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    0 Chaine Des Valeurs Agroalimentaire-1

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    sur 6

    la chaine des valeurs

    agroalimentaire

    Silas OUEDRAOGO
    Définition de la chaine des valeurs
    agroalimentaire
    Une chaîne de valeur est, par définition, un partenariat stratégique entre des
    entreprises interdépendantes qui entretiennent des liens de collaboration pour
    apporter progressivement une valeur ajoutée aux consommateurs finaux, ce qui se
    traduit par un avantage concurrentiel collectif.
    Définition de la chaine des valeurs
    agroalimentaire
    Les chaînes de valeur agroalimentaires visent à accroître son avantage concurrentiel
    en collaborant à un projet réunissant des producteurs, des transformateurs, des
    spécialistes en commercialisation, des entreprises de services alimentaires, des
    détaillants et des groupes de soutien, comme des expéditeurs, des groupes de
    recherche et des fournisseurs.
    la chaine de valeur et du flux des acteurs
    agroalimentaire

    Fourniture Commerce
    Production Transport
    primaire intermédiaire
    d’intrants

    Vente en Vente en
    Conditionnement Transformation
    détails gros

    Consommation
    Consommation

    Fourniture Production Commerce Transport Transfor- Condition- Vente en Vente en


    d’intrants primaire intermédiaire mation nement gros détails

    Marchés
    HOUET Producteurs Grossistes
    locaux
    nationaux /
    CQCQ Grossistes Restaurants
    Fermes
    DES
    semencières Camion- UNITES DE
    neurs transformation Boutiques/
    Supermarchés
    Détaillants
    Projets
    d’Etat
    Hôpitaux /crèches/orphelinats
    Marché
    international
    Ménages
    de matières
    premières
    Huileries ………………… Exportateurs
    Légende
    Lien à vue: Universitéde OUAGADOUGOU
    Lien plus ou moins informel:
    .
    Contrat à écrire: Artisans
    Activités primaires (fonctions linéaires)
    Logistique
    arrivée • Inclut la réception, stockage, gestion des stocks, planification du transport

    • Inclut l’usinage, l ’emballage; l’assemblage, l’entretient du matériels, les tests


    Opération et toutes autres activités de création de valeurs qui transforment les produits
    d’entrée en produit final

    Logistique • Les activités requises pour mettre le produit fini à la disposition des clients:
    départ entreposage (warehousing), commande, transport, gestion de la distribution

    • Les activités liées a la mise sur le marché des produits, choix des canaux de
    Marketing
    et ventes distribution, publicité, promotion, vente, politique de prix, gestion des
    détaillants, etc.
    • Les activités qui préservent et augmentent la valeur du produit, comprenant: le
    Services support à la clientèle, service, d’installation, formation et réparation, gestion des
    pièces détachées version de mise à jour etc.

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