LÉGENDES :

Texte surligné en gris = traces écrites à prendre dans le cahier

obligatoirement

** Cours du 06 09 23

 Présentation /échange collectif sur le fonctionnement cette année en SVT

 Présentation de la part des élèves
 Présentation du fonctionnement de la salle de SVT ES2 et du matériel de cours
 Explication du fonctionnement du carréAide

** Cours du 13 09 23

 Distribution de la première page de votre cahier/classeur (joint) + Explication

 Présentation de la conception de la pochette outil du cahier /classeur.
Lien vidéo d'aide: Comment presenter son cahier.mp4 . Réalisation de la pochette en
autonomie ( A faire entre autre pour le prochain cours)

 Avant de commencer le chapitre 1 :

Remobiliser ses acquis sur les notions de cellules animales et végétales
Fichier Mission joint distribué aux élèves. Par groupe, ils devaient dans un premier temps
lister le vocabulaire connu concernant les différents éléments composant une cellule
animale et/ou une cellule végétale. Puis ils réfléchissaient sur le matériel à disposition qu’ils
pourraient utiliser pour chaque élément.

** Cours du 19 09 23
 Vérification mise à jour sur l’organisation du cahier + signatures
 Schématisation des modèles d’une cellule animale et d’une cellule végétale
 Réalisation des modèles

** Cours du 20 09 23

 Présentation à l’oral des modèles et échanges sur les limites de la modélisation

 Réalisation collective d’un modèle de cellule animale et de cellule végétale en prenant
en compte les différents conseils donnés lors des échanges. (autocorrection de leurs
production)
 Présentation du principe de fonctionnement d’un microscope optique
 Dernière partie de la fiche mission : Rédaction d’un texte présentant des arguments
qui expliqueraient pourquoi, même si le noyau « enveloppé » est présent, il n’est pas
forcément visible lors d’une observation microscopique. ( travail à faire pour la prochaine
séance).

** Cours du 27 09 23
 Lecture Rédaction de textes présentant des arguments qui expliqueraient pourquoi,
même si le noyau « enveloppé » est présent, il n’est pas forcément visible lors d’une
observation microscopique. (Correction orale sur la méthodologie à employer, le
vocabulaire adapté).
Il est rappelé qu’ ARGUMENTER signifie « Utiliser les informations données (vérifiées), de
manière organisée pour justifier une idée, un fait, une hypothèse afin de convaincre autrui ».

Chapitre 1
La nutrition des organismes à l’échelle cellulaire
 Pour information :
Une fois le chapitre terminée et donc après avoir acquis plus de connaissances vous réaliserez sur
une feuille A4 blanche une fiche bilan récapitulative des notions et mots clés acquis en cours.
ATTENTION : vous aurez seulement le droit au dessin, photos ou documents imprimés et éviterez
le plus de texte possible… Avec votre autorisation, j’en scannerai certains pour les afficher

 Objectif de connaissances : (doc distribué et collé dans le cours)

 être capable d’expliquer comment les cellules obtiennent les éléments nécessaires à leur
fonctionnement.
 être capable d’expliquer ce que les cellules en font.
 être capable d’expliquer le rôle des microorganismes dans la production de matière organique par
les cellules d’un être vivant.

 Pour rappel : (Partie texte à trous distribuée et collée à la suite du cours, recherche
des notions dans les manuels à disposition)
Tous les êtres vivants sont constitués de matière minérale et de matière organique. Les molécules
qui les constituent sont elles-mêmes composées d’atomes : le carbone (C), l’hydrogène (H),
l’oxygène (O) et l’azote (N) ...
La cellule, elle-même composée de molécules, est le caractère commun à tous les organismes
vivants.
Certains sont formés d’une seule cellule ( organismes unicellulaires ). D’autres sont constitués de
plusieurs cellules (organismes pluricellulaires ).

La forme des cellules est variable. Le plus souvent, leur taille se situe autour de 0,01 mm ( =
échelle microscopique).

** Cours du 03 10 23
 Interrogation connaissances (10 min)

 Schéma à recopier à la suite du cours.

