L'Après M
L'Après M est un ancien McDonald's dans le quartier Saint-Barthélémy du 14e arrondissement de Marseille, devenu plateforme solidaire au moment du confinement de mars 2020, puis restaurant solidaire, inauguré le .
Histoire
modifierLe tribunal de commerce prononce la liquidation judicaire du McDonald's du quartier Saint-Barthélémy à Marseille en . Ce restaurant assurait un emploi stable à de nombreuses personnes et servait aussi de place du village, dans un quartier où le taux de pauvreté avoisine les 35%[1],[2],[3],[4].
Durant le confinement, au moment de la pandémie de Covid-19, l’ancien fast-food est réquisitionné par d'anciens salariés et par le Syndicat des quartiers populaires de Marseille, et devient un point de rencontre de l’aide alimentaire[5],[6]. L'association Après M, voit le jour, présidée par Fathi Bouaroua, l'ancien co-président d'Emmaüs de la Pointe-Rouge[7], et une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) est créée pour transformer le lieu en restaurant solidaire[8].
L'après M est lancé le , il est désormais un restaurant d'application, et accueille des familles et fixe des prix en fonction des revenus des clients[7],[9]. En , la ville de Marseille achète le bâtiment pour soutenir le projet de ses occupants[10],[11].
En , trois ans après la liquidation judiciaire, 37 salariés[12] sont en poste au nouveau restaurant, la SCIC ayant reçu un agrément d’insertion par l'activité économique[13],[14]. Le la magasin est inauguré[15]. Le bénéfice est utilisé pour distribuer des colis alimentaires chaque lundi matin, avant l'ouverture du restaurant[12].
Début 2023, le chef cuisinier, Gérald Passedat, aide l'entreprise à mettre au point deux recettes de burgers, dont un « ovni étoilé »[12]. Chaque semaine, entre 600 et 1200 colis alimentaires sont distribués[16].
Références
modifier- Samantha Rouchard, « McDo : à Marseille, «on défend le poumon du quartier» »
, sur Libération, (consulté le )
- Violette Artaud, « Le McDonald's de Saint Barthélémy, maillon isolé de la chaîne de fast-food ? » , sur Marsactu, (consulté le )
- Violette Artaud, « Le McDonald's de Saint-Barthélémy cherche à nouveau un repreneur » , sur Marsactu, (consulté le )
- Violette Artaud, « Au McDonald's de Saint-Barthélémy, les dernières heures d'un bastion syndical » , sur Marsactu, (consulté le )
- Samantha Rouchard, « A Marseille, l’ancien McDo rhabillé en banque alimentaire » , sur Libération, (consulté le )
- Pierre Isnard-Dupuy, « À Saint-Barthélémy, le McDo "réquisitionné" devient un pivot de l'aide alimentaire » , sur Marsactu, (consulté le )
- Jean Poustis, « Marseille : 6 questions sur "l'après M", le nouveau fast-food social et solidaire des quartiers Nord » , sur France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur, (consulté le )
- Violette Artaud, « Devenu plateforme solidaire, le McDo de Saint-Barthélémy veut forcer son destin » , sur Marsactu, (consulté le )
- Emilie Laystary, « Marseille : un an après, visite à l’ancien McDo transformé en fast-food citoyen » , sur Libération, (consulté le )
- Benoît Gilles, « Le maire de Marseille offre un après à l'Après M » , sur Marsactu, (consulté le )
- Pierre Isnard-Dupuy, « McDonald's fait démonter l'enseigne détournée de l'Après M » , sur Marsactu, (consulté le )
- « Les jours d'après : l'Après M à Marseille » , sur Brut, (consulté le )
- Coralie Bonnefoy, « L'Après M recrute et mute en fast food d'insertion » , sur Marsactu, (consulté le )
- Stéphanie Harounyan, « L’Après M de Marseille, un fast-food où la frite rit »
, sur Libération, (consulté le )
- Arno Pedram, « L'après M, un restaurant solidaire par et pour les quartiers nord » , sur Bondy Blog, (consulté le )
- Valère Corréard, « Après McDo, un fast-food solidaire ouvre ses portes » , sur France Bleu, (consulté le )
Annexes
modifierDocumentaire
modifier- Envoyé Spécial, « L'Après M : des burgers solidaires » [vidéo], sur Franceinfo, (consulté le )
Articles connexes
modifierLiens externes
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- Site officiel
- Ressource relative aux organisations :
