Programme section baccalauréat Marocain international

Option : Français.

Lycée Imam MALIK Ouarzazate

Sciences de la Vie et de la Terre

Unité 3 : Les communications

hormonales et nerveuses

1er Bac sciences Expérimentales

Professeurs:
- SALAH-EDDINE Abderrahmane
EL AZZAOUY Mohamed

1er Bac SC BIOF

 Unité 3 : Les communications hormonales et
nerveuses

Introduction générale :

Le corps est constitué d’un ensemble d’organes, chaque organe est spécialisé dans une
fonction précise. Pour maintenir son équilibre et contrôler les différentes fonctions, le corps
doit disposer de systèmes de communication et de corrélation entre les différents organes.
Le corps dispose de deux systèmes de communications :
• La communication hormonale ;
• La communication nerveuse.
Dans certaines fonctions il y a intégrations des deux types de communications, on parle alors
de la communication neuro-hormonale

Question :
- Quelles sont les mécanismes de ces différents types de communications ?

Pr. Zakaria OUISSA - Cours SVT - Page 2 sur 10 1ère Année Sc. Exp -BIOF 10
 Chapitre 1 : Communication hormonale :
La glycémie

Introduction :

Dans le cadre de la communication hormonale, nous allons étudier comme exemple : la glycémie.

Pour la cellule, le glucose représente la principale source d’énergie. L’approvisionnement de l’organisme en

glucose se fait grâce à l’absorption intestinale. L’organisme a la capacité d’établir un équilibre énergétique
entre les aliments ingérés et la dépense énergétique, ceci nécessite l’intervention de mécanismes et
d’organes régulateurs.

- Quels sont les organes et les mécanismes qui interviennent dans la régulation de taux du
glucose dans le sang.
I- Glycémie : facteur biologique constant
(Activité N° 1)
1- Définition :

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2- Constance de la glycémie :
1- Analyse :
* Figure (a) :
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* Figure (b) :
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* Figure (c) :
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- Conclusion :
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Lycée qual. Imam Malik - Ouarzazate - Communication hormonale : Glycémie - Planche 01 - 1er B sc BIOF - Prof. SLAH-EDDINE A.

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 Activité N° 01 : Glycémie, facteur biologique constant

Document 1

* Une personne saine ingère du glucose, et on Figure a

mesure l’évolution de sa glycémie en fonction du
temps. La figure (a) représente le résultat obtenu.
* La figure (b) représente la glycémie chez une
personne après différentes périodes de jeûne.
* La figure (c) représente la mesure de la
glycémie chez une personne saine après
différentes activités.
1- Analyser les résultats obtenus.
2- Que peut-on en déduire ?
Figure c

Figure b

Activité N° 02 : Mise en évidence et rôle des organes intervenant dans la régulation glycémique.

Document 1

* Le dosage de la glycémie chez un chien après Figure a

ablation du foie nous a permis de réaliser la
courbe de la figure (a) ci-jointe.
* La figure (b) montre la vascularisation du foie et
le tableau ci-dessous représente les résultats du
dosage de la glycémie dans le sang qui rentre dans
le foie à travers la veine porte hépatique et dans le
sang qui en sort par la veine sus-hépatique.
* La figure (c) représente l’expérience historique
de Claude Bernard.
1- Analyser les documents et interpréter les
résultats obtenus.

Glycémie en g/LVeine porteVeine sus hépatiqueAprès un

repas2,5 ou plus1 à 1,1Après un jeûne de quelques heures0,80,95
à 1,05

Expérience du foie lavé (Claude Bernard) :

Claude Bernard a isolé le foie d'un chien sain avec ses veines porte et sus-
hépatique, il a injecté de l’eau distillée dans le foie à travers la veine porte. L’eau
circule dans le foie et sort par la veine sus hépatique. Claude Bernard a remarqué
que l’eau qui en sort contient des traces du glucose, mais qui a rapidement
disparu et l’a donc pu obtenir un foie lavé qui a laissé au laboratoire dans les
conditions ambiantes. Un jour après, il a encore noté la présence du glucose dans
l’eau qui sort de foie. Figure c Figure b

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II- Rôle du foie dans la régulation de la glycémie
(Activité N° 2)
1- Données expérimentales
a. Expérience 1 (Doc 1 – figure a)
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b. Expérience 2 (Doc 1 – tableau et figure b)
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- Conclusion :
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c. Expérience de Claude Bernard, 1855 (Doc 1 – figure c)
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- Bilan :
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 Activité N° 02 : Mise en évidence et rôle des organes intervenant dans la régulation glycémique.

