OBAT TRADISIONAL

1. PENGERTIAN OBAT TRADISIONAL

Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan
hewan, bahan mineral, sediaan sarian (galenik) atau campuran dari bahan tersebut, yang secara
turun-temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman (DepKesRI).

2. PENGGOLONGAN OBAT TRADISIONAL

a) Jamu (Empirical based herbal medicine)

Jamu adalah obat tradisional yang disiapkan dan disediakan secara tradisional. Berisi
seluruh bahan Tanaman yang menjadi penyusun jamu tersebut, higienis (bebas cemaran) serta
digunakan secara tradisional berdasarkan pengalaman. Jamu telah digunakan secara turun-
temurun selama berpuluh-puluh tahun bahkan mungkin ratusan tahun, Pada umumnya, jenis ini
dibuat dengan mengacu pada resep peninggalan leluhur atau pengalaman leluhur. Sifat jamu
umumnya belum terbukti secara ilmiah (empirik) namun telah banyak dipakai oleh masyarakat
luas. Belum ada pembuktian ilmiah sampai dengan klinis, tetapi digunakan dengan bukti empiris
berdasarkan pengalaman
b) Obat Herbal Terstandar (Scientific based herbal medicine)

Obat Herbal Terstandar (OHT) adalah obat tradisional yang disajikan dari ekstrak atau
penyarian bahan alam (dapat berupa tanaman obat, binatang, maupun mineral). Untuk
melaksanakan proses ini membutuhkan peralatan yang lebih rumit dan berharga mahal,
ditambah dengan tenaga kerja yang mendukung dengan pengetahuan maupun ketrampilan
pembuatan ekstrak. Selain proses produksi dengan teknologi maju, jenis ini telah ditunjang
dengan pembuktian ilmiah berupa penelitian-penelitian pre-klinik (uji pada hewan) dengan
mengikuti standar kandungan bahan berkhasiat, standar pembuatan ekstrak tanaman obat,
standar pembuatan obat tradisional yang higienis, dan telah dilakukan uji toksisitas akut
maupun kronis.

Logo Obat Herbal terstandar (OHT)

C).Fitofarmaka (Clinical based herbal medicine)

Fitofarmaka adalah obat tradisional dari bahan alam yang dapat disetarakan dengan obat
modern karena proses pembuatannya yang telah terstandar, ditunjang bukti ilmiah sampai
dengan uji klinik pada manusia dengan criteria- memenuhi syarat ilmiah, protokol uji yang
telah disetujui, dilakukan oleh pelaksana yang kompeten, memenuhi prinsip etika, tempat
pelaksanaan uji memenuhi syarat.

Dengan dilakukannya uji klinik, maka akan meyakinkan para praktisi medis ilmiah
untuk menggunakan obat herbal ke dalam sarana pelayanan kesehatan. Masyarakat juga bisa
 didorong untuk menggunakan obat herbal karena manfaatnya jelas dengan pembuktian secara
ilmiah.

Logo Fitofarmaka

Kriteria Fitofarmaka
a. Aman dan sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan
b. Klaim khasiat harus dibuktikan berdasarkan uji klinik
c. Telah dilakukan standarisasi terhadap bahan baku yang digunakan dalam produk jadi
d. Memenuhi persyaratan mutu yang berlaku

Beberapa tahapan yang harus diuji untuk obat-obatan fitofarmaka antara lain:

a) Tahap Seleksi

Untuk memilih bahan alami yang berkhasiat mengobati penyakit utama berdasar
pengalaman pemakaian empiris sebelumnya serta diperkirakan dapat menjadi alternatif
pengobatan untuk penyakit yang belum ada atau masih belum jelas pengobatannya.

b) Tahap Biological Screening

Tujuannya untuk menyaring ada atau tidaknya efek farmakologi yang mengarah ke
khasiat terapetik dan ada tidaknya efek keracunan akut atau spektrum toksisitas dan sistem
organ mana yang paling peka terhadap efek keracunan tersebut.
c) Tahap Penelitian Farmakodinamik

Untuk melihat pengaruh calon fitofarmaka terhadap masing-masing sistem biologis

organ tubuh dan mengetahui mekanisme kerja yang lebih rinci dari fitofarmaka.

d) Tahap Pengujian Toksisitas

Terdiri atas toksisitas khas/khusus, toksisitas akut, dan toksisitas subkronis.

e) Tahap Pengembangan Sediaan (Formulasi)

Bertujuan untuk mengetahui bentuk-bentuk sediaan yang memenuhi syarat mutu,

keamanan, dan estetika untuk pemakaian pada manusia dengan tata laksana teknologi farmasi
dalam rangka uji klinik yaitu teknologi farmasi tahap awal, pembakuan (standarisasi), dan
parameter standar mutu.

f) Tahap Uji Klinik Pada Manusia

Tahap yang terpenting yang dilakukan pada empat fase yaitu fase 1 pada sukarelawan
sehat, fase 2 pada kelompok pasien terbatas, fase 3 pada pasien dengan jumlah yang lebih besar
dari fase 2. Untuk dapat disebut fitofarmaka, obat ini harus lulus uji klinik fase 1 (20-50 orang),
fase 2 (200-300 orang), fase 3 (300-3000 orang), dan fase 4 yaitu post marketing surveillance
untuk mengevaluasi semua fase tersebut.

