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I1yglène,santé, maladie,spo ..- corps
-

. Je décOu"re f110n
Séquence9. L.a f11aladie
. Séquence 10.

G. Ladigestion Je l11enourris
. Séquence 11. Que f11angeons-nous ?
. Séquence 12.

1 - -

tI.
1
r
1
-
.
La respiration
Séquence 13.

La circulation Je saigne
1.
. Séquence 14.

LeS mécanismeS dLimouVement

. Séquence 15. Je boUge

fes tations sensorielles

sens
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. Séquence16. al CI

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i~. ~ ----------- ns eâe Je découvre mon corps
L'l:wm~-;;:-
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et par la respons?bliitequ 1 a
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~
.~ .
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~
dans le règne anlrT1al.
des échanges intéressants: que nous faut-ilcomme
matériel? (chiffons,laine, carton, perles...) mais
aussi une première dénomination des différentes
parties du corps (leschiffonspour les bras, la laine
~ Pour se situer en tant que maillonde cette chaîne hu- pour les cheveux, les perles pour les yeux...).
----------
maine et pouvoir être responsable de son corps, l'en-
fant doit apprendre à reconnaître l'homme dans son Comme tous les êtres vivants, l'homme peut être

- aspect extérieur, à repérer, à nommer les différentes

parties de son corps qu'il replace dans ce que l'on
appelle communément le schéma corporel.
malade ou victime d'accident. Chocs, coupures
provoquant saignements, traumatismes et frac-
tures, noyades, brûlures font hélas partie de notre
existence et les rudiments de secourisme inscrits
Cette prise de conscience des parties de son propre au programme constituent un apprentissage in-
corps est une construction assez longue qui ne peut dispensable.
s'opérer sans le vocabulaire spécifique qui l'accom-
pagne. Aux cycles 1 et 2. Les niveaux de formulation
possibles peuvent être ceux-ci: mon corps est à
Sur le plan pédagogique, et au premier cycle il n'y a moi. Je dois m'occuper de sa santé, de son
pas de véritable situation-problème à installer pour bien-être. Je dois le rendre fort, le protéger con-
ces apprentissages. Le maître se trouve plutôt placé tre la maladie, les accidents et contre tous ceux
dans des situations d'enseignement, dans une cons- qui luiveulent du mal. Pour bien le défendre, je
truction de plus ou moins longue haleine qui a déjà dois bien le connaître, et tout d'abord, dans ses
commencé à l'extérieur de l'école et que celle-ci doit différentes parties.
poursuivre et systématiser dans des activités variées.
Par exemple, en éducation physique, dans la salle Au cycle 3. On peut retenir le niveau suivant
d'évolutions, mais aussi dans le coin regroupement de formulation: à chaque instant, un accident
ou au moment de l'accueil, en classe... Toutes les si- peut nous arriver.Ilnous faut être vigilantet sa-
tuationsspontanées ou provoquéessont bonnes voir signaler très rapidement aux adultes toute
pour installerle vocabulaire spécifique qui désigne les situation nécessitant un secours immédiat.
différentes parties de notre corps: désigner, nommer, Connaître les numéros d'urgence, savoir télé-
observer. phoner est une nécessité. Mais ilest encore
préférable d'éviter les accidents par la sa-
Dans le cadre d'un projet de classe, on peut à la ri- gesse, la prudence et le respect des règles
gueur proposer la fabrication d'une nouvelle marion- de sécurité que tout citoyen se doit de con-
nette pour le castelet. Cette situation peut provoquer naître.

.
.
.
...
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
Connaîtresoncorpset savoirpratiquerquelquesgestessimplesdu secourisme.

Objectifs spécifiques à travailler

au cycle 1 Je découvre mon corps
. Savoir nommer et situer les différentes parties de son corps.

au cycle 2 Je découvre mon corps: les articulations

. Savoir nommer et situer les principales articulations de son corps.

au cycle 3 Secourisme

. Connaître et pratiquer quelques gestes simples de secourisme.

. Savoir donner l'alerte.

..
...

à dominante
descriptive

Séquence 9 Je découvre mon corps

Lexique Choisirunvocabulaire adapté: les éléments pourmieux nommer,décrireou deviner
Des noms: la tête, les bras, les jambes, les mains, les pieds mais aussi le tronc
et les principaux points d'articulation: le cou, l'épaule, le coude, le poignet, la hanche,
le genou, la cheville...
Des verbes précis (enfiler,lacer, ôter...), des prépositions (au-dessus, en haut...)
et des qualifiants.

Syntaxe L'enfant montre sur son corps, sur celui de son camarade, sur le pantin articulé
les différentes parties nommées et les verbalise à chaque fois.
L'enfant énumère et commence à décrire.
L'enfant retrouve une image à partir de devinettes.
 Je découvre mon corps

.SITUATIONS D'ANCRAGE
~ Chansons et comptines. Alouette. Voici ma main. Les doigts. Savez-vous planter les choux? Mon âne a bien mal à la tête.
~ Activités ludiques. En éducation physique, en expression corporelle.
~ Contes, albums. Le bain avec papa. Shigeo Watanabe. Éditions du Sorbier-Série Ploum. Nathan.
Filles et garçons. Docteur Catherine Dolto-Tolitch et Joëlle Boucher. Collection Giboulées. Gallimard.
Respecte mon corps. Docteur Catherine Dolto- Tolitch et Joëlle Boucher. Collection Giboulées. Gallimard.
Mimi Cracra reine de la baignoire. Agnès Rosenstiel. Bayard.
~ Peintures. À petits pas vers l'art. Arcimboldo.

\
1 Organisation. Matériel . ... ... ..IObjectifs
, spécifiques~ ... ~.
\.
i Collectivement. i Document 7. Mon corps en comptines i Savoir nommer et montrer les différentes parties
1
i Par petits groupes. i de son corps.

i Individuellement. ! Comptines. fabliettes, chansons.

i Ce thème gagnera à être approfondi de manière

i régulière et permanente aux cycles 1 et 2.

OBSERVER i. En éducation physique Compléter les phrases avec le terme exact

-
i !

i~ constater i pourattraperuneballe,je mesersde... i mes mains,

1
i~ identifier
i je peux lancer une balle avec... i - mes mains, mes pieds, ma tête, ...
i pour sauter à la corde je lève... i- mes jambes,
i pour faire le moulin, je tourne... i - les bras,
! ça (montrer son tronc) c'est...
j . En langage ! - le tronc.
i En relation avec le thème des vêtements: i Mimer les actions
i où est-ce que je mets un chapeau? un foulard? i - sur la tête, le cou, la gorge,
i où est-ce que Zorro met sa cape? i - sur les épaules,
i où est-ce que j'enfile mes gants? i - sur les mains, les doigts,
i où est-ce que je porte une montre? i - autour du poignet,

i où est~ceque je porte une bague? 1- autour du doigt.

i . En chansons
i À partir d'~n répertoire varié. Le document 7 propose

.i quelques classiques. 1
.C11anter.mimer .
iCONCLURE i Mettre en forme i
les connaissances sous forme de dessin. Représenter, nommer les parties essentielles i
i~ construire i " Je dessine un bonhomme. Je dis au fur et à mesure i de son corps. i
i~ énoncer jà la maÎtresse ce queje dessine. » i 1
; i !
! ÉVALUATION9 i !
i Il s'agit de coller sur une silhouette les différentes j Savoir reconnaître,montrer et nommer les parties i
i parties du corps d'un garçon. i essentiellesde son corps. 1

i L'ATSEM découpe les 6 parties du corps de l'enfant. i Nota. Pour éviter un découpage fastidieux, on peut pro-!
i L'enfantva coller ces parties au bon endroit après i poser l'évaluation par groupes de 4 à 6 enfants. On ne i
i lesavoirnommées.Pourl'aider,la têteest déjà i découpeque le nombresouhaitéet on placelespartiesj
i représentée. i dans une enveloppe. Fairenommer et placer (sans col- ~

i i 1er)les parties. L'enseignantnote les résultats de cha- 1

! Activités sous forme ludique i cun. Inconvéniant: il n'y a pas de trace individuelle. i
i . Stylejeudes7familles i Dansce styled'évaluationlacommunication i
j Deux joueurs. Le premierjoueur tient en main i est obligatoire. Le premierjoueur est obligé de savoir 1

i des cartes représentant des pantins à qui il manque i nommer les différentes parties du corps pour pouvoir
i:
1

un membre, une partie du tronc, une main... i jouer... et gagner. Le deuxièmejoueur, lui, est obligé ~

...
Le deuxleme . : de connaîtrele nomdes partiesdu corps. :
,: Joueura 1es partlesmanquan
t es. ,i :.
i Déroulement. Premierjoueur: « As-tu... ? i i
i Est-ce que tu as... ? Peux-tu me donner... ? i i
1 i Donne-moi...» plus la partie manquante dont ! Nota. Ces cartes peuvent être confectionnés en travail 1

1 - L i il importe de connaîtrele nom.

~ :: manuel par le CM2 de l'école. ::
1

l
:~~I .. Mon corpsen comptines .

Info. Sur Internet un site interactif permet Alouette

d'échanger des comptines.
Alouette,
http://www.momes.net/comptines/
Gentille alouette,
Alouette
f Je te plumerai
Je te plumerai la tête
Je te plumerai la tête
Et la tête, et la tête!
Les doigts Alouette! Alouette!
Le pouce part en voyage, i Ah Ah Ah Ah
L'index l'accompagne, i Alouette. ..
Le majeur porte Tavalise, i ... bec
L'annulaire porte le manteau i ...yeux
...cou
... ailes
... pattes
...queue
... dos
t t-----------------------------------------------------
1 Voici ma main i Pour dessiner un bonhomme
1 Voici ma main,elle a 5 doigts. i Deuxpetits ronds dans un grand rond,
En voici 2, en voici 3. i Pour le nez, un trait droit et long.
Celui-là, le petit bonhomme i Une courbe dessous: la bouche.
C'est mon gros pouce qu'il se nomme. i Et pour chaque oreille, une boucle.
L'index qui montre '
le chemin . :: Sous le beau rond, un autre rond.
1 Est 1e secon d d olg t de ma main. i:
1 Entre l,'lnd ex et 1, annu laire
'
: Plus grand encore, et plus oblong.
1
.,..- , A '
Le majeur parai t un gran d f rere. : On peut y mettre des boutons.
, i "
L,annu laire po rtan t 1,anneau
' : Quelques gros pOints y suffiront.
'
r Avec sa bague,
Le minuscule il fait le beau.
auriculaire Deux traits
Grands vers le
ouverts, enhaut
signepour les bras
de joie.
Marche à côté de l'annulaire. Et puis deux jambes dans le bas,
Regardez mes 5 doigts travailler. Qu'il.puisse aller où il voudra.
Chacun fait son petit métier. :., "
Le 1erdit « J'ai bien faim ». i Et VOICIun Joli bonhomme.
Le second «Il f aut du pain.
'» i: Rond
. ' et 'A
dodu 'comme
' ' une pomme
' ' ' i QUI nt d et re SI VIt e ne.
Le 3e« Je n en al g ue re». i '
Son voisin dit « Comment faire ». i Et de danser sur mon papier.
Le 5e dit « Savez-vous
Il nous fait travailler tous ».
 Document pour
l'évaluation 9

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1 :
J
J~

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 # .
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Evaluation 9

~ ~e découvre
..
:
mon cor~
Colle au bon endroit la tête, le tronc, les bras
. Compétence
développée
Savoirreconnaître
les différentes parties
et les jambes pour faire le dessin d'un garçon.
'~ du corps humain
et les situer à leur place
les unes par rapport
aux autres.

