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    Carte Ephemere 8

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    sur 4

    Restaurant L'éphémère

    Pour débuter

    Dans l'idée d'un bento aux saveurs du monde à partager

    Pour continuer

    Longe de porc, haricot coco, ail noir


    Ou
    Poêlée d'encornets, roquette, tomate épicée

    pour Terminer

    Un instant sur la route des desserts

    80€ / personne
    Carte des vins

    L'effervescent 75cl

    2017 Alta Alella Cava DO Bruant 65€

    75cl
    vins blancs

    2015 Marco Carpineti, Capolemole Bellone, Lazio Bianco IGT, Italie 52€
    2018 Menade, Verdejo, Rueda DO, Espagne 42€
    2018 Luigi Baudana/ G.D Vajra, Dragon, Langhe DOC, Italie 52€
    2018 Luis Seabra Vinhos, Xisto Illimitado, Douro DOC, Portugal 53€
    2018 Pisano, Cisplatino, Torrontés, Uruguay 46€

    vins rouges 75cl

    2017 Luis Seabra Vinhos –Douro DOC Xisto Ilimitado 49€


    2018 A.Graillot – R.Perez, Bierzo D.O, Encinas 50€
    2016 Albino Rocca, Barbera d'Alba DOC, Superiore Gepin 70€

    vin rosé 75cl

    2018 Azienda Agricola Cavalchina, Bardolino Chiaretto DOC, Italie 45€


    sélection française

    La sélection de champagne 75cl

    Chartogne Taillet, « Sainte Anne », Brut 125€


    2012 Champagne Perriet Jouet, Belle Epoque,Brut, 190€
    NM Ruinart, Rosé, Brut 220€
    2004 Laurent-Perrier, Rosé, « Cuvée Alexandra », Brut 380€

    La touche provençale 75cl

    Le Blanc
    100€
    2019 Domaine du Gros Noré
    Le Rouge

    2016 Château de Pibarnon 130€


    les vins au verre 12cl

    l'effervescent
    N/M Champagne « Sainte Anne » Chartogne Taillet 20€

    le blanc
    2018 Luigi Baudana/ G.D Vajra, Langhe DOC, Dragon 14€

    le rouge
    2018 A.Graillot – R.Perez, Bierzo D.O, Encinas 14€

    le rosé
    2018 Azienda Agricola Cavalchina, Bardolino Chiaretto DOC, Italie 14€

    cocktails créations de l'Éphémère


    Citronnade alcoolisée avec Tequila macérée aux deux poivres et menthe 18€
    Citronnade sans alcool 15€

    les eaux Litre 1/2


    Vittel 7€ 6€
    San Pellegrino 7€ 6€

    les cafés
    Expresso 6€
    Double Expresso 8€
    Décaféiné 6€
    infusion fraîche 8€

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