Pholiote du peuplier
Cyclocybe aegerita
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Agaricales |
| Famille | Strophariaceae |
| Genre | Cyclocybe |
(V. Brig.) Vizzini 2014
La Pholiote du peuplier (aussi appelée Pibolade, de pibol, peuplier en occitan dans le Midi de la France et Peupline en Bourgogne), Cyclocybe aegerita, anciennement Agrocybe cylindracea, est un champignon comestible du genre Cyclocybe[1], de la famille des Strophariaceae. À la suite d'études moléculaires, Vizzini a transféré en 2014 la Pholiote du peuplier du genre Agrocybe dans le genre Cyclocybe. La pholiote des peupliers a un chapeau charnu, d'abord bombé puis plat, lisse, soyeux et de couleur très claire, bien qu'étant parfois brun fauve quand le champignon est très jeune. Le pied est ferme, fibreux et plein. Il porte anneau membraneux blanc, persistant. Les lamelles sont serrées, de couleur brun-bistre, et laissent une sporée brun sale faite de spores elliptiques d'environ une dizaine de micromètres dans leur plus grande dimension[2].
La Pholiote des peupliers pousse en touffes, au pied des arbres et sur le bois mort, en particulier les peupliers mais aussi d'autres feuillus. Les fructifications apparaissent en automne, plus particulièrement dans le Midi de la France, où il est traditionnellement cultivé de façon artisanale sur des rondelles de bois de peuplier de quelques centimètres d'épaisseur[2].
Synonymes
[modifier | modifier le code]- Agaricus aegerita V. Brig. [as aegirita], in Briganti & Briganti, Hist. fung. Neapol. (Neapoli): 65, tab. 32-33 (1837)
- Pholiota aegerita (V. Brig.) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 164 (1872)
- Agrocybe aegerita (V. Brig.) Singer, Lilloa 22: 493 (1951) var. aegerita
- Agrocybe aegerita (V. Brig.) Singer, Lilloa 22: 493 (1951)[3]
Description
[modifier | modifier le code]Chapeau brun à blanchâtre. Lames serrées, adnées à subdécurrentes, beige pâle puis brunâtres. Pied pâle puis ocracé roussâtre. Anneau ample. Chair blanchâtre.
Habitat
[modifier | modifier le code]En touffes, sur souches ou troncs de peupliers (Populus) et autres Salicaceae (Saules, etc) morts ou mourants.
Confusion
[modifier | modifier le code]Il ne faut pas la confondre avec d'autres champignons lignivores du peuplier, comme par exemple Hemipholiota populnea.
Comestibilité
[modifier | modifier le code]Très bon comestible[4].
Galerie
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Peuplines persillées -
Peuplines séchées -
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Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) Référence Index Fungorum : Cyclocybe (+ liste espèces) (+ MycoBank)
- Maublanc, A., Champignons comestibles et vénéneux, Sixième édition (1971), revue par G. Viennot-Bourgin, Ed. Lechevalier. Vol. 2 (texte), page et planche 39
- Species Fungorum, Cyclocybe aegerita (V. Brig.) Vizzini
- « Agrocybe cylindracea, Pholiote du peupliers, A.aegerita. », sur champyves.pagesperso-orange.fr (consulté le )
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence Index Fungorum : Cyclocybe aegerita
- (fr) Référence INPN : Agrocybe cylindracea (de Candolle : Fr.) R. Maire (TAXREF) - synonyme
