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    4 - Projet Parfum

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    Mustapha Lachhab
    Le document décrit un séminaire sur la conception d'un distillateur pour produire des huiles essentielles à partir de matières premières végétales. Le séminaire aborde les fonctions, critères et séquences du projet de conception d'un distillateur répondant à un cahier des charges.

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    4 - Projet Parfum

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    Le document décrit un séminaire sur la conception d'un distillateur pour produire des huiles essentielles à partir de matières premières végétales. Le séminaire aborde les fonctions, critères et séquences du projet de conception d'un distillateur répondant à un cahier des charges.

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    Projet parfum

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    Le document décrit un séminaire sur la conception d'un distillateur pour produire des huiles essentielles à partir de matières premières végétales. Le séminaire aborde les fonctions, critères et séquences du projet de conception d'un distillateur répondant à un cahier des charges.

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    Séminaire

    académique Auteur : Emeric BENETEAUD 1


    2011
    PARFUM ou AROME

    =
    Support alcool

    Mélange d’essences
    d’origine naturelle Huile essentielle
    Séminaire et/ou artificielle
    académique 2
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    => Un distillateur pour produire une huile essentielle
    (matière première à parfum ou arôme)
    Séminaire
    académique 3
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    • Parfum (huiles essentielles)

    • Arôme

    • Pharmaceutique

    • Cosmétique

    • Agroalimentaire

    • Pétrochimie

    Séminaire
    • Eau distillée…
    académique 4
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Fonctions Critères Niveau
    F1 Extraire une HE à partir d’un mélange Pureté >70%
    Volume de départ mini 2 litres
    d’eau et de matière première végétale
    Rendement De 1 à 2 %
    Durée 1 heure maxi

    F2 Etre utilisable en toute sécurité Température Ext. 40°C maxi


    Normes NFC 15 100
    Pollution air Sans nocivité

    F3 Etre réalisable en collège Machines et outils Equipement local


    Budget < 150 €
    Niveau de classe 3
    Approvisionnement GSB ou VAD.

    F4 Etre alimenté en énergie Chauffage 230 V


    Fonctionnement TBT < 50V

    F5 Etre respectueux du développent Matériaux recyclables 90%


    Consommation 500 W maxi pour 2 cl HE
    durable

    Séminaire
    académique 5
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    3 litres maxi
    Fermer ouvrir facilement
    Contenir Etanche
    Stabilité
    Nettoyage aisé
    En continu
    Nettoyage aisé
    Remuer
    Sans intervention humaine
    Chauffer 98°C
    Accès sécurisé
    Distillateur Vaporiser Stabilité
    Alimenter en énergie
    Evacuer
    Refroidir de -40 °C
    Condenser
    Etre économe
    Récupérer la vapeur
    Stabilité
    Contenir 10 cl max
    Recueillir Extraire / utilisateur
    Séminaire Stabilité
    académique 6
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Séquence 1 • Présentation du projet

    Séquence 2 • Appropriation du cahier des charges

    • Recherche de solutions techniques et


    Séquence 3 choix

    Séquence 4 • Réalisation des prototypes

    • Expérimentation et analyse des


    Séquence 5 résultats
    Séminaire
    académique 7
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Pourquoi ce projet ?

    Qu’est-ce que la
    biotechnologie?

    Qu’est-ce qu’un arôme ou un


    parfum?

    Qu’est-ce qu’une huile essentielle ?


    Séminaire
    académique 8
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Qu’est-ce qu’une odeur ?
    Quelles sont les techniques développées au cours de
    l’histoire pour les capturer et les conserver ?

    Chaque
    équipe
    d’élève
    présente une
    technique
    d’extraction

    Séminaire
    académique 9
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Séminaire
    académique 10
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Proposition de procédés de distillation en fonction du
    cahier des charges

    Séminaire
    académique 11
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Exemple de problématique : comment condenser de la
    vapeur ?

    Séminaire
    académique 12
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Comment réaliser les pièces ? Identifier les
    contraintes…

    Séminaire
    académique 13
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Séminaire
    académique 14
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Calcul du rendement :
    ŋ = (Masse finale) / (Masse initial)

    Analyse
    chromatographique

    (pourquoi ai-je obtenu un


    produit de mauvaise
    qualité ?…)

    Séminaire
    académique 15
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    => Objet qui soulève des problématiques intéressantes
    et originales

    => Objet évolutif qui peut être complètement différent


    suivant les équipements des collèges et compétences…

    => Nombreuses solutions techniques possibles

    Séminaire
    académique 16
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011
    Auteur : Emeric BENETEAUD

    Séminaire
    académique 17
    Séminaire technologie 2011 – Versailles
    2011

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