 Exemple pour être humain
(taille, ordre de grandeur)
 Être vivant Échelle de l’organisme Mètre = m = 100 m

Échelle de l’organe centimètre = cm = 10-2 m

Un organe de l’être vivant

Une cellule de cet organe Échelle cellulaire micromètre = µm = 10-6 m

Une molécule de la cellule

Échelle moléculaire nanomètre = nm = 10 m

-9

I- Rappel de la structure simplifiée d’une cellule animale et végétale

 Reprendre Mission: Modéliser une cellule animale et une cellule végétale à l’aide de nos
acquis
- Doc distribué et travaillé dès le 13/09, à coller ou y refaire référence ici !
- vocabulaire scientifique spécifique revu ( = Membrane plasmique cellulaire, cytoplasme, noyau
« enveloppé » c’est à dire délimité par la membrane nucléaire, paroi cellulaire, chloroplastes)
- Schéma bilan à compléter ( correction jointe) et à insérer dans le cours

** Cours du 04 10 23

 Distribution Fiche Outil « Utiliser le microscope optique » (vierge et complétée jointes)

 Réalisation d’observations microscopiques d’organismes unicellulaires (paramécies) et

d’échantillons cellulaires d’organismes pluricellulaires (épiderme amphibien, muqueuse mammifère)

** Cours du 11 10 23

 Échanges collectifs sur les principaux problèmes rencontrés lors de l’utilisation du microscope et
proposition de solutions pour y remédier.

 Rappel sur Fiche Outil « Utiliser le microscope optique » : Maîtriser le nom des différentes parties
et leur fonction ainsi que le calcul du grossissement d’observation finale.

Chaque cellule d’un être vivant, en vie, doit pouvoir produire l’énergie chimique* nécessaire à
sa survie et donc énergie indispensable pour que l’organisme fonctionne. Pour cela, chaque cellule
doit s’approvisionner en « nourriture ».
* Énergie chimique : c’est une grandeur que l’on peut mesurer dont l’unité est le Joules ou le Calorie.

II- La nutrition cellulaire animale

 Consigne : Je remobilise mes connaissances en recopiant le texte suivant tout en le
complétant à l’aide des mots du lexique fourni et de vos connaissances :

La nutrition consiste à prélever de la matière dans le milieu extérieur pour satisfaire ses propres
besoins.

• L’alimentation et la « respiration » comme la technique de __________________ permettent aux

organismes animaux de produire de l’énergie, nécessaire à leur croissance et au bon fonctionnement
de leurs organes.

• Pour fonctionner, les organes utilisent du ___________________ et des ______________________.

• Les animaux prélèvent du _______________ grâce à leur système respiratoire : ___________en

milieu aquatique, ___________________ ou trachéen en milieu aérien.

Lexique fourni :
* La ventilation : Technique utilisée par les animaux possédant des poumons pour renouveler l’air
dans ces organes (un mouvement ventilatoire = une inspiration suivi d’une expiration). ATTENTION
NE PAS CONFONDRE AVEC LA RESPIRATION que nous verrons juste après !

* Nutriment : substance nutritive, soluble, qui provient de la digestion des aliments. Le nutriment
principalement utilisé pour produire de l’énergie chimique est le glucose.

* Dioxygène : Gaz, que l’on retrouve entre autre dans l’air (21%), composé de deux éléments (atomes)
d’oxygène. L’annotation chimique de l’oxygène est O donc celui du dioxygène est O2.

CORRECTION
La nutrition consiste à prélever de la matière dans le milieu extérieur pour satisfaire ses propres
besoins.
• L’alimentation et la « respiration » comme la technique de ventilation* permettent aux organismes
animaux de produire de l’énergie, nécessaire à leur croissance et au bon fonctionnement de leurs
organes.
• Pour fonctionner, les organes utilisent du dioxygène* et des nutriments*.
• Les animaux prélèvent du dioxygène grâce à leur système respiratoire : branchial en milieu
aquatique, pulmonaire ou trachéen en milieu aérien.
 Mission : Mise en évidence des besoins nutritifs des cellules animales et leur utilisation (fichier joint,
à faire pour le prochain cours)

Une fois faite et corrigée, cette mission vous aidera à compléter les traces écrites du cours
suivantes.

