanaman. Semakin tinggi tanaman menyerap unsur hara, semakin cepat
pertumbuhan tanaman. Manfaat dari nitrogen (N) bagi tanaman yakni, memacu pertumbuhan
vegetatif tanaman mulai dari pertumbuhan akar, batang, dan daun. Peran lain unsur nitrogen yakni
sebagai proses fotosintesis. Fosfor (P) merupakan bagian penting dari unsur hara untuk tanaman.
Unsur hara ini sangat berperan dalam proses respirasi, fotosintesis, dan proses metabolisme lainnya
(Kurniawati, 2018).
Kandungan unsur hara kalium (K) sangat diperlukan dalam proses pertumbuhan tanaman.
Salah satu dari fungsi kalium yakni pengangkutan hasil asimilasi tanaman, enzim dan mineral serta
membantu dalam proses fotosintesa. Tanaman yang memiliki batang dan daun yang menguning
memiliki bercak pada daun karena kekurangan kandungan unsur hara kalium (Ariska et al., 2019).

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 426

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index
 Pemberian konsentrasi air lindi (pupuk organik cair) yang berbeda pada tanaman padi (O.
sativa) mempengaruhi tinggi rendahnya proses pertumbuhan tanaman meliputi, tinggi tanaman,
biomassa basah, dan jumlah daun. Wasilah dan Bashri (2019) mengatakan, apabila kebutuhan
kandungan unsur hara terpenuhi pada tanaman sesuai dengan kebutuhannya, tanaman akan tumbuh
dan berkembang secara optimal. Pemberian pupuk organik cair lebih efisien diserap melalui
perakaran oleh tanaman, dilanjutkan pada proses asimilasi yang hasilnya digunakan untuk
pertumbuhan tanaman (Niis dan Nik, 2017). Pengaplikasian pupuk organik cair sesuai kebutuhan
tanaman dapat meningkatkan produksi padi dengan kualitas yang baik karena kandungan unsur
hara yang diperlukan tercukupi, selain itu pengaplikasian pupuk organik cair lebih merata
(Hayatiningsih, 2019).
Berdasarkan hasil penelitian pada data tabel.2, parameter tinggi tanaman padi umur 45 HST
di perlakuan P4 dengan konsentrasi 40 mL/liter air memperlihatkan hasil paling maksimal dari ke 5
perlakuan. Hal ini berkaitan dengan banyaknya kandungan unsur hara yang diserap oleh tamanan
tercukupi yang mengakibatkan reaksi pertumbuhan tanaman berjalan sempurna. Adanya kandungan
unsur hara nitrogen, fosfor, dan kalium yang sangat diperlukan akan meningkatkan proses
pertumbuhan tanaman pada bagian batang dan akar. Peran nitrogen pada pertumbuhan tanaman
yaitu membantu proses metabolisme (Sholikhah dan Winarsih, 2019). Kurniawati (2018) mengatakan
kemampuan tanaman dalam menyerap unsur hara dan proses pembentukan akar lebih cepat apabila
nitrogen yang diberikan lebih banyak sehingga mempengaruhi pertambahan tinggi tanaman. Pada
proses perkembangan dan pertumbuhan tanaman fosfor tergolong unsur hara makro yang fungsinya
sangat berpengaruh di antaranya yaitu, mengangkut hasil metabolisme berupa energi, merangsang
pembelahan sel, dan mempercepat pertumbuhan akar (Adelia et al., 2013). Pembentukan organ
vegetatif dan generatif pada tanaman berkaitan dengan karakter fisiologis tanaman dalam menyerap
unsur hara. Hidayatullah dan Pakpahan (2021) mengatakan, pemberian pupuk dengan dosis yang
tepat cenderung memberikan hasil tinggi tanaman padi yang optimal.
Jumlah daun tanaman padi di umur 45 hst menunjukkan rata–rata tertinggi pada perlakuan
P4 yakni konsentrasi 40 mL/liter air. Semakin banyak jumlah daun pada tanaman, akan
mempengaruhi proses fotosintesis, karena dalam proses fotosintesis daun lebih banyak menyerap
cahaya matahari seingga hasil fotosintat akan lebih besar (Istiqomah et al., 2016). Dalam pertumbuhan
tanaman padi khususnya pada bagian daun adanya unsur hara esensial yakni nitrogen, fosfor, dan
