L Officiel Franchise 131

ACTUALITS DCRYPTAGE PROFESSION FRANCHIS CLAIRAGE
LOFFICIEL DE
LA FRANCHISE
LE MENSUEL DE LA FRANCHISE ET DES RSEAUX COMMERCIAUX
Numro 131
Mai 2013
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courriercadres
GROUPE
DOSSIER SPCIAL
Services la
personne
LENSEIGNE DU MOIS
MEMPHIS COFFEE
LESPRIT FIFTIES SOUFFLE SUR LA FRANCHISE
Garde denfants
Cours particuliers
Mnage
Jardinage
Bricolage
Aide lautonomie
LENTRETIEN
DAMIEN HERENG
prsident du Groupe
MIKIT
France
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raod prix du Foiot de eote 8espoosabIe eo 2012
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Les tudes rcentes le montrent : les commerces physiques nont
pas dit leur dernier mot. En effet, face la monte des achats en
ligne, la conjoncture conomique dfavorable ils ne sont pas
morts Et a priori, ce nest pas prs darriver.
Seulement, ils doivent se rinventer. Je sais, ce terme est utilis
depuis des dcennies. Si lon remonte dans le temps, il est mme
courant dentendre que le commerce doit voluer depuis la nais-
sance des hypermarchs, qui rappelons-le, fteront leur cinquante
ans en France dans quelques mois
Il ne faut pas oublier que dans notre socit tout va trs vite. Il est donc normal
que le commerce soit en perptuelle mutation. Il en va de sa survie. Certes, beau-
coup de nouveaux projets et concepts ont vu le jour ces dernires annes
Lmergence des Drive dans lHexagone en est le parfait exemple. Et ce nest pas
le seul.
Mais il faut aller beaucoup plus loin ! Georges Plassat, prsident-directeur gn-
ral de Carrefour, expliquait le 20 avril dernier loccasion de la confrence
Grande consommation et distribution organise par Les chos, que lquation
qualit-volume-service personnalis, avec une offre adapte sa zone de chalan-
dise locale par des responsables de magasin plus autonomes, doit se substituer
la seule guerre des prix qui pse in fine sur lemploi. Sil sagit dune piste de
rflexion, cest dire quil reste du travail accomplir et que les mentalits doivent
galement changer.
Tous les acteurs prsents dans lunivers du commerce doivent travailler sur cette
question : quel avenir pour le commerce de demain ? Les diffrentes fdrations
ont dj planch sur ce thme. Elles doivent continuer et entraner tout le
monde sy mettre : responsables de rseaux, franchiss, experts, mdias Si
cette problmatique vous intresse, vous pouvez dailleurs nous faire part de vos
rflexions ([email protected]). Car au-del de la passion que peut
susciter ce travail, cest de notre avenir dont il sagit.
Bonne lecture !
www.officieldelafranchise.fr LOFFICIEL DE LA FRANCHISE MAI 2013 - 7
dito
Il reste du
travail
accomplir et
les mentalits
doivent
galement
changer.
Quel avenir
pour le commerce de demain ?
Mathieu CC,
directeur des rdactions.
est dit par PRESCOM
SARL au capital de 320 000 euros
SIR. 315 389 320 - RCS Nanterre
CODE APE. 5814 Z
125, rue Aristide Briand
92300 Levallois-Perret
Tl. : 01 84 16 56 60 - Fax : 01 84 16 56 61
Dpt lgal : parution,
N ISSN : 1268 - 8487
Numro de commission paritaire :
N 1217 T 82647
Impression : Lonce-Deprez
Distribution : Presstalis
Courrier lectronique :
[email protected]
Courrier par service :
Rdaction :
[email protected]
Abonnements : [email protected]
Fabrication :
[email protected]
Publicit : [email protected]
Web : [email protected]
DIRECTEUR GNRAL ET
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION :
Laurent MINAUD
DIRECTEUR DES RDACTIONS :
Mathieu CC
RDACTEUR EN CHEF : Mathieu CC
RDACTRICE EN CHEF ADJOINTE :
Aline GRARD
RDACTION : Mathieu CC,
Julie TADDUNI, Aline GRARD,
Innocentia AGBE,
Chlo GOUDENHOOFT
DIRECTION ARTISTIQUE :
ric LARDENOIS
MAQUETTE : Estelle DE RENTY,
ric LARDENOIS
Illustrations et photos :
Photos : Shutterstock (sauf mention
contraire)
JOURNALISTE REPORTER DIMAGES :
Mickal ICARD
PUBLICIT RGIEMAX
DIRECTION COMMERCIALE :
Matthieu MINAUD
[email protected]
Tl. : 01 84 16 56 77 - Fax : 01 84 16 56 61
Sandra JAUDEL
[email protected]
Tl. : 01 84 16 56 81 - Fax : 01 84 16 56 61
David PROBST
[email protected]
Tl. : 01 84 16 56 83 - Fax : 01 84 16 56 61
RESPONSABLE COMPTABLE
& ADMINISTRATIVE :
Nathalie COLLARD
[email protected]
SERVICE ABONNEMENT :
DMG / OFFICIEL DE LA FRANCHISE
BP 450 - 91005 EVRY CEDEX
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Tl : 01 69 11 23 90 - Fax : 01 69 11 23 91
GESTION ET MARKETING
DE LA DIFFUSION :
BO CONSEIL
Directeur : Otto BORSCHA
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Tl. : 01 40 27 00 18
Copyright LOfficiel de la Franchise :
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la direction du magazine. La reproduction,
mme partielle, de tout matriel publi
dans le magazine est interdite. La rdaction
nest pas responsable de la perte ou de la
dtrioration des objets, textes ou photos
qui lui sont adresss pour apprciation ou
spontanment. Tous les prix indiqus dans
les pages sont donns titre indicatif.
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ACTUALITS
Interview ......................................... 10
Charles Graud Seroude,
expert en franchise et co-auteur
de Franchis Gagnant.
Regard ....................................................................... 14
Par Maxime Aiach,
prsident de la Fdration du service aux
particuliers et prsident de Domia Group.
En Vue ....................................................................... 16
Initiatives et institutions ............................... 18
Juniors ....................................................................... 19
Zapping .................................................................... 20
Franchise verte ..................................................... 34
B to B ........................................................................ 36
Conjoncture .......................................................... 37
La franchise en images .................................... 38
DCRYPTAGE
Lenseigne du mois ............................................ 41
Sur la route de Memphis Coffee
March ...................................................................... 46
Devenir franchiseur .......................................... 64
Plante ...................................................................... 67
Lentretien ............................................................... 68
DAMIEN HERENG,
prsident du groupe Mikit.
Portrait de franchiseur .................................... 72
Livres .......................................................................... 74
Loi Doubin ............................................................ 76
La franchise de A Z ......................................... 78
PROFESSION FRANCHIS
Le conseil du mois ............................................ 80
Vie des rseaux .................................................... 82
Paroles de franchiss ........................................ 84
Les cls de la russite ....................................... 85
DRH .......................................................................... 92
Droits et devoirs ................................................. 94
Votre contrat la loupe ................................. 96
Histoire de franchis ........................................ 97
Bastien Dehez, franchis Intercaves.
CLAIRAGE
Juridique ................................................................ 98
Chroniques de jurisprudence
Droit du travail ............................................... 100
Franchiseurs : Prenez garde au droit
du travail !
Immobilier ......................................................... 102
propos du patrimoine des ministres
Internet ................................................................. 104
Le marketing digital : la voie de la croissance
pour les points de vente
Droit......................................................................... 106
La faute inexcusable de lemployeur,
un contentieux en nette augmentation
Courrier ................................................................ 108
Portraits ................................................................ 109
Les experts de LOfficiel
CARNET DADRESSES ........................................... 110
OFFRE DABONNEMENT ......................................... 89
N131 - MAI 2013
sommaire
Nous ftons
cette anne les 30 ans de Mikit.
49
DOSSIER SPCIAL
Les services la personne :
un secteur en pleine expansion
mais concurrentiel
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Pouvez-vous nous rappeler votre parcours
dans le monde de la franchise ?
Comme vous le savez, jai pass 40 ans de
ma vie dfendre la franchise en gnral, en
co-crant la FFF en 1971, la Fdration
europenne, la Fdration suisse, etc. Jai
co-rdig le Code de dontologie europen
et jai dvelopp un certain nombre de
grandes franchises qui ont bien russi dont
Yoplait. Jai travaill sur des franchises de dis-
tribution, de services et industrielles. Jai ga-
lement dvelopp la socit Epac que jai
revendue en 2000. Et jai poursuivi, quasi-
ment la retraite, quelques oprations de
conseil depuis une dizaine dannes, histoire
de rester en forme.
Pourquoi vous tes-vous lanc dans
la rdaction de cet ouvrage ?
crire un livre pour aider les franchiss, alors
que jai dfendu depuis toujours les franchi-
seurs peut paratre bizarre. Mais ma philo-
sophie a toujours t que les systmes de
franchise doivent tre ncessairement qui-
librs entre les intrts des franchiseurs et
ceux des franchiss. La maxime que jai tou-
jours dfendue auprs de mes clients tait la
suivante : ce qui est bon pour le franchiseur
doit tre aussi bon pour le franchis et pour
le rseau. Et rciproquement. Sans cette
rgle, aucune franchise ne peut survivre trs
longtemps. Par contre, si on applique cette
rgle avec intelligence, on arrive crer des
systmes de franchise qui durent. Les fran-
chiss sont aussi intresss que le franchiseur
dans les rsultats du rseau. partir de ce
moment-l, se dveloppe un systme dyna-
mique et cratif qui stimule linnovation et
permet ces rseaux de rester comptitifs
dans le monde concurrentiel qui est le ntre.
Je nai donc jamais accept que des franchi-
seurs montent des systmes et proposent
des contrats lonins, en faisant fi de lintrt
des franchiss.
Cela tant dit, il y a eu malheureusement
beaucoup de franchises qui ont t montes
simplement dans lintrt des franchiseurs et
qui ont t trs ngatives pour les franchiss.
Elles ont clat, sauf quentre temps, ces der-
niers avaient souvent perdu leur patrimoine.
Linformation des franchiss a toujours t
trs minimaliste. Les franchiseurs ne se
10 - LOFFICIEL DE LA FRANCHISE MAI 2013 www.officieldelafranchise.fr
ACTUALITSuINTERVIEW
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Charles Seroude, expert en franchise
et co-auteur de Franchis Gagnant.
Aider les franchiss,
cest un service rendre
aux franchiseurs
Charles Seroude, qui volue dans lunivers de la franchise
depuis plus de 40 ans, a publi, aux cts de Thierry Borde,
louvrage Franchis Gagnant, Les outils de votre russite,
publi aux ditions Dunod. Lexpert, qui a paul de
nombreux franchiseurs, apporte ainsi ses conseils aux
franchiss. Il nous explique pourquoi.
Propos recueillis par Aline GRARD
La franchise est
un systme conomique trs porteur
mais un systme dangereux.

sont jamais beaucoup proccups - la Fd -
ration a essay sans beaucoup de succs -,
dinformer les franchiss de leurs droits. Dau-
tant que beaucoup de contrats ont t faits
en dpit du bon sens. Ils ont produit beau-
coup de procs, beaucoup de contentieux,
parce quils taient insuffisamment prcis.
En principe, lide est de faire en sorte que
ces contrats ne soient pas des objets de
contentieux mais des objets de concertation.
Vous qui avez assist aux volutions
de la franchise, le systme sest-il
toutefois assaini ?
Oui, il sest amlior considrablement,
mais on na pas fait suffisamment defforts
pour former les franchiss. Jai donc dcid
dcrire ce livre et jai demand Thierry
Borde (Fiduce Gestion Prive notamment,
ndlr), qui tait lun de mes clients franchi-
seurs, de le faire avec moi. Il me disait sou-
vent quil tait effray de limprparation des
candidats franchiss qui navaient aucune
ide de ce qutait vraiment une franchise et
qui venaient le voir, prts se faire manger
sil navait pas t loyal et navait pas dcid
de slectionner de bons candidats.
Nous voulons donc informer les candidats
pour quils se prparent. Dabord pour
savoir dans quel mtier ils doivent senga-
ger, parce que nimporte qui ne peut pas
faire nimporte quoi. Autrement dit, ce
qui est important pour un futur franchis,
cest de sengager dans une activit qui lui
convienne et dans laquelle ses capacits
personnelles, son exprience profession-
nelle peuvent tre utiles. Cest la premire
des choses. Si le franchis ne fait pas cet
examen de conscience ou ce bilan person-
nel avant de commencer chercher une
franchise, il sengage 200 km/ h dans un
tunnel sans avoir de phares, moyennant
quoi sil y a un tournant dans le tunnel, il
est foutu.
Ensuite, en fonction de ce bilan, il doit slec-
tionner les secteurs dactivits qui sont com-
patibles avec ses capacits, puis dans ces
secteurs, il va choisir des concepts de fran-
chise et lintrieur, il va tenter de reprer le
meilleur franchiseur pour lui. Comment ?
Ce livre le prpare poser les bonnes ques-
tions son futur franchiseur de faon obte-
nir des rponses qui lclairent rellement. Il
est bien vident que la loi Doubin a fait un
effort dans ce domaine, mais les documents
dinformation pr-contractuelle que lon
trouve sur le march sont souvent obscurs
ou abscons et ne rpondent pas forcment
de faon prcise ce quattend un candidat
franchis. Cest--dire : Que vais-je recevoir
de faon relle et pratique pour maider
crer une entreprise.
Aider les franchiss, cest un service rendre
aux franchiseurs, qui eux-mmes souvent
sont mal informs sur ce quils doivent faire,
qui utilisent des contrats souvent trs courts,
90 % juridiques et 10 % conomiques
(sans aucun quilibre entre les deux). De ce
fait, ils vendent des franchises sans bien
savoir ce quils vendent. Ils sont mal infor-
ms des rgles de russite dun systme de
franchise, moyennant quoi ils slectionnent
mal leurs franchiss, ces derniers sont mal
informs de ce quils risquent et de ce quils
devraient savoir avant de se dcider. Ils choi-
sissent donc une mauvaise franchise, et un
mauvais franchiseur avec un mauvais fran-
chis, cela aboutit dans 80 % des cas une
catastrophe.
Vous en prparez donc un autre pour
les franchiseurs ?
Oui, il est actuellement en cours de finitions.
Quel regard portez-vous sur
le dveloppement de la franchise
et sur son avenir ?
Je crois (et jy ai toujours cru, sans quoi je
ny aurais pas consacr ma vie), que la fran-
chise est un systme conomique trs por-
teur mais un systme dangereux. Je pense
que les entrepreneurs audacieux qui se lan-
cent comme franchiseurs ont des possibilits
normes de crer de la valeur et des emplois.
condition de respecter un certain nombre
de rgles, dont celles que jai cites tout
lheure, et de savoir quils ne peuvent russir
que si les franchiss russissent. En dehors
de cela, point de salut !
Je crois quil y a quand mme des progrs
qui ont t faits. Il y a un certain nombre de
grands franchiseurs qui sont l pour donner
lexemple, le rle de la FFF et notamment
de Chantal Zimmer ont t trs importants
dans le dveloppement de la franchise et des
rgles qui lui permettent de crer de la valeur
et des emplois. Ce que jai mal compris
jusqu prsent en revanche, cest la question
du financement. Pour que le secteur de la
franchise se dveloppe, il faudrait que les ins-
titutions financires comprennent comment
cela marche. Les franchiss ont des difficults
et les franchiseurs qui dmarrent ne trouvent
en gnral pas de financement. Tout simple-
ment parce que leurs actifs sont souvent
incorporels et que les banquiers naiment pas
cela du tout. Il faudrait en quelque sorte for-
mer aussi les financiers et notamment les
business angels, pour que se crent des fonds
spcifiques. Le levier financier est souvent de
plusieurs centaines de fois le capital initial.
Il est possible pour des financiers de senri-
chir beaucoup en franchise, cest ce quils
font aux tats-Unis dailleurs. En France et
en Europe, le conservatisme et la mconnais-
sance du systme subsistent.
En franchise, le dmarrage est parfois long,
et pendant ce temps-l, il faut financer. Il
faut de largent pour modliser un concept,
il faut de largent pour recruter les quipes
et leur permettre de faire leur travail correc-
tement, et il faut de largent pour ne pas
compter sur le dveloppement pour financer
la gestion du rseau !
Or, que se passe-t-il lorsque le franchiseur
na pas de financement ? Il ne met pas en
place une modlisation approfondie, ni une
structure dassistance des franchiss suffi-
sante. Ce qui fait que le concept se transmet
mal, la slection des franchiss se fait au petit
bonheur la chance et souvent par linterm-
diaire de courtiers qui ne voient que la com-
mission quils vont toucher. Les franchiss
ne russissent pas, disparaissent et le franchi-
seur galement. Il y en a malheureusement
beaucoup.
ACTUALITSuINTERVIEW
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Franchis gagnant, Les outils de votre russite de Thierry
Borde et Charles Graud Sroude, aux ditions Dunod.
ACTUALITSuREGARD
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e march de lemploi est drama-
tique, le chmage est endmi -
que et touche plus de 3,2 mil-
lions de personnes en France,
soit le niveau le plus lev de -
puis 1997. En ralit ce sont plus de 5 mil-
lions de personnes qui aujourdhui tra-
vaillent peu ou pas. Dans un environne-
ment rglementaire difficile et un droit du
travail trop contraignant les entreprises sont
frileuses, embauchent moins et laissent sur
le ct des jeunes, des quinquas et des
seniors. Faut-il se rsoudre cette terrifiante
fatalit ? Faut-il renoncer toute ambition
et tout rve ? Faut-il abandonner toute
envie dpanouissement dans le travail ? La
rponse est non. Trois fois non. La solution
est dans lentrepreneuriat et dans lenvie de
se mettre son compte et de ne plus dpen-
dre dautrui mais de soi, de ses capacits et
bien sr de ses clients. Les moyens de se
mettre son compte sont nombreux, mais
lun dentre eux mrite que lon sy attarde :
cest la franchise. Les avantages de cette
formule sont multiples car sil sagit dun
projet personnel, cest aussi un vrai parte-
nariat et un travail dquipe. Le franchiseur
apporte une expertise quil a lui-mme
valide et dveloppe en risquant ses
propres ressources et le franchis apporte
ses moyens financiers mais surtout son
enthou siasme et son envie dentreprendre.
Certaines coles comme lIse (institut sup-
rieur de lentreprise) prparent mme un
master en cration dentreprise avec une
spcialit en franchise.
DES ENTREPRISES DYNAMIQUES
Les entreprises en franchise se dveloppent
plus vite et mieux que les autres dans le
domaine du commerce. En effet, le rle
du franchis est diffrent puisquil doit le
plus souvent consacrer son nergie son
dveloppement commercial, cest ce qui
explique que les entreprises sont souvent
plus dynamiques mais galement plus rapi-
dement rentables et donc plus prennes.
Aujourdhui, dans lunivers de la fran-
chise, si un secteur sort nettement du lot,
cest celui des services la personne. Malgr
toutes les incertitudes rglementaires et
certaines contraintes juridiques, le secteur
demeure toujours attractif avec les activits
phares de la garde denfants, du soutien
scolaire, de lentretien de la maison et de
laide aux personnes ges. Ces mtiers qui
sont encore trs largement domins par
le travail non dclar ont un potentiel
de dveloppement tout fait considrable,
facilit par une rduction dimpts de
50 %. Les taux de croissance y sont plus
levs que dans la plupart des autres sec-
teurs. Il ny a pas de stock financer et
grer et bien souvent lapport financier
personnel ncessaire nexcde pas 30 000
40 000 euros. Le secteur est pionnier, cest
ce qui explique son potentiel et certaine-
ment son attrait. On compte dores et dj
quelques rseaux matures et de qualit
comme Domidom, Adhap Services ou
encore la Gnrale des Services pour les
personnes ges, Shiva dans lentretien de
la maison, Family Sphre et Babychou pour
la garde denfants
Le franchis et le franchiseur doivent tre
unis et solidaires. Les succs comme les
checs se font deux. La solidarit et lin-
tuitu person y sont des facteurs de russite
essentiels.
Pour conclure, la franchise nest certes pas
une formule miracle mais bien un partena-
riat o les risques sont partags et lenvie de
russir commune facilite condition que
le contrat soit quilibr et quune vraie soli-
darit stablisse. Ds le deuxime ou le
troisime exercice, le franchis a retrouv
ses revenus passs mais surtout il a construit
un fonds de commerce qui a une valeur
conomique importante. Enfin, il ny a pas
dge idal pour entreprendre dans les ser-
vices la personne : talent et dsir dentre-
prendre nont pas dge ! Le jeune diplm
prt se lancer mais aussi le manager prt
investir et grer plusieurs agences sont
aptes russir. titre dillustration, certains
franchiss du rseau Shiva sont de vritables
chefs dentreprise la tte de plusieurs
agences et dautres y trouvent leur premire
aventure professionnelle. Une aventure qui
se partage et qui peut mener loin.
Franchis ou salari
en 2013 ?
PAR MAXIME AIACH, prsident de la Fdration du service aux particuliers et prsident de Domia Group.
La franchise reste une alternative une conomie
en berne. Parmi ses nombreux secteurs dactivit,
celui des services la personne semble en plein essor.
Le secteur est pionnier,
cest ce qui explique
son potentiel et
certainement son attrait.
P014-015-OFF-131_Mise en page 1 30/04/13 11:26 Page14