3. CONTOH SEDIAN FITOFARMAKA DI INDONESIA(RHEUMANEER)

 Rheumaneer (POM FF 032 300 351) merupakan produk fitofarmaka di Indonesia untuk
membantu mengurangi nyeri persendian, melancarkan peredaran darah, menghangatkan
dan menyegarkan badan. Dengan komposisi :

Curcumae domesticae rhizoma (kunyit), 95 mg

Zingiberis rhizoma ekstrak (jahe), 85 mg
Curcumae xanthorrhiza ekstrak, (temulawak) 120 mg
Panduratae rhizoma ekstrak, (temu kunci) 75 mg
Retrofracti fructus ekstrak, (buah cabe jawa), 125 mg
KODE PRODUK

Nama Produk : Rheumaneer

Nomor Registrasi : POM FF. 092 300 521

Tanggal Terbit : 16-06-2014

Bentuk Sediaan : Kapsul

Kemasan : Dus, 10 Strip @ 4 k apsul @ 500 mg

Pendaftar : PT. Nyonya Meneer - Kab. Semarang, Jawa Tengah

Diproduksi Oleh : PT. Nyonya Meneer - Kab. Semarang, Jawa Tengah

Rheumaneer sudah melalui uji preklinis yang dilakukan Badan Pengkajian dan Penerapan
Teknologi (BPPT) selama 4 bulan dan uji klinis oleh Pusat Penelitian Obat Tradisional (PPOT)
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Pengujian preklinis, meliputi toksisitas dan khasiat, yang
berlangsung sejak Oktober hingga Maret 2001. Pada tikus percobaan di lab, Rheumaneer tidak
menampakkan efek samping .Pengujian di Yogyakarta, Kepala Lab Farmakologi Klinik PPOT
UGM, dilakukan untuk menguji efek anti-inflamasi, toksisitas, dan uji klinis produk

KANDUNGAN KIMIA BIOAKTIF YANG ADA DIDALAM ZAT AKTIF

 Curcumae domesticae rhizoma (kunyit)
Memiliki kandungan aktif kurkuminoid, struktur:

Zingiberis rhizoma ekstrak (jahe)

Memiliki senyawa aktif gingerol, struktur

Curcumae xanthorrhiza ekstrak, (temulawak)

Memiliki kandungan aktif minyak atsiri, struktur:

Panduratae rhizoma ekstrak, (temu kunci)

Mengandung minyak asiri (sineol, kamfer, d-borneol, d-pinen seskuiterpene, zingiberen,
kurkumin, zedoarin), pati.
Retrofracti fructus ekstrak, (buah cabe jawa)
Memiliki kandungan aktif piperin
 DESKRIPSI TANAMAN

1) Curcumae domesticae rhizoma (Kunyit)

Kunyit adalah salah satu jenis rempah-rempah yang banyak digunakan sebagai
bumbu dalam berbagai jenis masakan. Kunyit memiliki nama latin Curcuma domestica
Val. Kunyit termasuk salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae). Menurut
Winarto (2003), dalam taksonomi tanaman kunyit dikelompokkan sebagai berikut :

Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Species : Curcuma domestica

Tanaman kunyit tumbuh bercabang dengan tinggi 40-100 cm. Batang merupakan
batang semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna kekuningan dan tersusun
dari pelepah daun (agak lunak). Daun tunggal, bentuk bulat telur (lanset) memanjang
hingga 10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip dengan warna hijau pucat.
Tanaman kunyit dapat dilihat pada Gambar 1.

Gambar 1. Tanaman Kunyit (Curcuma domestica Val)(Anon, 2012)

 Khasiat kunyit diantaranya sebagai antioksidan, anti karsinogen, antialzeimer dan
juga anti kanker. (Depkes RI, 1995). Kunyit dikenal sebagi penyedap, penetral bau anyir
pada masakan, seperti gulai opor dan soto, serta pewarna pada nasi kuning. Kunyit
dimanfaatkan secara luas oleh industry makanan, minuman, obat-obatan, kosmetik dan
tekstil.

Morfologi Tanaman

Tanaman kunyit adalah tanaman berumur panjang dengan daun besar berbentuk
elips, 3-8 buah, panjang sampai 85 cm, lebar sampai 25 cm, pangkal daun meruncing,
berwarna hijau seragam. Batang semu berwarna hijau atau agak keunguan, tinggi sampai
1,60 meter.

Perbungaan muncul langsung dari rimpang, terletak di tengah-tengah batang, ibu

tangkai bunga berambut kasar dan rapat, saat kering tebalnya 2-5 mm, panjang 16-40 cm,
daun kelopak berambut berbentuk lanset panjang 4-8 cm, lebar 2-3,5 cm, yang paling
bawah berwarna hijau, berbentuk bulat telur, makin ke atas makin menyempit dan
memanjang, warna putih atau putih keunguan, bagian ujung berbelah-belah, warna putih
atau merah jambu (Sudarsono dkk., 1996).

Bentuk bunga majemuk bulir silindris. Mahkota bunga berwarna putih. Bagian di
dalam tanah berupa rimpang yang mempunyai struktur berbeda dengan Zingiber (yaitu
berupa induk rimpang tebal berdaging, yang membentuk anakan, rimpang lebih panjang
dan langsing) warna bagian dalam kuning jingga atau pusatnya lebih pucat (Sudarsono
dkk., 1996).

Ekologi dan Penyebaran

Tanaman kunyit tumbuh dan ditanam di Asia Selatan, Cina Selatan, Taiwan,
Indonesia, dan Filipina. Tanaman kunyit tumbuh dengan baik di tanah yang baik tata
pengairannya, curah hujan yang cukup banyak dan di tempat yang sedikit kenaungan,
tetapi untuk menghasilkan rimpang yang lebih besar dan baik ditanam di tempat yang
terbuka (Prawiro, 1977).

Efek Farmakologis

Rimpang kunyit menunjukkan aktivitas hepatoprotektor secara in vitro maupun in

vivo pada hewan percobaan yang diinduksi dengan karbon tetraklorida, aflatoksin B1,
parasetamol, besi dan siklofosfamid pada mencit. Pemberian 30 mg/kg kurkumin/hari
selama 10 hari efektif sebagai hepatoprotektor pada mencit.

