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    Cours de 5me Chapitre 3

    Chimie

    Chapitre 3 : proprits des tats physiques de l'eau


    Matriel :
     3 rcipients de formes diffrentes : bcher, erlenmeyer,  Une plaque chauffante
    verre pied  Un bcher
     1 grand cristallisoir  Un gant en latex
     3 Boules de glaces identiques (si possible colores)  Une seringue avec tube et bouchon
     Un liquide color  Pour lexprience facultative : Quatre ballons de petite
     Trois morceaux de bois servant de cales taille relis deux supports (noix + pinces) dont deux munis
     Un support + noix + pince de bouchons ; tournure de cuivre ; acide nitrique concentr ;
     Une querre paraffine.
     Un fil plomb

    I Expriences :
    Les expriences sont ralises par le professeur (ou un lve qui vient au tableau), les lves font un schma de
    lexprience et donnent leurs observations.

    1re exprience :
    On a prpar lavance trois glaons de
    forme identique.
    On les place dans trois rcipients diffrents.
    Observation :
    Quelque soit le rcipient dans lequel se trouve
    la glace, celle-ci garde toujours la mme
    forme.

    2me exprience :
    On insert le mme liquide color dans trois
    rcipients de formes diffrentes.
    Observation :
    Le liquide color sadapte au rcipient, il
    pouse sa forme.

    3me exprience :
    On garde ltat final de lexprience
    prcdente, on incline ensuite les rcipients
    en mettant une cale sous chaque rcipient.
    Observation :
    Quelque soit le rcipient, on observe que la
    surface du liquide est horizontale.

    Remarque :
    On peut vrifier que cette surface de leau, appele surface libre
    du liquide, est horizontale en utilisant une querre qui affleure
    la surface du liquide et un fil plomb qui longe lquerre :
    Il y a bien perpendicularit entre la surface du liquide et le
    fil plomb.

    Anne 07/08 1
    Cours de 5me Chapitre 3
    Chimie

    4me exprience :
    Sur une plaque chauffante, on place un bcher
    contenant 20mL deau. On le surmonte dun
    gant en latex puis on allume la plaque
    Observation :
    A partir de lbullition du contenu du
    bcher, le gant se gonfle.

    5me exprience :
    On enferme de lair dans une seringue. On
    presse le piston de la seringue.
    Observation :
    Il est possible de presser le piston de la
    seringue alors que celle-ci contient de lair et
    quelle est ferme.

    Exprience facultative :
    Paraffine

    Le gaz roux, dioxyde Aprs avoir enlev les Trs vite, la diffusion se
    dazote de formule NO2 bouchons des deux ballons fait pour le couple de
    est cr dans les ballons contenant initialement le ballon de droite, le
    grce la raction entre gaz, on accole les couples dioxyde dazote tant plus
    la tournure de cuivre et verticaux de ballons. dense que lair. Pour le
    lacide nitrique On enveloppe alors couple de gauche, on
    concentr lendroit o il se touche de commence apercevoir la
    paraffine diffusion du gaz du bas
    vers le haut.

    II Proprits des tats physiques de leau :


     Daprs lexprience 1, on peut dire que leau ltat solide a une forme propre.
     Daprs lexprience 2, on voit que leau ltat liquide na pas de forme propre, mais prend la forme du
    rcipient qui la contient.
     Daprs lexprience 3, on sait que la surface libre de leau ltat liquide est plane et horizontale.
     Daprs lexprience 4, on sait que leau ltat gazeux (vapeur) est expansible et prend tout le volume
    qui lui est offert.
     Daprs lexprience 5, on sait quun mlange de gaz (lair) est compressible, donc leau ltat gazeux
    (vapeur), qui est un gaz, est compressible.

    Anne 07/08 2

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