Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 147 tayangan

    LAT SOAL Tentang Awetan Hewani

    Diunggah oleh

    Raden G
    Raden Muhammad Gibran Auliya kelas X Mipa 1 mempelajari soal latihan tentang pengolahan makanan awetan hewani. Soal tersebut membahas definisi pengolahan makanan awetan hewani, jenis produk makanan (jadi dan setengah jadi), prinsip pengawetan dan contohnya, makanan khas daerah sebagai oleh-oleh, serta cara mempromosikan dan menjual produk makanan awetan di era digital.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    LAT SOAL Tentang Awetan Hewani

    Diunggah oleh

    Raden G
    147 tayangan2 halaman
    Raden Muhammad Gibran Auliya kelas X Mipa 1 mempelajari soal latihan tentang pengolahan makanan awetan hewani. Soal tersebut membahas definisi pengolahan makanan awetan hewani, jenis produk makanan (jadi dan setengah jadi), prinsip pengawetan dan contohnya, makanan khas daerah sebagai oleh-oleh, serta cara mempromosikan dan menjual produk makanan awetan di era digital.

    Judul Asli

    LAT SOAL tentang Awetan Hewani

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Raden Muhammad Gibran Auliya kelas X Mipa 1 mempelajari soal latihan tentang pengolahan makanan awetan hewani. Soal tersebut membahas definisi pengolahan makanan awetan hewani, jenis produk makanan (jadi dan setengah jadi), prinsip pengawetan dan contohnya, makanan khas daerah sebagai oleh-oleh, serta cara mempromosikan dan menjual produk makanan awetan di era digital.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    147 tayangan2 halaman

    LAT SOAL Tentang Awetan Hewani

    Diunggah oleh

    Raden G
    Raden Muhammad Gibran Auliya kelas X Mipa 1 mempelajari soal latihan tentang pengolahan makanan awetan hewani. Soal tersebut membahas definisi pengolahan makanan awetan hewani, jenis produk makanan (jadi dan setengah jadi), prinsip pengawetan dan contohnya, makanan khas daerah sebagai oleh-oleh, serta cara mempromosikan dan menjual produk makanan awetan di era digital.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    Anda di halaman 1dari 2

    Nama : Raden Muhammad Gibran Auliya

    Kelas : X Mipa 1

    LATIHAN SOAL KEWIRAUSAHAAN TENTANG PENGOLAHAN MAKANAN AWETAN HEWANI

    1. Apakah yang dimaksud dengan pengolahan makanan awetan hewani!


    Jawab : Pengolahan makanan yang berbahan dasar hewan

    2. Produk makanan dapat dibedakan atas makanan jadi dan makanan setengah jadi. Jelaskan yang
    di maksud makanan jadi dan setengah jadi tersebut yang bahan dasarnya hewani berikut
    contohnya!
    Jawab :
    Makanan jadi : Makanan berbahan dasar hewan yang dapat langsung dikonsumsi, tanpa perlu
    mengolahnya kembali. Contohnya : Susu, ikan asin

    Makanan setengah jadi : makanan berbahan dasar hewan yang harus diolah terlebih dahulu
    sebelum dikonsumsi.Contohnya : Keju,Susu, Bakso, Sarden ,Terasi, Dendeng daging, Ikan teri,
    Rebon,Cumi asin, Ikan asap, Kornet, Telur asin, Dendeng cumi, Ikan asin, Udang kering, Kerupuk
    udang,Ikan giling, Daging giling, nugget ayam

    3. Sebutkan prinsip pengawetan yang dapat dilakukan dalam proses pengolahan makanan awetan
    hewani berikut contohnya!
    Jawab :
    a. Pengawetan dengan suhu tinggi, bisa dilakukan dengan pengeringan (baik
    pengeringan alami seperti sinar matahari, maupun pengeringan buatan
    misalnya dengan oven) dan pengasapan.

    b. Pengawetan dengan suhu rendah, bisa dilakukan dengan proses pendinginan


    dan pembekuan.

    c. Pengawetan dengan iradiasi. Iradiasi merupakan salah satu jenis Pengolahan


    bahan makanan yang menerapkan gelombang elektromagnetik. Iradiasi
    bertujuan mengurangi kehilangan akibat kerusakan dan pembusukan, serta
    membasmi mikroba dan organisme lain yang menimbulkan penyakit terbawa
    makanan. Prinsip pengolahan, dosis, teknik dan peralatan, persyaratan
    kesehatan dan keselamatan serta pengaruh iradiasi terhadap makanan harus
    diperhatikan.

    d. Pengawetan dengan bahan kimia bisa dilakukan dengan karbon Dioksida, gula,
    asam dan garam
    4. Saat ini tiap-tiap daerah mempunyai makanan andalan nya untuk dijadikan oleh-oleh bagi
    wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Sebutkan nama makanan awetan hewani dan
    nama daerahnya. ( minimal 5 )

    Jawab :

    1) Dendeng Balado – Sumatera barat


    2) Telur asin – Jawa tengah
    3) Rendang – Sumatera barat
    4) Otak – otak – kepulauan Riau
    5) Bandeng Asap - Sidoarjo

    5. Kemajuan teknologi memudahkan bagi pengusaha pengolahan makanan awetan hewani dalam
    mempromosikan dan menjual produknya. Jelaskan cara mempromosikan dan penjualan yang
    cocok saat ini!
    Jawab : Dengan cara lewat internet, media sosial dan e-commerce, karena dengan tersebut
    dapat mendapatkan banyak sekali peluang pembeli, saat ini hampir seluruh orang bermain
    media sosial, membuka internet, dan mencari kebutuhannya di e-commerce. Apalagi saat ini
    sedang terjadi pandemi dengan cara tersebut kuta dapat mengurangi rantai penularan virus
    karena hanya dengan di rumah kita dapat mendapatkan apa yang kita inginkan.

    Anda mungkin juga menyukai