Pemberian kunyit 80% dan kurkumin pada konsentrasi 2 g dapat menghambat

induksi mutagen yaitu aflatoksin B1 pada percobaan pembiakan Salmonella
thyphimurium Strain TA98 dan TA100. Pemberian kunyit 5% dan 10% merangsang
enzim-enzim (arilhidrokarbon hidroksilase, UDP glukoronil transferase, glutathione-S-
transferase) yang memetabolisme senobiotik. Kurkumin merupakan penghambat yang
kuat dari sitokrom 450 IA pada hati, yang merupakan suatu isoenzim yang terlibat
dengan beberapa toksin, termasuk benzo(a)piren (Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia, 2010).

Pemberian ekstrak kunyit 200 mg/kg bobot badan tikus menunjukkan aktivitas
sebagai anti hiperkolesterol serta dapat menurunkan LDL tanpa mempengaruhi HDL.
Ekstrak etanol rimpang kering kunyit dosis 30 mg/kg bb, diberikan kepada tikus secara
intragastrik setiap 6 jam selama 48 jam, memiliki aktivitas anti hiperkolesterolemia
(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2010).

Sifat

Akar kunyit mempunyai bau khas aromatik, rasa agak pahit, agak pedas dan dapat
bertindak sebagai astringensia (Prawiro, 1977). Astringensia merupakan zat yang bekerja
lokal yaitu dengan mengkoagulasi protein tetapi demikian kecil daya penetrasinya
sehingga hanya permukaan sel yang dipengaruhi. Serbuk akar kunyit menberikan zat
warna yang berwarna kuning jika dilarutkan didalam air. Serbuk akar kunyit juga telah
lama digunakan secara tradisional terutama oleh kaum India sebagai zat warna di kulit.
Selain itu, akar kunyit telah digunakan berabad-abad sebagai pewarna dan sebagai
komponen pewarna makanan seperti bubuk kari dan lain-lain (Sudarsono dkk., 1996).

Kandungan Senyawa Kunyit (Curcuma domestica .)

Kandungan utama dalam rimpang kunyit diantaranya adalah minyak atsiri,

kurkumin, resin, oleoresin, desmetoksikurkumin, bidesmetoksikurkumin, lemak, protein,
kalsium, fosfor dan besi(Sihobing, 2007). Kebutuhan kunyit setiap tahunnya meningkat
sampai 2% sehingga diperlukan bahan tanaman yang cukup tinggi. Di tingkat industri
obat tradisional di Jawa Tengah, kebutuhan kunyit mencapai 1,355 ton/tahun berat segar
dan menempati urutan ke empat terbesar setelah bahan baku obat lainnya (Kristina dkk.,
2008). Kunyit tumbuh baik di bawah naungan/tegakan hutan dengan kisaran intensitas
cahaya matahari mencapai 70%. Naungan sekitar 30 % cukup untuk pertumbuhan
tanaman.

Banyak lahan di tingkat petani yang dapat dimanfaatkan untuk tujuan tersebut
Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang
terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin dan bisdesmetoksikurkumin dan zat-zat manfaat
lainnya. Rimpang kunyit mengandung 28% glukosa, 12% fruktosa, 8% protein, dan
kandungan kalium dalam rimpang kunyit cukup tinggi, 1,3-5,5% minyak atsiri yang
terdiri 60% keton seskuiterpen, 25% zingiberina dan 25% kurkumin berserta turunannya
(Winarti dan Nurdjanah, 2005). Keton Seskuiterpen yang terdapat dalam rimpang kunyit
adalah tumeron dan antumeron, sedangkan kurkumin dalam rimpang kunyit meliputi
kurkumin (diferuloilmetana), dimetoksikurkumin (hidroksisinamoil feruloilmetan), dan
bisdemetoksi-kurkumin (hidroksisinamoil metana) (Maiti, 2004).

Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan

Kunyit memiliki kandungan bioaktif dengan manfaat kesehatan yang yang sangat
baik. Akhir-akhir ini, sains mulai mengumpulkan fakta mengenai informasi yang dimiliki
oleh orang India selama bertahun-tahun bahwa kunyit memang memiliki kandungan yang
bermanfaat untuk pengobatan. Kandungan ini dikenal dengan nama kurkuminoid, dan
kandungan paling penting dari kurkuminoid adalah kurkumin. Kurkumin adalah bahan
aktif utama dalam kunyit.

Kurkumin memiliki kandungan anti-inflamasi yang sangat kuat dan antioksidan

yang sangat tinggi. Namun, kandungan kurkumin dalam kunyit tidaklah tinggi hanya
sekitar 3% dari beratnya (Karyadi, 1997). Kurkumin adalah senyawa yang berasal dari
tanaman kunyit dan sejenisnya. Kurkumin dapat dimanfaatkan sebagai senyawa
antioksidan. Tubuh memerlukan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh
dari serangan radikal bebas dengan meredam dampak negatif senyawa ini. (Nugrahadi
dan Limantara, 2008).

Namun kurkumin juga meningkatkan aktivitas enzim antioksidan tubuh. Dengan

cara tersebut, kurkumin mampu melawan radikal bebas. Kurkumin memblokir radikal
bebas secara langsung, kemudian menstimulasi mekanisme antioksidan tubuh.

Beberapa resep pengobatan kunyit

Terdapat beberapa petua untuk mengonsumsi kunyit secara empiris di rumah,

yaitu dengan cara merebus rimpang kunyit dan ditambah dengan beberapa ramuan lain
sesuai dengan penyakit yang ingin diobati. Berikut adalah beberapa contoh:

. Demam: rimpang kunyit yang dicuci (20g), diparut, ditambah dengan air
matang 100ml, diperas dengan saringan kain. Airnya diminum 2 kali sehari.

