Gestion

Introduction à l’entreprise
Formateur

Livret numéro 101

Nom : …………………………………………………………
Livret de formation
Prénom : …………………………………………………….
Ecoles Familiales Agricoles
Nom de l’EFA : ……………………………………………
 Dernière mise à jour : août 2015

OBJECTIFS DU CHAPITRE

A la fin de ce livret, l’élève doit être capable de :

 Reconnaître une entreprise

Souvent, les petits producteurs ne se rendent pas compte qu’ils gèrent une
entreprise, et qu’ils peuvent à ce titre bien gagner leur vie, à condition de connaître la
gestion. Ce cours a pour but de familiariser les élèves avec les concepts de l’entreprise et de
l’entreprenariat et de les mettre à leur portée, en donnant des exemples très concrets, de
leur entourage.

PLAN DE SÉQUENCE

Nombre total d’heures prévues pour ce chapitre : 3 heures

Plan de séquence :

Parties de cours abordées Compléments Temps

Séance 1

Séance 2

2
© 2015 - Toute reproduction interdite sans l'autorisation de l’IECD et du réseau des Ecoles Familiales Agricoles.
 Parties de cours abordées Compléments Temps

Séance 3

Évaluation :

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3
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 Sous-partie Complément d’informations Suggestions d’animation / Eléments de rép

C’est le premier cours de gestion de vos élèves. Avant de commencer, il peut être intéressant de leu
qu’est la gestion / à quoi ça sert / pourquoi on décide de l’enseigner à l’EFA alors que ça n’existe dan
niveau.

Introduction de Il s’agit de dédramatiser ce cours, qui peut faire peur aux élèves.
la matière Quelques éléments de réponse :
 La gestion n'est pas compliquée si on est assidu en cours ;
 Le cours de gestion est plus qu'un cours en classe : les élèves devront appliquer ce qu'ils app
chez eux, par rapport à leur champ ou à leur élevage, dès le début de la formation ;
 Le cours de gestion permet d’être sûr qu'on gagne de l'argent. On a besoin de cet argent pour
habits, les soins de santé etc.
Le cours va donner des mots qui sont peut-être nouveaux pour les élèves. Vous trouverez un lexique
pas à y ajouter d’autres mots.
Introduction du Vous pouvez d’abord prévoir une animation orale pour que les élèves comprennent ce qu’est l’entr
chapitre milieu (qu’ils fassent le lien avec des activités présentes dans leur village ou dans la ville voisine).
Le formateur peut par exemple demander aux élèves s’ils pensent que leurs parents ou eux-mêmes so
Le livret sera plus utile une fois cette bonne introduction faite.

Il existe plusieurs types Une entreprise fournit des PRODUITS/SERVICES en échange D’AR
d’entreprises : créée pour générer de l’argent : gagner plus que ce qu’on dépense
-conception répond à un besoin (demande des clients) : elle vend quelque chos
La notion - production Complétez avec les élèves le schéma suivant, afin de bien leur
d’entreprise entreprise répond à un besoin spécifique de ses clients. Elle leu
-installation
services afin de répondre à ce besoin.
-réparation
- vente…
CLIENTS ENTREPRISE PROD

Sous-partie Complément d’informations Suggestions d’animation / Eléments de rép

La taille d’une entreprise se Toutes sortes d’entreprises existent, des très petites aux très gran
mesure en nombre de salariés et entreprise démarre avec peu d’argent et n’a pas ou peu d’emplo
en Chiffre d’affaires. a beaucoup d’activités et a souvent de nombreux EMPLOYES.
Nombre
de Pour vérifier que les élèves ont bien compris la notion d’entre
salariés avec eux le tableau suivant. En début de formation, ils ne s
Micro-entreprise 0 familiers des tableaux à remplir : vous pouvez le reproduire au ta
Très petite entreprise 1à9 fur et à mesure de l’exercice, ou faire passer des élèves au table
Petite entreprise 10 à 49 cases.
Moyenne entreprise 50 à Cette activité est
499 Cett
une entreprise…
Grande entreprise 500 à n’es
La notion … qui vend … qui vend
999 un produit un service
en
d’entreprise
Très grande Plus de Coca-Cola 
entreprise 1000 La mairie
Un salon de
Une exploitation agricole peut 
4 coiffure
donc être considérée comme une
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Ecoles Familiales Agricoles.
Une
micro-entreprise ou une très
Une vendeuse de
petite entreprise. tomates

 LEXIQUE

Entreprise : Une entreprise fournit des produits/services en échange d’argent.

Entrepreneur : Un entrepreneur est le créateur et le chef de sa propre entreprise.

Salarié : Personne qui s'engage à exécuter un travail, pour le compte d'un employeur, en
échange d'un salaire.

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 Qu’est-ce qu’une Ecole Familiale Agricole (EFA) ?

Les EFA sont des centres de formation professionnelle qui visent à former des petits entrepreneurs ruraux,
capables de s’adapter aux nouvelles réalités agricoles de leur région. Les jeunes bénéficient d'une
formation complète en alternance sur trois ans. Chaque cycle dure entre 3 et 4 semaines et comprend trois
phases : observation de la réalité agricole en exploitation familiale, formation en classe (théorique et
pratique), mise en application dans l’exploitation familiale. Les matières enseignées couvrent de nombreux
domaines : agriculture, élevage, transformation agroalimentaire, artisanat, enseignement général,
gestion d'exploitation. Dès le début, les élèves d'EFA sont accompagnés dans la mise en place de leurs
propres activités génératrices de revenus.

Chaque EFA est issue d’une dynamique locale : les parents se réunissent en association et gèrent eux-
mêmes leur école. Ils recrutent les formateurs, équipent l’école et choisissent les thèmes enseignés (en
respect du cadre de formation du Programme EFA).

Grâce à une pédagogie de l’alternance adaptée aux rythmes culturaux, à une forte implication des parents
d’élèves et à des coûts de scolarisation faibles, les EFA permettent de re-scolariser des jeunes ruraux, de
leur redonner confiance en eux et de les préparer à un métier agricole et artisanal ou à la poursuite du
cursus dans des établissements de 2nd niveau. Avec, en parallèle, la formation technique et associative des
parents d'élèves, les EFA entraînent des effets positifs dans les communautés villageoises : application des
techniques agricoles dans les exploitations familiales, augmentation des revenus, valorisation des métiers
agricoles, dynamisation des marchés locaux et renforcement des groupements de producteurs.

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