KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada tuhan yang maha esa, karena atas berkat dan limpahan
rahmatnyalah maka saya dapat menyelesaikan business plan ini dengan tepat waktu.

Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah business plan dengan judul “Boti Bakar Ice Cream”, yang
menurut saya dapat memberikan manfaat yang besar bagi kita untuk mengetahui dan mempelajari kiat-
kiat berwirausaha hingga mencapai suatu kesuksesan.

Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon permakluman bila mana isi
business plan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang saya buat kurang tepat.

Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima kasih dan semoga allah SWT
memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan manfaat.

Tangerang, 17 Mei 2019

Penyusun
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Visi dan misi

BAB II ASPEK PEMASARAN

2.1 Produk

2.2 Rencana Usaha

2.3 Analisis Pasar

2.4 Strategi Pemasaran

BAB III ANALISA OPERASIONAL

3.1 Rencana Produksi

3.2 Analisa Pendukung Bisnis

3.3 Analisa SWOT

BAB IV ANALISA KEUANGAN

4.1 Modal Awal

4.2 Rencana Pendapatan

BAB V PENUTUP

5.1 Rencana Pengembangan Usaha

5.2 Kesimpulan
BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan
membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan
kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada
rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli
makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk
itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang
cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup.

Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha roti bakar ice cream ini, karna
sebagian dari masyarakat sangat menyukai roti bakar ice cream karena rasanya yang enak dan nikmat.
Roti bakar ice cream ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang
sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, roti bakar ice cream ini dapat di nikmati oleh semua umur.
Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi roti bakar ice cream ini baik orang yang sudah tua maupun
orang muda. Roti bakar ice cream ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun
pagi hari. Roti Bakar Ice Cream ini akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika kita sedang
berkumpul dengan teman atau saudara, terlebih ketika ditemani dengan secangkir minuman dingin atau
sejenisnya maka roti bakar ice cream sangat cocok sebagai makanan cemilan.

Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha roti bakar ice cream dan usaha
kami tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama, yaitu: ROTI BAKAR ICE CREAM. Dengan
harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli roti bakar ice cream kami dengan rasa
penasaran akan kenikmatan rasa ROTI BAKAR ICE CREAM.

1.2 Visi, misi dan tujuan

Visi :

· Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima masyarakat dan merakyat.

Misi :
· Memberikan cita rasa yang terbaik.

· Memberikan pelayanan yang terbaik.

Tujuan Usaha :

· Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

· Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

· Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan

· Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa

BAB ll

ASPEK PEMASARAN

2.1 Produk

Produk roti bakar ini berbeda dari roti-roti bakar yang lainnya. Saya mempunyai ide dan inovasi tersendiri
dalam menciptakan menu roti bakar. Saya tidak hanya menjual roti bakar biasa pada umumnya, tetapi
saya juga mempunyai menu spesial yakni roti bakar buah dan roti bakar ice cream. Tidak hanya menjual
roti bakar, saya juga menjual aneka minuman seperti aneka macam jus buah, sirup, bebagai jenis kopi,
maupun ice cream. Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa
yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak
menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti formalin, sianida, zat beracun dll, sehingga
baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

2.2 Rencana Usaha

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis roti bakar ice cream yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja di
dalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan
kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya
kebutuhan sehari hari kita.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama,
yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci
awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan
pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan
bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklan
radio, media online, dan media yang lainnya.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha
kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan membangun café maupun franchise agar
usaha yang kami jalankan dapat berkembang lebih besar dalam bidang usaha kuliner di Indonesia.

2.3 Analisis Pasar

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha Roti Bakar Ice Cream kami yaitu:

1. Target Penjualan

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama, seperti Alun-alun
dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat,
baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat.
Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha
kami berdiri.

2. Sasaran Konsumen

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik
kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar
mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikan pun cukup
terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu Rp10.000/Pcs.

2.4 Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

1. Media Banner
Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk
melakukan promosi ini. Cukup dengan memasang banner di dekat lokasi kita berusaha untuk
mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan
mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut
akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli roti bakar ice cream di tempat kita.

