Colli di Conegliano rosso

	Colli di Conegliano rosso
DOC	Colli di Conegliano
Décret d’appellation	03/08/1993
Date de parution au Journal officiel italien	21/08/1993,; n 196
Rendement (raisin/hectare)	90 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,0 %
Résidu sec minimum	20,0 ‰
Cépages autorisés
	Cabernet franc : 30,0 % - 70,0 %; Cabernet-sauvignon : 30,0 % - 70,0 %; Marzemino : 30,0 % - 70,0 %; Merlot : 10,0 % - 40,0 %; Incrocio Manzoni 2.15 : 0,0 % - 10,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Il Colli di Conegliano rosso est un vin italien rouge sec de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 3 août 1993. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en Trévise dans les communes de Cappella Maggiore, Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Farra di Soligo, Fregona, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, Revine Lago, San Fior, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Sarmede, Susegana, Tarzo et Vittorio Veneto.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : rouge rubis tendant vers un rouge grenat
odeur : vineux, caractéristique
saveur : sèche, pleine, légèrement tannique

Le Colli di Conegliano rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et se gardera 2 à 4 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

Treviso (1993/94) 183,27
Treviso (1994/95) 326,13
Treviso (1995/96) 431,93
Treviso (1996/97) 1194,57

Voir aussi

Articles connexes

Bibliographie

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