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 Séquence 10 La maladie
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\~\\ C
,~ .
Au cycle 1. Voici le niveau de formulation proposé:
quand on est malade on a mal à la tête, on a de la

'~ fièvre, on vomit, on a mal au ventre, on tousse.. . On

est malade à cause des microbes.

~
.~
Le maintien de cet équilibre est complexe et dépend
de nombreux facteurs: culturels, sociologiques, psy-
chiques, biologiques...
Au cycle 2. Voici le niveau de formulation proposé:
la peau protège le milieu intérieur de notre corps
des agressions du milieu extérieur. Blessures, mais
.~ aussi microbes nuisibles et virus provoquent de
~ ~ --
En simplifiant,on peut dire que l'état de déséquilibre nombreuses maladies parfois mortelles. C'est
pour cette raison que nous devons entretenir
~
correspondà ce que l'on appellela maladie.
notre peau dans un état permanent de propreté.
Il Y a plusieurs causes de déséquilibres avec l'envi- Pour être en bonne santé, une hygiène de vie est
ronnement d'où plusieurs causes de maladies. On nécessaire: propreté, mais aussi travail, sport et
peut citer: sommeil qu'il faut équilibrer.
. les agressions de microbes, de virus (Sida), de la
pollution. .., Au cycle 3. Voici le niveaude formulationpro-
. le mauvais fonctionnement de certains de nos or- posé: nous connaissons déjà l'importance des
ganes souvent dû au tabac ou à l'alcool, règles d'hygiène pour entretenir et améliorer
. les carences de certaines substances indispen- notre santé. Être propre, alterner activités phy-
sables au bon fonctionnement de notre corps siques et sportives avec moments de repos, de
(équilibre alimentaire). détente et de sommeil rend notre organisme
plus résistant aux agressions microbiennes.
Les progrès dans la lutte contre la maladie sont ré-
cents. L'un des plus grands progrès est lié à la dé- Mais en dehors des microbes, des virus et du
couverte des microbes et des vaccins (travaux de redoutable SIDA, d'autres ennemis provenant
Pasteur et de Jenner). du milieu extérieur nous guettent: l'alcool, le
tabac, la drogue mais aussi les diverses
Aujourd'hui on dispose de puissants moyens pour formes de pollution qui sont des dangers à
lutter contre la maladieet les accidents: la vaccina- connaître. Ilfaut surtout apprendre à s'en pro-
tion, les médicaments,la chirurgie... téger.

. 1
. i
.
J
 r-
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
Connaîtreet pratiquer les principalesrègles d'hygiène qui permettent de lutter contre
les ennemisextérieurs de notre santé.

Objectifs spécifiques à travailler

Em!Œm La maladie
. Savoir constater quelques anomalies (maladies infantiles, entorses, fractures...) en relation
avec la santé.
1
. Savoir établir des comparaisons entre l'état de bonne santé et celui de maladie.
. Dédramatiser la relation au monde médical.
r au cycle 2 Rester en bonne santé: les microbes
1
1
. Connaîtreles principales règles d'hygiène et leur raison d'être:
hygiène personnelle
(propreté dans différentesdomaines)et règles de vie (repos, sommeil...).

au cycle 3 Hygiène de vie - !tre responsable de sa santé

. Connaîtreet énumérer les principales règles d'hygiène corporelle:propreté, alimentation,activités
physiques, sport, sommeiL.. mais aussi rôle néfaste du tabac, de l'alcool, de la drogue, du sida,
de la pollution des milieux... -1

... ..1 --1

à dominantes
prescriptive
et narrative

Séquence 10 La maladie

Lexique Employer des mots pour être compris

. Des frissons. Avoirfroid, mal à la tête, mal au ventre, mal à la gorge, de la fièvre, la migraine,
1
, .. des vomissements, une angine, la toux...
Les oreillons, la coqueluche, la rougeole, la varicelle, la rubéole...
.
.. Les microbes, un empoisonnement, une plaie, une écorchure, une blessure, une brûlure...
Le docteur, le médecin, le cabinet médical, une visite, une consultation, un examen...

r Un stéthoscope, une seringue, une lampe, un thermomètre, une ordonnance...

Employerdesexpressionspourexprimer la gradation
r .. Beaucoup de fièvre,peu de fièvre...

. Je tousse un peu, beaucoup...

J'ai très, trop mal au ventre.

Syntaxe Jouerau docteur

.. Poser des questions et utiliser des verbes d'action (infinitif,impératif, indicatif).
Tenir compte de la parole de l'autre:
- comment allez-vous?

