Business Plan Ferme Porcine TESCH NTAD

Résumé exécutif
L’élevage des porcs au Cameroun est un secteur d’activité prisé par de nombreux éleveurs et
investisseurs. Le porc est la viande la plus consommée dans le monde entier, représentant plus
de 36 % de la ration alimentaire mondiale. Voici quelques raisons pour lesquelles vous
pourriez envisager de vous lancer dans l’élevage porcin au Cameroun :
 Rapidité de croissance : Il suffit de six à sept mois pour amener un porcelet

d’un kilogramme à près de 100 kilogrammes.
 Rentabilité : Le prix d’un kilogramme de porc sur les marchés est d’environ
2500 F CFA.
 Vente des porcs : Les porcs de taille moyenne se vendent entre 50 000 et
200 000 F CFA, voire plus, en fonction du poids de l’animal sur le marché.
 Investissement abordable : Vous pouvez démarrer votre élevage de porcs avec
un investissement relativement modeste et réaliser un retour sur investissement
en quelques mois.
 Transformation de la viande : Possibilité de transformer la viande de porc en
produits de charcuterie.
Au Cameroun, plusieurs races de porcs sont disponibles, notamment le porc blanc
d’origine anglaise, le landrace (porc blanc d’origine danoise), la race de porc Naima et le
Bakossi. Il existe également des races locales rustiques et de petit format, ainsi que des
hybrides issus du croisement entre races améliorées et races locales.
Cependant, se lancer dans l’élevage porcin nécessite de maîtriser de nombreux
paramètres tels que le choix de la race, la construction et l’entretien de la porcherie, la
reproduction, l’alimentation, la prophylaxie et la gestion technique et économique des
animaux.
1. Objectifs
L’objectif global est de produire et vendre la viande de porc de haute qualité.
 À court terme : mettre sur pied les installations, recruter un éleveur, se fournir en
bêtes, etc.
C’est dans cette phase que le projet prend vraiment forme. Ici, tous les éléments
précurseurs sont mis sur pied pour une rentabilité optimale à l’avenir.
C’est aussi ici que la plus grande partie du financement sera consommée.
 À moyen terme : assurer le suivi, effectuer la reproduction et l’engraissement ;
entamer la commercialisation.
Cette étape correspond à la phase de croissance. Les premières recettes commencent à être
engrangées et les dépenses correspondent presque essentiellement aux charges courantes.
C’est ici que le Seuil de rentabilité sera atteint.
 À long terme : obtenir une position de choix sur le marché.
Ici c’est la maturation. On doit s’appuyer sur un réseau de distribution large et varié et sur
une capacité de production importante pour couvrir la demande.
2. Missions
Contribuer à l’approvisionnement local tout en respectant les pratiques d’élevage durables.
3. Analyse du marché
 Tendances et préférences des consommateurs :
Le secteur est prisé et en plein essor. Si dans le monde le porc est la viande la plus
consommée, au Cameroun elle est toujours derrière la viande de bœuf. Mais force est
de constater que l’écart se resserre et qu’il y a une croissance exponentielle du côté
porcin.
Comme préférences des consommateurs nous pouvons citer :
o Le respect des normes sanitaires et du bien être animal
o Un service rapide et de qualité
o Une viande tendre et sans graisse, etc.
 Concurrence :
Les concurrents dans le secteur sont nombreux mais pas déterminants pour la plupart.
Leurs forces :
o Emplacement géographique : les fermes sont situées proche de la zone urbaine
o Possession d’une base de client solide sur laquelle s’appuyer
o Autofinancement atteint
Leurs faiblesses :
o Non respect des normes sanitaires
o Capacité de production réduite
o Canaux de distribution insuffisants
o Absence de présence en ligne
4. Organisation et gestion
Pour mener à bien l’activité, certains acteurs clés devront se déployer :
 Un éleveur, qui sera chargé de la production et de l’entretien de la ferme.

 Les services d’un vétérinaire seront indispensables pour le volet médical (prophylaxie
et fiche technique des bêtes)
 Le service Commercial sera chargé de l’approvisionnement en aliment et de la
commercialisation par une distribution intensive.
5. Ligne de produits
La gamme de produits de l’entreprise pour le secteur sera composée de 2 éléments : Les porcs
charcutiers et les porcelets.
Pour satisfaire toutes les exigences de la clientèle, la commercialisation se fera en Vif (porc
sur pattes) ou en Carcasse (abattu), selon leur préférences.
À terme, la vente au détail sera également envisagée.
6. Stratégie de vente
 Positionnement : l’entreprise va décider d’opter pour un positionnement moyen de
gamme pour engranger des parts de marché le plus rapidement possible.
Dans l’optique de fournir un service de très bonne qualité, la politique de prix à adopter
sera celle de l’alignement ; pour corroborer notre positionnement.
 Cibles : tous les intervenants du secteur seront touchés et des démarches particulières
seront adaptées pour chacun.
Nous pouvons lister entre autre :
o Les grossistes revendeurs (vente dans les enclos au marché)
o Les boucheries
o Les vendeurs à la braise
o Les restaurants et services traiteurs
o Les particuliers pour les cérémonies
o Les ménages
7. Financement
Besoin financier :
o Construction de la ferme

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 Rapidité de croissance : Il suffit de six à sept mois pour amener un porcelet

 Un éleveur, qui sera chargé de la production et de l’entretien de la ferme.

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