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    Chimie-TP6 Dosage D'un Produit Commercial

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    sur 3

    Terminale S TP

    Dosage d’un détartrant pour cafetière

    Objectifs :
    Déterminer la teneur massique en acide amidosulfurique ou sulfamique ( H2N-SO3H ) d'un détartrant
    pour cafetière au moyen d'un dosage acido-basique.

    Matériels : Produits :
    pHmètre Solutions tampon 7,0 et 4,0
    Balance au centigramme Indicateur coloré BBT
    agitateur magnétique + barreau aimanté Sachet de détartrant (Acide sulfamique)
    pipette jaugée de 20 mL + propipette Solution de soude à 1,0.10-1 mol.L-1
    burette graduée de 25 mL Eau distillée
    fiole jaugée de 250 mL
    capsule
    Lunettes et gants de protection

    1. Le produit utilisé :
    Un détartrant à cafetière est commercialisé sous forme de sachets de poudre portant la seule indication : Acide
    sulfamique.
    L’acide sulfamique est un acide de formule H2N-SO3H (Mac.sulf. = 97 g.mol-1)
    On se propose d’effectuer le dosage de cet acide et de vérifier la pureté du produit contenu dans le sachet.
    Pour cela, on prépare une solution S par dissolution du détartrant contenu dans le sachet.

     Un indicateur coloré est une espèce acido basique dont la couleur change en fonction du pH , sa zone de virage
    s'étend sur environ deux unités de pH .
    L'équivalence acido basique étant caractérisée par une brusque variation de pH , un indicateur coloré conviendra
    pour un dosage acido basique si le changement de teinte se fait nettement autour de l'équivalence.

    2. Manipulation :
    a. Préparation de la solution S :
     Sur la balance, poser une capsule, faire la tare et peser avec précision(au cg) une masse m de détartrant de 1,30
    g dans le verre de montre.
     Transvaser, en faisant glisser un peu d’eau distillée, la poudre dans une fiole jaugée de 250 mL.
     Remplir la fiole aux ¾ avec de l’eau distillée. Boucher et agiter pour dissoudre la totalité du solide.
     Compléter jusqu’au trait de jauge avec de l’eau distillée. Boucher et agiter.

    b. Dosage de la solution S :
     à l’aide d’une pipette jaugée de 20 mL munie d’une propipette, prélever 20 mL de la solution S.
     Ajouter deux gouttes d’indicateur coloré ( BBT :bleu de bromothymol)
     Remplir la burette à l’aide d’une solution de soude de concentration Cb = 0,100 mol.L-1. Faire le zéro.
     Effectuer un premier dosage rapide de façon à repérer l’équivalence. V beq = …………………….

    c. Dosage pHmétrique de la solution S :


     Prélever, à l’aide d’une pipette jaugée de 20 mL munie d’une propipette, 20 mL de la solution S.
     Les verser dans un becher et ajouter environ 20 mL d’eau distillée mesurée à l’aide d’une éprouvette graduée, afin
    que l’électrode du pHmètre trempe bien dans la solution.
     Remplir la burette à l’aide d’une solution de soude de concentration Cb = 0,100 mol.L-1. Faire le zéro.
     Etalonner le pHmètre à l’aide des solutions tampons 7 et 4.
     Lire le pH initial puis verser progressivement la soude mL par mLet relever les valeurs du pH à chaque ajout.
     Au voisinage du point équivalent, effectuer des relevés plus rapprochés (0,2 mL par 0,2 mL)
     Puis poursuivre les ajouts mL par mL.

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    Terminale S TP

    d. Mesures :
    Vb(mL) 1 2
    pH
    Vb(mL)
    pH

    3. Exploitation des résultats :


     Faire un schéma annoté du dispositif expérimental
     Tracer le graphe pH = f(Vb)
     Ecrire l’équation bilan support du dosage.
     Déterminer les coordonnées du point équivalent (Vbeq, pHeq). Comparer le résultat obtenu par la méthode des
    tangentes et celui donné par l’indicateur coloré.
     Déterminer, à partir du dosage et du tableau d’avancement de la réaction, la quantité d’acide sulfamique contenue
    dans la prise d’essai.
     En déduire le pourcentage en acide sulfamique du détartrant étudié.

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