REJOIGNEZ LE GROUPE N1 DU CONFORT DE LHABITAT :
U 71% de notorit
U 300 points de vente
U 1
er
fabricant de menuiseries
*
U3500 units par jour
U1800 salaris
U 410 millions deuros de chiffre daffaires
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P014-015-OFF-131_Mise en page 1 30/04/13 11:26 Page15
ACTUALITSuEN VUE
JOUCLUB
FAIT SON BILAN 2012
Lenseigne de jeux et jouets, JouClub, dresse un bilan de
lanne passe. P our 2012, elle annonce un chiffr e
daffaires de 553 millions d euros, en pr ogression de
0,7 %. Si les ventes en ligne de J ouClub affichent une
hausse de 5 % et que le site Internet voluera encore cette
anne, lobjectif principal de l enseigne rside dans une
augmentation des ventes en magasin grce notamment aux
services et aux conseils proposs aux clients, explique Alain
Bourgeois-Muller, prsident-directeur gnral du gr ou -
pement. Dailleurs en 2013, nous allons intensifier la
for mation de nos vendeurs afin de nous positionner plus que
jamais comme les experts du jouet, poursuit-il. Pour 2013,
lenseigne annonce qu un nouveau village J ouClub
ouvrira ses por tes en octobr e R oissy. Nomm
Aroville, il sera dot d une surface de 2 000 mtr es
carrs et viendra renforcer la prsence de la marque dans
la couronne parisienne. A prs Paris, Lille et L yon,
Aroville se veut tr e le concept le plus abouti de
JouClub. Ainsi, chaque gamme de pr oduits aura son
propre corner pour faciliter le r eprage et les achats
(garons, filles, premier ge, etc.). Lentreprise souhaite
aussi recruter de nouveaux collaborateurs pour accompa -
gner les villages et magasins dans la gestion de leur
dveloppement. En tout,14 nouveaux points de vente
doivent voir le jour sur lanne 2013. Un magasin vient
douvrir en Belgique et le Liban devrait accueillir son
cinquime point de vente. Le rseau J ouClub est
constitu de 345 magasins dont 47 ltranger.
15 ANS ET
UNE CONVENTION
DUN JOUR ET DEMI POUR
BABYCHOU SERVICES
La convention annuelle de Babychou Services, enseigne
de garde denfants de 0 12 ans domicile, s est tenue
les 29 et 30 mars P aris. Pour la pr emire fois, cet
vnement sest droul sur un jour et demi. U ne
trentaine de franchiss, les r esponsables dagences en
propre et lensemble de lquipe de la tte du rseau ont
particip la manifestation. D e plus, cette anne la
marque fte ses 15 ans. cette occasion, le groupe a
prsent les nouveaux outils de communication quil a
mis en place. Cela a t trs bien accueilli par les franchiss
qui ont notamment pu dcouvrir les vidos conseils que nous
avons tournes. Elles mettent en scne des baby-sitters qui
dlivrent des astuces par exemple pour grer la colre dun
enfant ou lui faire manger des lgumes. Ces vidos seront
progressivement diffuses sur diffrents supports comme les
rseaux sociaux ou YouTube. Ils ont compris que ctait un
bon moyen pour se distinguer des concurrents, commente
Claire Lanneau, fondatrice de Babychou Services. Les
franchiss ont aussi pu v oir le logotype r elook, le
nouveau logo 15 ans, la refonte du site Internet et une
nouvelle plaquette. Dominique Van Moerkercke, anima -
trice du rseau, en a pr ofit pour annoncer la cration
dun concours interne afin de rcompenser les agences
les plus performantes. Quatre prix seront remis lors de la
prochaine convention. Il y aura celui du meilleur espoir,
de la meilleure progression de chiffre daffaires, de la
meilleure participation la vie du rseau et du meilleur
chiffre daffaires. Babychou Services compte actuellement
41 agences rparties sur le territoire national.
Devenir franchis du Groupe Troc Europe, leader europen de Dpt-Vente et dAchat Cash, cest choisir la
voie rapide dune stratgie multi-canal sur un march porteur.
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questions au 04 90 15 14 13 ou
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Fdration Procos :
Stphane Chomarat a
t lu vice-prsident
La fdration Procos a reconduit
trois membres de son conseil
dadministration lors de son
assemble gnrale, le 19 mars :
Stphane Chomarat, prsident
de Chattawak, Laurent Milchior,
grant dEtam dveloppement et
Laurent Caraux, prsident dEl
Rancho. Lassemble a galement
lu Stphane Chomarat, vice-
prsident de la fdration Procos
et Dominique Benoit, directeur
de limmobilier et de lexpansion
du Groupe Monoprix, trsorier
de la fdration.
Salon Virtuel des
Franchises : 2
e
dition
les 27 et 28 mai
Les 27 et 28 mai se tiendra la seconde dition du Salon Virtuel
des Franchises, organis par Pros Expos et le groupe Toute la
Franchise. La premire avait regroup 43 exposants, 23 parte-
naires et 3 892 visiteurs uniques. Des enseignes sont dores et dj
inscrites cette seconde dition du salon telles que Subway, Wel-
dom, 1001 Piles, Cartridge World mais galement des experts
de la Fdration franaise de la franchise. Une simple connexion
sur www.salondelafranchisevirtuel.com suffit pour entrer sur le
salon. Les visiteurs peuvent se diriger vers les stands, entrer en
contact avec les exposants via des visioconfrences prives, une
messagerie instantane par mail, et peuvent dcouvrir les oppor-
tunits que proposent les marques travers leurs catalogues et
vidos.
Franchise Expo Paris :
5 % de visiteurs
en plus en 2013
Ce sont au total 34 015 visiteurs qui se sont rendus au salon Fran-
chise Expo Paris, qui se tenait du 24 au 27 mars, au parc des
expositions de la Porte de Versailles Paris. Un nombre en hausse
de 5 % par rapport ldition 2012 (32 334 personnes).
Au cours de ces quatre jours, ils ont eu loccasion dchanger avec
500 exposants dont 428 enseignes (412 en 2012). Selon les don-
nes publies par les organisateurs, 30 % des candidats la fran-
chise sont venus sur le salon dans lobjectif de collecter un
maximum dinformations sur la cration dentreprise, 45 % pour
faire aboutir leur projet et devenir franchis et 7 % visaient quant
eux le statut de franchiseur. Concernant les catgories sociaux-
professionnelles des visiteurs du salon, 28 % taient dj com-
merants, 51 % cadres ou dirigeants dentreprise en projet de
reconversion professionnelle, 17 % la recherche dune activit
et 4 % dentre eux prparaient leur avenir professionnel puisquils
taient encore tudiants.
noter que les Espoirs de la Franchise et du Commerce Orga-
nis, dont lobjectif est de reprer et de soutenir les rseaux pro-
metteurs dont les concepts de distribution ou de services sont les
plus performants et les plus innovants du march, ont t dcer-
ns Atmosphair, dans la catgorie Nouvel Exposant et LAte-
lier du Sourcil, catgorie Nouveau Concept.
Sachez que de prochains rendez-vous sont dores et dj program-
ms : Semaine des entrepreneurs franchiss du 7 au 13 octobre
2013, dans toute la France ; Top Franchise Mditerrane, les
18 et 19 novembre 2013 Marseille ; Franchise Expo Paris, du
23 au 26 mars 2014, Porte de Versailles Paris.
Aline GRARD
ACTUALITSuINITIATIVES ET INSTITUTIONS
ACTUALITSuJUNIORS
Keep Cool : le club
de sport venu du Sud
Keep Cool existe depuis un peu plus dune trentaine dan-
nes. lorigine, lenseigne est un constructeur de machines
de musculation. Puis, elle a ouvert son premier club de sport,
il y a 10 ans Avignon. Notre concept est que nous sommes
ouverts de 6 heures 23 heures, tous les jours. Nous nous dfi-
nissons comme un club en libre-service. Nous proposons diff-
rentes activits dont des circuits cibls pour les hommes et les
femmes, des coachs et des cours interactifs, explique Guy
Deville, dirigeant et fondateur de la socit. Lentreprise sest
lance dans laventure de la franchise il y a un an, avant elle
tait en licence de marque. Nous avons actuellement 93 clubs
et on passera la barre des 100 avant 2013. 90 % du rseau est
en franchise, dveloppe Guy Deville. Keep Cool sagrandit
avec une dizaine douvertures minimum par an. Lenseigne
est trs prsente dans le Sud o elle est ne, mais tend de
plus en plus son rseau. Nous aimerions nous dvelopper plus
particulirement dans le centre de la France, le Nord-Ouest et
en Alsace. Et nous allons ouvrir notre premier club au cur de
Paris, prcise le dirigeant de Keep Cool. Il recherche des can-
didats qui ont le sens du commerce et de la gestion. Le
contrat de franchise est dune dure de 5 ans. Le droit den-
tre slve 24 000 euros hors taxes (incluant une formation
complte), la redevance est de 5 % du chiffre daffaires quoi
sajoute 0,25 % de redevance publicitaire. Lapport personnel
se situe entre 80 000 et 120 000 euros.
Kids&Us : une
franchise pour
apprendre langlais
et lespagnol
Kids&Us est une marque espagnole, originaire prcisment
de Catalogne. Elle propose des cours danglais aux enfants
de 1 13 ans. Lentreprise a t fonde par Natalia Perarnau.
la naissance de son enfant, elle a voulu lui apprendre langlais.
Pour cela, elle a dvelopp une mthode qui consiste faire cou-
ter au moins 10 minutes par jour danglais aux petits, explique
Mer Guerrero, responsable de la marque dans le Nord et le
Centre de la France. Les enfants ont des cours une fois par
semaine et disposent doutils pdagogiques comme des CD
pour travailler chez eux. Les cours sarrtent 13 ans, car cest
lge qua lenfant de la fondatrice de Kids&Us qui dveloppe
sa mthode au fur et mesure de la progression de ce dernier.
Il existe une centaine dcoles en Espagne, cinq en Italie o
quatre autres ouvertures sont prvues, et Bruxelles devrait
aussi accueillir un centre en septembre. Lenseigne sest lance
dans la franchise en France, il y a un an et demi. Une cole a
ouvert en octobre 2012 Paris, elle compte environ 80 lves.
Cela a t lanne vitrine. Nous nous sommes fait connatre,
explique Mer Guerrero. partir de lanne prochaine, nous
souhaitons ouvrir autant de Kids&Us que possible. Lobjectif
est aussi dinstaller un bureau Paris avec une quipe commer-
ciale. noter qu partir de septembre prochain, lespagnol
sera galement enseign, en plus de langlais dans les centres
Kids&Us. La dure du contrat de franchise est de 5 ans, le
montant du droit dentre slve 20 000 euros et linves-
tissement global est denviron 180 000 euros. Lenseigne est
ouverte tous les profils.
Innocentia AGBE
nouvelles franchises
ClassCroute ouvre
Troyes
ClassCroute a ouvert le 12 avril
son 123
e
restaurant Troyes
(10). Cette unit propose toute
la gamme de lenseigne : des
sandwichs faits la demande,
aux plats chauds, en passant par
des desserts Claude Sbastien
Ledot, le franchis, a ainsi inau-
gur son tablissement avec une
premire commande pour un
cocktail de 200 personnes. Dj
chef dentreprise dans le secteur
du transport, il dcouvre le
mtier de restaurateur avec ClassCroute, aprs une immersion
en restaurant et des formations thoriques sur luti lisation des
logiciels spcifiques lenseigne.
Rappelons que les units ClassCroute associent restauration
sur place, vente emporter, livraison en entreprise de sandwichs,
plateaux-repas, coffrets clubs
Beauty Success sest
runi en convention
Venant de toute la France, prs
de 200 responsables de maga-
sins, tant du rseau franchis
que des succursales, se sont ru-
nis Bordeaux du 7 au 9 avril
autour de deux thmes majeurs :
les valeurs de lenseigne (respect,
expertise, appartenance, convi-
vialit) et la nouvelle gamme
maquillage Beauty Success. Cest
la premire fois que ce rendez-
vous a lieu en Aquitaine, ber-
ceau du rseau. Durant prs de trois jours, tous les participants
ont pu partager leurs bonnes pratiques du mtier et leurs exp-
riences, renforant ainsi leur savoir-faire commun. Les responsa-
bles de magasins ont vcu une alternance de moments ludiques
(comme une sortie en bateau sur le Bassin dArcachon) et stu-
dieux (cette anne un atelier nomm Vivez la Beauty Rvla-
tion !, anim par Hugues Launay, le make-up artist de Beauty
Success, ddi au maquillage de lenseigne a t suivi par lensem-
ble de ces derniers). Au cours de la plnire, Beauty Success sest
recentr sur les fondamentaux du mtier de commerant. Des
prsentations en avant-premire et des ateliers en partenariat avec
de grandes marques ont galement t organiss.
Guy Hoquet LImmobilier
ouvre ses portes
Capbreton
Originaire du Pays Basque, Jean-Franois Biscayart a ouvert une
agence Guy Hoquet LImmobilier Capbreton (40). Aprs une
carrire dentrepreneur de plus de 25 ans dans le domaine de la
bureautique et de linformatique, il a choisi de se lancer un nou-
veau dfi en se dirigeant vers limmobilier, secteur qui lattire
depuis quelques annes.
Capbreton et ses environs se sont imposs deux-mmes pour
Jean-Franois Biscayart, connaisseur de la cte landaise. Il sest
dailleurs entour de deux jeunes ngociateurs de la rgion pour
parfaire son quipe.
Dans une commune qui ne compte pas moins de deux tiers de
rsidences secondaires, lquipe de lagence, experte en transac-
tions et en locations, servira de guide aux vendeurs comme aux
acqureurs, et leur proposera un large choix de biens allant de
lappartement en centre-ville quelques mtres de la mer, la
villa familiale en bord de plage, dans lancien ou dans le neuf.
Avec prs de 500 agences et cabinets daffaires rpartis sur le ter-
ritoire franais, mais aussi linternational, le groupe Guy Hoquet
est aujourdhui le 3
e
rseau dagences immobilires franchises du
march franais. Guy Hoquet LImmobilier est une socit du
groupe Nexity.
Mathieu CC
ACTUALITSuZAPPING
colave : trois
nouveaux franchiss
et un dmnagement
Le rseau colave poursuit sa route et compte dsormais trois nou-
velles agences Roissy, Toulouse et tampes.
Anthony Goncalves est le 1
er
franchis avoir rejoint lenseigne en
2013 en dmarrant son activit fin fvrier. Laurent Chenut et Mar-
cel Solinas, installs respectivement Toulouse et tampes, ont
quant eux effectu leurs premiers pas au dbut du mois davril.
noter que la direction dcolave a dmnag dans de nouveaux
locaux fin mars. Toujours bas sur la commune de Vertou, en
Loire-Atlantique, le sige social a t dplac de quelques kilo-
mtres dans les dpendances du Chteau de la Bossire. Avec ces
nouvelles infrastructures, colave dispose de locaux plus adapts
ses besoins. Et cest dans ce cadre calme du XIX
e
sicle que les
futurs franchiss effectueront dornavant leur formation.
La Maison des Travaux
vise une quinzaine
douvertures en 2013
La Maison des Travaux, qui compte plus de 55 courtiers, souhaite
en recruter quinze de plus en 2013.
Le rseau de courtiers en travaux spcialis souhaite stendre en
effet sur toute la France. Grce sa quinzaine de recrutements,
la marque dpassera son objectif fix lanne dernire datteindre
le cap des 65 courtiers lhorizon 2014. terme, La Maison des
Travaux vise les 185 franchiss. En 2013, lenseigne souhaite ga-
lement dvelopper limplantation dagences physiques afin de
renforcer sa notorit et optimiser son activit. Le rseau pense
aussi bnficier de la synergie avec La Maison des Architectes, le
nouveau concept lanc par la marque et qui a pour objectif de
permettre aux particuliers daccder des maisons individuelles
darchitectes.
Quant au chiffre daffaires des travaux raliss en 2012 par La Mai-
son des Travaux, il dpasse les 23 millions deuros. Le rseau fait
constamment voluer son concept vers une offre de produits et ser-
vices slectionns pour leur qualit (offre de prts, dcoration).
O
2
: ouverture dune
micro-franchise en
jardinage Annecy Sud
Au dbut du mois davril, Thierry Hart-
mann est devenu micro-franchis O
2
(ser-
vices la personne) Annecy Sud. Il
propose une offre de services pour des
besoins ponctuels ou rguliers en jardinage
et entretien des extrieurs (taille, tonte de
pelouse, entretien de massifs, plantation
darbustes fruitiers).
Thierry Hartmann est le quatrime jardi-
nier micro-franchis du groupe. O
2
sou-
haite en ouvrir 300. Avec un investissement
infrieur 10 000 euros, Thierry Hartmann
bnficie de la marque, dun savoir-faire
commercial, dun quipement professionnel
(outillage, vhicule utilitaire) ainsi que dune assistance per-
sonnalise. Dans le cadre de son partenariat avec lenseigne, lAdie
(Association pour le droit linitiative conomique) a galement
accompagn le micro-franchis dans sa cration dentreprise.
Aprs 17 ans en recherche et dveloppement dans lindustrie, jai
eu envie de crer ma propre activit et travailler de manire ind-
pendante, explique Thierry Hartmann. Le contact avec la nature
tait important mes yeux et le jardinage tant une passion, cest
tout naturellement que je me suis orient vers cette activit.
Mathieu CC
ACTUALITSuZAPPING
Thierry Hartmann nouveau
micro-franchis O
2
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62
Mikit est membre de la Fdration
Franaise de la Franchise
MIKIT FRANCE 01 39 18 92 20 [email protected]
.
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LA COULEUR DU SUCCS
POUR ENTREPRENDRE EN FRANCHISE
Nouveaux
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Nouveau parcours
de formation
Nouveaux
records
Nouvelles
rencontres
Nouvelle
communication
Nouvelles
ambitions
Nouveaux
franchiss
Nouveau
design
Nouveaux canaux
de prospection
Nouveaux
succs
Nouveaux
propritaires
Nouveau
logo
Nouveau
concept
Nouveau
service clients
Nouveaux outils
commerciaux
Nouveaux
horizons
Nouveaux
sourires
Nouvelles
couleurs
Nouveau
site web
Nouvelles
technologies
Nouvelle
collection
Nouveau support
au rseau
Nouvelles
expertises
Nouveaux
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limiter les risques. Do le choix dune franchise Mikit. En 30 ans, nous avons fait nos
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6287 MIKIT Annonce 200x267 01 indd 1 28/02/13 14:59
Rent a Car inaugure une
nouvelle stratgie de
dveloppement
Dans le cadre du dveloppement de
son rseau, le groupe franais de
location de vhicules Rent a Car
dynamise sa stratgie dexpansion en
instaurant des partenariats avec des
entreprises ou des groupes, acteurs
dans dautres domaines dactivit de
lautomobile.
Cest ainsi quil a sign un contrat de
franchise avec le Groupe Dubreuil,
prsent sur huit mtiers de lauto-
mobile autour de la distribution et des pices dtaches et dsor -
mais la location courte dure, au travers de la socit Go Loc,
cre pour lactivit location de vhicules. Je suis trs heureux
que le Groupe Dubreuil ait choisi le rseau Rent a Car, souligne
Guilhem Mazzia, directeur gnral dlgu de Rent a Car. Ce
groupe affiche une grande russite dans de multiples activits et voit
dans la location de vhicules une diversification supplmentaire vers
un march porteur. Mme si nous poursuivons une politique de
dveloppement classique en intgrant des entrepreneurs indpendants
souhaitant rejoindre le rseau, mme si nous encourageons nos fran-
chiss dvelopper leur territoire par louverture de nouvelles agences,
jaimerais renouveler ce type de recrutement de franchiss. Cest une
nouvelle forme dexpansion du rseau. Jai lintention de dupliquer
cette dmarche vers dautres groupes ayant des activits similaires celles
du Groupe Dubreuil, ainsi quune forte implantation en local,
en synergie avec notre positionnement de proximit. Je souhaite gale-
ment proposer des concessionnaires auto de rejoindre Rent a Car pour
diversifier leur activit
2013 : une anne
prometteuse pour
La Bote Pizza
Aujourdhui rparti en 125 points de vente principalement
implants en province, le rseau franais de ventes de pizzas
domicile, La Bote Pizza, dvoile ses ambitions de dveloppe-
ment pour 2013, notamment sur lle-de-France o il possde
dj 10 magasins.
Selon Frantz Lallement, fondateur et dirigeant du rseau, La
Bote Pizza a pour objectif dtre une relle alternative sur le mar-
ch des pizzas traditionnelles ou amricaines en proposant une pizza
gourmande pour les gourmets et accessible tous. Le pays de la gas-
tronomie est donc notre principal objectif. Nous souhaitons ouvrir
une quinzaine denseignes notamment dans les rgions o nous
sommes moins reprsents actuellement, comme lle-de-France.
Au-del du dveloppement du nombre de points de vente, il
a la volont dasseoir limage du rseau grce linnovation et
lattention porte au got et aux produits de qualit. Et les fran-
chiss sy retrouvent : En 2012, la pizza Magret Cpes tait lue
Saveurs de lanne. Maintenant, cest au tour de la pizza Buffalo
de recevoir cette distinction. 70 % des clients disent avoir opt pour
La Bote Pizza pour le got et loriginalit des produits et recettes.
Tous ces lments font que, chaque mois, prs de 250 000 hommes
et femmes passent commandes dans les 125 magasins de lenseigne
en France.
Pl@net-Cash poursuit
son dveloppement
Surfant sur un contexte conomique difficile, le march du cash
connat une progression significative depuis plusieurs annes.
Lenseigne Pl@net-Cash, qui comptait, en avril, 19 magasins sur
le territoire, compte bien en profiter. Elle annonce dailleurs lou-
verture de 5 10 tablissements supplmentaires en 2013 dans
des villes comme Montpellier (34), Bordeaux (33), Rodez (12)
Lobjectif est datteindre 30 units la fin de lanne 2014. En
2012, le chiffre daffaires ventes a atteint 11,6 millions deuros et
le CA achats, 6,6 millions deuros.
Mathieu CC
ACTUALITSuZAPPING
A
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er
rseau de
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*appel gratuit depuis un un poste fxe
Droit dentre : 10 000 . Apport personnel : partir de 70 K. Prs de
50 ans dexprience. Facilit dimplantation et dexploitation du concept.
Pas dextraction de fume. Formation initiale et permanente.
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A P (L'Officiel de la Franchise)-200X267mm indd 1 22/01/13 18:23
Solvimo
lance une campagne
de recrutement
Pour accompagner son rseau en phase de croissance, la direction
de Solvimo lance un programme de recrutement de 300 ngo-
ciateurs immobiliers, agents commerciaux, mandataires et VRP
salaris. Quils soient dbutants ou professionnels expriments
du secteur, lenseigne recherche des profils dun niveau minimum
Bac Bac+2, dynamiques, ambitieux, ayant le got du travail
en quipe et possdant une vritable thique professionnelle, en
adquation avec la politique de proximit qui fait le succs du
rseau.
Lobjectif de Solvimo est de maintenir le meilleur niveau de satis-
faction de ses clients, estim 98 % en 2012 par une enqute
Ifop. Pour y parvenir, les nouveaux ngociateurs bnficieront de
formations adaptes, afin quils puissent simprgner rapidement
de la culture dentreprise et des process internes.
Pour acclrer le transfert de comptences, les managers dagence
accompagneront au dpart leurs nouveaux collaborateurs sur le
terrain. Ces derniers profiteront ensuite, comme lensemble des
professionnels du rseau, de modules de perfectionnement leur
permettant de sadapter aux volutions cls du secteur.
Flora Nova : des
fleuristes du groupe
rcompenses au
Piverdie Fashion Flower
Les fleuristes du Groupe Flora Nova se sont distingues lors du
concours dart floral Piverdie Fashion Flower qui se droulait dans
le chteau de Brissac. En effet, le thme de cette anne, fleur,
parfum et haute couture, a inspir lise Franc de la boutique
Oya Fleurs Bordeaux et Amandine Daste, fleuriste au Jardin
des Fleurs de Pessac, qui remportent le 1
er
prix dans la catgorie
senior (professionnels confirms). Amandine et lise ont travaill
plus de 11 heures la ralisation de leur structure. Pour le
Groupe, cette victoire met en avant le savoir-faire des fleuristes
de ses marques. Arrives deuximes lan dernier lors de leur par-
ticipation dans la catgorie junior (stagiaires ou apprentis en fin
de formation), les deux femmes obtiennent donc la premire
place cette anne chez les seniors.
Pascal Caffet clbre
les mres et les pres
Lenseigne Pascal Caffet, spcialise dans les ptisseries, chocolats
et glaces, qui a adhr rcemment la Fdration franaise de la
franchise, a dcid de valoriser son savoir-faire loccasion de la
Fte des mres et de la Fte des pres.
Pour les premires, il a associ la haute couture et la gourmandise,
travers un entremet compos dun moelleux pain de Gnes,
dune mousse chocolat blanc la vanille Bourbon de Madagascar
et dune compote de framboise, le tout revtu dun glaage rose
pastel. Un sac en chocolat noir Venezuela 70 % accessoirise len-
semble. En petit et grand modle, ces sacs main sont dailleurs
proposs seuls en chocolat noir ou blanc.
Pour les pres, Pascal Caffet revisite le mythe du gangster
Al Capone. Les ingrdients de lentremet restent identiques mais
se couvrent dun chapeau borsalino typique du plus grand des
gangsters. Ce sont dailleurs diffrents objets de la prohibition
qui sont revisits cette occasion : le cigare et la flasque alcool.
Le cigare est compos dun pralin noisette du Pimont lan-
cienne enrob dun craquant chocolat noir. Tandis que la flasque
est moule en chocolat noir Venezuela 70 %.
Rappelons que le jeune rseau a t cr par lun des Meilleurs
Ouvriers de France Ptissier et Champion du Monde des Mtiers
du Dessert.
Aline GRARD
ACTUALITSuZAPPING
Olivier Alonso,
prsident de
Solvimo.
Un 17
e
Zo Confetti
ouvre ses portes en
Midi-Pyrnes
Lenseigne spcialise dans la dcoration vnementielle et les arti-
cles de fte Zo Confetti a ouvert un nouveau magasin Albi,
dans le Tarn. Situ 45 minutes de Toulouse, cest la seconde
unit dans la rgion, qui en compte dj une dans la ville de
Seysses. Un point de vente qui stend sur 500 mtres carrs et
qui se trouve lentre de la ville dAlbi, dans la zone du Sques-
tre. La ville reprsente un potentiel intressant pour lenseigne
puisquelle organise chaque anne en mars, un carnaval rput.
Mais pour cette fois, il faudra patienter. Nous regrettons vivement
de navoir pu ouvrir pour le Carnaval cette anne mais esprons
prendre part activement cette belle manifestation lanne pro-
chaine, souligne Nathalie Grand-Clment, directrice de len-
seigne. Ce troisime magasin en propre, proche de notre centrale
toulousaine, renforce nos possibilits dexprimentation pour tra-
vailler et enrichir notre offre. Et si proche dun Centrakor, il va ga-
lement nous donner lopportunit dapprofondir la synergie entre les
deux enseignes.
Deux Villeneuvois
prennent les rnes du
magasin La Mie Cline
Paola et Thierry Gouillon ont repris le magasin La Mie Cline
de Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne). De nouveaux franchiss
qui ont vu la proposition de reprise du magasin comme une vi-
dence. Jai commenc ma carrire comme vendeuse dans diffrents
magasins, avant de travailler pendant dix-neuf ans dans un Office
Notarial do je pouvais voir La Mie Cline, se souvient Paola
Gouillon. Quand lenseigne sest installe Villeneuve-sur-Lot en
2004, jai tout de suite t cliente. Mon mari est menuisier bniste.
Artisan pendant vingt-deux ans, il est devenu salari en 2006. Tous
deux nous aimions nos mtiers mais la cinquantaine approchant
nous avons eu le dclic. Thierry voulait retrouver sa libert dentre-
prendre. Moi javais envie de faire autre chose, le contact client me
manquait. Pour eux, tre accompagns par une franchise tait
impratif. Les commerants ont profit de cette reprise pour don-
ner un coup de neuf au point de vente. Dans les semaines venir
(article ralis fin avril), la faade sera ainsi habille dun gris
anthracite rehauss de bannes jaunes. Le rseau compte actuelle-
ment plus de 200 magasins.
Les Fromentiers
simplantent Puteaux
Les Fromentiers poursuivent leur implantation en le-de-France
en ouvrant une unit Puteaux, dans les Hauts-de-Seine. Le nou-
veau point de vente proposera en outre pains spciaux, viennoi-
series, ptisseries et snacks sals consommer sur place ou
emporter. Il sagit de donner un large choix nos clients et tout
moment de la journe, explique Franois Michaud, franchis
Puteaux. Nous souhaitons tre proches deux, de leurs besoins ()
et de leurs envies en leur proposant de dcouvrir rgulirement de
nouveaux produits. Le franchis confie stre tourn vers ce mode
de dveloppement pour bnficier dun accompagnement sur
mesure et professionnel de la conception la ralisation du projet
(recherche demplacement, tudes de faisabilit, montage du dos-
sier de financement, formation personnalise).
Julie TADDUNI
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KFC fait partie du 0roupe YUN, leader de la restauratiou thmatique
(KFC, Pizza Hut, Taco Bell} avec 89 000 restaurauts daus 125 pa]s.
www.yum.com
www.kfc.fr
RUBRIQUE DEVENEZ FRANCHIS
* Foudateur de KFC et eutrepreueur daus l'me, Harlaud 8auders est le crateur de la cleore recette de poulet qui fait le succes de la marque depuis 1989.
Et si vous profitiez de
lesprit dentreprise
dun grand chef ?
Le systme de franchise KFC ma permis de gagner
normment de temps pour construire mon projet
entrepreneurial. Jai pu mettre pro f it mes expriences
prcdentes tout en ayant la possibilit de mappuyer sur un
rseau pour dvelopper de nouvelles comptences. La formation
et laccompagnement de lenseigne sont essentiels pour russir.
Jean-Christophe Ciano
Frauchis KFC a 0reuoole (1 restauraut}, depuis uovemore 2012
Ancien directeur rgional dans la distribution
A2Pas, le service
proximit dAuchan
ouvre deux magasins
en province
A2Pas, enseigne du groupe Auchan qui vise le format de lultra
proximit, est en train dimplanter ses premiers magasins en
rgions. Le 24 avril, une premire boutique devait ouvrir Lille,
sur la Place de la Nouvelle Aventure. Le magasin de 400 mtres
carrs proposera 7 000 rfrences des produits Auchan et un
service de courses dposes domicile. Il sera dirig par Hamid
El Haloui, originaire de Roubaix. Louverture dun autre A2Pas
est prvue Lyon pour le 15 mai. Lenseigne, lance en 2011, dis-
pose dune dizaine de magasins Paris et en le-de-France. Elle
poursuit son expansion majoritairement en franchise. Le concept,
ax sur la proximit, comprend des surfaces de 250 500 mtres
carrs, situes au cur des villes. Lassortiment privilgie les
produits frais, le snacking, le prt--consommer, les produits
bio et surgels, les courses rapides. Lenseigne est dirige par
Jean-Charles Fhal.
La Boucherie
a ouvert un restaurant
Montluon
Lenseigne La Boucherie a ouvert un nouveau restaurant Mont-
luon (Allier), dans la Zac de la Loue. Cest la premire enseigne
de restauration traditionnelle sinstaller dans cette zone. Le res-
taurant sera tenu par Marie-Christine et Arnaldo Ruivo, des com-
merants de la ville. Il contiendra cent places assises. La Boucherie
est un concept de restauration spcialiste de la viande n en 1974.
Lenseigne fonctionne avec des contrats de franchise qui durent
entre 5 et 9 ans et un droit dentre compris entre 46 000 et
55 000 euros HT, selon lemplacement du restaurant. Linvestis-
sement varie fortement en fonction des lieux et lapport personnel
reprsente 20 % du budget global. Lenseigne a ouvert son cen-
time restaurant le 30 janvier Albertville en Savoie et enregistrait
un chiffre daffaires de 100 millions deuros en 2012. En 2013,
La Boucherie compte atteindre les 200 magasins et un chiffre
daffaires de 200 millions deuros.
Attila Systme :
nouveau membre de la
Fdration franaise
de la franchise
Le spcialiste de la rparation, de lentretien et de la prvention
des toitures Attila Systme est devenu adhrent de la Fdration
franaise de la franchise depuis la fin du mois de mars. Pour
Benot Lahaye, fondateur de lenseigne, cette nouvelle accrdita-
tion est gage de srieux et de professionnalisme auprs des franchiss,
actuels et venir, et des consommateurs. Cette adhsion est gale-
ment loccasion de rencontrer dautres franchiseurs qui dfendent
les mmes valeurs que les siennes. La socit Attila Systme a t
cre en 2003. Benot Lahaye a dcid de lancer son dvelop -
pement par le biais de la franchise en 2006. Le contrat propos
est dune dure de 5 ans et le droit dentre slve 26 000 euros.
Linvestissement global revient 110 000 euros (40 000 euros
dapport personnel). Aujourdhui, lenseigne compte 27 maga-
sins. Des agences Attila Systme devaient ouvrir leurs portes
au dbut du mois de mai Chelles, Caen, Toulon, Toulouse,
Bordeaux et Strasbourg.
Chlo GOUDENHOOFT
ACTUALITSuZAPPING
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of-200x267 indd 3 20/03/13 15:18
DocBiker prend ses
quartiers Montrouge
Install Montrouge dans les Hauts-de-Seine, Julien Meune
devient le 5
e
partenaire franchis du rseau DocBiker. Aprs qua-
tre annes passes dans le conseil en gestion dentreprise, la
volont de crer sa propre socit a t la plus forte pour ce nou-
veau franchis de 31 ans. Il a dcid de faire dune passion son
mtier. Il sinterrogeait dj sur son avenir professionnel en 2011
et avait suivi louverture la franchise DocBiker. Souhaitant se
lancer dans le domaine de la moto, il a pris contact avec les fon-
dateurs du rseau au printemps 2012. Pour se former aux spci-
ficits du mtier, il a pass 3 mois dans plusieurs centres du
groupe. Et afin daccueillir les clients dans les meilleures condi-
tions, il a engag un premier mcanicien expriment, ce dernier
ayant dj travaill pour la marque. ce jour, lenseigne compte
13 centres dont 5 en franchise. DocBiker est une entreprise de
rparation et dentretien des deux roues.
Literieland :
un partenariat avec
Sapsa Bedding et une
offre full size
Partageant les mmes valeurs humaines et une vision commune
du march, Literieland et le fabricant Sapsa Bedding sassocient
pour lancer la collection Sealy Selection Privilege by Literieland.
Celle-ci est compose de matelas mmoire de forme (mmo-
latex) ou en latex X-Trem (latex naturel de France), bnficiant
de ressorts DSS (dual support system) titanium pour un soutien
ferme. Les matelas sont entirement fabriqus en France ou en
Italie dans les usines de Sapsa Bedding. Cette entreprise est un
fabricant de literie, inventeur du procd de latex monobloc sans
collage. Il sagit donc dallier les savoir-faire des deux partenaires.
En parallle, Literieland lance galement loffre full size. Celle-
ci permet aux clients de choisir librement la taille de leur lit.
21 dimensions de matelas seront proposes sur un tiers de la nou-
velle collection, avec deux prix uniques pour une ou deux per-
sonnes, quelle que soit la taille choisie. Literieland qui se
dveloppe en franchise depuis 2007 compte 28 magasins. Len-
seigne est dirige par Michel Arsac.
Quick ouvre
un 10
e
restaurant
en Seine-Saint-Denis
Quick, enseigne de restauration rapide, ouvre un restaurant Aul-
nay-sous-Bois (93). Cest le 3
e
de lanne pour lenseigne qui
compte dsormais 81 units en le-de-France. Cest ric Azan,
dj franchis de huit autres points de vente dont un Villejuif
et sept Paris, qui sera la tte de cette unit. Avec une surface
de 470 mtres carrs et une capacit de 131 places assises, celle-
ci sinscrit dans la ligne des derniers Quick bnficiant du nou-
veau concept architectural appel Cube, plus accueillant et
conome en nergie. Pour ce restaurant, lenseigne a recrut envi-
ron 40 personnes en partenariat avec le Ple emploi dAulnay-
sous-Bois. Le franchis a eu recours la mthode de recrutement
par simulation (MRS) qui privilgie les capacits et lhabilet des
candidats.
Innocentia AGBE
ACTUALITSuZAPPING
Andrea Chalt, PDG de Sapsa Bedding (au centre) et Michel Arsac, PDG de Literieland
(au fond gauche).
Beauty Success : 55 000 euros
pour lassociation Laurette Fugain
Un parfum de gnrosit a souffl sur lespace Beauty Success
le lundi 25 mars au salon Franchise Expo Paris. Philippe Georges,
prsident-fondateur de lenseigne, a remis un chque de 55 000
euros lassociation Laurette Fugain, en prsence de Stphanie
Fugain, prsidente de celle-ci. Rappelons que lassociation a pour
objectif la sensibilisation au don de plaquettes et de moelle
osseuse dans la lutte contre la leucmie.
Ce don fait suite lopration caritative mene chaque fin danne
depuis six ans maintenant avec la vente dun gri-gri porte-cls
en matire parfumable. Par exemple, en 2012, Alexandra Lamy
et Jean Dujardin avaient dj sign les nud-papillons. Succdant
Sophie Albou de Paul & Joe en 2011 et Chantal Thomass en
2010, ils se sont ainsi engags aux cts de Beauty Success dans
le soutien lassociation. Grce la mobilisation de lensemble
des 286 parfumeries-instituts de beaut de son rseau, lenseigne
a dj remis 260 000 euros en six annes de partenariat.
Alternatives conomiques a sorti un hors-srie ddi lcono-
mie verte. Intitul Lconomie verte en trente questions, il revient
sur des thmes essentiels pour notre socit comme : Crise co-
logique, crise conomique, crise sociale, il faut changer de cap ;
comment marier conomie et cologie ; alimentation, loge-
ment, consommation, emploi : vivre mieux dans une conomie
soutenable, cest possible !... Autant dire qualler vers une co-
nomie verte, cest--dire propre satisfaire les besoins de toute lhu-
manit sans dtruire les bases naturelles de la vie, suppose des
transformations bien plus profondes de nos modes de production
et de consommation que ce qui nous est gnralement propos
aujourdhui, souligne Philippe Frmeaux, ditorialiste
Alternatives conomiques, prsident de lInstitut Veblen pour
les rformes conomiques. Des trans -
formations qui, loin de nous faire
vivre moins bien, pourraient au
contraire nous permettre de vivre
mieux si nous prenons les bonnes
dcisions.
Lconomie verte en trente questions,
chez Alternatives conomiques, en
partenariat avec lInstitut Veblen
pour les rformes conomiques (col-
lection Alternatives conomiques
Poche) Mars 2013. 162 pages,
9,50 euros.
Des emballages de luxe
mais cologiques
Quel est le point commun entre Givenchy, Gucci, Lacoste,
Lancme, Valentino, Valrhona ou encore Veuve Clicquot ? Leur
emballage. Ces marques prestigieuses utilisent un packaging haut
de gamme pour attirer lattention de leur clientle aise et sensible
la qualit. Autre point commun : elles font toutes appel la
socit parisienne Parcome, qui propose depuis 27 ans des services
tout en un demballage destination des marques internationales
de cosmtique, mode, agroalimentaire et bijouterie.
Intgre verticalement, lactivit demballage de Parcome, qui
inclut la conception, la production, le contrle qualit et la logis-
tique, a t labore dans le souci de rpondre des exigences
strictes de qualit. Nos principaux produits sont les sacs et botes en
papier, les botes pliables et les coffrets bijoux, qui sont fabriqus
ACTUALITSu
LOfficiel de la Franchise vous propose cette rubrique dans laquelle
vous trouverez des tudes sur le dveloppement durable et lconomie
verte, les salons, diverses initiatives, les franchises inscrites dans
une dmarche quitable et environnementale, etc.
Franchise
Lconomie verte
en trente questions
dans nos usines en Chine, explique Laure Jolivet, directrice des
ventes de Parcome Hong Kong Ltd. La socit met un point
dhonneur respecter les exigences environnementales. Ainsi, ses
sacs plastiques biodgradables contiennent des additifs en plas-
tique totalement dgradables, de lencre vgtale, de la colle eau
et du papier certifi PEFC, une certification, qui rappelons-le, ins-
crit la production de papier dans une dmarche responsable de
gestion durable des forts. Nous avons aussi mis au point un sac
utilisant du PET (polythylne trphtalate) partir de bouteilles en
plastique recycles, que nous proposons principalement nos clients de
la mode ou de lagroalimentaire, poursuit Laure Jolivet. Nos clients
tant de plus en plus en attente de produits cologiques, nous nous
sommes galement engags utiliser des matires brutes comme la
papier kraft. Selon elle, la tendance actuelle vers les produits co-
logiques ne va aller quen se renforant, avec lentre en vigueur
de rgulations et de procdures comme la Registration, Evalutation,
Authorisation and Restriction of Chemical substances (REACH) et
la Forest Stewardship Council. Dans le futur, les emballages colo-
giques se gnraliseront et il sera essentiel de dvelopper ce type de
packagings.
Ces produits cologiques sont particulirement plbiscits par les
marchs europens, qui reprsentent actuellement la cible princi-
pale de Parcome. Mais la socit voit aussi un grand potentiel
long terme sur le march asiatique au pouvoir dachat croissant et
qui nest pas aujourdhui aussi focalis sur les produits de ce type.
Dossier spcial ddi lconomie
verte dans le
magazine Courrier Cadres de mai
Vous le savez : le groupe
Courrier Cadres diteur de
LOfficiel de la Fran chise se
sent proche des problma-
tiques lies lconomie
verte. Cest pour cette rai-
son quil a publi dans un
de ses mensuels, Courrier
Cadres (dat mai 2013),
un dossier spcial ddi
ce sujet. Sur une vingtaine
de pages, vous pouvez y
retrouver tous les sujets
qui concernent directe-
ment cette thmatique.
Par exemple, Lconomie
verte : le business model de demain ?, Communiquer ses engage-
ments en vitant le greenwashing, Entreprises : amliorez votre co-
rputation, La transition social- cologique pour sortir de nos
crises, La publicit gagnerait en crdibilit en tant plus hon-
nte Franchiseurs comme franchiss trouveront
dans ce dossier toutes les rponses leurs questions
par rapport lconomie verte.
Courrier Cadres (mai 2013). Dis -
po nible en kiosque actuelle-
ment.
Mathieu CC
verte
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aux petits et moyens groupes de
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ment dot dun large cran tactile
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tif qui, associ un systme dau-
thentification, peut tre personnalis, en fonction des utilisateurs.
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primante transfert thermique
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dustrie, le commerce, la sant
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une capacit contenir des
rubans de 74 300 mtres sans avoir effectuer de rglages.
Prix : non communiqu.
Julie TADDUNI
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quelques-uns des principaux indicateurs conomiques.
INFLATION
Source : Insee, avril 2013.
En mars, les prix la consommation ont augment de
+ 1 %
sur un an.
COMMERCE SPCIALIS
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Fvrier 2013
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Fvrier 2013
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+ 4,4 %
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Fvrier 2013
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Consommation des mnages
Dpenses de consommation des mnages en fvrier
2013, en milliards deuros chans
Source : panel Procos, mars 2013.
volution des chiffres daffaires du commerce spcialis
mois comparable et primtre constant
AlimenLaire
Biens fabriques
donL :
auLomobiles
equipemenL du logemenL
LexLile-cuir
auLres biens fabriques
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donL produiLs peLroliers
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POUVOIR DACHAT
Source : Insee, mars 2013.
En 2012, le pouvoir dachat des Franais a recul de
- 0,4 %
DEMANDEURS DEMPLOI
(personnes inscrites Ple emploi en fin de mois
en catgories A, B et C* [Dom inclus])
Source : Dares, mars 2013, donnes CVS-CJO (CSV : Corrig
des variations saisonnires ; CJO : Corrig des jours
ouvrables).
(*Personnes tenues de faire des actes positifs de recherche
demploi quelles aient ou non exerc une activit rduite.)
0
4 250 000
4 500 000
4 750 000
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Fv. 2012 Fv. 2013 Jan. 2013
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4 750 000
4 500 000
4 250 000
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des jours ouvrables
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Source :
Insee, avril 2013.
volution des crations dentreprise, avec ou sans
les auto-entrepreneurs
Source : Insee, mars 2013.
La convention Ecolave
sest droule
le 4 avril 2013.
ACTUALITSuLA FRANCHISE EN IMAGES
Convention
Ecolave
Pour des passionns
dautomobile, le site choisi
tait le lieu idal. Les partici-
pants sont tous repartis avec
la tte dans les nuages.
Lvnement a altern moments studieux (comme la prsentation des objectifs
du rseau, de nouveaux produits et services) et plus conviviaux puisque cette anne
il tait organis sur le circuit des 24 h du Mans. Loccasion de visiter ses coulisses
et de faire des tours de piste en Porsche !
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Mai 2013 : 50 points de vente ouverts
20 nouvelles ouvertures par an !
Osez le succs !
Les chiffres du succs
CA TTC 2012 Derniers CA communiqus
Chiffres daffaires
Une grande surface de vente de 250 m2 dans une ZAC.
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Investissement total 350 000 / 400 000
Dont :
Local livr par le franchiseur : 15 000
Royalty : 4%
Redevance de communication : 2%
Apport personnel 130 000 / 150 000
Droit denseigne 30 000
Formation initiale 5 000
Assistance 5 000