2. Dengan media Internet

Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet,
seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan
media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita,

3. Membuka Cabang

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromosikan usaha
kami ini dengan cara menambah cabang baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam
hal ini, dapat dengan memperluas usaha roti bakar ice cream ini ini ke daerah-daerah lain, dengan
harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta
dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

4. Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain,
seperti rasa red velvet dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para
konsumen. Sehingga pengembangan produk semakin baik, dan tingkat ciri khas produk kita pun setiap
harinya kian dikenal.

5. Melakukan promosi

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-cara
tertentu, adapun cara tersebut yaitu:

· Pada setiap hari sabtu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli
roti bakar ice cream dengan harga diatas Rp 20.000, maka akan kami berikan diskon sebesar 10%.

· Apabila konsumen membeli roti bakar ice cream sebanyak 3 Pcs, maka kami akan memberikan
gratis sebanyak 1 Pcs.
BAB III

ANALISA OPERASIONAL

3.1 Rencana Produksi

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1. Kualitas

Kualitas yang akan kami berikan adalah kualitas yang terbaik, dengan terus menjaga dan mengamati
bahan-bahan yang kita gunakan, agar konsumen pun tidak kapok/jerah karena telah membeli produk
kita yang memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun rasanya.

2. Lokasi

Tempat usaha yang kami rintis ialah di alun-alun yang ramai dilalui orang atau tempat kumpul orang-
orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami, selain itu di alun-alun juga
memungkinkan kami untuk membuka usaha roti bakar ice cream ini.

3. Cita Rasa

Dalam mengontrol cita rasa produk dari usaha kami ini agar dapat dinikmati oleh konsumen dengan rasa
yang enak, maka kami melakukan proses yang baik, dari bahan baku yang akan kita pakai sampai proses
pengemasan yang baik, guna mempertahankan cita rasa dari produk kami dan tak lupa kami
menggunakan bahan baku yang memang mempunyai kualitas yang baik. Agar para konsumen puas
dengan produk yang akan kita tawarkan ke mereka

3.2 Analisa Pendukung Bisnis

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen yang terkait di
dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini,yaitu:

1. Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan
distributor-distributor bahan baku, sehingga bahan-bahan dari Roti Bakar Ice Cream ini mudah
didapatkan. Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami
butuhkan seperti penjual roti maupun toko bahan baku yang menjual segala bahan yang kami butuhkan.

2. Pelaku Bisnis tersebut

Dalam bisnis jualan Roti Bakar Ice Cream ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan
skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara
tekun / telaten, sabar, kerja keras dan orang yang cukup kreatif karena bisnis tak cukup hanya bekerja
keras, kita juga memerlukan pemikiran-pemikiran atau ide cemerlang yang mampu membuat usaha kita
semakin berkembang.

3. Pelaku Bisnis lainnya

Kita pun harus memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis lainnya, karna apabila kita tidak mempunyai
hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak
diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur
terhadap siapa saja. Disamping itu dengan mempunyai hubungan yang baik dengan pelaku bisnis
lainnya, tentu saja akan mudah bagi kita untuk saling bertukar pendapat ataupun informasi yang
manguntungkan bagi kepelaku bisnis lainnya.

4. Pengelola Tempat

Dalam bisnis yang akan kita jalankan tentunya kita harus mempunyai izin dengan pengelola tempat yang
akan kita jadikan sebagai lokasi berbisnis. Tentunya jika kita sudah mempunyai izin yang cukup usaha
yang kita jalankan pun tidak berjalan dengan rasa ke khawatiran dan akan menimbulkan rasa aman bagi
pelaku usaha maupun konsumen.

3.3 Analisa SWOT

1. Strenght (Kekuatan)

· Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha roti bakar yang lainnya yaitu roti bakar buah
dan roti bakar ice cream.

· Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga mudah untuk dikunjungi.

· Rasanya sangat enak.

· Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.

· Selai yang digunakan untuk roti bakar berasal dari buah segar dan tanpa pengawet karena dibuat
sendiri.

2. Weakness (Kelemahan)

· Tidak cocok bagi orang yang tidak suka roti, buah, ataupun ice cream.