** Cours du 17 10 23
 CORRECTION Mission : Mise en évidence des besoins nutritifs des cellules animales et leur
utilisation (fichier correction joint)
Points méthodologiques :
* Vocabulaire associé à la consigne « Comparer »
_Comparer c’est établir les différences ET les points communs quand il y en a
_Comparer, cela suppose d’utiliser des mots de liaison particuliers : Alors que, tandis que, en
revanche, par contre, comparé à, de même que, de la même façon, plus… que, moins...que,
semblablement, comme

* Titrer un graphique :
Graphique de.s (paramètre mesuré noté sur les ordonnées) en fonction de.s (paramètre mesuré noté
sur les abscisses)

* Décrire un graphique :
_ATTENTION : On ne décrit pas une courbe mais les paramètres notés sur les ordonnées et les
abscisses.
_Vocabulaire à utiliser : augmenter, diminuer, rester contant.e.s

A) L’approvisionnement des cellules

• Le ____________ transporte les _______________________ issus de la digestion des aliments

ainsi que le _____________________ provenant des poumons (ex. : mammifères) ou des
branchies (ex. : poissons)
• Certains animaux n’ont pas de sang mais de l’hémolymphe qui transporte les nutriments (ex. : les
insectes) ainsi que le dioxygène parfois (ex. : les crustacés).
• Le sang arrive dans les tissus* par les c___________________ s__________________*.
• Ces vaisseaux sanguins sont très nombreux (grande surface) et leur paroi est très fine. Les
éléments comme le_________________________et ______________________ la traversent donc
facilement pour atteindre les _________________.

*Tissu : ensemble de cellules spécialisées, regroupées ayant une structure semblable et participant à
une fonction commune. C’est le niveau intermédiaire entre la cellule et l’organe.

*Capillaire sanguin : vaisseau sanguin présent dans les organes, de très petit diamètre et dont les
parois sont extrêmement fine.

** Cours du 18 10 23
Correction
• Le sang transporte les nutriments * issus de la digestion des aliments ainsi que le
dioxygène* provenant des poumons (ex. : mammifères) ou des branchies (ex. : poissons)
• Certains animaux n’ont pas de sang mais de l’hémolymphe qui transporte les nutriments (ex. : les
insectes) ainsi que le dioxygène parfois (ex. : crustacés)
• Le sang arrive dans les tissus* par les capillaires sanguins*.
 • Ces vaisseaux sanguins sont très nombreux (grande surface) et leur paroi est très fine. Les
éléments comme le glucose et le dioxygène la traversent donc facilement pour atteindre les
cellules.
Le saviez-vous ?
L'ensemble des capillaires chez un humain mesure 100 000 km de long.

B) Les cellules animales effectuent la respiration cellulaire

Une réaction chimique a lieu en permanence dans les cellules animales.

Elle utilise comme réactifs du dioxygène et des nutriments pour produire de l'énergie.
Cette réaction se nomme la respiration cellulaire.

Nutriments + Dioxygène (O2) → Energie (chimique et thermique) + eau + dioxyde de carbone (CO2) + autre déchet
Réactifs → Produits

C) Les cellules animales produisent des déchets

La respiration cellulaire produit du dioxyde de carbone et de l’urée qui sont des déchets pour les
cellules. Il faut donc absolument les évacuer de l’organisme.
Pour cela, ils sont rejetés des cellules vers le sang, puis vers des organes : les poumons (dioxyde de
carbone) ou les reins (urée).

* Organisme : « Corps » d’un individu (organisme animal, végétal, champignon, bactérie...)

* Organe : élément de l’organisme qui assure une fonction. Par exemple : les muscles sont un organe.
Leur fonction est de se contracter et de se relâcher.

https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/l-alimentation-des-cellules-226.html

III- Nutrition cellulaire végétale

A) Les cellules végétales effectuent aussi la respiration cellulaire

Comme les cellules animales, les cellules végétales respirent* : elles produisent de l’énergie
chimique à partir du dioxygène et des nutriments, et rejettent du dioxyde de carbone.