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par le franchiseur : 15 000 Local livr
Dont :

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par le franchiseur : 15 000

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par le franchiseur : 15 000
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CA TTC 2012
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musique, la dcoration,
les images diffuses sur
les cran, les plats Pour en moyenne dix-
huit euros, les gens passent un bon moment
entre amis ou en famille. La France est
en priode de crise, nous sommes dans les
happy days, cest presque un voyage
moindre cot, lance Rodolphe Wallgren,
PDG et fondateur de lenseigne de diners
amricains des annes 50, Memphis Coffee.
Aprs plusieurs annes en tant que franchis,
il choisit de lancer sa propre structure.
Aprs louverture du quatrime restaurant
en propre, Rodolphe Wallgren constate
quil est difficile de grer une affaire suc-
cursaliste. Je me suis retrouv avec 150
employs, cela reprsentait beaucoup de
soucis car je ne pouvais pas me couper en
quatre. Nous avons donc dcid de nous
orienter vers la franchise et cest quelque
chose que nous ne regrettons pas car les
Cest en juillet 2009 que Rodolphe Wallgren
cre lenseigne de restauration
Memphis Coffee, base sur le concept des diners
amricains des annes 50. Trs vite,
le dveloppement en franchise est apparu
comme une vidence.
Dossier ralis par Julie TADDUNI
LENSEIGNE DU MOIS
DCRYPTAGE
u
SUR LA ROUTE DE
MEMPHIS COFFEE
restaurants sont bien mieux exploits
depuis. Actuellement, le rseau compte
quatorze units et le franchiseur espre
atteindre la trentaine la fin de lanne.
Lobjectif est de mailler le territoire franais
dans un premier temps et, bien que cela
ne soit pas sa priorit, Rodolphe Wallgren
ne sinterdit pas denvisager linternational
par le biais de master-franchiss.
PRIVILGIER LES PRODUITS
Les produits proposs dans les restaurants
sont ceux que lon retrouve traditionnel-
lement dans les diners amricains, savoir
hot-dogs, bagels, hamburgers, ainsi que
des ptisseries directement importes des
tats-Unis. Toutefois, lenseigne propose
galement des repas plus traditionnels tels
que des salades ou encore des ptes, afin
de sduire une clientle plus large. Nous
essayons avant tout de privilgier des
produits frais de qualit, souligne le fran-
chiseur. Si actuellement la concurrence
comporte beaucoup dindpendants ou
des enseignes qui se positionnent sur des
formats plus petits, Rodolphe Wallgren
est convaincu que celle-ci est amene
sintensifier. Nous lavons dores et dj
constat lors du salon de la franchise
Paris. Cest dailleurs quelque chose qui
ma fait beaucoup rflchir. Pour y rpondre,
notre stratgie va tre de faire comprendre
quil ne faut pas venir uniquement pour
le concept mais plus pour le produit. Cest
pourquoi nous allons essayer de nous dmar-
quer par celui-ci, sans toucher au prix,
explique le franchiseur.
DES FRANCHISS PASSIONNS
Rodolphe Wallgren ne cherche pas
sduire des investisseurs mais bel et bien
des entrepreneurs dans lme. Ainsi, il
raconte : Je ne cherche pas un profil par-
ticulier de franchis. Je leur demande juste
de travailler, de simpliquer dans leur
affaire. Aujourdhui, nous avons plus de
candidats que demplacements donc nous
pouvons nous payer le luxe de rechercher
uniquement de vrais passionns.
Ct formation, le candidat doit prvoir
un mois dont une semaine en cuisine,
une en salle, une la caisse et enfin la der-
nire ddie la thorie administrative
avec deux jours de management. cela
viennent sajouter quinze jours de formation
pour leur quipe sur un site pilote. En
effet, un restaurant ncessite en moyenne
vingt-cinq salaris pour des surfaces entre
400 et 450 mtres carrs. louverture, le
franchiseur dpche un cuisinier sur place
ainsi quun chef de salle, afin de les pauler
les deux premires semaines.
LENSEIGNE DU MOIS
MEMPHIS COFFEE
DCRYPTAGE
u
REPRES
Contrat : franchise
Dure : 9 ans (pas de
tacite reconduction)
Droit dentre :
39 000 euros
Redevances : 5 % du
chiffre daffaires hors taxes
Investissement moyen :
environ 2 000 euros du
mtre carr soit entre
800 000 et 900 000 euros
dont 25 % 30 %
dapport personnel
souhait
Notre stratgie va tre de faire

comprendre quil ne faut
pas venir uniquement
pour le concept mais plus
pour le produit.

Quel a t votre parcours ?
Jai commenc comme responsable com-
mercial dans la socit familiale de loca-
tion de voitures. Ensuite, jai travaill
dans la promotion immobilire puis je
suis devenu franchis de lenseigne La
Boucherie pendant trois ans. Pendant
un an, jai men en parallle le projet
Memphis Coffee avant de vendre mon
restaurant. Nous cherchions faire
quelque chose de diffrent. Au cours
dun voyage aux tats-Unis, nous avions
vu des diners amricains mais nous ne
pensions pas que cela pouvait marcher
en France. Jusqu quil y en ait un qui
ouvre et fonctionne bien Disneyland
Paris. Nous nous sommes donc dit que
si ce concept pouvait marcher l-bas,
cela pouvait tre le cas partout et nous
avons lanc nos restaurants, plus flashys.
En juillet 2009, nous ouvrions la pre-
mire unit.
Quelle est votre vision de la franchise ?
Pour moi cest lavenir. Si elle est bien
dirige avec une tte de rseau solide et
cohrente, alors cest une vraie force.
Elle apporte une rgularit. Par exemple,
si vous allez dans une ville que vous ne
connaissez pas et que vous dormez
lhtel Ibis, vous savez par avance ce
que vous allez trouver. Je pense que
cela a un ct rconfortant. Aujourdhui,
avec des scandales tels que la viande de
cheval, les gens ont besoin dtre rassurs
et je pense que la franchise est un mode
de dveloppement qui va samplifier dans
les annes venir.
Votre conseil un futur franchis ?
Avant tout, tre sr de son implantation
gographique. Il faut raliser son projet
l o lon se sent le mieux et privilgier
son confort de vie. partir de l, il me
semble important de choisir un empla-
cement numro 1 et de faire une tude
de march indiquant quelle enseigne
marcherait le mieux cet endroit. Il ne
faut pas perdre de vue quil y a derrire
cela une ralit conomique prendre
en compte.
Trois questions
RODOLPHE WALLGREN,
PDG et fondateur de Memphis Coffee.
TMOIGNAGE
ric Bonnemain,
franchis La garde (83).
Quel a t votre parcours ?
Mon pouse et moi avons tenu un
camion pizza, un snack, effectu
des remplacements au sein de la
direction de pizzerias de certains
membres de notre famille. Avant
de devenir franchiss, nous tions
chauffeurs de taxi. Nous avons
ouvert notre restaurant en janvier
2012.
Pourquoi avoir fait le choix de
Memphis Coffee ?
Je ne voulais plus tre taxi, pour
moi, la profession est arrive en
bout de course sur Marseille. Nous
avons dcid de vendre nos licences
sans savoir vraiment vers quoi nous
tourner ensuite. En allant visiter une
brasserie Plan de Campagne, nous
sommes tombs sur un Memphis
Coffee. Nous sommes entrs car
nous sommes passionns par les
tats-Unis. Le numro deux de
lenseigne tait l et il cherchait
de nouveaux franchiss.
Quels sont les points forts et les
points faibles de lenseigne ?
Davoir des dirigeants sympathiques
et dynamiques. Rodolphe Wallgren
est quelquun qui a pris le temps
de mrir son projet. Et il faut dire
que le concept nest pas une
punition, jai limpression de
voyager tous les jours ! Cest une
enseigne qui touche les enfants,
les adultes, les personnes ges qui
du coup voyagent dans le temps,
les tudiants Nous aurions pu
faire pareil sans franchise mais l,
tout est verrouill, il ny a plus qu
se lancer, cest plus rassurant
et lon obtient des prix qui dfient
toute concurrence auprs des
fournisseurs. En revanche,
le dveloppement rapide fait que
le franchiseur est extrmement
sollicit et ses quipes sont
peut-tre moins lcoute que lui.
Quoi quil en soit tout va bien et
nous souhaitons ouvrir une seconde
unit dans le Var.
Nous cherchions faire
quelque chose de diffrent.
1 - INTRODUCTION
Le DIP est complet, respectant parfaitement
la loi Doubin, lhistorique de lenseigne
est prcis, les investissements aussi, les
points de droit sont bien l vraiment
rien redire, cest un travail de profes-
sionnel. Les annexes classiques que sont
lenregistrement Inpi et les tats du march
sont aussi professionnelles et rdiges par
des prestataires experts.
2 - INVESTISSEMENTS
Sans trahir la confidentialit des donnes
comptables transmises, le montant des
investissements est lgrement suprieur
la norme sectorielle. Est-ce d au cot
de linox, omniprsent dans le dcor ?
La rponse de Rodolphe Wallgren, PDG
et fondateur de Memphis Coffee :
Cest exactement cela. Deux points expliquent
ce montant. Linox est un produit trs cher,
dautant que celui que nous utilisons est de
linox poli miroir. En outre, nous le posons
sur des faades ou sur des bars qui ne sont
pas standards donc tout est fait la main.
Ensuite, les banquettes et le mobilier en
gnral sont entirement faits sur mesure
dans nos usines Nmes. Rien que sur ces
deux postes, il faut compter 200 000 euros.
3 - LA FORMATION
Ct appui du franchiseur, nous aurions
prfr un droit dentre un peu plus fort
car il nest pas exagr aujourdhui, avec
plus daccompagnement car la formation
nous parat un peu courte.
R. W. : Le droit dentre est effectivement
trop bas et de ce fait nous perdons un peu
dargent. Je souhaiterais prolonger la dure
de la formation mais les franchiss la trou-
vent dj importante et vivent mal cette
priode. Cest une problmatique que nous
sommes en train de soulever en ce moment.
Aujourdhui, je mets un animateur qui
suit le form toute la journe. Mais dici
un an ou deux, il se peut effectivement
que le droit dentre augmente.
4 - LANIMATION
Pour lanimation, je ressens un exercice
minimum qui correspond la taille actuelle
du rseau et lvidente convivialit qui
semble animer les actuels partenaires. Il
me parat important que le fondateur puisse
anticiper la forte croissance du rseau, car
les relations vont rapidement passer du
stade motionnel au stade rationnel.
R. W. : Cest exactement ce que nous
faisons actuellement. Chaque fois que nous
ouvrons deux trois restaurants, nous
embauchons un animateur de rseau. Nous
venons galement de recruter un directeur
du dveloppement. Je nai aucune ambition
de rentabilit immdiate. Je veux simple-
ment que lon prennise la marque ainsi
que les ouvertures de restaurants. Le but
pour le moment est que Memphis Coffee
simpose dans le paysage franais.
LENSEIGNE DU MOIS
MEMPHIS COFFEE
LE POINT DE VUE DU CONSEIL EN FRANCHISE
DCRYPTAGE
En sortant de Sup de Co Paris,
Laurent Delafontaine
a dabord travaill dans
le secteur automobile avant
de devenir consultant. Plus
tard, il cre un concept de
restauration commerciale,
quil envisage de dvelopper
en franchise. Il revend
finalement son affaire et
co-fonde le cabinet Axe
Rseaux en dcembre 2010,
afin daccompagner
les jeunes concepts
et les rseaux matures
dans leur dveloppement.
LAURENT DELAFONTAINE,
associ fondateur dAxe Rseaux,
membre du Collge des experts
de la FFF.
1 - LE DIP
Il apparat clairement que le franchiseur
possde un DIP structur qui mriterait
plus de prcisions quant la nature des
droits sur la marque concde au franchiseur
par son titulaire. La marque a t dpose
par le dirigeant personnellement ce qui
est classique, mais ncessite, mon sens,
quelques prcisions complmentaires.
La rponse de Rodolphe Wallgren, PDG
et fondateur de Memphis Coffee : Cest
un excellent point souligner. Je suis effec-
tivement propritaire de la marque et cela
mrite dtre annex au DIP.
2 - LE FRANCHISEUR
On peut lgitimement se demander si
linterventionnisme du franchiseur dans
lapprovisionnement et le choix de certains
fournisseurs nest pas trop important et si
la tte de rseau, en dictant des spcifi-
cations objectives, ne pourrait pas prserver
davantage la libert de ses franchiss pour
certains produits ou services.
R. W. : Nous intervenons beaucoup en ce
sens en effet. Mais dun autre ct, nous
voulons faire en sorte que tous les franchiss
proposent exactement les mmes produits.
Nous ne pouvons forcer personne faire
quoi que ce soit en ce sens, mais nous
insistons beaucoup l-dessus la signature
du contrat. Comme nous nous dveloppons
rapidement, je pense quil faut tre rigoureux
sur ces points. Je suis convaincu que la
russite passe par le respect des produits.
3 - LES REDEVANCES
Il est noter que le franchiseur ne peroit
pas de redevance de publicit nationale. Il
aurait t peut-tre opportun den prvoir
une. Cette dpense, sur le long terme, est
utile tous et la rglementer vite des
dbats sur le fait de savoir si le franchiseur
promeut suffisamment lenseigne.
R. W. : Ayant moi-mme t franchis,
cette redevance me drangeait car selon
moi, la communication nationale ntait
pas la hauteur de la somme prleve.
Lorsque nous aurons atteint une taille et
une envergure nationale, je communiquerai
au niveau national avec les 5 % de rede-
vance. Grce ce choix, je ne me sens pas
redevable ce niveau daller encore deman-
der au franchis de payer. Cette somme
sera prleve sur les 5 % que nous deman-
dons aujourdhui, quand ce sera ncessaire.
4 CONCLUSION
Le contrat, tout comme le DIP, est trs
structur et montre un franchiseur srieux
qui assiste ses franchiss et prend, vis--
vis de ces derniers, ses responsabilits
(tude dimplantation, action commerciale
toujours dynamique, promotion de la
notorit).
LENSEIGNE DU MOIS
MEMPHIS COFFEE
LE POINT DE VUE JURIDIQUE
Stephan Feschet tait juriste
pour la gendarmerie pendant
son service militaire avant
de devenir avocat et de prter
serment en janvier 2002.
Il commence comme stagiaire
auprs de Matre Baschet
et sassociera avec lui en
septembre 2011. Les deux
avocats, dfenseurs des
franchiseurs, abordent
ensemble les problmatiques
relatives au droit de la
franchise et de la distribution,
mais aussi les droits
dauteurs et la contrefaon.
STEPHAN FESCHET,
avocat, SELARL Baschet - Feschet -
Lhospitalier, membre du Collge
des experts de la FFF.
S
ur lanne 2012, le march de
lalimentaire
1
en France sest
plutt bien maintenu. Le chif-
fre daffaires du secteur a pro-
gress de 1,3 %, passant de
91,9 milliards deuros en fvrier 2012
93,1 milliards deuros en fvrier 2013.
Cette progression se vrifie dans chacun
des grands rayons du secteur : la parfumerie
et lhygine enregistrent une hausse en
prix de 0,6 %, lpicerie de 1,4 %, les
liquides (hors vin) de 2,7 % et les produits
frais (yaourt, fromage, charcuterie) de
1 %. Si ces rsultats ne rvlent pas une
croissance spectaculaire, ils sont considrer
au regard de la spcificit du secteur.
Lalimentaire est un foyer de dpense de
premire ncessit, explique Jacques Dupr,
expert sur les produits de grande consom-
mation lIRI, cabinet de conseil spcialiste
du secteur. Entre les bonnes et les mauvaises
annes, lamplitude de variation stablit
entre + 2 % et - 5 %. Nanmoins, il faut
souligner que ces donnes refltent la
ralit des prix, et non celle des volumes
de ventes. Par exemple, la hausse plus
sensible des produits liquides est due lin-
flation. En volume, les ventes sont plutt
la baisse. Elles reculent en effet de 1 %
sur ces douze mois. Ce chiffre ne comprend
pas le drive (systme qui consiste com-
mander ses achats par avance puis venir
rcuprer le panier dj prt, ndlr) qui
connat une forte progression. Si lon inclut
ce nouveau circuit, la croissance des ventes
en volume revient environ 0,3 %. De
mme, si le drive tait compris dans le
calcul du chiffre daffaires total du secteur,
Jacques Dupr estime que sa croissance
serait alors denviron 2 %. Pour le reste,
trimestre aprs trimestre, on observe une
chute en pente douce : pour dcembre,
janvier et fvrier, les volumes sont - 0,2 %,
alors quils taient + 0,6 % les neuf mois
prcdents. Ce nest pas mchant, mais la
tendance est plutt la baisse. Nanmoins,
les chiffres de mars semblent tre un peu
moins mauvais.
LA QUALIT PLUS
QUE LA QUANTIT
Cette baisse des volumes pourrait sexpliquer
par une tendance des consommateurs
privilgier la qualit la quantit. Pour
amortir leurs dpenses, et compenser la
baisse du niveau de vie, qui a chut de
0,5 % entre 2009 et 2010 selon lInsee,
DCRYPTAGEuMARCH
Alimentaire: une baisse de la
croissance en pente douce
En toute logique, le march de lalimentaire devrait tre le dernier souffrir des difficults
de la conjoncture conomique. Sil sest plutt bien port en 2012,
il semble flchir doucement au fil des mois.
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DCRYPTAGEuMARCH
les acheteurs ont tendance jouer sur
les volumes et acheter moins mais mieux,
plutt que de miser sur les prix bas. Le
prix du panier augmente plus vite que lin-
flation, ce qui veut dire que les consommateurs
nhsitent pas acheter des produits plus
chers, mais ils compensent en achetant moins.
Ainsi, le comportement des consommateurs
ne semble pas se modifier en termes de
choix. Lanne 2008, par exemple, qui a
t catastrophique, a enregistr une baisse
de 1,5 % du volume des ventes de lensemble
du secteur. On a pu observer un repli vers
des produits de premires ncessits : les
ptes, les yaourts Les acheteurs staient
galement orients vers les marques dis-
tributeurs, moins chres, et le discount.
Ils avaient encore sacrifi les produits
plaisirs ou le recours au traiteur. Ces ph-
nomnes ne se sont pas reproduits : le
discount est de plus en plus dlaiss, et il
y a eu un retour aux marques. Elles restent
positives en termes de chiffre daffaires
(+ 0,9 % en fvrier 2013) et nenregistrent
quun lger recul en volume. Ceci est
notamment d la guerre des prix laquelle
se sont livrs les fabricants. Face des pro-
motions, les consommateurs ont eu tendance
privilgier les marques nationales plutt
que les produits distributeurs. Pour bn-
ficier, donc, de produits de qualit prix
raisonnable. Lalimentation est devenue
lune des premires proccupations des Franais
avec le chmage et lemploi, souligne Jacques
Dupr. Avant, le secteur reprsentait une
variable dajustement quand les gens avaient
moins dargent. On ne remettait pas en
cause les projets de vacances ou de cinma.
Maintenant, ce nest plus le cas. Les consom-
mateurs exigent un certain niveau de qualit.
Do la rpercussion sur les volumes.
Mais en consquence, ces derniers devien-
nent plus exigeants vis--vis des distributeurs
et fabricants. Cela dit, les crises sanitaires
ou les scandales tels que celui de la viande
de cheval vendue pour du buf impactent
le march mais de manire assez temporaire.
Dans le cas de viande chevaline, le secteur
a t marqu de manire immdiate, mais
la situation sest vite calme. Dj parce
quil ne sagissait pas vraiment dun problme
sanitaire, mais aussi parce que, de manire
mcanique, les distributeurs ont retir les
produits des rayons.
LE DRIVE EN PLEINE CROISSANCE
Concernant les diffrents circuits de dis-
tribution, cest donc le drive, nouveau
venu dans la comptition, qui tire son
pingle du jeu. Le drive connat une crois-
sance trs rapide, mais il part de zro, cest
donc plus facile. Leffet crise contribue aussi
son succs : il y a moins de produits proposs
et lon achte que ce dont on a besoin. Il
permet un certain contrle de ses achats.
Pour les circuits de distribution plus clas-
siques, les formats hypers, dune surface
comprise entre 2 500 et 6 500 mtres
carrs, avec une grande offre et des rayons
traiteur, lectromnager ou textile, se
portent plutt bien. En revanche, les
grands supermarchs dune surface suprieure
6 500 mtres carrs, avec des rayons complets
de bricolage ou de Hifi par exemple, sen
sortent mal.
Quant aux rseaux franchiss du secteur,
les derniers rsultats donns par la Fd-
ration franaise de la franchise, datant de
2010, taient plutt optimistes. Il faut
dj rappeler que lalimentaire reprsente
lun des principaux secteurs sur lesquels
le systme de la franchise sest dvelopp
partir des annes 1970, 1980, avec lqui-
pement de la personne et de la maison,
lhtellerie et la coiffure. Lensemble de ces
secteur reprsentait plus de 60 % du chiffre
daffaires de la franchise il y a trois ans.
Entre 2009 et 2010, le nombre de rseaux
du commerce alimentaire a augment de
6,7 % et le nombre de franchiss de 22,5%.
Chlo GOUDENHOOFT
1- Donnes de lIRI, cabinet dexpertise de lindustrie
et de la distribution des produits de grande consommation,
qui valent pour les hypers, supermarchs et le hard
discount, et pour les produits qui concernent lpicerie,
les liquides en dehors du vin, le frais hors fruits et lgumes,
la parfumerie et lhygine.
Le drive connat
une croissance trs rapide.
u
DCRYPTAGE
DOSSIER SPCIAL
LES SERVICES
LA PERSONNE :
un secteur en pleine expansion
mais concurrentiel
Dynamiss par la loi Borloo en 2005, les services la personne se portent
bien et ont de beaux jours devant eux. Entre le vieillissement de la
population, lenvie de profiter de son temps libre ou doptimiser lavenir de
ses enfants par le biais de cours particuliers, toutes les activits du secteur
semblent porteuses. Nanmoins, il souffre encore du travail non dclar et
est soumis lexigence de qualit toujours croissante chez les clients.
Dossier ralis par Chlo GOUDENHOOFT
u
DCRYPTAGE
DOSSIER SPCIAL
DCRYPTAGE
un secteur en pleine expansion mais concurrentiel
u
L
es services la personne sont en
pleine croissance, et ce nest pas
prs de sarrter. Le vieillissement
de la population entrane un
accroissement de la demande en
ce qui concerne laide lautonomie et la
prise en charge des soins. Les contraintes
de la vie active, qui empitent sur le temps
des particuliers, exigent de trouver des solu-
tions pour garder les enfants la sortie de
lcole ou pour les accompagner dans leur
scolarit. Le besoin de profiter du temps
libre ou encore laugmentation du nombre
de familles monoparentales entranent la
ncessit de se faire seconder pour le jardi-
nage ou les autres tches mnagres. Ainsi,
le secteur est vritablement porteur, quelle
que soit lactivit. Les rseaux de franchise
travaillant sur le secteur ont dailleurs ralis
un chiffre daffaires de 1,61 milliard deuros
en 2010, selon la Fdration franaise de la
franchise, contre 1,35 en 2009. Selon le
rapport dactivit de lAgence nationale des
services la personne, le secteur ferait partie
des plus dynamiques de lconomie franaise.
Sa croissance, soutenue, a ralenti, mais tait
toujours positive en 2011 : + 8 % de taux
de croissance annuel moyen en valeur
ajoute.
Chaque activit possde ses propres atouts.
Dans le cas de la petite enfance, les profes-
sionnels soulignent la faiblesse des places
en crches face au taux de fcondit lev
qui se maintient en France (2,01 enfants
par femme selon lInsee en 2011). Ce
facteur, conjugu au fort taux dactivit des
femmes, explique une demande toujours crois-
sante de services de garde denfants domicile,
indique Claire Lanneau, fondatrice du
rseau Babychou Services. Le dveloppement
des horaires de travail atypiques incite galement
certains parents se tourner vers des solutions
souples comme celles que nous proposons. Par
ailleurs, les parents ne se contentent pas
dun simple gardiennage et attendent des
prestations dune certaine richesse. Malgr
la crise, ils sont toujours prts dpenser pour
offrir des activits de qualit leurs enfants,
souligne Camille Huyghes Despointes,
prsidente fondatrice de Viens Jouer La
Maison.
LEXIGENCE DE LA QUALIT
Toujours dans le domaine de lenfance, les
spcialistes du soutien scolaire soulignent
aussi le ct porteur de leur activit du fait
du taux de chmage lev, notamment
pour les jeunes, ce qui proccupe les parents.
Difficile de sy retrouver devant le grand
nombre de formations proposes aux collgiens
de 3
e
, aux nouveaux bacheliers ou aux tudiants
en rorientation, explique Sophie Laborde-
Ballen, fondatrice et prsidente du rseau
Ton Avenir.net, qui propose un service
daide lorientation. Il est dautant plus
important de ne pas se tromper et de connatre
les dbouchs des tudes entreprises. Cest
pourquoi le dveloppement de notre franchise
est prometteur.
Cette inquitude se traduit aussi par le
souci de russite que les parents ont pour
leur progniture. En consquence, ils nh-
sitent pas faire appel des professionnels
pour les accompagner en matire de soutien
scolaire. Frdric Ballner, directeur gnral
du rseau Les Petits Bilingues/ Class Bilingue,
spcialiste de lapprentissage de langlais,
La clientle attend
de son prestataire une qualit toujours
plus leve.