. Diare: kunyit diiris, direbus dengan air, ditambah 1 sendok teh air kapur sirih,
aduk sampai rata. Dinginkan. Saringan airnya diminum 3 kali sehari sampai sembuh.

. Borok: kunyit diparut sebesar ibu jari, ditambah satu sendok teh air kapur sirih
dan perasan air 1 jeruk nipis, aduk sampai rata. Oleskan campuran pada bagian tubuh
yang sakit.

. Gatal (cacar air): sepotong kunyit, segenggam daun asam dicuci, diblender
hingga halus seperti bubur. Oleskan pada bagian tubuh yang gatal.
 . Keputihan: Kunyit tua (15g) dikupas dan diparut. Ditambah 150ml air asam
dan gula jawa, aduk rata. Peras dengan kain, dan minum setiap hari.

. Radang amandel: setengah jari kunyit diparut, ditambah 2 sendok air minum,
aduk sampai rata, peras dan ambil airnya. Tambah 1 kuning telur ayam kampung dan
sedikit air kapur sirih. Kocok adunan, minum 1 hingga 2 kali sehari.

. Radang gusi: setengah ibu jari kunyit dan 3 potong gambir diiris. Rebus
dalam 2 gelas air sehingga tersisa 1 gelas. Gunakan air itu untuk berkumur 3 hingga 4
kali sehari.

. Telat haid: kunyit dan daun sigading (15g), biji pala dan kapulaga (10g),
ketumbar, jinten hitam dan cengkeh (5g). Rebus bahan tersebut dengan 3 gelas air
sehingga tersisa 1 gelas. Dinginkan, saring, bagi menjadi 3 bagian untuk diminum 3 kali
sehari.

. Kesehatan kulit dan umum (jamu): 100g rimpang kunyit segar, 100 ml air
jeruk nipis, 11/2 sendok makan madu dan air secukupnya. Kunyit dihaluskan dengan
blender, campurkan pasta kunyit tersebut dengan madu dan air jeruk nipis. Tambahkan
air secukupnya. Minum secara teratur.

Bagian tumbuhan yang digunakan untuk ( Rheumaneer)

Bagian tumbuhan yang digunakan adalah rimpangnya atau batang dari tumbuhan
tersebut. Bagian ini tak lain merupakan modifikasi batang suatu tanaman yang menjalar
dalam tanah dan mampu menghasilkan tanaman baru dari ruas rimpangnya. Rimpang
merupakan "bank makanan" atau tempat tumbuhan menyimpan produk hasil metabolism
 Waktu dan usia panen

Curcumae domesticae rhizoma (kunyit) Siap dipanen pada umur 8-18 bulan, saat
panen yang terbaik adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, yaitu pada saat gugurnya
daun kedua. Ciri-ciri tanaman kunyit yang siap panen ditandai dengan berakhirnya
pertumbuhan vegetatif, seperti terjadi kelayuan/perubahan warna daun dan batang yang
semula hijau berubah menjadi kuning (tanaman kelihatan mati).Panen kunyit dilakukan
dimusim kemarau karena pada saat itu sari/zat yang terkandung didalamnya mengumpul.
Selain itu kandungan air dalam rimpang sudah sedikit sehingga memudahkan proses
pengeringannya

2. Zingiberis rhizoma ( ekstrak jahe)

Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Sub division : Angiospermae
Class : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Zingiber
Species : Zingiber officinale Roxb.

Morfologi dan Taksonomi Tanaman Jahe

Tanaman jahe (Zingiber officinale Rosc.) termasuk dalam keluarga tumbuhan
berbunga (temu-temuan).Diantara jenis rimpang jahe, ada 2 jenis jahe yang telah dikenal
secara umum, yaitu jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) dan jahe putih (Zingiber
officinale var. amarum)(Gholib,2008).Rimpang jahe termasuk kelas Monocotyledonae,
bangsa Zingiberales, suku Zingiberaceae, marga Zingiber.Tanaman ini sudah lama
dikenal baik sebagai bumbu masak maupun untuk pengobatan.Rimpang dan batang
tanaman jahe sejak tahun 1500 telah digunakan di dalam dunia pengobatan di beberapa
Negara di Asia (Gholib, 2008).
 Jahe merupakan tanaman berbatang semu,tinggi 30 cm sampai dengan 1 m,
tegak, tidak bercabang, tersusun ataslembaran pelepah daun, berbentuk bulat, berwarna
hijau pucat dan warnapangkal batang kemerahan. Akar jahe berbentuk bulat, ramping,
berserat,berwarna putih sampai coklat terang.Tanaman ini berbunga majemuk
berupamalai muncul di permukaan tanah, berbentuk tongkat atau bulat telur yangsempit,
dan sangat tajam (Wardana,2002).Tanaman jahe membentuk rimpang yang ukurannya
tergantung pada jenisnya. Bentuk rimpang pada umumnya gemuk agak pipih dan tampak
berbuku-buku.Rimpang jahe berkulit agak tebal yang membungkus daging rimpang, yang
kulitnya mudah dikelupas (Rismunandar, 1988).
Berdasarkan bentuk, ukuran dan warna rimpang, jahe dibedakan atas tiga kultivar,
yaitu jahe badak atau jahe gajah, jahe merah dan jahe emprit.Jahe merah memiliki
rimpang kecil, ramping, kurang mengandung air, berwarna merah atau jingga, dan
rasanya pedas.Jahe ini juga dikenal dengan sebutan jahe sunti.Kadar minyak atsiri pada
jahe pedas di atas 3 ml tiap 100 gram rimpang.Jahe ini merupakan bahan penting dalam
industri jamu tradisional. Umumnya dipasarkan dalam bentuk rimpang segar dan jahe
kering (Lukito, 2007).Penampakan jahe merah dapat dilihat pada Gambar 1.