B) Certaines cellules végétales effectuent la photosynthèse

 Mission : La production d’énergie à partir de cellules végétales :
https://www.lelivrescolaire.fr/page/16121096

VACANCES D’AUTOMNE

** Cours du 08 11 23
 Interrogation connaissances (10 min)
 CORRECTION Mission : La production d’énergie à partir de cellules végétales :
https://www.lelivrescolaire.fr/page/16121096
* Doc 2 et 3 décortiqué
* se souvenir que l’eau iodée (aussi appelé Lugol) est le réactif qui permet de mettre en évidence
l’amidon qui est une longue chaîne de glucoses.

Au sein de certaines cellules végétales exposées à la lumière et plus précisément dans de petites
structures « vertes » nommées les chloroplastes* a lieu la réaction chimique nommée
photosynthèse* : Grâce à l’énergie lumineuse, il y a une production de glucides (et de dioxygène)
à partir du dioxyde du carbone atmosphérique et de l’eau.

Énergie solaire

eau + dioxyde de carbone (CO2) → Nutriments (Glucides) + Dioxygène (O2)

Les cellules chlorophylliennes c’est à dire comportant des chloroplastes ( ex. : cellules de feuilles)
réalisent donc la photosynthèse et la respiration cellulaire.
Les cellules ne possédant pas de chloroplastes n’effectuent pas la photosynthèse mais uniquement la
respiration, comme une cellule animale (ex. : cellules d’épiderme du bulbe d’oignon)

https://www.youtube.com/watch?v=F9ja35nBDzc : Explication de la photosynthèse.

A deux voire trois reprises, les « présentateurs » ont voulu simplifié un peu trop l’explication, ce qui
amène à donner du vocabulaire « erroné » au vu du vocabulaire spécifique acquise en cours.
Faites attention et trouver les deux/trois erreurs !

** Cours du 14 11 23

 Interrogation connaissances (10 min)

Revenir sur le schéma possible attendu dans la mission précédente.

IV- Rôle des microorganismes dans la nutrition cellulaires

Des symbioses* entre des animaux/végétaux ET microorganismes se mettent en place (Bactéries,

Champignons, algues unicellulaires). Ces relations sont bénéfiques aux deux organismes. Les
microorganismes permettent aux végétaux et animaux hôtes de prélever des molécules dans le
milieu plus facilement ou plus efficacement.

Exemples :

* L’association entre les racines des végétaux et des champignons s’appelle une mycorhize* et
permet aux végétaux d’absorber les minéraux du sol et aux champignons d’obtenir de la matière
organique.*
* Des microorganismes symbiotiques produisent des enzymes dans le tube digestif de certaines
populations humaines leur permettant de digérer plus facilement certains aliments (algues rouges bien
digérée par la population japonaise.

* Une espèce de bactérie qui se trouve au début du tube digestif des vaches produisent des enzymes
qui permettent la digestion de l’herbe.

https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-microbiote-intestinal-225.html (5min-le microbiote

intestinal chez l’être et les interactions avec le fonctionnement de l’organisme)

https://www.youtube.com/watch?v=qwW1wzFCWQQ (3 min – Les mycorhizes)

 Distribution d’un schéma bilan noir et blanc sans légende (fichier joint en couleur). Je vous
conseille de réviser tout le chapitre sérieusement puis vous reprendre ce document. A l’oral vous
reprendre chacune des flèche et essaierez d’en faire une légende (= que veut dire cette flèche?).
Vous trouverez aussi le fichier avec légendes joints. Utilisez le comme « correction »

Pour vous aider à réviser :

** Reprendre les missions : prendre le temps de comprendre vos erreurs et vos acquis.
** Prendre le temps relire sérieusement les « bilans » pour en maîtriser le contenu
** Maîtriser le vocabulaire spécifique.
** Ne pas hésiter à revoir les vidéos proposées au dessus tout au long du chapitre.
** Possibilité de faire le quizz interactif suivant :
https://www.afterclasse.fr/exercices/692/la-nutrition-a-lechelle-cellulaire
** Je vous laisse aussi un lien qui vous amène à des exemples d’exercice d’évaluation.
N’hésite pas à vous entraîner...
https://www.lelivrescolaire.fr/page/16876976