u
sen rend compte. Cest un march qui
rpond une attente de plus en plus forte des
parents en recherche, pour leurs enfants, dun
apprentissage dexcellence pour langlais. Les
perspectives sont fortes, dautant plus que les
spcialistes de langlais pour les enfants sont
rares.
De lautre ct de la chane des ges, le
secteur se rvle tout aussi prometteur.
lallongement de la dure de vie, sajoutent
les mutations professionnelles ou personnelles
qui loignent les enfants de leurs parents,
rendant ncessaire lintervention dune tierce
personne pour soccuper des ans. Cette
modification de la socit irait lavantage
des entreprises, comme le suggre Nicolas
Faillat, dirigeant des enseignes Zen Seniors
Services et Domicile Clean. Un fort coup
de projecteur avait t donn sur le march
des services la personne avec la Loi Borloo
1
en 2005. Mais le dveloppement du secteur
est moins important aujourdhui que sur les
premires annes. Cependant, sil est vrai que
les associations (qui dtiennent aujourdhui
prs de 80 % du march
2
) connaissent un
dveloppement moins important, force est de
constater que ce sont les acteurs privs comme
nos agences, qui fonctionnent en format pres-
tataire, qui ont connu encore en 2012 une
croissance de plus de 10 %.
Quant au domaine du nettoyage domicile,
Nicolas Faillat conserve le mme optimisme.
Le recours aux services la personne est une
tendance de fond dans la consommation
actuelle, et elle est accompagne de plus en
plus par le prfinancement des employeurs
grce des chques emploi service. Outre les
besoins auxquels rpondent les activits du
secteur, Ricardo Dos Santos, dveloppeur
rseau de lenseigne Centre Services, souligne
le soutien tatique. Une personne qui est
maintenue son domicile cotera trois fois
moins chre ltat quune personne place
dans une structure ddie. Il favorise donc
fortement le maintien domicile des seniors.
TRAVAIL NON DCLAR
Malgr tout, le secteur rencontre quelques
difficults. En dpit des emplois crs depuis
2005 grce la loi Borloo, les professionnels
se plaignent encore de la concurrence du
travail non dclar. Avec laugmentation
rcente du taux de TVA pass de 5,5 7 %,
et lannonce programme de nouvelles aug-
mentations de taux de TVA au 1
er
juil let
2013 et au 1
er
janvier 2014, le travail non
dclar devient de plus en plus tentant pour
le consommateur final, qui, dans un contexte
conomique tendu, fait ses propres calculs
un niveau personnel, souligne Franck
Sodoyer, prsident de Tout Dom Services.
Selon Franois Gourc, responsable dve-
loppement franchise O
2
, le travail clandestin
engrangerait un chiffre daffaires comparable
celui du march des services la personne
lgal, soit 17,4 milliards deuros en 2011,
daprs les chiffres de lAgence nationale
des services la personne.
Enfin, en dpit de lenthousiasme gnral,
certains acteurs des services la personne
soulignent malgr tout limpact de la
conjoncture conomique sur lensemble du
secteur, qui induit une ncessit accrue de
professionnalisation. Le march potentiel
est frein par la crise, estime Laurent Dauplait,
prsident dAtout Mnage Expansion. Il
est de plus en plus rserv une minorit
dentreprises, celles qui ont dj atteint une
taille critique leur permettant de passer la
tempte et de reprendre celles qui ny parviennent
pas. Il faut se montrer plus professionnel et
plus commercial quauparavant pour maintenir
ses marges et apprendre grer de plus gros
volumes dheures. Donc les perspectives restent
bonnes pour les plus forts seulement. Thibault
Devalois, directeur de la communication
et du marketing du Groupe Axeo partage
cet avis. Pour trouver une viabilit cono-
mique, selon lui, il nest plus possible de se
cantonner une seule activit. La diversi-
fication de loffre est aujourdhui ncessaire
pour prenniser les entreprises. Nanmoins,
toutes les enseignes ne partagent pas cet
avis. Certaines, telles que Domidom ou
Adhap Services, considrent que chaque
activit reste spcifique et quil ne faut pas
tout mlanger. Mais quelle que soit la stra-
tgie adopte, la ralisation du service reste
primordiale : La clientle est quant elle
plus exigeante, et attend de son prestataire
une qualit toujours plus leve.
1) Plan de dveloppement des services la personne par la
rduction des cots et des prix, la simplification de laccs
aux services pour les particuliers et une professionnalisation
du secteur garantissant la qualit des services.
2) Services la personne, apports aux finances publiques
selon le statut des acteurs. Marsh &McLennan Companies,
chiffres de 2010.
Les perspectives
restent bonnes pour les plus forts
seulement.

DCRYPTAGE
DOSSIER SPCIAL
DCRYPTAGE
GARDE DENFANTS,
CRCHES,
COURS PARTICULIERS
VIENS JOUER LA MAISON
Une agence pilote Viens Jouer la Maison
a ouvert pour la premire fois en 2008.
Le premier magasin franchis est apparu
en 2011. En avril 2013, lenseigne, sp-
cialiste de la prparation dactivits ludiques
pour les enfants de 0 10 ans, comptait
5 franchises en rgion parisienne. Une
ouverture est prvue Bordeaux pour la
rentre. Lenseigne propose un contrat de
franchise de 7 ans. Le droit dentre slve
35 000 euros, le financement entre
150 000 et 180 000 euros, et lapport
personnel entre 80 000 et 100 000 euros.
KANGOUROU KIDS
Spcialiste de la garde denfants domicile,
Kangourou Kids a t cr en 2010 par
un groupe de professionnels de cette
activit. Lenseigne comptait, en avril 2013,
55 agences, dont 5 en succursale. Elle
fonctionne avec un contrat daffiliation
dune dure de 7 ans. Le droit dentre
slve 16 500 euros et la formation
initiale 7 000 euros. Linvestissement
moyen se situe autour de 60 000 70 000
euros. Kangourou Kids compte aujourdhui
souvrir dautres modes de gardes :
crches, gardes thmatiques, etc.
CRCHES EXPANSION
Crches Expansion propose des structures
daccueil petite enfance de type micro-
crche. Lenseigne a t cre en 2008 et
compte aujourdhui 29 micro-crches en
activits (dont 6 en tablissement en
propre) et 20 en dveloppement. Le contrat
propos est un partenariat avec transmis-
sion du savoir-faire et assistance sans trans-
mission de marque. Il dure 10 ans. Le
droit dentre slve 18 000 euros. Il
faut compter entre 150 000 et 280 000
euros dinvestissement initial et 35 000
euros dapport personnel.
LA RIBAMBELLE
La socit la Ribambelle anime des
ftes et goters pour enfants gs de 3
12 ans. Elle a t cre en 1984. En avril
2013, la Ribambelle comptait 10 agences
sur toute la France. La nature du contrat
sign est une franchise dune dure de
5 ans en gnral. Le montant du droit
dentre varie selon la zone concde. Il
peut aller de 3 000 25 000 euros hors
taxes. Le niveau dinvestissement moyen
est de 25 000 euros (pour un droit dentre
de 10 000 euros HT).
BABYCHOU SERVICES
BabyChou est un concept de garde den-
fants de 0 12 ans domicile cr en
1998. En avril 2013, le rseau tait compos
de 41 agences, dont 34 franchises. Il sagit
dun contrat dune dure de 5 ans. Le
droit dentre slve 22 000 euros. Lin-
vestissement global se chiffre 45 000
euros et lapport personnel 15 000 euros.
COURS ADO
Cours Ado propose des cours de soutien
scolaire pour les enfants du primaire
jusquau Bac + 2 et dans toutes les matires.
Lenseigne a t cre en 1993 et sest
ouverte la franchise en 2009. Le contrat
propos consiste en une franchise dune
dure de 5 ans, et le droit dentre slve
20 500 euros. Linvestissement moyen
cote 60 000 euros et lapport personnel
doit tre de 15 000 euros. Cours Ado
comptait 20 units en France en avril
2013, dont 17 en franchise.
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DCRYPTAGE
DOSSIER SPCIAL
DCRYPTAGE
GARDE DENFANTS,
CRCHES,
COURS PARTICULIERS
(Suite)
TON AVENIR.NET
Ton Avenir.net a t cr en 2009 pour
rpondre aux besoins des adolescents et
de leur famille en matire dorientation
scolaire. Lenseigne sest ouverte la fran-
chise en 2010. En avril 2013, elle comptait
7 agences franchises et une en nom
propre. Le contrat propos est une franchise
dune dure de 5 ans. Le montant du
droit dentre slve 12 500 euros hors
taxe. Lenseigne propose aux franchiss de
sinstaller leur domicile, il ny a donc
pas dinvestissement initial hors celui du
droit dentre.
ANACOURS
La socit Anacours se spcialise dans les
mtiers lis au soutien scolaire. Elle a t
cre en 1999 et comptait en avril 2013
28 units en France, dont 21 en franchise.
Le contrat propos est une franchise dune
dure de 7 ans. Le montant du droit
dentre slve 30 000 euros. Linvestis-
sement global revient 75 000 euros et
lapport personnel demand est chiffr
30 000 euros.
LES PETITS BILINGUES
Les Petits Bilingues ont t lancs Lille
en 1992. Cette enseigne propose des cours
danglais pour enfants. En 2005, la socit
Mme Sweet Mme a t cre pour
organiser le dveloppement du rseau en
franchise et en fonds propres. Le contrat
propos est une franchise dune dure de
5 ans. Le droit dentre slve 33 000
euros. Le business modle est tabli sur
louverture de deux centres pour un fran-
chis. Le niveau dinvestissement moyen
pour louverture est de 100 000 euros au
total, avec un apport personnel minimum
exig de 30 000 euros. Lenseigne compte
48 units en France, dont 32 franchises.
Et aussi : Nounou Passion (liste non exhaustive).
MULTISERVICES, MNAGE,
JARDINAGE, BRICOLAGE
CENTRE SERVICES
Cr en 2005 Chartres, Centre Services
offre aux particuliers diffrents services
domicile (mnage, garde denfants, jardi-
nage, etc.). Lenseigne sest ouverte la
franchise en 2010 et comptait, en avril
2013, une succursale et 15 franchises en
France. Le droit dentre slve 16 000
euros en franchise et 2 000 euros en
micro-franchise, rserve aux zones rurales.
Les contrats sont signs pour une dure
de 5 ans. Le niveau dinvestissement moyen
cote 40 000 euros et ncessite un apport
personnel de 15 000 euros. Centre Services
a lanc deux sites Internet en 2012 et
prvoit louverture dune nouvelle agence
de proximit par mois en 2013.
ATOUT MNAGE
La SARL Atout Mnage a t cre en
2005 sur le service de laide mnagre. Le
lancement en franchise date de 2008. En
2012, lenseigne comptait 22 agences en
France, dont 17 en franchise et 2 en licence
de marque, qui ont ralis un chiffre
daffaires de 10 millions deuros sur lanne.
Atout Mnage propose des contrats en
franchise dune dure de 5 ans, et pour un
droit dentre, avec formation, de 15 000
euros. Il est possible aussi de signer des
contrats de licence de marque avec services
attachs dune dure dun an renouvelable
et sans droit dentre. Enfin, il existe la
possibilit dun contrat de franchise dun
an renouvelable. La cration de projet
revient 30 000 euros et ncessite un
apport personnel de 15 000 euros.
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DCRYPTAGE
DOSSIER SPCIAL
DCRYPTAGE
(Suite)
AXEO SERVICES
La premire agence Axeo Services, presta-
taire de services domicile, a ouvert au
dbut de lanne 2006 au Mesnil-le-Roi
(78). Lenseigne compte 140 entreprises
dont 8 agences en propre. En 2012, le
groupe Axeo, qui comprend deux autres
concepts (Axeo Pro Services et Axeo Tra-
vaux), a ralis un chiffre daffaires suprieur
28 millions deuros. Lobjectif pour 2015
est datteindre les 100 millions deuros.
Le contrat est de type franchise et dure
euros et linvestissement initial de 45 000
60 000 euros, pour un apport personnel
de 15 000 euros.
ZO SERVICES
Zo Services a t cr en mai 2006 dans
la Sarthe, par Audrey Velicou, qui ren-
contrait une vraie difficult trouver
du personnel comptent pour
effectuer les tches domestiques.
En 2008, lenseigne a lanc
son rseau de franchise.
Le contrat propos dure
5 ans et est reconduc-
tible par priodes de
4 ans. Le droit den-
tre slve 15 000
euros hors taxes et
linvestissement global
35 000 euros, le tout
pour un apport per-
sonnel de 15 000 euros, dans le cas dun
dmarrage de chez soi, et de 20 000 euros
avec un local. Lenseigne comptait, en avril
2013, 5 franchiss et 3 agences en propre.
MERCI +
Lenseigne spcialise dans lentretien
domicile Merci + a t cre en 2003. En
avril 2013, elle couvrait plus de 50 zones
et comptait 17 franchises. Le contrat pro-
pos est dune dure de 7 ans. Le droit
dentre slve 22 000 euros, formation
comprise. Linvestissement global moyen
se chiffre 70 000 euros et lapport per-
sonnel demand slve 25 000 euros.
TOUT DOM SERVICES
Franck Sodoyer a cr en 1998 une plateforme
de services pour tous au Raincy (93).
Le rseau de franchise Tout Dom Services
a t officiellement cr en 2005. Lenseigne
comptait, en avril 2013, 35 franchises. Le
contrat propos est dune dure de 5 ans.
Le droit dentre et la formation initiale
de 6 semaines cotent 18 500 euros. Lin-
vestissement global se situe entre 60 000
et 80 000 euros et lapport personnel pr-
conis est de 25 000 euros. la suite de
Franchise expo Paris 2013, lenseigne a
lanc un nouveau concept : Tout Dom
Jardin (9 000 euros de droit dentre,
entre 32 000 et 50 000 euros dinvestisse-
ment global).
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se spcialise dans quatre domaines
des services domicile : le mnage et
repassage, la garde denfants, laide aux
seniors et le jardinage domicile. La pre-
mire agence a t ouverte Lille en 1996.
Les contrats sont de deux types : des fran-
chises multi-spcialistes et des micro-fran-
chises. Selon la zone dimplantation, le
droit dentre slve de 27 000 39 000
euros. Linvestissement total se chiffre
environ 65 000 euros avec un apport per-
sonnel de 40 50 %. Lenseigne comptait,
en avril 2013, 142 succursales, 7 franchiss
et 9 micro-franchiss. O
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prvoit louverture
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DOSSIER SPCIAL
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(Suite)
LA COMPAGNIE DES FAMILLES
La Compagnie des Familles est une socit
de services domicile spcialise dans la
garde denfants. Lenseigne a t cre en
2004 et sest dveloppe en rseau partir
de 2007. Le contrat propos est de type
franchise et vaut pour une dure de 7 ans.
Le droit dentre slve 17 000 euros,
et il faut compter 45 000 euros dinvestis-
sement. Lapport personnel demand se
chiffre 10 000 euros. Le rseau compte
21 agences en franchise, une en propre et
une filiale.
MILLEPATTE
Millepatte est une socit qui propose de
multiples services aux familles et pour la
vie quotidienne. Elle a t cre en 2005
et a ouvert sa premire franchise en 2011.
Le contrat est prvu pour une dure de
euros hors taxes et linvestissement moyen
revient 60 000 euros. Le montant de
lapport personnel est estim 15 000
euros. La socit comptait, en avril 2013,
16 agences dont 13 en franchise.
A2MICILE
A2micile est une socit de services
domicile tels que le mnage, le repassage,
la garde denfants, le maintien domicile,
le jardinage ou les cours de gym. Elle a
t cre en 2005 et se dveloppe notam-
ment avec des contrats de franchise. Le
taxes et il faut considrer un investissement
global de 50 000 euros. Lapport personnel
minimum est de 25 000 euros. En avril
2013, A2micile comptait plus dune cen-
taine dagences en France et en Belgique.
APEF SERVICES
La socit Apef Services propose de soc-
cuper de lintrieur, des jardins ou des
animaux de compagnie de ses clients.
Cre en 1992, lentreprise sest ouverte
la franchise en 2006. Le contrat propos
est dune dure de 5 ans. Le droit dentre
slve 18 000 euros. Linvestissement
global revient de 60 000 80 000 euros,
pour un apport personnel demand de
20 000 euros. En avril 2013, la socit
comptait 74 agences dont 13 succursales,
61 franchiss ouverts, 3 en cours douverture
et 18 nouvelles agences ouvrir dici la
fin de lanne.
PAPA BRICOLE
Le concept de lenseigne Papa
Bricole a t import dAngle-
terre en 2008 par Laid Azzi,
directeur gnral fondateur. Le
contrat propos est une micro
licence de marque. Le droit
dentre slve 1 500 euros
hors taxes. Linvestissement ini-
tial est de 10 000 euros, et lap-
port personnel demand revient
5 000 euros. Papa Bricole
comptait, en avril 2013 et en
France, 7 agences en licence
de marque.
DOMICILE CLEAN
Domicile Clean est une enseigne spcialise
dans les services de confort (entretien de la
maison, repassage, garde denfants, etc.).
Elle a t cre en 2006 et propose des
contrats en franchise dune dure de
7 ans. Le droit dentre incluant la formation
slve 12 000 euros hors taxes. Linves-
tissement global revient 35 000 euros
hors taxes, et ncessite un apport person-
nel dau moins 10 000 euros. Lenseigne
comptait, en avril 2013, 75 franchises et
3 implantations en propre.
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DOSSIER SPCIAL
DCRYPTAGE
(Suite)
SHIVA
Shiva propose une activit dentretien de la
maison. La socit a t cre il y a 11 ans et
est une filiale 100 % du groupe Acadomia.
Elle propose des contrats de franchise de
7 ans et le droit dentre slve 15 000
euros. Linvestissement moyen pour monter
une structure revient environ 60 000
euros. Lapport personnel demand est de
20 000 euros. Shiva compte 64 units fran-
chises et 10 succursales.
AIDE LAUTONOMIE
DOMIDOM
La socit Domidom travaille sur trois
univers : les services dpendance, accom-
pagnement et confort. Elle a t cre en
2003 et a t lance en rseau en 2009.
Domidom propose un contrat de type
franchise. Le droit daccs la marque
slve 21 000 euros hors taxes et la for-
mation initiale 3 500 euros HT. Le
contrat dure 7 ans. Linvestissement global
de dpart est de 60 000 70 000 euros, et
il faut apporter, en fonds propres, au
moins 25 000 euros HT. Il est aussi
possible de signer un contrat de micro-
franchise. Linvestissement global slve
alors de 40 000 50 000 euros HT. Le
droit dentre est de 10 000 euros HT et
la formation initiale de 3 500 euros HT.
Lenseigne compte 36 agences en franchise
et 26 en propre.
ALLIANCE VIE
Spcialise dans le maintien des personnes
ges et handicapes domicile, lenseigne
Alliance Vie a t cre en 2009. Les contrats
de franchise durent 6 ans. Le droit dentre
slve 16 500 euros et le niveau moyen
dinvestissement 50 000 euros. Lapport
personnel exig est de 15 000 20 000
euros. Lenseigne comptait, en avril 2013,
4 succursales et 13 franchises.
COVIVA
Spcialiste de laide lautonomie, Coviva
intervient au domicile des personnes ges
ou dpendantes pour les accompagner
dans la vie quotidienne. Lenseigne a t
cre en 2004 et a lanc son rseau en
franchise en 2007. En 2012, Coviva a
ralis un chiffre daffaires de 24 millions
deuros, soit une hausse de 42 %. Lenseigne
propose un contrat en franchise dune
dure de 5 ans. Le droit dentre slve
15 000 euros, linvestissement initial de
55 000 60 000 euros et lapport personnel
conseill revient 19 000 euros. Lenseigne
comptait, en avril 2013, 65 agences dont
2 en succursale.
GNRALE DES SERVICES
Lenseigne Gnrale des Services a t cre
en 1999. Elle offre une approche globale
de laide domicile, et sadresse aux personnes
ges et aux familles. La socit sest ouverte
la franchise en 2008. Elle fonctionne avec
des contrats de franchise dune dure de
5 ans. Le droit dentre dmarre 10 000
euros et la formation revient 5 000 euros.
Le niveau dinvestissement global se situe
entre 45 000 et 120 000 euros, avec un
apport personnel demand entre 15 000
et 40 000 euros. Gnrale des Services
comptait, en avril 2013, 30 franchises et
deux succursales.
GE DOR SERVICES
La socit ge dOr Services propose de
lentretien de la maison, de la livraison et
de laccompagnement aux personnes ges
et dautres services pour rpondre au pro-
blme de la perte dautonomie. Cr en
1991, le rseau comportait, en avril 2013,
180 implantations pour 148 franchiss.
Les contrats, sous forme de franchise, ont
une dure de 5 ans. Linvestissement initial
slve entre 60 000 et 70 000 euros, ce
qui comprend le droit dentre de 19 500
euros hors taxes ainsi que la formation
initiale de 3 900 euros HT.
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atel - 78150 Le Chesnay RC 1 bis, rue Guilloteaux V
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sailles 498 497 254 er CS V
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26//0 /04//13 10:57 26/04/13 10:57
DCRYPTAGE
DOSSIER SPCIAL
DCRYPTAGE
AIDE LAUTONOMIE
(Suite)
AD SENIORS
Lenseigne AD Seniors est une agence de
maintien domicile pour personnes ges.
Elle a t cre en 2007 et comptait, en
avril 2013, 24 agences en franchise, une
en propre et une en filiale. Le contrat de
franchise vaut pour une dure de 5 ans.
Le droit dentre slve 16 900 euros. Il
faut compter 45 000 euros dinvestissement
et lapport personnel est estim 10 000
euros.
LES MENUS SERVICES
Lentreprise Les Menus Services a t cre
en 2003. Son concept repose sur le mtier
du portage de repas domicile auprs de
personnes ges. Son dveloppement en
franchise date de 2013. Le contrat est de
type franchise et dune dure de 5 ans. Le
taxes et la formation initiale de trois
semaines revient 6 000 euros. Linvestis-
sement initial cote 100 000 euros et
lapport personnel est de lordre de 30
40 %. En avril 2013, le rseau comptait
23 agences dont 12 succursales et 11
exploites en licence de marque.
JUNIOR SENIOR
Junior Senior est une socit de services
la personne cre en 1998. Elle dlivre
des prestations de confort et propose un
accompagnement aux personnes dpen-
dantes (personnes ges, personnes han-
dicapes et enfants de moins de 3 ans).
Lenseigne propose des contrats de franchise
dune dure de 5 ans. Le droit dentre
slve 35 000 euros, et linvestissement
moyen environ 60 000 euros. Lapport
personnel minimum est estim 20 000
euros hors taxes. Junior Senior comptait,
en avril 2013, 10 succursales et 66 fran-
chises.
SENIOR COMPAGNIE
La premire agence Senior Compagnie a
ouvert ses portes en 2007. Lenseigne se
spcialise dans laide domicile des per-
sonnes ges ou en perte dautonomie.
Elle sest lance en franchise en 2010.
Senior Compagnie fonctionne aujourdhui
exclusivement avec des contrats en franchise
dune dure de 7 ans. Le montant du
droit dentre se chiffre 15 000, 20 000
ou 25 000 euros selon la zone dimplan-
tation. Linvestissement total est compris
entre 50 000 et 70 000 euros, et il faut un
apport minimum de 20 000 euros. La
socit comptait, en avril 2013, 20 fran-
chises et une succursale.
ZEN SENIORS SERVICES
La socit Zen Seniors Services est adosse
lenseigne Domicile Clean (voir p. 58)
depuis 2012. Elle se spcialise dans les
services daide domicile et dentretien
de la maison pour des personnes dpen-
dantes soit du fait de lge, soit du fait du
handicap. Lenseigne propose un contrat
de licence de marque dune dure de
7 ans. Le droit dentre et la formation
initiale reviennent 15 500 euros hors
taxes. Linvestissement total stablit entre
35 000 et 50 000 euros, et lapport per-
sonnel demand entre 10 000 et 15 000
euros. Lenseigne comptait, en avril 2013,
12 implantations ouvertes ou en cours
douverture, dont 10 en licence de marque.
ADHAP SERVICES
Lenseigne Adhap Services propose une
aide domicile pour les personnes dpen-
dantes. Elle a t cre en 1997 et sest
dveloppe en franchise partir de 2001.
Le contrat est une franchise dune dure
de 7 ans. Le droit dentre slve 16 000
euros et les frais de formation 14 000
euros hors taxes. Linvestissement global
revient entre 100 000 et 120 000 euros
hors taxes. Lapport ncessaire en fonds
propres est valu 50 000 euros mini-
mum. Fin 2012, Adhap Services comptait
142 implantations.
Et aussi : Studio Sant, Ulysse
(liste non exhaustive).
u
Droits dentre : 19 500
Formation : 3 900
Investissement communication locale : 7 000
Investissement global : 60 000
Spcialiste du maintien
domicile depuis plus de 20 ans
NAZUR
0 810 053 400
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* Cot o'un appel local
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DCRYPTAGEuDEVENIR FRANCHISEUR
L
orsquelle choisit dopter pour
un dveloppement en franchise,
une tte de rseau a certainement
une ide de ce que serait son
partenaire idal. Sil ne faut pas
fermer trop de portes aux futurs candidats,
cette tape est nanmoins essentielle la
russite du franchiseur. Cest fondamental,
lance Jean-Michel Illien, conseil en franchise
(cabinet Franchise Management) et membre
du Collge des experts de la FFF. Un fran-
chiseur se doit de mettre en place une
succession de filtres qui vont lui permettre
de faire son choix. Mais o et comment
tre vigilant ?
UN BALISAGE INDISPENSABLE
Tout comme dans un processus de recru-
tement traditionnel, le profil des futurs
franchiss doit tre dtermin en amont.
Cela passe par un certain niveau de formation,
un parcours professionnel, des comptences
ainsi quun potentiel, souligne Pascal H.
Lambert, conseil en franchise (Franchise
Expert) et membre du Collge des experts
de la FFF. Tout comme il y a des profils
adapts certains postes en entreprise, cela
sapplique galement la franchise. Lorsque
lon recrute en gnral, on ajuste une personne
avec les exigences dun poste. En loccurrence
ici, le poste est celui de franchis, mais la
dmarche doit rester la mme. Pour com-
mencer, Jean-Michel Illien recommande
tout dabord de mettre en place un critre,
qui regroupera dans un premier temps
lapport minimum en fonds propres du
candidat, la disponibilit de la zone quil
souhaite couvrir, ainsi que le potentiel de
celle-ci. Pascal H. Lambert rapporte que la
plupart du temps en entreprise, on cre un
document qui dfinit avec prcision un
poste lorsque lon recrute. Sil ajoute que
le terme collaborateur est videmment
ambigu lorsque lon parle de franchise,
la recherche
du franchis idal
Difficile pour un jeune
franchiseur de dfinir
quelles sont les qualits
indispensables
de ses futurs partenaires
sans pour autant se fermer
des portes. Pourtant, cet
exercice est indispensable.
Il en va de la sant
du rseau.
u
Un franchis mal
recrut cote plus cher
que ce quil a apport en
droit dentre.

la dmarche doit quant elle tre similaire.
Une fois les critres de base relatifs au
financement et lemplacement valids, sur
quoi faut-il sattarder ?
DES CAPACITS NCESSAIRES
Si les qualits exiges vont tre diffrentes
en fonction des enseignes et surtout de
leur secteur dactivit, Jean-Michel Illien
conseille de sintresser la personnalit
du candidat qui souhaite intgrer votre
rseau. Il faut savoir do il vient, quel a t
son parcours professionnel avant et quelle est
sa formation initiale. Ensuite, il lui semble
important de chercher mesurer la com-
ptence commerciale du futur franchis.
Mieux vaut un bon commercial mais un
mauvais technicien que linverse, rappelle-
t-il. Cela va se voir rapidement au type de
personnalit quil montrera en entretien.
Au sein de certains rseaux qui ncessitent
dembaucher des salaris ds le dmarrage,
la comptence managriale est indispensable.
Pour Jean-Michel Illien, il ne faut pas hsi -
ter demander au candidat sil a dj fait
lexprience du management et chercher
savoir quelles sont ses aptitudes mais
aussi ses freins en la matire. Le conseil en
franchise met galement en avant labsolue
ncessit que le futur franchis ne soit pas
en opposition avec lADN de lentreprise.
Autre point qui lui semble indispensable :
tudier lattitude du conjoint par rapport
au projet. Que le conjoint soit dans laffaire
ou non, limpact de la vie professionnelle
dun franchis est prendre en considration.
Gnralement, lors du premier rendez-vous,
la tte de rseau rencontre aussi le conjoint
du candidat. Cest ce moment-l quil doit
sassurer que toute la famille soutient laventure
et que tous ont bien intgr qu ses dbuts,
le partenaire dpassera trs certainement les
35 heures par semaine.
Un franchiseur peut mme voir plus loin
et se demander en quoi le franchis pourrait
lui tre utile aprs que la priode appele
lune de miel se soit acheve, en fonction
de son exprience antrieure.
Afin de vous assurer de tous ces lments,
plusieurs possibilits soffrent vous.
QUELS MOYENS ?
Il est possible de faire faire un stage dcouverte
en immersion au sein du rseau, propose
Jean-Michel Illien. En fonction de cela, on
aura dj une petite opinion et si ce nest pas
le cas, il ne faut pas hsiter prolonger le
stage. Il faut lui faire passer plusieurs entretiens
et vrifier son parcours si cest ncessaire.
Une fois toutes les tapes franchies vient
la signature du contrat et la formation qui
sensuit. Le conseil en franchise indique
quil est possible dajouter une clause
celui-ci, stipulant que, si au cours de la
formation apparaissent des points de blo-
cage, alors le franchiseur saccorde le droit
de restituer le montant du droit dentre
et darrter l sa collaboration avec le can-
didat. Une scurit rassurante pour les
deux parties et qui tmoigne selon lui, du
srieux de lenseigne. En effet, Jean-Michel
Illien tient rappeler quun franchis mal
recrut cote plus cher que ce quil a apport
en droit dentre.
Pour lui, un franchis doit tre reu par
plusieurs collaborateurs du franchiseur, par
la tte de rseau elle-mme, ainsi que par le
comit de direction. Cela peut se faire de
manire moins formelle lors de repas. Cest
ensuite eux de dbriefer et pour le conseil
en franchise, si ne serait-ce que lun dentre
eux met des doutes, alors il ne faut pas
donner suite.
Julie TADDUNI
Le conseil
de Pascal H. Lambert,
conseil en franchise
(Franchise Expert)
et membre du Collge
des experts de la FFF :
Jai beaucoup travaill avec des
supermarchs au long de ma carrire.
Dans ces structures, le grant avait
forcment dix quinze annes
dexprience dans les supermarchs
et tait un spcialiste du rayon frais.
Il fallait quil justifie dun srieux
background qui se vrifie trs rapidement
au travers dun stage. Ici, le mtier lexige
videmment, mais cela peut sappliquer
tous les rseaux.
DCRYPTAGEuDEVENIR FRANCHISEUR
u
Un franchiseur se doit de mettre en place une succession

de filtres qui vont lui permettre de faire son choix.