Kegunaan dan Kandungan Kimia Jahe

Pemakaian ketiga jenis jahe memiliki perbedaan yang disebabkan kandungan

kimia dari setiap jenis jahe yang berbeda.Jahe gajah dengan aroma dan rasa yang kurang
tajam lebih banyak digunakan untuk masakan, minuman, permen dan asinan(Lantera,
2002). Jahe kecil dengan aroma yang lebih tajam dari jahe gajah banyak digunakan
sebagai rempah-rempah, penyedap makanan, minuman, dan banyak minyak atsiri
.Sementara itu, jahe merah mempunyai banyak keunggulan dibandingkan dengan jenis
lainnya terutama jika ditinjau dari segi kandungan senyawa kimia dalam rimpangnya
(Lantera, 2002).

Di dalam rimpang jahe merah terkandung zat gingerol, oleoresin, dan minyak
atsiri yang tinggi, sehingga lebih banyak digunakan sebagai bahan baku obat (Lantera,
2002).Jahe banyak digunakan dalam ramuan obat tradisional yang berfungsi sebagai obat
pencernaan dan perut kembung, sakit kepala, kerongkongan, mulas dan batuk kering
(Rukmana, 2001).

Minyak atsiri jahe termasuk jenis minyak yang mudah menguap dan merupakan
suatu komponen yang memberi bau harum khas jahe.Minyak atsiri jahe terdiri dari
zingiberol, zingiberen, n-nonyl aldehida, d-camphen, dbphellandren, methyl heptanon,
sineol, stral, borneol, linalool, asetat, kaprilat, phenol, dan chavicol(Koswara, 1995).Jahe
juga mengandung oleoresin yang lebih banyak mengandung komponen-komponen non-
volatil yang merupakan zat pembentuk rasa pedas pada jahe.Umumnya oleoresin jahe
tersusun oleh gingerol, zingeron, shogaol, dan resin.Semakin tua umur rimpang jahe,
semakin besar pula kandungan oleoresinnya (Koswara, 1995).

Kandungan senyawa fenol pada jahe memiliki kemampuan untuk menghambat

pertumbuhan bakteri E. coli. Terjadinya penghambatan disebabkan karena kerusakan
yang terjadi pada komponen struktural membran sel bakteri. Fenol pada jahe juga
memiliki kemampuan untuk mendenaturasi protein dan merusak membran sel dengan
cara melarutkan lemak yang terdapat pada dinding sel, karena senyawa ini mampu
melakukan migrasi dari fase cair ke fase lemak (Winiati, 2000 dalam Ernawati,
2010).Menurut Volk and Wheeler (1988), membran sel bakteri yang tersusun atas protein
dan lipid sangat rentan terhadap zat kimia yang dapat menurunkan tegangan permukaan
sel. Beberapa senyawa fenol juga mampu menurunkan tegangan permukaan sel (Pelczar
dan Reid,1979).

Efek Farmakologis
 Efek farmakologi jahe antara lain adalah sebagai karminatif (peluruh kentut), anti
muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat, anti inflamasi,
anti mikroba dan parasit, anti piretik, anti rematik, serta merangsang pengeluaran getah
lambung dan getah empedu.

Khasiat dan cara pemakaian

1. Asma

Bahan : Jahe 25 g, bunga melati 15 g, air 600 cc Pemakaian : Jahe dan bunga
melati direbus

dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, kemudian airnya diminum selagi hangat
sebanyak gelas. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).

2. Rematik

Bahan : Jahe 1-2 buah

Pemakaian : Panaskan rimpang

3. Tekanan darah rendah

Bahan : Jahe 25 g, gula merah secukupnya, air 400 cc Pemakaian : Jahe dan gula
merah direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya diminum selagi
hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).

4. Masuk angin

Bahan : Jahe 25 g, kencur 25 g, kapulaga 3 butir, air 400 cc Pemakaian : Jahe,

kencur, kapulaga direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. Tunggu hingga airnya
rebusannya hangat lalu diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma,
1999).

5. Hernia
 Bahan : Jahe 20 g, adas 5 g, pulosari 1 ibu jari, kapulaga 5 butir, kayu manis 1
ruas ibu jari, air secukupnya Pemakaian : Bahan direbus dengan air secukupnya. Setelah
hangat, airnya diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999).

Waktu dan usia panenekstrak

Umur tanaman jahe yang sudah bisa dipanen antara 10-12 bulan, dengan ciri-ciri
warna daun berubah dari hijau menjadi kuning dan batang semua mengering. Misal
tanaman jahe gajah akan mengering pada umur 8 bulan dan akan berlangsung selama 15
hari atau lebih. Periode Panen Waktu panen sebaiknya dilakukan sebelum musim hujan,
Saat panen biasanya ditandai dengan mengeringnya bagian atas tanah.

3. Curcumae xanthorrhiza

Morfologi Tanaman Temulawak

Akar

Akar rimpang terbentuk dengan sempurna dan bercabang kuat, berwarna hijau
gelap. Rimpang induk dapat memiliki 3-4 buah rimpang. Warna kulit rimpang cokelat
kemerahan atau kuning tua, sedangkan warna daging rimpang orange tua atau kuning.
Rimpang temulawak terbentuk di dalam tanah pada kedalaman sekitar 16 cm. Tiap
rumpun umumnya memiliki 6 buah rimpang tua dan 5 buah rimpang muda. Rimpang
Temulawak sangat berkhasiat untuk antiradang, anti keracunan empedu, penurun kadar
kolesterol, diuretik (peluruh kencing), penambah ASI, tonikum, dan penghilang nyeri
sendi (Galeriukm, 2011).