kalium sebagai penyusun protein dan klorofil sangat berpengaruh sehingga meningkatkan
pertumbuhan tanaman diantaranya penambahan jumlah daun (Ginting et al., 2017). Tingginya
kandungan unsur hara nitrogen yang terserap oleh tanaman dapat membantu proses fotosintesis
lebih cepat. Pada penelitian Syarifah et al., (2018), salah satu peran penting unsur hara nitrogen dalam
pertumbuhan vegetatif yakni, penambahan jumlah daun dan ukuran daun. Semakin banyak nitrogen
yang diserap, semakin tinggi pula pertumbuhan vegetatif tanaman sesuai dengan kemampuan
tanaman menyerap nitrogen. Unsur kalium berfungsi untuk perpanjangan sel, translokasi makanan,
dan pembentukan protein (Fadila et al., 2021). Selain itu menurut Wahyuningsih dan Fajriani (2016),
kalium berperan dalam reaksi fotosintesis dan respirasi yakni sebagai aktivator berbagai enzim.
Biomassa tanaman berkaitan dengan tinggi dan jumlah daun. Bertambahnya tinggi pada
tanaman dan banyaknya jumlah daun, mempengaruhi berat biomassa. Pada tanaman yang memiliki
biomassa besar disebabkan tersimpan banyaknya kandungan protein, karbohidrat, vitamin, dan
bahan organik lainnya (Kurniawati, 2018). Pada penelitian ini biomassa tertinggi terdapat pada
perlakuan P4 dengan konsentrasi POC 40 mL/liter air. Parameter tinggi tanaman, biomassa basah,
dan jumlah daun yang memiliki nilai tinggi disebabkan dengan adanya penyerapan unsur hara yang
tinggi. Besarnya biomassa tanaman dipengaruhi proses metabolisme yang berjalan dengan baik, jika
proses metabolisme tidak berjalan menunjukkan adanya hambatan dalam proses metabolisme
tanaman (Syarifah et al., 2018).
Perlakuan kontrol dengan konsentrasi 0 mL/liter air ketiga parameter yakni, tinggi tanaman
(cm), biomassa basah (gram), dan jumlah daun menunjukkan hasil terendah karena tidak ada
sedikitpun penambahan unsur hara. Hal ini menyebabkan terhambatnya pertumbuhan tanaman
dikarenakan proses fotosintesis yang terganggu. Ginting et al. (2017) menyatakan, tanaman
membutuhkan unsur hara N, P, dan K dengan jumlah relatif banyak sesuai dengan kebutuhan
tanaman, jika ketiga unsur hara tersebut tidak tersedia mengakibatkan hasil yang diperoleh tidak
optimal karena perkembangan tanaman yang terhambat. Berdasarkan data yang diperoleh pada
penelitian ini kandungan unsur hara N, P, K air lindi berbahan dasar sampah sayur dapur tergolong
kriteria rendah, namun pada pengaplikasian pupuk organik cair air lindi dengan pememberian

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 427

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index
perbedaan konsentrasi di masing – masing perlakuan menyebabkan hasil berbeda. Hal ini dapat di
buktikan semakin besar konsentrasi air lindi yang di berikan, semakin tinggi pertumbuhan tanaman
padi yang dihasilkan.

SIMPULAN
Dari hasil penelitian pemanfaatan air lindi sebagai pupuk cair yang telah dilakukan
memberikan simpulan bahwa, kandungan unsur hara N, P, dan K pada pupuk organik cair berbahan
sampah sayur dapur tergolong kriteria N = 0,26% (sedang), P = 0,14% (rendah), dan K = 0,13%
(rendah). Pemanfaatan pengaplikasian air lindi berbahan sampah sayur dapur sebagai pupuk organik
cair berpengaruh terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, biomassa basah, dan jumlah daun tanaman
padi (O. sativa). Pemberian pupuk organik cair yang optimal terjadi pada perlakuan P4 dengan
konsentrasi 40 mL/liter air memberikan pengaruh yang terbaik pada pertumbuhan tanaman padi (O.
sativa) di parameter tinggi tanaman dan biomassa basah dan tidak berbeda nyata pada parameter
jumlah daun.