.- - prenez 2 gélules.
Raconter, faire vivre un scénario:
chez le docteur,

.- à la pharmacie.
Introduire de l'ordre dans sa narration, dans le compte rendu de la visite.
 La maladie
~~~'d.1~ \~~~n\~~~s
.
~

1 (~~'ii&'i~, maladIe,sport...
.~

.,"
"
. ~SITUATIONS
~
D'ANCRAGE
Projet.Visitedu médecin scolaire ou autre dans la classe.
'- ~ Activité, temps des rituels. L'appel, les absents.
~ Contes, albums. Le sourire de Sarah. Michèle Daufresne.Hachette.
Mon docteur. Docteur Catherine Dolto-Tolitchet Joëlle Boucher.Collection Giboulées. Gallimard.
Le cinquième. Norman Junge et Ernst Jandl. L'École des loisirs. - Le bon docteur blanc. J. Goodall et J. Litty. Nord-sud.
\ ~ Jeux. Ma première trousse de docteur. Ravensburger.

, \
Organisation. Matériel [Objectifs spécifiques
, ,
Dnt:'! i Boîte à pharmacie ou trousse médicale de l'école. i Savoir constater quelques anomalies (maladies infantiles,
\. .\
i Compresses, coton hydrophile, pansements, sparadrap... i entorses, fractures) en relation avec la santé.

;, , i Troussemédicaledu médecin: le stéthoscope, i Savoirétablir des comparaisons entre l'état de bonne

i le thermomètre, la seringue, le carnet d'ordonnances, i santé et celui de la maladie.
i une petite lampe,un rouleaude sparadrap... ! Dédramatiserla relationau monde médical.
i Le symbole croix-rouge ou croix-verte en pharmacie! 1

Démarche i Document 8. Allo, docteur? i

scientifique i Conditions proposées par le maître . Pert a'...

, ,

iOBSERVER i. Un enfant de la classe est absent pour cause i Description d'un enfant malade.
i de maladie (rougeole par exemple). i Frissons,froid, fièvre, température, toux.
i~ constater
i Pourquoi votre camarade est-il absent? i Mal à la tête, au ventre, à la gorge,
i Entretien sur la maladie. i vomissements, diarrhée...
i Que se passe-HI quand nous sommes malades? iVoirPratiques langagières.
i Propositiond'élaborationd'unelettreà l'enfant i
j malade. !

.1 . Relance i
i Après demande aux parents, inventairedes maladies i Connaissance du nom des principales maladies
i connues ou contractées par les enfants. ! infantiles(coqueluche, rougeole,oreillons,varicelle,
1 Éventuellement, analyse des symptômes, i rubéole) et d'autres affections courantes (angine,
i des manifestations
selonlesmaladies:fortefièvre i bronchite,gastro-entérite...).
i (rougeole), toux (bronchite), petits boutons (varicelle), i
i diarrhée (gastro-entérite) ... j
j Savez-vous ce qui peut causer une maladie? i Énonciationde microbes, virus, blessures...
i Qui pourrait nous donner encore plus i Empoisonnements.
i de renseignements? i- Le docteur.
i Visitedu médecindanslaclasse. i
i Questionnementsdes enfants. i Voir Pratiques langagières.
i Examende la trousse du docteur, de celle i Désigner,nommer une partie plus ou moins importante
i de la maîtresse. 1 des «outils» du médecin. Lesassocierà leursfonctions: :
i Donner le document 8. Les enfants vont dire i uneseringue
-+ piqûres; i
i comment se passe la visite du docteur lorsqu'il ya i unthermomètre -+ température; j
i un malade. i unelampe-+ mauxdegorge... !
i i i
i ÉVALUATION10 i
j Il s'agit de barrer des « intrus» dans la trousse i Connaîtreles principaux instruments de la trousse
i du médecin (dessins). i du docteur et dédramatiserla relationà la maladie.
i ÉVALUATION11 j
i Il s'agit d'identifier des enfants malades à travers i Reconnaîtrepar le dessin quelques « symptômes»
1 différentes situations et de leur associer le symbole i d'enfants malades et savoir établir des comparaisons

L
i. du stéthoscope. i. entre l'état de maladie et celui de bonne santé.
.
.
.
 ~ .. Alto, docteur?
1

i~~
1
1 2
( 1
ro
a

6
 ; .
Eva lu a tlon 10
.

,
,/ Compétence
.. La maladie
1 développée
11
,
\
: Barre tout ce qui n'appartient pas au docteur. Connaître les principaux
instruments de
;
la trousse du médecin
\

."- et dédramatiser
" "- la relation au monde
médical.
1

\
, ,

\. :-.

., ,

---

~....
....
 .-
Evaluation
.- 11
Compétence
1 La maladie
..: Collele développée
Reconnaître par le dessin
stéthoscope sous l'image
quelques symptômes
de l'enfant malade.
d'enfants malades.
Savoir différencier l'état
de bonne santé de l'état
de maladie.
 Séquence 11 Je me nourris

~
1,11\
"-

~
L
Au cycle 1. Le niveau de formulation sera le sui-

,
~
~
vant : tous les animaux mangent et font des dé-
chets. Comme nous, ils sont vivants. Le nounours,
la poupée... ne mangent pas et ne font pas de dé-
chets. Ce sont des objets comme la chaise et la
" ~-----
Comme tout être vivant, l'homme se nourrit et res- table. Les objets ne sont pas vivants.
pire. Ces deux fonctions essentiellessont le support
même de la nutrition. Au cycle 2. On retiendra: tout être vivant se nour-
rit, grandit, et rejette des déchets. Les aliments
En fait, l'homme se nourrit d'aliments solides ou li- avalés sont transformés dans notre corps. Ils
quides grâce à l'appareil digestif, et on peut même le nourrissent et lui donnent de l'énergie. Cette
dire d'alimentsgazeux,l'oxygènede l'air,grâceà l'ap- transformation des aliments s'appelle la digestion.
pareilrespiratoire. Elle se fait de la bouche à l'anus dans un tube, le
tube digestif comprenant l'œsophage, l'estomac,
De manière simple, en schématisant, tout se passe l'intestin grêle et le gros intestin.
comme s'il existait dans le milieu extérieur à notre
corps une matière première solide, liquide, gazeuse Au cycle 3. Ce conceptde digestion s'enrichit
et dâns notre corps une usine de transformation et encore et on pourra dire: au cours de leur trajet
une usine d'assimilation de cette matière. dans le tube digestif de la bouche à l'anus, les
aliments subissent des transformations. Ils sont
Pour bien comprendre ce phénomène de la nutrition liquéfiés et réduits en nutriments pour pouvoir
de la moindre de nos cellules, il apparaît nécessai- passer dans le sang. Avec l'oxygène provenant
re d'entreprendre, d'une part, une étude des « ali- des poumons*, ces aliments transformés nour-
ments » de l'appareil digestif, d'autre part, une étude rissent nos organes et nous procurent de
anatomique des appareils respiratoire, circulatoire, et l'énergie.
de leur fonctionnement simplifié.
Cette transformation est d'abord mécanique
Cette étude se fera progressivement, de cycle en (dents, estomac), puis chimique (suc gas-
cycle, selon l'approche graduée qui marque l'esprit trique, bile, suc pancréatique, suc intestinal).
de notre ouvrage. Les aliments qui ne sont pas transformés en
nutriments constituent des déchets solides
Ce premier dossier aura pour objet l'étude du phé- rejetés par l'anus, ou liquides (urine, sueur)
nomène de la digestion. Que se passe-t-il quand on rejetés au niveau du sexe ou par les pores.
a avalé une bouchée de pain ou un verre de lait?
Comment ces aliments solides, liquides vont-ils par- Les animaux (la poule, la vache...) ont des
venir à alimenter, à nourrir les cellules de notre corps appareils digestifs adaptés à leur nourriture
afin d'assurer leur croissance et de leur fournir l'éner- et à leur façon de s'alimenter.
gie nécessaire pour fonctionner, pour nous permettre
de bouger, de travailler, de penser... ?
. En liaison avec l'étude de l'appareil respiratoire, cir-
culatoire. La maîtrise du concept de nutrition résulte
en fait d'une bonne synthèse des connaissances ac-
quises sur l'anatomie et la physiologie des trois ap-
pareils.

.
.
.
- --
-..,
,

r-
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
Savoirdécrireet expliquerle fonctionnement
d'unappareildigestif.

Objectifs spécifiques à travailler

au cycle 1 Je me nourris
. Connaîtreson corps à travers ses différentes fonctions.
. Connaîtreet savoir formuler la nécessité des principales fonctions du corps: se nourrir, respirer,
bouger, se déplacer. ..
if.
1 au cycle 2 Où vont les aliments
. Connaître l'appareil digestif et les différentes étapes de la digestion.

au cycle 3 Lafonction de digestion

. Connaîtreet expliquer le rôle de l'appareil digestif et des différentsorganes
dans la transformation, l'absorption des aliments et l'excrétion des déchets.
. Suivresur un schéma le parcours du bol alimentaireet nommer les transformations subies.
. Connaîtreet comparer des appareils digestifs différents.

. . . .J
à dominantes
informative
et explicative

Séquence 11 Je me nourris
Lexique S'exprimer clairement et verbaliser des savoirs, des idées
Vocabulaire technique
Les aliments, la nourriture, les déchets.

Des mots qui veulent dire la même chose

Manger--. se nourrir--. s'alimenter.Boire--. se désaltérer.
Le caca --. les déchets,les selles,les crottes,les excréments...

Syntaxe Comprendreet exprimerdes phénomènes

La forme négative
Ne pas manger, ne pas s'alimenter, ne pas se nourrir...
Travail sur la causalité
C'est pour... C'est parce que...

Temps des verbes

. Présent/passé composé (antériorité)
Exemple.Le lapin fait des crottes parce qu'il a mangé.
. Passé composé/présent/futur
A mangé, mange. Va rejeter, rejettera.

Travail sur la comparaison

Mon hamster mange comme moi et fait des déchets.
 Je me nourris

r~~\\\\\\\\'
1"~
'\ '\ \,
,,' ~SITUATIONS D'ANCRAGE
1 ~~ ~ Projet. Les différents élevages mettent quotidiennement en évidence la nécessité de nourrir les animaux et les déchets qu'ils font.
}' " ~ Contes,albums.Drôlede loup. JacquelineHeld. Bordas.- Un éléphantça compte énormément.HelmeHeine.Gallimard.
" ! À chacunsa crotte. TaroGomi.Teledition(Genève).- Crotte! Pittauet Gervais.Seuil.- Miam-Miam! Pittauet Gervais.Seuil.

Organisation' Matériel LObjectifs spécifiques

\\ i Par petits groupes. i Il est facile à rassembler: nounours, peluches i Connaître son corps à travers ses différentes fonctions.
i Connaître
, .
iSynthèsecollective.
i d'animaux divers, poupées, marionnettes,
i poisson rouge, escargots, lapins, oiseaux...
hamster, et savoir formuler la nécessité des principales

., \ i fonctions du corps: ici, se nourrir.

, ,.
\., " ,
i. Le« matériel" étant rassemblé devant les enfants i Constater et dire que les animaux mangent,
i procéder par questionnements. i se nourrissent, boivent de l'eau tous les jours.
i . Qui mange? Qui ne mange pas? i Tous les jours comme nous, ils ont besoin de manger.
ij . Rappel
Qui se nourrit? Qui ne se nourrit pas?
des soins quotidiens donnés aux animaux
ii . Les nounours, les poupées, ... ne mangent pas.
1 avec mise en évidence de la nécessité de se nourrir. i
i. Compareravecpeluches,poupées,objets... i
i . Constitueruntableauavecima!
i 1

,, Mange Ne mange pas ..

,,, ..
,
., ., .,
...,, ,,,,,
... ,,,
... ,,,
i . Nous donnons de la nourritureaux animaux. i . Nous changeons les litièresdes lapins ou l'eau
! Mais que faisons-nous aussi? i de l'aquarium, parce que les animaux font caca.
i .Changementdes litières(lapins),de l'eau i
i (aquarium).Pourquoi? i
j .Observer les déchets: d'où vient le caca, i Diverseshypothèses?
i les déchets des animaux. i
i . Sibesoinest,ondira: j
i . le poisson mange la nourriturequ'on lui donne i
i et fait des déchets, i
i . le nounours ne mange pas et ne fait pas i
1 de déchets. i
i . Fairese comparerlesenfantsaveceux-mêmes, i . Mon chien, mon chat se nourrit et fait des déchets
1 ~ comparer i l'être humain ou des animaux qu'ils connaissent bien. j comme moi.
i. LirelesdeuxalbumsCrotteet Unéléphant i
1 ~ écouter i ça compte énormément. i
iCONCLURE i Les animaux mangent et font des déchets.

i~ résumer
i Comme nous, ils sont vivants. Le nounours,
i la poupée, ne mangent pas et ne font pas de déchets.
i ~ formuler
.CollectNement. Comme<lt peut-on
i dl", tout cela? i.Ce sont des objets qui ne sont pas vivants.
i ÉVALUATION 12 i
i Il s'agit de reconnaître dans une série d'éléments i Savoir reconnaître dans une série de dessins
i (dessins d'objets et d'animaux), ceux qui mangent i représentant des objets et des animaux,
i et rejettent des déchets. iceux qui mangent et rejettent des déchets.
i L'ATSEMdécoupe les éléments en bas de page. i Savoirfaire la relation « mange -. rejette...Il
i L'enfantcolle l'aliment près de la bouche et la déjection i Le vélo ne mange ni ne rejette rien.
i derrièrel'animal. i...
: i Nota. Les Imagesdes animaux sont volontairement

!
l ' extraitesdesdeuxalbumsqui ont été lus.
J
 ; .
Evaluation 12

~ ~e
.. me nourris
: S'il mange, donne-lui à manger et fais-luifaire
Compétence
développée
Savoir reconnaître dans

~ ATSEM
ses crottes. une série de dessins ceux
qui mangent et rejettent
des déchets.
Savoir faire la relation
« mange-rejette ».
!4'

.....
~~~~-~ ~ ~
Séquence 12
Que mangeons-nous?

t.4.~(/~~~' l ~ ~'"

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du
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prirnalre de nutritiOn
concept
à un niveau

Au cycle 1.Niveaude formulationproposé: pour

vivre,nousavonsbesoinde manger.NosalimentsOi-
' ~ quidesou solides),notrenourritureviennentdes ani-
~ Mais le fonctionnement de ces appareils et en particu- maux (viande, œufs, poisson), des végétaux (fruits,
'--- lier de l'appareil digestif qui nous intéresse dans ce légumes) mais aussi de la terre, comme l'eau, le sel.
dossier ne se fait pas à vide. L'aspect usine de trans-
formation et d'assimilation a été vu dans le précédent Au cycle 2. Niveau de formulation proposé: notre
dossier. Il convient ici d'étudier cette matière première corps a besoin d'énergie pour vivre, bouger, se dé-
solide et liquide que constituent les aliments. placer. Cette énergie, il la trouve dans les aliments
dont on distingue trois familles principales: les
« Le petit du veau c'est l'escalope» témoigne d'une sucres, les graisses et les féculents. Tous les jours
conception « relativement juste» dans la mesure où le nous avons besoin de ces aliments énergétiques.
lien entre veau et escalope existe bel et bien. Mais, on
est certainement
loinencorede la « chaîneIl : esca- Notre nourriture peut se classer de diverses ma-
lope, viande, veau, animal. Aussi l'objet essentiel de ce nières: liquide, solide - d'origine végétale, miné-
dossier sera de connaître les aliments, leur origine, leur rale ou animale - aliments crus, cuits - salés, su-
constitution, de savoir les classer selon divers critères, crés - sucres, graisses, féculents... Un classe-
d'équilibrer la prise de nourriture dans la joumée, dans ment simple et pratique est celui de nos repas
un repas, d'expliquer selon leur nature, le rôle des ali- principaux, les déjeuners, qui doivent comporter
ments dans la nutrition... Autant d'objectifs pour les quatre groupes d'aliments: une entrée (chaude
maîtres. ou froide), un plat principal (viande ou poisson),
des légumes et un dessert. Les repas doivent
Pour vivre, bouger et nous déplacer, nous avons be- aussi s'équilibrer dans la journée: petit-déjeu-
soin d'énergie comme, par exemple, une auto a be- ner, goûter, déjeuner, goûter, dîner.
soin d'essence, de combustible. Certains de nos ali-
ments sont pour nous des « combustibles». Ils nous Au cycle 3. Niveau de formulation proposé:
permettent les mouvements et assurent la chaleur de les chimistes nous ont appris que notre corps
notre corps: ce sont des aliments énergétiques. Cette se compose d'eau, de protides, de lipides, de
énergie apportée par les aliments ou dépensée par sels minéraux et de glucides. Ces mêmes sub-
l'organisme s'exprime en l'une ou l'autre des deux uni- stances se trouvent dans notre nourriture, et
tés suivantes: le kilojoule ou la calorie. Cette dernière nous en avons besoin tous les jours pour en-
unité étant encore la plus communément utilisée ser- tretenir notre vie, notre énergie (aliments éner-
vira de référence avec les enfants. gétiques). Nous en avons aussi besoin pour
grandir, développer nos muscles, réparer nos
Par ailleurs, à la différence d'une auto qui ne grandit os en cas d'accident (aliments bâtisseurs).
pas, qui ne répare pas toute seule un pare-choc
cassé, les aliments nous permettent aussi de nous dé- Protides (viandes et poissons), lipides et glu-
velopper, de grandir, de ressouder un os fracturé. Ce cides (graisses et féculents), sels minéraux
sont des aliments bâtisseurs. Cette distinction consti- (eau, lait, légumes) et vitamines doivent faire
tue déjà un mode de classification des aliments, mais partie de notre alimentation, chaque jour, de
il yen a d'autres bien entendu qui seront abordés tout manière équilibrée et variée.
au long des cycles, avec un fil conducteur permanent:
apprendre à se nourrir de manière équilibrée.

.
.
.
..
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
Connaîtrela naturedesaliments,savoirlesclasser,leschoisirpourassurer
unebonnehygiènealimentaire.

Objectifs spécifiques à travailler

au cycle 1 Que mangeons-nous?
. Connaître l'origine des aliments (animale ou végétale).
. Citer des aliments solides et liquides.
~ Classerles aliments
. Connaître les premières distinctions: sucres, graisses, féculents.
. Classer des aliments dans ces 3 groupes.

au cycle 3 Une alimentation équilibrée

. Connaître les principales règles d'hygiène de vie alimentaire et leur raison d'être
(régularité des repas, composition.. .).
. Varier son alimentation.
Savoir se nourrir

. Classer une liste d'aliments en lipides, protides et glucides.

