GP Chp.1

Université Sidi Mohamed Ben
Abdellah ‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺳﻳﺩﻱ ﷴ ﺑﻥ ﻋﺑﺩ ﷲ‬
Ecole Nationale ‫ﺍﻟﺗﺳﻳﻳﺭ‬

‫ﺍﻟﻣﺩﺭﺳﺔﺍﻟﻭﻁﻧﻳﺔ ﻟﻠﺗﺟﺎﺭﺓ ﻭ‬
de Commerce et de Gestion
PLAN DU COURS:
Chapitre 1: Environnement de la gestion de
production,
Chapitre 2: Conception d’un système de
production,
Chapitre 3: La planification de la production,
Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

1
Université Sidi Mohamed
Ben Abdellah ‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺳﻳﺩﻱ ﷴ ﺑﻥ ﻋﺑﺩ ﷲ‬

Evaluation :
Norme d’évaluation des ENCG soit 40%
pour le contrôle continu et 60% pour
l’examen de fin de semestre.
Le contrôle continu comprend:
- la participation,
- l’assiduité,
- les contrôles.

2
Université Sidi Mohamed
Ben Abdellah ‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺳﻳﺩﻱ ﷴ ﺑﻥ ﻋﺑﺩ ﷲ‬

Eléments de bibliographie :
-« Management industriel et logistique »,G.BAGLIN

et coll. Edition economica,1990.
-«L’organisation et la gestion de
production»,J.JAVEL, Edition Masson,1993.
-« La gestion des opérations et de la production:
une approche systémique », J.KELLADA et coll.
édition Gaëtan Morin,1986.

3
Chapitre 1: Environnement de la
gestion de production
Plan du chapitre:
Section 1: Contexte de la gestion de

production,
Section 2: Définition et objectifs d’un système
de production,
Section 3: Typologie des systèmes de
production.

4
Section 1: Contexte de la gestion
de production
Deux points :
*L’entreprise en tant que système de production,
*l’entreprise au centre des mutations de son
environnement.
Entreprise
Système de
production
Environnement
Entrées Transformation Sorties
5
de production
1.L’entreprise en tant que système de production,

* Les entrées du système sont de deux types:
physiques et informationnelles,
* les entrées de nature physique comprennent:
-les ressources humaines,
-les équipements,
-les matières premières, composants…
-les matières consommables.

6
de production
1.L’entreprise en tant que système de production,
* les entrées de nature informationnelle

comprennent:
-les informations techniques,
-les informations relatives à l’état du
système
-les données comptables,
-les informations relatives à
l’environnement.

7
de production
2.L’entreprise au cœur de mutations

environnementales ,
Ces mutations peuvent être résumées en trois
périodes:
- période 1: l’offre est largement inférieure à le

demande,
- période 2 : l’offre et la demande s’équilibrent,
- période 3 : l’offre est largement supérieure à la
demande.

8
de production
Période 1: l’offre est largement inférieure à la
demande
*repère historique: 1945 -1975
*caractéristiques :
- fabriquer au moindre cout,
- des produits standards,
- O.S.T,
*conséquences:
l’entreprise est maitre de son marché et fixe
librement ses prix de vente.
*slogan: « produire puis vendre. »
9
de production
Période 2: l’offre et la demande s’équilibrent:

*repère historique: mi- années 1970
- saturation des marchés,
- développement du marketing,
- tendance à diversifier l’offre,
*conséquences:
la notion du « client »commence à exister pour
l’entreprise.
*slogan: « produire ce qui sera vendu ».
10
de production
Période 3: l’offre est largement supérieure à la
demande:
*repère historique: mi- années 1970 à l’heure
actuelle.
-développement des capacités productives,
-offre sur mesure,
-technologie de pointe,
*conséquences:
le client est « roi » et exige qualité-prix-délai.
*slogan: « produire ce qui est déjà vendu ».
11
de production
Schématiquement, nous pouvons résumer ces

mutations comme suit:
Heure
1945 1975 actuelle
Equilibre=
Pénurie Saturation
Concurrence
Principes de Production pour stock Production sur prévisions Production au plus juste
production
Comptabilité analytique Contrôle de gestion Pilotage réactif