DAFTAR PUSTAKA
Adelia PF, Koesriharti, dan Sunaryo, 2013. Pengaruh Penambahan Unsur Hara Mikro (Fe dan Cu) dalam Media
Paitan Cair dan Kotoran Sapi Cair Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Bayam Merah (Amarantus tricolor
L.) dengan Sistem Hidrponik Rakit Apung. Produksi Tanaman; 1(3): 48–58.
Ariska N, Yusrizal Y, dan Jasmi J, 2019. Pemanfaatan Mol Limbah Sayuran sebagai Pupuk Organik Cair pada
Tanaman Padi (Oryza sativa L.). Jurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku Umar; 1(1): 12.
Dimiati DD, dan Hadi W, 2017. Uji Pemanfaatan Pupuk Organik Cair Lindi Dengan Penambahan Bakteri Starter
Terhadap Pertumbuhan Tanaman Hortikultura (Solanum Melongena dan Capsicum Frutescens). Jurnal
Teknik ITS; 6(2): 349–354.
Dobiki J, 2018. Analisis Ketersedian Prasarana Persampahan Di Pulau Kumo Dan Pulau Kakara Di Kabupaten
Halmahera Utara. Jurnal Spasial Volume; 5(2): 220–228.
Fadila AN, Rugayah R, Widagdo S, dan Hendarto K, 2021. Pengaruh Dosis Pupuk Npk Terhadap Pertumbuhan
Dan Hasil Tanaman Kailan (Brassica oleracea var. alboglabra) Pada Pertanaman Kedua. Jurnal Agrotek
Tropika; 9(3): 473.
Ginting SLB, Sunaryo Y, dan Prasetyowati SE, 2017. Pengaruh dosis pupuk NPK dan konsentrasi pupuk organik
cair terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman tomat (Lycopersicum esculentum Mill) dalam polibag.
Jurnal Ilmiah Agroust; 1(1): 24–33.
Hardjowigeno, 2003. Ilmu Tanah. Akademika Presindo.
Hayatiningsih, 2019. Jurnal Ilmu Pertanian; 41(3): 544–560.
Hidayatullah T, dan Pakpahan EM, 2021. Respon Mini Bulb Bawang Merah terhadap Jarak Tanam, Aplikasi
Biochar, dan Kascing Pada Tanah Ultisol. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian; 24(2): 73–79.
Istiqomah N, Mahdiannoor, dan Asriati F, 2016. Pemberian Berbagai Konsentrasi Pupuk Organik Cair (POC)
Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Padi Ratun. Ziraa’Ah; 41(3): 296–303.
Kurniawati D, Rahayu YS, dan Fitrihidajati H, 2018. Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Organik dari Limbah
Organ Dalam Ikan terhadap Pertumbuhan Tanaman Bayam Merah (Alternanthera ficoides). LenteraBio:
Berkala Ilmiah Biologi; 7(1): 1–6.
Lepongbulan W, Tiwow VMA, dan Diah AWM, 2017. Analisis Unsur Hara Pupuk Organik Cair dari Limbah Ikan
Mujair (Oreochromis mosambicus) Danau Lindu dengan Variasi Volume Mikroorganisme Lokal (MOL)
Bonggol Pisang. Jurnal Akademika Kimia; 6(2): 92.
Murnita, dan Taher YA, 2021. Dampak Pupuk Organik Dan Anorganik Terhadap Perubahan Sifat Kimia Tanah
Dan Produksi Tanaman Padi ( Oriza sativa L .) Effect Of Organic And Inorganic Fertilizers On Soil
Chemical. Menara Ilmu; XV(02): 67–76.
Niis A, dan Nik N, 2017. Pengaruh Dosis dan Frekuensi Aplikasi Pupuk Organik Cair (POC) terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Padi (Oryza sativa L.). Savana Cendana; 2(01): 4–7.
Nur T, Noor AR, dan Elma M, 2018. Pembuatan Pupuk Organik Cair Dari Sampah Organik Rumah Tangga
Dengan Bioaktivator EM4 (Effective Microorganisms). Konversi; 5(2): 5.
Prihandarini R, 2004. Manajemen Sampah Daur Ulang Sampah Menjadi Pupuk Organik. Perpod.
Santoso B, Laili S, dan Rahayu T, 2019. Pengaruh Air Lindi dan Bio Slurry Sebagai Pupuk Organik Cair Terhadap
Pertumbuhan Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L). Jurnal SAINS ALAMI (Known Nature); 1(2): 7–12.
Setiawati MR, Fitriatin BN, Suryatmana P, dan Simarmata T, 2020. Aplikasi Pupuk Hayati Dan Azolla Untuk
Mengurangi Dosis Pupuk Anorganik Dan Meningkatkan N, P, C Organik Tanah, Dan N, P Tanaman,
Serta Hasil Padi Sawah. Jurnal Agroekoteknologi; 12(1): 63.
Sholikhah I, dan Winarsih, 2019. Pengaruh Pemberian Pupuk Cair Organik dan Pupuk Cair Kimia terhadap
Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) dengan Metode Hidroponik Sistem Wick. LenteraBio;
8(3): 150–155.
Suwatanti E, dan Widiyaningrum P, 2017. Pemanfaatan MOL Limbah Sayur pada Proses Pembuatan Kompos.
Jurnal MIPA; 40(1): 1–6.