L
a Belgique compte environ
350 franchiseurs. Cest un sys-
tme connu et encadr par une
loi. Mais attention, celle-ci est
diffrente de la loi Doubin. La
lgislation belge demande plus dinformations.
Il y en a beaucoup qui arrivent avec un
DIP mais cela ne convient pas, commente
Gilbert Lardinois, secrtaire gnral de la
Fdration belge de la franchise (FBF-
BFF). La lgislation qui entoure la franchise
sappelle la loi Laruelle. Une autre chose
laquelle vous devez tre vigilant est que la
Belgique est un tat fdral. Chaque
rgion est matresse sur son territoire. Lorsque
vous implantez plusieurs points de vente, les
rglementations peuvent tre diffrentes. Cest
notamment pour cela que cest un pays com-
plexe, illustre le secrtaire gnral de la
FBF-BFF. Mais certaines entreprises fran-
aises ont su relever le dfi. Ainsi, entre
15 et 20 % des enseignes en franchise
proviennent de lHexagone. Parmi elles,
on peut citer Yves Rocher, Carrefour, le
groupe Accord, etc.
ATTENTION AU COT SALARIAL
Historiquement, la franchise a commenc
dans la distribution alimentaire dans les
annes 30 en Belgique. Mais depuis une
quinzaine dannes, on voit apparatre des
franchises au niveau des services. Cela ne
concerne plus seulement les boutiques dans
les rues commerciales, retrace Gilbert Lar-
dinois. Ainsi, la plupart des secteurs sont
reprsents comme en France. Mais selon
lui, le domaine de la restauration est beau-
coup plus complexe quen France. De
gran des entreprises franaises se sont cass
les dents cause du cot salarial, confie le
secrtaire gnral de la FBF-BFF. Il vaut
mieux que vous vous renseigniez dessus
pour ne pas avoir de mauvaises surprises.
Nanmoins, cela nempche pas des entre-
prises franaises dy trouver leur intrt,
lexemple dAlto Caf. Nous cherchions
nous dvelopper linternational. La Belgique
et un bon moyen de mettre le concept hors
de France, mais dans une rgion francophone,
explique Clia Vaudaine, charge de com-
munication. Lenseigne de caf mobile est
installe la gare de Charleroi.
BILINGUISME ET PORTE
SUR LES PAYS-BAS
La Belgique est constitue de trois rgions,
la Wallonie, francophone, la Flandre, de
langue nerlandaise et Bruxelles-Capitale,
bilingue. Ce qui peut la fois tre un
atout et une difficult pour votre implan-
tation. Bruxelles, les documents doivent
tre dans les deux langues. Cest un cot
prvoir pour lentreprise, rappelle Gilbert
Lardinois. Il conseille aux franchises fran-
aises de commencer par sinstaller dans la
partie francophone, mais mme l, il pense
quil faut sentourer dun partenaire local.
Il pourra vous aider saisir les subtilits
culturelles. Par exemple, Nol l-bas est la
Saint-Nicolas, le jour de la Fte des mres
nest pas le mme, torchon veut dire ser-
pillire... Il faut donc faire attention aux
fcheuses confusions. Une fois votre implan-
tation russie en Belgique, le march des
Pays-Bas peut tre plus accessible, mme
si la lgislation est diffrente, Gilbert Lar-
dinois pense que cela a un sens. Et puis,
lentreprise aura dj traduit les documents
en nerlandais.
Innocentia AGBE
La Fdration belge de la franchise
(FBF-BFF) organise chaque anne
deux salons de la franchise, un en mars
(Bruxelles) et lautre en octobre (Gand).
Le prochain aura lieu le 24 octobre Gand.
DCRYPTAGEuPLANTE
La Belgique:
proche et distante la fois
La Belgique si proche et en partie francophone parat tre la solution de facilit
pour installer sa franchise ltranger. Mais attention, il sagit dun faux frre.
Les lgislations sont diffrentes et la culture nest pas exactement la mme.
Il faut sy prparer comme vous le feriez pour nimporte quel autre pays.
Entre 15 et 20 %
des enseignes en franchise
proviennent de
lHexagone.
Bruxelles.
DCRYPTAGEuLENTRETIEN
Quel a t votre parcours ? Vous tes issu
du monde de la banque
En fait je suis ingnieur de formation. Je
suis polytechnicien et ingnieur Tlcom.
Jai effectivement commenc ma carrire au
sein des quipes informatiques du Crdit
Lyonnais. Je suis ensuite
rentr chez HSBC. Jai
travaill dans la partie
conseil aux entreprises.
lissue de cela, jai
rejoint une socit de
capital investissement,
lIDI, spcialiste de la
PME. Elle les accom-
pagne dans des opra-
tions de financement de
croissance ou de dve-
loppement. Jai travaill
l-bas pendant six ans.
Paralllement, jtais
depuis 2008 prsident du Conseil de sur-
veillance de Mikit et je suis arriv en fin
danne dernire au poste de directeur gnral.
Jai t nomm prsident de Mikit en fvrier.
Dans la mesure o vous avez travaill
dans lunivers du capital investissement,
diriez-vous que vous avez une approche
plus financire que mtier ? Ou bien
connaissiez-vous par ailleurs le mtier de
la construction et du btiment ?
Ce mtier, je le connais travers laccom-
pagnement de Mikit depuis plus de cinq
ans. Je ne pense pas avoir une approche
plus financire. La gestion de PME, son
dveloppement (et cest le crneau de lIDI
dans lequel jai baign), cest avant tout
une aventure dhommes. La gestion finan-
cire est un point de passage oblig de
toute entreprise gre
en bon pre de famille,
mais le dveloppement
passe par les hommes
pour beaucoup et par
des initiatives marketing
et commerciales.
Quest-ce qui vous
a plu dans cette
enseigne, lorsque
vous avez commenc
travailler avec elle ?
Nous ftons cette anne
les 30 ans de Mikit. La
beaut de ce groupe, quand vous le regardez
depuis tout ce temps, cest quil sest
modernis tout en travaillant depuis le
dbut le mme produit, cest--dire la
maison en prt finir. Nous en sommes
spcialistes, avec un produit unique mme
sil est dclin, et une mthode commerciale
qui reste la mme. Bien sr, tout cela a
t adapt aux modes de consommation
et de commercialisation daujourdhui,
mais le cur la fois du produit et de la
mthode de vente sont identiques depuis
trente ans. Et il y a assez peu de socits
qui ont une longvit de trente ans sans
avoir chang de produit ou de concept et
de modle.
Nest-ce pas un risque ?
Il faut se moderniser, adapter la mthode
au moment. Mikit a beaucoup investi dans
une nouvelle gamme de produits. Il a t
le premier constructeur national tre
certifi au titre de sa dmarche qualit RT
2012. Le groupe a investi aussi beaucoup
en termes de communication, de remise
limage, nous avons relook lenseigne. Ce
nest pas parce que lon garde une mthode
succs quil faut sendormir sur ses lauriers.
Mais quand une mthode a fait ses preuves,
il faut sappuyer dessus, la dynamiser, la
repositionner en permanence mais conserver
un concept qui fonctionne.
Quels sont les lments qui ont
t moderniss ces dernires annes ?
Nous avons revu le logo, nous avons chang
le concept visuel des agences, nous avons
chang lidentit sonore galement, tout
comme le produit. Nous avons quelque
part utilis la problmatique de la RT 2012
pour remettre jour la gamme de maisons
que lon commercialise. Aujourdhui, mme
si on continue faire des maisons tradi-
tionnelles en termes de systmes de construc-
tion, nous vendons des maisons classiques
pour certaines et trs modernes, avec des
toits plats, pour dautres.
Nous ftons
cette anne les
30 ans de Mikit
Prsident du Conseil de surveillance du groupe Mikit depuis 2008, et directeur
gnral depuis 2012, Damien Hereng a t nomm prsident au dbut de lanne.
Il nous livre son regard sur la franchise et ses ambitions.
Entretien ralis par Aline GRARD
La construction
est lun des derniers
mtiers
non dlocalisables.

Nous avons uniformis le systme constructif,
ce qui nous a permis de rentrer dans cette
dmarche qualit dont je parlais tout
lheure. Nous avons travaill le produit en
profondeur. Nous sommes galement passs
dun mode de fonctionnement o les fran-
chiss taient compltement autonomes
une approche de services valeur ajoute
que lon propose nos franchiss sur la
partie construction et sur la partie finance-
ment. Lorsque je disais que la mthode
Mikit na pas chang, lorganisation en
revanche a beaucoup volu ces dernires
annes.
quelle demande des consommateurs
correspond cette nouvelle image ?
Les consommateurs daujourdhui nachtent
pas un bien immobilier comme ils le faisaient
par le pass. Comme dans beaucoup de
mtiers, il faut valoriser son consommateur.
Cest dans cet esprit-l que nous avons retra-
vaill la marque pour que les clients soient
plus valoriss dans leur acte dachat.
Aujourdhui, il y a un produit Mikit, une
mthode de vente mais nous insistons plus
que par le pass sur le produit et sur la fiert
que peut avoir le client lacqurir et ter-
miner sa maison lui-mme.
Il fallait donc sortir de limage dune
maison en kit
La maison Mikit, ce nest pas une maison
en kit, cest une maison traditionnelle, de
maon, cest une maison en briques, sur
vide sanitaire, avec une charpente tradi-
tionnelle, des couvreurs traditionnels qui
posent tout cela. En revanche, la partie
intrieure est ralise par le client qui met
la main la pte, grce des kits pr-
monts pour partie en usine, sur lesquels
nous avons beaucoup travaill galement.
Aujourdhui, dans lacte de vente du client,
nous mettons plus en avant cette partie-l.
Le slogan de Mikit, cest laccs intelligent
la proprit. Cest un systme participatif
qui permet, en travaillant sur la base de
limplication et de ltat desprit du client,
de lui faire acqurir un bien dans des condi-
tions prfrentielles.
Quels sont les nouveaux services
auxquels accdent dsormais
les franchiss ?
Nous avons dj renforc lanimation du
rseau. La construction est un mtier com-
plet, il faut vendre des maisons, ensuite il
faut les financer, les construire, ce sont des
comptences de spcialits diffrentes. Nous
avons donc des animateurs commerciaux,
des animateurs financiers et des animateurs
techniques qui apportent leurs diffrentes
expertises. Et puis nous avons dvelopp
en complment de cette partie animation,
des offres de services pour permettre aux
franchiss dexternaliser auprs de structures
animes par le franchiseur, la partie finan-
cement de dossier et la partie construction.
Il y a des candidats franchiss qui ne sont
pas forcment laise avec la partie construc-
tion parce quils ne lont jamais fait par le
pass. Le franchiseur leur propose de
construire la maison pour leur compte sous
forme dune prestation de services. Cela
permet au franchis en question dexternaliser
la partie avec laquelle il est le moins familier.
Et puis cela permet au groupe Mikit
dassurer une meilleure homognit de la
construction et donc une meilleure homo-
gnit de ce qui est vendu nos clients.
En complment de lanimation du rseau,
nous avons galement une cole de forma-
tion, la Mikit Acadmie. Nos formateurs
internes soccupent de la formation initiale
et continue tout au long du contrat. La
formation pratique se fait au sige social et
les franchiss accdent aussi une formation
thorique grce au e-learning. Cela permet
de complter lapproche pratique.
Achever sa maison peut paratre
impressionnant. Comment
montrer au consommateur
que cest faisable ?
Et vous, pourriez-vous le faire ?
Sur 30 000 maisons, il y a toujours
quelquun dans lentourage du
client pour le conforter dans son
choix. Nous faisons des tudes
qualit et nous faisons appeler tous
les ans les 1 500 clients du rseau.
Une fois quils ont fini les travaux,
aprs leur emmnagement, nous
leur demandons sils
recommanderaient Mikit lun
de leurs proches et nous avons
87 % de nos clients qui le feraient.
Notre travail porte ses fruits, cest
un taux extrmement bon.
Et sil y a 1 500 clients en France
qui le font, je pense que jen serais
capable aussi ! Mikit nest pas un
produit rserv aux bricoleurs.
Mikit a t le premier
constructeur national tre certifi
au titre de sa dmarche qualit
RT 2012.
DAMIEN HERENG,
prsident du groupe Mikit.
u
DCRYPTAGEuLENTRETIEN
Combien de franchiss avez-vous ?
Aujourdhui, nous sommes prsents dans
130 points de vente, rpartis sur le territoire
national.
Et quels sont vos objectifs ?
Sur 2013, nous nous sommes fix une tren-
taine de recrutements parce que la tendance
de dbut danne nous laisse penser que cet
objectif ambitieux est atteignable. Et puis,
ce sont les 30 ans de Mikit et nous avons
construit cette anne la 30 000
e
maison du
rseau. 30, cest le chiffre de lanne ! Nous
avons deux modes de commercialisation
de la franchise aujourdhui. La franchise
traditionnelle qui fonctionne en quipe et
ce que lon appelle la micro-franchise. Le
secteur dexclusivit consenti au franchis
est plus petit et la dure du contrat est ga-
lement plus courte. Lide de ce mode de
recrutement est de pouvoir intresser des
candidats franchiss qui ont un profil trs
commercial (car le mtier de Mikit est un
mtier o il faut tre trs commercial) mais
qui nont pas forcment la capacit financire
de se lancer dans un projet de franchise dite
classique. Il vont ainsi pouvoir mettre le
pied ltrier, avec pour objectif de trans-
former leur micro-franchise en franchise
classique lhorizon dun contrat plus court,
3 ans au lieu de 7 ans.
Quelle est votre vision du
dveloppement de lenseigne
et de la franchise ?
Je pense que la difficult dun rseau de
franchiss est de parvenir la fois insuffler
des initiatives, car cest le rle du franchiseur
de donner des directions, tout en faisant
adhrer le rseau au mode de fonctionne-
ment et au projet que vous lancez. Il faut
avoir du drive mais aussi de la souplesse
et surtout ne pas hsiter porter les messages
et les rpter au sein de diffrents groupes.
La proximit est importante dans des
contextes qui sont mouvants.
Le march de la construction est un mtier
qui se professionnalise. Aujourdhui, on ne
vend plus et on ne construit plus des
maisons comme on le faisait il y a cinq
ans. Les modes de financement des dossiers
sont diffrents, les exigences en matire de
construction galement. La RT 2012 est
une marche importante monter pour le
secteur de la construction en gnral. Il
faut donc tre prsent auprs de nos fran-
chiss, leur expliquer les choix qui sont
faits. Mais dans la mesure o ils comprennent
que cela va dans leur sens, ils suivent.
Comment lenseigne se comporte-
t-elle dans un secteur du btiment trs
fortement touch par la crise ?
La construction est un mtier qui est effec-
tivement par nature cyclique. Lactivit a
souffert au cours des dernires annes, mais
il y a deux aspects dans lacte de vente, il
faut quil y ait de la demande du point de
vue des clients et puis il y a aussi le sujet du
financement bancaire.
La demande en fait est l. Il y en a autant
que par le pass, malgr le climat anxiogne
que lon retrouve dans la construction
comme dans lautomobile ou autres. Il y a
quand mme un sujet de fond, cest que la
construction est lun des derniers mtiers
non dlocalisables. De plus, il y a toujours
prs de la moiti des Franais qui sont
locataires et qui rvent dtre propritaires.
Le march long terme est donc porteur.
En revanche, il y a des volutions rgle-
mentaires en termes de financement, de
construction quil faut traverser. Et les
rseaux organiss ont la capacit dinvestir
pour passer ces tapes. Cest donc la bonne
solution pour se lancer comme entrepreneur
dans la construction. Lartisanat va se pro-
fessionnaliser et donc se regrouper et sas-
socier. Mikit est pour le coup bien positionn
par rapport ces volutions.
Nous avons retravaill

la marque pour que les clients
soient plus valoriss dans leur
acte dachat.
MIKIT EN CHIFFRES
FRANCHISE
Droit dentre : 16 000 euros HT
Intgration et formation initiale :
14 000 euros HT
Redevance : 6 % HT
Redevance publicitaire : 2,5 % HT
Dure du contrat : 7 ans
MICRO-FRANCHISE
Droit dentre : 4 000 euros HT
Intgration et formation initiale :
4 200 euros HT
Redevance : 8 % HT
Redevance publicitaire : 3 % HT
Dure du contrat : 3 ans
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DCRYPTAGEuPORTRAIT DE FRANCHISEUR
U
n pre chef dentreprise et
une mre passionne de cui-
sine toujours partante pour
mitonner de bons petits plats
ses six enfants : cest sans
doute ce qui a contribu faonner le par-
cours de Philippe Fontaine. Celui qui est
aujourdhui directeur financier du groupe
La Bovida et directeur du dveloppement
de lenseigne a eu, comme il le dit lui-
mme, un itinraire un peu particulier.
Ayant suivi une formation en expertise
comptable, il dirigeait auparavant une entre-
prise spcialise en quipement de points
de vente, quil avait reprise en 1997 avec
plusieurs associs. En 2007, il dcide de la
quitter pour rejoindre La Bovida. Cest sa
rencontre avec Olivier Hennel, le PDG,
dans le cadre du Centre des jeunes dirigeants
dentreprise (CJD) dont il est membre,
qui le pousse rejoindre laventure.
lpoque, La Bovida est bien connue des
professionnels pour qui elle est une rfrence
en matire dustensiles de cuisine et dpices,
mais elle ne cible pas encore les particuliers
passionns. Pourtant, lengouement pour
les missions culinaires ou les ouvrages des
grands chefs rvle un rel potentiel auprs
des amateurs et un phnomne qui dpasse
celui dune simple vague. La Bovida dis-
posait de tous les atouts au niveau du produit,
de magasins en propre, dentrepts logistiques,
dun service achat efficace... Je me suis dit
quil y avait quelque chose faire, souligne
Philippe Fontaine.
LE GOT DE LA FRANCHISE...
En tant que responsable du dveloppement
de la franchise, il privilgie un essor matris
mais apprcie cette forme de distribution
qui oblige une remise en cause perma-
nente. Le rseau de franchise nous fait
grandir. On nous secoue un peu de temps en
temps par rapport loffre produit et marketing.
Ce qui me plat dans la franchise, cest de
rencontrer des entrepreneurs en puissance.
Nous leur vendons un projet et eux apportent
un projet de vie !
Avant dtre un commercial, Philippe Fon-
taine est un financier. Et dans ses rencontres
avec les candidats, son expertise comptable
rassure. Pour slectionner les futurs franchiss
qui apporteront leur pierre ldifice, son
analyse se porte videmment sur les aspects
financiers, mais pas seulement. Ce qui me
rend plus exigeant, cest davoir t dirigeant.
Lorsque que je rencontre un candidat, si je le
vois trop brouillon ou si je sens quil na pas
fait assez de recherches en amont, je suis
inquiet pour lavenir. Je me projette dans le
futur.
... ET DE LA CUISINE
Au-del de ses connaissances entrepreneu-
riales et comptables, Philippe Fontaine est
avant tout un passionn de cuisine. Loin
dtre lass par des semaines passes au
milieu des casseroles, il les retrouve avec
plaisir le week-end pour concocter des plats
sa petite famille et notamment tester les
produits de La Bovida. Comment imaginer
en effet de conserver limage professionnelle
de lenseigne si ceux qui la reprsentent ne
peuvent matriser les caprices dune pte
macarons ou la cuisson dun souffl ? Les
gens viennent pour lchange et lexpertise.
Nous devons tre capables de transmettre
notre savoir-faire. Des dmonstrations sont
rgulirement organises dans les points
de vente et le directeur du dveloppement
met la main la pte. Je fais des animations
en magasin... et jaime a !
Aline GRARD
Un financier aux fourneaux
En 2010, lenseigne La Bovida recevait sur Franchise Expo
Paris le trophe des Espoirs de la Franchise. Rencontre avec
Philippe Fontaine, directeur financier du groupe La Bovida
et directeur du dveloppement.
PHILIPPE FONTAINE, directeur financier du groupe
La Bovida et directeur du dveloppement.
Ce qui me plat dans la franchise, cest de rencontrer
des entrepreneurs en puissance.

