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    Betterave Rouge

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    Dino Di Sante
    Ce document décrit les meilleures pratiques pour cultiver la betterave rouge, notamment les conseils de semis, de récolte et de conservation. Il présente également quelques variétés populaires de betteraves rouges.

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    Betterave rouge

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    Betterave rouge

    jardinier-amateur.fr/fiches-jardinage/betterave-rouge.html

    Stéphanie C

    En bref
    Sol :Sol frais
    Exposition :Soleil - Mi-ombre

    Conseils

    Semis: directement dans le potager d’avril et début juin.


    Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que
    le rayon soit bien droit et faites un sillon de 2 cm de profondeur (avec le manche du
    râteau).
    Eparpillez des graines (de manière continue et en petites quantités) tout du long du
    sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
    Arrosez un peu.
    Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d’au moins 40 cm.
    Résultat : une dizaine de jours plus tard, des petites pousses vont apparaitre. Si vous
    avez trop de pousses, n’hésitez pas à en retirer (éclaircissage); soit vous les jetez, soit
    vous les replantez ailleurs dans le potager.

    Récolte: de juillet à novembre (environ 75 à 100 jours après le semis suivant les
    variétés).
    Vous pouvez les récolter au fur et à mesure de la consommation et en fin de saison.
    Mettez les feuilles dans le tas de compost ou bien cuisinez-les (gardez les plus belles
    feuilles) comme lesépinards.

    Conservation : les stocker dans des cagettes dans la cave en les recouvrant de sable
    (pièce noire).

    Pour l’achat d’un paquet de centaines de graines, la récolte de plusieurs kilos de


    betteraves sont garantis. Economique !!!!

    La betterave est un légume racine.

    Variétés
    'Crapaudine'- peau noire, allongée, sucrée, bonne conservation tout l’hiver’Noire
    d’Egypte' - fruit aplati, précoce, résiste à la chaleur’Red
    Cloud' - développement rapide, climat chaud’De

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    Detroit 2' - ronde, chair rouge tendre, récolte été-automne et hiver (photo n°6)
    'Rouge globe' - ronde, bonne conservation tout l’hiver

    'Burpee’s Golden' - sucrée, jaune doré’Ronde


    de Chioggia' - ronde, chair rose veinée de blanc’Coven
    Garden' - longue, chair rouge sang
    cylindrica - allongée (photo n°7)

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    3/3

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