Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 850 tayangan

    Landasan Teori Uji Sulfida

    Diunggah oleh

    kamis misteri
    Uji sulfida digunakan untuk mengidentifikasi asam amino yang mengandung gugus sulfur seperti sistein dan metionin. Asam amino ini penting untuk sintesis protein dan senyawa biologis lainnya. Reaksi uji sulfida melibatkan NaOH yang mengubah sulfur organik menjadi sulfur anorganik yang kemudian bereaksi dengan Pb-asetat.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Landasan Teori Uji Sulfida

    Diunggah oleh

    kamis misteri
    850 tayangan2 halaman
    Uji sulfida digunakan untuk mengidentifikasi asam amino yang mengandung gugus sulfur seperti sistein dan metionin. Asam amino ini penting untuk sintesis protein dan senyawa biologis lainnya. Reaksi uji sulfida melibatkan NaOH yang mengubah sulfur organik menjadi sulfur anorganik yang kemudian bereaksi dengan Pb-asetat.

    Deskripsi Asli:

    ini sancta Amat bags

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Uji sulfida digunakan untuk mengidentifikasi asam amino yang mengandung gugus sulfur seperti sistein dan metionin. Asam amino ini penting untuk sintesis protein dan senyawa biologis lainnya. Reaksi uji sulfida melibatkan NaOH yang mengubah sulfur organik menjadi sulfur anorganik yang kemudian bereaksi dengan Pb-asetat.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    850 tayangan2 halaman

    Landasan Teori Uji Sulfida

    Diunggah oleh

    kamis misteri
    Uji sulfida digunakan untuk mengidentifikasi asam amino yang mengandung gugus sulfur seperti sistein dan metionin. Asam amino ini penting untuk sintesis protein dan senyawa biologis lainnya. Reaksi uji sulfida melibatkan NaOH yang mengubah sulfur organik menjadi sulfur anorganik yang kemudian bereaksi dengan Pb-asetat.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    Anda di halaman 1dari 2

    Landasan Teori Uji Sulfida

    Diondra Eka Rizkiawan

    Protein yang ada di dalam tubuh manusia secara umum tersusun dari 20 macam
    protein. Metionin bersama dengan sistein adalah asam amino yang memiliki atom sulfur. 1
    Asam amino ini penting dalam sintesis protein (dalam proses transkripsi yang
    menerjemahkan urutan basa nitrogen di DNA untuk membentuk RNA karena kode untuk
    metionin sama dengan kode awal / start untuk suatu rangka DNA). Biasanya metionina awal
    ini tidak akan terikut dalam protein yang kelak terbentuk karena dibuang dalam proses pasca
    transkripsi.2 Asam amino ini bagi manusia bersifat esensial sehingga harus dipasok dari bahan
    pangan. Sumber utama metionina adalah buah-buahan, daging (ayam, sapi, ikan), sayuran
    (brokoli, bayam, bawang putih, jagung), susu (susu murni, beberapa jenis keju), serta kacang-
    kacangan (kapri, kacang mete, kacang merah, tahu, tempe). Biosintesis metionina dilakukan
    oleh tumbuhan dan mikrobia mengunakan asam aspartat dan sistein sebagai bahan baku
    (sistein juga dibuatdari metionina, suatu proses dapat balik).3
    Sisteina merupakan asam amino non esensial bagi manusia yang memiliki atom S,
    bersama-sama dengan metionin. Atom S terdapat pada gugus tiol (dikenal juga sebagai
    sulfihidril atau merkaptan).1 Karena memilki atom S, sistein menjadi sumber utama dalam
    sintesis senyawa-senyawa biologis lain yang mengandung belerang. Sistein dan metionin
    pada protein juga berperan dalam menentukan konformasi protein karena adanya ikatan
    hydrogen pada gugus tiol.4 Sisteina mudah teroksidasi oleh oksigen dan membentuk sistin,
    senyawa yang terbentuk dari dua melekul sisteina yang berikatan pada atom S masing-
    masing. Reaksi ini melepas satu molekul air (reaksi dehidrasi). Identifikasi sulfur memiliki
    tujuan mengidentifikasi asam amino yang mengandung gugus S (sistein dan protein).
    Dasarnya, protein yang mengandung unsur S dapat ditujukkan dengan kertas timbal
    (II).asetat. NaOH mengubah S organik menjadi S anorganik. Pb-asetat sebagai donor Pb2+.
    Reaksi yang terjadi pada tes sulfida adalah sebagai berikut5
    1. Brosnan J, Brosnan M. The Sulfur-Containing Amino Acids: An Overview. J Nutr.
    2006;136(6):16365-16405. https://www.pkdiet.com/pdf/eaa/aminoacidwrksp.pdf.
    2. Kovaleva GY, Gelfand MS. Transcriptional regulation of the methionine and cysteine
    transport and metabolism in streptococci. FEMS Microbiol Lett. 2007;276(2):207-215.
    doi:10.1111/j.1574-6968.2007.00934.x.
    3. Tessari P, Lante A, Mosca G. Essential amino acids: master regulators of nutrition and
    environmental footprint? Sci Rep. 2016;6:26074. doi:10.1038/srep26074.
    4. Gregoret LM, Rader SD, Fletterick RJ, Cohen FE. Hydrogen bonds involving sulfur atoms
    in proteins. Proteins Struct Funct Bioinforma. 1991;9(2):99-107.
    5. Mitzi D. Solution Processing of Inorganic Materials. Wiley; 2008.
    https://books.google.co.id/books?id=gQ9VFEsS8-kC.

    Anda mungkin juga menyukai