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 428

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index
Syarifah F, Fitrihidajati H, dan Indah NK, 2018. Pengaruh Pemberian Limbah Padat Industri Agar sebagai Pupuk
Organik terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea). Lenterabio; 7(3): 221–225.
Thamrin NT, Hairuddina R, dan Sudartika E, 2019. Pemanfaatan Pupuk Cair Limbah Sayur Dan Buah Pada
Kacang Tanah (Arachis hypogea L .) Di Dataran Rendah Kota Palopo. Jurnal Agercolere; 1(2): 57–61.
Triadiawarman D, Aryanto D, dan Krisbiyantoro J, 2022. Peran Unsur Hara Makro Terhadap Pertumbuhan Dan
Hasil Bawang Merah (Allium cepa L.). Agrifor; 21(1): 27.
Wahyuningsih A, dan Fajriani S, 2016. Komposisi Nutrisi Dan Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L .) Sistem Hidroponik. Jurnal Produksi Tanaman; 4(8): 595–601.
Wasilah QA, dan Bashri A, 2019. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cair Berbahan Baku Limbah Sisa Makanan
dengan Penambahan Berbagai Bahan Organik terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica juncea L .)
The Influence of Giving Liquid Organic Fertilizer Made From Food Waste with Addition. Lentera Bio;
8(2): 136–142.
Yasin SM, 2016. Respon Pertumbuhan Padi (Oryza Sativa L.) Pada Berbagai Konsentrasi Pupuk Organik Cair
Daun Gamal. Jurnal Galung Tropika; 5(1): 20–27.

Article History:
Received: 20 Mei 2022
Revised: 28 Juni 2022
Available online: 19 Juli 2022
Published: 30 Sepember 2022

Authors:
Wulandari, Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Surabaya, Jalan Ketintang
Gedung C3 Lt. 2 Surabaya 60231, Indonesia, e-mail: [email protected]
Winarsih, Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Surabaya, Jalan Ketintang
Gedung C3 Lt. 2 Surabaya 60231, Indonesia, e-mail: [email protected]

How to cite this article:

Wulandari, Winarsih, 2022. Pemanfaatan Air Lindi Sampah Dapur sebagai Pupuk Organik Cair terhadap Pertumbuhan
Tanaman Padi (Oryza sativa). LenteraBio; 11(3): 423-429.

LenteraBio, 2022; Volume 11, Nomor 4: 423-429 429

https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index