· Belum mempunyai cabang.

· Kurang modal untuk memulai usaha.

· Harga bahan baku tidak stabil (dalam pembuatan selai).

· Digemari sebagian besar masyarakat.

· Ciri khas menu yaitu roti bakar menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.

· Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.

· Budaya masyarakat yang konsumtif.

4. Threat (Ancaman)

· Banyak saingan di luar sana.

· Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga roti bakar
yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

· Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).

BAB IV

ANALISA KEUANGAN

4.1 Modal Awal

Bagi pelaku usaha penting bagi kita untung memperhitungkan modal awal yang akan kita gunakan untuk
memulai kegiatan bisnis/usaha yang akan kita jalankan, karena modal adalah salah satu aspek penting
dalam memulai bisnis/usaha yang akan kita jalankan. Adapun modal awal sebagai berikut;

Note : Dapat digunakan dalam jangka panjang

No.

Nama Barang

Jumlah

Harga Satuan

Harga Total

1.Gerobak

1 unit
 Rp. 3.000.000

2.Pemanggang Roti

1 unit

Rp. 500.000

3.Kompor gas

1 unit

Rp. 300.000

4.Telenan

2 buah

Rp. 15.000 × 2 = Rp. 30.000

5. Pisau

2 buah

Rp. 25.000 × 2 = Rp. 50.000

6.Tabung Gas

1 buah

Rp. 100.000

7.Serbet

5 buah

Rp. 5.000 × 5 = Rp. 25.000

8.Solet

3 buah

Rp. 2.000 × 3 = Rp. 6.000

9. Kotak Sampah

2 buah

Rp. 30.000 × 2 = Rp. 60.000

Rp. 250.000

11. Merek Usaha/banner

2m

Rp. 100.000

12. Box tempat ice cream

1 buah

Rp. 50.000

Total Modal Awal

Rp 4.471.000

Note : Dalam jangka pendek (Max 3-7 Hari)

No

Nama Barang

Harga (Rp)

1 Roti Rp. 150.000

30 Bungkus

2. Ice cream Rp. 250.000

1 kotak

3 Nanas Rp. 12.000

1 Kg

4. Strawberry Rp. 12.000

1 Kg

5. Kacang Rp. 20.000

6. Coklat Rp. 16.000

1 Bungkus

5. Srikaya Rp. 20.000

1 Kg

6. Nangka Rp. 16.000

1 Kg

7. Susu Rp. 9.000

1 Kaleng

8. Keju Rp. 18.000

1 Kotak

Total : Rp. 553.000

Jadi Total untuk modal awal kebutuhan jangka panjang dan jangka pendek adalah;

Rp. 4.471.000 + Rp. 553.000 = Rp. 5.024.000

4.2 Rencana Pendapatan

Adapun rencana pendapatan yang akan kami lakukan sebagai berikut.

Untuk target penjualan roti bakar ice cream 30 Pcs per hari (asumsi)

Penjualan :

Roti Bakar Ice Cream Rp 10.000 x 30 = Rp. 300.000

Total Penjualan per Hari = Rp. 300.000

· Penjualan/hari x 7 hari(berdasarkan kebutuhan jangka pendek) – Rp. 178.000 (Kebutuhan jangka

· Hasil total di bagi 2 orang

· Dikali 4 (waktu sebulan)

Rp. 200.000 x 7 = Rp. 2.100.000 - Rp. 553.000

= Rp. 1.547.000

Rp. 1.547.000: 2 = Rp. 773.000

Rp. 773.000x 4 = Rp. 3.094.000

Jadi pendapatan bersih per bulan dari setiap orang adalah sebesar :

Rp. 3.094.000

BAB V

PENUTUP

5.1 Rencana Pengembangan Usaha

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami
akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas
pelayanan dan citarasa roti yang kami buat. Karena apabila kualitas roti kami tidak kami tingkatkan
kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.

5.2 Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa
usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas
dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat
tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan usaha ini

BUSINESS PLAN

Diajukan untuk Memenuhi Tugas Kewirausahaan

Anisa Apriliyant

Kelas X MIPA 3

SMA N 12 KOTA TANGERANG

2018/2019