Batang

Temulawak termasuk jenis tumbuh-tumbuhan herba yang batang pohonnya

berbentuk batang semu dan tingginya dapat mencapai 2 sampai 2,5 m berwarna hijau atau
cokelat gelap. Pelepah daunnya saling menutupi membentuk batang. Tumbuhan yang
patinya mudah dicerna ini dapat tumbuh baik di dataran rendah hingga ketinggian 750
 meter di atas permukaan laut. Umbi akan muncul dari pangkal batang, warnanya kuning
tua atau coklat muda, panjangnya sampai 15 cm dan bergaris tengah 6 cm. Baunya harum
dan rasanya pahit agak pedas.

Daun

Tiap batang mempunyai daun 2 9 helai dengan bentuk bundar memanjang

sampai bangun lanset, warna daun hijau atau coklat keunguan terang sampai gelap,
panjang daun 31 84 cm dan lebar 10 18 cm, panjang tangkai daun termasuk helaian
43 80 cm. Mulai dari pangkalnya sudah memunculkan tangkai daun yang panjang
berdiri tegak. Tinggi tanaman antara 2 sampai 2,5 m, dan daunnya bundar panjang
hampir menyerupai seperti daun kunyit.

Bunga
Temulawak mempunyai bunga yang berbentuk unik (bergerombol) dan bunganya
berukuran pendek dan lebar, warna putih atau kuning tua dan pangkal bunga berwarna
ungu. Bunga mejemuk berbentuk bulir, bulat panjang, panjang 9- 23 cm, lebar 4-6 cm.
Bunga muncul secara bergiliran dari kantong-kantong daun pelindung yang besar dan
beraneka ragam dalam warna dan ukurannya. Mahkota bunga berwarna merah. Bunga
mekar pada pagi hari dan berangsur-angsur layu di sore hari, kelopak bunga berwarna
putih berbulu, panjang 8 13 mm, mahkota bunga berbentuk tabung dengan panjang
keseluruhan 4,5 cm, helaian bunga berbentuk bundar memanjang berwarna putih dengan
ujung yang berwarna merah dadu atau merah, panjangnya hingga 1,25 2 cm dan lebar
1cm.

Buah
Aroma dan warna khas dari rimpang temulawak adalah berbau tajam dan daging
buahnya berwarna kekuning-kuningan. Warna kulit rimpang coklat kemerahan atau
kuning tua, sedangkan warna daging rimpang orange tua atau kuning (Galeri ukm, 2011).

Menurut Wijayakusuma (2007) klasifikasi temulawak

Divisi : Spermatophyta

Sub divisi : Angiospermae.

Kelas : Monocotyledonae.

Ordo : Zingiberales.

Keluarga : Zingiberaceae.

Genus : Curcuma.

Spesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb.

Kandungan Kimia

Rimpang temulawak mengandung kurkuminoid, xhantorizol, minyak atsiri

dengan komponen -kurkumen, germakran, ar-turmeron, -atlantanton, d-kamfor
(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2010).

Efek Farmakologis

Kurkuminoid temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida

darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia. Peningkatan kadar HDL kolesterol hanya
terjadi pada pemberian 20 mg kurkuminoid. Pemberian kurkuminoid temulawak pada
kelinci berbobot 1,5-2,5 kg, dengan dosis 5, 10, 15,20 dan 25 mg/ekor secara per oral
setiap hari selama 42 hari, pada semua dosis, kurkuminoid dapat menurunkan kadar
kolesterol total serta menaikkan kadar asam empedu darah kelinci (Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia, 2010).

Selain itu, infusa rimpang temulawak 5, 10 dan 20% dapat meningkatkan daya
regenerasi sel hati secara nyata dibanding kontrol pada tikus putih jantan yang dirusak sel
hatinya dengan 1,25 ml karbon tetraklorida/kg bb, per oral. Ekstrak air temulawak 10%
dengan dosis 6,8 dan 10 ml/hari dapat menurunkan kadar SGOT dan SGPT darah kelinci
yang terinfeksi virus hepatitis B (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2010)

Khasiat dan Cara Pemakaian

1. Mengobati bau badan yang kurang sedap

Bahan : Rimpang temulawak 1 buah, air 1 l Pemakaian : Rimpang diparut dan

direbus dengan air I l. Dinginkan terlebih dahulu sebelum diminum.

2. Membersihkan darah

Rimpang temulawak diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering. Rimpang ini
diseduh dengan air hangat, kemudian diminum seperti the. Agar tidak terlalu pahit,
sewaktu meminumnya dapat dicampur dengan gula merah.

3.Penyakit kuning, demam malaria, sembelit, serta memperbanyak ASI

Rimpang diparut dan diperas airnya, kemudian diminum. Dapat juga dengan
minum air rebusan rimpang temulawak yang kering.

