Ero sivun ”Perunasalaatti” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p kh, 404 |
arkistolinkkejä Merkkaukset: Mobiilimuokkaus mobiilisivustosta |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Kuva:Potato salad with egg and mayonnaise.jpg|pienoiskuva|Perunasalaattia]] |
[[Kuva:Potato salad with egg and mayonnaise.jpg|pienoiskuva|Perunasalaattia]] |
||
'''Perunasalaatti''' on kylmä lisäke, jota voi nauttia alkuruokana tai lisukkeena. Yleisesti perunasalaattia nautitaan [[uusivuosi|uudenvuodenjuhlissa]] ja vappuna keitettyjen [[nakki]]en kera.<ref> |
'''Perunasalaatti''' on kylmä lisäke, jota voi nauttia alkuruokana tai lisukkeena. Yleisesti perunasalaattia nautitaan [[uusivuosi|uudenvuodenjuhlissa]] ja vappuna keitettyjen [[nakki]]en kera.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hs.fi/ruoka/artikkeli/Ei+vappua+ilman+perunasalaattia/1135245382921 | Nimeke = Ei vappua ilman perunasalaattia | Tekijä = Bäcksbacka, Katja | Julkaisu = Helsingin Sanomat | Ajankohta = 23.4.2009 | Arkisto = http://archive.is/x2zR | Arkistoitu = 24.5.2012 | Viitattu = }}</ref><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://keventajat.fi/hyvinvointi/ruoka/vuosi-2010-vaihtuu-valkoisesta-talvesta-nauttien | Nimeke = Uuden vuoden juhlavinkit | Julkaisu = keventäjät.fi | Arkisto = https://web.archive.org/web/20101231183024/http://keventajat.fi/hyvinvointi/ruoka/vuosi-2010-vaihtuu-valkoisesta-talvesta-nauttien | Arkistoitu = 31.12.2010 | Viitattu = }}</ref> Perunasalaattia voi valmistaa itse, mutta sitä löytyy ympärivuotisesti myös kauppojen eineshyllyiltä. |
||
Perunasalaattiin kannattaa valita [[Kiinteämaltoiset perunat|kiinteämaltoinen]], ei-jauhoinen perunalajike, joka merkitään suomalaisissa perunapusseissa vihreällä merkinnällä.<ref> |
Perunasalaattiin kannattaa valita [[Kiinteämaltoiset perunat|kiinteämaltoinen]], ei-jauhoinen perunalajike, joka merkitään suomalaisissa perunapusseissa vihreällä merkinnällä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://kasvikset.fi/https%3A%2F%2Fkasvikset.fi%2Fcomponent%2Fyoorecipe%2Frecipe%2F393-porkkana-inkivaarisosekeitto | Nimeke = Pieni opas perunasta | Tiedostomuoto = PDF | Julkaisu = kasvikset.fi | Julkaisija = Kotimaiset Kasvikset ry | Viitattu = 7.4.2020}}</ref> |
||
Perunasalaatti valmistetaan keitetyistä ja kuutioiduista kylmistä perunoista, hakatusta kelta- tai punasipulista, kuutioidusta suolakurkusta, purjosipulista, omenasta, kapriksesta tai näiden yhdistelmistä. Perusainesten sekaan lisätään kastike. Kastike on yleensä [[kermaviili]]- tai [[majoneesi]]pohjainen, johon voi lisätä mausteeksi silputtua persiljaa, mustapippuria, yrttisuolaa tai sinappia mieltymysten mukaan. Sekoittamisen jälkeen perunasalaatin annetaan maustua kylmässä vähintään tunnin, mielellään yön yli. Tarjoilua varten salaatin voi koristella ruohosipulin varsilla. |
Perunasalaatti valmistetaan keitetyistä ja kuutioiduista kylmistä perunoista, hakatusta kelta- tai punasipulista, kuutioidusta suolakurkusta, purjosipulista, omenasta, kapriksesta tai näiden yhdistelmistä. Perusainesten sekaan lisätään kastike. Kastike on yleensä [[kermaviili]]- tai [[majoneesi]]pohjainen, johon voi lisätä mausteeksi silputtua persiljaa, mustapippuria, yrttisuolaa tai sinappia mieltymysten mukaan. Sekoittamisen jälkeen perunasalaatin annetaan maustua kylmässä vähintään tunnin, mielellään yön yli. Tarjoilua varten salaatin voi koristella ruohosipulin varsilla. |
||
Versio 7. huhtikuuta 2020 kello 05.46
Perunasalaatti on kylmä lisäke, jota voi nauttia alkuruokana tai lisukkeena. Yleisesti perunasalaattia nautitaan uudenvuodenjuhlissa ja vappuna keitettyjen nakkien kera.[1][2] Perunasalaattia voi valmistaa itse, mutta sitä löytyy ympärivuotisesti myös kauppojen eineshyllyiltä.
Perunasalaattiin kannattaa valita kiinteämaltoinen, ei-jauhoinen perunalajike, joka merkitään suomalaisissa perunapusseissa vihreällä merkinnällä.[3]
Perunasalaatti valmistetaan keitetyistä ja kuutioiduista kylmistä perunoista, hakatusta kelta- tai punasipulista, kuutioidusta suolakurkusta, purjosipulista, omenasta, kapriksesta tai näiden yhdistelmistä. Perusainesten sekaan lisätään kastike. Kastike on yleensä kermaviili- tai majoneesipohjainen, johon voi lisätä mausteeksi silputtua persiljaa, mustapippuria, yrttisuolaa tai sinappia mieltymysten mukaan. Sekoittamisen jälkeen perunasalaatin annetaan maustua kylmässä vähintään tunnin, mielellään yön yli. Tarjoilua varten salaatin voi koristella ruohosipulin varsilla.
Lähteet
- ↑ Bäcksbacka, Katja: Ei vappua ilman perunasalaattia Helsingin Sanomat. 23.4.2009. Arkistoitu 24.5.2012.
- ↑ Uuden vuoden juhlavinkit keventäjät.fi. Arkistoitu 31.12.2010.
- ↑ Pieni opas perunasta (PDF) kasvikset.fi. Kotimaiset Kasvikset ry. Viitattu 7.4.2020.
Aiheesta muualla
Wikikirjaston keittokirjassa on resepti aiheesta: Perunasalaatti
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Perunasalaatti.