. Comparer et composer des menus équilibrés.

.1-
...
à dominante
explicative

Séquence 12 Que mangeons-nous?

Lexique Travailler sur des hypothèses
Des catégories (hyperonymie) à connaître, à construire
Aliments,animaux,viande,poissons,fruits, légumes,boissons.
Poulet,steak .. viande . Aliments
. . Animaux
Truite,thon .. pOisson } nourriture
=
Carottes,pommesde terre .. légumes . .
Pommes, bananes
.
.. fruits } Vegetaux ça se mange
ou ça se boit
Lait, sodas, vin (alcool) .. boissons
Eau, sel... .. terre

Êtrevigilant sur certaines confusions phonologiques .

Oppositionsphonologiques: t/d ; p/b ; g/c... boisson,poisson- glace,classe- farine,narine...

Travailler sur les contraires ou « pas pareils»

Solide/liquide- légumes/fruits

Syntaxe Apprendreà justifier un choix, à expliquer un choix dans une publicité

Publicité sur les produits laitiers, yaourts, petits suisses...

Apprendre à présenter, à informer autrui sur la fabrication du jus de raisin, du pain

Utiliserdes connecteurs,choisirdes verbesprécis,respecterun ordre logique. l
 Que mangeons-nous?

\)\ \
". "'SITUATIONS D'ANCRAGE
" ~~ ~ Projet. Collectionner des étiquettes d'emballages alimentaires afin de les classer et de les exposer dans le hall d'entrée de l'école.
. '", Ateliercuisine: confectionnerun gâteau, fairedes jus de fruits...Selonle voisinagede l'école,visitede la boulangerie,d'un moulin..
~ Contes, albums. Pourquoitu ne manges pas AmélieRamolla? AlineGuichard.BayardAstrapi.
12 histoires à lireet à croquer. Les minichefs. Hachette. - Les recettes des petits gourmands. Eve Charlet. Uto.
~ Documents. Les menus de la cantine. Les goûters de l'école. Images publicitaires: prospectus, catalogues.
Organisation 1 Matériel. .. . .. ... ... ... <lObjectifs spécifiques
. ,
i Observation par groupes. i Étiquettes d'emballages alimentaires: lait, riz, pâtes, i Connaître l'origine des aliments (animale, végétale...).
i Échanges et synthèse i beurre, huile,sucre, sel...
i au niveaucollectif. i Images poule, bœuf, vache, chèvre. Des cacahuètes,
! idu tournesol, olives,blé, épi de blé, riz... 1 Oter des alimentssolides et liquides
\.:-' \."
En complément document 9. Bon appétit!
6~- ...
.' " ~\.
, ' .
i Cette séquence doit être obligatoirement reliée au vécu i L'élève de moyenne section a très peu de représentations1
i " alimentaire"de l'enfant.Lesmenusde lacantine i correctessurl'originedes alimentset vraisemblablemen
i en tant que situation déclenchante semblent offrir ide nombreuses questions posées resteront sans réponse j
iles meilleuresconditions de l'intérêtde l'enfant. ivalable.L'enseignantdevraalors direet montrer. ~

1 OBSERVER i Distribuerle document 9. !

i Aprèsobservation,arriverà lareconnaissanceet à i Les chaînes:

!la dénomination des aliments du menu 1. Des chaînes !. Carottesrâpées -+ carottes-+ plante
i ascendantes de catégorisationde un, deux ou trois i . Poulet -+ viande -+ animal
i éléments seront oralement déterminées par la question i. Frites -+ pommesde terre-+ plante
! " d'où ça vient? " Seule la question finale est véritablement! . Pomme -+ plante
1" identifier i importante. Lacarotte, c'est une plante? Unanimal? i. Pain -+farine-+ blé -+ plante
«
i Laviande,ça vientd'un animal? D'une plante? " !. Jus de raisin -+raisin-+ plante
i Ce travail d'hyperonymie et de catégorisation est présenté! . Tomatesen tranches-+ tomate-+ plante
i de manière exhaustive dans" pratiques langagières ". i. Roti-+ viande-+ animal
i: Idem menu 2..
, . ' , "
i.
: . Riz -+ planteplante
Banane-+ . 1
.. nommer .i La categonsaIon
b
'
t frUIt s, legumes,pantes-+
. .
l veget aux, ,.i '
Lalt -+vache -+ anima
i
j sera a ordee en grande sectionsequence 7. !
j Distribuer les vignettes découpées correspondant au !Savoir classer en deux tas. Justifier oralement.
i menu 1. Fairedeux tas: cellesquiviennentdes plantes i
! et cellesqui viennentde l'animal.Àfaireensemble. !
1" comparer i Menu2. Àfairepar deux. i

!Éventuellement, selon le niveau: d'où vient le poisson i

i en " carrés" style Vigagel ou autre, l'huile, le beurre, le i
ifromage, d'où viennent les pâtes... ? i
i Dire et montrer quand il le faut (tournesol,olives...). i

i Et l'eau" ça vient des plantes ou d'un animal Il? i L'eau ne " vient" ni des plantes, ni des animaux.
iDirede laterre si nécessaire. i Ellevient de la terre.
iAliments solides, liquides. !
i . L'eau, le lait, l'huile, les jus de fruits... risquent de ne
i Les aliments liquides coulent comme l'eau ou le lait.
i pas être considérés comme des aliments. !
On les met dans des bouteilles ou des briques.
i Dire. Ce sont des aliments liquides parce qu'ils coulent.! Les liquides qu'on boit sont des boissons.
i On ne peut pas les tenirdans la main. i
!. Lesalimentsquine coulentpas commelepouletou i Les aliments qui ne coulent pas sont des aliments
! le painsont des alimentssolides. isolides.
i Ce qu'on mange vient des animaux ou des plantes.
!CONCLURE
i
i
i
Qu'est-cequ'onsaitmaintenantsurce qu'onmange? j Les aliments sont liquides ou solides.

i Sur un grand tableau affiché, faire classer par les enfants i Apprendre à classer en relevant les indices pertinents
iÉVALUER i les étiquettes d'emballages divers. Trois colonnes" Vient i quand ils existent, en demandant à l'enseignant,
i~ pourévaluer ! des animaux", "Vient des plantes", "Vient de la terre". i aux parents...
i Cette dernière colonne sera évidemment peu remplie i
i (l'eau,lesel.. .). i
i Ce travail de classement constitue à la fois une évaluation i
1 sur le longterme i et un apprentissagedans lecadre d'une pédagogie j
L !~p~~.
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 --
Bon a et t
8

1
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.

AU MENU DE LA CANTINE
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Aujourd'hui Demain

CÛb
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=:i~
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.
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 Séquence 13 Je respire

Nous rejetons cet air par notre bouche et notre

nez: c'est la respiration.On respiretout le temps,
même quand on dort.

Démontrer ensuite expérimentalement que l'appareil Respirer, c'est inspirer et expirer. Plus on bouge,
respiratoire assure des échanges gazeux entre le mi- plus on fait d'efforts, et plus on inspire et on ex-
lieu extérieur et le milieu intérieur est chose aisée. On pire. C'est l'essoufflement.
en restera là. ..
Au cycle 3. Le niveau de formulation pourra être:
En ce qui concerne les végétaux,à l'école primaire, notre appareil respiratoire (nez, bouche, trachée
les expériencespour la miseen évidencedu phéno- artère, poumons) permet des échanges gazeux
mène respiration sont beaucoup trop complexes. entre notre milieu intérieur (cellules des muscles,
C'est la raisonpour laquelleil vaut mieuxs'en tenir à des organes...) et le milieu extérieur. Dans celui-
l'opposition. ci nous prenons l'oxygène de l'air et nous reje-
. Règne animal: absorption d'oxygène et rejet de tons des déchets gazeux comme le dioxyde
dioxyde de carbone. de carbone.
. Règne végétal: absorption de dioxyde de car-
bone et rejet d'oxygène. L'appareil respiratoire' est erfrelation avec l'ap-
pareil circulatoire qui envoie l'oxygène par les
Mettre en évidence et comprendre cette inversion des artères dans tout le corps. Les veines ramènent
rôles entre le (ègne animal et le règne végétal ainsi jusqu'aux poumons le dioxyde de carbone que
que leur complémentarité reste l'essentiel à l'école nous rejetons par le nez et la bouche.
primaire.
Selon le milieu où ils se trouvent, les animaux
Au cycle 1. En ce qui concerne le niveau de formu- respirent de plusieurs façons.
lation on pourra retenir: tout autour de nous il y a de . Milieu air/terre
l'air. Il est invisible.Mais je peux voir « ce qu'il fait» Respiration pulmonaire: l'homme, le chien...
quand je souffle sur une bougie. Je peux aussi faire Respiration cutanée: la grenouille...
entrer de l'air dans ma poitrine par mon nez et ma Respirationpar « tubes» : les insectes.
bouche: j'inspire de l'air. Je peux le faire sortir de ma . Milieu air/terre et eau
poitrine en soufflant. Respiration pulmonaire (air/terre)
et respiration en apnée (eau) : le phoque.
Au cycle 2. On pourra formuler ainsi: l'air extérieur . Milieu eau
pénètre à l'intérieurde notre poitrine,dans les pou- Respirationbranchiale: les poissons.
mons qui se trouvent dans la cage thoracique, en
passantpar nos narines.

.
.
.
l1
1

1,-
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
1" 1
Savoirexpliquerle mécanismede la respirationet sa relationavecle système
circulatoirechezl'homme.
~I

Objectifs spécifiques à travailler

au cycle 1 Jerespire
. Découvrir l'existence de l'air.
1
. Connaître son corps à travers les différentes fonctions: respirer.

au cycle 2 Comment respirer?

. Connaître l'appareil respiratoire et le mécanisme de la respiration: inspiration-expiration.
. Citer les modifications apportées à l'air expiré.
- --~ 1

au cycle. 3 La respiration = une fonction

. Citer les modifications apportées à l'air expiré.
. Mettre en relation respiration et circulation chez l'homme.
. Colorier le schéma de l'appareil respiratoire. Expliquer le rôle du sang.
. Connaître la diversité des modes de respiration chez les êtres vivants.

. . . ..1

à dominante
argumentative

Séquence 13 Je respire
Lexique Utiliser un vocabulaire adapté
Des noms
Le souffle, l'air, la buée, le nez, les narines, la bouche, des bulles d'air...

Des verbes
Grossir, gonfler, se dégonfler, s'aplatir, respirer.Aspirer de l'eau, aspirer,
inspirer de l'air, souffler...

Des mots de la même famille

Le souffle,souffler,êtreessoufflé...

Des contraires
Visible/invisible.

Syntaxe Essayer de relier les effets aux causes. Pourquoi? Comment?

Exprimerce qu'on a appris, qu'on ne savait pas avant.

.-
 \
Je respire

,"'\J Organisation ) Matériel . . ...< . .. . . . . lObjectifs spécifiques

l ,,~ i Par petits groupes.

