Chapitre 1 Quantité de Matière - Masse Molaire 2020
Chapitre 1 Quantité de Matière - Masse Molaire 2020
Chapitre 1 Quantité de Matière - Masse Molaire 2020
Relation entre masse molaire Déterminer la masse molaire d’une espèce à partir des masses molaires
d’une espèce, masse des entités et atomiques des éléments qui la composent.
constante d’Avogadro. Déterminer la quantité de matière contenue dans un échantillon de corps
Masse molaire atomique d’un pur à partir de sa masse et du tableau périodique.
élément. Utiliser le volume molaire d’un gaz pour déterminer une quantité de
matière.
Déterminer la quantité de matière de chaque espèce dans un mélange
(liquide ou solide) à partir de sa composition.
Absorbance, spectre d’absorption, Expliquer ou prévoir la couleur d’une espèce en solution à partir de son
couleur d’une espèce en solution, spectre UV-visible.
loi de Beer-Lambert. Déterminer la concentration d’un soluté à partir de données
expérimentales relatives à l’absorbance de solutions de concentrations
connues.
Proposer et mettre en œuvre un protocole pour réaliser une gamme
étalon et déterminer la concentration d’une espèce colorée en solution
par des mesures d’absorbance. Tester les limites d’utilisation du
protocole.
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
1. Relever la quantité de matière de calcium, en moles, et la masse, en grammes, présente dans un litre de sang
de la patiente (document 1). Faire de même pour l’acide urique et présenter dans un tableau les résultats, en
notation scientifique.
2. Ajouter dans le tableau précédent, la masse molaire, en grammes par mole, de chacune de ces deux espèces
chimiques. On prendra garde aux chiffres significatifs exprimés.
3. En réalité, l’élément calcium dans le sang est sous forme d’ion Ca2+. Combien d’électrons contient un ion
Ca2+ ?
Calculer la masse d’un ion Ca2+, puis sa masse molaire.
Comparer avec la masse molaire de l’atome.
4. Donner le nombre d’atomes d’hydrogène, carbone, oxygène, azote que contient une molécule d’acide urique
(document 2).
5. En déduire, pour une mole de molécules d’acide urique, la quantité de matière de chacun des éléments
qu’elle contient. Proposer une expression de la masse molaire de l’acide urique, notée M ( C 5H4N4O3 ), en
fonction des masses molaires atomiques fournies dans les données. Calculer sa valeur.
6. Le sang de la patiente est-il en dessous de la VR pour le cholestérol ? Justifier par un calcul en prenant garde
aux chiffres significatifs.
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
La masse molaire d’une molécule est la somme des masses molaires des
atomes qu’elle contient. On note MX la masse molaire d’une espèce X.
La masse d’un échantillon d’une espèce chimique et la quantité de matière
de cette espèce chimique qu’il contient sont proportionnelles.
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
1. Introduction :
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2. La mole :
Pour compter un grand nombre d'objets , on les regroupe en " paquets " :
Les œufs par douzaines, les chaussettes par paires, les rames de papier par 500 feuilles, les bouteilles
par six ou douze,…
Les entités chimiques comme les atomes, les molécules et les ions, se comptent aussi par paquets
appelés des ……………………..
………………………..…………………………………………………...
La quantité de matière d'une espèce chimique représente le nombre de moles contenues dans un
échantillon de cette espèce.
La mole est la quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires qu'il y a
d'atomes dans 12 g de carbone 12.
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
Exemple :
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La masse molaire d'une molécule est égale à la somme des masses molaires de chaque atome la
constituant.
Exemples :
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Ex : M ( Mg2+ ) = ……………………………………………………………………………….
M ( Cl- ) = ……………………………………………………………………………………
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
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Ex : M ( H3O+ ) = ……………………………………………………………………………….
Rappel : la masse des électrons est négligeable devant celle d'un atome.
Ex 35 p 29 ; Ex 48 p 30
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Ex 36 , 39 , 40 p 9 ; Ex 49 , 50 , 51 , 52 , 53 p 30
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Ex 55 , 56 p 30
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
D’après Wikipedia
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
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Lorsque la pression ou la température d’un système varie, alors la valeur du volume molaire varie. Par
exemple, à la même pression P= 1,013 bar, le volume molaire vaut Vm = 22,4 L·mol-1 à T= 0 °C et il
vaut Vm = 24,0 L·mol-1 à T= 20 C.
Ex 41 , 42 p 29 ; Ex 58 , 59 , 60 p 31.
Exercices de synthèses :
Ex 76 , 77 , 79 p 33
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
Masse molaire du
Cholestérol :
M = 387 g.mol−1
Masse molaire du
triglycéride :
M = 884 g.mol−1
Modèle numérique du
cholestérol :
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
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On a : …………………………………………………………………………………………..
Donc :
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Ex 37 , 43 , 44 , 45 , 46 , 47 p 29 ; Ex 61 , 62 , 63 , 64 , 65 p 31 ; Ex 67 , 68 p 32
Exercices de synthèses :
Ex 71 , 72 p 32 ; Ex 73 , 74 , 75 , 76 , 77 , 78 , 79 p 33
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
Matériel nécessaire :
- Balance électronique
- Pissette d’eau distillée
- Spatule
- Fiole jaugée
- Coupelle
- Pipette simple
- Entonnoir
Protocole :
3. Rincer le récipient et l’entonnoir, l’eau rinçage allant dans la fiole jaugée , de façon à récupérer tous les
grains de solide qui sont restés accrochés.
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
Pissette d’eau
distillée
Pipette simple
Lors d’une dissolution, on doit introduire une masse m de solide dans une fiole jaugée :
m = n × M avec n = C × V m = C × V × M
Matériel nécessaire :
- Bécher,
- Pissette d’eau distillée,
- Pipette jaugée,
- Propipette ou poire à pipeter ou pipeteur,
- Fiole jaugée,
- Pipette pasteur.
Protocole :
2. Verser le volume de solution mère dans une fiole jaugée de volume donné :
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CHAPITRE 1 : QUANTITE DE MATIERE – MASSE MOLAIRE Première
𝐂𝐨 𝐕
F= =
𝐂 𝐕𝐨
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