4. Badan letih

Bahan : Rimpang temulawak 50 g Pemakaian : Rimpang dibersihkan dan diparut

sampai halus, lalu ditambahkan air secukupnya. Kemudian direbus. Setelah air mendidih,
didinginkan, lalu diminum. Lakukan hal ini 2 kali sehari, cukup 1 gelas. Bila perlu dapat
ditambahkan madu atau air gula aren agar ramuan lebih enak dan berkhasiat.
 Waktu dan usia panen

Rimpang temulawak dipanen dari tanaman yang telah berumur 9-10 bulan.
Tanaman yang siap panen memiliki daun-daun dan bagian tanaman yang telah
menguning dan mengering, memiliki rimpang besar dan berwarna kuning kecoklatan.
Cara panennya, tanah disekitar rumpun digali dan rumpun diangkat bersama akar dan
rimpangnya. Panen dilakukan pada akhir masa pertumbuhan tanaman yaitu pada musim
kemarau. Saat panen biasanya ditandai dengan mengeringnya bagian atas tanah. Namun
demikian apabila tidak sempat dipanen pada musim kemarau tahun pertama ini sebaiknya
dilakukan pada musim kemarau tahun berikutnya. Pemanenan pada musim hujan
menyebabkan rusaknya rimpang dan menurunkan kualitas rimpang sehubungan dengan
rendahnya bahan aktif karena lebih banyak kadar airnya

4. Panduratae rhizoma
 Temu kunci (Boesenbergia panduratum (Roxb) Schult) termasuk dalam family
Zingiberaceae. Tanaman ini dikenal dengan beberapa sebutan di berbagai daerah,
misalnya kunci di Jawa, temo kunce (Madura), temu konci (Bali), dumu kunci (Bima),
tampute (Ternate), dan tamu konci (Makasar), dan tumbu konci (Ambon) (Muhlisah,
2011). Temu kunci biasa digunakan untuk bumbu sayur bayam dan berkhasiat obat.
Rimpangnya berbentuk seperti jari memanjang dan bergerombol, beraroma khas, tidak
pahit, dan tidak pedas. Senyawa aktif yang terkandung didalamnya antara lain sineol,
kamfen, d-borneol, d-pinen-seskuiterpen, zingiberene, kurkumin, zedoarin, dan pati.
Beberapa khasiat temu kunci yaitu peluruh dahak untuk menanggulangi batuk, penambah
nafsu makan, sariawan, dan pemacu produksi ASI (Indartiyah et al, 2012).

Nama tumbuhan

Nama Ilmiah : Boesenbergia pandurata

Sinonim : Gastrochilus panduratum (Roxb) Schult.; Kaempferia pandurata (Roxb);

Boesenbergia rotundaNama umum/ dagang : Temu kunci

Nama Lokal : Temu kunci (Indonesia), koncih (Sumatera), Tamu kunci (Minangkabau),
Konce (Madura), Kunci (jawa tengah), Dumu kunci (Bima), Tamu konci (Makasar),
Tumu kunci (Ambon), Anipa wakang (Hila-Alfuru), Aruhu Konci (Haruku), Sun (Buru)
Rutu kakuzi (Seram), Tamputi (Ternate)Nama asing : Fingerroot (Inggris), Krachai
(Thailand), Chinese key (Cina).
Klasifikasi tumbuhan

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Ordo : Zingiberales

Famili : Zingiberaceae

Genus : Boesenbergia

Spesies : Boesenbergia pandurata

Morfologi

Temu kunci berperawakan herba rendah, merayap di dalam tanah. Dalam satu
tahun pertumbuhannya 0,3-0,9 cm. Batangnya merupakan batang asli di dalam tanah
sebagai rimpang, berwarna kuning coklat, aromatik, menebal, berukuran 5-30 x 0,5-2 cm.
Batang di atas tanah berupa batang semu (pelepah daun). Daun tanaman ini pada
umumnya 2-7 helai, daun bawah berupa pelepah daun berwarna merah tanpa helaian
daun. Tangkai daun tanaman ini beralur, tidak berambut, panjangnya 7-16 cm, lidah-lidah
berbentuk segitiga melebar, menyerupai selaput, panjang 1-1,5 cm, pelepah daun sering
sama panjang dengan tangkai daun; helai daunnya tegak, bentuk lanset lebar atau agak
jorong, ujung daun runcing, permukaan halus tetapi bagian bawah agak berambut
terutama sepanjang pertulangan, warna helai daun hijau muda, lebarnya 5-11 cm.

Bunga tanaman ini berupa susunan bulir tidak berbatas, di ketiak daun, dilindungi
oleh 2 spatha, panjang tangkai 41 cm, umumnya tangkai tersembunyi dalam 2 helai daun
terujung. Kelopak bunganya 3 buah lepas, runcing. Mahkota bunganya 3 buah, warnanya
merah muda atau kuning-putih, berbentuk tabung 50-52 mm, bagian atas tajuk berbelah-
belah, berbentuk lanset dengan lebar 4 mm dan panjang 18 mm. Benang sarinya 1 fertil
besar, kepala sarinya bentuk garis membuka secara memanjang. Lainnya berupa bibir-
bibiran (staminodia) bulat telur terbalik tumpul, merah muda atau kuning lemon, gundul,
6 pertulangan, dan ukurannya 257 cm. Putik bunganya berupa bakal buah 3 ruang,
banyak biji dalam setiap ruang (Plantus, 2008).
Habitat dan penyebaran

Tanaman ini banyak tumbuh dari daerah tropis dataran rendah. Waktu
berbunganya pada bulan Januari-Februari, April-Juni. Daerah distribusi dan habitat
tanaman ini adalah tumbuh liar pada dataran rendah, di hutan-hutan jati. Tanaman ini
tumbuh baik pada iklim panas dan lembab pada tanah yang relatif subur dengan
pertukaran udara dan tata air yang baik. Pada tanah yang kurang baik tata airnya (sering
tergenang air, atau becek pertumbuhan akan terganggu dan rimpang cepat busuk)
(Plantus, 2008). Perbanyakannya temu kunci dapat dilakukan dengan pemotongan
rimpang menjadi beberapa bagian (tiap bagian terdapat paling sedikit 2 mata tunas) dan
penanaman dilakukan pada jarak tanam 3000 cm.

Contoh penggunaan untuk obat

Peluruh kentut. Rimpang temu kunci 3 jari, dibuat seperti jus, dan diminum.