! Pailles, bouteilles
vides, eau savonneuse, bassines, i Découvrir l'existence de l'air.
i ballons de baudruche, vitres de la classe. 1 Connaître son corps à travers les différentes fonctions:
~~, !
! Pompe à vélo, soufflet, éventail, cerfs-volants, moulins
à vent. ici, respirer.
1/ '
:

.. ''
iOBSERVER ! . Rappelde
i
l'anniversaire de X... À cette occasion
avons souffléles bougies.Que s'est-il passé?
nous i
i
i ... constater ! Recommençons.Qu'est-ce qui éteint la bougie 7 ! La bougies'éteint quand on souffle.
\
i ... établir i Qu'est-ce que c'est le souffle? i Le soufflec'est de l'air,on ne voit pas l'air.
~
i Est-ce qu'on le voit 7 Est-ce qu'on peut le sentir7 ! Si je soufflesur ma mainje peux le sentir.
1'" vérifier i Comment 7 i Je peux fairebouger une feuillede papier en soufflant.
, '
!. Mettrel'air en évidence i - Quand je souffle dans l'eau il y a des bulles. !
! EXPÉRIMENTER i Faire des bulles avec une paille dans l'eau
i savonneuse." Je souffle dans l'eau avec une paille,
i que se passe-t-il 7 Qu'y a t-il dans les bulles 7 » 1 Dans"" bulles,"Y a de "~air. 1

i . Boire avec une paille. Pour boire j'aspire (mimer). j - Quand j'aspire avec la paille l'eau monte. i
i Est-ce qu'on peut voir l'eau monter dans la paille 7 i Elleprend la place de l'air dans la paille et arrive!
! De qui prend-elle la place 7
i Mimer, observer les deux actions: souffler/aspirer. dansmabouche.Je bois. i

i - Quand je souffle,je fais sortir de l'air de mon corps i

1

j . Mettre en place des actions faisant intervenir

i le souffle et susceptibles de le matérialiser ! par la bouche. Je peux le sentir sur mes doigts. i
i dans ses manifestations.
i Souffler sur une vitre. ! Mesjouessegonflent. i

i Faire des bulles de savon. i - Quand j'aspire, l'air qui est dehors rentre dans i
i Gonfler un ballon.
! Souffler pour refroidir un liquide.
i Souffler sur une plume pour la faire s'envoler, ... mon corps par la bouche. Mes joues se CrBUsent.
.
1 1

i Mettre en place des actions faisant intervenir ! Sentirou voir les effetsvisiblesde l'air dans les diverses!
j l'air et susceptibles de le matérialiser
i dans ses manifestations.
i Plonger une bouteille vide dans l'eau.
i Actionner une pompe à vélo, un soufflet.
i Agiter un éventail.
i Courir dans la salle d'évolutions avec un moulin à vent
i dans la main. I~~ms 1

Et le vent qu'est-ce que ça peut bien être 7 i Le vent c'est de l'air qui bouge beaucoup. i
i.
1

Prendre conscience du phénomène par le nez i L'airentre dans la poitrineen passant par les narines. i
! Se moucher main sur la bouche fermée. i - On sent l'air qui entre et qui sort par le nez. !
i Faire entrer l'air en respirant par le nez. i - On peut respirerou soufflerde l'air par la bouche i
1-+ vérifier
., j Souffler par la bouche.
.i et par le nez. i
iÉVALUER i ÉVALUATION 13 i
i i Ils'agit de barrerdes dessinsoù l'on ne constate j Savoir reconnaîtredans un dessin les manifestations
j i pas des manifestationsde l'air. i de l'air.
i ! Attention bien dire. Dansles dessinsbarréson ne voit i
i i pas que l'air est présent,qu'il existe,mais pourtant il est i
! ! bien là, même s'il est invisible.Il est autour de la maison, i
i i du nounoursqui ne respirepas, dans l'eau où le poisson i
! i arriveà le respirer,dans la bouteillevide, maispleined'air!!
i il'air est partout. i
j ...pour évaluer i Gonflerdes ballonsde baudruche. j
i sur lelongterme i Trouverlemoyendefaireavancerjusqu'àuneligne i Prendreconsciencede l'existencede l'airdans
i (de manièreludique)! d'arrivéedepetitsobjetsdepapier(animaux,
boules,...) i des situations de jeu.
i i sanslestouche~ i
i j Pourqu'il y ait évaluationilfaut qu'il y ait questionnement: i
i i - Pourquoile ballongrossit-il? !
i i - Pourquoi devient -il tout petit 7 j
- i ! - De quoi se remplit-il7 Se vide-t-il 7 i
i i - Pourquoi la petite boule avance-t-elle 7 i
i.' i - Pourquoila mienneavance-t-elleplusvite que la tienne71.
.J
.
 .
~ ~e respire Compétence

"
.. développée
Savoirreconnaître
: Ily a des dessins où l'on ne voit pas ce que fait l'air. dans un dessin
Barre-les.
les manifestations
de l'air.

.ou1

.-- 1

r
1

11
:1
:.
il
:.
ill
L
 ," Séquence 14 Je saigne

Au cycle 3. Le niveau de formulation pourra être:

notre cœur bat en permanence de manière auto-
matique. Il bat plus ou moins fort selon notre acti-
vité. C'est lui qui envoie le sang partout dans notre
Il importe donc d'étudier le mécanisme relativement corps à travers des vaisseaux sanguins de plus en
facile de la circulation des liquides nutritifs et leur rôle plus fins (les capillaires). Le cœur est un muscle
à la fois nourricier et excréteur. creux, puissant qui joue le rôle d'une véritable
pompe pour diriger le sang dans tout notre orga-
- -- Mais au-delà de la connaissance et du fonctionne- nisme. On distingue:
ment de l'appareil circulatoire, il faut viser la compré- . la petite circulation du cœur aux poumons où le
hension des relations étroites et indispensables entre sang va se débarrasser de ses déchets gazeux
les trois appareils qui assurent les fonctions vitales: (dioxyde de carbone) et récupérer l'oxygène de
l'appareil digestif, l'appareil respiratoire et l'appareil cir- l'air, nourriture pour tout nos organes; c'est la
culatoire. Cette synthèse, qui est relativement com- relation entre les appareils respiratoire et
plexe, doit néanmoins être abordée à la fin du cycle 3 : circulatoire.
elle recouvre en effet le concept essentiel de nutrition. . la grande circulation où le sang va partout dans
le corps apporter de l'oxygène et des nutri-
Au cycle 1. Le niveau de formulation à retenir sera le ments absorbés dans l'intestin grêle afin de
suivant: le sang est un liquide rouge qui se trouve nourrir lescellulesdes muscles,des organes
partout dans notre corps. C'est lui qui nous fait vivre et récupérer les déchets (ledioxyde de car-
et il faut éviter de le perdre. Il faut donc soigner toutes bone éliminépar les poumons et la bouche,
les plaies pour empêcher le sang de couler. et l'urée éliminéepar les reins au niveaudu
sexe...). C'est la relation entre l'appareil
Au cycle 2. On pourra formuler ainsi: il est facile circulatoire, l'appareil digestif et les or-
d'entendre battre notre cœur plus ou moins fort, si l'on ganes d'excrétion des déchets liquides:
fait des efforts ou pas. En même temps, plus nous fai- la peau, les reins.
sons d'efforts, plus nous respirons vite et fort. Nos
poumons sont gonflés d'air. Notre cœur est rempli de Les végétaux aussi ont un liquide nourricier à
sang. Le cœur ne s'arrête jamais de battre de la nais- la fois comparable au sang mais différent
sance jusqu'à la mort. C'est une pompe qui envoie dans sa composition et dans son mode de
partout le sang dans notre corps à travers des tuyaux circulation (absence de cœur) : c'est la sève.
plus ou moins gros: les vaisseaux sanguins formés On distingue la sève brute et la sève orga-
par les artères et les veines. nique liquide nutritif qui joue le rôle du sang.

.
.
.
r-
Compétences à développer tout au long des 3 cycles m1
--- 1
Connaîtrele fonctionnement de l'appareil circulatoire, le rôle du cœur et du sang , .

et sa relation avec l'appareil respiratoire.

J~ 1

Objectifs spécifiques à travailler

au cycle 1 Jesaigne
. Constater qu'un liquide, le sang, circule partout dans notre corps.
---1
au cycle 2 À quoi sert moncœur?
. Prendre conscience de l'existence de son cœur et de ses battements. ---1
. Distingueret rapprocher respirationet battements du cœur.
. Fairela relationcœur, sang, appareil circulatoire.

au cycle 3 Des poumonsau cœur: le système circulatoire

. Mettre en évidence, quantifierles manifestations cardiaques (battements, pulsations...).

. Expliquerle rôle du cœur, du sang, du système circulatoiredans notre corps.
. Comparer le rôle du sang chez les animaux et de la sève chez les végétaux.
..1
... _h

à dominantes
explicative
et narrative

Séquence 14 Je saigne
Lexique Savoirnommer
Du sang, une plaie, une écorchure, du coton, de la pommade, du sparadrap, un pansement,
du mercurochrome, un liquide...

Des synonymes: des mots qui veulent dire à peu près la même chose.
Une plaie, une écorchure, une égratignure, une éraflure, une coupure, une blessure,
une brûlure... (selon le niveau des élèves introduire les distinctions dans tous ces accidents
de peau).

Des contraires
Vivre/mourir.. .

Syntaxe Savoir raconter un événement, un incident

Relater dans l'ordre logique en utilisant des connecteurs et en respectant les temps
(passé/présent/futur).
. Alors je suis tombé et après j'ai eu du sang.
. Je suis tombé, on va me soigner.

-
 \
Jesaigne

Organisation ,1Matériel' '.. ... <

. ..lObjectifs spécifiquesljll1l:'tIIJ III..!I!J ...,J.:.~..iiIi,~~.~...
i Collectivement Pharmacie de l'école: pansements, sparadrap, coton, i Constater qu'un liquide, le sang, circule partout
mercurochrome...
! ou par petits groupes. Document 10. Je saigne
dans notre co'ps.
i

, ' .
iOBSERVER i 8 Utiliserl'occasionnel: un enfant s'est légèrement
i blessé dans la cour... du sang apparaît!
i . Maîtresse,ilest tombé,ila du sang,ça coule,il
i saigne.
i
i
: : :
i 8 Quese passe-t-il? i i
i 8Q f .1f ' ? i. Ilfaut mettre de l'eau, laver... i
: ue aut-I aire.: i
i Soinsà apporteren présencedes enfants. i. Ilfautle soigner... i
i Expliquer- laver - microbes - désinfecter. i . On lave la plaie,l'écorchure pour enleverla terre, i
i
i: vousetes-vousd eJablesse.. ? 0 u,:?
\1 ' '" ,
i les microbes,on désinfecteavecdu mercurochrome,
i on met un pansement pour éviter l'infection... i
i
i
i Est-ce que ça a saigné? i. À la tête, au bras, à la main... i
i Quand on se pique ou se coupe, que se passe-t-il? i.
Le sang est partout dans notre corps... i
i
:
De quellecouleur est le sang? i.
Le sang coule...
i . Le sang est rouge.
1

.? i
F t II
' '
1 1 ? P
: au -1 alssercouer e sang. ourquoi. : :
:" .,. .,
: Adefautde situationreelle,dlstnbuerledocument10. : ' .
: Non parce qu'on peut être malade.
::
i Les 3 images séquentielles « Soigner une plaie" i ;
i permettrontl'expressiondes enfants. i i
i Ilsvont se rappeler une situationvécue et nommer i i
i les différentesactions à effectuerlors du soin. i !
~ : : i
iCONCLURE i Quesavons-nousmaintenantsurle sang? i Le sang est un liquiderouge. Ilest partout dans notre i
i icorps. Ilfaut bien soigner les plaies pour les empêcher 1

1
1
i ~ résumer i i de s'infecter. 1
1 i i i !
i L'enfantdoit reconnaîtredans les petits accidents i Savoirreconnaîtreles accidents qui provoquent i
! ÉVALUER icourants (école,rue, maison)ceux qui provoquent i des saignements et les nommer de manière précise: ;
i~ pour évaluer i des saignements et nommer ces saignements i une égratignure,une écorchure, une coupure... i
iL . sur le long terme i
1 de manièreprécise. i(voirlelexique).
1 i1

.
.
.
 ~ ~e
. saigne
~: --
I
~~
1
--

2 3

11
~
 Séquence 15 Jebouge

Au cycle 2. On pourra formuler ainsi: nos doigts,

nos mains, nos bras, nos pieds, nos jambes, notre
cou peuvent bouger grâce aux articulations qui sont
de véritables charnières permettant le mouvement.
Tous les animaux se déplacent. Ils cherchent leur Nos membres supérieurs, les bras, et nos mem-
nourriture,changentd'habitat, recherchentun parte- bres inférieurs, les jambes, ont des points d'articu-
naire,fuient devant un ennemi. C'est l'unité du vi- lation qui portent tous des noms précis: l'épaule,
vant. le coude, le poignet, la hanche, le genou, la che-
ville, les phalanges pour les doigts de la main et
Les modes de déplacement sont différents en fonc- du pied. Le cou est le point d'articulation de la
tion du milieu. C'est la diversité du vivant. tête et du tronc.