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DCRYPTAGEuLIVRES par Mathieu CC
Avec la crise, le social se rinvite
la table des dbats europens :
le modle social est de nouveau
au cur des enjeux.
Mais de quel modle parle-
t-on ?
De celui qui favorise et organise
le dialogue social, vritable
marque de fabrique de lEu-
rope, produisant ses effets tous
les jours. Ce dialogue dessine
un modle social novateur,
original et efficace, qui peut
tre un vritable atout dans la
globalisation.
De celui aussi qui prside la
conception mme de lentre-
prise, qui devra tre humaine
pour mieux absorber tous les
chocs quelle subit.
Ce livre collectif a t crit par
des praticiens du social, DRH
mais aussi syndicalistes, cher-
cheurs, membres de la Com-
mission europenne, acteurs
de la notation sociale ou de la
formation. Cest un livre pluriel
dEuropens, nourris de leurs
traditions nationales, qui font
aujourdhui face aux mmes
dfis, quil sagisse de la trans-
mission des savoirs dans un
contexte de vieillissement, de
linexorable monte du ch-
mage des jeunes ou de la prise
de conscience de la responsa-
bilit sociale de lentreprise
dans son cosystme.
Il nous montre que lEurope
sociale se btit au quotidien,
an ticipant et dessinant lavne-
ment dun nouveau pacte social
et que lEurope marque ainsi
son identit par rapport aux
modles amricain ou chinois.
FRANCHISE, LE GUIDE COMPLET 2013
LE MODLE SOCIAL EUROPEN
5 CRISES, 11 NOUVELLES QUESTIONS
DCONOMIE CONTEMPORAINE
Grce la franchise, de plus en
plus de Franais osent entre-
prendre. Avec plus de 60 000
points de vente franchiss et plus
de 1 500 rseaux, elle ne cesse
de se dvelopper pour rpondre
aux nouvelles tendances.
Un succs mrit pour cette
formule gagnante qui rsiste
bien la crise en France comme
linternational. Ralis par
un spcialiste de la franchise,
ce guide pratique vous accom-
pagnera efficacement dans votre
aventure commerciale, cono-
mique et assurment humaine.
Louvrage vous donnera toutes
les clefs pour :
- Comprendre les mcanismes
gagnants de la franchise,
identifier et bien choisir son
rseau,
- monter un projet attractif,
comprendre et franchir avec
succs les tapes du parcours
de slection mutuelle,
- tudier votre contrat,
- prparer votre nouvelle vie
de franchis,
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Pour maximiser vos chances
de russir votre projet en fran-
chise, ces conseils judicieux
sont fonds sur 230 tmoi-
gnages de professionnels,
experts de la Fdration fran-
aise de la franchise (FFF),
franchiseurs, franchiss et ins-
titutionnels.
Franchise, le guide complet 2013 de Franois
Simoneschi, ditions Express Roularta.
514 pages, 29 euros.
Le modle social europen dYves Barou
et le Cercle des DRH europens (avec
la participation de Michel Aglietta et
38 acteurs du modle social europen),
ditions des lots de rsistance.
5 crises, 11 nouvelles questions dconomie
contemporaine sous la direction de Philippe
Askenazy et Daniel Cohen chez Albin
Michel (collection conomiques 3).
Dans lesprit des prcdents
ouvrages de cette collection, les
tudes coordonnes par Philippe
Askenazy et Daniel Cohen ana-
lysent ici, dune faon souvent
inattendue, les cinq crises
majeures auxquelles nous
sommes confronts, toutes carac-
tristiques du dsarroi du monde
contemporain.
Crise des lites, de la culture,
de la finance, de la socit et
du climat : les chercheurs du
Cepremap se livrent un
dcryptage approfondi de
thmes dont les causes et les
remdes tissent des liens troits.
Du cumul des mandats au prix
unique du livre, des banques
centrales lconomie politique
du nolibralisme en passant
par lvolution compare des
revenus des patrons et des
mnages, ce livre esquisse, au-
del de lapproche strictement
conomique, un tableau de la
socit la fois rudit et acces-
sible qui aide mieux com-
prendre la crise. Et les moyens
den sortir.
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DCRYPTAGEuLA LOI DOUBIN
ARTICLE L. 330-3
DU CODE DE COMMERCE
(Issu de la loi n89-1008 du
31 dcembre 1989 relative au
dveloppement des entreprises
commerciales et artisanales et
lamlioration de leur environnement
conomique, juridique et social.)
Toute personne qui met la disposition
dune autre personne un nom commercial,
une marque ou une enseigne, en exigeant
delle un engagement dexclusivit ou de
quasi-exclusivit pour lexercice de son
activit, est tenue, pralablement la
signature de tout contrat conclu dans
lintrt commun des deux parties, de
fournir lautre partie un document don-
nant des informations sincres, qui lui
permette de sengager en connaissance de
cause.
Ce document, dont le contenu est fix
par dcret, prcise notamment lancien-
net et lexprience de lentreprise, ltat
et les perspectives de dveloppement du
march concern, limportance du rseau
dexploitants, la dure, les conditions de
renouvellement, de rsiliation et de
cession du contrat ainsi que le champ
des exclusivits.
Lorsque le versement dune somme est
exig pralablement la signature du
contrat mentionn ci-dessus, notamment
pour obtenir la rservation dune zone,
les prestations assures en contrepartie de
cette somme sont prcises par crit, ainsi
que les obligations rciproques des parties
en cas de ddit.
Le document prvu au premier alina
ainsi que le projet de contrat sont com-
muniqus vingt jours minimum avant la
signature du contrat ou, le cas chant,
avant le versement de la somme mentionne
lalina prcdent.
ARTICLES R. 330-1 ET R. 330-2
DU CODE DE COMMERCE
(Issus du dcret dapplication
n 91-337 du 4 avril 1991 portant
application de larticle premier de la loi
n 89-1008 du 31 dcembre 1989.)
ARTICLE R. 330-1
Le document prvu au premier alina de
larticle L. 330-3 contient les informations
suivantes :
1 - Ladresse du sige de lentreprise et la
nature de ses activits avec lindication de
sa forme juridique et de lidentit du chef
dentreprise sil sagit dune personne phy-
sique ou des dirigeants sil sagit dune
personne morale ; le cas chant, le montant
du capital ;
2 - Les mentions vises aux 1 et 2 de
larticle R. 123-237* ou le numro dins-
cription au rpertoire des mtiers ainsi
que la date et le numro denregistrement
ou du dpt de la marque et, dans le cas
La loi Doubin
Codifi aujourdhui dans le code de commerce, le premier article de la loi Doubin
du 31 dcembre 1989 visait assurer la transparence de loffre en matire de commerce
organis, quelle que soit la formule juridique adopte. Voici le texte mis jour dans
le code ainsi que les articles qui en permettent lapplication.
La loi organise
la transparence
de loffre
La loi na pas pour ambition
de rgler les rapports entre
les partenaires. Cela reste le rle
de leur contrat commercial,
quil sagisse dune licence
de marque, dune concession ou
dune franchise. Elle a simplement pour
but de protger le candidat nophyte,
en exigeant de son futur partenaire quil
lui dlivre des informations sincres,
afin que ce dernier puisse se dcider
en connaissance de cause.
o la marque qui doit faire lobjet du
contrat a t acquise la suite dune
cession ou dune licence, la date et le
numro de linscription correspondante
au registre national des marques avec,
pour les contrats de licence, lindication
de la dure pour laquelle la licence a t
consentie ;
3 - La ou les domiciliations bancaires de
lentreprise. Cette information peut tre
limite aux cinq principales domiciliations
bancaires ;
4 - La date de cration de lentreprise
avec un rappel des principales tapes de
son volution, y compris celle du rseau
dexploitants, sil y a lieu, ainsi que toutes
indications permettant dapprcier lex-
prience professionnelle acquise par lex-
ploitant ou par les dirigeants.
Les informations mentionnes lalina
prcdent peuvent ne porter que sur les
cinq dernires annes qui prcdent celle
de la remise du document. Elles doivent
tre compltes par une prsentation de
ltat gnral et local du march des
produits ou services devant faire lobjet
du contrat et des perspectives de dvelop-
pement de ce march.
Doivent tre annexs cette partie du
document les comptes annuels des deux
derniers exercices ou, pour les socits
dont les titres financiers sont admis aux
ngociations sur un march rglement,
les rapports tablis au titre des deux
derniers exercices (...) ;
5 - Une prsentation du rseau dexploitants
qui comporte :
A - La liste des entreprises qui en font
partie avec lindication pour chacune
delles du mode dexploitation convenu ;
B - Ladresse des entreprises tablies en
France avec lesquelles la personne qui
propose le contrat est lie par des contrats
de mme nature que celui dont la conclu-
sion est envisage ; la date de conclusion
ou de renouvellement de ces contrats est
prcise.
Lorsque le rseau compte plus de cinquante
exploitants, les informations mentionnes
lalina prcdent ne sont exiges que pour
les cinquante entreprises les plus proches
du lieu de lexploitation envisage ;
C - Le nombre dentreprises qui, tant
lies au rseau par des contrats de mme
nature que celui dont la conclusion est
envisage, ont cess de faire partie du
rseau au cours de lanne prcdant celle
de la dlivrance du document. Le document
prcise si le contrat est venu expiration
ou sil a t rsili ou annul ;
D - Sil y a lieu, la prsence, dans la zone
dactivit de limplantation prvue par le
contrat propos, de tout tablissement
dans lequel sont offerts, avec laccord
exprs de la personne qui propose le
contrat, les produits ou services faisant
lobjet de celui-ci ;
6 - Lindication de la dure du contrat
propos, des conditions de renouvel lement,
de rsiliation et de cession, ainsi que le
champ des exclusivits.
Le document prcise, en outre, la nature
et le montant des dpenses et investisse-
ments spcifiques lenseigne ou la
marque que la personne destinataire du
projet de contrat engage avant de com-
mencer lexploitation.
ARTICLE R. 330-2
Est puni des peines damende prvues par
le 5 de larticle 131-13** du code pnal
pour les contraventions de la cinquime
classe le fait de mettre la disposition
dune personne un nom commercial, une
marque ou une enseigne en exigeant delle
un engagement dexclusivit ou de quasi-
exclusivit pour lexercice de son activit
sans lui avoir communiqu, vingt jours
au moins avant la signature du contrat, le
document dinformation et le projet de
contrat mentionns larticle L. 330-3.
En cas de rcidive, les peines damende
prvues par le 5 de larticle 131-13** du
code pnal pour les contraventions de la
cinquime classe commises en rcidive
sont applicables.
* Le numro unique didentification de lentreprise et la
mention RCS (Registre du commerce et des socits)
suivie du nom de la ville o se trouve le greffe o la
personne est immatricule.
** 1 500 euros au plus pour les contraventions de la
5
e
classe, montant qui peut tre port 3 000 euros en
cas de rcidive lorsque le rglement le prvoit, hors les cas
o la loi prvoit que la rcidive de la contravention
constitue un dlit.
La loi ne sapplique
pas qu la seule
franchise
Le succs attire le succs, mais
aussi gogos et escrocs. Ceux-ci
nont pas manqu dans les
annes 80, coups de rseaux
vite monts et scroulant aussitt
encaiss un nombre suffisant de
droits dentre. La loi Doubin, vote en
dcembre 1989, est venue point nomm
pour limiter ces drapages.
Disons tout de suite que son article
premier, remplac par larticle
L. 330-3 du code de commerce, ne
sapplique pas aux seules enseignes de
franchise, mais concerne lensemble des
rseaux de commerce organis exigeant
une exclusivit ou une quasi-exclusivit.
La contourner aurait, sinon, t beaucoup
trop simple.
DCRYPTAGEuLEXIQUE
GALERIES MARCHANDES :
Dans un centre commercial ou un hyper-
march, ensemble de petits indpendants
ou non spcialiss dans la vente dun bien
ou dun service particulier.
GAMME :
Ensemble des modles diffrents dun
mme bien que prsente un producteur.
GARANTIE :
Engagement pris de reprendre un bien
pralablement vendu sil ne donne pas
satisfaction, de lchanger ou de le rparer.
La garantie sanalyse comme un service
vendu avec le bien.
GRANCE :
Le grant libre prend en location le fonds
de commerce, il lexploite pour son
compte, il a le statut de commerant. Le
grant salari est lemploy du propritaire
du fonds de commerce, il est rmunr
par un salaire, il exploite le fonds de
commerce pour le compte de son pro-
pritaire.
GRANCE DE FAIT :
Selon le livre dYves Marot La Franchise
(Collection Les mots du Pro, Gualino
diteur, 157 pages) en franchise, la grance
de fait est la situation dans laquelle le fran-
chiseur se comporte comme le dirigeant de
lentreprise franchise. En cela, il viole les
rgles fondamentales de la franchise qui
veulent que le franchis soit un commerant
indpendant.
Les sanctions de cette pratique peuvent tre
trs lourdes pour le franchiseur lorsque le
franchis fait de mauvaises affaires : le tri-
bunal de commerce peut en effet tendre
tout ou partie du passif de lentreprise fran-
chise lentreprise franchiseur.
GERBAGE :
Action dempiler et de rpartir les charges.
GESTION :
Mise en uvre des ressources de lentreprise
en vue datteindre les objectifs pralablement
fixs dans le cadre dune politique dtermi-
ne.
GESTION DU FRANCHIS :
Toujours daprs louvrage dYves Marot,
la franchise tant essentiellement un systme
de reproduction de la russite du franchiseur,
il est normal que le franchiseur prescrive au
franchis un systme de gestion performant.
Les manuels comportent donc des prescriptions
en matire de gestion commerciale, comptable,
administrative, ressources humaines, stocks,
etc.
Le franchiseur labore des questionnaires
diffuss priodiquement tous les franchiss
(par exemple selon les cas : tous les mois, tri-
mestres, semestres ou annes) lui permettant
dapprcier les conditions dans lesquelles chacun
des franchiss gre son affaire.
Le franchiseur analyse chacun des questionnaires
et lensemble qui sen dgage et peut prescrire
alors les conseils appropris chaque franchis
et lensemble du rseau.
GESTION FINANCIRE :
Elle assure en toute circonstance la scurit
dapprovisionnement des liquidits, rassemble
les fonds ncessaires lentreprise, contrle
quaucun bien (en particulier les disponi -
bilits) ne reste inutilis et enfin optimise la
rotation des ressources et des emplois.
GONDOLE :
Ensemble dtagres superposes destines
la prsentation des produits dans la vente.
Les extrmits de la gondole ou ttes de
gondole sont recherches parce que parti-
culirement favorables la vente.
Le dcodeur de l
La franchise
Chaque mois, retrouvez
un abcdaire des termes
et expressions relatifs
au monde du commerce
organis et de la micro-
conomie. Un glossaire
simplifi des mots les plus
courants pour y voir
plus clair et apprhender
au mieux la franchise et son
mode de fonctionnement.
Place la lettre G...
GRANDE SURFACE :
Magasin de vente au dtail sur un seul
niveau pour rduire le cot de construction.
Assortiment large mais cependant limit
des produits rotation rapide alimentaires
et non alimentaires. Vente en libre-service.
Marge et prix en principe rduits. Habi-
tuellement, elle est dote dun parking.
Entre 120 et 400 mtres carrs de surface
de vente : suprette. Entre 400 et 2 500
mtres carrs : supermarch. Plus de
2 500 mtres carrs : hypermarch.
GRAND MAGASIN :
Magasin de vente au dtail de grande
dimension, dassortiment trs tendu
(jusqu 250 000 articles) de biens groups
par catgories distinctes (rayons). Il ne
vend quaccessoirement des produits ali-
mentaires. Le petit grand magasin se
caractrise par la multiplicit des rayons
mais un assortiment moindre (jusqu
80 000 articles).
GREFFE DU TRIBUNAL
DE COMMERCE :
Office public et ministriel, il assure
comme les Greffes des autres juridictions,
les services administratifs du tribunal
(tenue des registres, mises jour des dos-
siers, conservation des minutes et archives,
accueil...). Mais en plus, ce Greffe est
charg de la tenue du Registre du Com-
merce et des Socits, de la gestion des
procdures collectives (faillites) et de la
tenue du fichier des srets (nantissements
et privilges). Son rle est, notamment,
den assurer la publicit auprs de toute
personne, sans quelle ait justifier dun
intrt particulier et sous rserve du secret
professionnel. Ces Greffes sont tous dots
daccs tlmatiques pour la diffusion la
plus large des donnes dont ils sont des-
tinataires.
GRIFFE :
Symbole, signe propre une personne
ou une entreprise. Elle peut tre com-
pose dune marque, dune signature,
dun logo... de manire rendre un
produit encore plus distinct de ceux de
la concurrence.
GRILLE PUBLICITAIRE :
Liste des emplacements publicitaires trans-
mis aux agences de communication et/
ou aux annonceurs pour savoir o et sur
quelle dure ils peuvent y insrer leurs
messages publicitaires.
GROSSISTE :
Intermdiaire de distribution qui achte
aux fabricants, constitue un assortiment,
finance son stock, revend en plus petites
quantits aux dtaillants. Le grossiste
enclav est situ entre deux producteurs
industriels et non pas entre producteur
et dtaillants. Le cash and carry est une
technique de vente en gros en libre-service
destine rduire les frais gnraux du
grossiste. Le demi-grossiste achte un
grossiste et revend de petits dtaillants.
GROUPAGE :
Rassemblement de produits provenant
de diverses origines en vue de leur trans-
port en commun.
GROUPEMENT DACHAT :
Association de dtaillants qui restent
indpendants financirement et com-
mercialement, leur permettant de faire
leurs achats en commun donc, en grandes
quantits. Elle leur permet dobtenir des
conditions plus favorables. Dautre part,
elle les aide dans leur gestion.
GROUPEMENT DINTRT
CONOMIQUE (GIE) :
Comprend au minimum deux personnes
physiques ou morales associes qui mettent
en commun des services (ventes, achats,
transports, tudes, gestion de fichiers,
entretien). Les statuts doivent prvoir les
rgles de fonctionnement. Les rsultats,
non imposables au titre du GIE, sont
partags entre les associs. noter, lim-
matriculation au Registre du Commerce
est obligatoire.
GROUPEMENT EUROPEN
DINTRT CONOMIQUE (GEIE) :
Pour faciliter la coopration entre les
entreprises europennes, lUnion euro-
penne a dcid en 1985, la cration
effective en 1989, dun instrument spci-
fique, le Groupement europen dintrt
conomique. Celui-ci a une personnalit
juridique distincte de celle de ses membres
qui conservent leur propre capacit juri-
dique. Le GEIE permet la mise en com-
mun dans le cadre de ses statuts, de cer-
taines activits dfinies dans le domaine
industriel, commercial, pour la recherche
ou avec des objectifs de promotion ou
encore, la mise en uvre de services.
GRP :
Gross Rating Point. Indice de pression
dune opration de communication. Il
permet de connatre la puissance dun
plan mdia. Dorigine amricaine, cette
unit de mesure peut tre calcule de
deux manires :
- taux de couverture multipli par la rp-
tition moyenne du message,
- nombre total de contacts par 100 diviss
par la cible.
Retrouvez la suite de notre lexique dans
le prochain numro...
e la franchise
de A Z
PROFESSION FRANCHISuLE CONSEIL DU MOIS
U
n rseau de franchise est une
entit compose dunits
diffrentes qui ont en com-
mun lenseigne, lusage du
savoir-faire et le concept
commercial. Mais dune ville lautre ou
dun emplacement lautre la situation,
les conditions commerciales et les besoins
de chaque franchis seront diffrents car
les investissements ne seront pas les
mmes, les financements non plus, les
seuils de rentabilit, les points morts et les
chiffres daffaires galement.
cela sajoute le fait que chaque franchis
gre son entreprise en fonction de sa per-
sonnalit, mme si le franchiseur impose
lessentiel savoir les charges de sa fran-
chise (redevances, investissements) et les
ressources du franchis (marges et com-
missions par le contrle des prix dachat
et de vente), sachant que le chiffre daf-
faires du franchis dpend aussi pour
beaucoup des produits et de la politique
commerciale dfinie par le franchiseur.
ANALYSER LINFORMATION
En cas dcho ngatif, si celui-ci vient dun
seul franchis, la difficult sera souvent
spcifique (mauvais emplacement, tude
de march inexacte, tension personnelle
avec le franchiseur, difficult personnelle
du franchis). Mais si lcho ngatif vient
de plusieurs franchiss, la difficult
devient collective parce quelle affecte tout
ou partie du rseau (manque de savoir-
faire, mauvais concept, augmentation des
charges, diminution des marges, change-
ment de stratgie du franchiseur, modifi-
cation des contrats, cession du rseau,
dfaillance dans le devoir de conseil ou
dassistance, etc.).
Sil est saisi dune difficult spcifique, le
franchis pour qui les choses vont bien
pourra aider lautre par ses conseils, sans
se substituer au franchiseur qui reste dbi-
teur de lobligation de conseil et dassis-
tance inhrente au contrat de franchise.
Mais sil est saisi dune difficult collective,
mme sil nen peroit pas encore les effets
pour lui, son intrt sera den traiter la
cause pour ne pas en tre victime plus
tard. Faire lautruche nest pas responsable.
Comment procder ? En analysant linfor-
mation quil reoit, en la vrifiant, en se
rapprochant des autres franchiss pour
valuer ensemble les effets des mesures cri-
tiques, en informant le franchiseur des
problmes, en proposant des amnage-
ments, en demandant de changer ce qui
ne va pas, bref en faisant son travail den-
trepreneur qui participe lentreprise
commune quest le rseau dont le franchi-
seur est certes responsable, mais pas pro-
pritaire. Rappelons que le rseau est une
coproprit.
Le franchis qui russit contribue la
notorit du rseau. Il est donc lgitime
dfendre les intrts du rseau et remon-
ter au franchiseur les difficults spci-
fiques ou collectives dont il entend parler.
Ce franchis doit mettre ses comptences
et son exprience au service du collectif y
compris en agissant vers le franchiseur.
Cest cela faire vivre lintrt commun.
Lunion des franchiss prend ici tout son
sens pour dfendre lintrt collectif du
rseau ou lintrt dun franchis en dif-
ficult. Union ou association, le regrou-
pement des franchiss permet de canaliser
les difficults et de ngocier leurs solu-
tions dans un rapport de force qui est plus
quilibr.
Grer
les chos ngatifs
Pour un franchis satisfait, difficile de grer dventuels chos
ngatifs manant dautres membres du rseau. Quelle
importance faut-il leur accorder et faut-il sinquiter ?
PAR SERGE MRESSE,
avocat, cabinet
Thrard-Bourgeon-Mresse & associs.
Le franchis pour qui les choses vont bien pourra aider les autres par ses conseils.
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courriercadres
s
GROUPE
Linformation au service de votre carrire
L
a formation continue permet
aux franchiss de suivre lvo-
lution du savoir-faire du fran-
chiseur. Elle est donc trs impor -
tante pour le bon fonctionne-
ment du rseau. Cest indispensable car un
concept nest pas fig, explique Caroline
Morizot, experte en stratgie de cration
et dveloppement de rseau au sein du
cabinet CM Entreprise Conseil. Ainsi, les
franchiss peuvent suivre les volutions de
la marque comme les nouvelles offres, les
nouveaux produits, etc. Mais pour Franck
Berthouloux, consultant chez Adventi
Franchise et membre du Collge des
experts de la FFF, il nest pas question de
se passer de formation continue sur une
longue priode, mme si le franchiseur na
rien de spcifique annoncer. Il y a des
piqres de rappel faire par rapport la for-
mation initiale, argumente-t-il. Un point
de vue partag par Caroline Morizot : La
formation continue permet aussi de recadrer
un certain nombre de choses concernant les
bases du concept. En effet, elle peut la
fois tre une faon dannoncer des nou-
veauts et une occasion de remettre plat
les bases du concept de la marque.
SADAPTER
EN FONCTION DU RSEAU
Que vous soyez un jeune ou un ancien
rseau, vous ne disposez pas forcment des
mmes moyens ou de la mme exprience
pour mettre en place des sessions de for-
mations efficaces. Mais pas de pression,
cest aussi quelque chose qui se construit
au fur et mesure. Vous pourrez vous
appuyer sur les besoins et les questions que
se posent les premiers franchiss pour
construire votre plan de formation. Les
anciens rseaux ont dj fait ce travail l,
reconnat Caroline Morizot. Elle prco-
nise deux sessions obligatoires par an : Il
y en a qui en font plus, mais entre les ru-
nions, les conventions nationales, etc., on ne
sarrte plus. Il faut que cela soit ralisable.
Bien sr cela est moduler en fonction de
votre domaine, car certains demandent
plus de connaissances que dautres. Les
activits de service ou commerciales nces-
sitent souvent moins de formation que la
restauration, par exemple. Pour rsumer,
au moment de mettre en place votre pro-
gramme, il faut avoir une ide de la fr-
quence laquelle vous voulez former, de la
faon dont vous souhaitez transmettre les
connaissances et adapter ces lments votre
concept et aux besoins des franchiss, explique
Caroline Morizot.
EN GROUPE OU DISTANCE
Selon elle, le dplacement au sige est
important car il permet aux franchiss de
se retrouver dans le cur de lactivit. Et puis,
la franchise est base sur la relation humaine.
Mme sil y a un contrat entre les deux per-
sonnes, lobjectif est de pouvoir changer.
Pour Franck Berthouloux, il nest pas tou-
jours ncessaire que les franchiss se dpla-
cent : Tout dpend de ce que lon veut faire
passer comme message. Si cest sur un thme
assez important, cela peut tre intressant de
runir les franchiss pour confronter les
points de vue. Cela peut se faire au sige
social ou en rgion pour faire des conomies.
Par contre, le lancement de nouveaux pro-
duits peut se faire par e-learning ou sur
Internet. Il sagit de trouver le bon dosage
entre les grandes runions qui sont locca-
sion de rassembler tout le monde et de
faire des piqres de rappel et les petits
outils votre disposition qui vous permet-
tent de tenir au courant le franchis de vos
volutions au jour le jour.
Innocentia AGBE
PROFESSION FRANCHISuVIE DES RSEAUX
Formation continue: tenir le franchis
au courant des volutions du concept
La formation continue est une composante importante de la franchise. Elle vous permet,
en tant que franchiseur, dtre sr que votre savoir-faire a bien t assimil et
de communiquer sur ses volutions. Pour cela plusieurs outils sont votre disposition.
La formation continue permet
aux franchiss de suivre lvolution du savoir-faire
du franchiseur.
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PROFESSION FRANCHISuPAROLES DE FRANCHISS
ric Demonchaux est devenu franchis
Temporis en novembre 2011 aprs un
premier parcours tourn vers lindustrie.
Avant, jtais dans le comit de direction
dune papeterie dans les Vosges. Puis, jai
voulu travailler pour moi, et dans une autre
activit. Lenvie dexercer plus dans le
relationnel loriente vers le coaching ou le
travail temporaire. Comme je ne connais-
sais rien dans les ressources humaines, javais
besoin dune structure qui mencadre et
maccompagne, au moins dun point de vue
juridique. Pour cette raison, il choisit la
formule de la franchise, et dcide finale-
ment de miser sur le travail intrimaire.
ric Demonchaux a dabord regard une
enseigne spcialise dans le BTP mais ne
la pas trouve suffisamment structure.
Bien choisir sa franchise est primordial. Au
dbut, cest difficile, il est important de sap-
puyer sur la force dun rseau. Ce qui le
pousse vers Temporis, cest la ressem-
blance entre les valeurs de lentreprise et
celles quil dfend. Je voulais mettre en
application les notions de respect et den-
traide, ce que jai trouv chez Temporis,
aussi bien vis--vis du client que de
lintrimaire. Aujourdhui, il se dit glo ba -
lement satisfait de sa reconversion et pro-
jette douvrir dans lanne une deuxime
agence dans le secteur.
Deux franchiss
Temporis
tmoignent
DIDIER THIEBAUX,
franchis Gujan-Mestras (33).
Une fois quil sest lanc dans la vie active
26 ans, Didier Thiebaux a exerc plusieurs
mtiers : attach commercial pour des assu-
rances, vendeur de disques, de produits TV-
Hifi... jusqu devenir franchis Temporis
en 2005, dans une agence situe Gujan-
Mestras. Le lien avec le travail temporaire
sest ralis au dtour dun prcdent poste.
Alors que jtais directeur de publication au
groupe Comareg, jai t sollicit par Man -
power. Je suis originaire de Reims, et je tra-
vaillais ce moment-l dans les Ardennes.
Mais jai saisi cette opportunit et suis devenu
responsable dagence Arcachon. Un ami,
lui-mme dj franchis Temporis, lin-
cite ouvrir sa propre agence sous cette
enseigne. Javais envie dtre mon patron,
car jtais puis par le management de mes
suprieurs. Mais je ne savais pas vers quoi me
tourner. Je me suis dit finalement quil tait
mieux de rester sur un secteur que je matri-
sais. Il a choisi de se lancer en franchise
pour laccompagnement quoffre le sys-
tme. Sil a privilgi Temporis comme
enseigne, cest quil a, lui aussi, trouv ce
rseau diffrent. Il y a un quilibre entre-
prises/ intrimaires. Chaque partie est consi-
dre de la mme manire. Satisfait, son seul
regret est de ne pas sy tre mis plus tt.
Qu cela ne tienne, depuis la premire
ouverture Gujan-Mestras, Didier Thie-
baux a mont une autre agence dans le
nord des Landes, prs de Biscarosse, en
2009. Il ne compte dailleurs pas en rester
l. Mon secteur couvre 180 kilomtres de
long : cest lun des plus grands. Ouvrir dau-
tres agences reste donc dans mes projets. Mais
je vais attendre que la conjoncture soit un peu
meilleure.
Chlo GOUDENHOOFT
RIC DEMONCHAUX,
franchis Epinal (88).
PROFESSION FRANCHISuLES CLS DE LA RUSSITE
L
es socits sont de plus en plus
amenes devoir sinvestir dans
lconomie verte, et plus parti-
culirement dans la responsabi-
lit socitale et environnemen-
tale des entreprises (RSE). Dabord pour
sadapter aux nor mes et aux nouvelles poli-
tiques qui rgissent leur secteur. Mais pour
une dmarche globale dengagement en
faveur de lenvironnement et des enjeux
sociaux, la structure en question doit russir
impliquer le collaborateur. Lapproche
doit tre pragmatique. Un salari sensibilis
ces problmatiques va les diffuser autour
de lui, explique Marc Jacouton, prsident-
fondateur du cabinet de conseil RSE Dve-
loppement. Selon lui, la meilleure faon de
propager ces ides est davoir des correspon-
dants RSE. Il faut choisir des collaborateurs
qui ont dautres mtiers et qui vont aussi tre
les relais RSE, dveloppe-t-il. Cest un
point de vue que semble partager la Macif,
il faut que les salaris sachent quels sont les
engagements du groupe. Ils sont encourags
participer, tmoigne Emmanuel Soulias,
directeur de la responsabilit socitale et
environnementale. Sur ce plan, la Macif a
par exemple dvelopp lutilisation du
papier recycl, gnralis limpression recto-
verso et encourage la visioconfrence plutt
que les dplacements. Ces dmarches inter -
nes donnent un contexte global qui parti-
cipe aux engagements et orientations que
lentreprise va prendre dans ses activits
externes. Pour fonctionner, la dmarche
RSE doit tre gnrale, impliquer lensem-
ble des parties prenantes et les mtiers.
Mais cest aussi bnfique pour la socit.
Entreprises: amliorez
votre co-rputation
Sengager dans une vraie dmarche RSE en tant quentreprise nest pas
prendre la lgre. Une dmarche de ce genre suppose que vous impliquiez
vos collaborateurs, vos diffrentes parties prenantes et donniez de nouvelles
orientations certains mtiers. Mais les retombes peuvent tre trs
intressantes.
ISO 26 000 RESPONSABILIT SOCITALE*
La norme Iso 26 000 donne des lignes directrices
aux entreprises et aux organisations pour oprer
de manire socialement responsable. Cela signifie
agir de manire thique et transparente de faon
contribuer la bonne sant et au bien-tre de la
socit. Il ne sagit pas dune certification. Elle
dcrit deux pratiques fondamentales de la RSE.
Il sagit de lidentification des impacts
des dcisions et activits de lorganisation par
rapport aux questions centrales de lIso 26 000
et de lidentification des parties prenantes et le
dialogue avec celles-ci. Ces deux thmes servent
dterminer les domaines daction pertinents et
prioritaires.
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Marc Jacouton est lucide sur ce point.
Que lon soit clair. La RSE permet aux
entreprises de vendre soit plus cher ou des
gens qui elles ne vendaient pas avant,
confie- t-il. En somme, cela cre de la
valeur ajoute vos produits ou peut vous
ouvrir de nouveaux marchs.
LIMPACT SUR LES MTIERS
Toutes les entreprises ont des activits qui
impactent lenvironnement positivement ou
ngativement, insiste Olivier Dubigeon,
dirigeant et fondateur de Sustainway, cabi-
net de conseil et expertise en ingnierie de
dveloppement soutenable. Il donne
lexemple de Danone dont les activits ne
sont pas, a priori, lies lenvironnement.
Mais lentreprise fabrique des yaourts, elle
a donc besoin de lait et pour cela elle tra-
vaille avec des leveurs. Elle peut donc se
demander comment sont leves les vaches,
de quoi elles se nourrissent. Et du ct social,
sintresser comment sont traits les leveurs,
les transporteurs, etc., ajoute-t-il. Les soci-
ts peuvent se rfrer aux normes comme
lIso 26 000* (voir encadr pour plus de
dtails) qui prsente les lignes directrices
pour tout type dorganisation cherchant
assumer la responsabilit des impacts de
ses dcisions et activits et en rendre
compte. La Macif qui parle dintgration
des dimensions RSE dans le cur de mtier
a dvelopp de nouvelles offres autour
notamment de la question environnemen-
tale.Lincitation rduire lnergie et
limiter la pollution sest traduite par la prise
en compte de ces lments dans nos offres.
Par exemple, nous proposons une tarification
pour les assurances automobiles qui prend en
compte les missions de gaz effet de serre.
Cela peut pousser nos adhrents moins
consommer, dclare Emmanuel Soulias.
CRER DE LA VALEUR
ET SE DIFFRENCIER
Si vous savez communiquer sur votre
dmarche RSE, sans tomber dans le green-
washing vos engagements socitaux et envi-
ronnementaux ne devraient jouer quen
votre faveur. Cela peut permettre de rejoin-
dre de nouveaux segments de march. Et
puis, cela permet une diffrentiation des
produits qui cre de la valeur, explique
Matthieu Glachant, professeur dcono-
mie Mines ParisTech. Encore faut-il que
vous sachiez communiquer dessus de
faon juste et crdible. Une tude a mon-
tr que 57 % des Franais ne croyaient pas
aux allgations environnementales des entre-
prises, rappelle- t-il. Mais selon ce dernier,
il existe des moyens de bien communiquer
sur sa RSE, par exemple travers des par-
tenariats avec des ONG. Il faut travailler
la crdibilit de sa communication. Les par-
tenariats entre des ONG et les entreprises
sont beaucoup plus frquents aux tats-
Unis. Par exem ple WWF certifie les pra-
tiques dune socit. Cest beaucoup plus
crdible que de mettre une olienne en toile
de fond dans sa publicit, rsume le pro-
fesseur dconomie. Pour Olivier Dubi-
geon, la RSE peut mme assurer la
prennit dune socit pour les annes
qui viennent. Chaque entreprise a un
levier commercial, les produits quelle vend,
et un autre technique, la faon dont elle les
vend. En temps de crises, ils sont tous les
deux fragiliss. Si la socit parvient
profession naliser le levier socital, cela lui en
fait un en plus. Cest un peu comme un troi-
sime pied.
Innocencia AGBE
*Source : LOrganisation internationale de normalisation
(Iso) et lAfnor.
u
ISO 14 000 - MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL*
LIso 14 000 rpond la question comment bien grer
sa relation lenvironnement ?. Les normes Iso
14001:2004 et ISO 14004:2004 se concentrent sur
les systmes de management environnemental.
Tandis que les autres normes de la famille abordent
des aspects spcifiques comme lanalyse du cycle de vie,
la communication et laudit. noter que lIso
14001:2004 peut tre utilise pour la certification.
Elle nnonce pas dexigences pour la performance
environnementale, mais trace un cadre quune
entreprise ou une organisation peuvent appliquer pour
mettre sur pied un systme efficace.
Il faut choisir des

collaborateurs dentreprises
qui ont dautres mtiers
et qui vont aussi tres
les relais RSE.

