« Sens (physiologie) » : différence entre les versions
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[[Fichier:Five senses.jpg|vignette|Les cinq sens d'après Aristote, représentés par leurs [[Organe sensoriel|organes sensoriels]] inhérents : [[oreilles]], [[yeux]], [[Langue (anatomie humaine)|langue]], [[nez]], [[peau]].]]
Du point de vue de la [[physiologie]], les '''sens''' sont les [[Système sensoriel|systèmes sensoriels]] de la [[perception]]. Leur fonctionnement, leur classification, et la théorie [[Épistémologie|épistémologique]] qui soutient leur étude sont abordés par plusieurs disciplines,
Longtemps, en Occident, à la suite d'[[Aristote]], on a considéré que l'[[Être humain (philosophie)|être humain]] possède cinq sens. Mais ce chiffre
# système [[tactile]], relatif aux informations de [[pression]], de [[toucher]], de [[température]], de [[vibration]] ou de [[douleur]] ;
# système [[visuel]], relatif à la [[couleur]], la [[forme]], la [[distance]] ou
# système [[auditif]], qui localise les
# système [[olfactif]], relatif aux substances odorantes par voie directe (flairage) ou rétro-nasale (qui renseigne sur les saveurs) ;
# système [[Goût|gustatif]], qui discrimine des classes de [[substances chimiques]] ([[amer]], [[acide]], [[sucré]], [[salé]] et [[umami]]) via des récepteurs [[langue|linguaux]] ;
# système [[vestibulaire]], qui permet la perception du sens de la [[gravité]], et l'ajustement des mouvements corporels et de leur [[vitesse]] ;
# système proprioceptif ([[proprioception]]), relatif aux
== Histoire ==
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=== Le nombre de sens chez l'humain ===
Il n'y a pas d'accord véritable des [[neurophysiologie|neurophysiologistes]] sur le nombre exact de sens chez l'humain et les autres animaux<ref name=":1">{{Lien web|langue=fr-FR|auteur1=Florian Gouthière|titre=Le sixième sens. Et le septième, le huitième, le neuvième…|url=http://curiologie.fr/2018/05/sixieme-sens/|site=curiologie
Mais il est admis que la perception sensorielle des animaux est en fait plus vaste. Pour les mammifères, dont l'humain, on peut citer l'[[équilibrioception]] (le sens de l'équilibre) perçu au moyen des trois canaux semi-circulaires de l'oreille interne, le sens de la [[proprioception]] qui nous signale la position relative des membres de notre corps (qui nous permet par exemple, sans utiliser le sens de la vue, d'amener notre index sur le bout du nez), le [[Douleur|sens algique]] ou encore la [[thermoception]]<ref name=":1" />.
Les pigeons ou les dauphins sont capables de percevoir les lignes du champ magnétique
Une pseudo-science, la [[métapsychique]], a proposé à différentes époques, un sixième sens qui permettrait la communication entre l'être vivant et d'autres êtres vivants, sans que soient connus les organes de perception, les énergies et mécanismes médiateurs, ou les organes effecteurs, à la source de ces phénomènes.
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Mais le terme de sens peut revêtir deux aspects différents suivant que l’on soit en présence d'une [[communication]] immédiate (donc instinctive) ou médiate (donc rationnelle, scientifique). [[Nicolas Malebranche|Malebranche]] rattachait le monde réel à la raison et le monde sensible à un monde illusoire et trompeur. Les sens ne sont pas uniquement des [[transducteur]]s permettant la mesure de paramètres. Toute vision réductionniste assimilant la perception à une configuration cérébrale semble donc illusoire. Les sens sont les voies de la [[perception]], un lien reliant la conscience et l'organisme au monde extérieur et à ses organes et qui lui permet de reconnaître, grâce à l'interprétation donnée par la [[pensée]] et la [[connaissance]], les informations qui, parmi l'ensemble de celles lui parvenant, pourraient lui être utiles.
Certaines cultures ne divisent pas leur perception du monde selon cinq sens, elles
== Sens et empirisme ==
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Le toucher fournit des informations par contact de la peau avec la surface des objets. La [[peau]] a deux couches, son épaisseur est de un à quatre millimètres selon les parties du [[corps humain|corps]]. Elle est très élastique, ce qui lui permet une certaine [[plasticité (biologie)|plasticité]]. C'est par la peau que proviennent les sensations du toucher : tactile (reconnaissance de textures), ou même émotionnelle (sensualité...). La première couche superficielle de revêtement s'appelle « [[Épiderme (anatomie)|épiderme]] ». La deuxième couche est une partie profonde où se trouvent les terminaisons nerveuses, elle s'appelle « [[derme]] ».
Le toucher chez l'humain est le sens le plus fondamental qui apparaît vers le troisième mois de la [[Développement prénatal|vie utérine]] : la peau tactile est le premier-né des [[Organe|organes humains]] et le plus sensible<ref>{{Article|auteur=Nicole Mazô-Darné|titre=Mémoriser grâce à nos sens|périodique=Recherche et pratiques pédagogiques en langues de spécialité|date=1976|volume=XXV|numéro=2|pages=28-38
==== Ouïe ====
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