Discussion:Mi-cuit au chocolat
Dernier commentaire : il y a 8 ans par Bfabien
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Il existe plusieurs techniques. Avoir un coeur de ganache congelé est la solution la plus simple, mais pas la plus homogène. La solution délicate est une mesure très précise d'un temps de cuisson. --Bfabien (discuter) 15 janvier 2016 à 15:24 (CET)