Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 96 tayangan

    Resume - Polarisasi Larutan Gula - RDS

    Diunggah oleh

    rnd lab
    Ringkasan hasil studi tentang polarisasi larutan gula: 1. Polarimeter digunakan untuk mengukur sudut rotasi optik cahaya pada suatu zat, terutama untuk menentukan jenis dan kemurnian gula. 2. Metode pengukuran melibatkan persiapan larutan sampel dan pengukuran sudut rotasi optiknya. 3. Larutan gula normal didefinisikan sebagai 26,0160 g sukrosa yang dilarutkan dalam 100 mL air pada su

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Resume - Polarisasi Larutan Gula - RDS

    Diunggah oleh

    rnd lab
    96 tayangan1 halaman
    Ringkasan hasil studi tentang polarisasi larutan gula: 1. Polarimeter digunakan untuk mengukur sudut rotasi optik cahaya pada suatu zat, terutama untuk menentukan jenis dan kemurnian gula. 2. Metode pengukuran melibatkan persiapan larutan sampel dan pengukuran sudut rotasi optiknya. 3. Larutan gula normal didefinisikan sebagai 26,0160 g sukrosa yang dilarutkan dalam 100 mL air pada su

    Deskripsi Asli:

    resume

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Ringkasan hasil studi tentang polarisasi larutan gula: 1. Polarimeter digunakan untuk mengukur sudut rotasi optik cahaya pada suatu zat, terutama untuk menentukan jenis dan kemurnian gula. 2. Metode pengukuran melibatkan persiapan larutan sampel dan pengukuran sudut rotasi optiknya. 3. Larutan gula normal didefinisikan sebagai 26,0160 g sukrosa yang dilarutkan dalam 100 mL air pada su

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    96 tayangan1 halaman

    Resume - Polarisasi Larutan Gula - RDS

    Diunggah oleh

    rnd lab
    Ringkasan hasil studi tentang polarisasi larutan gula: 1. Polarimeter digunakan untuk mengukur sudut rotasi optik cahaya pada suatu zat, terutama untuk menentukan jenis dan kemurnian gula. 2. Metode pengukuran melibatkan persiapan larutan sampel dan pengukuran sudut rotasi optiknya. 3. Larutan gula normal didefinisikan sebagai 26,0160 g sukrosa yang dilarutkan dalam 100 mL air pada su

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    Anda di halaman 1dari 1

    RINGKASAN / RESUME HASIL STUDI

    Parameter : Polarisasi
    Matriks : Larutan Gula
    Acuan/Referensi : 1. ICUMSA Method SPS-1. 2017. Polarimetry and the International Sugar
    Scale – Official
    2. SNI 3140.1-2008 - Gula Kristal – Bagian 1: Raw Sugar
    3. SNI 3140.2-2011 - Gula Kristal – Bagian 2: Rafinasi (Refined Sugar)
    4. SNI 3140.3-2010 - Gula Kristal – Bagian 3: Putih
    Hari, Tanggal : Senin, 9 Desember 2019
    Latar Belakang : Kebutuhan pelanggan.

    Hasil Studi:
    A. Pendahuluan
    Polarimeters adalah instrumen yang digunakan untuk mengukur sudut rotasi optik
    cahaya, nilai z, dan polarisasi. Cahaya yang dipancarkan dari sumber cahaya melewati
    polarizer. Sudut di mana cahaya berputar diukur ketika melewati zat.
    Polarimeter sebagian besar digunakan dalam industri penyulingan gula dan farmasi.
    Dalam industri pemurnian gula, polarimeter digunakan untuk menentukan jenis gula atau
    untuk memastikan kemurnian.
    B. Prinsip Metode
    Metode ini adalah analisis fisika yang terdiri atas tahapan persiapan larutan sampel dan
    pengukuran putaran optik.
    C. Larutan Gula Normal (Normal sugar solution)
    Larutan gula normal didefinisikan sebagai 26.0160 g sukrosa murni yang ditimbang
    dalam kondisi vakum dan dilarutkan dalam air pada suhu 20.00°C hingga volume akhir
    100.00 cm3 (100.00 mL). Larutan ini setara dengan 26.000 g sukrosa yang ditimbang di
    kondisi ambient (1013 mbar, 20°C, kelembaban relatif 50%) dan dilarutkan dalam air hingga
    volume akhir 100.000cm3 (100.00 mL).
    D. Bisa/Tidaknya Pengujian Dilakukan Di SIG
    Berdasarkan prinsip polarisasi, larutan gula dari customer bisa saja diujikan di lab SIG
    untuk sekedar mengetahui nilai polarisasinya. Dengan catatan, sampel jernih. Bila kondisi
    sampel keruh, dapat dilakukan proses sentrifugasi dan/atau penyaringan.
    Jumlah zat terlarut (solut) dalam larutan (solution) yang diberikan customer tidak
    diketahui nilainya. Pengujian polarisasi yang dimaksudkan untuk memenuhi regulasi
    tertentu haruslah dibuat menjadi ‘larutan gula normal’ (26.000 g sukrosa/ 100.00 mL air)
    sesuai ICUMSA dan SNI gula.

    Anda mungkin juga menyukai