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    Installation

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    Jean Claude Agnomo
    Ce document décrit un avant-projet d'installation électrique pour une boulangerie comprenant plusieurs équipements. Il présente les caractéristiques des éléments, les calculs de puissance, courant et section de câble à effectuer.

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    Installation

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    Épreuve installation électrique Tf3

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    installation

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    REPUBLIQUE DU CAMEROUN BACCALAUREAT F

    Paix-travail-patrie Session : 20…………


    …………… Spécialité : F3
    MINESEC/OBC
    Durée : 04H
    ……………
    Coeff: 03
    Epreuve écrite d’admissibilité

    INSTALLATIONS ELECTRIQUES

    - Aucun document en dehors de ceux remis aux candidats n’est autorisé


    - Les calculatrices non programmables sont autorisées
    - L’épreuve comporte 05 pages : de 1/5 à 5/5
    - Nombre de parties : 01
    - Epreuve notée sur 40

    Thème : Avant-projet de l’installation électrique d’une boulangerie

    On voudrait effectuer un avant-projet d’étude pour l’alimentation en énergie électrique d’une


    boulangerie. Celle-ci est constituée d’une installation initiale et d’une extension. L’installation
    initiale comprend les éléments du tableau ci-dessous.
    L’ambiance globale dans toute l’usine est de 40°C.
    NB : Le ballast des tubes fluorescents consomment 25% de la puissance totale du tube

    Equipements Eléments constitutifs Nombre Caractéristiques Facteur de Rendement


    puissance

    Moteur ventilateur 4 2,2 kW 0,85 0,85

    Four Moteur extraction 1 5,5 kW 0,86 0,87

    Moteur chariot 1 37 kW 0,84 0,87

    Brûleur 2 8,5 KW 0,85 0,85

    Pétrin Axe oblique 1 3 4,3 KW 0,79 0,89

    Axe oblique 2 1 5,5 KW 0,86 0,87

    Axe oblique 3 1 5,5 KW 0,86 0,87

    Façonneuse Moteur 2 7,5 KW 0,80 0,87

    Diviseuse Système Hydraulique 1 11 KW 0,88 0,7

    Groupe froid Réserve d’eau 3 10 KW 0,85 0,85

    Compresseur 1 1 15 KW 0,83 0,82

    Compresseur 2 1 37 kW 0,84 0,87

    Eclairage fluorescent 20 2 × 40 W 1 1
    La boulangerie est alimenté en 380 V + N – 50Hz

    Câble C0
    DG

    DP2 DP3 DP4


    DP1
    Câble C1

    Four Pétrin Groupe froid

    DS1 DS2

    Façonneuse Diviseuse

    Figure 1 : Schéma de l’installation

    DEFINITION DES FACTEURS D’UTILISATION ET DE SIMULTANEITE

    Considérer que le facteur moyen d’utilisation de l’installation est égal à 1, le facteur de


    simultanéité des équipements four, pétrin et groupe froid est estimé à 0,7 et celui des équipements
    façonneuse, diviseuse est égal à 1.

    CARACTERISTIQUES DES CABLES D’ALIMENTATION

    Repère Longueur (m) Mode de pose


    C0 28 Câble unipolaire en caoutchouc (Cu) seul sur chemin de câbles
    C1 50 Câble multipolaire PVC (Cu) sur tablettes avec 5 autres circuits
    I- ETUDE DE L’INSTALLATION INITIALE 27,5 pts
    1.1) Evaluer la puissance totale appelée(en KVA) par la boulangerie 8pts
    1.2) Quelles sont les caractéristiques normalisées du transformateur de cette boulangerie (Sn,
    In, Icc) ? (annexe 1) 1,5pts
    1.3) Calculer le facteur de charge de ce transformateur 1pt
    1.4) Calculer le courant absorbé par la boulangerie ainsi que son facteur de puissance 1pt
    1.5) Déterminer la section du câble C0 d’alimentation de cette boulangerie
    (annexes 2, 3, 4) 2pts
    1.6) Choisir le disjoncteur DG en précisant sa référence, son courant nominal, sa tension
    assignée d’emploi, son pouvoir de coupure et le nombre de ses pôles
    (annexe 5, 6, 7) 1,5pts
    1.7) Calculer le courant appelé par le four 2pts
    1.8) Déterminer la section du câble C1 (annexes 2, 3, 4) 2pts
    1.9) Déterminer le courant de court circuit à l’entrée du four (annexe 1) 1,5pts
    1.10) Choisir le disjoncteur tétrapolaire compact DP1 - courbe L (annexe 5, 6, 7) 1,5pts
    1.11) Le tableau de commande de la façonneuse comporte un sectionneur porte fusible
    tripolaire muni de deux contacts de précoupure et sans dispositif contre la marche en
    monophasé. Utiliser le document en annexe 9 pour déterminer les caractéristiques de ce
    sectionneur (référence, masse, calibre et taille des fusibles à insérer dans
    ce sectionneur) 1,5pts
    1.12) Le Compresseur 2 du groupe froid ayant un mauvais facteur de puissance nécessite une
    compensation. On choisit une compensation individuelle localement par des condensateurs
    montés en triangle. A vide ce compresseur tourne à une vitesse n = 1000 tr/mn. Déterminer la
    valeur d’un de ces condensateurs. (annexe 10) 2pts

