PROPOSAL BUSSINESS PLAN

KEWIRAUSAHAAN

“Telur Gulung”

Dosen Pembimbing

Bambang Setyobudi, SE.,MM

Disusun Oleh:

Wainnayah (7217013)

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

PRODI DIII KEBIDANAN

UNIVERSITAS PESANTREN TINGGI DARUL ULUM

PETERONGAN JOMBANG

2019
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang mana telah memberikan
kita kesehatan dan kesempatan untuk bisa menyelesaikan bisnis plan yang berjudul
“Telur Gulung”. Tak lupa pula kita kirimkan shalawat atas junjungan nabi besar
Muhammad SAW yang mana telah membawah kita dari alam yang gelap gulita ke
alam terang berderang yang sampai saat ini kita bisa menikmati keagungannya.
Adapun bisnis plan ini yang berjudul “Telur Gulung” menjelaskan tentang
deskripsi usaha dan beberapa aspek dalam usaha.Terlepas dari itu saya menyadari
sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun
tata bahasanya.oleh karena itu saya menerima segala kritik dan saran dari pembaca
agar saya dapat memperbaiki makalah bussines plan ini.
Ahir kata kami berharap semoga makalah ilmiah tentang “Telur Gulung” dapat
memberi manfaat bagi pembaca.
Daftar isi

KATA PENGANTAR .................................................................................................................... 2

Daftar isi .......................................................................................................................................... 3
BAB I .............................................................................................................................................. 4
PENDAHULUAN .......................................................................................................................... 4
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 4
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................................ 4
1.3 Tujuan ............................................................................................................................... 4
1.4 Manfaat ............................................................................................................................. 5
BAB II ............................................................................................................................................. 6
ASPEK PEMASARAN .................................................................................................................. 6
2.1 Segmentasi pemasaran ..................................................................................................... 6
BAB III ........................................................................................................................................... 8
ASPEK PRODUKSI ....................................................................................................................... 8
3.1 Jenis produk ...................................................................................................................... 8
3.2 Kualitas produk ................................................................................................................ 8
3.3 Tahapan dalam penetapan proses produksi ...................................................................... 8
3.4 Cara Pembuatan Piscok .................................................................................................... 8
BAB IV ......................................................................................................................................... 10
ASPEK KEUANGAN .................................................................................................................. 10
4.1 Rincian Biaya ................................................................................................................. 10
4.2 Proyeksi kerugian/Laba .................................................................................................. 10
4.3 Strategi Bisnis................................................................................................................. 10
4.4 Rencana Aktivitas ........................................................................................................... 11
BAB V........................................................................................................................................... 12
PENUTUP ..................................................................................................................................... 12
Kesimpulan ................................................................................................................................ 12
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................... 13
 BAB I

PE NDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Telur adalah salah satu bahan makanan yang di konsumsi selain
daging,ikan dan susu. Umumnya telur yang di konsumsi berasal dari telur
jenis-jenis burung, seperti ayam, bebek, dan angsa, akan tetapi telur-telur yang
lebih kecil seperti telur ikan kadang juga di gunakan sebagai campuran dalam
hidangan.
Telur Gulung merupakan makanan kecil atau cemilan yang di sukai banyak
orang. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai makanan ini.
Bahkan orang-orang barat juga jatuh cita dengan telur gulung.
Kebutuhan msyarakat akan konsumsi yang semakin meningkat.
Merupakan salah satu ide untuk membuat usaha ini. Selain itu telur gulung
adalah olahan makanan yang inovasi, dan juga sangat menarik minat pembeli,
karena makanan ini mempunyai rasa yang berkualitas dan dapat di nikmati
oleh semua kalangan dengan harga ekinomis atau terjangkau. Sehingga dapat
menjadikan Usaha ini dapat cepat berkembang dan menyebar luas.
1.2 Rumusan Masalah
1. Untuk mengetahui langkah-langkah membuat telur gulung
2. Untuk mengetahui cara memasarkan telur gulung
3. Membantu meningkatkan keberhasilan wirausaha
1.3 Tujuan
Tujuan dari pengembangan Proposal Usaha Telur Gulung ini adalah
memberikan nuansa yang berbeda kepada pecinta makanan bahwa di
 Indonesia memiliki beraneka ragam makanan yang lebih baik dari makanan
bangsa asing, sehingga mereka akan menghargai makanan hasil kreatifitas
budaya nusantara dan meninggalkan makanan – makanan cepat saji
(fastfood), dan ini juga untuk melestarikan makanan khas nusantara sebagai
cirri khas kebudayaan bangsa Indonesia dan mencegah dampak negatifnya
makanan cepat saji. Dan untuk memenuhi tugas Pengantar Bisnis ( Dosen :
Bambang Setyobudi, SE.,MM)

