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    Recette Du Pâté en Croûte de La Guinguette

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    Ce document contient une recette de pâté en croûte avec une liste d'ingrédients et d'instructions détaillées pour la pâte brisée et la farce. La recette est destinée à 12 personnes et nécessite environ 30 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson à 180°C.

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    Description originale:

    A goûter absolument !

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    Recette du pâté en croûte de la Guinguette

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    Pt en Crote LA GUINGUETTE DU FORT

    LA GUINGUETTE DU FORT TEMPS DE PRPARATION

    ENTREE 30 minutes

    INGRDIENTS INSTRUCTIONS TEMPS DE CUISSON

    PATE BRISEE PATE BRISEE


    500gr de farine Disposer la farine dans un rcipient, incorporer le beurre ramolli
    dans celui ci, ajouter une pince de sel et les jaunes d'uf puis 45 minutes
    250gr de beurre
    l'eau ncessaire, malaxer jusqu' obtenir une pte homogne.
    sel Laisser reposer au frais pendant 15 min.
    RSULTAT
    POUR FRANCE BLEU ISERE 2 jaunes d'uf Chemiser votre plat terrine avec beurre et farine, puis taler la
    pte avant de la disposer dans votre plat (faire dpasser
    EMISSION CULINAIRE 5 10 cl d'eau
    largement votre pte du bord du plat afin de recouvrir ou non
    DU 15 NOVEMBRE 2018 par la suite la farce au gr de vos envies).
    12
    FARCE LA FARCE personnes
    500gr de chair saucisses Mlanger tous les ingrdients dans un saladier, puis disposer le
    mlange dans le plat terrine et faire votre dcoration.
    20gr de pignons de pin
    Enfouner pendant 45 min 180C (Th6)
    20gr de raisins secs
    1cs d'huile d'olive
    2 ufs entiers
    2cs persil hach
    Pt en sel
    Crote poivre du moulin
    poudre de noix de muscade

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