Document 2 * On poursuit l’évolution de la Figure

Figure aa
glycémie chez un chien sain, avant et
après ablation du pancréas. La figure (a) représente les
résultats obtenus.
2. Décrire la variation de la glycémie avant et après
l’ablation du pancréas et conclure.
* La figure (b) représente les résultats d’une greffe du
pancréas après son ablation.
3. Décrire les résultats obtenus et conclure.
* La figure (c) représente la mesure du glycogène hépatique chez un animal après ablation du pancréas (1) et après
injection de l’insuline qui est une hormone extraite de pancréas (2).
4. Décrire les résultats obtenus et conclure.
* La figure (d) représente la mesure du glycogène hépatique et celle de la glycémie avant et après injection du
glucagon (hormone extraite de pancréas).
5. Décrire les résultats obtenus et conclure.
* La figure (e) représente la structure de l’insuline et la figure f représente la structure du glucagon.
6. Décrire la structure des deux hormones.
Chez un chien pancréatectomisé depuis quelques
heures, on branche le pancréas après son ablation en le
raccordant à la circulation sanguine au niveau du cou.
(Voir ci-dessous)

Figure
Figure bb

Figure
Figure cc Figure
Figure dd

Figure
Figure ee

Figure
Figure ff
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III- Rôle du pancréas dans la régulation de la glycémie

1- Expérience de l’ablation du pancréas (Doc 2 – figure a)

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2- Mise en évidence du rôle du pancréas (Doc 2 – figure b)
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- Quelles sont les hormones secrétées par le pancréas ?
3- Effet de l’injection de l’insuline (Doc 2 – figure c)
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4- Effet de l’injection du glucagon (Doc 2 – figure d)
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5- Structures de l’insuline et du glucagon

a. Structure de l’insuline (Doc 2 – figure e)

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b. Structure du glucagon (Doc 2 – figure f)
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IV- Structures responsables de la sécrétion de l’insuline et du glucagon
Pour mettre en évidence les structures responsables de la sécrétion de l’insuline et du glucagon, nous allons
procéder à l’étude microscopique du pancréas.
1- Structure du pancréas (Doc 3 – figures a, b, c et d)

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Activité N° 02 : Mise en évidence et rôle des organes intervenant dans la régulation de la glycémie.

Document 3 Figure
Figure aa

* La figure (a) montre l’emplacement du pancréas dans

le corps.
* La figure (b) représente l’observation microscopique
du pancréas.
* La figure (c) représente un schéma simplifié des tissus
pancréatique.
* Figure (d) : des anticorps fluorescents « anti-
insuline vert » et « anti-glucagon rouge » sont

Figure
Figure bb

Figure
Figure dd

injectés dans l’organisme et se fixent au niveau du

pancréas sur des cellules des îlots de Langerhans.
Figure
Figure cc
Les deux schémas dessus représentent les résultats
obtenus.
7. Analyser les figures a, b, c et d du document 3 et
conclure.
8. Donner les noms qui conviennent aux numéros et
déduire les cellules qui secrètent l’insuline et le
glucagon.

Figure
Figure ee

La figure (e) représente la concentration de l’insuline et du glucagon sécrétés en fonction de la

concentration du glucose.
9. Analyser et conclure.
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2- La glycémie : un système autorégulé (Doc 3 – figure e)
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Bilan :
Hyperglycémie Hypoglycémie

Cellules β excitées Cellules α excitées

Sécrétion de l’insuline Sécrétion du glucagon

Cellules cible : foie (hépatocytes) – muscles (myocytes)

– tissus adipeux (adipocytes)

Glycémie régulée

Les cellules des îlots de Langerhans sont très sensibles au glucose, elles sécrètent l’insuline ou le glucagon
pour réguler la glycémie comme-suit :
Pancréas

îlots de Cellules α Glucagon

acini Glycogène Glucose
Langerhans
(Suc digestif) H2O + sanguins
(hormones) Cellules β Insuline

Sécrétion Sécrétion
exocrine endocrine
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V- Mode d’action des hormones sur les cellules cible

1- Exemple : action de l’insuline sur les hépatocytes

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- Conclusion
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