L'intgralit des bnfices de la vente du double CD et DVD sera
reverse aux Restaurants du Cur pour leur action 2013/2014.
Pour vos dons aux Restos
Par chques : Restaurants du Cur - 75515 Paris Cedex 15
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2 CD
INCLUS DES BONUS EXCLUSIFS
2 DVD
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i la mixit hommes-femmes
dans le monde du travail sem-
ble tre un des principaux
enjeux de lentreprise aujour -
dhui, se retrouver dans une
quipe exclusivement fminine, comme
linverse dailleurs, est tout fait possible,
voire rpandu dans certains domaines.
Cette situation peut tre tonnante par rap-
port au lobby de la mixit, mais il y a des
postes sexus comme dans les DRH ou la
communication par exemple, expli que
Anne Cherret de la Boissire, consultante-
formatrice-coach et fondatrice dUP Uni-
ted Partners, entreprise spcialise dans le
coaching et la formation en management,
dveloppement personnel et communica-
tion. Et se retrouver dans cette configura-
tion peut gner certains hommes ou
mme des femmes, qui attribuent la fois
cet tat de fait, un man que de diversit
qui selon eux va se ressentir dans le travail
et la mise en uvre dattributs unique-
ment fminins, quils soient positifs ou
ngatifs.
CHAMAILLERIES
ET CONFLITS LATENTS
Bien souvent, un groupe de femmes tra-
vaillant ensemble est vu comme le terrain
propice aux chamailleries et aux conflits.
En fait, les comportements en entreprise
sont comme le terrain de jeu des petits gar-
ons et des petites filles. Le premier va tou-
jours souvrir en cas de conflit alors que la
seconde va rflchir avant den parler, en dis-
cuter autour delle et cela peut crer des
rumeurs, illustre Anne Cherret de la Bois-
sire. Si cela peut tre vrai, il sagit plus de
tendance que dune proprit inhrente
Je ne travaille
quavec des femmes!
Vous commencez un nouveau boulot ou changez dquipe et l, vos yeux, cest le
drame : vous nallez travailler quavec des femmes. Que vous en soyez une vous-mme
ou un homme, vous leur attribuez, en groupe en tout cas, des comportements bien
strotyps. Mais il semblerait que dans lentreprise, les rles dpassent souvent le genre.
Entre elles,
elles peuvent trs
rapidement se mettre
parler, rire, sans
que je sache pourquoi.
u
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Date et signature
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**sous forme de droits dentre et assistance technique.
au genre. Mais si tout de mme vous
tombez dans une quipe qui fonctionne
de cette faon et dont il savre quil sagit
uniquement de femmes, il faudra peut-
tre ajuster votre comportement. En
gnral le conflit se dclenche sil est larv. Il
faut tre sensible aux signaux faibles, comme
quelquun qui va tre en retrait par exemple.
Ne pas hsiter dire jai limpression que,
quitte ce que celle-ci se rvle finalement
fausse. Il faut apporter constamment le dia-
logue et ainsi aller au-devant des conflits et
querelles intestines, conseille Anne Cherret
de la Boissire. En rsum, si vous avez
limpression que les non-dits sont trs pr-
sents et pesants, pourquoi ne pas profiter
de votre statut de nouveau, pour instau-
rer un autre mode de communication.
Vous ntes pas oblig de subir les choses
comme elles sont. Si vous tes dans une
position de manager, cela sera vous dal-
ler systmatiquement au-devant des conflits.
Le manager doit pratiquer une communi -
cation de dialogue pour viter tout conflit.
Parfois, les femmes entre elles doivent peut-tre
reformuler davantage, propose Anne Cher-
ret de la Boissire.
MLANGE DES GENRES
Si lon reste dans les qualits dites fmi-
nines, pour un homme se retrouver dans
la situation dune quipe exclusivement
compose de femmes peut tre loccasion
de sattribuer leurs proprits. Il peut
prendre cela comme une richesse pour
avoir une vision et une faon dapprhen-
der lentreprise plus complte. Les quali-
ts dites fminines, les hommes peuvent
aussi se les approprier : prise de dcisions
communes, polychronie. Ils peuvent ainsi se
re-polariser, expli que Anne Cherret de la
Boissire. Une femme nest pas non plus
perdante. Elle aura aussi fort proba -
blement des enseignements en tirer.
Aussi bien les hommes que les femmes vont
par exemple apprendre faire preuve de plus
de prcautions, tre parfois plus attentifs,
avoir une forme de recul, illustre la
consultante. Cependant, au milieu de
femmes, un homme peut parfois se sentir
un peu exclu : Entre elles, elles peuvent trs
rapidement se mettre parler, rire, sans
que je sache pourquoi. Mais au final cela na
pas dincidences sur le travail, tmoigne
Alain Charron, chef dorchestre et de
chur, qui sest dj plusieurs reprises
retrouv manager des quipes unique-
ment composes de femmes.
VOIR AU-DEL
Mais Anne Cherret de la Boissire met en
garde contre une vision trop trique de la
personne qui serait
rduite son genre :
La croyance selon
laquelle certaines qua-
lits ne seraient que
fminines est fausse.
Chacun volue en
fonction de son duca-
tion, de ses expriences,
etc. Cela permet de
pallier les genres. Cest
pour cela quil faut
faire attention cette
notion, il ne faut pas
rduire les gens du fait
du genre ou du sexe. chaque fois, il y a une
complmentarit lie la nature intrinsque
de chacun. Mme son de cloche pour
Alain Charron, je nai pas da priori, je
pense que cest la qualit professionnelle de
chacun qui fait quune convivialit se cre.
Quand lobjectif et la stratgie sont bien
dfinis en gnral cela fonctionne. Donc se
retrouver dans ce type dquipe nest pas
forcment reprsentatif de ce que sera
votre ambiance de travail, car un groupe
de fem mes ne met pas en uvre que des
qualits fminines. Dans une entreprise, il
y a des rles qui sont dtermins entre autres
par le comportement. Une femme manager
va avoir vcu des modles dhommes et peut
mme avoir tendance se comporter comme
tel, sauf si elle a fait un travail sur elle-mme
et quelle parvient faire un mlange. Beau-
coup de choses entrent en compte comme
lducation, le modle, le travail sur soi, etc.,
explique Anne Cherret
de la Boissire. En
somme, des femmes
peuvent dvelopper des
qualits que vous attri-
buez des hommes.
Le rle de chacune et
la personnalit quelles
ont dveloppe au tra-
vail auront certaine-
ment plus dimpact
que le seul fait dtre
une femme. Cela est
aussi valable pour la
gente masculine. Selon
Anne Cherret de la Boissire ,un homme
peut avoir des qualits de femmes par exem-
ple de par son ducation, sil est issu dune
famille nombreuse ou dun secteur avec des
femmes.
Innocentia AGBE
Les qualits dites

fminines, les hommes
peuvent aussi
se les approprier.

u
PROFESSION FRANCHISuDRH
L
a rupture conventionnelle a vu
le jour en 2008 lors de la loi de
modernisation du travail. Elle se
pose demble comme un mode
alternatif au licenciement ou
la dmission. La rupture conventionnelle
suppose laccord total des deux parties, rap-
porte Cllie de Lesquen-Jonas, avocate en
droit du travail au barreau de Paris. va
Touboul, galement avocate en droit du
travail, vient ajouter : Cest une rupture du
troisime type puisque jusque-l, il nexistait
que la dmission ou le licenciement. On
pourrait la comparer en quelque sorte un
divorce par consentement mutuel.
DES AVANTAGES MULTIPLES
Larrive de la rupture conventionnelle a
compltement rvolutionn le monde du
travail. En effet, va Touboul explique :
Elle permet une sortie rapide de lentreprise,
environ sous quarante-cinq jours. Cest dau-
tant plus intressant pour les cadres, qui doi-
vent souvent effectuer trois mois de pravis.
Lavocate ajoute quil faut prvoir trois ren-
dez-vous avec lemployeur afin de ngocier
le montant des indemnits, la date de
dpart, etc. Ensuite, vous signez et bnfi-
ciez de quinze jours pour changer davis,
suite quoi la rupture est transmise lins-
pection du travail pour homologation.
Au lendemain de cette quinzaine, le
contrat est alors dfinitivement rompu.
En outre, le salari a directement le droit
ses allocations chmage. Il ny a pas
dindemnits suprieures verser par rapport
un licenciement, prcise Cllie de Les-
quen-Jonas. La seule condition est que les
deux parties sentendent totalement et que le
salari justifie dun an danciennet au sein
de lentreprise.
En outre, va Touboul prcise quen cas
de rupture conventionnelle, si le salari
venait exercer un nouvel emploi dont la
priode dessai ne serait pas concluante,
alors ses allocations chmage seraient tout
de mme calcules en fonction de son
ancien emploi.
DES ABUS ?
Toutefois, si la rupture conventionnelle est
apparue comme une solution toute trou-
ve des salaris qui souhaitaient quitter
leur entreprise tout en ayant droit au ch-
mage, ainsi qu des dirigeants dsireux de
se sparer plus facilement de certains
membres, la rupture conventionnelle sem-
ble montrer quelques signes de faiblesse.
En effet, la loi stipule quil doit y avoir un
accord total entre les deux parties. Alors
La rupture
conventionnelle a t utilise
tort, en cas de litige.
La rupture
conventionnelle
va-t-elle
disparatre ?
Instaure en 2008 par la loi de modernisation du travail,
la rupture conventionnelle a permis une alternative
au licenciement ou la dmission, tant pour lentreprise
que pour le salari. Toutefois, ce systme semble
avoir ses limites.
que le montant des indemnits est relative-
ment avantageux pour lentreprise car il
quivaut celui vers en cas de licenciement,
on a souvent pu constater que les dirigeants
versaient plus. Cela a t le cas car la rupture
conventionnelle a t utilise tort, en cas
de litige. Pour lemployeur, elle semblait moins
risque quun licenciement car le recours aux
prudhommes est assez compliqu en cas de
rupture conventionnelle, indique Cllie de
Lesquen-Jonas. En effet, il faut pouvoir
prouver que le salari a sign sans le vouloir.
Mais pour lavocate, si vous ngociez un
montant qui correspond au prjudice, on se
retrouve dans la mme situation que dans un
protocole transactionnel.
Toutefois, un arrt du 30 janvier 2013
semble tre le dbut de ce qui pourrait tre
un frein ce type dutilisation de la rup-
ture conventionnelle.
UN RISQUE
POUR LEMPLOYEUR
En effet, il pourrait faire jurisprudence.
Cllie de Lesquen-Jonas explique ainsi que
dans celui-ci, une salarie secrtaire comp-
table qui avait sign une rupture conven-
tionnelle a prsent un certificat mdical
dat du jour de la signature et dlivr
par un psychologue. Celui-ci expliquait
quelle tait fragile en raison dun harcle-
ment moral. La cour lui a donn raison et
a ainsi requalifi la rupture convention-
nelle en licenciement abusif. Tout le
monde nest pas encore au courant de cet
arrt, explique lavocate. Sil ny a pas de
risque supplmentaire du point de vue du
salari, il est en revanche dsormais plus
lev pour les entreprises. Si les directeurs des
ressources humaines sont bien conseills, alors
je pense que les ruptures conventionnelles
devraient diminuer car lemployeur prend
un risque en cas de litige.
Cest pourquoi elle ajoute quil ne serait
pas tonnant que les entreprises mettent
dsormais plus de rserves quant ce pro-
cd.
Pour va Touboul, cela aura invitable-
ment des effets. Il y a certes trois entretiens
afin de sassurer du consentement du salari.
Mais souvent en cas de litige, les personnes
acceptent car elles estiment ne pas avoir
dautre issue sur le moment. Elle ajoute que
parfois, linspection du travail peut avoir
quelques soupons, notamment si la rup-
ture conventionnelle suit des arrts mala-
die, mais elle peut la valider quand mme.
Pour lavocate, il est rare que ce ne soit pas
le cas, sauf si linspection du travail
constate un motif conomique dguis ou
des antcdents de harclement. Parfois,
[les inspecteurs du travail] appellent le sala-
ri pour sassurer quil sagit bien de sa
volont, mais ils ne rencontrent que les sala-
ries protgs, prcise-t-elle.
Ainsi, il est possible que ce procd soit
amen disparatre ou en tout cas tre
utilis de faon exceptionnelle. Ltat sest
rendu compte quil sagissait dune niche. La
rupture conventionnelle est, depuis janvier
2013, victime de son succs. En effet, la loi
de financement de la Scurit sociale pour
2013 durcit nettement le rgime social de
lindemnit de rupture conventionnelle par
une soumission au forfait social de 20 % sur
la fraction infrieure deux fois le plafond
de Scurit sociale, soit 74 064 euros pour
2013. Le forfait social tant la charge de
lemployeur, il faut donc prvoir un net
ralentissement de lutilisation des ruptures
conventionnelles, estime-t-elle.
Julie TADDUNI
Ltat
sest rendu compte
quil sagissait dune
niche.

PROFESSION FRANCHISuDROITS ET DEVOIRS
A
u-del de la transmission
du savoir-faire, le franchi-
seur doit veiller ce que le
franchis et son quipe le
mettent en uvre fidle-
ment, car cest de la qualit de la mise en
uvre que dpendent le succs du fran-
chis, lhomognit dans la qualit des
prestations et limage du rseau.
Le code de dontologie prennise cette
obligation : Le franchiseur donne le droit
et impose lobligation dexploiter une entre-
prise en conformit avec le concept.
La tte de rseau doit mettre en place trois
leviers pour pouvoir protger les autres
franchiss contre un lment dviant :
- les outils de transmission du savoir-faire ;
- la vrification de la bonne mise en uvre
du savoir-faire par les franchiss ;
- les mesures prendre en cas de dviation.
LES TROIS CONDITIONS POUR
LA BONNE TRANSMISSION
DU SAVOIR-FAIRE
La premire condition : un manop
complet
Le savoir-faire doit tre dcrit de manire
prcise et complte. Cest le rle du manuel
opratoire, aussi appel manop ou bible.
Ce document ne doit laisser aucun process
au hasard. Sil y en a un qui nest pas
dcrit, il sera improvis par le franchis
avec deux consquences lourdes :
- labsence dhomognit, le risque de
mise en uvre dficiente et donc un
impact ngatif sur le client ;
- limpossibilit pour le franchiseur de cor-
riger cette dficience : il ne pourra la
reprocher au franchis, puisque le bon
mode opratoire nest pas dcrit.
Cette absence de description porte sou vent
sur des process essentiels : accueillir le client,
vendre, grer le stock, faire des inventaires
frquents, manager son quipe
La deuxime condition : un manop
conu pour tre utilis comme support
de formation
Un manop est inutile sil ne sert pas for-
mer le franchis. En particulier, sil est
rdig avec Word, il ne sera pas utilis
pour la formation et le franchis ny
retournera jamais.
Il en va de mme pour les salaris du fran-
chis qui seront forms par ce dernier. Le
franchis doit disposer des supports de
formation efficaces, ceux qui ont t
ncessaires pour le former lui.
Le savoir-faire
doit tre dcrit de manire
prcise et complte.
Savoir-faire :
comment garder
le contrle ?
Transmettre le savoir-faire, cest bien. Vrifier
sa bonne mise en uvre, cest mieux ! La franchise est
la combinaison de 4 attributs : russite, savoir-faire,
assistance et marque. Le franchiseur, sil transmet
un savoir-faire, doit sassurer que celui-ci sera respect.
PAR GILBERT MELLINGER,
consultant en franchise,
PDG dEpac International et membre
du Collge des experts de la FFF.
La troisime condition : laccs facile au
manop sur un Intranet
Le temps des classeurs est rvolu. Peu de
franchiseurs pourtant utilisent un Intranet
scuris par des codes qui permettent un
accs slectif au savoir-faire.
Outre laccs facile, lIntranet permet les
mises jour immdiates, disponibles en
temps rel chaque acteur du rseau.
LES TROIS CONDITIONS POUR
LA VRIFICATION DE LA BONNE
MISE EN UVRE DU SAVOIR-FAIRE
Le franchiseur doit mettre en place lassis-
tance, dont une des composantes est lani-
mateur. Cest un homme cl de toute
organisation de franchise : cest lui qui veille
la mise en uvre fidle du savoir-faire,
base du succs de chaque franchis.
Trois conditions doivent tre cres pour per-
mettre lanimateur de remplir sa mission.
La premire condition : la matrise par
lanimateur du savoir-faire
Trop danimateurs sont jets dans leur
travail sans prparation suffisante. Sans
lien hirarchique, lanimateur na quune
autorit de comptence. Il faut lui donner
le temps de lacqurir.
Cest la raison pour laquelle lanimateur
idal est un responsable de point de vente :
il connat le mtier. Sil faut le recruter,
celui-ci doit passer au moins six mois dans
un point de vente afin quil y apprenne le
mtier. Coteux ? Le prix payer pour
maximiser ses chances de russite. Dans le
cas contraire, le franchiseur fragilise lani-
mateur. Il finira par le licencier alors que
ce sera lui le responsable de lchec.
Deuxime condition : la matrise par
lanimateur de son mtier
Au-del de la comptence concept, lanima-
teur doit tre form son nouveau mtier :
comment se comporter avec le franchis,
identifier les dviations, signaler une dvia-
tion, utiliser le manop, complter la forma-
tion du franchis, rdiger un compte rendu
de visite, animer une runion rgionale ?...
Troisime condition : le systme de
reporting
Dans le but dassister un franchis, il faut
connatre ses performances. Seul un sys-
tme de reporting efficace permet cette
connaissance qui doit porter sur les ventes
et sur les charges : le cot matire, le per-
sonnel, les consommables importants
Lanimateur doit parfaitement le matriser
et savoir lutiliser pour identifier les fai-
blesses de chaque franchis.
LES 3 CONDITIONS LIES
AUX MESURES POUR FAIRE
RESPECTER LES RGLES
La premire condition : la frquence
leve des visites par lanimateur
Ignorer comment est mis en uvre le
savoir-faire est un danger quil faut viter.
Comment ? Dix visites de lanimateur par
an. En dessous, il est impossible didenti-
fier les dviations, de dfinir les mesures
correctives et de suivre leur mise en uvre.
Il est galement impossible de construire
une relation saine et forte avec le franchis.
Deuxime condition :
les comptes-rendus de visite
Impratifs, ce sont les preuves irrfutables
que le franchiseur porte assistance au fran-
chis. Ce sont aussi les outils cls pour
consigner les dviations par rapport aux
process dcrits dans le manop et constater
la mise en uvre des actions correctrices.
Ils doivent tre faits chaque visite.
Troisime condition : lexistence
de mesures coercitives gradues
Les comptes-rendus listent la frquence des
dviations chez un franchis et surtout lab-
sence dapplication des mesures dfinies. Ils
seront la base de tout contentieux.
Le processus coercitif est ponctu de contacts
personnels : appels, visites, mailsIl sex-
prime au travers de 4 moyens formels pour
constater et rprimer :
- le rappel lordre : il dcrit la frquence
et la gravit des dviations constates ;
- la mise en demeure : elle formalise avec
accus de rception labsence de raction au
rappel lordre ;
- la mise en uvre des mesures contractuelles
ventuellement prvues : les pnalits ;
- la menace de rsiliation et la rsiliation du
contrat : une mesure extrme qui doit avoir
des fondements srieux, notamment la
mise en danger de la rputation du rseau.
Vrifier la mise en uvre du savoir-faire est
essentiel en franchise. Cest une des respon-
sabilits du franchiseur. Cela demande pro-
fessionnalisme et courage
Un courage qui peut faire dfaut, car sou-
vent le franchiseur est lui-mme en faute :
il na pas mis en place les outils et lorgani-
sation ncessaires au bon fonctionnement
de son rseau.
Ignorer comment
est mis en uvre
le savoir-faire est un danger
quil faut viter.

PROFESSION FRANCHISuVOTRE CONTRAT LA LOUPE
L
a plupart des contrats de fran-
chise mettent la charge du
franchis un droit dentre,
aussi appel redevance initiale
forfaitaire. Il sagit l dappel-
lations fourre-tout ayant des contreparties
variables selon les rseaux. Le plus sou-
vent, elles rmunrent le droit daccs
exclusif la marque et au savoir-faire, mais
bien des rseaux y intgrent en outre la
formation et lassistance initiales, voire des
packs de communication. Il importe
disoler, de dcrire et de chiffrer prcis-
ment le cot de chacune des prestations.
Il sagit l dune exigence lgale qui a son
avantage. En effet, lorsque lune des
contreparties du droit dentre na pas t
ralise, cela permet de mieux chiffrer une
ventuelle diminution du prix.
POURQUOI 10 000, 15 000
OU 45 000 EUROS ?
Les diffrences de montants de ces droits
entre les rseaux ne sont pas toujours jus-
tifies. Le franchiseur a tendance fixer ce
droit dentre en tenant compte de bien
des paramtres objectifs et subjectifs. Il
peut sagir de la notorit du rseau, du
temps de formation ou dassistance ini-
tiales, de laide ventuelle au choix dun
local ou la rdaction dun budget prvi-
sionnel ; mais aussi de lide que se fait le
franchiseur sur lattrait de son rseau, de
leffet de mode de certaines activits,
dune volont de se positionner haut de
gamme ou des perspectives de succs all-
chantes. Ces diffrences de prix posent la
question de la ngociation du droit den-
tre. Il est sr quun jeune rseau en deve-
nir refuse rarement une diminution de ce
droit, surtout si celui-ci a t arbitraire-
ment fix dans une fourchette haute. Les
autres rseaux, expriments, sont plus
intangibles sur le prix. Logique, car si lon
sait que le marchandage fonctionne, le
franchiseur est vite condamn baisser
systmatiquement ses prix. Lorsquun
franchis a plusieurs units, il arrive fr-
quemment que des conditions financires
plus avantageuses lui soient accordes ds
la deuxime ouverture. Il est vrai que les
besoins dassistance et de formation sont
trs largement rduits.
EN CAS DE RENOUVELLEMENT
DU CONTRAT
En cas de renouvellement du contrat, cer-
tains prvoient le paiement par le fran-
chis dun nouveau droit dentre. Cette
pratique devient de plus en plus rare car
les franchiss en place, beaucoup plus srs
deux que ne le sont les candidats au
rseau, rechignent un tel rglement.
Celui-ci ne se justifierait que par le main-
tien du droit lexclusivit dexploitation
du concept puisque le franchis matrise
totalement ce moment toutes les ficelles.
Cela parat insuffisant pour devoir engen-
drer un nouveau paiement initial.
QUEL QUEN SOIT LE PRIX,
LE DROIT DENTRE NE DOIT PAS
REFOULER LE CANDIDAT
Le droit dentre est toujours bon march
si le concept est rentable, et trop cher sil
ne lest pas. Il nest pas rare que les rseaux
ventilent diffremment leurs besoins de
rmunration. Les uns pourront deman-
der un droit dentre lev avec des rede-
vances raisonnables, dautres privilgieront
le montant des redevances avec un droit
dentre modr. Cest donc un bilan glo-
bal de lactivit potentielle que doit rali-
ser le candidat en tudiant le chiffre
daffaires prvisionnel, les charges lies au
concept et le montant des redevances.
Faut-il fuir face
un droit dentre lev?
Le droit dentre est propos plusieurs sauces avec plusieurs prix. La qualit des sauces
ne justifie pas toujours les diffrences de prix entre les rseaux. Pour comparer, le candidat
doit avoir une approche globale.
PAR
HUBERT BENSOUSSAN,
avocat la cour de Paris, membre
du comit scientifique et membre
du collge des experts de la FFF.
PROFESSION FRANCHISuHISTOIRE DE FRANCHIS
V
oil trois mois que Bastien
Dehez exploite son maga-
sin Intercaves. Et il a dj
fait du chemin. Mon point
de vente se dveloppe, affir -
me-t-il. En effet, petit petit il se construit
sa clientle. Les clients reviennent. Cest ce
qui est le plus dur. Jai dj une vingtaine
de consommateurs fidles qui sont revenus
3-4 fois avec chaque fois un ticket int -
ressant, explique-t-il. Il avait connu une
priode trs calme en mars mais ses ef -
forts de communication semblent payer.
Dailleurs, il travaille sur ce point en ce
moment avec lenseigne Intercaves. Jai
entrepris des dmarches avec la centrale pour
avoir des outils adapts ma situation. On
est en train de dfinir ensemble une stratgie
pour augmenter la notorit du point de
vente. Faire venir les clients reste toujours
une de ses priorits et il est conscient que
cela prend du temps. En attendant, il sas-
sure que toutes les conditions soient runies
pour cela.
FAIRE CONNATRE
LE CENTRE COMMERCIAL
Le centre commercial o il est install est
nouveau. Il sattelle donc faire en sorte
quen plus de son magasin, les clients
soient attirs par le centre. Et l-dessus
aussi, ses efforts prennent forme, en col-
laboration avec les autres commerants.
Nous sommes en train de constituer une
association de commerants pour dynamiser
la zone, explique-t-il. Toujours dans le
but de faire connatre le centre commer-
cial, il sest rapproch de la Mairie, auprs
de laquelle il fait du lobbying. En effet,
les clients rencontrent des difficults se
garer proximit de la zone mais la Mairie
a consenti mettre en place des bornes
pour que le parking soit rserv aux clients.
Je suis dans le concret, le terre terre,
rsume-t-il. Cest ce quil appelle laspect
amnagement.
NGOCIER LE VIRAGE DE LT
Il nous disait en mars quil souhaitait met-
tre en place diffrentes oprations au sein
de la boutique, cest galement chose faite.
Je suis dans la concrtisation et la ralisa-
tion des soires dgustation. Cela fidlise les
clients et plat bien. Les vnements ont pas
mal de succs, se rjouit Bastien Dehez.
Maintenant, il veut voir comment va se
ngocier le virage de lt. Il prvoit dj de
mettre en avant certains produits comme
les ross et les vins de soif. Il pense aussi que
la saison estivale peut tre une bonne
priode pour lui, grce aux mariages, bap-
tmes, conventions de fin danne et autres
clbrations qui sy droulent traditionnel-
lement. Le magasin devrait rester ouvert
pendant peu prs toute cette priode. Je
vais peut-tre quand mme fermer 15 jours
en aot, pour viter le burn-out de fin dan-
ne. Car la rentre, il y aussi beaucoup
dvnements avec le Beaujolais nouveau, les
ftes de Nol, etc., confie-t-il. En effet, il
faut se rappeler quil gre seul son point de
vente.
Retrouvez la suite de lhistoire de Bastien
Dehez, franchis Intercaves, dans le
prochain numro
Innocentia AGBE
Bastien Dehez sest lanc dans la franchise Chambourcy (78) avec lenseigne Intercaves.
Tous les mois, suivez avec LOfficiel de la Franchise, lavance de cet entrepreneur de 35 ans.
NUMRO APRS NUMRO, SUIVEZ LE PARCOURS DUN FRANCHIS EN DIRECT !
Je suis dans le concret,
le terre terre
Nous sommes
en train de constituer
une association
de commerants pour
dynamiser la zone.

Le dsquilibre significatif apprci au
regard de lensemble de la convention
considre (TC Evry - 6 fvrier 2013).
Dans ce jugement, le tribunal de commerce
dEvry a jug que la notion de dsquilibre
significatif consacre par larticle L.442-6,
I, 2 du code de commerce sapprciait
au niveau des droits et obligations des
parties, cest--dire de lensemble du contrat.
La juridiction avait t saisie sur demande
du ministre de lconomie en prolonge-
ment dune enqute diligente par celui-
ci dans le but, notamment, dexaminer
les contrats commerciaux passs entre les
enseignes de la grande distribution et leurs
fournisseurs.
Les juges ont ainsi considr quune accu-
mulation de clauses parfaitement licites
pouvait conduire un dsquilibre signi-
ficatif entre les parties.
Or, jusqu prsent, le dsquilibre signi-
ficatif navait t jug qu laune dun
examen individuel des clauses du contrat
considr. En effet, il sagissait de dterminer
si, intrinsquement, les clauses soumises
lapprciation de la juridiction revtaient
un caractre abusif et pouvaient ainsi
engendrer un dsquilibre sanctionnable
au titre de larticle L.442-6, I, 2 du code
de commerce.
Le Tribunal de commerce dEvry na pas
suivi cette analyse et a dbout le ministre
de lconomie de lensemble de ses
demandes, les juges ayant considr que
le dsquilibre significatif sapprcie
lexamen global du contrat.
Le ministre a toutefois fait appel de ce
jugement et il sera intressant de voir
quelle position la cour dappel adoptera,
la jurisprudence en la matire permettant
aux fournisseurs et distributeurs dadapter
ventuellement leurs conventions et condi-
tions gnrales de vente.
Les clauses de non-affiliation au regard
du droit de la concurrence (CA Paris,
6 mars 2013).
Les clauses de non-affiliation sont lobjet
de beaucoup dattention, en particulier
dans le secteur de la distribution alimentaire.
La clause objet de ce contentieux interdisait
au distributeur, en cas de rupture anticipe
du contrat de son fait, de saffilier une
enseigne nationale ou rgionale, pendant
trois ans, et doffrir la vente pendant
cette priode des marchandises dont les
marques sont lies ces enseignes, dans
un rayon de 5 kilomtres.
Cette dcision, rendue aprs avis de lAutorit
de la concurrence, rappelle le principe, dj
connu : ces clauses ne sont pas anticoncur-
rentielles si elles permettent dassurer la
protection du savoir-faire transmis. Elles
doivent cependant rester proportionnes
lobjectif poursuivi.
La Cour a considr ici que le savoir-faire
concern tait de faible technicit, spcificit
et originalit et quil ntait donc pas tabli
que la clause soit indispensable sa protec-
tion. Le fait que la clause ne joue quen cas
de rupture anticipe fautive du franchis,
comme la disparit des dures des clauses
dans les contrats de lenseigne ont galement
t mis en avant pour considrer quelle
navait pas pour but de protger le savoir-
faire mais de dcourager le franchis de
quitter le rseau. Enfin, la Cour a considr
que la clause prsentait au surplus des effets
restrictifs de concurrence comparables
ceux dune clause de non concurrence,
lappartenance une enseigne nationale
dans le secteur concern tant ncessaire
pour scuriser la clientle.
La Cour a donc annul la clause, car
contraire la prohibition des ententes.
La rdaction de ces clauses doit donc tre
particulirement soigne afin dtre stric-
tement adapte la situation concerne,
sous peine de les voir annules, les ententes
pouvant par ailleurs donner lieu des
amendes prononces par lAutorit de la
concurrence hauteur au maximum de
10 % du chiffre daffaires mondial de
lentreprise concerne.
CLAIRAGEuJURIDIQUE
Chroniques
de jurisprudence
PAR TAMARA CAMILLO,
avocat la Cour
ET JEAN-BAPTISTE
GOUACHE,
avocat, associ (Gouache Avocats),
membre du Collge des experts
de la FFF.
Les juges
ont considr quune
accumulation
de clauses parfaitement
licites pouvait conduire
un dsquilibre
significatif entre
les parties.

1 - GRANT DE SUCCURSALE
Le droit du travail est applicable au grant
de succursale, lequel est dfini larticle
L.7321-2 du code du travail comme :
- une personne dont la profession consiste
essentiellement soit vendre des marchan-
dises qui lui sont fournies exclusivement
ou presque exclusivement par une seule
entreprise, soit recueillir les commandes
ou recevoir des marchandises traiter,
manutentionner ou transporter pour le
compte dune seule entreprise,
- et qui exerce cette profession dans un
local fourni ou agr par cette entreprise et
aux conditions et prix imposs par celle-ci.
Ds lors que les conditions dapplication
du texte sont runies, le grant pourra se
prvaloir des dispositions protectrices du
code du travail (relatives notamment la
rupture du contrat, la dure du travail,
aux congs pays) ainsi que des disposi-
tions conventionnelles applicables len-
treprise du franchiseur, et obtenir le rem-
boursement du droit dentre acquitt
lors de la constitution de la franchise (Soc.
14 dcembre 2006, n05-40844).
Il faut souligner que lapplication dun tel
statut ne requiert pas la dmonstration
dun lien de subordination.
Cest ainsi que lexploitante dun centre de
beaut sous lenseigne Yves Rocher a pu
se prvaloir de ce statut, son activit consis-
tant essentiellement vendre des produits
de cette marque, qui lui taient fournis
CLAIRAGEuDROIT DU TRAVAIL
Franchiseurs: prenez
garde au droit du travail!
Les relations entre franchiseurs et franchiss ne sont pas
totalement hermtiques au droit du travail, qui peut
trouver sappliquer dans deux cas de figure. La vigilance
est donc de mise.
PAR GAUTHIER MOREUIL,
ET ROMAIN AUPOIX,
avocats au cabinet
Pchenard et Associs.
Limposition dun prix
de revente est prohibe.
exclusivement par la socit Yves Rocher,
laquelle lui imposait les prix de vente et
les conditions dexercice de lactivit (Soc.
9 mars 2011, n09-42901).
On laura compris, cette difficult ne peut
pas en principe se poser dans un contrat de
franchise classique, puisque limposition
dun prix de revente est prohibe.
En revanche, cette problmatique doit
tre srieusement prise en compte lors de
la rdaction de contrats de commission-
affiliation.
2 - REQUALIFICATION
EN CONTRAT DE TRAVAIL
Critre essentiel du salariat, le lien de subor-
dination est caractris par lexcution dun
travail sous lautorit dun employeur, qui a
le pouvoir de donner des ordres et des
directives son salari, den contrler lex-
cution et de sanctionner ses manquements.
Si de tels rapports sont tablis entre le fran-
chiseur et le franchis, ce dernier pourra se
prvaloir dun vritable contrat de travail.
Dans une affaire rcente, la socit Fiventis,
qui commercialise des produits immobiliers
dassurance-vie et dpargne dfiscalise,
avait conclu un contrat de franchise avec
deux socits en cours de formation.
La cour dappel, approuve par la Cour
de cassation, a requalifi ce contrat de fran-
chise en contrat de travail, aprs avoir
relev que la socit Fiventis avait selon les
stipulations du contrat impos au franchis
des obligations dtailles et applicables de
bout en bout dans les relations avec les clients,
renforces ensuite par des instructions tout
aussi dtailles, que transform en simple
agent dexcution, lintress ne disposait dau-
cune autonomie et quen rsiliant le contrat,
la socit avait fait usage de son pouvoir
de sanction. (Soc. 18 janvier 2012 n 10-
16342)
Les juges se sont donc attachs la lettre
du contrat de franchise ainsi quaux condi-
tions de son excution pour retenir lexis-
tence dun lien de subordination et donc
dun contrat de travail entre les parties,
rappelant cette occasion quil est indiffrent
que les socits contractantes aient t ou
non fictives.
Afin dviter lcueil de la requalification,
un soin particulier doit tre apport la
rdaction du contrat, qui doit prserver
une certaine indpendance du franchis. Il
convient en outre de rester vigilant lors de
sa mise en uvre, afin que le franchis ne
devienne pas un simple agent dexcution.
Il est utile de rappeler que les consquences
dune requalification sont particulirement
lourdes pour le franchiseur.
Le franchis, devenu salari, pourra en effet
se prvaloir de lensemble des dispositions
du code du travail relatives lexcution et
la rupture du contrat, tant entendu que
les rgles en matire de licenciement nauront
bien videmment pas t respectes par le
franchiseur.
En outre, sil est tabli que le recours la
franchise est artificiel et procde de la
volont dlibre du franchiseur dchapper
aux contraintes du salariat, linfraction de
travail dissimul sera caractrise, ce qui
ouvrira droit pour le salari une indemnit
forfaitaire complmentaire gale 6 mois
de salaire (cette infraction tant par ailleurs
punie de trois ans demprisonnement et de
45 000 euros damende ou 225 000 euros
pour les personnes morales).
Franchiseurs, la prudence est donc de
mise
Afin dviter lcueil de la requalification,
un soin particulier doit tre apport
la rdaction du contrat, qui doit prserver
une certaine indpendance du franchis.