    II- ETUDE DE L’EXTENSION 3,5 pts

    L’extension est constituée d’un ensemble de récepteurs et d’un magasin qui appellent 50 KVA sous
    un facteur de puissance égale à 0,86.

    2.1) Calculer la nouvelle puissance de la boulangerie 2pts


    2.2) Quelles sont les nouvelles caractéristiques du transformateur ? (annexe 1) 1,5pts
    III- ECLAIRAGE DU MAGASIN 9 pts

    Pour l’éclairage on utilise des luminaires à tubes fluorescents de 40 W (montage duo) encastrés dans le
    plafond implantés dans de le magasin de hauteur 3 m, longueur 10 m et largeur 4,75 m ; hauteur du
    plan utile : 0,85 m.
    Réflexion des parois
    - réflexion du plafond 70 %
    - réflexion des murs 50 %
    - réflexion du plan utile 30 %
    Facteur d’empoussièrement (D1) : 1,25
    Facteur de dépréciation (D2) : 1,20
    Symbole photométrique : PH = 0,77D + 0T
    Eclairement recommandé : 600 lux
    3.1) Calculer l'indice du local K. 1pt
    3.2) Déterminer l'utilance. (annexe 11) 1pt
    3.3) Donner la référence, le flux, la longueur le diamètre et le fabricant des tubes utilisé dans le
    magasin (annexe 11) 2,5pts
    3.4) Calculer le flux lumineux total requis pour ce magasin. 2pts
    3.5) Calculer le nombre de luminaires à installer 1pt
    3.6) Déterminer l’implantation de ces luminaires 1,5pts
    ANNEXE 1

    CARACTERISTIQUES DES TRANSFORMATEURS


    ANNEXE 2

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 6


    ANNEXE 3
    Facteur K3

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 7


    ANNEXE 4
    SECTION DES CONDUCTEURS DE PHASE

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 8


    ANNEXE 5

    METHODOLOGIE DE CALCUL D’UN COURANT DE COURT-CIRCUIT TRIPHASE

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 9


    ANNEXE 6

    A N N E X E 12
    ANNEXE 7

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 10


    ANNEXE 8

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 11


    ANNEXE 8

    CHOIX DES CONTACTEURS

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 12


    ANNEXE 9

    SECTIONNEURS : TABLEAU DE CHOIX

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 13


    A N N E X E 10

    Puissance maximale de la batterie de condensateurs en Kvar pouvant être installées


    sur un moteur asynchrone sans risque d’auto-excitation (moteur triphasé 220/380V).

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 14


    A N N E X E 11

    TABLEAU DES UTILANCES

    Caractéristiques des tubes fluorescents

    Référence Diamètre Puissance Flux lumineux Longueur Fabricant


    LUMILUX T5 HO 24 W 16 mm 24 W 1600 lm 550 mm OSRAM
    TL-M RS Pro Super 80 38 mm 40 W 3100 lm 1200 mm MAZDA
    40W/830 G13
    MASTER TL-D Reflex 26 mm 18 W 1350 lm 600 mm PHILIPS
    Super 80 18W/830 SLV

    MINESEC/OBC – Bacc F3 – Installations Electriques - session 20…. 15

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