1.4 Manfaat
Telur adalah salah satu bahan makanan yang di konsumsi selain
daging,ikan dan susu. Telur Gulung merupakan makanan kecil atau cemilan
yang di sukai banyak orang. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa
menyukai makanan ini. Bahkan orang-orang barat juga jatuh cita dengan telur
gulung.
 BAB II

ASPEK PEMASARAN
2.1 Segmentasi pemasaran
Segmentasi pemasaran adalah kegiatan membagi suatu pasar ,menjadi
kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang menjadi kebutuhan,
karakteristik, atau perilaku yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk
atau bauran pemasaran yang berbeda.
segmentasi pasar ini adalah awal dari strategi pemasaran kami supaya
produk kita nantinya bener benar di setting sedemikian rupa sesuai dengan
keinginan pasar. Pasar yang tersegmen dengan tepat didalam permulaan usaha
akan membuat dana pada awal usaha menjadi efektif, ini tentu sangat
bermanfaat bagi pengusaha atau manajemen pemasaran yang mempunyai
modal yang minimalis seperti kami.
Dengan segmentasi yang tak meleset, tertarget sesuai dengan yang
dituju, akan sangat menguntungkan para pelaku usaha utamanya untuk
perputaran modal dari angka penjualan yang tinggi. semisal ada respon yang
cepat dari pasar, dari promosi yang singkat tak berlama-lama pun akan
mengelurkan penjualan yang tinggi, mungkin karena faktor pendekatan
promosi yang tepat sasaran, yang memang memerlukan produk tersebut.
Setelah produk tersebut telah memenuhi target produksi, maka
langkah selanjutnya adalah memasarkan produk. Pemasaran dilakukan
melalui media sosial facebook dan instagram. dalam akun media sosial
tersebut akan ditunjukkan foto produk dan contact person yang dapat
dihubungi apabila konsumen berminat untuk membeli. Selain melalui media
sosial, pemasaran dilakukan melalui penjualan secara langsung di bazar
maupun pameran Penentuan Pasar Sasaran
 Penentuan pasar sasaran adalah mengevaluasi dan membandingkan
kelompok yang di identifikasi kemudian memilih satu atau beberapa
diantaranya sebagai calon dengan potensi yang sangat besar. Baurqan
pemasaran kemudian di rancang yang akan memberikan hasil terbaik dalam
penjualan, selain itu memberikan nilai maksimum bagi konsumen.
Pasar sasaran untuk memasarkan produk kami yang pertama yaitu
TAMAN KAMPUS, karena merupakan salah satu tempat dimana para
mahasiswa sedang bersantai menikmati alunan irama angin yang
bersandarkan diri pada bumi menikmati birunya langit yang indah. Menikmati
sebuah keindahan tidak akan sempurna bila tanpa sebuah cemilan kekosongan
perut para mahasiswa . Sehingga produk kami sesuai dengan kebutuhan para
mahasiswa yang berada di TAMAN KAMPUS.
Pasar sasaran untuk memasarkan produk kami yang kedua yaitu di
daerah dimana para mahasiswa bersantai,juga melakukan kegiatannya sebagai
mahasiswa (organisasi, nongkrong,dll), Sehingga produk kami sesuai dengan
kebutuhan para mahasiswa yang berada di situ.
 BAB III
ASPEK PRODUKSI

Saya membuat proses ”Telur Gulung” di rumah teman saya, tempatnya di

Perumahan Denanyar Jombang.

