Bleu de Corse

fromage français

Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Bleu de Corse
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte

Fabrication

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Ce fromage fait avec du lait de brebis a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois[1].

Dégustation

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Le bleu de Corse a un goût piquant.

Vins conseillés

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Saison favorable

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La meilleure saison pour le consommer est de l'été à l'automne.

Notes et références

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  1. Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)

Voir aussi

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Bibliographie

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