, dit le dicton populaire. Si la ville médiévale abrite pas moins de dix églises, son patrimoine civil est tout aussi riche. À l’in térieur du secteur sauvegardé, superbement restauré, il faut flâner dans les ruelles À l’intérieur du bâtiment se trouve la somptueuse salle des Fêtes composée de pilastres en marbre et de lustres à trois couronnes de lumière. Dans la salle du Conseil, un médaillon en bois à l’effigie de Louis XIV sculpté par François Girardon, originaire de Troyes, trône toujours au-dessus d’une cheminée monumentale classée à l’inventaire des Monuments historiques. Dehors sur la place animée, on entend battre le cœur de la ville à la forme d’un bouchon de champagne. L’Aube est, avec la Marne, le plus important producteur de cet incomparable vin effervescent. Au printemps prochain, l’hôtel-Dieu-le-Comte, ancien hôpital reconverti en hospice jusqu’en 1988, ouvrira un nouveau chapitre de son histoire en accueillant la cité du Vitrail. Financé par le conseil départemental de l’Aube, ce nouveau lieu culturel est conçu comme une porte d’entrée pour découvrir le patrimoine vitré local, l’un des plus importants de France avec 2 048 baies protégées au titre des Monuments historiques.