Pemacu produksi ASI. Rimpang dicuci, diiris tipis, direbus dengan 1 gelas air

hingga tersisa 1 mendidih 45 menit, ditambah 1/2 sendok teh garam, disaring dan

diminum

Sariawan. Temu kunci dicuci, dikunyah dan ditelan. Jika ditambah irisan pinang

dapat menyembuhkan batuk kering.

Waktu dan usia panen

Panduratae rhizoma ekstrak, (temu kunci) Waktu panen : dilakukan pada umur 1
tahun Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik
5. Retrofracti fructus

Nama Tanaman :

Nama Ilmiahnya : Piper retrofractum, Nama Lokal : Cabean, cabe alas, cabe
areuy, cabe jawa, c. sula (Jawa),; Cabhi jhamo, cabe ongghu, cabe solah (Madura).; Lada
panjang, cabai jawa, cabai panjang (Sumatera).; Cabia (Makasar). Long pepper (Inggris).

Klasifikasi Tanaman :

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas : MagnoliidaeOrdo: Piperales

Famili : Piperaceae (suku sirih-sirihan)

Genus : Piper Spesies: Piper retrofractum Vahl.

 Deskripsi Tanaman
Bentuk tanamannya seperti sirih, merambat, memanjat, membelit, dan melata.
Daunnya berbentuk bulat telur sampai lonjong, pangkal daun berbentuk jantung atau
membulat, ujung daun runcing dengan bintik-bintik kelenjar. buahnya majemuk bulir,
bentuknya bulat panjang atau silindris, dan ujungnya mengecil. Buah yang belum tua
berwarna kelabu, kemudian menjadi hijau, selanjutnya kuning, merah, serta lunak.
Rasanya pedas dan tajam aromatis

Penggunaan

Bagian yang digunakan :Buah yang sudah tua tetapi belum masak, akar, dan daun,
dikeringkan.

Indikasi :

Buah cabe jawa dapat digunakan untuk mengatasi:

kejang perut, muntah-muntah, perut kembung, mulas,

disentri, diare,

sukar buang air besar pada penderita penyakit hati,

sakit kepala, sakit gigi,

batuk, demam,

hidung berlendir,

lemah syahwat,

sukar melahirkan,
Cara Pemakaian :

Buah sebanyak 2,5 5 g dijadikan pil atau direbus, lalu diminum. Untuk
pemakaian luar, buah dijemur kering lalu digiling menjadi bubuk. Bubuk ini dihirupkan
melalui hidung atau dimasukkan ke gigi yang berlubang (karies dentis). Juga digunakan
untuk rematik dan parem setelah melahirkan.Akar sebanyak 2,5 g direbus, atau dijadikan
pil, bubuk. Pemakaian luar untuk obat luka dan sakit gigi. Daun untuk obat kumur pada
radang mulut.

Komposisi :

Sifat Kimiawi dan efek farmakologis Buah rasanya pedas dan panas, masuk
meridian limpa dan lambung. Akar cabe jawa pedas dan hangat rasanya. Kandungan
kimia : Buah cabe jawa mengandung zat pedas piperine, chavicine, palmitic acids,
tetrahydropiperic acids, 1-undecylenyl-3,4-methylenedioxy benzene, piperidin, rninyak
asiri, isobutyideka-trans-2-trans-4-dienamide, dan sesamin. Piperine mempunyai daya
antipiretik, analgesik, antiinflamasi, dan menekan susunan saraf pusat. Bagian akar
mengandung piperine, piplartine, dan piperlonguniinine.

Waktu dan usia panen

Waktu Panen Tanaman cabe jamu mulai berbuah setelah umur 1 1,5 tahun.
Setelah buah berwarna semburat merah sekitar 25% - 50% sudah dapat dipanen. Cara
Panen dilakukan dengan cara memetik satu persatu. Untuk itu diperlukan tangga agar
buah yang siap dipanen terjangkau tangan dan tanaman tidak rusak. Produksi rata-rata
untuk tanaman muda sekitar 2-3 kg buah basah atau setara dengan 0,5 kg buah kering.
Untuk tanaman dewasa produksi sekitar 4-5 kg buah basah atau setara dengan 1,5 kg
buah kering.
 DAFTAR PUSTAKA

Departemen Farmakologi dan Terapeutik FK UI. (1995). Farmakologi Dan

Terapi. Edisi IV. Jakarta: Universitas Indonesia. Hal. 207, 209, 210.

Kementerian Kesehatan RI, 2010. Rencana Strategis Kementerian Kesehatan

Tahun 2010-2014. Jakarta.

Kristina, dkk., 2008, Perilaku Pengobatan Sendiri yang Rasional pada Masyaarkat
Kecamatan Depok dan Cangkringan Kabupaten sleman (online), (diakses 10 desember
2013).

Maiti, S.K., (2004), Handbook od Methods in Environmental Studies. Vol 1 :

Water & Wastewater Analysis. Jaipur : ABD Publishing.

Prawiro., 1977. Tanaman Kunyit. Yogyakarta.

Sihombing, P. A. 2007. Aplikasi Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica) sebagai

Bahan Pengawet Mie Basah. Skripsi. Jurusan Teknologi Pertanian, Institut Pertanian
Bogor. Bogor.

Sudarsono, Agus P, Didik G, dkk. 1996. Tumbuhan Obat. Yogyakarta : UGM.

Wardana. 2002. Budidaya secara Organik Tanaman Obat Rimpang. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Winarti, C. dan Nurdjanah, N., 2005, Peluang Tanaman Rempah dan Obat
Sebagai Sumber Pangan Fungsional, Jurnal Litbang Pertanian, 24(2), 47- 55.