3.1 Jenis produk

Jenis produk yang saya gunakan adalah Telur, sebagai bahan pokok atau
bahan dasar pembuatan Telur .
3.2 Kualitas produk
Kualitas dari produk ini selain mudah di dapat, harga ekonomis dan sangat
terjangkau
3.3 Tahapan dalam penetapan proses produksi
 Bahan- bahan
1. 2-4 butir telur
2. Penyedap rasa
3. 50 ml air putih
4. 1 sendok teh tepung terigu
5. Minyak Goreng
 Alat – Alat
1. Alat Penggoreng
2. Kompor Gas / Minyak
3. Sendok
4. Mangkuk
5. Piring
6. Tusuk Sate
3.4 Cara Pembuatan Piscok
a. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan penyedap rasa
secukupnya kocok hingga berbusa
b. Tambahkan kira-kira 50 ml air putih dan tepung terigu secukupnya ke
dalam adonan, kocok hingga merata.
 c. Panaskan minyak goreng di penggorengan agak tinggi. Untuk
menggoreng telur gulung ini membutuhkan banyak minyak. Tunggu
minyak hingga panas kira-kira 3-5 menit. Lalu kecilkan api menuju
sedang ( jangan terlalu kecil )
d. Tuang 3 sdm telur ke bagian tengan minyak. Lalu dengan cepat ambil
tesuk sate dan gulung telur menuju pinggir.
e. Ulangi langkah hingga tusuk sate dan telur habis.
f. Sajikan dengan saus pedas/tomat
a. Kekuatan Usaha
1. Harganya Ekonomis / Terjangkau sehingga dapat di nikmati oleh semua
kalangan
2. Telur yang di sukai oleh banyak orang
3. Rasa Yang berkualitas dan dapat di bawa sebagai bekal bepergian dan
cemilan keluarga di rumah.
b. Kelemahan Usaha

Makanan ini tidak bisa dinikmati lebih dari waktu satu hari. ( Lebih
enak jika di konsumsi setelah ditiraskan dari penggorengan ) atau keadaan
masih hangat.

c. Peluang Usaha
1. Telur yang sudah di kenal banyak manfaatnya oleh semua orang
2. Kualitas rasa yang enak dan praktis
3. Dapat di nikmati oleh semua kalangan
4. Harga Ekonomis / terjangkau.
d. Ancaman Usaha

Semakin banyaknya keinginan orang untuk berwirausaha,

kemungkinan akan semakin banyaknya Pesaing usaha khususnya usaha telur
gulung yang mudah di buat.
 BAB IV

ASPEK KEUANGAN
4.1 Rincian Biaya

No. Bahan Harga Jumlah

1. Telur 2.000 2.000

2. Penyedap Rasa 2.000 2.000

3. Minyak Goreng 12.500 12.500

4. Tusuk Sate 5.000 5.000

5. Tepung Terigu 2.000 2.000

6. Saus Tomat 7.000 7.000

Total Rp 30.500.000

4.2 Proyeksi kerugian/Laba

Harga jual Rp 2.000 ( Satu biji telur gulung) dengan harga awal Rp
1.000 sehingga laba yang didapatkan Rp = Rp 1.000 jika perharinya di
produksi 100 biji yang terjual jadi laba perharinya adalah Rp 1.00,000 /hari

4.3 Strategi Bisnis

Dalam pemasaran harus pandai dalam mengatur harga, tempat
penjualan, melakukan promosi produk. Inovasi yang bagus terhadap produk
yang di produksi, seperti bagaimana membuat rasa telur gulung yang enak dan
gurih ketika di rasakan.
 a. Mengatur tempat penjualan, Tempat berlangsungnya usaha ini,
rencananya akan di promosikan lewat teman kampus.
b. Promosi produk
Promosi produk kepada para pelanggan saya, saya lakukan dengan cara
mempromosikan ke teman, keluarga, tetangga, dan kami juga promosi
via online
4.4 Rencana Aktivitas
Dalam menjalankan usaha ini, saya berencana menawarkan produk ke
mahasiswa di kampus, siswa siswi sekolahan, anak-anak asrama, warga sekita
yang ada di lingkungan kami, dan kami juga mencoba mempromosikan di via
online juga. Hal ini saya mengingat target konsumen kami sangat luas.
 BAB V

PENUTUP

Kesimpulan
Usaha ini harus membutuhkan kesabaran dan keuletan dalam proses produksi,
hal ini bertujuan untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan memperoleh
keuntungan yang maksimal. Selain itu, perlu strategi khusus dalam pemasaran
dikarenakan produk ini masih tergolong makanan yang tidak asing lagi bagi
masyarakaat. Dituntut untuk serius dan Fokus, karena dalam memulai bisnis tidak
boleh dilakukan setengah tengah.

Keyakinan dan harapan kami sebagai pemula usaha “Telur Gulung” ini adalah
dapat berjalan dengan baik sesuai apa yang diharapkan dan juga dapat memberikan
keuntungan bagi masyarakat luas. Selain itu, kami berharap agar usaha ini
mendapatkan perhatian dari pemerintah agar setiap kendala yang dihadapi oleh usaha
ini dapat ditanggulangi sehingga kedepannya usaha ini dapat berkembang menjadi
lebih baik lagi dan dapat bersaing dengan produsen terkemuka yang ada.
 DAFTAR PUSTAKA

Kewirausahaan ( Manajemen Usaha Kecil Buku I ). Jakarta: Salemba Empat