پرالین

پرالین پودر مانند

خمیر بادام پرالین حاضری

پرالین (به انگلیسی: Praline) یکی از مواد مورد استفاده در صنعت شیرینی‌سازی است. پرالین بادامی است که بر روی آن سس کارامل یا شربت پاشیده شده و سپس خرد شده‌است. پرالین به شکل خمیر یا پودر وجود دارد

منابع

• 社団法人 全国調理師養成施設協会 (2012). The Dictionary of Cookery Terms 総合　調理用語辞典 (به ژاپنی). 社団法人 全国調理師養成施設協会.