Ce dossier traite plus spécialement de la locomotion Les articulations relient des os qui portent aussi
du bipède qu'est l'homme et du mécanisme de ses des noms précis et qui forment notre squelette.
mouvements. Les muscles attachés aux os sont les moteurs
de nos mouvements permis par les articulations.
Au cours des mouvements (changement de position,
gestes, déplacements...) certaines parties du corps Au cycle 3. Le niveau de formulation pourra
tournent autour de points fixes appelés articulations. être: nos articulations sont des charnières bien
Le principe du mouvement est toujours le même. huilées en forme de rotule ou de lame de cou-
Ce sont les muscles qui constituent l'élément actif teau. Des ligaments souples et résistants atta-
du mécanisme des mouvements. C'est le cerveau qui chent les os les uns aux autres. Si ces liga-
est l'ordonnateur des mouvements volontaires et ments sont distendus par un faux mouvement,
la moelle épinière le centre des mouvements réflexes on a une entorse ou une foulure.
involontaires. Chez les vertébrés, les muscles action-
nent un squelette interne. Pour mettre une pièce os- Si la tête de l'os se déboîte, c'est un déboîte-
seuse en mouvement, il faut deux muscles antago- ment ou une luxation.
nistes.
En se contractant ou en s'allongeant, les
Au cycle 1. Le niveau de formulation retenu pourra muscles attachés aux os provoquent les
être le suivant: notre corps peut bouger, se déplacer mouvements.Le cerveauordonne les mou-
grâce à nos bras et nos jambes qui nous permettent vements volontaires.La moelle épinièreest
de marcher, courir, sauter, attraper. .. Nos bras et nos le siègedes mouvementsréflexes.
jambes ne sont pas raides. Ils peuvent s'allonger, se
plier dans des endroits comme le coude, le genou,
le poignet, la cheville, l'épaule, la hanche. Le cou
nous permet de tourner la tête.

.
.
.
..
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
Connaîtrele rôle des articulations, des os et des musclesdans les mécanismes
du mouvement et de la locomotion. --
i

Objectifs spécifiques à travailler

au cycle 1 Jebouge
. Connaître son corps à travers les différentes fonctions.
. Connaître et savoir formulerla nécessité des principales fonctions du corps: se nourrir,respirer, --1
bouger, se déplacer...

au cycle 2 Qu'est-ce qui me permet de bouger?

. Connaître son corps à travers les différentes fonctions: bouger, se déplacer.

. Expliquerpour le bras les mécanismes du mouvement.
au cycle 3 Des os, des muscles, des articulations

. Expliquerpour le mouvement le fonctionnement lié des os et des muscles.

. Savoir que nos os grandissent, se cassent, se déforment...
..1 --
. . .

àdominantes
explicative
et justificative

Séquence 15 Je bouge
Lexique Pouvoirverbaliser

Des noms
Le genou, la cheville, la hanche, la cuisse, la jambe, le pied...
Le coude, le poignet, l'épaule, le bras, l'avant-bras, la main...
La tête, le cou, le tronc...

Des mots qui veulent dire à peu près la même chose

Raide,rigide.

Des prépositions
Entrela jambeet la cuisse,il yale genou...
De chaque côté du coudese trouventle braset l'avant-bras.

Syntaxe Apprendre à confronter une proposition en apportant la preuve (avec son corps)

Apprendre à expliquer le montage du pantin

Ordre logique des actions.
 Jebouge

~ Projets. Monter un spectacle de danses pour la fête de fin d'année. Chorégraphiessimples à inventer.
~ Activités. Jouer, animer des marottes...
~ Contes, albums. Les mouvements du corps. Ulrik Hvass. Bayard/CenturionJeunesse.
,
Bouger. Docteur Catherine Dolto-Tolitchet Joëlle Boucher. Collection Giboulées.Gallimard.
1
1 Organisation Matériel (Objectifs
. spécifiques~ .
i Observation et échanges i Document 11. Un pantin qui bouge! i Connaître son corps à travers ses différentes fonctions: i
i par petits groupes. i Pour la maîtresse ou l'ATSEM : cartoline, ciseaux,
i Synthèsecollective. i attaches parisiennes, fil, poinçon, gommettes.
! ici, bouger, se déplacer. !

! ~'

. . .
i Remarque.Si lapropositionquisuitvousparaîttropcom-i i
i plexeà mettreenplace,ilvousest possiblede procé- i ~
i der différemment: observerle dessin de la danseuse i ~
i sans l'articuler. Montrer les points d'articulation. Vérifier i 1
i sur un pantin ramené par un enfant ou étant en classe. i ~
i 1.Fabriquerensembleun pantin qui bouge. i ~
i Le pantin du document 11 (la danseuse)a été i 1
i au préalabledécalqué sur une feuille de cartoline i ~
i et ses contours découpés. i 1
i La maîtresseprésente le pantin à un groupe d'élèves. i j
i Situation problème. i ~
i Montrer. « Notre pantin est raide, rigide. Il ne peut j Après tâtonnement,les principauxpoints devraientêtre i
i bouger ni ses bras, ni ses jambes! Comment faire i montrés: le cou, l'épaule, le coude, le poignet, le genou, ~

i pour qu'il remue ses bras et ses jambes? Colle une i la cheville. Le point d'articulation de la hanche sera i
1-+ repérer i gommette où ça bouge». i certainement le plus difficile à trouver. i.
i 'Laisserlesenfantstâtonner.« Regarde sur toi, où ça i Nota. Si vous considérez qu'il y a trop de points d'articu- i
i bouge et fais pareil sur notre pantin. » i lation montrés sur la danseuse,libreà vous d'en suppri- ~

i ~ identifier i , . " i mer certains. ~

: N ommer. 0 ue1ques noms d artICU 1at Ion nsquent : :
i d'être donnés par les enfants: le coude, le genou... i-
Ici, c'est le cou, le coude, le genou... i
1
i Selon le niveaudes groupes, introduireles autres i j
1

i dénominations
ou pas: le poignet,lacheville, i ~
1 i: la hanche. i
:
~

~
j Articuler le pantin. Nous avons marqué les endroits i Ilfautcouperoù il y a les gommetteset attacher.Faireun :
i où ça bouge. Oue faut-il faire maintenant? i trou où ily a les gommetteset attacherpour que ça bouge.;
i La maîtressecoupe soigneusementet proposera i - Il bouge comme nous. .
i directement l'utilisation des attaches parisiennes. i
i Ellereconstitue le pantin articulé. i
i 2. On peut jouer avec notre pantin. i
i Viens faire bouger sa tête, sa jambe, son bras. i
i On peut compliquer selon le niveaudes élèves: i
i Bouge sa jambe droite, son bras gauche, i
i son poignet... i
i Ce sont des activités d'évaluations orales, régulièrement
i menées dans le temps, soit par petits groupes, soit
i si l'occasion en est offerte, au moment de l'accueil

1 W~UER 1 de manièreindividuelle.
!~ pour évaluer i Oralement i Utiliser correctement le lexique spécifique à ce thème.
i Sur un grand pantin de la classe l'enfant désigne i Connaître et nommer en les désignant sur soi-même,
i les points d'articulation énoncés par la maîtresse ou, j sur un camarade ou sur une silhouette les principaux
i au contraire, la maîtresse désigne un point d'articulation
i sur le long terme i et l'enfant le nomme. i points d'articulation du corps.
i 1 ;
1 {2I .. Un pantin qui bouge 1
1
Id

t
9:
~
l ~
-1

\
ï
 Séquence 16 J'ai cinq sens

Au cycle 1. Le niveau de formulation pourra être le

suivant: avec le nez et les narines nous respirons.
Nous sentons aussi les odeurs.

Notre langue nous permet de goûter: elle nous dit

ce qui est bon, ce que l'on aime et ce que l'on
Les organes des sens (yeux, oreilles...) leur permet- n'aime pas. Nous touchons tout ce qui est autour
tent d'être constamment informés sur le milieu dans de nous avec nos mains: elles nous disent ce qui
lequel ils vivent et en particulier de détecter la nourri- est chaud, ce qui est froid, ce qui est doux ou ru-
ture, de trouver leur chemin, de s'orienter, de repérer gueux. Attention à tout ce qui est brûlant. C'est
le partenaire sexuel, l'ennemi, les obstacles et aussi dangereux. Nous entendons avec nos oreilles et

---- de communiquer avec leurs semblables.

Le développement de tel ou tel organe varie selon les

nous voyons ce qui se passe autour de nous
avec nos yeux.

espèces: la vue perçante de l'aigle vaut bien le flair Au cycle 2. On pourra formuler ainsi: le nez est
d'un fin limier ou l'ouïe d'un lièvre. ce qui nous permet de sentir, c'est l'organe du
sens de l'odorat. De même la langue est l'or-
Les êtres vivants (hommes et animaux) adaptent gane du sens du goût. Les mains et la peau
donc leur comportementau milieudans lequelils vi- sont les organes du toucher. Le sens de l'ouïe a
vent grâce aux organesdes sens. comme organe les oreilles. Les yeux sont les or-
ganes de la vue.
Les végétaux, qui sont également des êtres vivants,
n'ont pas comme le règne animal d'organes des sens Le nez, la langue, les mains, les oreilles et les
1 comparables. Pas d'yeux, pas d'oreilles et pas de yeux sont les organes de nos cinq sens.
cerveau!
Au cycle 3. Le niveau de formulation pourra
On sait néanmoins que les végétaux, à un degré être le suivant: nos cinq sens (odorat, goût,
moindre, réagissent aux stimulus du monde exté- toucher, ouïe, vue) sont de véritables fenêtres
rieur: bruit, lumière,température... ouvertes sur le monde qui nous entoure.
Nos sens, grâce aux organes (nez, langue,
Ce chapitre traite plus spécialement des organes sen- mains, oreilles, yeux) nous permettent de sai-
soriels chez l'homme et se propose d'analyser les di- sir les odeurs, les goûts, les températures,
verses manifestations sensorielles de la manière la les bruits, la lumière, et de réagir pour nous
plus concrète possible. On se contentera donc d'ob- guider, communiquer, nous protéger des
servations et d'expériences sensorielles empruntées dangers qui nous entourent. Il en est de
à la vie courante. Le plus souvent, il conviendra de même pour les animaux qui ont le plus sou-
prévoir et de réunir pour chacune des séquences le vent un ou deux sens beaucoup plus déve-
matériel nécessaire que l'on peut facilement trouver loppés que les autres.
autour de soi. Celui-ci sera indiqué dans les fiches:
parfums, sel, poivre, soie, laine, carillon, grelot... De C'est le système nerveux et plus particuliè-
plus, à l'école primaire, il n'est pas possible d'entre- rement le cerveau qui analyse les sensa-
prendre l'étude fine d'un organe sensoriel toujours tions (bruits, odeurs, lumière...) et permet
complexe. Cette partie, cela va de soi, sera traitée les relations de notre corps avec le monde
plus tard dans le secondaire. extérieur.