Pilotage
Cout/quantité Cout/valeur 12
Section 2: Définition et objectifs
d’un système de production
1-Définitions:
L’entreprise est un système ouvert composé de 4
sous-systèmes:
*le sous-système marketing,
*le sous-système ressources humaines,
*le sous-système finance,
*le sous-système production.
Par rapport à la production qui nous intéresse,
notons que:
-La production est le processus conduisant à la
création de produits par l’utilisation et la
13
transformation des ressources.
1-Définitions:
-les opérations sont les activités composant le
processus de production,
-le terme transformation doit être entendu au sens
large, puisqu’il recouvre la modification de
l’apparence, des propriétés physico-chimiques, de
l’emplacement(transport),etc.
Ex. bois, hommes, atelier de menuiserie tables.
avions, pilotes, hôtesses, gestion de
réservation transport aérien.
Samir ERRABIH -Gestion de production - 14

3éme année ENCG-F
1-Définitions:
-la gestion de la production(et des opérations) est
la fonction de gestion ayant pour objets la
conception, la planification et le contrôle des
opérations
-les activités de conception portent sur la définition
des caractéristiques du système
productif(capacité, localisation, technologie…) et
des produits(contenu, esthétique,
qualité…).Chap.2
-la planification décrit l’utilisation projetée du
système productif dans l’objectif de satisfaire la
demande. Chap.3 15
1-Définitions:
-l’activité de contrôle s’efforce d’évaluer
l’adéquation des résultats obtenus par rapport
aux plans.
2.Objectifs d’un système de production:
-Les objectifs d’un SP doivent contribuer à la
réalisation des objectifs globaux de l’entreprise.
-A tout système de production est assigné 5
objectifs(au moins):
*réduire les couts,
*réduire les délais,
*augmenter la qualité, 16
2.Objectifs d’un système de production:
*produire en quantité suffisante,
*livrer au lieu convenu.
A ces objectifs de base s’ajoutent d’autres

objectifs:
*accroitre la flexibilité,
*accroitre la réactivité,
*développer la recyclabilité des produits,
*etc.
17
Section 3: Typologie des systèmes
de production
Généralement, on peut relever 3 critères pour
distinguer les différents systèmes de production:
-la nature des flux,
-mode de réponse au marché,
-répétitivité de la production.
1.Typologie suivant les flux:
*les entreprises de process, ex. Cimenterie,
raffinerie de pétrole….
*les entreprises séquentielles, ex. Automobile,
électroménager…
*les entreprises de projet, ex. Aéronautique,
construction navale, bâtiment… 18
de production
2.Typologie selon le mode de réponse au marché:
*production sur commande,
*production pour stock.
3.Typologie suivant la répétitivité de la production:
*production unitaire (avion),
*production en séries répétitives (vestes),
*production de masse répétitive en processus
discontinu (voitures standard),
* production de masse répétitive en processus
continu (sucre),
19
de production
Pour ce qui nous concerne nous retenons la
classification suivante:
Mono-production
Processus pur Projet

S é r ie s
Unites
(cimenterie, pétrole..) (aéronautique..)
Masse Atelier
(automobile..) (pâtisserie..)
Multi-production
Pour stock Sur commande

20

GP Chp.1

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

GP Chp.1

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

GP Chp.1

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Université Sidi Mohamed Ben

Abdellah ‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺳﻳﺩﻱ ﷴ ﺑﻥ ﻋﺑﺩ ﷲ‬

Ecole Nationale ‫ﺍﻟﺗﺳﻳﻳﺭ‬

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

Ecole Nationale ‫ﺍﻟﺗﺳﻳﻳﺭ‬

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

Ecole Nationale ‫ﺍﻟﺗﺳﻳﻳﺭ‬

-« Management industriel et logistique »,G.BAGLIN

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

Section 1: Contexte de la gestion de

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

Entrées Transformation Sorties

1.L’entreprise en tant que système de production,

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

1.L’entreprise en tant que système de production,

* les entrées de nature informationnelle

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

2.L’entreprise au cœur de mutations

- période 1: l’offre est largement inférieure à le

Samir ERRABIH -Gestion de production - 3éme année ENCG-F

Période 2: l’offre et la demande s’équilibrent:

Schématiquement, nous pouvons résumer ces

Comptabilité analytique Contrôle de gestion Pilotage réactif

Samir ERRABIH -Gestion de production - 14

A ces objectifs de base s’ajoutent d’autres

Processus pur Projet

Pour stock Sur commande

Vous aimerez peut-être aussi