M
es interrogations portent
autant sur le fond que
sur la forme. Sur le fond
tout dabord. Sagit-il
bien des mmes per-
sonnes qui se soucient de fournir un toit
convenable leurs compatriotes, de relancer
le btiment, grand crateur demplois, et
dinciter les particuliers prparer leur
retraite ? Je note quaucun dentre eux ne
mentionne dans ses biens de logement
acquis dans le cadre dun investissement
locatif. Je ne parle mme pas de dfiscali-
sation ! Sans doute nont-ils pas besoin
dallger leur contribution au fisc. Leurs
revenus imposables sont si faibles. Et puis,
quand on dispose dun htel particulier de
fonction, le poste immobilier nest sans
doute pas une priorit budgtaire
POURQUOI UN TEL FLOU ?
Venons-en mes questions sur la forme. Si
les mots ont un sens, la transparence ne
peut pas saccommoder de brouillards ni
denfumages. Comment ds lors accepter
limprcision de certaines dclarations,
lexemple de la maison en Ille-et-Vilaine
du ministre des Sports. Si sa rsidence est
mitoyenne du palace que vient dacqurir
Franois Pinault Dinard, cela ne signifie
pas la mme chose que de possder un
corps de ferme hrit de ses parents
Montfort-sur-Meu, mme sil sagit du
mme dpartement. Toujours dans cette
logique, le ministre en charge du Logement
voque une maison dans les Landes. Oui
mais o ? Si cest au bord de la mer, elle est
sans doute ligible lISF. Alors quau fin
fond du dpartement, la valorisation aura
probablement fondu des neuf diximes.
Pourquoi un tel flou, surtout si lon na
rien cacher ? Cela veille des soupons au
lieu daider la Vrit se manifester. Ainsi
est-on tent de se mfier quand le secrtaire
dtat aux transports voque un pied--
terre Marrakech. On imagine facilement
un ryad, alors que, bien videmment, il
sagit dune studette avec cuisine amnage
lamricaine.
DES PROFESSIONNELS CAPABLES
DVALUER LEUR PATRIMOINE
Nos concitoyens nauraient-ils pas t mieux
informs si tous les ministres avaient prcis
le nombre de mtres carrs quils poss-
dent ? Seuls 22 dentre eux sy sont astreints.
Et encore, cela naurait pas lev tous les
doutes. Car en dfinitive, les chiffres de
limmobilier ne veulent rien dire dans lab-
solu. Chacun sait bien quun prix moyen
du mtre carr recouvre des ralits diam-
tralement opposes lintrieur dune mme
zone. Dj que ce constat vaut pour un
seul immeuble ! Le rez-de-chausse ne se
ngocie pas au mme prix que ltage le
plus lev. Les biens doivent donc tre mis
en perspective, partir de biens comparables
rcemment vendus dans la mme zone.
Mais peut-tre que nos ministres ignorent
quil existe des professionnels de limmobilier
capables dvaluer leur patrimoine ?
CLAIRAGEuIMMOBILIER
propos du patrimoine
des ministres
Nos gouvernants viennent de publier leur patrimoine. Me permettrez-vous de vous
avouer que je nai pas tout compris ? En guise dclaircissements, jai plutt trouv
des parts dombre, pour reprendre lexpression de leur ex-collgue, lorigine de
ces dballages.
PAR FRANOIS GAGNON,
prsident Era Europe et Era France.

avec le soutien de :

salon
d
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lentreprise
14
e
dition
E
N
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G
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Charente-Maritim e
DVELOPPEMENT
CROISSANCE

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LE RENDEZ-VOUS DES ENTREPRENEURS
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F
rappe de plein fouet par la
crise, la grande distribution doit
aussi faire face lessor des
pure-players. lheure o dj
un Franais sur trois
(1)
fait de
la recherche en ligne son 1
er
rflexe de
prparation dachats, Mor-
gan Stanley prvoit ainsi
quAmazon pourrait repr-
senter 26 % du commerce
mondial dans trois ans.
Comment les enseignes tra-
ditionnelles peuvent-elles
faire face la monte en
puissance dInternet, mdia
quelles nont jusquici ex -
ploit que partiellement,
pour capter et sduire ces
consommateurs en ligne ?
Nont-elles pas tout gagner concurrencer
ces nouveaux acteurs sur leur propre terrain,
tout en jouant de leurs atouts historiques ?
LOFFENSIVE DE LE-COMMERCE
NPARGNERA AUCUN SECTEUR
DE LA DISTRIBUTION
Force est de constater que le commerce
en ligne npargne aucun secteur : ce nest
quune question de temps et de maturit.
Aprs le tourisme, llectronique ou le
textile, cest au tour dautres secteurs,
pourtant rputs difficiles pntrer,
dtre concurrencs par des pure-players
sur le Web. Ces derniers nhsitent pas
investir massivement en publicit, en
ligne bien sr mais galement la tlvision,
avec des objectifs de conqute agressifs.
Qui et cru, par exemple, que le grand
public achterait un jour des voitures ou
mme des pices dtaches sur Internet ?
De mme, la bataille du meuble ne fait
que commencer avec larrive en France
dacteurs tels que Made.com,
trs prsent dans les mdias
actuellement, ou de loffre
idoine dAmazon. Il sagit
pourtant dun secteur jug
dlicat pntrer en raison
du caractre impliquant
des achats, de la ncessit
prtendument incontour-
nable de voir et toucher
les produits et bien sr de
contraintes logistiques fortes.
Une autre concurrence inat-
tendue provient enfin des industriels eux-
mmes, fournisseurs de la distribution.
Lannonce par LOral du lancement dun
site de vente en ligne est un exemple rv-
lateur. Habitue un usage intensif des
mdias de masse, la marque smancipe de
ses partenaires historiques de la distribution
traditionnelle pour se lancer dans une stra-
tgie dinvestissement en ligne.
LE MARKETING ET LINFLUENCE,
AU CUR DE LA BATAILLE
En proportion, la part du e-commerce sur
ces secteurs reste videmment faible. Ces
nouveaux acteurs du Web, aussi solides et
expriments soient-ils, ne vont pas emporter
du jour au lendemain la moiti de leur
CLAIRAGEuINTERNET
Le marketing digital:
la voie de la croissance
pour les points de vente
Larrive en France de coaches Google pour les professionnels dsirant dvelopper
leur visibilit en ligne est pour les commerants un signal de plus : les points de croissance
ncessaires pour combattre le marasme conomique se trouvent sur Internet.
PAR MATTHIAS
BERAHYA-LAZARUS,
prsident de Bonial France.
Le commerce
en ligne npargne
aucun secteur.

march. Nanmoins, leurs dpenses en
marketing, reposant essentiellement sur
une parfaite matrise des leviers digitaux,
montre un dynamisme saisissant (+ 14,8 %)
face des dpenses marketing en quasi-
stagnation ct grande distribution
(+ 2,6 %)
(2)
. lheure du consommateur
ultra-connect, cest une arme redoutable
qui pourrait leur permettre de capter une
part significative de la maigre croissance du
march en 2013 et 2014.
Les points de ventes physiques, historique-
ment matres dans lart dinstaurer une
pression promotionnelle via diffrents
canaux traditionnels de communication,
sont dsormais largement concurrencs sur
ce terrain par les pure-players. Ces derniers
gnrent leurs meilleures ventes grce des
sollicitations permanentes et la diffusion
massive et cible doffres promotionnelles
agressives. La bataille de la croissance ne se
joue donc plus seulement en circuit ferm
entre distributeurs traditionnels, mais aussi
et surtout en ligne.
LE DIGITAL, CANAL DINFLUENCE
ET DE CROISSANCE POUR
LES POINTS DE VENTE
Jusquici, les enseignes traditionnelles
ont surtout exploit Internet pour les
besoins de la vente en ligne, en concentrant
autant que possible le trafic vers leur site
de e-commerce. Cest un premier pas - et
le plus logique - mais le digital, qui inclut
prsent les mobiles et tablettes, peut ga-
lement apporter beaucoup aux points de
ventes physiques. Il peut notamment sduire
et attirer ces nouveaux consommateurs
connects dans les magasins.
En quelques annes, le temps pass sur le
Web a explos, avec des Internautes de
toutes classes dge ou catgories sociopro-
fessionnelles. Les temps de consommation
mdia le montrent : les Franais passent en
moyenne 27,7 heures sur Internet, plus
que la moyenne europenne
(3)
. Chez les
utilisateurs de smartphones (soit plus de
la moiti des Franais), ordinateurs, smart-
phones et tablettes captent aujourdhui
bien plus dattention que la tlvision et la
radio runies ! ce titre, ils ont donc
atteint ensemble le statut de mdia de
masse capable daccueillir et de diffuser
des campagnes dinfluence de trs grande
ampleur, apte dvelopper les ventes
dun rseau ou restaurer une image prix
dfaillante.
En outre, le digital rend le travail de ciblage
bien plus facile quil ne la jamais t dans
lhistoire des mdias. Nul besoin de dcou-
per le plan mdia en fonction des critres
daudience : le consommateur en phase
de recherche ne cesse de livrer spontan-
ment ses intentions au gr des moteurs de
recherche ou au travers dapplications
mobiles, souvent golocalises de surcrot.
Cest la magie de lopt-in et du mode pull
digital, par opposition au mode push des
mdias traditionnels.
Ainsi, dans lunivers de la distribution, la
question de laffectation des budgets digitaux
doit se poser tous les dcideurs. En effet,
laudience en ligne constitue aujourdhui
un fabuleux vivier utiliser habilement.
Non pas pour contrer frontalement des
e-commerants spcialiss toujours plus
nombreux et aguerris, en considrant le
digital uniquement comme un canal de
vente, mais pour jouer fond les atouts
diffrenciant de son rseau physique. Cest
toute la force des dmarches Web-to-store,
considrer le Web galement et peut-tre
avant tout comme un canal dinfluence.
(1) Source Ifop-Bonial, Janv-2013.
(2) Croissance des investissements publicitaires 2012 vs.
2011, Source Kantar.
(3) Source : tude ComScore 2013.
Laudience en ligne constitue aujourdhui

un fabuleux vivier utiliser habilement.

S
i lorigine cette notion impli-
quait une faute relle de lem-
ployeur qui soit telle que les
juges lavaient qualifie dinex-
cusable, force est de constater
que depuis quelques annes le rgime de
cette responsabilit conduit les employeurs
tre condamns au seul motif quils sont
employeurs et sans quaucune faute matrielle
ne puisse ncessairement leur tre impute.
OBLIGATIONS ACCRUES
Ce changement de rgime est sans nul
doute lune des causes de la multiplication
de ces contentieux ainsi que ltendue de
lindemnisation accorde par les juges.
Depuis trs longtemps le lgislateur a
organis un certain nombre de garde-fous
pour assurer une protection des salaris
victimes daccident du travail ou de maladie
professionnelle et pour assurer une prise
en charge des dpenses et des soins rsultant
de ces situations.
Au cours des dernires annes, les obligations
des employeurs se sont encore accrues en
termes de scurit au travail et de prvention
des risques sous limpulsion du lgislateur
qui impose de plus en plus de normes en
matire de prvention des risques et des
juges qui considrent dsor mais que lem-
ployeur a une obligation de rsultat en ce
qui concerne la scurit et la sant de ses
salaris.
Lapplication de ces principes conduit fina-
lement considrer quen cas daccident
du travail ou de maladie professionnelle
reconnus comme tels, la responsabilit de
lemployeur est systmatiquement engage
sauf ce quil puisse dmontrer quil navait
pas ou ne pouvait pas avoir conscience du
danger auquel le salari tait expos, ou
encore que le salari a lui-mme commis
une faute inexcusable qui lexonre de tout
ou partie de ses responsabilits.
INDEMNISATION EN HAUSSE
Cette dmonstration est de plus en plus
difficile faire ds lors que les dispositions
impratives du code du travail - dont cer-
taines peuvent tre pnalement sanctionnes
- prvoient que lemployeur doit prendre
les mesures ncessaires pour assurer la scurit
et protger la sant physique et mentale des
salaris telles que :
- des actions de prvention des risques pro-
fessionnels et de la pnibilit au travail ;
- des actions dinformation et de forma-
tion ;
- la mise en place dune organisation et de
moyens adapts.
Lau gmentation du contentieux de la faute
inexcusable sexplique galement par le
fait que lorsque cette faute inexcusable est
reconnue par le tribunal de scurit sociale
le salari a droit une indemnisation com-
plmentaire qui a elle aussi tendance
saccrotre.
Rappelons que lorsquun salari est victime
dun accident du travail ou dune maladie
professionnelle, il bnficie dune prise en
charge forfaitaire de son dommage par les
organismes de Scurit sociale. Il sagit
dune rparation automatique, limite la
perte de revenus ainsi quau remboursement
CLAIRAGEuDROIT
La faute inexcusable de
lemployeur, un contentieux
en nette augmentation
Le travail cest la sant ! Rien faire cest la conserver ! Les paroles de cette
chanson dHenri Salvador pourraient, en forme de clin dil, tre un bon rsum
des contraintes auxquelles un employeur est confront en cas daccident du travail
ou de maladie professionnelle et de mise en cause de sa responsabilit sur
le fondement de la faute inexcusable
PAR ANTOINE BENOT,
avocat associ,
ET STPHANIE ZURAWSKI,
avocat, cabinet Bignon Lebray.
des soins de sant. La victime peroit des
indemnits journalires jusqu son rta-
blissement ou une rente en cas de handicap
permanent.
Si le salari obtient la reconnaissance de la
faute inexcusable de son employeur - dont
nous avons vu quelle tait de plus en plus
difficile combattre - le salari ou ses
ayants droits peuvent obtenir une indem-
nisation complmentaire (art. L. 452-2
du c. scu.).
Jusqu rcemment cette indemnisation
complmentaire prenait la forme dune
majoration de la rente et dune indemnisation
spcifique de certains prjudices, tels que
par exemple les prjudices causs par les
souffrances physiques ou morales, les pr-
judices esthtiques ou dagrment.
La Cour de cassation a rcemment tendu
le champ des prjudices indemnisables en
considrant que la victime dune faute
inexcusable est en droit de demander rpa-
ration de lintgralit des dommages subis
(Cass. civ. 30 juin 2011).
Ainsi, par exemple, la victime a droit de
solliciter la rparation des frais damnage-
ment dun logement et du vhicule la
suite dun accident du travail provoqu
par la faute inexcusable de lemployeur qui
la rendu handicap.
CHANTIER
DE TOUS LES INSTANTS
Lvolution jurisprudentielle va donc inexo-
rablement conduire une augmentation
des demandes dindemnisation de la part
des salaris au titre de la faute inexcusable.
Cette extension du rgime de lindemnisation
impose aux employeurs de se proccuper
plus encore de ces sujets.
La reconnaissance de la faute inexcusable
peut entraner des consquences financires
non ngligeables pour lentreprise. Face
ce constat, les em ployeurs doivent faire de
la scurit et de la prvention des risques
dans lentreprise un chantier de tous les
instants et adopter une attitude dynamique
en veillant constamment ladaptation des
mesures de prvention des risques.
ce titre, rappelons notamment limpor-
tance de llaboration et de la tenue rgulire
du document dvaluation des risques dont
la mise en place est obligatoire dans toutes
les entreprises (art. R. 4121-1 c. trav.) et
qui permettra, le cas chant, de dmontrer,
que lemployeur a pris toutes les mesures
ncessaires pour viter la ralisation du
risque.
La formation des quipes et du personnel
dencadrement ces notions est galement
importante.
Il faut souligner en outre quil existe des
assurances qui couvrent les consquences
de la faute inexcusable et il est prudent de
vrifier que les polices souscrites par len-
treprise intgrent ce risque.
En dernier lieu puisque la procdure de
reconnaissance de faute inexcusable suppose
une tentative pralable de conciliation orga-
nise par la CPAM, les employeurs peuvent
parfois avoir intrt rflchir avec leur
avocat lopportunit dune conciliation
qui pourra viter une procdure judiciaire
aux consquences alatoires.
La victime a droit de solliciter la rparation

des frais damnagement dun logement et du vhicule.

CLAIRAGEuCOURRIER
Vous nous avez crit
CONDITIONS DE RENOUVELLEMENT
Jai dj sign mon contrat. Le franchiseur
parle de changer les conditions de renou-
vellement. En a-t-il le droit ?
Roxy A.
Le contrat de franchise, comme tout contrat,
scelle un accord entre deux ou plusieurs
parties ; il est la loi des parties pendant
toute la dure qui y est prvue. Toute modi-
fication contractuelle suppose un nouvel
accord entre les parties, mme pour une
seule clause. La cour dappel de Paris a
mme considr en 2002 que linterdiction
de modification unilatrale du contrat tait
dordre public. Les juges eux-mmes nont
pas la possibilit de le modifier.
Pour autant, les modifications interdites ne
concernent que celles qui sont substantielles.
Par exemple, certaines modifications deman-
des dans lintrt du rseau ayant un carac-
tre seulement matriel (une modification
de couleur dans le logo, une prsentation
diffrente du magasin type, des travaux
mineurs pour accder au local de vente)
pourront tre imposes par le franchiseur.
Si le cot entran par ces modifications
non substantielles savre important, le
franchis pourra sy opposer, sous le contrle
du juge si le franchiseur prtend que ce
cot est indispensable pour assurer lunit
dimage et la rputation du rseau.
En conclusion, la clause concernant les
conditions de renouvellement a un caractre
substantiel et sa modification suppose lac-
cord des deux parties pendant toute la
dure prvue au contrat. Le franchiseur ne
peut apporter des modifications qu
lchance du contrat, prcisment lors de
son renouvellement.
MONTANT DES DPENSES
ET INVESTISSEMENTS
Le franchiseur doit mentionner dans le
DIP la nature et le montant des dpenses
et investissements spcifiques lenseigne
que je devrais engager avant de commencer
lexploitation du point de vente. Quelle
est sa marge derreur ?
Bernard B.
La marge derreur dont bnficie le fran-
chiseur na pas un caractre mathmatique
mais va se dduire dun ensemble de consi-
drations qui amneront le juge avoir la
conviction que le franchiseur a cherch
tromper le franchis en lui fournissant des
informations quil savait ne pas tre exactes.
Le dcret (larticle R 330-1 du Code de
commerce) a distingu les dpenses (for-
mation du personnel, publicit dans les
mdias, inauguration du site) et les inves-
tissements (droit au bail, travaux, meubles,
site Internet) qui doivent apparatre dis-
tinctement dans le DIP et tre chiffrs, ce
qui nest pas toujours simple puisquil faut
tenir compte de la configuration de lem-
placement dexploitation.
Finalement, le juge apprciera concrtement
la situation de chaque franchis pour dire si
les erreurs constates relvent de la marge
derreur dont peut bnficier un franchiseur
ou sil sagit manifestement dun compor-
tement dlibr visant fournir des infor-
mations inexactes pour entraner ladhsion
du candidat dans le rseau de franchise afin
dobtenir de lui, directement ou indirecte-
ment, des avantages parfaitement indus.
PAR GILLES
AMDE-MANESME,
avocat la Cour et membre
du Collge des experts de la FFF.
Pour nous crire
Adressez votre courrier
Rdaction de LOfficiel de la Franchise,
125, rue Aristide Briand 92300 Levallois-Perret
[email protected]
ou posez vos questions sur notre compte
Twitter : @courriercadres
Quelles soient louangeuses ou critiques, quelles concernent les franchiss
ou les franchiseurs, les relations contractuelles ou le financement... toutes vos questions
sont soumises lun de nos experts. Alors nhsitez plus et crivez-nous !
CLAIRAGEuPORTRAITS DEXPERTS
Elle a prt serment en 1978,
une poque o la franchise
dmarrait et ntait encore
quembryonnaire. Monique Ben
Soussen, avocate, avait alors
22 ans et sest trs vite intresse
cette forme dorganisation
des rseaux. Aujourdhui, elle
sest spcialise dans la dfense
des franchiss. Nous faisons
galement du conseil pour lins-
tallation, ce qui consiste parfois
dcourager les personnes se
lancer, raconte-t-elle. On essaie
dviter au maximum que les
gens sengagent dans des rseaux
qui ne marchent pas. Pour elle,
la franchise est une forme de
commerce qui ne cesse de pren-
dre de lampleur. Nanmoins,
elle estime que la filire a besoin
dune intervention lgislative
car la relation est trop dsqui-
libre entre le franchiseur et le
franchis. Et la seule solution,
selon elle, passe par les pouvoirs
publics.
Avocat lge de 22 ans, Alain
Cohen-Boulakia a prt serment
en 1981. Aprs avoir exerc au
sein dun cabinet montpellirain,
il cre, en 1985, son propre
cabinet avec son associ Michel
Thevenin. Aujourdhui, la struc-
ture dispose de huit avocats
(dont quatre associs).
Jai t amen connatre la
franchise par lintermdiaire de
la franchise immobilire au dbut
des annes 1990, raconte Alain
Cohen-Boulakia. Lavocat uvre
aujourdhui essentiellement dans
le secteur de la distribution, en
particulier pour les franchiseurs.
Mais je ne me refuse pas dfen-
dre un franchis, condition que
son dossier prsente des caract-
ristiques qui ne sont pas contraires
aux principes que je dfends
auprs des franchiseurs. En dau-
tres termes, il refusera de dfen-
dre les cas qui cherchent
remettre en cause les fonda-
mentaux de la franchise.
Gilles Amde-Manesme (droit) Franois
Anssens (communication) Jean-Marc
Aubault (expertise comptable) Olivier
Bajaluna (communication) Rmi de Bal-
mann (droit) Dominique Baschet (droit)
Jean Beaudoin (conseil) Pascale Bgat
(gestion) Monique Ben Soussen (droit)
Hubert Bensoussan (droit) Jacques Ben-
veniste (marketing) Lionel Boudoussier
(gestion) Denis Caminade (communica-
tion) Mathieu Cavard (droit) Alain
Cohen-Boulakia (droit) Patrick Croche-
more (communication, marketing) Laurent
Delafontaine (conseil) Jean-Philippe Del-
tour (finances) Olivier Deschamps (droit)
Philippe Etlin (gestion) Rgis Fabre
(droit) Rose-Marie Faria (international)
Nicolas Faure (consultant) Lise Fercoq
Dugu (communication) Chantal Fer-
nandez (finances) Francine Fontayne
(international) Jean-Baptiste Gouache
(droit) Jean-Pierre Gouzy (expertise comp-
table) Stphane Grac (droit) Tanguy
Grasset (gestion) Hlne Helwaser (droit)
Fabienne Herv (communication) Agns
Heudron (communication) Jean-Michel
Illien (management) Michel Ivanier (ges-
tion) Carole Juge (finances) Michel
Kahn (conseil) Pascal H. Lambert (conseil)
Florent Lamoureux (finances) Marc
Lanciaux (droit) Didier Le Tannou (mana-
gement) Catherine Lebe (communication)
Jean-Marie Leloup (droit) Christine
Levassor (finances) Alain Lvy (manage-
ment) ric Luc (expertise comptable)
Franois Maire (assureur) Gilbert Mellinger
(management) Gilles Menguy (droit)
Serge Mresse (droit) Valrie Meyer-
Sagnier (droit) Christine Molin (finances)
Gilles Montrichard (communication)
Caroline Morizot (conseil) Claude Ngre
(recherche) Daniel Piestrak (marketing)
Jean Saoud (gestion) Charles Sroude
(management) Florence Soubeyran
(finances) Serge Tapia (communication).
LES EXPERTS DE LOFFICIEL
Les experts de LOfficiel
MONIQUE BEN SOUSSEN, AVOCATE AU BARREAU DE PARIS,
CABINET BSM AVOCATS
ALAIN COHEN-BOULAKIA, AVOCAT ASSOCI, CO-FONDATEUR DE JURIPOLE AVOCATS,
MEMBRE DU COLLGE DES EXPERTS DE LA FFF
CARNET DADRESSES
ORGANISMES
PROFESSIONNELS
Fdration franaise
de la franchise
Chantal Zimmer
29, bd de Courcelles
75008 Paris
Tl 01 53 75 22 25
Fax 01 53 75 22 20
ACFCI
Chambres de Commerce
48, rue La Prouse
75016 Paris
Tl 01 40 69 38 68
Fax 01 40 69 39 51
Iref
Fdration des rseaux
europens de
partenariat et
de franchise
Michel Kahn
104-110,
bd Haussman
75379 Paris
cedex 08
Tl 09 81 69 21 30
Reed Expositions
Salon de la franchise
Sylvie Gaudy
52-54, quai
de Dion-Bouton
92806 Puteaux
cedex
Tl 01 47 56 52 87
Fax 01 47 56 24 04
Procos
Implantations
Commerciales
Hlne Coupellier
14, rue Coquillre
75001 Paris
Tl 01 44 88 95 60
Fax 01 40 13 76 44
FCA
Fdration des
enseignes du commerce
associ
Alexandra Bouthelier
77, rue Lourmel
75015 Paris.
Tl 01 44 37 02 00
Fax 01 44 37 02 02
PRESTATAIRES
& SERVICES
Banque, assurance
Axa Assurances
Isabelle Hanin
Tour Axa
1, place des Saisons
92083 Paris
La Dfense
Tl 01 47 74 23 20
Fax 01 47 74 49 41
Banques Populaires
Florence Soubeyran
Responsable
franchise et
commerce associ
Direction
Dveloppement
Banque Populaire
50, av Pierre Mends
France
75201 Paris
cedex 13
Tl 01 58 40 46 14
BNP Paribas
Ple franchise et
commerce associ
2, rue Laffitte
75009 Paris
Tl 01 40 14 16 69
Fax 01 40 14 95 25
BPCE - Rseau Caisse
dpargne
Julien Vitali
50, av Pierre Mends
France
75201 Paris
cedex 13
Tl 01 58 40 32 26
Bred-Banque populaire
Dpartement franchise
et commerce associ
Christine Levassor
Carole Juge
18, quai de la Rape
75064 Paris
cedex 12
Tl 01 40 04 77 74
Fax 01 40 04 76 12
HSBC France
Nathalie Dubiez
103, av des Champs
lyses
75419 Paris cedex 8
Tl 01 40 70 26 09
Fax 01 58 13 16 68
Crdit Agricole
Emmanuel Morey
Direction ECP/ PR
75710 Paris
cedex 15
Tl 01 43 23 10 94
Fax 01 43 23 41 29
Crdit du Nord
Didier Molle
59, bd Haussmann
75008 Paris
Tl 01 40 22 58 39
Fax 01 40 22 25 13
Creditrelax
Courtier en financement
professionnel
Jean-Philippe Deltour
2, rue de la Roquette
75011 PARIS
Tl 01 58 30 81 70
Fax 01 58 30 81 73
CIC
6, av de Provence
75008 Paris
Tl 01 45 96 96 96
Fax 01 40 96 96 66
LCL
Ple Franchise
et commerce associ
Christine Molin
Nathalie Joguin
Immeuble Rhne
10, rue Oscar
Niemeyer
94800 Villejuif
Tl 01 42 95 95 20
Fax 01 42 95 62 48
SIAGI
Marie-Pierre Guerre
2, rue JB Pigalle
75009 PARIS
Tl 01 48 74 54 00
Fax 01 48 74 39 82
Socit Gnrale
Thomas Meli
Tour Granite
17, cours Valmy
Paris La Defense 7
Tl 01 42 14 35 25
Fax 01 42 14 70 13
Communication
Axone Communication
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5, rue de Castiglione
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40 sur la banquise
Relations presse
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46, place Jules Ferry
92120 Montrouge
Tl 01 40 92 11 40
Fax 01 40 92 95 33
Ainsi Com
Relations presse
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73104 Aix-les-Bains
cedex
Tl 04 79 34 92 82
Fax 04 79 34 92 86
Boracay
Relations presse
Jean-Christophe
Danchaud
20, rue Ribeira
75016 Paris
Tl 01 45 72 44 00
Fax 01 46 47 53 97
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Communication
dentreprise
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87 bis, bd Georges
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95240 Cormeilles-
en-Parisis
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Geolid
Mickael Cabrol
40, av Guy de
Collongue
69130 Ecully
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Saint-Antoine
75011 Paris
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Production)
Crations graphiques
Franois Anssens
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Porte de Paris
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FH Conseil
Communication
dentreprise
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Rsidence
Les Plantes
73, bd Saint-Michel
49100 Angers
Tl 02 41 43 60 91
Fax 02 41 48 66 61
Galivel & Associs
Relations presse
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