.
.
.
 r-
Compétences à développer tout au long des 3 cycles
Reconnaître les cinq sens, les organes sensoriels correspondants et les fonctions
sensorielles comme de véritables systèmes d'informations ayant pour siège le cerveau
et permettant l'adaptation au milieu.

Objectifs spécifiques à travailler

~ J'aicinq sens
. Prendre conscience de ses 5 sens.
. Savoir utiliser à bon escient ses 5 sens dans des situations ponctuelles liées à la vie de la classe.
-
1
. Faire la liaison entre le sens et l'organe correspondant.
au cycle 2 Cinq sens... Pour quoi faire?
. Nommer les sens et les organes sensoriels.
. Définir quelques caractéristiques liées aux cinq sens.
-1
au cycle 3 S'adapter au mondegrâceauxorganessensoriels
. Nommer chez l'homme les 5 sens, les organes sensoriels correspondants et la fonction sensorielle. -1
. Chez l'homme et chez les animaux, apparenter les 5 sens à de véritables systèmes d'informations - 1

leur permettant de s'adapter au milieu.

. Connaître le sens le plus développé de quelques animaux.
. Expliquer de manière simple la relation entre le cerveau et les organes sensoriels.

... ..1 - 1

à dominante
informative

Séquence 16 J'ai cinq sens

Lexique Pouvoir verbaliser

Vocabulaire technique Des qualifiants qui veulent dire la même chose

..
. L'odorat: le nez, les narines,une odeur,un parfum.
Le goût: goûter,un goût sucré, salé, la langue.
. Le toucher: doux, lisse, soyeux,
rugueux, rêche, piquant.
Le toucher: toucher, caresser, palper.
.
. L'ouïe: les oreilles, un sourd, entendre, écouter un bruit.
La vue: un œil, les yeux, la vue, un aveugle, regarder, voir, observer.
t
.
. Des contraires

.. L'ouïe:
. L'odorat:unebonneodeur/une mauvaise odeur, un parfum agréable/un
Le toucher: doux/rugueux, lisse/rêche, froid/glacé, brûlant/froid/tiède.
le bruit/le silence.
parfum désagréable.

Syntaxe Prendre en compte ce que l'autre dit pour répondre/questionner au travers de devinettes
Utilisation de la forme interrogative
La forme affirmative, la forme négative
.
.
L'odorat: ça sent bon, ça ne sent pas bon, on le mange.
La vue: je vois, je ne vois pas dans le ciel.
.La vue: est-ce que? est-il? est-elle?

Connecteurs logiques
. Le goût, le toucher, l'ouïe: je me sers de la langue pour reconnaîtreun goût, je me sers du nez pour reconnaîtreune odeur.
S'exprimerau travers d'évocations
. Le pain, quand je le touche..., quand je le sens...
-
~ J'ai cinq sens
(l'odorat)
I(~'

K~.
1 <~SITUATIONS D'ANCRAGE
"". '~... Projet.Mettreen placedans la classeou dans l'écoleune armoireou un coinà parfum.Inviterlescamaradesd'autres
1 ,," classes à venir reconnaître les parfums (eaux de toilettes, épices diverses, chocolat, café.. .).
1 ... Support.ValiseSciences.Voirsitelamainà lapâte. http://www.inrp.fr/lamap/
1 ... Contes, albums. Par une journée d'hiver.Ruth Krauss. Kaléidoscope.
L'odorat.CollectionMes premières découvertes. Gallimard.

Organisation Matériel [Objectifs spécifiques

. .
i Par petits groupes. i Petits flacons identiques non étiquetés contenant. i Prendreconscience de ses 5 sens. 1

i - Différentes eaux de toilette bien caractéristiques d'une i Savoirutiliserà bon escient ses 5 sens ~

i fleur ou d'un fruit (lavande, muguet, rose, citron.. .). i dans des situations ponctuelles liéesà la vie 1

i - Du vinaigre, de l'eau, de l'eau javellisée, de l'eau i de laclasse. ~

i légèrement ammoniaquée.
i - Dans les régions du Midi de la France où abondent
j les plantes aromatiques on remplacera aisément
i les flacons de parfum par des sachets opaques en
: tissu sans étiquette (thym, romarin, laurier, lavande.. .). 1 Fal,.'a ''''son entre le sens et 1'0"'800 cooespondant. '

6...,
. . .
!OBSERVER i L'ODORAT i Ilfaut déboucherles flaconset sentir pour choisir l'
! ... identifier i Nousavonsfait latoilettede la poupéeet nousvoulons uneeauquisentbon. i ~

i...citer i la parfumer.Nous devons choisir une eau parfumée. i i

i...repérer i Comment faire? : [
i Activitédetri. Regrouperlesparfums i Savoirtrierenseservantdu « critère Il odorat. i
i et les « non-parfums" ou ce qui sent bon, i i
i ce qui « ne sent rien ", ce qui ne sent pas bon. i 1
j Mettreen évidencel'organe utilisépour sentir. i Nous sentons les bonnes odeurs, les mauvaisesodeurs, j
i Avecquoisentons-nouslesodeursagréables i avecnotrenez,nosnarines. i
! et désagréables? i- Notre nez nous sert aussià respirer. i
i Étiquetagedes flaconsà partir des symbolesdonnés i Relationvue, odorat ;
i (cartesparfumées+ dessins)ou des symboles i- Savoirrelierun dessin(vue)à une odeur (odorat). j
i imaginés. i i
! ! !
! ÉVALUATION
14 i i
i Il s'agit de relier des dessins aux symboles « sent bon ", i Reconnaître et savoir différencier d'après des dessins 1

i « ne sent pas bon ". i des odeurs agréableset désagréables. j

iDire.Observelesdessins. i i
i Certains représententdes situations où les odeurs i :

i sont agréables. D'autres montrent des endroits, i !

i des situations où les odeurs sont désagréables. j :

i Reliechaque dessin par un trait au nez « sent bon Il i :

i ou « nesentpasbon ". i :

i ... pour évaluer

j Le thème des manifestationssensoriellesse prête i
i parfaitement à une évaluation permanente en situation: j
i activités culinaires(goût, odorat...). jeux de colin- i
! maillard, activités plastiques, technologiques... avec i
i choix des matériaux d'après leurs propriétés physiques i
sur le long terme
i

i. i1 (toucher),jeuxde Kim(vue),jeuxauditifs(ouïe). 1i

.
.
.
 .. .
Evaluation 14

~ .
'ai cin sens: l'odorat Compétence
développée

: Ça sent bon: relie tout ce qui sent bon à la petite

Reconnaître
et savoir différencier

J fille qui sourit.

Ça ne sent pas bon: relie tout ce qui ne sent pas
bon à la petite fille qui n'aime pas les mauvaises
d'après des dessins
des odeurs agréables
et désagréables.
odeurs.

~
c:::..

\--
 J'ai cinq sens
(le goût)

~'
\\ \
"'-. ~SITUATIONS D'ANCRAGE
~II'-~ -t Projet.Participerà la semaine nationaledu goût. Travailpréalable sur les emballages.
,-" Activitésrégulièresde cuisinetout au long de l'année.
-t Albums. Le goût. CollectionMes premières découvertes. Gallimard.- Sucré, salé. YvetteBarbetti. Lito.

Organisation i Matériel lObjectifs spécifiques

i Par petits groupes. i - Sucre en poudre et sel fin, contenus dans des i Prendre conscience de ses 5 sens.
i récipients identiques sans référence. i Savoir utiliser à bon escient ses 5 sens
1 - Ingrédients pour faire les biscuits: farine, lait, beurre i
i
dans des situations ponctuelles liées à la vie

i avec leurs emballages.

de la classe.

i - Ingrédients divers: moutarde, chocolat en pâte, lait,

i miel, pOivre avec leurs emballages.

1 Synthèse col~Ne i - Gommettes rouges et bleues.

1 F~'e la li~son ent'e le sens et l',,,"ane coccespondant.

i OBSERVER i LEGOÛT i
-t identifier !.Travail sur les étiquettes d'emballage. i Lecture.
:
i C'est une séance de pré-lecture avec reconnaissance 1 Reconnaître globalement des mots à partir
! -t comparer i globale des termes « lait-miel-sucre » qui doit se faire! d'indices visuels: dessin-couleur-forme.
i avant la cuisine. i
i Veiller à ce que les séances de lecture ne prennent pas i
j un caractère « scolaire» systématique et exhaustif. i
!. Nouspréparonsungoûteret nousallonsfaire i
i des biscuits salés et des biscuits sucrés 1

i Comment allons-nous distinguer le sel du sucre? i Pour reconnaître le sel et le sucre, il faut les goûter.
i Notre languenous dit ce qui est sucré et salé. i
i Nous permet-ellede reconnaîtrele goût d'autres i Ilfaut les goûteravec le bout de la langue.
i aliments? i
i Fermeles yeux. Qu'est-ce que c'est? Tu aimes? i - C'est du chocolat,j'aime. C'est bon.
! C'est bon? !- C'est de la moutarde,je n'aime pas (ouj'aime).
i A , . ' o
Meme demarche pour 1es aut res Ingred lents.
i Ce n'est pas bon (ou c'est bon).
i :
i Est-ce qu'on peut« deviner» un aliment avec le nez, i L'odorat peut nous faire reconnaître certains aliments:
i l'odorat sans le goûter,sans le voir? i le chocolat, la moutarde,le fromage... mais pas tous.
i Essayons. i
iCONCLURE j La langue nous
i Elle nous dit ce
sert à reconnaître le goût des aliments.
qui est bon ou pas, ce que nous

i -t verbaliser 1 A quoi nous sert la langue? i aimons ou pas.

iÉVALUATION15 ,

i Il s'agit de barrer les dessins représentant des produits i Reconnaître d'après des dessins le goût sucré ou salé
!non sucrés.
! Dire. Observe bien les dessins.
! Ils représentent des aliments sucrés et d'autres
! qui ne le sont pas.
i Barre les dessins qui représentent les aliments
d'aliments connus.
i qui ne sont pas sucrés.
1

.
.
.
l
 ~-_.~-- --- --- o.

Evaluation 15

~ lJ
.. 'ai cinq sens: le goût ~::~:,::::e
; .
Reconnaître d'après
: Barre tous les aliments qui ne sont pas sucrés.
des dessins le goût
sucré ou salé d'aliments
connus.

