TD Série 2 Enzymologie

Série TD Enzymologie N°2
Exercice1
La lactase (ß-galactosidase, E.C.3.2.1.23) hydrolyse le lactose en glucose et galactose. On
détermine la vitesse d’hydrolyse du lactose par la lactase (dans les conditions initiales).Il
Apparaît 0,672x10-2moles de glucose en 10 min. On a introduit dans le milieu 1mL de
Solution enzymatique dont la teneur en protéines est de 2,85gL-1.
a) Ecrire l’équation de la réaction
b) Que signifie le terme «conditions initiales», Préciser les conditions de concentrations
en substrat.
c)
Calculer la concentration d’activité catalytique de la préparation enzymatique
enUImL-1
d) Calculer l’activité spécifique de l’enzyme en UI mg-1 et en Kat mg-1
e) Calculer l’activité molaire spécifique en considérant que l’on est en présence d’une
enzyme pure (PM = 135000 Da).
Exercice 2 (Etude cinétique d’une enzyme)

On réalise sur une préparation pure en enzyme la mesure de l’apparition du produit en
fonction du temps pour une concentration en substrat de 0,1 mol.L-1 dont voici les résultats :
Temps en minutes 0 0,5 1 2 3 4 5
[Produit] en 0 109 205 405 489 534 555
mol.L-1
1. Tracer le graphique de la concentration de produit en fonction du temps
2. Déterminer la vitesse initiale de la réaction enzymatique.
On mesure la vitesse initiale pour différente concentration de substrat.

[S] en mol.L-1 0,0125 0,025 0,05 0,1
Vi en mol.min -1 133 167 190 compléter
3. Donner la signification de Vmax et Km.
4. Déterminer graphiquement les constantes cinétiques de cette enzyme.
Exercice 3
Une enzyme catalyse la réaction : S P. Les vitesses initiales ont été déterminées pour
chacune des concentrations initiales en substrat suivantes :
[S] en mol/L 1.10-2 1.10-3 1.10-4 7,5.10-5 6,25.10
Vi (nmol/L/min) 75 74,9 60 56,25 15
1. Vérifier que la cinétique est michaelienne.
2. Si [S]=2,5 .10-5 ? quelle est la vitesse initiale ? Même question pour [S]=5.10-5M et
[S]=0,02M.
3. Si [S]= 1.10-2M, quelle est la vitesse initiale si la quantité d’enzyme est doublée ?
4. Si [S]=0,04M, quelle est la concentration en P après 3min ?
Exercice 4
La glucokinase catalyse la réaction D-glucose + ATP → D-glucose6-phosphate+ADP On
donne la constant de Michaelis de la glucokinase de Bacillus stearothermphilus pour les
Substrats suivants.
Km(M)
ATP 6.10-5
ITP 6.10-4
GTP 4,5.10-3
UTP 3,6.10-3
CTP 1,2.10-3
Classer les substrats par ordre d’affinité apparente croissante pour la glucokinase.
Exercice 5
Le glucose est dégradé dans l’organisme par la voie de la glycolyse. La première réaction de
cette voie est une phosphorylation du glucose qui peut être catalysée par deux enzymes
différentes: la glucokinase ou l'hexokinase. On se propose d’étudier les caractères cinétiques
de ces deux enzymes vis-à-vis de leur substrat commun: le glucose.
La vitesse initiale de la réaction a été mesurée pour des concentrations différentes en substrat
A 20°C et à pH=7. Les résultats expérimentaux sont reproduits dans le tableau ci-dessous.
La concentration en enzyme utilisée pour les deux séries d’expériences est la même.
[glucose] en mole/L Vi avec la [glucose] en mole/L Vi avec l’hexokinase
glucokinase en en molL-1.min-1
molL .min
-1 -1
5,0 .10 -5
1,61 5,0 .10-5 0,499
6,7.10 -5
2 6,7.10-5 0,575
10,0.10 -5
2 ,67 10,0.10 -5
0,607
20,0.10-5 2,93 20,0.10-5 0,806
50,0.10 -5
4,17 50,0.10 -5
0,893
Déterminer les valeurs de KM et de Vm pour ces deux enzymes.

Comparer les deux KM. Conclure.
Comparer les deux Vm. Conclure.
Sachant que la glycémie normale est d’environ 5 mmol.L-1, indiqué si chacune de ces deux
enzymes agit dans les conditions d’obtention de la vitesse maximum.
Quelle serait l’influence d’une augmentation importante de la glycémie?
Exercice 6
Les résultats suivants sont obtenus au cours d’une réaction enzymatique, (1) en l’absence
d’inhibiteur , (2) et (3) en présence de deux inhibiteurs différents à la concentration de 5 mM.
[E totale ] est la même dans chaque expérince. La vitesse est déterminée en micromoles de
produit apparu par minute.
[S] (en mM) (1) (2) (3)
1 12 4.3 5.5
2 20 8 9
4 29 14 13
8 35 21 16
12 40 26 18
a. Déterminer Vmax et Km de l’enzyme.

b. Déterminer le type d’inhibition et le Ki pour chaque inhibiteur.
Exercice 7
On suit la réaction enzymatique, en absence et en présence de l’inhibiteur I, en mesurant
l’absorbance du produit. Pour différentes concentrations initiales en substrat,on obtient les
vitesses initiales suivantes en (U.A). (U.A: Unité Absorbance).
[S]0 (en mM) Vi (U.A.min-1) sans Vi (U.A.min-1)

inhibiteur [I] = 9mM
0.032 0.18 0.070
0.048 0.25 0.097
0.076 0.35 0.137
0.096 0.42 0.164
0.136 0.50 0.195
0.232 0.68 0.270
0.348 0.78 0.312
1.Déterminer les paramètres cinétiques (Vmax, Km et Kcat) et les paramètres cinétiques en

présence de l’inhibiteur. Exprimer Kcat en sec-1.
2. Préciser le type d’inhibition et calculer la constante d’inhibition Ki. Pour Vmax la :
concentration doit être exprimée en molarité. Données : l=1cm; M Produit=2600M-1.cm-1;
[E]0 = 27nM

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Exercice 2 (Etude cinétique d’une enzyme)

On mesure la vitesse initiale pour différente concentration de substrat.

Déterminer les valeurs de KM et de Vm pour ces deux enzymes.

a. Déterminer Vmax et Km de l’enzyme.

[S]0 (en mM) Vi (U.A.min-1) sans Vi (U.A.min-1)

1.Déterminer les paramètres cinétiques (Vmax, Km et Kcat) et les paramètres cinétiques en

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