'..
 J'ai cinq sens

~.
~~~\~\~\~~drlelles
.,
~ (le toucher)

\,:'\\~ITUATIONS D'ANCRAGE
"'t'~ ~ Projet. Sensibiliseraux dangers domestiques.
,', ~ Activités.Jeude colin-maillard.
Fabricationd'une boîte à toucher. Inviter les camarades d'autres classes à venir jouer et émettre des hypothèses.
~ Contes, albums. Le toucher. Collection Mes premièresdécouvertes. Gallimard.
La nature au bout des doigts. Maurice Pledger.

,Organisation. .: Matériel ... .. Objectifs spécifiques~i\l;~Y_îDé";_'1't~ji;

i Par petits groupes. i- Un chaton amené dans la classe ou une peluche i Prendre conscience de ses 5 sens.
i Éventuellement synthèse i- Le dessinde la silhouetted'un chat ou de la peluche j Savoir utiliser à bon escient ses 5 sens dans
i - Tissus, laine, papiers de différentes textures i des situations ponctuelles liées à la vie de la classe.
i (papier verre.. .), métal, verre, plumes, duvets,
1 collective.
. soie, ouate. 1 Fairela liaisonentre le sens et "organe correspondant.

iOBSERVER !

i . LE TOUCHER
Un animal.
~ constater
ii i
!

i~ identifier Caresser le chaton. Comment est son poil?

Toucher les différents matériaux.
Le poil du chat est doux, lisse et soyeux.
j Quandon touche tous ces « objets » on ne sent pas
i Est-ce qu'on sent la même chose?
i
i-
la même chose.
«Des fois » c)est doux.
!. Froid, chaud, tiède. !- «Des fois» c'est dur, c'est froid, ça « gratte»
i Les notions de froid, chaud et surtout tiède
i sont très relatives. À cet âge, on peut « travailler»
j sur froid associé à glacé, sur chaud associé à brûlant
i en insistant sur les dangers et les problèmes
i de sécurité. La notion de tiède peut être introduite
i comme le « juste milieu» entre chaud et froid
! et n'offrant pas de danger.
i Faire toucher des glaçons. Est-ce qu'on peut
i les garder longtemps dans la main? Non c'est froid, c'est glacé.
j Faire bouillir de l'eau (bouilloire).
i Est-ce que je peux mettre la main? Non c'est chaud, c'est brûlant, ça fait mal,
i Il faut être très prudent et ne pas toucher des objets c'est dangereux.
i brûlants.
i Vous connaissez des objets brûlants à la maison Une casserole, une marmite sur le feu, des allumettes, :
i qu'il ne faut pas toucher? une bougie, le four, un fer à repasser...
i La toilette de la poupée.
i Pour laver la poupée, est-ce qu'il faut de l'eau froide? Non, pas d'eau froide.
i Est-cequ'il faut de l'eau chaude? : - Non, pas trop, ça peut la brûler.
i Que faut-il? Il faut de l'eau tiède comme lorsque

1
i
i
tu prends ta douche ou ton bain. i

i
- De l'eau ni trop froide, ni trop chaude... tiède.

iCONCLURE ! De quoi se sert -on pour savoir si un objet est doux ou

i ~ résumer i rugueux, chaud ou froid? ! On se sert des mains, parfois de la joue.

i ÉVALUATION16
i Il s'agit de visualiserce qui est dangereux au toucher.
! Dire. Observe les dessins sur la feuille.
! Ils représentent des situations ou des « choses»

i qui sont froides, tièdes ou chaudes.

i Certaines sont dangereuses lorsqu'on les touche.

i Découpe le symbole sens interdit. Colorie-le en rouge et

i colle-le sous ce qui est dangereux.

i~ pour évaluer i Évaluation concrète.
i La boîte à toucher. Placer des objets, des matériaux i Reconnaître et qualifier uniquement par le toucher
i à texture différente dans des boîtes fermées
1
1
sur le longterme i
. avec une ouverture pour les mains ou les pieds. 1
! la texture d'objets, de matériaux différents.
 .-
Evaluation
0-

. 16
Compétence
J'ai cinq sens: développée

.. le toucher
Reconnaîtrece qui est
dangereux au toucher.
: Collele sens interdit sous ce qui est dangereux
au toucher.

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 J'ai cinq sens
(l'ouïe)

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""SITUATIONS. D'ANCRAGE
l,,,,,
~ Projet. Installerune « Maison des bruits» dans un coin délimité de la salle d'évolutions, par exemple. Réunirtous
les objets sonores possibles: clochettes, triangles, grelots... mais aussi vieilles casseroles suspendues... Inviter les camarades
d'autres classes à des jeux sonores, de la formation d'un petit orchestre à la reconnaissance de sons divers, les yeux bandés.
~ Contes, albums. Les bruits de César. Michel Backes. Mango/Magnard.
Ois maman quel est ce bruit? Toshiho Kanzawa. Kaléidoscope. - Enfin la paix. Jill Murphy. Bayard.
L'ouïe. Mes premières découvertes. Gallimard.

Organisation Matériel lObjectifs spécifiques

i Cette séquence peut i Objets sonores divers: carillon, sonnettes, sifflets... i Prendre conscience de ses 5 sens.
i être menée de manière ! Savoir utiliser à bon escient ses 5 sens
i collective ou par petits i dans des situations ponctuelles liées à la vie

i groupes. i CD, cassetœs du conmenoe (sons, bruitages).

! de la classe.

i Faire la liaison entre l'organe et le sens correspondant.

. .
i Un jeu. On joue à écouter « le silence» les yeux fermés i Être concentré, être attentif, savoir faire du silence.
i durant 2 minutes pour dire ensuite tous les bruits i Faire un inventaire le plus complet de bruits familiers
1 OBSERVER ique l'on a entendu. i entendus.
i Mise en évidence de l'organe de l'ouïe les yeux fermés. i
1 Commentje peux savoirsi mon camaradese lève i- Je le sais parce qu'il fait du bruit.
i et marche? i
i Commentje le sais? i - Je le sais parce que j'entends les bruits avec
,-+ identifier i i mes oreilles.
i Même jeu avec des cassettes de sons, de bruitages. i Savoir reconnaître le plus grand nombre de bruits.
1 ~ distinguer i i Les nommer.
i Un autre jeu. D'où vient le bruit? i Repérerla direction d'un bruit.
i Unenfantlesyeuxbandésaucentrede laclasse i
i doit indiquer avec la main la direction du bruit produit i
i par un camarade (utilisation possible de bruits sonores). i
i On peut augmenterla difficulté. i
iReconnaître-l'originedu bruit et la direction. :

i Boucher une oreilleavec du coton. i- J'entends moins bien.Je distinguemald'où vient

i Que se passe-t-il ? i le bruit.
j Boucher les deux oreilles. i - Je n'entends pas les bruits, je ne sais pas d'où
i i ils viennent.
i Comment appelle-t-onune personnequi n'entend pas? ! - Un sourd, une sourde.
!CONCLURE i À quoi me serventles oreilles? i Mes oreillesme servent à entendre.
i ÉVALUATION 17 . .
i Il s'agit dans un dessin représentatif de la vie i Reconnaître autour de soi (d'après un dessin) l'origine i
1 courante de reconnaître les éléments que l'on peut
1 ÉVALUER i entendre et de les colorier.
i~ pour évaluer i Toujours sous forme de jeux, dans « la maison des

i sur le long terme i bruits» jouer à « Qui connaît le plus de bruits? ». 1 des bruitset ce que,'onvoitsans"entendm, i

.
.
.
 .. .
Evaluation 17
~ . 'ai cin
: Coloriece que tu entends.
Compétence
développée
Reconnaître et savoir

~
différencier autour de
soi, d'après des dessins,
l'origine des bruits
et ce qui est silencieux.

,----
 J'ai cinq sens
(la vue)
'~
.
~ -+ Activités.Jeu de colin-maillard.Jeu de Kim.
~'"",
SITUATIONS D'ANCRAGE

, " -+ Contes, albums.À la découvertedes couleurs. Marie-HélèneGaudrat. Bayard.- Couleurs.Nathan Images.

C'est quoi cette forme? Marizabel.Epigones- Pas vu, pas pris. Julie. Mango. - Le petit chaperon rouge. Perrault.
Emeline qui voit tout. Pierre Coran. Collection je commence à lire. Casterman. - La vue. Mes premières découvertes. Gallimard.

Organisation' jMatériel... . .. .. .. lObjectifs spécifiques

.. . .
i Par petits groupes, i Divers objets très différenciés de forme simple: blocs i Prendreconscience de ses 5 sens. i
i Savoir utiliserà bon escient ses 5 sens !
i dansdessituationsponctuellesliéesà lavie 1

i de la classe. !
par demi-classe. ~giques de Diénes par exemple.
i
i 1

Faire la liaison entre l'organe et le sens correspondant. 1

. '
!OBSERVER ! Jeu du portrait i

j Parmi une collection d'objets bien visibles étalés sur! Savoir observer et qualifier des formes, des couleur$,
1-+ examiner i une table, en trouver un, choisi par un groupe d'enfants.! des tailles, des épaisseurs...
i -+ discriminer i Les
! poser
enfants du reste de la classe
des questions
doivent
qui, par éliminations
à tour de rôle
successives
i
i
i en tenant compte des réponses données, permettent i
i dedevinerquela étél'objetchoisi. i
i Parexemple: !
i Est-ilrond? carré? allongé? pointu? rouge? vert? j - Il est rond... Il n'est pas rouge, alors il est vert...
i Est-ilgros? petit? ! C'est le rond vert.
Pour deviner on se sert de nos yeux.

1 Pour devinerl'objet, de quoi nous sommes-nousservis? I-

i Jeu de colin-maillard !

! Ce jeu met évidemment à contribution le sens du tou- i

i cher, le premier parmi les sens à suppléer la cécité.
-
!

j En jouant à colin-maillard pouvons-nous reconnaître i Oui! avec nos mains en le touchant.

! quelqu'unsanslevoir,sansse servirdesyeux? !

i Est-ce que c'est plus facile qu'avec les yeux? i- C'est plus difficile.
j Et Juliette, qui a les yeux bandés, est-ce qu'elle peut i - Si on ne voit pas on marche mal, on se déplace

! marcher facilement? ! difficilementet on tombe.

i Comment appelle-t-on une personne qui ne voit pas? i- Un aveugle.
iCONCLURE iÀ quoi nous servent les yeux? i Les yeux nous servent à voir.
i i
! ÉVALUATION18 !

i Il s'agit dans un dessin représentatif de la vie i Apprendre à observer, à discriminer de manière fine
i courante de repérer des éléments donnés
i ~~UER i et de les colorier. 1 des éléments donnés dans un dessin.
,
~
!

.
.
.
 .-
Evaluation
. 18

~ lJ'ai
.. cinqsens: la vue
Aide la maman canard à retrouver ses 4 canetons.
Compétence
développée
Apprendre à observer,
à discriminer de manière
Colorie-les en jaune. fine des éléments donnés
~. dans un dessin.

1~
1
1
 --- - -- --:..- . ....

F L'homme est responsable 9. Je découvre mon corps PS 9. Je découvre mon corps: 9. Secourisme
de son corps: hygiène, santé, 10. La maladie GS les articulations 10. Hygiène de vie:
maladie, sport... 10. Rester en bonne santé: être responsable de sa sante
les microbes

G La digestion 11.Je me nourris PS 11. Où vont les aliments? 11. La fonction de digestion
12.Que mangeons-nous? MS 12. Classer les aliments
1
12. Une alimentation équilibrée
12. bis. Savoir se nourrir

H La respiration 13. Je respire GS 1 13.Comment respirer? 13. La respiration: une fonction

1 La circulation 14. Je saigne PS 114. À quoi sert mon cœur? 14. Des poumons au cœur:
le système circulatoire

J Les mécanismes du mouvement 15.Je bouge MS 115. Qu'est-ce qui me permet 15. Des os, des muscles,
de bouger? des articulations

K Les manifestations sensorielles 16.J'ai cinq sens MS 116. Cinq sens. Pour quoi faire? 16. S'adapter au monde
grâce aux organes sensoriels